рулет бисквитный торнадо рецепт

Рулет «Торнадо»

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Нежнейший бисквитный рулет «Торнадо»

Домашняя выпечка — самая вкусная! Возможно, она не всегда получается такой красивой, как магазинная, но по вкусовым качествам и полезности она всегда выигрывает. Ведь вы сможете подать блюдо сразу же после приготовления, а ещё вы точно знаете, из чего вы его готовили.

Предлагаю приготовить сегодня красивый и вкусный рулет «Торнадо» или «Ураган». Рулет состоит из двух слоёв: белого и чёрного. Благодаря тому, что мы перемешиваем тесто после выкладывания в форму, на срезе рулета получается интересный чёрно-белый рисунок.

Рулет по этому простому рецепту получается интересным и вкусным.

Как приготовить «Рулет «Торнадо»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления теста нам понадобятся яйца, мука, сахар, подсолнечное масло, какао, крахмал.

4 яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить венчиком до однородности. 85 мл молока соединить с 55 мл подсолнечного масла, довести до кипения и сразу, тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести в желтки.

Сразу после этого вмешать 50 г просеянной муки. Разделить тесто на 2 части (воспользуйтесь весами). Примерный вес одной части 125 г.

В одну часть вмешать 20 г просеянной муки, а во вторую 5 мл подсолнечного масла вместе с 12 г какао.

4 белка взбить с 65 г сахара до стойкой пены. Разделить пену на 2 части.

В каждый вид теста, в несколько приёмов, лопаткой вмешать свою часть белковой пены.

Тесто получится воздушным и очень нежным.

Форму (размером 20х30 см) с бортиками застелить пергаментом. Выложить на дно белую часть теста, а сверху, аккуратно и равномерно (можно ложкой, а можно и с помощью кулинарного мешка), шоколадное тесто.

Для придания тесту узорчатого рисунка нам понадобится обратная сторона ложки или вилки.

Опустить ложку в тесто, прижимая конец к самому дну, с одной стороны формы, и от стенки к стенке, зигзагом по всей площади теста, провести 10-12 раз. Дойдя до конца формы по ширине, провести такие же зигзаги в тесте по длине. Выпекать при 165 °С примерно 20 минут до готовности (до сухой лучинки). Старайтесь не перепечь корж.

Вынуть из духовки, снять пергамент снизу и завернуть тёплый корж в новый пергамент таким образом, чтобы шоколадная часть оказалась сверху. Внутрь коржа, при заворачивании, вставить скалку или другой подходящий круглый предмет. Оставить до полного охлаждения.

Для приготовления крема нам понадобится сливочное масло, белый шоколад, сметана, сахарная пудра.

150 мл 20% сметаны соединить в сотейнике со 100 г мелко нарезанного белого шоколада. Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, до 50 °С (или до момента, пока шоколад не растворится).

Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

200 г мягкого сливочного масла очень хорошо взбить. Постепенно, порциями, не прекращая взбивание, ввести в масло шоколадную смесь.

Развернуть рулет и смазать внутри кремом. Завернуть рулет. Завернуть его в пергамент, а сверху — в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 2-3 часа.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

—Цитатник

Knitting Stashbusters (вязание спицами из остатков пряжи) Knitting Stashbusters: 25 great ways to.

Утепляем шапку ушанку

Молочный коржик, орешки, вафли, хворост, запеканка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Бисквитный рулет Торнадо

Бисквитный рулет Торнадо

Ингредиенты для «Бисквитный рулет Торнадо»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный рулет Торнадо»:

С помощью венчика взбить желтки с сахарной пудрой 30 г).

Добавить масло и молоко, взбить.

Добавить муку и хорошо перемешать.

Визуально разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить просеянное какао и перемешать. Тесто получается густое и вязкое. Вторую часть теста оставляем как есть.

Белки взбить с солью и пудрой (100 г) до устойчивых пиков.

Добавить по пару ложек взбитых белков к обоим видам теста и перемешать лопаткой.

Визуально разделить оставшиеся взбитые белки на 2 части. Добавить одну в светлое.

. а вторую в шоколадное тесто. Аккуратно перемешать лопаткой.

Форму размером 24х21 см застелить пекарской бумагой. Если сомневаетесь в ее качестве, смажьте маслом.
Поместить в форму светлое тесто и равномерно его распределить.

Сверху распределить шоколадное тесто. Для удобства, я поместила тесто в пищевой мешок (кулинарный) отрезала кончик и таким образом нанесла тесто, которое потом можно подправить с помощью лопатки.

Для нанесения узора нам понадобится вот такая вилка (ложка), т. е. с прямым и широким кончиком (1 см или чуть шире) Для удобства назовем нашу ложку (вилку) «лопаткой».

Итак, начинаем рисовать с самого края узкой (21 см) части формы. Перпендикулярно погружаем «лопатку» в тесто, чтобы она касалась самого дна.

Я постаралась изобразить действие на рисунке, думаю, что так понятнее.
Начинаем рисунок по короткой (21 см) стороне

Продолжаем рисунок по длинной стороне (24 см)

Выпекать в прогретой до 175″С духовке 20-25 минут. Проверить на сухую палочку. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовый бисквит достать из формы и освободить от бумаги.

. перевернув на чистый лист шоколадным тестом вниз.

Поместить на более длинный край бисквита скалку и свернуть рулетом вместе с ней..

Остудить. (Скалку не вынимаем, ее просто не видно на фото)
Бисквит получается очень нежный, воздушный и эластичный. Не переживайте, что он высокий ( иначе рисунка не было бы видно), он очень легко скручивается в рулет.

Крем:
Масло комнатной температуры взбить с ванилью до пышности. Не переставая взбивать, ввести в 2 приема сгущенное молоко.

Крем получается очень воздушный. А когда застынет, то по вкусу напоминает мороженое Пломбир в стаканчике, сверху которого была розочка из крема, помните?

Рулет развернуть, скалку удалить ))
Я подсмотрела классную идею, как легко и красиво заполнить рулет кремом. Нужно просто поместить его вместе с пекарской бумагой в форму, в которой он выпекался и поджать сбоку другой формой, чтобы края рулета не разворачивались.

Поместить крем в кулинарный мешок и отсадить его на бисквит.

Достать из формы. Осторожно соединить края и завернуть в бумагу. Поместить на несколько часов в холодильник.

Источник

К Чаю ПОТРЯСАЮЩИЙ РУЛЕТ «Торнадо» ❤️ Простой рецепт Бисквитного рулета Tornado Hurricane Roll Cake

✔ Рецепт с Пошаговыми фото «Бисквитный Рулет ТОРНАДО к Чаю» на нашем сайте Готовим дома 👉 gotovim-doma.ru/recipe/16280-b.

✔ Оставить ФОТООТЧЕТ к рецепту можно ЗДЕСЬ 👉 gotovim-doma.ru/recipe/16280-b.

✅ НАЖМИТЕ колокольчик, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать уведомления о НОВЫХ РЕЦЕПТАХ 🔔 youtube.com/user/gotovimdoma/.

ИНГРЕДИЕНТЫ для Рулета «ТОРНАДО»

Для бисквитного рулета (на форму: 29х21 см)
яйца 5 шт (разделить на белки и желтки)
сахарная пудра 120 г (в белки) + 40 г (в желтки)
растительное масло 10 мл
молоко 50 мл
ванильный экстракт/ сахар 1 ч.л.
мука 80 г
какао 20 г

Для масляного крема
масло сливочное (комнатной температуры) 150 г
молоко сгущенное 80 г (по вкусу)
ванильный экстракт 1 ч.л.

INGREDIENTS for the Tornado Hurricane Roll Cake
For biscuit roll (form size: 29×21 cm)
5 eggs (divided into whites and yolks)
powdered sugar 120 g (in whites) + 40 g (in yolks)
10 ml vegetable oil
50 ml milk
1 tsp vanilla extract/ sugar
80 g flour
20 g of cocoa

For the cream
150 g butter (room temperature)
80 g sweet condensed milk (to taste)
1 tsp vanilla extract

А ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ и.
▶️ Шоколадный Бисквитный РУЛЕТ-МОРОЖЕНОЕ с ВИШНЕЙ к ЧАЮ! youtu.be/2Dowkma0uyE
▶️ Только Меняйте НАЧИНКИ! БАЗОВЫЙ Рецепт БИСКВИТНОГО РУЛЕТА к ЧАЮ youtu.be/HMPdPMALuGQ
▶️ РУЛЕТ к Чаю с Сердечками youtu.be/8-jKSnDnlxQ
▶️Рулет Без капли Муки! Меренговый Рулет youtu.be/0SXZNJEbCIw
▶️ Чизкейк из Творога youtu.be/HAz9J9HVZ1w
▶️ Чизкейк Нью Йорк youtu.be/KBDhe9sP5iU
▶️ Ленивый Наполеон youtu.be/mrXR7f7r7MQ
▶️ Медовик Без Раскатки Коржей youtu.be/pMRWdNMcntI
▶️ Ленивый Тирамису youtu.be/hcc5F5lSSi4
▶️ Торт Без Выпечки Домик youtu.be/OE9swQ6owwU
▶️ Заварной Пирог Карпатка youtu.be/SeoTE_jQpwg

✅ Ставьте ЛАЙКИ👍 и пишите КОММЕНТАРИИ, чтобы мы чаще снимали для Вас НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!
✅ Нажмите кнопку ПОДЕЛИТЬСЯ, под видео, чтобы ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ с Вашими близкими и друзьями!

⭐⭐⭐ПЛЕЙЛИСТЫ⭐⭐⭐ Готовим дома с Олесей

▶️Рецепты на ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ (14 февраля) youtube.com/playlist?list=PL-q.

#кчаю #рулет #бисквит #выпечка #торт #готовимдома #простойрецепт #быстрыйрулет #простойрецепт #выпечкакчаю
#StayHome and cook #WithMe

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Бисквитный рулет Торнадо

Бисквитный рулет Торнадо

http://povarenok.ru/recipes/show/164999/

Ингредиенты для «Бисквитный рулет Торнадо»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Бисквитный рулет Торнадо»:

С помощью венчика взбить желтки с сахарной пудрой 30 г).

Добавить масло и молоко, взбить.

Добавить муку и хорошо перемешать.

Визуально разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить просеянное какао и перемешать. Тесто получается густое и вязкое. Вторую часть теста оставляем как есть.

Белки взбить с солью и пудрой (100 г) до устойчивых пиков.

Добавить по пару ложек взбитых белков к обоим видам теста и перемешать лопаткой.

Визуально разделить оставшиеся взбитые белки на 2 части. Добавить одну в светлое.

. а вторую в шоколадное тесто. Аккуратно перемешать лопаткой.

Форму размером 24х21 см застелить пекарской бумагой. Если сомневаетесь в ее качестве, смажьте маслом.
Поместить в форму светлое тесто и равномерно его распределить.

Сверху распределить шоколадное тесто. Для удобства, я поместила тесто в пищевой мешок (кулинарный) отрезала кончик и таким образом нанесла тесто, которое потом можно подправить с помощью лопатки.

Для нанесения узора нам понадобится вот такая вилка (ложка), т. е. с прямым и широким кончиком (1 см или чуть шире) Для удобства назовем нашу ложку (вилку) «лопаткой».

Итак, начинаем рисовать с самого края узкой (21 см) части формы. Перпендикулярно погружаем «лопатку» в тесто, чтобы она касалась самого дна.

Я постаралась изобразить действие на рисунке, думаю, что так понятнее.
Начинаем рисунок по короткой (21 см) стороне

Продолжаем рисунок по длинной стороне (24 см)

Выпекать в прогретой до 175″С духовке 20-25 минут. Проверить на сухую палочку. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовый бисквит достать из формы и освободить от бумаги.

. перевернув на чистый лист шоколадным тестом вниз.

Поместить на более длинный край бисквита скалку и свернуть рулетом вместе с ней..

Остудить. (Скалку не вынимаем, ее просто не видно на фото)
Бисквит получается очень нежный, воздушный и эластичный. Не переживайте, что он высокий ( иначе рисунка не было бы видно), он очень легко скручивается в рулет.

Крем:
Масло комнатной температуры взбить с ванилью до пышности. Не переставая взбивать, ввести в 2 приема сгущенное молоко.

Крем получается очень воздушный. А когда застынет, то по вкусу напоминает мороженое Пломбир в стаканчике, сверху которого была розочка из крема, помните?

Рулет развернуть, скалку удалить ))
Я подсмотрела классную идею, как легко и красиво заполнить рулет кремом. Нужно просто поместить его вместе с пекарской бумагой в форму, в которой он выпекался и поджать сбоку другой формой, чтобы края рулета не разворачивались.

Поместить крем в кулинарный мешок и отсадить его на бисквит.

Достать из формы. Осторожно соединить края и завернуть в бумагу. Поместить на несколько часов в холодильник.

Источник

Бисквитный рулет «Ураган»

Ленивые пельмени на сковороде

Слоеные лепешки

Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой

Медовик за 30 минут без раскатки и без варки

Бисквит получается очень мягким, нежным, совсем не крошится.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1. Подготовим какао: просеять какао через сито, чтобы избавиться от комков. Залить горячей водой и размешать до однородности.

2. Растительное масло нагреть до горячего состояния (температура около 70 градусов). Перелить в миску. Всыпать в него просеянную пшеничную муку, размешать до однородности.

3. Добавить молоко комнатной температуры, желтки, половину сахара и весь ванильный сахар. Размешать до однородного состояния.

4. В охлажденные белки добавить щепотку соли и лимонный сок. Взбить до мягких пиков. Постепенно ввести сахар и взбить до твердых пиков.

5. Частями ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая до однородности теста.

6. Тесто разделить на 2 части. В 1 часть добавить какао и перемешать.

7. Форму для выпекания выстелить пергаментом: дно и бока. Вылить в форму белое тесто. Разровнять. Сверху вылить шоколадное тесто, хорошо разровнять.

8. Обратным концом ложки провести линии снизу-вверх, не отрывая ложку от дна формы. Потом провести линии слева направо по всей площади теста, тоже не отрывая ложки от дна формы. Рулет нужно будет сворачивать параллельно тем линиям, которые вы провели последними. Три раза стукнуть формой об поверхность, чтобы удалить все полости внутри.

9. Выпекать в заранее прогретой до 170 градусов духовке 20 минут.
Готовое тесто аккуратно свернуть в рулет шоколадной стороной наружу и дать ему полностью остыть.

10. Хорошо охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром.

11. Развернуть рулет, смазать его кремом внутри. Снова свернуть и отправить в морозильную камеру на 1 час. Готово. Приятного чаепития!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник