рулет по голландски рецепт
Голландский рулет.
Готовим голландский рулет из слоеного теста
Итак, давайте приготовим голландский рулет из слоеного теста. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
Процесс приготовления
Раскатать слоеное тесто и смазать его горчицей.
Натереть сыр, порезать кубиками помидор, ветчину и огурцы.
Выложить начинку полоской посередине теста. Вначале кладется сыр, а потом остальные ингредиенты. Завершающий слой – сырный.
Посыпать перцем, травами.
Завернуть рулет и осторожно переложить его на противень.
Сверху смазать сырым яйцом для образования золотистой корочки.
Выпекать до готовности. Обычно на это уходит 30-40 минут.
Периодически можно открывать духовой шкаф и проверять выпечку на готовность.
Голландский рулет: рецепт, вариации
Помните, что на кухне стоит подключать фантазию и творчество, без этого не получится голландский рулет. Рецепт можно слегка «оживить» и разнообразить: Ветчина может быть заменена на любой другой мясной продукт (колбаса, сосиски, мясо курицы).
Если нет помидора – возьмите болгарский перец. Выбирайте только свежую горчицу и хрустящие маринованные огурцы – это залог пикантности рулета.
Голландский рулет: рецепт домашнего слоеного теста
Мы рады поделиться с вами секретами приготовления такого блюда, как голландский рулет. Рецепт с фото поможет вам освоить данное блюдо быстро за считанные минуты. Выше была представлена техника приготовления рулета на основе покупного теста. Но домашнее – вкуснее, натуральнее и, конечно, полезнее. Чтобы приготовить дома слоеное тесто, вам потребуются:
Процесс приготовления:
Перемешиваем муку с солью, добавляем 2 столовые ложки сливочного масла.
Замешиваем тесто, добавляя туда воду. Вымешиваем после скатывания в комочек.
Кладем на доску, присыпанную мукой, раскатываем прямоугольник в 1,5 см толщиной.
В самый центр кладем нарезанное сливочное масло.
Края прямоугольника теста сворачиваем к середине, таким образом, чтобы они полностью накрывали масло.
Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Потом снова раскатываем от себя. Таким образом, чтобы масло не вылезло.
Визуально делим прямоугольник на три части. Правая и левая часть складывается, накрыв центральную.
Потом переворачиваем прямоугольник из теста и хорошенько раскатываем его вдоль от себя.
Затем снова складываем его втрое и убираем в холодильник на 20 минут.
Проделываем то же самое еще два раза.
Такая техника поможет вам создать прекрасное слоеное тесто!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Рулет шведский
27 октября 2009, 13:41
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1.В чашке смешать дрожжи +теплое молоко (немного)+немного муки +немного сахара.Пусть поднимется!Это опара.
2.В миске смешать яйца и белок,сахар,растопленное масло,тёплое молоко,соль,тёртый мускатный орех,опару.
4.Приготовить начинку:перетереть все ингридиенты!
5.Раскатать тесто,распределить начинку и скатать тугой рулет.Концы соединить в круг.
6.Уложить на смазанный противинь.Сделать надрезы,через равные промежутки(кухонными ножницами).Вывернуть надрезы и слегка прижать.
7.Дать постоять 20 минут в тёплом месте.Смазать желтком(оставшимся).
9.Сварить сироп и слегка его «уварить».
Пошаговые фото рецепта
