русская кухня книга анархиста

Занятная книжка

Алексей Блаженный, Авдей Блаженный

Русская кухня. Азбука «Домашнего терроризма».

Здравствуй, дорогой читатель! Данная книга построена на основе материалов известной воскресной телепередачи «Очумелые ручки».

К нам приходит очень много материалов от наших телезрителей, 10-ти минутная передача просто не

может вместить в себя всё это обилие! Поэтому редакционная группа телепрограммы «Очумелые ручки»

решила издать все не озвученные рецепты одной отдельной книгой.

Где посмотреть и скачать

п.с. И как она еще до сих пор в открытом доступе лежит?

Книжная лига

12.5K поста 58.4K подписчиков

Правила сообщества

Мы не тоталитаристы, здесь всегда рады новым людям и обсуждениям, где соблюдаются нормы приличия и взаимоуважения.

При создании поста обязательно ставьте следующие теги:

«Ищу книгу» — если хотите найти информацию об интересующей вас книге. Если вы нашли желаемую книгу, пропишите в названии поста [Найдено], а в самом посте укажите ссылку на комментарий с ответом или укажите название книги. Это будет полезно и интересно тем, кого также заинтересовала книга;

«Посоветуйте книгу» — пикабушники с удовольствием порекомендуют вам отличные произведения известных и не очень писателей;

«Самиздат» — на ваш страх и риск можете выложить свою книгу или рассказ, но не пробы пера, а законченные произведения. Для конкретной критики советуем лучше публиковаться в тематическом сообществе «Авторские истории».

Частое несоблюдение правил может в завлечь вас в игнор-лист сообщества, будьте осторожны.

Злоумышленники могут пытаться похитить ваши данные с сайта a2day.net (например, пароли, сообщения или номера банковских карт).

адвокат-то есть знакомый?

Слышал версию, что эта занятная книжка была пущена в сеть кем-то из органов, со специально искаженными методиками, дабы точно ничего ни у кого не получилось.

В бытность моей юности, лет так 20, а то и побольше, назад, грешен был, пытались воплотить в реальность рецепт из сей книги, а именно как курить банан, в прямом смысле этого слова. Если честно, гадость редкостная.

Норм, через впн отлично скачалось, респект, пусть будет в коллекции, времена смутные, на хард собираю энциклопедии всякие.

Как я в 90-х делал игру «Кузя» и собирал «компьютер» из бытовых отходов

В моем детстве компьютеры только начинали переходить из областей промышленного производства в широкое потребление. Тем не менее у кого-то уже были компьютеры и кто-то даже играл в сетевые игры типа «Кузя». Не знаю насколько игра была сетевой, но была передача, где желающие поиграть звонили на передачу и счастливчик, который дозванивался, разговаривал с Кузей, а потом играл с ним в игру и что-то выигрывал. А в конце передачи звучала коронная фраза «Позвоните Кузе. «

Примерно в то же время шла передача «Очумелые ручки». А может это была часть передачи. Суть в том, что двое ведущих делали разные полезные штуки из всяких бытовых отходов: бутылок, палок, скотча и прочего. Они делали, а дети повторяли. Вместе с ними я сделал ёлку из сэвенапа. Купил севенап не для того чтобы пить, а чтобы из бутылки ёлку сделать 😂 В общем, передача сподвигала многих детей и подростков на творческий подход. В то время, я бы незадумываясь поверил в:

Познаний в схемотехнике у меня тогда не было, как и представлений о том как работают компьютеры. Были учебники по QBasic, Pascal. В книжках приводились длинющие примеры программного кода (без каких-либо пояснительных схем и картинок), которые решали задачу ханойских башен, какие-то задачи на определение високосности года и тому подобное. Программного кода игры «Кузя» там, очевидно, не было.

Повертев книжки в руках, понял, что одними книжками/кодом игру не сделаешь. Нужно сразу брать быка за рога и делать компьютер. Для воплощения идеи в жизнь, попросил у родителей какую-то картонную коробку для корпуса компа. Другая коробка имитировпла монитор.
Руководствуясь передачей очумелые ручки, а именно теми частями, где ведущие делали поднимающийся флаг из картонки, нитки и пары трубочек из под яблочного сока, я смастерил себе джойстик, Кузю и фон.

Так у меня появился первый негативный опыт разработки персонального компьютера и игры из картона, ниток, клея и скотча. После этого я «перешёл» в робототехнику и начал разработку разных частей робота из тех же бытовых отходов 😂

Источник

Русская кухня книга анархиста

КОНЕЦ ИСТОРИИ запись закреплена

Вопреки первому впечатлению от названия, не имеет ничего общего с анархистами и их движением. Впрочем, как и сам автор, который ни разу анархистом не являлся. Что характерно, существует конспирологическая версия, что книга писана коварными ЦРУшниками. И цель всего этого действа — отлов всяких подозрительных, опасных и потенциально опасных персонажей.

Написана в конце 1960-х (опубликована в 1971) годах американцем Уильямом Пауэллом (William Powell) как протест против войны американского правительства во Вьетнаме. Изначально «Поваренная книга анархиста» содержала следующие разделы:

В 1995 году «Поваренная книга анархиста» была издана в России издательством «Русский Раритет» тиражом 30 000 экземпляров (ISBN 5-7034-0024-4). Ею были завалены все книжные лотки от Арбата до самых до окраин.

В феврале 2009 года владельцы социальной сети «ВКонтакте» получили от прокуратуры Центрального района Санкт-Петербурга предупреждение о недопустимости публикации на их сайте материалов, пропагандирующих преступную деятельность и инструкций по её совершению. В частности, было указано на размещенную в соцсети в открытом доступе «Поваренную книгу анархиста», якобы после знакомства с которой получил ожоги 17-летний подросток.

21 апреля 2014 года по решению Предгорного районного суда Ставропольского края «Поваренная книга анархиста» включена в Федеральный список экстремистских материалов (№2378). Но вы легко можете скачать ее в интернете (подмигивающий смайлик).

В «Поваренной книге» содержится много ошибок и упрощений, многие из которых были достаточно подробно задокументированы. Так, в главе, посвященной изготовлению наркотиков, приводится рецепт извлечения наркотика бананадина из банановой кожуры. На самом деле, никакого бананадина в природе не существует, он лишь был упомянут в шуточной статье в журнале Berkeley Barb в марте 1967 года. Вышедший в 1971 году обзор «Поваренной книги…» в одном из американских журналов указывал на то, что Пауэлл сильно преувеличивает психоделические свойства некоторых субстанций, которые на самом деле имеют очень слабый наркотический эффект, а в одном месте рекомендует в качестве наркотика средство, вызывающее конвульсии у заядлых потребителей морфия. В пиротехническом разделе приводятся далеко не всегда правильные рецепты изготовления взрывчатых веществ (некоторые стадии процесса попросту упущены, многие компоненты, которые рекомендует Пауэлл, очень сложно достать, в то время как их вполне можно было бы заменить более доступными и эффективными составляющими). Некоторые из веществ, рекомендуемых Пауэллом для изготовления наркотиков и взрывчатых веществ, перечислены в особом списке соответствующих ведомств США, так что их приобретение в больших количествах чревато излишним вниманием американских правоохранительных органов к человеку, их приобретающему. Другие рецепты, приведенные в книге, в частности, изготовления напалма на кухне, содержат химические формулы несуществующих веществ.

Книга обрела статус культовой и обросла легендами в среде радикально настроенной молодёжи. В конце 1990-х было сделано несколько попыток восстановить содержание книги и/или переписать её заново. Некоторые попытки завершились успехом:

англ. «The Avenger Handbook» — «Книга мстителя»
англ. Active Civil Disobedience — «Активное гражданское неповиновение»
англ. The Unabom Guide to Blowing up Universities — «Руководство Унабомбера по взрыву университетов»
«Азбука домашнего терроризма»
«Полная русская поваренная книга анархиста (2003)»
«Путь воина»
«Взрывчатые и отравляющие вещества»
«Бомба из хозмага»

Так же существует русский дополненный аналог «Русская Кухня. Азбука «Домашнего терроризма»»

Источник

Кулинарная книга анархиста [Сборник рецептов]

Аннотация

Настоящая книга представляет собой сборник простых и практичных веганских рецептов, которые пригодятся не только панку, но и его маме с бабушкой.

Рецензии читателей

Комментарии читателей

Книги автора

С этой книгой вы сможете побаловать родных и друзей потрясающим завтраком, обедом или ужином на основе кабачков, редиса, молодого картофеля, свеклы, моркови и капусты. Простые и доступные рецепты салатов и освежающих закусок, первых и вторых блюд, ароматной выпечки и десертов – откройте для себя мир кулинарных шедевров на основе вкусных и полезных даров природы. • Маринованные цукини • Зеленый борщ • Овощной суп • Запеченные патиссоны • Кабачковые блины с начинкой • Пирог со шпинатом и сыром • Сырно-кабачковые кексы

Пироги – это самое уютное и домашнее блюдо. Рецептов немыслимое количество по всему миру, но есть те, которые нравятся абсолютно каждому.

Вместе с нашими читателями сайта koolinar.ru мы собрали самые любимые осетинские пироги, хачапури и самсу, чтобы вы могли порадовать своих родных и близких.

Ягоды давным-давно известны человеку как пища, добавка, лекарство и т. д. На Земле существует огромное количество сортов и разновидностей ягод. Они вкусны и сами по себе, и с сахаром, и со сливками, и в салатах, йогуртах и даже в составе соусов к мясу.

Домашнее консервирование ягод появилось еще в стародавние времена. Сегодня из них изготавливают компоты, наливки, варенье, они идут как начинка для пирогов, как украшение и т. д. Рецепты блюд, в которые входят ягоды, собирались и передавались многие века.

По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию.

Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.

Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.

В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.

Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.

Источник

Русская кухня книга анархиста

Название «Кулинарная книга анархиста» было выбрано для этого издания не только смеха ради: рецепты в этой книге веганские, многие анархисты веганы, так что все сходится. Сама идея «кулинарной книги» близка культуре диайвая, которая во времена экономического кризиса по понятным причинам активно развивается — не исключено, что вскоре будут востребованы руководства по огородничеству, пошиву одежды и т. п. Приготовление пищи в этом списке, конечно, занимает первое место.

О веганстве можно почитать в интернете (если кто вдруг не в курсе), аргументы за и против него здесь приводиться не будут, но следует иметь в виду, что отказ от продуктов животного происхождения без рекомендаций врача едва ли стоит обосновывать какими-нибудь квазимедицинскими или диетологическими соображениями. Такой отказ, по-видимому, может быть только этическим, то есть это сугубо личное дело, и пускай каждый сам решает, как ему формировать свои кулинарные предпочтения.

Имейте в виду: если в рецепте встречаются масло, молоко, сыр и т. п., подразумеваются продукты растительного происхождения (впрочем, отсюда не следует, что обычные вегетарианцы не могут заменить их на свое усмотрение). Не следует считать эту книжку субкультурной: наоборот, идея была в том, чтобы составить сборник рецептов, который пригодится не только панку, но и его маме с бабушкой.

Вряд ли можно говорить о какой-то особой «веганской кулинарии», но рецепты без продуктов животного происхождения, собранные вместе, образуют довольно связное единство. Хотя в этой книге представлены только инструкции по приготовлению и почти нет пространных комментариев и пояснений, ее вполне можно использовать как учебник для начинающих. Достаточно небольшой практики, чтобы понять кулинарную логику и разобраться, как готовить просто, дешево и правильно (интернет забит рецептами разной степени безумности, и отделить зерна от плевел зачастую бывает довольно сложно). Тому, кто самостоятельно учится готовить, нужна некая точка входа, базовый набор правил и принципов, которые невозможно представить в виде мануала — они усваиваются только в применении инструкций на практике.

Одной из таких точек является группа Вконтакте под названием «Веганский нежданчик», рецепты из которой составили основу этой книги. Группа наполняется тщательно отобранными переводными рецептами из разных англоязычных источников, причем в данное издание вошла лишь малая их часть — наиболее простые и практичные, а все остальные смотрите в интернете (к тому же группа постоянно обновляется).

Наконец, последнее — почему книга проиллюстрирована картинками с героями серии популярных детских книг. Под это дело можно было бы подвести разные обоснования, но мы ограничимся тем, что книгу с таким интригующим названием несолидно оформлять изображениями свеклы и моркови. Панки хой!

Овощной бульон рекомендуется использовать для приготовления супов из овощей и круп, на нем же можно тушить, варить ризотто и т. п. Также можно использовать концентрат бульона или овощные бульонные кубики. Приведенные ниже рецепты допускают широкую вариативность.

• 1 стебель сельдерея

• 4–5 горошин черного перца

Овощи порезать, положить в кастрюлю вместе со специями, залить водой и варить без крышки от получаса и дольше, пока не выкипит часть воды. Полученного в результате бульона обычно хватает на среднюю кастрюлю супа.

• 1 стебель сельдерея

• 1 лук-порей (зеленая часть, которая не идет в готовку)

• имбирь, маленький кусок

• 1 небольшой пучок петрушки

• 4–5 горошин черного перца

• 1 петрушка, небольшой пучок

• 1 стакан белого вина

Порезать лук, морковь, сельдерей, имбирь на куски среднего размера, положить в кастрюлю вместе со специями, залить двумя литрами воды, добавить стакан вина и варить, пока не выкипит приблизительно треть.

• 2 ст. л. оливкового масла

• 4–5 морковок, нарезанных

• 4–5 стеблей сельдерея, нарезанных

• 3 зубчика чеснока, крупно нарезанных

• 2–3 картофелины, нарезанных

• 10 горошин черного перца

• 2 ст. л. томатной пасты

• 1/4 чашки соевого соуса

1. Поставить кастрюлю на огонь, добавить оливковое масло и овощи по мере нарезания.

2. Добавить соль и перец, лавровый лист, петрушку, соевый соус и томатную пасту. Затем добавить воду и закрыть крышкой.

3. Как только бульон закипит, слегка уменьшите огонь. Варить еще час.

4. Если нужно, добавить соль и перец, затем продолжать варить еще 30 минут. Как только истекли 30 минут, процедить бульон.

• 1 лук-порей (белая и зеленая части) или 1 репчатый лук

• 4 стебля сельдерея

• 1 чашка петрушки (листья и стебли)

• 1 веточка розмарина или щепотка сушеного

• 2 ст. л. (50 г) крупной соли

1. Разрезать пополам помидоры и порубить все остальные овощи. Добавить все в большую кастрюлю и хорошенько перемешать.

2. Готовить на слабом огне в течение 45 минут, накрыв крышкой и оставив небольшое отверстие для выхода пара. Каждые 10–15 минут желательно помешивать смесь.

3. Через 45 минут снять крышку и готовить еще 2–3 минуты. Смесь будет готова, когда на дне останется немного жидкости, но в целом масса будет достаточно густой.

4. Дать остыть и переложить в блендер. Если блендер высокоскоростной, то измельчить в течение 30 секунд, перемешать и затем вновь измельчить в течение 30–60 секунд. Если вы используете кухонный комбайн, удалите лавровые листы и далее измельчите до однородной массы.

5. Хранить в холодильнике до 4 недель или примерно 6–8 месяцев в морозилке. Если вы используете меньше соли, срок хранения соответственно уменьшиться, т. к. соль консервирует ингредиенты. При заморозке распределить массу по форме для льда, примерно 1 столовая ложка на одно углубление, или по силиконовой форме для маффинов,

2-4 столовые ложки на форму, затем вынуть, когда достаточно замерзнет, и хранить в контейнере или пакете на молнии.

1 столовая ложка концентрата на 1 чашку воды (250 мл) или 1/3 чашки концентрата на 1 литр воды.

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 крупный репчатый лук, очищенный и порубленный

• 3–6 зубчиков чеснока, очищенных

• 2 моркови (прим. 200 г), очищенной и порубленной

• 1 среднего размера клубень картофеля, очищенный и порубленный

• 2 чашки красной чечевицы (375 г), промытой

• 1 крупный или 2 небольших томата, очищенных и порубленных, семена удалить

Источник

m_introduction

Освобождение труда.

Написана в конце 1960-х (опубликована в 1971) годах американцем Уильямом Пауэллом (William Powell) как протест против войны американского правительства во Вьетнаме.

Несмотря на своё название, книга не имеет прямой связи с анархистским движением. Изначально «Поваренная книга анархиста» содержала следующие разделы:

англ. «The Avenger Handbook» — «Книга мстителя»
англ. Active Civil Deisobedience — «Активное гражданское неповиновение»
англ. The Unabom Guide to Blowing up Universities — «Руководство Унабомбера по взрыву университетов»
«Азбука домашнего терроризма»
«Полная русская поваренная книга анархиста (2003)»
«Путь воина»
«Взрывчатые и отравляющие вещества»
«Бомба из хозмага»

В 1995 году «Поваренная книга анархиста» была издана в России издательством «Русский Раритет» тиражом 30 000 экземпляров (ISBN 5-7034-0024-4).

В феврале 2009 года владельцы социальной сети «В Контакте» получили от прокуратуры Центрального района Санкт-Петербурга предупреждение о недопустимости публикации на их сайте материалов, пропагандирующих преступную деятельность и инструкций по ее совершению.
В частности, было указано на размещенную в соцсети в открытом доступе «Поваренную книгу анархиста», якобы после знакомства с которой получил ожоги 17-летний подросток.

В Федеральный список экстремистских материалов «Поваренная книга анархиста» не включена.

УИЛЬЯМ ПАУЭЛЛ, преподаватель, 63 года:

«Сразу признаюсь: книга, которую я написал в молодости, уже не кажется мне такой хорошей. Иногда хочется, чтобы она вовсе не была напечатана, бесследно исчезла.

Сказать, что я был зол на правительство, которое охотилось за мной, чтобы швырнуть меня в этот адский котел, значит ничего не сказать.
Я был в ярости, я был напуган и хотел что-то сделать — например, написать книгу.

Рассуждал я так: если американское правительство относится к гражданам наплевательски, нужно отобрать у него власть и вручить ее гражданам.
В то время я искренне считал, что люди, если их этому хорошенько научить, будут независимы от любого правительства и смогут решать свою судьбу самостоятельно.

Всю информацию я нашел в открытых источниках — преимущественно в публичной библиотеке Нью-Йорка.
Там был обширный и прекрасно структурированный отдел документов армии США — вплоть до подробных инструкций для армейских спецподразделений.
Что-то я брал из газет, что-то из самиздата — например, рецепт выделения из банановой кожуры наркотика «бананадина», который, как потом выяснилось, был розыгрышем.
Я сидел в библиотеке ежедневно, с утра до вечера.
И так — несколько месяцев.
Когда рукопись была готова, я долго думал, стоит ли подписывать ее собственным именем — в конце концов, мой отец работал в ООН, а это вам не шутки.
Но потом решил, что если не подпишу книгу своим именем, это будет нечестно.
И с того момента я неразрывно с ней связан.

Книгу напечатали в 1971 году в издательстве Лайла Стюарта с 34 попытки.
Мне тогда исполнился 21 год, я уже окончил университет и уехал из Нью-Йорка на Аляску.

Там строили нефтепровод, и мне казалось, что это реальная возможность заработать денег — быстро и много.
Деньги мне нужны были для того, чтобы исполнить заветную мечту — писать фантастические романы.
Но на нефтепроводе не нашлось никакой работы для университетского хлюпика, только место учителя.
В школе учились дети с проблемами эмоционального развития.
По крайней мере, так считалось.
На мой взгляд, их проблемы были вызваны не особенностями психики, а простым отсутствием внимания.
В классе были в основном коренные жители — эскимосы, алеуты, атабаски, хайда, тлинкиты, цимшианы.
Их национальная культура была полностью разрушена бумом нефтяной промышленности, алкоголем и наркотиками.

Но что было по-настоящему хорошо — никто во всей Аляске не знал, что я написал «Поваренную книгу анархиста» и не приставал ко мне с дурацкими вопросами типа: «Билл, зачем ты это сделал?»
А я ведь уже чувствовал вину перед подростками, которым эта книга может попасть в руки.

Когда я вернулся в Нью-Йорк, война уже кончилась, и о моей книге никто не вспоминал.

Но потом началась эпоха интернета: в конце появилось несколько сайтов, посвященных «Поваренной книге анархиста», где ее можно было спокойно скачать.
Я об этом ничего не знал, потому что тогда работал учителем в Танзании, где прожил с семьей 16 лет, и у нас даже телевизора не было.
Никаких доходов от издательств я не получал, поскольку отказался от авторских прав еще в 1980 году.
И о том, что книга стала бестселлером, я узнал лишь в 1991 году.
И был этому совсем не рад.
Со времени окончания Вьетнамской войны правительство США не вызывало у меня столь сильных негативных эмоций.
Я давно понял, что политические проблемы внутри государства нельзя решить при помощи насилия.
Очень жаль, что моя книга может способствовать тому, что теперь я ненавижу больше всего в жизни.
Власти везде коррумпированы, в большей или меньшей степени.
Но я уверен, мы можем действовать другими методами — скажем, использовать СМИ, интернет.
Медиа — великая вещь.

Я написал обращение на Amazon и другие книжные сайты, в котором говорил, что категорически не согласен с содержанием своей книги, отказываюсь от нее и нахожу ее опасной.
Там было сказано: «У меня нет никаких авторских прав на публикацию книги, их никогда не было.
Так что если какое-то издательство решит ее напечатать, я ничем не смогу помешать. Но я вас очень прошу, хотя бы перестаньте ее рекламировать».
Но даже сейчас где-то, наверное, можно достать отдельные разделы или старое издание целиком.
Все это очень и очень печально.

Двадцать лет я работал учителем.
Еще двадцать лет был директором школ на Танганьике, в Дар-эс-Саламе и Куала-Лумпуре.
Я люблю места, где меня никто не знает, и мое прошлое меня не настигнет.
В каждой своей школе я первым делом издавал приказ, запрещавший хранение «Поваренной книги анархиста» в библиотеке, и никогда не говорил о ней со своими учениками, поскольку знал, что было несколько случаев, когда из-за нее подростки взрывались прямо у себя на кухнях.

Месяц назад я был с лекциями в Москве.
Никто из журналистов не знал, что я приехал, но учителя, с которыми я общался, пару раз спросили меня о «Поваренной книге анархиста».
К счастью, больше никто не узнал.
Кстати, приехав в Москву, я первым делом отправился на Красную площадь, к могиле Джона Рида.
Если честно, он — один из моих героев.
Единственный американец, похороненный у Кремлевской стены.
Он всегда нравился мне тем, что с ранней юности следовал своим «красным» идеалам — не важно, хорошими они были или плохими.

У меня двое сыновей, обоим за тридцать.
Они оба читали мою книгу, но хорошо понимают, что их отец изрядно переменился. Мы с ними об этом этапе моей жизни давно уже не разговариваем.
Но иногда я спрашиваю себя: «Если бы было можно вернуть прошлое, написал бы ты „Поваренную книгу анархиста“?»
Ответ: «Да».

Тот молодой человек, каким я был сорок лет назад, просто не мог не написать эту книгу.

То есть я ни о чем не жалею.
Написал и написал.
А сейчас я, как и мечтал в юности, начал сочинять фантастические романы.

Источник