русский аппетит макароны с мясом фото
Компания «Русский Аппетит»
Артем Эдуардович запись закреплена
Надежда Гудименко запись закреплена
Компания «Русский Аппетит» запись закреплена
Истинные ценители макарон считают, что главное в этом блюде – соус. И не купленный в магазине, а приготовленный собственноручно: он и полезней, и вкуснее.
Рецептов соусов для макарон и спагетти существует огромное множество. В одной только итальянской кухне их сотни (а если верить прославленным ее знатокам, около 10 тысяч разновидностей!).
Показать полностью. Болоньезе, карбонара, норма, песто, аррабиата, наполетана, флорентина, аматричиана, путтанеска – в каждой итальянской провинции, в каждом городе и даже в каждой маленькой деревушке существует своя собственная, неповторимая заправка для пасты.
говяжий фарш – 100 г
лук – 1 шт
помидоры – 3 шт
чеснок – 1 долька
томатная паста – 2 ч. л.
сушеный базилик «Русский аппетит» – щепотка
сахар – щепотка
красное вино – 2 ст. л.
орегано – щепотка
-Разогреть растительное масло на большой сковороде и обжарить фарш на среднем огне до коричневого цвета. Слить излишки жира, затем добавить нарезанный лук и чеснок и готовить еще 2-3 минуты.
-Добавить помидоры, томатную пасту, зелень, сахар и красное вино и довести до кипения. Тушить в течение 20-30 минут под крышкой, пока соус не загустеет.
-Пока варится соус, отварить спагетти аль денте. Положить на тарелку макароны, а готовый соус распределить сверху. Посыпать тертым пармезаном.
чеснок– 2-3 дольки
очищенные креветки – 300 г
жирные сливки или сметана – 200 г
твердый сыр – 50 г
соль, специи – по вкусу
-Чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде в 50 мл растительного масла.
-Добавить креветки, обжарить их 3 минуты, затем добавить сливки и специи.
-Довести смесь до кипения, затем добавить макароны. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
При подаче посыпать тертым сыром.
Грибной соус для макарон
свежие шампиньоны – 300 г
репчатый лук – 1 шт
оливковое масло – 6-7 ст.л.
сливки – 1 стакан
мука – 1 ст.л.
чеснок – 2 дольки
гвоздика – 4 бутона
базилик – 7-8 листьев
винный уксус – 1,5 ст. л.
черный молотый перец «Русский аппетит» – по вкусу
соль – по вкусу
-В сковороде разогреть оливковое масло. Чеснок раздавить ножом и добавить к маслу, туда же выложить гвоздику.
— Мелко нарезать лук и базилик и добавить их к грибам. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить 1 ч.л. муки, обжарить, добавить сливки, посолить и поперчить.
— Довести соус до кипения и убрать с огня. Когда он немного остынет и загустеет, полить макароны 1-2 ст.л. винного уксуса, сверху выложить соус и подавать к столу.
Компания «Русский Аппетит» запись закреплена
Лазанья – это удивительное сочетание нежного теста, насыщенной начинки и итальянского темперамента. Само название происходит от греческого lasana, что означает «кастрюля», а в другом варианте – «горячие пластины». Это традиционное итальянское блюдо прочно завоевало любовь миллионов людей по всему миру. Классический рецепт не сложен.
Показать полностью. Неизменные составляющие этого блюда – широкие пласты теста, начинка (она может быть из рыбы, мяса и других продуктов), соус бешамель, сыр пармезан
— Фарш поперчить, посолить и обжарить на растительном масле.
— С помидоров снять кожицу, потереть на крупной терке и добавить к фаршу.
— Тушить все до выпаривания жидкости. Добавить мелко нарезанный базилик, измельченный чеснок, поперчить.
— Приготовить соус Бешамель: растопить в сковороде масло, добавить муку и обжарить, смешав до однородного состояния. Прибавить молоко, перемешать, посолить и добавить мускатный орех. Минут 10 потомить на медленном огне до готовности.
— Сыр потереть на терке, смазать форму для лазаньи растительным маслом, выложить первым слоем листы лазаньи, покрыть их равномерно мясным фаршем, полить соусом Бешамель, посыпать сыром, накрыть еще одним слоем листов теста, повторить слои 3 раза или больше – по желанию.
— Последний лист нужно промазать сверху соусом и посыпать сыром. Запечь лазанью при температуре 180 градусов около 20-30мин.
Компания «Русский Аппетит» запись закреплена
Овсяные котлеты с грибами
Картофель – 1 шт
Показать полностью.
Лук репчатый – 1 шт
Овсяные хлопья – 1 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Шампиньоны свежие – 300 гр
Кинза свежая – 1 пучок
Масло подсолнечное
Перец черный молотый «Русский аппетит» – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Компания «Русский Аппетит» запись закреплена
Фестиваль овсянки, 8 апреля
Каждый год во вторую пятницу апреля небольшой американский городок Сент–Джордж в штате Южная Каролина на три дня превращается в мировую столицу овсянки. Здесь с неизменным успехом проходит фестиваль, посвященный этой полезной и вкусной каше. И хотя она считается традиционным английским блюдом, местные жители проявляют к ней пламенную любовь.
Показать полностью.
Ежегодно он собирает тысячи американцев и любознательных туристов из других стран. На фестивале готовят не только каши с вкусными добавками, но и другие блюда, например, сытные домашние пироги с начинкой из овсянки. А еще участники торжеств могут испытать силы в шуточных конкурсах на скоростное поедание или просто побарахтаться в бассейне с кашей.
Количество участников фестиваля растет год от года и составляет уже не один десяток тысяч человек. Победители конкурсов помимо почетного звания получают в награду стипендии. Представляете? Здесь можно не только каши поесть, но еще за это и денег получить!
Компания «Русский Аппетит» запись закреплена
Новости кулинарного мира
Мороженое со вкусом курицы
Пивной трамвай в Брно
Этот трамвай – первая ласточка воплощаемой в дело инициативы чешских пивоваров. Всего три месяца на переоборудование – и по улицам города Брно недавно начал разъезжать пивной трамвай, 55 пассажирам которого предлагаются на выбор несколько сортов пива, кофе и прочих напитков. Здесь устроен бар, оборудованный всем необходимым. Можно закусить или перекусить, для чего предлагается выбор горячих и холодных закусок. Причем сделать это можно со всеми удобствами: 38 мест в трамвае – сидячие, есть несколько столиков, а на вертикальных штангах сделаны специальные держатели для кружек.
На борт загружаются четыре 30-литровые бочки пива, при необходимости запасы пополняются во время короткой остановки.
Пивовары знают, какое действие оказывает пиво на организм, поэтому предусмотрено все, в том числе биотуалеты. Словом, кататься в трамвае можно часами, тем более, он снабжен также аудио- и видеосистемой, доступом к интернету и даже розетками для подзарядки телефонов и ноутбуков.
В Сингапуре испекли фиолетовый хлеб
В борьбе с лишним весом приходится отказываться от белого хлеба, насыщенного пустыми калориями и не содержащего питательных веществ. Сингапурские учёные создали хлеб, который можно есть даже при самой строгой диете. По вкусу и консистенции он не отличается от привычного хлеба, но имеет нежно-фиолетовый цвет. Это объясняется высоким содержанием антоцианина – натурального пигмента, который содержится в буром рисе, винограде, чернике и прочих красно-фиолетовых растительных продуктах. Антоцианин – это естественный антиоксидант, который благотворно влияет на все системы организма и даже замедляет процессы старения. Взаимодействуя с крахмалами, он делает их легче для усвоения, и фиолетовый хлеб не оседает тяжёлым грузом в желудке и на талии, а сразу же используется как источник энергии. После испытания пробных образцов фиолетовый хлеб появится в продаже в магазинах Сингапура.
Время использования: Один раз
Год выпуска/покупки: 2019
При покупке порции мне положили столовые приборы и салфетки в небольшой пакетик. Стоимость порции составляет 72 рубля. Хранится она в небольшой и удобной упаковке.
Читая состав порции, я сначала был доволен (свинина, томаты, филе куриное. ), а потом, когда дело дошло до соуса, мое довольство сменилось на негодование (пальмовое масло, ароматизаторы, усилители вкуса, красители. ). Поэтому за состав можно смело поставить «минус».
Порцию необходимо разогреть в микроволновой печи перед употреблением. Также допускается вариант разогреть содержимое на плите или в духовке.
Смешиваем содержимое и получаем полностью готовый к употреблению обед. Я всегда беру к таким порциям какой-нибудь салат для полноты вкуса и большего насыщения, а также кусочек хлеба.
Порция издает довольно приятный аромат, однако по вкусу мне она не очень понравилась. Все дело в том, что макароны получились слишком толстыми и «грубыми», как будто их не до конца доварили. В то время как соус по вкусу был очень простым и немного пресноватым.
Конечно нельзя сравнивать подобные порции с домашней едой, однако можно было бы получше проварить макароны и сделать немного необычным соус, с какой-нибудь горчинкой или остринкой.
В итоге за 72 рубля мы имеем очень сытное и долгохранящееся второе блюдо. Для неприхотливых персон такая порция будет в самый раз. Однако неприятный состав, грубые макароны и пресный соус не должны остаться без внимания, поэтому ставлю заслуженную оценку «Удовлетворительно».
Спасибо за внимание и только приятных вам моментов!