ряженка с желатином и фруктами без выпечки

Желе из ряженки

Желе из ряженки с какао — это очень вкусный десерт, который не содержит много калорий, но обладает высокой питательной ценностью. По вкусу он напоминает мороженое и благодаря своей прохладе хорошо освежает.

Основой десерта является ряженка — кисломолочный продукт, отличающийся хорошим нежным вкусом. Он помогает улучшить пищеварение, доставляет в организм немало полезных веществ и помогает бороться с лишними килограммами. Конечно же, при желании его можно заменить кефиром, но с ряженкой результат будет гораздо лучше.

В качестве загустителя в данном рецепте желе с ряженкой используем желатин. С ним легко работать. Он быстро разводится и не провоцирует образование комочков. Данный продукт полезен для всего организма. Также он помогает быстро утолить голод, предотвращая переедание.

Важной вкусовой добавкой служит порошок какао. Он помогает изменить цвет десерта, сделав его более аппетитным, и значительно улучшает вкус и аромат готового лакомства. Его калорийность довольно высока, поэтому можно взять или меньшее количество или использовать для приготовления желе из ряженки и желатина обезжиренный какао-порошок. Также этот ингредиент можно заменить или совместить с ванильным сахаром.

Банан придает легкую сладость, витаминизирует десерт и позволяет немного улучшить консистенцию желе.

Далее изложен рецепт желе с ряженкой с фото пошагового процесса.

Пошаговое приготовление желе из ряженки

1. Перед тем как приготовить желе из ряженки с какао, помещаем молочный продукт в глубокую емкость. Просеиваем какао через сито и отправляем вместе с бананом к ряженке. На данном этапе при желании можно добавить подсластитель.

2. С помощью блендера взбиваем продукты так, чтобы получилась однородная масса. Взбить можно и с помощью миксера или даже вилки, но перед этим необходимо размять банан в пюре.

3. Желатиновый порошок заливаем водой. Оставляем на 10 минут. За это время крупинки разбухнут. После этого ставим емкость на водяную баню и распускаем желатин. Получившийся раствор добавляем к ряженке и очень тщательно перемешиваем.

4. Подготавливаем красивые стаканы. Цвет у готового желе будет привлекательным, поэтому можно использовать прозрачную стеклянную посуду. Разливаем поровну в каждую емкость и отправляем в холодильник на 3 часа. Этого времени будет достаточно для того, чтобы жидкая масса превратилась в студень.

5. Вкусное, питательное, но низкокалорийное желе из ряженки и желатина с какао готово! Подавайте его к столу в качестве холодного десерта.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Как приготовить желе из ряженки

Источник

Десерт из ряженки и желатина. Рецепт без выпечки с какао, фруктами, бананом, кофе

Публикация в группе : Десерты

Десерт, приготовленный из ряженки и желатина, – это низкокалорийное блюдо. Этот десерт имеет кремовый оттенок и сливочный приятный вкус. Ряженка впервые появилась в Украине. Изначально ряженку готовили из молока, смешанного со сливками, в глиняных горшках в печи, а после соединяли со сметаной. На его приготовление уходило 6 ч.

Классический рецепт

Десерт по классическому рецепту готовят из ряженки, желатина и сахарного песка.

Состав ингредиентов

Список необходимых компонентов:

Пошаговый процесс приготовления

Основные этапы приготовления:

Что можно добавить

В десерт можно добавить сметану, йогурт, мёд, порошкообразное какао, агар-агар, ванильный сахар, обычное либо топлёное молоко и корицу. Также кладут финики, бананы, клубнику, малину, ежевику, ананасы, чёрную либо красную смородину, чернику, клюкву, а также другие фрукты и ягоды.

Как подавать блюдо на стол

Десерт подают в стеклянных стаканах либо бокалах, украсив листьями мяты либо веткой смородины. Также в качестве украшения используют кофейные зерна, шоколадную либо кокосовую стружку, измельчённое печенье, сахарную пудру, дольку лимона, половинки клубники и растворимый кофе.

Другие рецепты

Десерт часто готовят с добавлением сметаны, ягод, фруктов, какао, кофе, топлёного молока, варенья и клубничного сиропа.

Со сметаной

Простой и вкусный десерт.

Десерт из ряженки и желатина, рецепт с добавлением сметаны.

Для приготовления десерта понадобятся следующие компоненты:

Десерт из ряженки и желатина со сметаной готовится следующим образом:

С бананом

В рецепте можно использовать банан.

Для приготовления десерта потребуется следующее:

Подробный процесс приготовления:

С агар-агаром

Десерт состоит из следующих компонентов:

Пошаговая инструкция приготовления:

С какао

Для приготовления десерта с какао необходимо следующий набор компонентов:

Десерт из ряженки и желатина с какао готовится по следующей схеме:

С кофе и топленым молоком

Для приготовления 3 порций десерта с кофе и топленым молоком нужны следующие составляющие:

Подробная схема приготовления:

Готовый десерт нужно украсить зернами кофе и подавать на стол.

С клюквой

Чтобы приготовить десерт из ряженки с клюквой, необходимы следующие компоненты:

Десерт с ряженкой, клюквой и желатином готовится так:

С клубничным сиропом

Подготовленных компонентов будет достаточно для 9 порций десерта:

Подробная схема готовки:

Готовый десерт можно украсить, посыпав его сверху цедрой лимона либо измельченным на терке шоколадом.

С медом

Для приготовления медового десерта из ряженки потребуются следующие ингредиенты:

Десерт из ряженки и желатина с мёдом готовится по следующей схеме:

В качестве емкостей для десерта можно использовать бокалы, креманки, маленькие банки или небольшие стаканы. Десерт можно украсить, посыпав порции цитрусовой цедрой или шоколадной крошкой.

Также в качестве украшения может служить порошковый какао либо цельные ягоды.

Со сливками

Для приготовления десерта необходим следующий набор компонентов:

Основные этапы приготовления:

С ананасами

В состав десерта входят следующие компоненты:

Пошаговая инструкция приготовления:

С ягодным пюре

Для приготовления десерта потребуется следующее:

Десерт из ряженки и желатина с ягодным пюре можно приготовить по следующей схеме:

Со сливовым вареньем

Поэтапная схема приготовления:

Десерт рекомендуется готовить из быстрорастворимого порошкового желатина. Благодаря ему десерт застынет быстрее. У ряженки должна быть высокая жирность. Сметану лучше всего использовать домашнюю.

Видео о приготовлении десерта из ряженки и желатина

Рецепт приготовления десерта из ряженки и желатина:

Источник

Десерт из ряженки “Пломбир”

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить десерт из ряженки «Пломбир»

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления десерта из ряженки «Пломбир» нужно замочить быстрорастворимый желатин в воде (примерно 5-10 минут). На 1 столовую ложку достаточно взять 50-60 мл воды.

Поставить желатин с водой в микроволновую печь на 3-4 секунды. Не дайте жидкости закипеть, иначе желатин потеряет свои свойства. Хорошо перемешать набухший желатин ложкой до полного растворения.

Шаг 2

Для приготовления полезного десерта подойдет как покупная ряженка, так и сделанная в домашних условиях из закваски.

В миске смешать ряженку, сметану (15-20%), сахар и ванилин. Взбить ручным венчиком или миксером на пониженной скорости.

Шаг 3

Добавить в массу остывший желатин и снова хорошо взбить венчиком.

Шаг 4

Бананы нарезать кружочками.

На сковороду насыпать чайную ложку сахара, нагреть его и выложить бананы. Обжарить кружочки бананов в сахаре с двух сторон до образования румяной корочки.

Шаг 5

На дно стаканчиков, маленьких баночек или креманок выложить несколько колечек обжаренного банана.

Шаг 6

. залить молочной массой и отправить в холодильник, чтобы десерт хорошо загустел.

Как правило, для застывания небольшого объема десерта хватает 2-3 часа, можно оставить и на ночь. Верх креманок или стаканчиков лучше затянуть пищевой пленкой, чтобы молочный десерт не впитывал запахи, а баночки закрыть крышками.

Шаг 7

Украсить десерт карамелизированными бананами, листиком мяты, шоколадной крошкой или ягодами.

Шаг 8

Если хотите разнообразить вкус десерта, тогда можно добавить в него ягодное пюре или варенье, цвет будет светло-розовый, а вкус ягодный. Также можно добавить 2-3 ст.л. крепкого кофе, и у десерта получится приятный кофейный оттенок.

Источник