рыба камчатки официальный сайт
Почём икра и рыба на Камчатке
Улететь с Камчатки без рыбы, крабов и икры — преступление! 🙂 Поэтому в зале ожидания Елизовского аэропорта вы не увидите людей без огромных сумок и пакетов, стоящих в очереди на оплату перевеса. Икру везут «кубатурами» — так называют большие пластиковые контейнеры кубической формы. Их вес рассчитан на ограничения ручной клади — 10 кг. Одна кубатура берётся в запаянном пакете в салон, остальное уходит в багаж. Я в этот раз привёз домой груз на 90 кг. Из них личные походные вещи заняли только 10-15 кг. Всё остальное — подарки родным и близким. Сразу скажу, что если везти не на перепродажу, то выгоды совершенно никакой. Рыба и икра на Камчатке весьма дорога, а учитывая доплату за перевес, то и вовсе становится золотой. Перевешивает лишь то, что такого продукта у нас в средней полосе просто не найти в магазинах. В лучшем случае, доезжает несколько раз перемороженное и низкого качества. Поэтому, есть смысл порадовать себя настоящим Камчастким продуктов высшего качества!
Давайте прогуляемся по рынку и посмотрим цены на рыбу и икру там. Рынок этот не самый ходовой, но находится в центре города и называется «6-й километр». Закупаться едут на другие — прайс оттуда я опубликую в конце.
Самая недорогая, горбуши — 3500 за кг. Нерка на тысячу дороже уже — 4500. Самая вкусная у кижуча — она по 4600 уже. Дорого, да. Но зато это настолько качественный продукт, что даже сахалинцы тарят её себе, имея свою собственную на острове.
Икру лучше покупать с местными, кто разбирается и берёт себе. Есть варианты с антисептиком, есть без, есть солёно-мороженная, которую посолили и сразу заморозили — она очень вкусная и долго хранится без всяких консервантов. Есть браконьерская «пятиминутка» — раньше из командировок мы только такую и возили. Но тут есть риск отравиться, что один раз и произошло со мной. Поэтому, лучше покупать у проверенного поставщика. Информация о них сейчас сведена в единую базу данных «ГИС — Меркурий Россельхознадзор».
Цены на камчатский краб всегда были примерно на уровне цен на икру — заметил это еще много лет назад. Если в 2007 году икра стоила 1000 р за кг, то и краб был по 1000. Сейчас этот паритет немного сместился и краб стал немного дешевле икры. Продают два вида — камчатского и стригуна. Второй дешевле и мельче. Камчатский, средние фаланги, стоят 4700 за кг. Стригун по 3000 за кг.
В данном случае, продукция произведена в Южно-Сахалинске, а не на Камчатке.
Кижуч свежий идёт по 300 р за кг. Вот тут можно начинать завидовать. Такой рыбы у нас просто нет.
Головы чавычи по 900 р за кг. Не понимаю, в чём тут прикол. Из голов можно только уху сварить, мяса там почти нет, а стоит она дороже целого кижуча. Хотя сама по себе рыбка дорога.
Синекорый палтус — настоящий деликатес! Стоит соответственно — 900 р за кг.
За килограмм балыка из чавычи просят 1400 рублей. Пласт — 1300 р.
Теша по 750 рублей за кг.
На другом рынке в итоге затарились по таким ценам:
Нерки копчёная: 1200 р/кг
Чавыча копчёная: 1650 р/кг
Икра горбуши: 4200 р/кг
Икра кижуча: 4000 р/кг
Краб камчатский: 4500 р/кг
Палтус синекорый, х/к: 1150 р/кг
Камбала икряная, вяленая: 800 р/кг
Печень трески: 140 р за консерву.
Это цены от производителя. Дорого, но везде только ещё дороже, потому что прибавляется логистика. Если видите у себя дешевле этого, то значит это нелегальный продукт или просто низкого качества. Ориентируйтесь сами.
Рыба камчатки официальный сайт
ООО «Восточный берег» основано в 1998 году. В настоящее время это одно из самых стабильных и динамично развивающихся предприятий Камчатского края. Производственные возможности постоянно наращиваются. Так в 2013 году введен в эксплуатацию рыбоперерабатывающий комплекс, оснащенный современным оборудованием и рассчитанный на выпуск 350 тонн готовой продукции в сутки. Сырьём для производства является рыба, которая добывается в богатых и экологически чистых водах Карагинского залива, Берингова моря.
В состав рыбоперерабатывающего завода входят производственные цеха и вспомогательные помещения. Это цех переработки рыбы-сырца, оснащенный современной технологической линией полного цикла, позволяющей качественно и в минимальные сроки производить обработку рыбы-сырца; икорный цех; цех по раскатке икры, холодильник емкостью порядка 6000 тн.
ООО «РПЗ Максимовский »
Рыбоперерабатывающий завод Максимовский расположен в селе Ивашка Карагинского района и специализируется на вылове рыбы и других водных биоресурсов с их последующей переработкой.
В 2019 г. РПЗ «Максимовский» завершил проект по модернизации производства и строительству высокотехнологичного рыбоперерабатывающего завода. Общий объем инвестиций составил более 1 млрд и 100 млн рублей. Создано более 350 рабочих мест. Место реализации – посёлок Ивашка Карагинского района. Успешно реализованный проект позволил предприятию обеспечить высокое качество рыбной продукции при увеличенном объёме производства.
ООО «Укинский Лиман »
Офис в Москве:
Россия, 121357, Москва, БЦ «Верейская Плаза 2», ул. Верейская, д.17, офис 207
Телефон: +7 (499) 290-75-37
email: info@tdkamchatka.ru
Офис в Санкт-Петербурге:
Россия, 195273, Пискаревский пр, д.131, стр.1, офис 413
Телефон: +7 (812) 602-63-13
email: info@tdkamchatka.ru
Офис во Владивостоке:
Россия, 690012, ул. Березовая, д. 25, офис 109
Телефон: +7 (423) 227-63-29
email: rk@tdkamchatka.ru
График работы офиса: ПН-ПТ с 09:00 до 18:00
Прием заказов через форму на сайте:
7 дней в неделю, 24 часа в сутки
ООО «ТД Камчатка»
ОГРН 1177746760740
ИНН 7704438107
Почём икра и рыба на Камчатке. Затарился на 90 кг!
Улететь с Камчатки без рыбы, крабов и икры — преступление! 🙂 Поэтому в зале ожидания Елизовского аэропорта вы не увидите людей без огромных сумок и пакетов, стоящих в очереди на оплату перевеса. Икру везут «кубатурами» — так называют большие пластиковые контейнеры кубической формы. Их вес рассчитан на ограничения ручной клади — 10 кг. Одна кубатура берётся в запаянном пакете в салон, остальное уходит в багаж. Я в этот раз привёз домой груз на 90 кг. Из них личные походные вещи заняли только 10-15 кг. Всё остальное — подарки родным и близким. Сразу скажу, что если везти не на перепродажу, то выгоды совершенно никакой. Рыба и икра на Камчатке весьма дорога, а учитывая доплату за перевес, то и вовсе становится золотой. Перевешивает лишь то, что такого продукта у нас в средней полосе просто не найти в магазинах. В лучшем случае, доезжает несколько раз перемороженное и низкого качества. Поэтому, есть смысл порадовать себя настоящим Камчастким продуктов высшего качества!
Давайте прогуляемся по рынку и посмотрим цены на рыбу и икру там. Рынок этот не самый ходовой, но находится в центре города и называется «6-й километр». Закупаться едут на другие — прайс оттуда я опубликую в конце.
Икра
Самая недорогая, горбуши — 3500 за кг. Нерка на тысячу дороже уже — 4500. Самая вкусная у кижуча — она по 4600 уже. Дорого, да. Но зато это настолько качественный продукт, что даже сахалинцы тарят её себе, имея свою собственную на острове.
Краб
Цены на камчатский краб всегда были примерно на уровне цен на икру — заметил это еще много лет назад. Если в 2007 году икра стоила 1000 р за кг, то и краб был по 1000. Сейчас этот паритет немного сместился и краб стал немного дешевле икры. Продают два вида — камчатского и стригуна. Второй дешевле и мельче. Камчатский, средние фаланги, стоят 4700 за кг. Стригун по 3000 за кг.
В данном случае, продукция произведена в Южно-Сахалинске, а не на Камчатке.
Рыба свежая
Кижуч свежий идёт по 300 р за кг. Вот тут можно начинать завидовать. Такой рыбы у нас просто нет.
Головы чавычи по 900 р за кг. Не понимаю, в чём тут прикол. Из голов можно только уху сварить, мяса там почти нет, а стоит она дороже целого кижуча. Хотя сама по себе рыбка дорога.
Синекорый палтус — настоящий деликатес! Стоит соответственно — 900 р за кг.
Рыба копчёная
За килограмм балыка из чавычи просят 1400 рублей. Пласт — 1300 р.
Теша по 750 рублей за кг.
На другом рынке в итоге затарились по таким ценам:
Это цены от производителя. Дорого, но везде только ещё дороже, потому что прибавляется логистика. Если видите у себя дешевле этого, то значит это нелегальный продукт или просто низкого качества. Ориентируйтесь сами.
Устькамчатрыба | УКР
ООО «Устькамчатрыба» работу ведёт с 1997 г. Предприятие по праву считается преемником РКЗ-66, история которого относится к заводу, построенному в устье реки Камчатки в 1927 году, который являлся одним из крупнейших на полуострове. ООО «Устькамчатрыба» — единственная в Усть-Камчатском районе фирма, где есть консервный цех. Сегодня же ООО «Устькамчатрыба» — это успешное и динамически развивающееся предприятие, которое знают в России и за границей.
Выпуску качественной продукции способствует тот факт, что компания оснащена собственной сертифицированной производственной лабораторией. На предприятии разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических мероприятий. Работники лаборатории контролируют на заводе весь производственный процесс.
Контроль качества производства продукции и безопасности производится в соответствии с Российскими и Международными стандартами, на протяжении всего производственного цикла от момента вылова рыбы до момента отгрузки продукции оптовым потребителям. За качеством готовой продукции ведут наблюдение и контролирующие органы: ООО «Камчатский ЦСМ», испытательная лаборатория «Камчат-Тест», ООО Технологический центр «Интехкам», Камчатская межобластная ветеринарная лаборатория. Полный цикл производства.
Предприятие имеет шесть рыбопромысловых участков для осуществления промышленного рыболовства тихоокеанских лососей, а так же морскую (собственный флот из добывающих, транспортных и маломерных судов) и береговую базы переработки, поэтому оно имеет замкнутый технологический цикл: рыбу ловят, перерабатывают и отправляют готовую продукцию, как по всей России, так и в страны дальнего зарубежья (Япония, Корея, КНР). Береговая обработка включает в себя консервный, кулинарный, икорный, жиромучной и засольный цеха.
Рождение бренда «Kamchatka. Premium seafood» посвящено продолжению верных традиций качества и сохранению оригинальности продукции в новом удобном для потребителя формате. В основе дизайна упаковки — стилизованное изображение чешуи рыбы лососевых пород. Это невероятно тонкая и глубокая иллюстративная проработка, в точности воссоздающая текстуру, цвет и игру света на натуральной рыбе, является мимикрией философии бренда: единство природы, чистота и гармония вкуса. А удобная цветовая дифференциация рассказывает потребителю о богатом разнообразии рыб лососевых пород.
Основной покупатель бренда «Kamchatka. Premium seafood» это сети премиум класса, как Азбука Вкуса, Глобус Гурме, Зеленый Перекресток, Гастроном №1. Также продукция ООО «Камчатка» идеальное решение для премиального подарка или сувенира. Подарочная упаковка предусматривает любую персонификацию: нанесение надписей или инициалов, добавление вкладышей и других элементов дизайна.
«Устькамчатрыба» ведет добычу лососёвых на четырёх морских участках. Используются ставные невода, которые не оказывают вредного воздействия на донную флору и фауну. Принцип действия ловушек заключается в том, что орудие лова в виде сетного сооружения устанавливают на пути хода рыбы. Накопив достаточное количество рыбы в садках, рыбаки отправляются на заливку из садка невода в прорезь. Затем рыбу буксируют на рыбозавод в живом виде. Насосом для разгрузки рыбы лосось выкачивают из прорези и подают на весы. Здесь начинается первый технологический процесс, через который проходит свежая, только что поступившая на завод рыба. После взвешивания рыба попадает в цех для дальнейшей переработки.
В распоряжении «Устькамчатрыбы» 2 речных участка. Орудия лова в виде сетной стены выставляются на пути хода рыбы, которая, пытаясь пройти сквозь эту преграду, застревает в ячейках. После сплава рыбаки достают из воды сеть с рыбой на лодки. Лодки доставляют рыбу на пункты сдачи. Там улов скапливается в куботейнерах, пересыпается льдом и доставляется на рыбозавод для переработки.
Строгие нормы контроля качества продукции, упаковка высокого стандарта, постоянный высокий уровень вкусовых качеств, внедрение новых технологических процессов позволяет «Устькамчатрыбе» добиваться успехов, как на внутреннем, так и на внешнем рынках. В «Устькамчатрыбе» на этапе обработки ежегодно заняты около 160 человек. На заводе используется современное оборудование и действует несколько цехов: холодильный (цех обработки рыбы), икорный, консервный, жиромучной и сетепошивочный.