рыба камень как приготовить
Рыба камень или рыба бородавчатка относится к семейству Скорпеновые. Бородавочник – это морской хищник, на поверхности спины у него есть шипы. Обитает каменная рыба на самом дне океана или моря, в коралловых рифах, это видно на фото. Отличием ее от других представителей семейства является способность мимикрировать под камни. Рыба камень самая ядовитая в мире, внешне она выглядит, как груда камней разной формы.
Характеристика
На фото видно, что рыба бородавчатка имеет небольшие размеры туловища. Ядовитая хищница вырастает до 35 см в длину. Она обитает на коралловых рифах, возле мутных водорослей, в песке, камнях, грязи. Благодаря крапчато-зеленоватому или крапчато-бурому окрасу, каменная рыба легко прячется, маскируясь в тропических рифах, водорослях.
Она ведет малоподвижный образ жизни, на мелководье возле берега, в расщелинах коралловых рифов. Чаще всего просто лежит, зарывшись в щель камня или в песок. Виднеется только верхняя часть головы и часть спины. К ней прилипает песок, мелкие водоросли. Так она маскируется и ведет охоту.
Голова большая, глаза маленькие, рот небольшой, направлен вверх. Вся поверхность тела усеяна бугорками, бородавками, наростами, их много, размеры их тоже разные, они не симметричные. По своему внешнему виду она похожа на большую бородавку, выглядит, как большой безобразный камень. Плавники, расположенные на груди, имеют широкое косое основание. Спинной плавник состоит из 12-14 толстых шипов.
Основой рациона являются мелкие рыбки, креветки, ракообразные. Благодаря шипам, ядовитая рыба защищается от прочих хищников, охотится на рыб и ракообразных. Она добывает себе пищу, замаскировавшись на илистом дне, между камнями, водорослями, рифами. Благодаря своеобразному окрасу, незаметна для других обитателей водоема. С помощью маскировки добывает себе корм. Когда мимо проплывает рыба, бородавочник быстро нападает на нее, проглатывая целиком.
Где обитает
Основной ареал обитания – коралловые рифы, затемненные водоросли, камни, песок, грязь. Опасная рыба камень, внешне похожа на огромную уродливую бородавку, водится в:
Также есть опасность пострадать от ее яда в Хургаде, Дахабе, других популярных для отдыхающих пляжей Турции и Египта.
Этот вид рыб нередко используется для содержания в домашнем аквариуме в больших городах, торговых центрах Европы и Австралии.
Мясо применяют при приготовлении блюд в Гонконге, Японии. Также мясо является основным ингредиентом для сашими.
Чем опасна для человека
Если человек наступает на острые ядовитые шипы бородавчатки, ему требуется оказать своевременную помощь. В противном случае укол может оказаться смертельным, такой исход наступает через несколько часов. Несмотря на ядовитость этого существа, его мясо используют для приготовления блюд японские и китайские шеф-повара.
Сигналом о контакте с ядовитой хищницей является резкая боль, онемение тканей. Если ядовитое вещество проникает сразу в кровеносную артерию, это чревато летальным исходом уже через пару часов. Особенно много этой хищницы на побережьях и в водах Таиланда.
После укола бородавчатки токсин быстро распространяется по всему организму.
Яд используется в фармакологии для изготовления определенных препаратов. Даже если медицинская помощь осуществляется своевременно, последствием контакта с морской жительницей может стать атрофия нервных тканей либо мышечных волокон. Вокруг места укола наблюдается сильное покраснение, гиперемия, это сопровождается выраженной болезненностью. Последствия обусловлены глубиной проникновения шипа в тело.
Когда туристы в первый раз ныряют на дно океана, появляется сильное желание потрогать рукой камни ракушки, коралловые рифы. Делать этого нельзя, иначе можно стать жертвой укуса морских хищников. Нельзя пытаться ловить рыб на дне океана, если они перемещаются очень медленно. Перед тем, как опустить ногу в воду, удостоверьтесь, что на дне нет никакого подозрительного камня с бородавками по поверхности. Единственным методом лечения укола бородавчатки является специальная лечебная сыворотка-антидот. Поэтому очень важно не игнорировать такую травму, а как можно раньше обратиться к медикам для получения квалифицированной помощи.
Рыба-камень ядовита и ужасна на вид
Среди ядовитых животных нашей планеты есть много водных обитателей. Если составлять список морских рыб по их ядовитости, то, по мнению многих специалистов, первое место займёт рыба-камень. Она относится к отряду скорпенообразных, многие представители которого являются обладателями ядовитых колючек и шипов, например, хорошо известная красавица крылатка. На научном языке эту ядовитую рыбу-камень называют Synanceia verrucosa. Она имеет ещё два названия, отражающие необычную внешность и образ жизни. Название бородавчатка связано с наличием многочисленных кожных выростов на теле, напоминающих бородавки. Из-за крайне малоподвижного образа жизни и способности мимикрировать под камни её называют каменной рыбой.
На фото рыбы-камня хорошо видны поднятые вверх колючие шипы спинного плавника, внутри которых скрыты ядовитые «шприцы». Верхняя часть каждого шипа окутана кожей и не выглядит устрашающей.
Вершины шипов рыбы камня.
Яд, который выделяет рыба бородавчатка, вызывает очень сильную боль и может оказать смертельное воздействие, если в течение нескольких первых часов после укола пострадавший не получит необходимую медицинскую помощь.
Необходимо как можно раньше начать делать инъекции обезболивающих препаратов в области укуса и впрыскивать в ранку раствор марганцовки.
Состав яда и противоядия
Медицинскую помощь пострадавшему от укола рыбы камня необходимо оказать как можно быстрее. Существует сыворотка, действующая очень эффективно, если её применить непосредственно после получения раны.
Последствия действия яда бородавчатки
После укола ядовитой колючкой бородавчатки пострадавшие испытывают очень сильные боли и поэтому часто быстро теряют сознание по причине сильного болевого шока. Часто человек даже не осознаёт, что случилось, он просто теряет сознание, не успев ничего произнести. И если рядом в воде нет никого из людей, то пострадавший может даже захлебнуться, упав в воду.
Ядовитая рыба-камень часто становится причиной локального повреждения нерва, последствием которого может быть атрофия мышц, связанных с этим нервом. В отдельных случаях возможен даже паралич: всё зависит от того, на какую глубину в тело проникли шипы рыбы.
Как выглядит каменная рыба?
Каменная рыба получила своё название благодаря оригинальному внешнему виду: она очень похожа на камень, поросший водорослями и гидроидами. Да и лежат они обычно на дне слегка погружённые в грунт. А на их коже живут целые поселения различных гидроидов.
Вот главные особенности внешности этой ядовитой рыбы:
Максимальная длина рыбы-камня Synanceia verrucosa достигает 40 сантиметров, обычный размер – 27 сантиметров (информация взята на сайте fishbase).
Где и как живёт эта ядовитая рыба?
Областью распространение рыбы бородавчатки является южный тропик (Тихий и Индийский океаны): Красное море, прибрежные воды восточной Африки, Индонезии и Австралии и других островов Тихого океана. На север вдоль тихоокеанского побережья она поднимается до японских островов Рюкю.
Эта рыба ведёт одиночный малоподвижный образ жизни. Предпочитает песчаные грунты или нагромождения камней в мелководных лагунах. Она скрывается в щелях между камнями или зарывается в песок. В обоих случаях заметить эту смертельно опасную рыбу практически невозможно. Торчащая из песка верхняя часть спины и головы часто бывает покрыта водорослями.
Такая маскировка помогает ей охотиться на проплывающих мимо рыбок и ракообразных. Ведь бородавчатки являются хищниками.
Использование человеком
Эта ядовитая рыба, как и фугу, является деликатесом, и среди гурманов её мясо считается необычайно вкусным. В японской национальной кухне, в кухне Гонконга мясо бородавчатки используют даже в сыром виде (готовят сасими). Едят этих рыб и в Индии, а также в Новой Гвинее и на некоторых удалённых островах в Тихом (о. Самоа) и Индийском (о. Маврикий) океанах.
Информации о том, проходят ли специальное обучение повара, готовящие блюда из бородавчатки, я не нашла.
Интересно, что эта каменная рыба является популярной для разведения в домашних аквариумах. Не вполне понятно, с какой целью это делается, ведь она очень малозаметна и не активна. Будучи в Центре «Дельфиния» в Новосибирске, я провела около 20 минут рядом с аквариумом, где на дне сидели три рыбки-камня, но так и не дождалась с их стороны какой-либо активности, кроме едва заметного движения жаберных крышек. Да и самих рыб заметила не сразу.
Элитная кулинария на рыбалке. Рыба на камне
Крайне интересный и любопытный факт заключается в том, что питаться блюдами для миллионеров могут олигархи и рыбаки! Для примера рыба, приготовленная на камне (в дорогих ресторанах она так и называется в меню «рыба на камне») стоит довольно приличных денег. Одновременно любой рыбак может позволить себе приготовление данного блюда.
Рыба на камне
Процесс приготовления на рыбалке
Собираются камни и укладываются в некий условный круг (не требуется добиваться четкой геометрической фигуры) или квадрат.
Камни нужно брать на берегу, камни из воды могут лопнуть или даже «взорваться» и отлететь, поранив рыбака из-за повышенной влажности.
На камнях разводят костер, который должен гореть от 30 минут до 1 часа, больше не требуется.
Пока костер прогорает, рыбе выпускают кишки, добавляют соль и специи по вкусу, некоторые гурманы считают добавление специй излишеством, чешую не счищают. Требуется отделить голову от туловища и развалить тушку пополам, так будет легче жарить.
Когда костер прогорел, то угли и зола сметаются веником, сделать веник на природе не проблема, можно создать некую реплику из камыша.
На камни укладывается рыба, рекомендуют укрыть её небольшим количеством осоки, данная трава обеспечивает 2 функции, защищает рыбу от ветра (готовится более равномерно), а также является неким индикатором готовности блюда. Когда осока приобретет вид «сушеной», такое происходит примерно за 20 минут, рыба готова.
Почему не счищается чешуя? При подобном способе приготовления не рекомендуется употреблять в пищу кожицу рыбы, а только филе. Потому чешуя вместе с кожей идет на выброс. Так же данный способ приготовления блюда предпочтителен для рыбаков еще и тем, что рыба не может сгореть! Она находится на горячих камнях, но не на прямом источнике огня.
Чем опасна рыба камень для человека
Характеристика
Рыба-камень – это хищник, который своим ядом парализует добычу, и пока та теряется от столь внезапного паралича и боли – нападает и поедает ее. Внешне бородавчатка выглядит не примечательно, как демонстрируют фото бородавчатки. В основном это небольшие особи длиной около 40-30 см. Все тело их покрыто особыми бородавками, чешуйками и неровностями, которые внешне похожи на камни или рифы. За такую кожу животное получило второе название – рыба – бородавчатка.
Окрас рыбы обычно имеет темно-коричневый, темно-зеленый или песочный цвет, как показано на фото. Тон окраса выглядит разным в зависимости от окружающей среды, так как животное умеет мимикрировать под нее.
Основные характеристики внешнего вида:
Обитает рыба в основном на дне океанов и морей, а также очень любит селиться в коралловых рифах. Здесь она может спокойно выслеживать и поджить добычу, а мимо всегда будет проплывать большое количество аппетитных жертв.
Животное очень любит мелководье с большим количеством камней, водорослей или рифов – разных мест, где можно затаиться. Она ведет малоподвижный образ жизни.
Основной рацион бородавочника – мелкие рыбешки, креветки, другие ракообразные. Бородавчатка заглатывает добычу целиком и переваривает ее, так она справляется с панцирем креветок или рачков.
Интересно! Бородавчатка может сутками неподвижно ждать добычу, но когда наступает нужный момент она мгновенно нападает. Это не только самая ядовитая, но и самая быстрая рыба в мире. От момента укола до атаки может пройти всего лишь 0,015 секунды. За это время успеет развернуться, схватить и целиком проглотить жертву.
Из-за необычного внешнего вида и славы самой опасной рыбу часто можно встретить в аквариумах ресторанов и торговых центров. Так как много бородавчаток водилось около берегов Японии, то в традиционной кухне этой страны эти животные часто используются для приготовления разных блюд:
Несмотря на наличие секрета в шипах, мясо рыбы-камень чрезвычайно вкусное и полезное. Оно отличается:
Именно за эти качества это мясо так ценят в Японии, где это весьма дорогой деликатес. Однако перед приготовлением с тушки полностью удаляется вся спинная часть с шипами.
Места обитания
Каменная рыба обитает на неглубоких участках в океанах и морях. Чаще всего это животное можно встретить на мелководье водоемов:
В этих водах для рыбы-камень созданы идеальные условия: спокойная и теплая вода, большое количество укрытий, много корма. Именно поэтому здесь всегда водилось много бородавчаток.
Интересно! Отливы и приливы этой бородавчатке не страшны. Она легко обходится без воды в течение 20-24 часов. В случае сильного отлива она спокойно будет оставаться на своем месте. А наступивший прилив тут же принесет ей вкусную и многообразную пищу.
Опасность для человека
Если человек укололся шипами бородавчатки, то летальный конец может наступить уже через несколько часов. Именно поэтому токсин так опасен. Для оказания своевременной помощи пострадавшему необходимо:
Токсин воздействует на нервные окончания, из-за чего при уколе шипом бородавчатки сразу возникает сильнейшая боль и онемение. Постепенно эти симптомы распространяются на все тело. Вокруг места укола быстро образуется отек и покраснение.
Со временем токсины яда попадают в сердце и легкие, где наступает паралич и органы перестают функционировать.
Если пострадавший смог получить своевременную помощь и остался живым, то остатки токсичных веществ будут выводиться из организма еще несколько месяцев. Все это время больной будет себя чувствовать усталым и разбитым.
Из секрета каменного хищника делают эффективные противовирусные лекарства, а также исследуют его дальне на предмет создания противораковых средств.
Но обычным людям следует быть осторожными при посещении подводного мира в южных широтах.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Метки
—Видео
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Статистика
ЖАРЕНАЯ РЫБА НА КАМНЯХ
Простейший способ приготовления рыбы, которым активно пользовались аборигены, не оставит никого равнодушным. Рыба получается сочной, идеально прожаренной и с легким запахом дымка. Рекомендуем обязательно попробовать!
1.Выкладываем из камней стол прямыми сторонами на верх, камни из реки лучше всего не брать могут треснуть
2.Разводим небольшой костер с учетом горения 30 минут, нагреваем камни
4.Спустя 40 минут убираем угли и пепел с камней, они достаточно нагрелись
5.Выкладываем рыбу на камни, кожей к камням
6.Ждем 20 минут и снимаем рыбу с камней
7. Приятного аппетита.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Таксидермист, Таксидермия, обучение, Антураж, композиций, фантазии, чучела животных, Сборка чучела, охотничьих птиц, сборка глухаря, Хвост глухаря, Почищенная шкура, отделённый хвост, лапы, Фотоохота, Красота и грация, животный мир, таксидермиста, Референс
охота с легавой, охотничьи собаки, охота с дратхааром, Охотничьи собаки, Охота с легавой, Смелость, активность и дружелюбие, ловчие собаки, русские гончие, Собаки-охотники, дратхаар, курцхаар, спаниель, ягдтерьер, бигль, охотничьи породы, норные, гончие, легавые, лайки, борзые, охотничьей собаки, hunting dogs, Тренеровка охотничьих
Авто для охоты и рыбалки. Техника для охоты и рыбалки. снегоходы, квадрациклы, мотовездеходы, скутеры, каракаты, багги, внедорожники, мотособаки, мотобуксировщики, водный транспорт, мотоциклы и мототехника, гусеничные вездеходы и другая техника.
Кухня рыбака, Рецепты с рыбы, рецепты, мясо, рыба, дичь, Туристическая кухня, Кухня онлайн, охотничьей кухни, Рыбацкая кухня, Кухня рыболова, дикая кухня, полевая кухня, Охотничья кухня, приготовление мяса, Шедевры кулинарии, кушать на рыбалке, Кухня охотника, блюд из дичи, готовим охоте, готовим видео, Рыбацкий борщ
мокрая мушка, живую приманку, сухая мушка, нимфа, карпа нахлыстом, монолески, семга, горбуша, арктический голец, морская кумжа, мушки для нахлыста, рыбалка нахлыстом, форель, самодельный лидер, вязание узлов, снасть индивидуальная, лососевыми рыбниками, изготовление лидера, муха, нахлыстовая мушка, щучий стример, Fly fishing, Хариус
Рыбалка, видео о рыбалке, снасти, сазан, сом, щука, судак, окунь, Рыбалка, Рыбки, Поймал, Рыба, Сом, Катушка, Удилище, Леска, Спиннинг, воблер, поппер, джиг, мотыль, опарыш, червяк, fishing, налим, сиг, нельма, корюшка, кумжа, голец, горбуша
Морская рыбалка в Баренцевом море, Снасти для морской рыбалки, Морская рыбалка: Насадки и наживки для успешной ловли на море, треска, пикша, сайда, морской окунь, зубатка, морской налим, палтус, мойва, атлантическая сельдь, скумбрия, бычек, мерланг, люр, крабы.
Эффективность сауны и бани, можно пить после бани, что лучше пить в бане, что пить в бане, Бани, сауны и бассейны, летняя, русская, построить, предбанник, банное полотенце, баня, своими руками.