рыба копченая ростов великий
Рыбка.коп Ростов Великий
Давно искали вкусную рыбку горячего или холодного копчения?
Тогда вы попали по адресу!
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
У нас много новых вкусняшек!
Долгожданный судак ждёт ваши заказы
Показать полностью.
От 1000 рублей доставка бесплатно 
Нас все также легко найти)
Приходи: ул. Пролетарская «Крафтовый лабаз»
Или звони и заказывай: +7 (980) 749-43-47
Всем вкусной рыбки и хорошего настроения!)
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Пока ещё тепленькое
Красноглазка горячего копчения
Балык горбуши горячего копчения
Всем приятного вечера и вкусной рыбки!
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Наш победитель!)
Спасибо за отзыв, Екатерина!
Нам очень приятно!
Ждём вас снова
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Всё реально, нужно только поверить
Всем спасибо за участие!
Ждите новых конкурсов
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Уже совсем скоро розыгрыш!
Нет?!
Тогда переходи скорее!!
И выигрывай
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Как много праздников прошло и ещё грядет самый нежный праздник весны, 8 марта.
Показать полностью.
В честь праздников, мы решили провести для вас розыгрыш.
Будет один победитель!
Приз:
1 Лещ холодного и 1 лещ горячего копчения и 1л пива
Условия:
1. Быть подписчиком группы https://vk.com/kop_r
2. Сделать репост записи и закрепить ее до конца проведения розыгрыша
3. Поставить порядковый номер в комментариях к этой записи
Итоги розыгрыша ждите в прямом эфире 15 марта!
Всем удачи и вкусной рыбки)
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Ну что, вчера мы проводили опрос
Почему-то большинство посчитали, что на Руси были первые, кто начал коптить рыбу.
На самом же деле, по историческим данным следующее:
«. Древний Рим считается прародителем кулинарных идей. Варка, соление, жарка и, конечно же, копчение продуктов. Менялись способы приготовления, и блюда становились все вкуснее и разнообразнее. Свой вклад в историю копчения внесли и иудеи. Историки подтвердили, что именно иудеи первыми начали коптить птицу и рыбу. Они полагали, что мясо копченой дичи избавляет от грехов, а копченая рыба была удостоена стола только привилегированного слоя населения. «
Так что, дорогие мои, иудеи были первыми)
Всем удачного дня и вкусной рыбки
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Угадайте, кто был первооткрывателем копчения рыбы?
Подтвержденный историческими фактами.
Правильный ответ опубликуем завтра)))
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
А ЧТО СЕГОДНЯ ДЕЛАЛ ТЫ?
Присоединяйся и будь всегда в курсе новинок, наличия и акций 
Всем добра и вкусной рыбки
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Копченая рыба обладает довольно низкой калорийностью. Маложирные и среднежирные сорта содержат от 80 до 150 кКал. Точная цифра зависит от конкретной породы.
По сравнению с жаркой или тушением, это самый щадящий способ приготовления. Он уменьшает количество полезных компонентов примерно на 20-25%. Этого достаточно, чтобы насытить организм нужными минералами и микроэлементами. Но такие показатели относятся к рыбе холодного копчения.
Показать полностью.
В ней содержатся следующие ценные вещества:
витамины А, D, B, E;
фосфор;
йод;
калий;
кальций;
магний;
жирные кислоты Омега-3.
Чтобы извлечь из употребления копченой рыбки максимум пользы, следует соблюдать следующие простые правила:
Никогда не есть кожицу, потому что в ней сконцентрированы вредные вещества; Выбирать необходимо рыбину холодного копчения; Кушать сорта с толстой шкуркой (форель, палтус, треска); Лакомиться этим деликатесом не чаще одного раза в неделю.
Надеюсь, что были вам полезны!
Всегда ваша, Рыбка.коп 
Рыба копченая ростов великий
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
У нас много новых вкусняшек!
Долгожданный судак ждёт ваши заказы
Показать полностью.
От 1000 рублей доставка бесплатно
Нас все также легко найти)
Приходи: ул. Пролетарская «Крафтовый лабаз»
Или звони и заказывай: +7 (980) 749-43-47
Всем вкусной рыбки и хорошего настроения!)
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Пока ещё тепленькое
Красноглазка горячего копчения
Балык горбуши горячего копчения
Всем приятного вечера и вкусной рыбки!
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Наш победитель!)
Спасибо за отзыв, Екатерина!
Нам очень приятно!
Ждём вас снова
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Всё реально, нужно только поверить
Всем спасибо за участие!
Ждите новых конкурсов
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Уже совсем скоро розыгрыш!
Нет?!
Тогда переходи скорее!!
И выигрывай
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Как много праздников прошло и ещё грядет самый нежный праздник весны, 8 марта.
Показать полностью.
В честь праздников, мы решили провести для вас розыгрыш.
Будет один победитель!
Приз:
1 Лещ холодного и 1 лещ горячего копчения и 1л пива
Условия:
1. Быть подписчиком группы https://vk.com/kop_r
2. Сделать репост записи и закрепить ее до конца проведения розыгрыша
3. Поставить порядковый номер в комментариях к этой записи
Итоги розыгрыша ждите в прямом эфире 15 марта!
Всем удачи и вкусной рыбки)
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Ну что, вчера мы проводили опрос
Почему-то большинство посчитали, что на Руси были первые, кто начал коптить рыбу.
На самом же деле, по историческим данным следующее:
«. Древний Рим считается прародителем кулинарных идей. Варка, соление, жарка и, конечно же, копчение продуктов. Менялись способы приготовления, и блюда становились все вкуснее и разнообразнее. Свой вклад в историю копчения внесли и иудеи. Историки подтвердили, что именно иудеи первыми начали коптить птицу и рыбу. Они полагали, что мясо копченой дичи избавляет от грехов, а копченая рыба была удостоена стола только привилегированного слоя населения. «
Так что, дорогие мои, иудеи были первыми)
Всем удачного дня и вкусной рыбки
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Угадайте, кто был первооткрывателем копчения рыбы?
Подтвержденный историческими фактами.
Правильный ответ опубликуем завтра)))
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
А ЧТО СЕГОДНЯ ДЕЛАЛ ТЫ?
Присоединяйся и будь всегда в курсе новинок, наличия и акций
Всем добра и вкусной рыбки
Рыбка.коп Ростов Великий запись закреплена
Копченая рыба обладает довольно низкой калорийностью. Маложирные и среднежирные сорта содержат от 80 до 150 кКал. Точная цифра зависит от конкретной породы.
По сравнению с жаркой или тушением, это самый щадящий способ приготовления. Он уменьшает количество полезных компонентов примерно на 20-25%. Этого достаточно, чтобы насытить организм нужными минералами и микроэлементами. Но такие показатели относятся к рыбе холодного копчения.
Показать полностью.
В ней содержатся следующие ценные вещества:
витамины А, D, B, E;
фосфор;
йод;
калий;
кальций;
магний;
жирные кислоты Омега-3.
Чтобы извлечь из употребления копченой рыбки максимум пользы, следует соблюдать следующие простые правила:
Никогда не есть кожицу, потому что в ней сконцентрированы вредные вещества; Выбирать необходимо рыбину холодного копчения; Кушать сорта с толстой шкуркой (форель, палтус, треска); Лакомиться этим деликатесом не чаще одного раза в неделю.
Надеюсь, что были вам полезны!
Всегда ваша, Рыбка.коп
Ярославская область: где побывать, что попробовать
Ярославская область, через которую пролегает знаменитое Золотое кольцо России – идеальный вариант для поездки на выходные. Совмещаем культурные удовольствия с гастрономическими и получаем заряд позитива на всю рабочую неделю.
За два выходных дня можно бегло успеть осмотреть сам Ярославль, а по дороге в него заглянуть в Переславль Залесский и Ростов Великий. Если есть больше времени – стоит задержаться в Ярославле дольше, а также заехать в соседний Углич и село Мартыново, являющееся уникальным музеем под открытым небом. А если выделить на поездку несколько дней – обязательно нужно заглянуть хотя бы на несколько часов и в другие старинные и очень красивые города Ярославской области – Рыбинск, Мышкин, Тутаев, Любим, Гаврилов Ям, Данилов…
Где побывать
Ростовский Кремль, озеро Неро и Борисоглебский монастырь в Ростове Великом, белокаменные монастыри Переславля-Залесского, Спасо-Преображенский и Толгский монастыри и Тихвинский собор в Ярославле – все это, конечно, must see, также как и самые крупные музеи. Однако в Ярославской области много не таких масштабных, но не менее любопытных туристических мест.
Музеи утюга, чайника и паровозов в Переславле-Залесском. В первых двух собрано множество забавных старинных чайников и утюгов, а смотрители с удовольствием рассказывают о наиболее интересных экспонатах. Начало музею паровозов, находящемуся около Переславля-Залесского, в поселке Талицы, дала небольшая частная коллекция, сегодня под открытом небом там десятки старинных паровозов, вагонов, а также ретро-автомобили. За символическую плату – 150 рублей – желающие могут прокатиться на дрезине по одноколейке.
Музей «Музыка и время» в Ярославле – первый частный музей на постсоветском пространстве. В небольшом особняке на набережной собраны всевозможные колокольчики, старинные музыкальные шкатулки и шарманки, патефоны, грампластинки, старые часы. Проводятся музыкальные вечера.
Музей «Русские валенки» и музей Мыши в Мышкине. Их небольшая экспозиция вызывает дикий восторг у детей и умиление у взрослых.
Музей Финифти в Ростове Великом. Уникальный музей, единственный в своем роде в России работает при фабрике. В нем есть не только украшения, но и сувениры, картины и различные интерьерные предметы, даже иконы, сделанные в знаменитой технике ростовской финифти. Также в музее можно посмотреть, как расписывают миниатюры мастера.
Что попробовать
Знаменитую переславскую копченую ряпушку, которую здесь называют «царской рыбой». Копченая ряпушка изображена на официальном гербе Переславля-Залесского.
Волжского судака. Конечно, волжский судак, или берш, водится не только здесь. Но эту рыбу можно найти в меню почти каждого местного ресторана, где специализируются на блюдах, приготовленных по старинным рецептам. Особенно популярен у туристов копченый, а также фаршированный судак.
Мед. Особенно своими продуктами пчеловодства славятся Борисоглебские пасеки.
Медовуху. Где именно родина этого хмельного напитка, точно никто не знает, но Ярославская область считается одним из главных претендентов на это.
Квас. Лучшее место для дегустаций – Музей кваса, где насчитывается больше десятка разных сортов этого напитка. Есть квас с хреном, с имбирем, морковный, клюквенный, мятный, яблочный, вишневый, свекольный. Понравившиеся сорта можно купить.
Вятские огурцы. Те самые, знаменитые, которые в ярославском селе Вятском принято было солить не только с чесноком и укропом, как везде, но и с перцем, дубовым и смородиновым листом.
Что привезти
Традиционными сувенирами из Ярославской области стали льняные изделия, переславская вышивка и украшения с финифтью. Из Ярославля также можно привезти колокольчики – они стали популярными сувенирами еще в те времена, когда в городе начали работать мастера, отливавшие колокола для храмов.
Из «съедобных» сувениров особого внимания заслуживают квас, медовуха, бальзамы на травах
Благодарим Министерство туризма Ярославской области за предоставленные фотоматериалы
Рыбные ряды Ростовского рынка: сходил за угощением для иногородних гостей. Показываю 🧐🍤
Старый ростовский Центральный рынок, пожалуй, имеет, пожалуй, одни из лучших, а может и лучшие рыбные ряды в России. В Дону водится чуть более семидесяти видов рыб, и вы можете попробовать большинство их купив на рынке, не считая разве что непромысловых.
Я приехал сюда, чтобы купить для гостей наш главный деликатес, но не удержался и застрял в рядах с вяленой рыбой, так как мы собирались пить пиво.
Далеко не вся рыба вкусна в вяленом виде. Традиционно считается самыми вкусными рыбец (в простонародье «рыбчик») и шемая (в народе – «шамайка»). Эти виды всегда жирные, а мясо их сочное и без специфического запаха.
Лично мне нравится больше всего судак, а жене чехонь. Но это не означает, что остальные виды не вкусные. Среди любителя посидеть с рыбкой и пивом очень популярна тарань, краснопёрка, окунь и щука.
Ну, а особым авторитетом пользуются цимлянские лещи. Никогда и нигде не видел таких лещей больше. Они вырастают до 3 кг (из тех, что я видел лично), нагуливая массу в Цимлянском водохранилище. Лещ – рыба жирная, в толщину бывает сантиметров 5-6 спина. Вот на такого икряного красавца (точнее красавицу) я и соблазнился. В этом было чуть более 2 кг, и стоимость его на рынке – 2000 рублей.
Ну, а мой путь лежал дальше, в ряды со свежей рыбой. Там продают не только рыбу, но и другие продукты, только не вяленые, а свежие.
Сортов рыбы много: толстолобики, караси, карпы, сазаны, окуни, судаки, щуки, белые амуры, пеленгасы – всего и не перечислишь.
Я же шёл на вывеску «раки», которых сейчас очень мало, потому что зимой их трудно ловить: они спят в норах. Цена зимой на раков сильно возрастает. Я писал уже, что летом мы покупаем раков на день рождения жены по 600 рублей/ килограмм за средний «калибр».
Сейчас цена подросла. Мелкий рак стоит 900 рублей, и то – продавец уступила мне немного, потому что это были последние.
Средний рак обошёлся дороже – 1300 рублей/кг. Их тоже осталось немного. В общей сложности купил три килограмма.
У соседнего продавца были крупные раки, но они стоили аж по 2500 за килограмм, и мне это показалось неадекватной ценой: проще подождать до лета, если хочет прямо крупных.
Я уже писал, что у нас на Дону миллион и ещё 100500 рецептов как приготовить раков. Половину из них строго секретные, и передаются от отца сыну, после принесения клятв и прохождения обряда инициации.
Некоторые рецепты результируют в суп, конкурирующий по богатству ингредиентов с тайским том ямом – так много туда всего накидано.
У нас в семье принят закон о чистоте раков (по аналогии с германским законом о чистоте пива), где говорится, что для приготовления раков можно использовать не более трёх ингредиентов: соль, укроп и воду.
Раньше мы использовали укроп как на картинке выше (продавец вручил мне этот «веник» бонусом, а я взял на чёрный день). Сейчас же мы используем семена укропа, которые продаются отдельно. Всё дело в том, что эфирные масла, дающие характерный запах находятся именно в семенах, и варить раков с «дровами» совершенно не обязательно.
Впрочем, есть упорствующие «старообрядцы», которые считаю, что с дровами укропа получается вкуснее.
Вот такие дела. Посидели хорошо. Раки и лещ отлично поладили с пивом. Я даже проснулся вполне себе жив-здоров, что случается редко (если пью много пива и ем солёное, то отекаю к утру). Сейчас пишу эти строки и вздыхаю, вспоминая раков и икряного леща. Сегодня меня ждёт разгрузочный день на чае и апельсинах, иначе в конец зарасту жиром. Как говорится, за грех чревоугодием нужно платить последующей умеренностью. 🤷♂️