рыба маринованная в домашних условиях рецепт с фото пошагово с
Топ-8 самых вкусных маринадов для рыбы
Различные маринады придают рыбе неповторимый вкус и остроту. Из такой рыбы можно приготовить множество оригинальных блюд или просто подать к столу в качестве закуски. Wday.ru предлагает 8 самых вкусных маринадов.
© wawritto/Getty Images/iStockphoto Вкусный маринад для рыбы
Экспресс-маринад для рыбы
Ингредиенты:
Рыба (сельдь, скумбрия или другая по вкусу) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 200 мл.
Уксус столовый (6−9%) — 2 ст.л.
Лавровый лист — 3 шт.
Кориандр (горошек) — 1 ч.л.
Перец (горошек) — 11 шт.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, убрать внутренности и хорошо промыть прохладной водой. Затем снять шкуру, отделить филе от хребта и порезать на кусочки среднего размера. Лук нарезать полукольцами. Укроп мелко порубить.
Растворить соль в воде комнатной температуры. В глубокую емкость выложить кусочки рыбы, залить соленой водой и оставить мариноваться на 2 часа.
В миске смешать растительное масло с укропом. Добавить лук.
Рыбу вытащить из рассола, ополоснуть прохладной водой и сложить в банку, чередуя с луком и специями. Залить маслом с укропом, дать настояться 2 часа — и можно подавать.
Рыба получится вкуснее, если настаивать ее в ароматном масле больше двух часов
Пряный маринад для сельди
Ингредиенты:
Сельдь (свежая или замороженая) — 2 шт.
Уксус столовый (6−9%) — 80 мл.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец черный (горошек) — ½ ч.л.
Перец душистый — 4 горошины.
Кориандр (горошек) — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Рыбу почистить, убрать внутренности и промыть холодной водой.
В небольшой сотейник влить воду, добавить все ингредиенты (кроме рыбы), поставить на средний огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить до полного растворения соли и сахара. Затем рассол снять с огня и остудить.
В емкость сложить сельдь, залить остывшим рассолом и поставить в холодильник на 48 часов. Важно периодически доставать емкость, переворачивать рыбу и ставить обратно в холодильник.
Через 48 часов рыбу можно достать, порезать кусочками, добавить кольца лука и зелень, полить немного растительным маслом.
Рыбу можно хранить около недели в рассоле в холодильнике
Кстати!
Если вы намереваетесь похудеть, то для диетического стола выбирайте морскую и речную рыбу с малым содержанием жира. К ним относятся лещ, треска, судак, сазан, минтай, карп, путассу, кефаль, щука, камбала, навага, сайда, хек. Все эти разновидности рыб отличаются различной вкусовой ценностью. Например, треска или судак идеально подходят для множества блюд, как повседневных, так и праздничных. А жестковатое мясо щуки со специфическим запахом требует особой обработки и готовки.
Маринад для красной рыбы
Ингредиенты:
Соль морская — 4 ст.л.
Способ приготовления:
Укроп мелко порубить и выложить на плоское блюдо вместе с цедрой лимона.
Рыбное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть солью и сахаром, обвалять в лимонной цедре и укропе. Далее рыбу сбрызнуть коньяком.
Филе положить в емкость, закрыть пищевой пленкой (проткнув в нескольких местах пленку, чтобы поступал воздух) и убрать в холодильник на ночь.
Если вы хотите получить слабосоленую рыбу, филе достаточно держать в холодильнике 4 часа
Пряный маринад для красной рыбы
Ингредиенты:
Филе красной рыбы — 1 кг.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Способ приготовления
Филе промыть и обсушить бумажными полотенцами, отделить кожу и вытащить кости.
Смешать соль и сахар, тщательно натереть рыбу. Водку смешать с лимонным соком.
Рыбу выложить в емкость, полить лимоном и водкой, поставить в холодильник на ночь.
Сок лимона должен быть натуральным, не из пакетиков
Рыба домашнего копчения
Ингредиенты:
Скумбрия (свежезамороженная) — 3 шт.
Луковая шелуха — 2 горсти,
Заварка черного чая — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Рыбу почистить, промыть холодной водой, удалить голову и хвост.
Затем приготовить маринад. Для этого в кастрюлю налить воду, высыпать соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Поставить на огонь, довести до кипения, остудить и процедить.
Филе рыбы выложить в емкость, залить маринадом, закрыть крышкой и оставить на четыре дня при комнатной температуре. Важно в течение четырех дней рыбу периодически переворачивать.
Через четыре дня рыбу вынуть из рассола, выложить в другую емкость и хранить в холодильнике.
Особенно хорошо такая рыба сочетается с отварным картофелем, квашеной капустой или солеными грибами
Маринад из яблочного уксуса
Ингредиенты:
Сельдь (свежая) — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Уксус яблочный — 5 ст.л.
Перец (горошек) — 10 шт.
Кориандр (горошек) — 1 щепотка.
Способ приготовления:
Рыбу почистить, промыть и порезать на кусочки среднего размера. Лук нарезать полукольцами.
В глубокую емкость вылить воду, добавить соль и сахар, размешивать до полного растворения. Влить уксус и еще раз перемешать.
В миску выложить рыбу, чередуя с луком, посыпать перцем и кориандром. Затем залить рассолом.
Миску накрыть крышкой, поставить в холодильник на 24 часа.
Чтобы соль и сахар быстрее растворились, можно воду поставить на слабый огонь. Главное потом не забыть остудить рассол, прежде чем мариновать в нем рыбу
Лимонный маринад для сельди
Ингредиенты:
Сельдь (свежая) — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Лавровый лист — 10 шт.
Перец черный (горошек) — 10 шт.
Способ приготовления:
Сельдь почистить, промыть в прохладной воде, удалить голову, кожу и хребет. Рыбу нарезать кусочками шириной 2 см.
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами. Половинку лимона нарезать тонкими кружочками.
В банку выложить несколько колец лука, горстку моркови, кружочек лимона, ½ ч.л. сахара, пару горошков перца и несколько кусочков рыбы. Затем слои повторять до тех пор, пока не дойдут до края банки.
Далее банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 дня.
Чтобы рыба лучше промариновалась, каждый слой необходимо придавливать
Рыба морская или речная?
Главный плюс, который отличает обитательниц морей от их речных сородичей, — это высокое содержание полноценного белка. В зависимости от породы морской рыбы процентное содержание белка колеблется в пределах от 20 до 26 процентов. Для сравнения — в речной он редко достигает 20 процентов. Также морская рыба радует наш организм йодом, фосфором, калием, магнием, натрием, серой. Среди других важных микроэлементов — бром, фтор, медь, железо, цинк, марганец и др. Кстати, доказано, что в пресноводной рыбе, в отличие от морской, отсутствуют йод и бром.
Классический маринад для рыбы
Ингредиенты:
Рыба (свежая сельдь или скумбрия) — 2 шт.
Перец черный (молотый) — ½ ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Способ приготовления:
Рыбу распотрошить, почистить, промыть в холодной воде и нарезать на кусочки среднего размера.
Укроп мелко порубить. В емкости смешать соль, сахар, укроп и перец и тщательно обвалять в этой смеси кусочки рыбы.
На пищевую пленку выложить рыбу (кусочки плотно прижать друг к другу), закрыть пленкой, поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 24 часа.
Спустя сутки рыбу можно достать, выложить на блюдо и полить растительным маслом.
Чтобы получилось ароматнее, можно готовую рыбу сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока
Как замариновать и засолить рыбу: 7 рецептов на все случаи жизни
Добавление статьи в новую подборку
Засолка рыбы в домашних условиях – дело несложное и не требующее каких-либо экзотических ингредиентов. Тем не менее, начинающие хозяйки перед процессом волнуются – какую рыбу безопаснее брать (морскую или речную), предпочесть свежую или мороженую, сколько дней ее солить и как это сделать правильно…
Общие правила грамотной засолки рыбы гласят:
Речную и озерную рыбу без достаточной термической обработки или длительной засолки (от 2 до 6 недель, в зависимости от размера) есть нежелательно – велик риск заразиться опасными паразитами. Особенно опасна для человека в этом плане пресноводная рыба (кроме осетровых), в морской же, особенно в красной, паразитов гораздо меньше (исключение составляют тресковые). Но и морскую рыбу перед приготовлением желательно хорошо заморозить.
Что же касается проверенных рецептов посола рыбы, предлагаем вам несколько очень вкусных, но простых в приготовлении вариантов. Выбирайте!
Простой классический рецепт соленой красной рыбы
Приготовление. Соль смешайте с сахаром в пропорции 2:1.
Рыбу почистите, удалите головы, хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами.
Порежьте тушки крупными кусками, обильно опрыскайте водкой и сложите в полиэтиленовый пакет. Пакет хорошенько встряхните и оставьте при комнатной температуре на 4 часа, а затем завяжите и уберите в холодильник.
Малосольная рыба будет готова уже через 16-18 часов – за это время постарайтесь хотя бы пару раз достать и встряхнуть пакет для лучшего распределения сахарно-соляной смеси.
Подавайте с черным хлебом, зеленью и лимоном.
Можно делать такую рыбу не в пакете, а просто в стеклянной посуде. Для этого рыбу предварительно сбрызгивают водкой, а затем натирают солью и сахаром.
Красная рыба, засоленная с апельсинами
Приготовление. Соль смешайте с сахаром в пропорции 2:1. Тщательно со всех сторон натрите рыбное филе этой смесью.
Апельсины вымойте, снимите кожицу, нарежьте тонкими «шайбами».
На дно широкой мелкой стеклянной или эмалированной посуды выложите слой апельсиновых кружочков, затем тонким слоем рыбное филе и снова слой апельсинов.
Емкость со всем содержимым плотно заверните в пищевую пленку и отправляйте в морозилку.
Это рецепт очень быстрой засолки красной рыбы. Уже через 5-7 часов она готова к употреблению.
Размораживать такую малосольную красную рыбу перед подачей необходимо в холодильнике, а не при комнатной температуре!
Пряная маринованная скумбрия
Приготовление. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами средней толщины.
Рыбу почистите, удалите головы, хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами.
Порежьте тушки крупными кусками и сложите в посуду, где рыба будет мариноваться (если скумбрия небольшая, ее можно мариновать тушками).
На подготовленную рыбу выложите кольца лука, добавьте перец горошком и лавровый лист.
Для маринада смешайте в отдельной емкости воду, соль, 9%-ный уксус. Тщательно размешайте до полного растворения соли.
Залейте маринадом рыбу с луком и специями, добавьте 3-4 ст.л. растительного масла без запаха. В итоге маринад должен полностью покрыть содержимое миски.
Закройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите на сутки в холодильник.
Рыба соленая в банке (бутылке)
Приготовление. Рыбу вымойте, но не потрошите и не отрезайте голову.
Приготовьте рассол – смешайте воду с солью (на 1 л воды возьмите около 4 ст.л. соли) и специями, вскипятите, полностью остудите.
В банку или широкогорлую бутылку аккуратно опустите цельные рыбки и залейте рассолом так, чтобы он полностью их покрыл.
Выдержите пару часов при комнатной температуре, затем закройте банку (бутылку) крышкой и отправьте в холодильник на три дня.
Чистят и потрошат такую рыбу уже после засолки.
Гравлакс со свеклой по-шведски
Вам понадобятся: 700 г филе семги с кожей, 300 г свеклы, 150 г крупной каменной соли, 50 г сахара, 50 г свежего хрена, 50 мл водки или шнапса, большой пучок укропа, цедра одного лимона.
Приготовление. Свежий хрен вымойте, очистите, мелко нарубите или натрите на терке. Зелень укропа вымойте, обсушите, измельчите. Натрите лимонную цедру.
Свеклу вымойте, очистите, нарежьте среднего размера ломтиками.
Филе рыбы одним куском выложите шкуркой вниз на поднос или доску и равномерно посыпьте солью, затем – сахаром, тертым хреном и нарезанной свеклой. Сбрызните все сверху водкой, посыпьте нарезанным укропом и лимонной цедрой.
Рыбу со всем содержимым прямо на доске плотно заверните в пищевую пленку. Сверху разместите равномерный груз и отправьте в холодильник на двое суток.
Через 48 часов достаньте поднос с рыбой, снимите груз, аккуратно размотайте пленку и, придерживая рыбу рукой, слейте образовавшийся сок.
Затем уберите маринад и насухо обсушите рыбу бумажными полотенцами.
После этого острым ножом снимите шкурку. Готовое филе можно нарезать ломтиками и сразу подавать на стол со сметанно-горчичным соусом, а можно отправить на хранение в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.
Существуют варианты приготовления гравлакса без свеклы, но с обилием укропа и перца.
Рольмопсы из сельди или скумбрии домашние
Приготовление. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами средней толщины. Морковь вымойте, почистите, нарежьте тонкими кружками или соломкой.
Приготовьте маринад – все компоненты сложите в кастрюлю (на 0,5 л воды идет около 150 мл уксуса и 2-3 ст.л. сахара, специи по вкусу), доведите до кипения, снимите с огня и слегка остудите.
Сырую или мороженую рыбу очистите, разделайте на филе и удалите кости. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или мелким кубиком.
Каждый кусочек филе обильно посолите, затем смажьте мягкой горчицей по всей поверхности, затем посыпьте нарезанными огурцами и аккуратно сверните в рулетики. Чтобы они не развалились, каждый скрепите (проткните насквозь) тонкой острой деревянной шпажкой или зубочисткой.
Помимо малосольных корнишонов, в «начинку» рольмопсов по желанию можно добавить каперсы или кусочки свежего перца чили.
Рулеты достаточно плотно уложите в стеклянную емкость и залейте хорошо теплым маринадом, обильно перекладывая слои луком и морковкой. Маринад должен покрывать все рулетики.
Остудите банки и отправьте настаиваться в холодильник на двое-трое суток. Хранятся они не менее двух недель – со временем вкус даже улучшается.
Подавайте рольмопсы холодными с горячим картофельным пюре, с чесночно-сметанным соусом или просто с черным хлебом и маринованным красным луком.
Если вы готовите рольмопсы на основе готового филе малосольной сельди, солить его, разумеется, не нужно, а маринад при заливке должен быть холодным – так рольмопсы получатся плотнее и будут лучше держать форму при нарезке.
Кисло-сладкая селедка в томатном соусе
Приготовление. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами средней толщины. Морковь вымойте, почистите, нарежьте тонкими кружками.
Селедку почистите, удалите головы, хорошо промойте и просушите бумажными салфетками.
Приготовьте соус – тщательно смешайте растительное масло, томатную пасту, уксус, соль, перец, сахар.
Уложите сельдь в стеклянную или эмалированную емкость, засыпьте кольцами лука и морковки. Залейте все соусом.
Отправьте созревать в холодильник на 1,5-2 дня.
А как вы солите и маринуете рыбу и какую именно предпочитаете? Если у вас есть собственные проверенные – простые или экзотические – рецепты засолки речной или морской рыбы, расскажите свои секреты в комментариях нашим читателям. Все будут вам очень благодарны.
Добавить рецепт в книгу
Под маринадом можно готовить любую рыбу. В этом случае даже сухой минтай отличается нежным вкусом. Блюдо подойдет как для повседневного рациона, так и станет украшением любого праздничного стола. Поверьте, в этих рецептах нет ничего сложного. Убедитесь в этом сами.
Рыба под маринадом: классический рецепт с фото + диетический для худеющих
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, замечательно украсит ваш обеденный стол. Ждите от своих близких похвалы и просьбы о добавке. Для приготовления подходит любая рыба. Каждая имеет свой вкус. Предлагаем вам использовать наиболее распространенные – хек и минтай. Они немного жестковаты, зато в этом рецепте прекрасно сохраняют форму. Начинаем готовить.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вкусная рыба под маринадом: классический рецепт
Это рецепт наших бабушек. Чудесный вкус этой рыбы многие помнят с детства. Когда-то давно готовили только минтай и хек. Лучшие спутники к рыбе –лук с морковью и помидорами. Приготовив такой маринад и залив им рыбу, Вы получите отличную закуску.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Рыбное филе промываем проточной водой и режем кусочками по 4–5 см. Рыбу берем любую. При наличии у Вас целой тушки делаем филе с помощью тонкого ножа.
Шаг 2. Кусочки рыбы складываем в миску и посыпаем солью и специями.
Шаг 3. Каждый кусочек надо обвалять в муке.
Шаг 4. Берем сковородку, наливаем в нее растительное масло и разогреваем на большом огне.
Шаг 5. Жарим кусочки филе с обеих сторон до образования румяной корочки.
Шаг 6. Необходимо удалить лишнее масло. Это делаем бумажным полотенцем или салфеткой.
Шаг 7. Складываем обжаренную рыбу в сотейник.
Шаг 8. Очищаем репчатый лук.
Шаг 9. Очищаем морковь, промываем в холодной воде.
Шаг 10. Овощи нарезаем острым ножом полукольцами.
Шаг 11. Морковь можно натереть на терке, но нарезанная вкуснее.
Шаг 12. Сейчас делаем маринад из овощей. Обжариваем в горячем масле лук.
Шаг 13. Добавляем к луку морковь, немного жарим и затем добавляем томатный соус.
Шаг 14. Сыплем в обжаренные овощи соль, сахар, специи.
Шаг 15. Наливаем 0,5 стакана чистой воды, добавляем уксус.
Шаг 16. Тушим маринад на маленьком огне в течение 20 минут.
Шаг 17. Приготовленный маринад выливаем в сотейник на жареную рыбу. Готовое блюдо ставим на 3–4 часа в холодное место для маринования. Вкус этого блюда можно разнообразить, добавляя специи в различных пропорциях. Приятного аппетита!
Рыба под маринадом
Надоели обычные ежедневные блюда? Хочется чего-нибудь необычного и более вкусного? Предлагаем Вам рыбу под маринадом. В данном рецепте указан судак, но можно использовать и другую рыбу по вкусу. Принцип рецепта в том, что рыба сначала обжаривается, а потом маринуется в течение нескольких часов в холодном месте. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Рыбу промываем под проточной водой и нарезаем средними кусочками.
Шаг 2. Посыпаем ее солью и перцем и оставляем на 30 минут.
Шаг 3. Обваливаем в муке каждый кусочек.
Шаг 4. На большом огне разогреваем в сковородке подсолнечное масло.
Шаг 5. Обжариваем каждый кусочек с обеих сторон до образования румяной корочки.
Шаг 6. Теперь готовим маринад. Очищаем и шинкуем тонкими полукольцами репчатый лук.
Шаг 7. Лук обжариваем в горячем масле 5 минут.
Шаг 8. Добавляем к луку, измельченную на крупной терке морковь, перемешиваем и еще готовим 5 минут.
Шаг 9. Добавляем в овощи томатный соус и жарим 6 минут, непрерывно помешивая.
Шаг 10. Наливаем к обжаренным овощам воду. Тушим все еще 5 минут.
Шаг 11. Сыплем в овощи соль, сахар и указанные в рецепте специи. Продолжаем тушить еще 10 минут.
Шаг 12. Приготовленный маринад выливаем на рыбу. Блюдо охлаждаем и ставим для дальнейшего маринования на 4 часа в холодильник.
Можно пробовать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Сочная рыба под маринадом
По этому рецепту рыба готовится с немалым количеством овощей и томатного соуса. Это просто. Самое сложное здесь – разделать тушку рыбы на филе. В результате Вы получите нежную рыбу, пропитанную морковно-луковым маринадом. А это очень вкусно!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Начинаем готовить с маринада. Сначала подготовим морковь. Ее вымываем, очищаем и шинкуем соломкой. Если любите однородную консистенцию подливы, можете натереть морковь на терке.
Шаг 2. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 3. Разогреваем сковородку с растительным маслом.
Шаг 4. Обжариваем нарезанные овощи. Первой лучше жарить морковь.
Шаг 5. Жарим овощи на небольшом огне до мягкости.
Шаг 6. Добавление в маринад корня сельдерея и петрушки придадут блюду особый вкус.
Шаг 7. Сельдерей нарезаем тонкими слайсами и обжариваем вместе с морковкой.
Шаг 8. В обжаренные овощи кладем томатный соус.
Шаг 9. Одновременно насыпаем соль, сахар и специи. Все аккуратно размешиваем. Если вместо томатной пасты добавить свежие помидоры, то получится намного вкуснее.
Шаг 10. Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем блендером или мясорубкой. В этом случае воды добавлять в блюдо можно меньше.
Шаг 11. В овощи вливаем воду, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 15–20 минут до готовности.
Шаг 12. Добавляем в маринад (если недостаточно кислый) уксус по вкусу. Лист лавровый во избежание горечи из маринада нужно достать.
Шаг 13. Питьевую воду неплохо заменить рыбным или овощным бульоном. Это придаст маринаду насыщенный вкус. Рыбный бульон можно быстро приготовить из плавников и хвоста рыбы, оставшихся после разделки.
Шаг 14. Сейчас займемся рыбой. Классическим способом приготовления рыбы является жарка. Но для уменьшения калорийности, рыбу можно отварить или запечь в духовом шкафу.
Шаг 15. Нарезанную рыбу нужно промокнуть бумажными салфетками и обвалять в пшеничной муке.
Шаг 16. Рыбу обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Так как рыба тушиться дальше не будет, прожариваем сразу до готовности, чтобы она не осталась внутри сырой. Это делается на небольшом огне. Можно допечь рыбу в духовке при 180 градусах в течение 5–7 минут.
Шаг 17. Готовые обжаренные кусочки сложите слоями в глубокую кастрюлю, заливая маринадом каждый слой. Дайте блюду остыть и поместите в прохладное место на 6–8 часов.
Подаем рыбу к столу в холодном состоянии, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Классический рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука
Это блюдо известно многим. Но самое важное, что процесс его приготовления несложен. Рыба используется любая: и свежая, и мороженая, и соленая, и морская, и речная. Желательно брать ту, которая содержит мало мелких косточек. Соленую рыбу надо предварительно вымочить в холодной воде. Маринад классически готовится из моркови и лука.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Порезать тонкими полукольцами лук или привычным для вас способом.
Шаг 2. Нашинковать морковь тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Шаг 3. Кусочки рыбы с обеих сторон посолить, поперчить и обмакнуть в муке.
Шаг 4. Разогреть на большом огне сковородку с растительным маслом и обжарить рыбу до румяной корочки. До готовности доводить не нужно.
Шаг 5. Обжаренную рыбу достать из сковородки.
Шаг 6. В это масло положить лук и жарить до полуготовности.
Шаг 7. Добавить к луку нарезанную морковь, перемешать и жарить до готовности.
Шаг 8. В сковородку к овощам положить томатный соус или разведенную до густоты сметаны томатную пасту. Если будете использовать помидоры, то их надо очистить от кожуры и измельчить блендером.
Шаг 9. Налить в сковородку воды, чтобы морковь и лук были покрыты ею.
Шаг 10. Добавляем в маринад соль, сахар, специи и кипятим несколько минут.
Шаг 11. Затем добавляем по вкусу столовый уксус.
Шаг 12. Добавьте на кончике чайной ложки красного жгучего перца.
Шаг 13. Выложите в кастрюлю, чередуя слоями, рыбу и маринад.
Шаг 14. Верхний слой должен быть из овощей.
Шаг 15. Налить воды до уровня овощей, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10–15 минут.
Шаг 16. Дайте блюду некоторое время настояться, затем уберите в холодильник.
Получилось вкусно. Кушаем в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!