рыба мерланг фото и описание

Мерланг

Мерла́нг (лат. Merlangius merlangus ) — рыба из монотипного рода мерланги (Merlangius) семейства тресковые (Gadidae).

Содержание

Внешний вид

Мерланг имеет три спинных плавника, разделённых небольшими щелями. Третий плавник простирается почти до хвостового плавника. Хвост не раздвоенный, конец практически квадратной формы. Два анальных плавника находятся в непосредственной близости друг к другу. Грудной плавник также довольно длинный. Верхняя челюсть немного крупнее нижней. Боковая линия простирается вдоль всей длины тела. На верхнем основании грудного плавника возможны небольшие тёмные пятна.

Поведение

Мерланги обитают на глубине не более 200 метров. Они предпочитают грязь и гравий, а также скалистые грунты. Молодняк проводит не менее года жизни в мелких водах глубиной до 30 метров, до перехода на взрослое питание.

Рыба становится взрослой к трём-четырём годам. Нерест происходит на глубине 20—150 метров. Его сезонность изменяется в зависимости от географического положения: от января до начала весны в Средиземноморье, с января по сентябрь в районе между Британскими островами и Бискайским заливом; в Чёрном море нерест происходит круглый год. Самка может производить до миллиона яиц. Яйца плавают в открытом океане вместе с планктоном, пока не достигнут длины около 10 см. Мерланги растут довольно быстро, самки быстрее самцов, и живут до 10 лет. Основу питания составляют крабы, креветки, мелкая рыба, моллюски, черви, кальмары и каракатицы.

Распространение

Ареал простирается от восточной части Северной Атлантики до юго-восточной части Баренцева моря, и от Исландии до Португалии. Также мерлангов можно найти в Чёрном, Эгейском и Адриатическом морях. Изредка встречается в северо-западной части Средиземноморья.

Охранный статус

Главной угрозой для мерланга является чрезмерная эксплуатация рыбных ресурсов у многих стран. И хотя численность этой рыбы довольно высокая, существуют опасения, что в год вылавливается больше мерлангов, чем они успевают размножиться.

Поскольку мерланг является видом, который распространён в международных водах, его защиту довольно трудно осуществлять. В Великобритании в 2001 году его промысел сократился на 35%. Одним из способов сохранения этого вида может быть снижение численности рыбацких лодок.

Источник

Рыба мерланг фото и описание

Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758)
Мерланг, атлантическо-средиземноморский мерланг, исландский мерланг, норвежский мерланг, черноморский мерланг, мерланка (Rus),
Whiting (Eng)
Синонимы:
Gadus euxinus Nordmann, 1840
Gadus merlangus Linnaeus, 1758
Merlangus linnei Malm, 1877
Merlangus vulgaris Fleming, 1828
Odontogadus merlangus (Linnaeus, 1758) Атлантическо-средиземноморский мерланг (Rus),
Odontogadus merlangus euxinus (Nordmann, 1840) Черноморский мерланг, мерланка (Rus),

Мерланг черноморский — Odontogadus merlangus euxinus (Nordmann, 1840)
Два анальных плавника сближены, почти слиты основаниями. Боковая линия слабо изогнута. Усика на подбородке нет, или он очень маленький. D1 14—17. D2 16—19. D3 18—22. A1 28—32. A2 19—22. Окраска тела ровная серо-оливковая, более темная на спине, более светлая к брюшку. Длина тела в среднем 28 см. Обитает в прибрежной зоне Черного моря.

Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.

1. Odontogadus merlangus (Linne) — Мерланг (рис. 78).
Gadus merlangus Linne, Syst. Nat., ed. X, 1758 : 258 (Атлантич. океан у берегов Европы). — Smitt, Scand. Fish., I, 1893 : 487, pl. XXIV, fig. 1 (синонимия, описание, распространение, биология). — Scott, Ann. Rep. Fish. Board Scotl., XX, pt. 3, 1902 : 513 (питание). — Collett, Christ. Vidensk.-Selsk. Forhandl., 9, 1903 : 44 (на север до Варангер-фиорда; дл. до 552 мм; плодовитость). — Ehrenbaum, Eier und Larven, 1905—1909 : 231, fig. 86 (развитие). — Дерюгин, Фауна Кольск. зал., 1915 : 588 (по данным Эксп. научн.-пром. иссл. Мурмана — в Кольск. зал., редок). — Книпович, Определитель, 1926 : 154, фиг. 118. — Saemundsson, Synops. Fish. Iceland, 1927 : 26 (вокруг Исландии; биология). — Ehrenbaum, Handb. Seefischer. N. Europas, II, 1936 : 111, fig. 83 (биология, уловы). — Есипов, Промысл. рыбы Баренц. м., 1937 : 109 (уловы). — Sund in: Andersson, Fiskar Fiske Norden, I, 1942 : 178, pl. 50 (биология, цветн. фотогр.). — Mаслов, Тр. Полярн. инст. морск. рыбн. хоз. океаногр., VIII, 1944 : 168 (не редок в Кольск. и Мотовск. заливах; дл. до 45 см).
Gadus merlangus merlangus Световидов, Докл. АН СССР, I, 6, 1935 : 421 фиг. 1 (сравнение с черноморским подвидом).
Odontogadus merlangus merlangus Световидов, 1948 : 146, фиг. 23, табл. VIII, XLVI, LXX (литература, измерения, сводка по биологии).

I D 12—15, II D 18—25, III D 19—22, I А 30—35, II А 21—23, Р 19—20, позвонков 53—57.
Усика на подбородке нет или он рудиментарный. Верхняя челюсть немного выступает вперед по отношению к нижней. Длина основания первого анального плавника лишь немного менее антеанального расстояния и составляет 30—34% L. Верхняя часть головы и тела буровато-коричневая с серовато-фиолетовым оттенком. Бока сероватые с желтоватыми пятнышками, которые часто соединены в сетчатый узор или образуют узкие продольные волнистые полоски. Боковая линия темнее окраски боков. Низ головы и брюхо белое. У берегов Европы длина обычно до 30—35 см, наибольшая — до 55 см. В исландских водах достигает больших размеров: обычно 40—50 см, наибольшая — до 68 см (Сэмундсон).
Распространение. Атлантический океан у берегов Европы; Средиземное море. На север доходит до юго-западной части Баренцова моря (Кольский залив, губа Дальне-Зеленецкая); молодь обычна вокруг Исландии, но взрослые преимущественно у южной стороны острова. Наиболее обычен у берегов Великобритании и Ирландии, в Северном море и юго-западных берегов Скандинавского полуострова. Западная часть Балтийского моря, единично до Готланда. В Черном море (возможно также в Эгейском и Мраморном морях) заменяется подвидом Odontogadus merlangus euxinus (Nordm.), который отличается сравнительно хорошо развитым усиком и более длинными грудными и брюшными плавниками.
Биология. Держится на небольших глубинах, часто и вблизи берегов, обычно небольшими стаями, как у дна, так и в пелагиали. Заходит в предустьевые пространства и даже в низовья рек. Нерестует повсюду, кроме крайне восточных и северных районов своего ареала, на небольших глубинах (20—80 м) при температуре 5—10°. Период нереста растянут, в северных районах приходится на весенне-летнее время (апрель—июль). Плодовитость 109—285 тыс. икринок диаметром около миллиметра (1.0—1.3). Выклюнувшиеся личинки, имеющие в длину 3.2—3.5 мм, долгое время держатся под колоколом крупных медуз (Cyanea). К осени мальки достигают 10—13 см в длину, а еще через 2 года — 24 см. Исландский мерланг растет значительно быстрее, достигая половозрелости в 3—4-годовалом возрасте при длине 30—40 см. Питается ракообразными, а также мелкими рыбами (песчанка, молодь сельди и камбал).
Хозяйственного значения в наших водах не имеет. Уловы западноевропейских стран достигают 700—800 тыс. ц в год (главным образом в Северном море).

Источник

Обыкновенный мерланг (Merlangius merlangus)

Рыба рода Мерланги (Merlangius) семейства Тресковые (Gadidae) отряда Трескообразные (Gadiformes) надотряда Паракантоптеригии (Paracanthopterygii).

(Обыкновенный мерланг. Фото © Hans Hillewaert. flickr.com/photos/bathyporeia)

Обыкновенный мерланг (Merlangius merlangus) впервые описан в 1758 году шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем (Carolus Linnaeus, 1707-1778).

Обитает на глубине 10-200 метров, обычно 30-100 метров. Держится около илистого или галечного дна, реже около песчаного или каменистого. Максимальная зарегистрированная длина 70 см, чаще встречаются экземпляры до 25 см. Максимальный вес 3,1 килограмма. Питается креветками, крабами, головоногими и брюхоногими моллюсками, рыбами.

(Обыкновенный мерланг. Фото © Eddy Eneman. sciencepole.com)

Обитатель северной части Адриатического моря.

Названия обыкновенного мерланга (Merlangius merlangus) на других языках:

Whiting, Merling (английский), Меджид (Medzhid) (болгарский), Wijting (голландский), Ταούκι (Tauki) (греческий), Merlan (иврит), Plegonero (испанский), Merlano (итальянский), Wittling (немецкий), Witlinek (польский), Badejo (португальский), Bacaliar (румынский), Pišmolj, Velika ugotica (сербский, хорватский), Mol (словенский), Bakalyaro balığı (турецкий), Merlan (французский), Treska bezvousá (чешский).

Источник

Мерланг (латинское название Merlangius merlangus) – весьма специфичная рыба, относящаяся к семейству тресковых. Она является единственным в природе представителем рода мерлангов и обитает в соленых водах европейских морей и океанов. В нашей стране встретить мерланга достаточно сложно. Тем более всем любителям морской рыбалки будет интересно узнать об этой рыбе побольше.

Описание

Излюбленное место обитания мерланга – открытое море, где глубина от поверхности до дна составляет от 10 до 200 метров. Рыба предпочитает илистое дно, однако встречается и в местах возле скал.

Мерланг является хищником и питается мелкими рыбками, ракообразными и червями. Основной рацион питания этого представителя ихтиофауны – сельдь и песчанка.

Места обитания

Поймать мерланга можно во многих соленых водоемах. Основой ареал обитания этой рыбы приходится на северную и восточную части Атлантического океана. Северная граница пролегает по водам Баренцева моря и побережью Исландии, а южная находится примерно на широте Португалии.

Кроме того, этого представителя ихтиофауны можно встретить:

В Российской Федерации поймать мерланга можно только в Черном море вдоль Кавказского и Крымского побережий.

Строение тела

Мерланг – это средняя по размерам морская рыба. Длина ее тела может составлять до 40 см, хотя встречаются отдельные экземпляры длиной до 70 см. Тело рыбы покрыто небольшими чешуйками, окрашенными в серебристо-серые оттенки. По бокам присутствуют небольшие темные пятнышки. Боковая линия рыбы занимает практически всю длину тела, немного заходя на голову.

Интересно строение спинного плавника этого представителя ихтиофауны. Он состоит из трех элементов, разделенных двумя небольшими щелями. Третья часть плавника на спине заканчивается практически у хвоста.

Сам хвостовой плавник не имеет вилкообразного выреза, он практически квадратный. Анальные плавники расположены близко друг к другу.

Особенности поведения

Мерланги, которые обитают в Черном море, приобретают способность к размножению в трехлетнем возрасте. Особенность поведения этого вида рыбы – длительный период нереста. Самки откладывают икру в течение 9 месяцев из 12. Период нереста приходится на промежуток с января по сентябрь.

Для метания икры женские особи опускаются на глубину от 30 до 40 метров. Чтобы личинки нормально развивались, температура воды должна быть не более 10 градусов Цельсия.

Абсолютная плодовитость одной самки может составлять до 1 млн. икринок. После вылупления молодь рыб предпочитает плавать вдоль береговой линии и уходит в открытое море только после того, как длина тела превысит 10 см. Молодые рыбы иногда держатся возле больших медуз, прячась под их куполами от хищников.

Промысловое значение

Мерланг вылавливается в промысловых целях во многих странах. В настоящее время опасности для дикой популяции мерлангов не существует, однако экологи неоднократно заявляли, что количество добываемой рыбы существенно превышает количество ее естественного прироста. Таким образом, если ситуация не изменится, вылов мерланга может негативно отразиться на популяции.

К сожалению, применение природоохранных мер затруднено тем, что косяки мерлангов обычно нагуливают вес в нейтральных водах и применить к рыбакам законодательство какой-либо страны затруднительно. Тем не менее, некоторые страны (например, Великобритания) ограничивают лов в своих территориальных водах собственными нормативными актами.

Источник

Мерланг (путассу): фото, приготовление, польза и вред

Рыба мерланг (путассу): описание, приготовление, состав, польза и вред

Встречается путассу в морях Атлантического океана: от северо-восточной его части и от юго-восточной части Баренцева моря до Испании и Португалии. Мерланг нередко попадается в Адриатическом, Эгейском и Черном морях, иногда в северо-западной части Средиземного моря.

Мерланг является объектом промыслового рыболовства. Для лова используется кошельковый невод или пелагический трал.

До конца ХХ века путассу считали рыбой второго сорта и особой популярностью она не пользовалась. Ситуация изменилась в связи с сокращением рыбных запасов. Сейчас употребление путассу в России и даже в ряде далеко не бедных стран Европы растет. Часть рыбы уходит на изготовление рыбьего жира.

Эту рыбу пока нельзя назвать редкой, но ежегодное увеличение ее промысла чревато существенных сокращением запасов мерланга. Уже сейчас есть сведения о том, что объем добычи превосходит возможности этой рыбы восстанавливать свою численность. Поэтому на повестке дня стоит вопрос о сокращении добычи мерланга. Первый пример в этом отношении показала Великобритания, которая уже в 2001 году сократила ежегодный промысел путассу на 35%.

Описание мерланга (путассу)

На спине путассу три плавника, отделенных друг от друга небольшими щелями. Причем третий плавник чуть покороче среднего и простирается почти до самого хвоста. Хвостовой плавник не имеет типичного для многих рыб раздвоения, его конец почти квадратный. Два анальных плавник расположены очень близко друг к другу. Грудной плавник у мерланга-путассу довольно длинный.

Особенность строения головы мерланга в том, что нижняя верхняя чуть крупнее нижней челюсти.

Боковая линия проходит вдоль всего тела рыбы и даже заходит на голову.

Самым верным идентифицирующим эту рыбу признаком являются небольшие темные пятна на основаниями грудных плавников.

Образ жизни мерланга (путассу)

Молодняк в течение первого года жизни водится возле берега на глубине от 5 до 30 м, затем уходит в открытое море.

Половозрелым мерланг становится в 3-4 года, нерестится на глубинах от 20 до 150 м. Нерест проходит в различное время года в зависимости от места обитания мерланга: от января до марта в Средиземном море, до сентября в районе между Британскими о-вами и Бискайским заливом, а в Черном море путассу нерестится круглый год.

В рацион путассу входит мелкая рыба, крабы, креветки, моллюски (кальмары и каракатицы), морские черви и другие мелкие беспозвоночные.

Мерлаг (путассу) в кулинарии

Путассу имеет постное белое мясо и твердую волокнистую структуру. Вкус нежный, сладковатый. В мясо много костей, поэтому кушать ее следует аккуратно, хотя у приготовленной рыбы хребет с костями целиком легко отделяется от мяса.

Как можно приготовить путассу? Существует бесчисленное количество рецептов, самыми популярными из которых являются:

Лучшим соусом для путассу окажется «Тар-тар», а из спиртного на стол с нею лучше всего подавать охлажденное белое вино.

Состав мерланга (путассу) (на 100 г)

Полезные свойства мерланга (путассу)

Ешьте больше путассу!

Эта рыба исключительно полезна для здоровья. Во-первых, она относится к классу так называемых тощих рыб (тресковые же!), поэтому просто не способна нанести никакого вреда фигуре. Диетологи всех стран мира рекомендуют путассу в качестве диетического продукта питания.

В путассу очень много кальция и фосфора, которые укрепят зубы и кости. Тот же эффект возникает благодаря высокому содержанию фтора. Содержащийся в рыбе витамин D также благоприятствует здоровью костей, поскольку от его достатка в организме зависит усвоение кальция. Особенно полезны дополнительные дозы витамина D жителям северных регионов, которые недополучают ультрафиолет, способствующий синтезу этого витамина. Дети, растущие на Севере, тем более должны получать дозы витамина D, иначе у них может начаться рахит.

Эта рыба богата хлором и серой, а что еще нужно для здоровых ногтей, волос и кожи!?

Мужчины, систематически употребляющие в пищу морскую рыбу, будут радовать своих возлюбленных по ночам.

В общем, нельзя недооценивать путассу только из-за того, что кто-то когда-то отнес ее к рыбе второго сорта. У предпринимателей своего видение дела (коммерческое), которое часто к нашему здоровью не имеет никакого отношения.

Вред путассу

Отсутствует. Возможны аллергические реакции исключительно в силу индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов.

С осторожностью следует давать путассу детям. Ведь, кости!

Источник