рыба на пару ккал

Ингредиенты Рыба на пару

Скумбрия атлантическая (Припускание)300 г
Соль поваренная пищевая5 г

Пищевая ценность и химический состав «Рыба на пару».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность221.1 кКал1684 кКал13.1%5.9%762 г
Белки20.7 г76 г27.2%12.3%367 г
Жиры15.4 г56 г27.5%12.4%364 г
Вода63 г2273 г2.8%1.3%3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ13.2 мкг900 мкг1.5%0.7%6818 г
Витамин В1, тиамин0.106 мг1.5 мг7.1%3.2%1415 г
Витамин В2, рибофлавин0.333 мг1.8 мг18.5%8.4%541 г
Витамин В5, пантотеновая1.123 мг5 мг22.5%10.2%445 г
Витамин В6, пиридоксин1.057 мг2 мг52.9%23.9%189 г
Витамин В9, фолаты11.894 мкг400 мкг3%1.4%3363 г
Витамин В12, кобаламин15.859 мкг3 мкг528.6%239.1%19 г
Витамин C, аскорбиновая0.4 мг90 мг0.4%0.2%22500 г
Витамин D, кальциферол21.278 мкг10 мкг212.8%96.2%47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.115 мг15 мг14.1%6.4%709 г
Витамин Н, биотин0.238 мкг50 мкг0.5%0.2%21008 г
Витамин К, филлохинон6.6 мкг120 мкг5.5%2.5%1818 г
Витамин РР, НЭ15.3304 мг20 мг76.7%34.7%130 г
Макроэлементы
Калий, K240.73 мг2500 мг9.6%4.3%1039 г
Кальций, Ca42.47 мг1000 мг4.2%1.9%2355 г
Магний, Mg42.11 мг400 мг10.5%4.7%950 г
Натрий, Na914.76 мг1300 мг70.4%31.8%142 г
Сера, S241.85 мг1000 мг24.2%10.9%413 г
Фосфор, P242.2 мг800 мг30.3%13.7%330 г
Хлор, Cl1539.43 мг2300 мг66.9%30.3%149 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.681 мг18 мг9.3%4.2%1071 г
Йод, I59.47 мкг150 мкг39.6%17.9%252 г
Кобальт, Co26.762 мкг10 мкг267.6%121%37 г
Марганец, Mn0.1377 мг2 мг6.9%3.1%1452 г
Медь, Cu283.5 мкг1000 мкг28.4%12.8%353 г
Молибден, Mo7.709 мкг70 мкг11%5%908 г
Фтор, F1850.22 мкг4000 мкг46.3%20.9%216 г
Хром, Cr72.69 мкг50 мкг145.4%65.8%69 г
Цинк, Zn0.9383 мг12 мг7.8%3.5%1279 г
Стеролы (стерины)
Холестерин92.5 мгmax 300 мг

Энергетическая ценность Рыба на пару составляет 221,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства РЫБА НА ПАРУ

Чем полезен Рыба на пару

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Ингредиенты рыба с овощами на пару

Окунь речной (Припускание)100 г
Смесь овощей, замороженная, вареная, без соли100 г

раба и смесь овощная в мультиварке на пару

Пищевая ценность и химический состав «рыба с овощами на пару».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность78.4 кКал1684 кКал4.7%6%2148 г
Белки10.9 г76 г14.3%18.2%697 г
Жиры0.5 г56 г0.9%1.1%11200 г
Углеводы7.5 г219 г3.4%4.3%2920 г
Пищевые волокна2.5 г20 г12.5%15.9%800 г
Вода81 г2273 г3.6%4.6%2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ128.7 мкг900 мкг14.3%18.2%699 г
бета Каротин1.197 мг5 мг23.9%30.5%418 г
Витамин В1, тиамин0.064 мг1.5 мг4.3%5.5%2344 г
Витамин В2, рибофлавин0.137 мг1.8 мг7.6%9.7%1314 г
Витамин В4, холин13.85 мг500 мг2.8%3.6%3610 г
Витамин В5, пантотеновая0.087 мг5 мг1.7%2.2%5747 г
Витамин В6, пиридоксин0.043 мг2 мг2.2%2.8%4651 г
Витамин В9, фолаты10.92 мкг400 мкг2.7%3.4%3663 г
Витамин C, аскорбиновая2.1 мг90 мг2.3%2.9%4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.448 мг15 мг3%3.8%3348 г
Витамин К, филлохинон13.5 мкг120 мкг11.3%14.4%889 г
Витамин РР, НЭ3.3626 мг20 мг16.8%21.4%595 г
Макроэлементы
Калий, K201.72 мг2500 мг8.1%10.3%1239 г
Кальций, Ca33.05 мг1000 мг3.3%4.2%3026 г
Магний, Mg23.51 мг400 мг5.9%7.5%1701 г
Натрий, Na41.72 мг1300 мг3.2%4.1%3116 г
Сера, S122.76 мг1000 мг12.3%15.7%815 г
Фосфор, P107.8 мг800 мг13.5%17.2%742 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.761 мг18 мг4.2%5.4%2365 г
Марганец, Mn0.2178 мг2 мг10.9%13.9%918 г
Медь, Cu47.7 мкг1000 мкг4.8%6.1%2096 г
Селен, Se0.172 мкг55 мкг0.3%0.4%31977 г
Цинк, Zn0.2816 мг12 мг2.3%2.9%4261 г
Стеролы (стерины)
Холестерин23 мгmax 300 мг

Энергетическая ценность рыба с овощами на пару составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ингредиенты Филе красной рыбы на пару

Филе рыбы чуть посолить, выложить в пароварку, готовить 8-10 минут, сбрызнуть лимонным соком.

Пищевая ценность и химический состав «Филе красной рыбы на пару».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность142.6 кКал1684 кКал8.5%6%1181 г
Белки21.4 г76 г28.2%19.8%355 г
Жиры6.1 г56 г10.9%7.6%918 г
Углеводы0.2 г219 г0.1%0.1%109500 г
Органические кислоты0.3 г
Вода72 г2273 г3.2%2.2%3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ48.8 мкг900 мкг5.4%3.8%1844 г
Витамин В1, тиамин0.331 мг1.5 мг22.1%15.5%453 г
Витамин В2, рибофлавин0.205 мг1.8 мг11.4%8%878 г
Витамин В5, пантотеновая1.232 мг5 мг24.6%17.3%406 г
Витамин В6, пиридоксин0.613 мг2 мг30.7%21.5%326 г
Витамин В9, фолаты18.963 мкг400 мкг4.7%3.3%2109 г
Витамин В12, кобаламин5 мкг3 мкг166.7%116.9%60 г
Витамин C, аскорбиновая3.15 мг90 мг3.5%2.5%2857 г
Витамин D, кальциферол19.878 мкг10 мкг198.8%139.4%50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.598 мг15 мг10.7%7.5%939 г
Витамин Н, биотин1.037 мкг50 мкг2.1%1.5%4822 г
Витамин РР, НЭ10.378 мг20 мг51.9%36.4%193 г
Макроэлементы
Калий, K372.32 мг2500 мг14.9%10.4%671 г
Кальций, Ca25.49 мг1000 мг2.5%1.8%3923 г
Магний, Mg34.45 мг400 мг8.6%6%1161 г
Натрий, Na61.65 мг1300 мг4.7%3.3%2109 г
Сера, S232.32 мг1000 мг23.2%16.3%430 г
Фосфор, P237.7 мг800 мг29.7%20.8%337 г
Хлор, Cl201.52 мг2300 мг8.8%6.2%1141 г
Микроэлементы
Бор, B10.7 мкг
Железо, Fe0.672 мг18 мг3.7%2.6%2679 г
Марганец, Mn0.0024 мг2 мг0.1%0.1%83333 г
Медь, Cu14.63 мкг1000 мкг1.5%1.1%6835 г
Молибден, Mo4.939 мкг70 мкг7.1%5%1417 г
Фтор, F525 мкг4000 мкг13.1%9.2%762 г
Хром, Cr67.07 мкг50 мкг134.1%94%75 г
Цинк, Zn0.8613 мг12 мг7.2%5%1393 г
Стеролы (стерины)
Холестерин97.6 мгmax 300 мг

Энергетическая ценность Филе красной рыбы на пару составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рыба на пару ккал

Информация о том сколько калорий в продукте рыба на пару, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Калорийность рыба на пару – 158 ккал

Белков рыба на пару – 36 г

Жиров рыба на пару – 2 г

Углеводов рыба на пару – 0 г

Расчеты на 100 г. продукта

Требуется другая масса:

Воспользуйтесь поиском по базе данных продуктов (введите наименование продукта, например, «молоко»)

Рыба – полезный продукт, часто используемый в диетическом питании благодаря насыщенности белком и низкой калорийности. Давайте разберемся, от чего зависит этот показатель, сколько калорий в разных сортах и как меняется энергетическая ценность при тепловой обработке.

Польза и состав рыбы

Калорийность в зависимости от сорта рыбы

Сорта разделяются на группы по жирности :

Калорийность и бжу рыбы и морепродуктов на 100 грамм

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал
Белуга23,84,00,0131,0
Горбуша21,07,00,0147,0
Зубатка пятнистая14,75,30,0107,0
Камбала18,22,30,0105,0
Карась17,71,80,087,0
Карп19,45,30,0125,0
Кефаль21,44,30,0124,0
Килька балтийская14,19,00,0101,0
Килька каспийская18,513,10,0192,0
Ледяная рыба15,51,40,075,0
Лещ20,94,70,0126,0
Лосось19,213,80,0201,0
Макрурус13,20,80,060,0
Минтай17,61,00,079,0
Мойва13,411,50,0157,0
Навага16,11,00,073,0
Налим18,80,60,081,0
Окунь морской17,65,20,0117,0
Окунь речной18,50,90,082,0
Осетр16,410,90,0164,0
Палтус14,017,80,0216,0
Путассу17,91,00,081,0
Сардина20,110,80,0178,0
Сельдь15,58,70,0140,0
Семга16,310,50,0160,0
Скумбрия19,614,70,0211,0
Сом18,413,60,0196,0
Ставрида18,55,00,0119,0
Судак21,31,30,097,0
Треска17,80,70,078,0
Тунец22,70,70,096,0
Угорь морской19,11,90,094,0
Угорь14,530,50,0333,0
Форель19,62,10,099,0
Хек18,52,30,095,0
Щука21,31,30,097,0
Икра красная31,513,21,0249,0
Икра черная26,913,80,8235,0
Кальмар18,00,30,075,0
Краб16,00,50,069,0
Креветка18,00,80,083,0
Моллюски10,01,750,083,0
Мидии9,11,50,050,0
Осьминог18,50,00,074,0
Рак речной15,51,01,276,0
Устрицы9,02,00,072,0

Калорийность в зависимости от способа приготовления

Наиболее диетической является отварная рыба и приготовленная на пару.

Самая калорийная – жареная рыба. Кроме калорийности самого продукта добавляется калорийность масла для жарки, а при жарке в кляре – еще и теста. Исключение составляет жарка на гриле без добавления масла. Этот способ тепловой обработки подходит для жирных видов, уменьшает энергетическую ценность из-за выплавления жира из продукта.

На калорийность тушеной и запеченной рыбы влияют другие продукты, входящие в состав блюда. При тушении желательно не добавлять масло и тушить с овощами. Это не сильно увеличит калорийность блюда, но вырастет питательная ценность, человек быстрее насытится. При этом жирность рыбы уменьшится, т. к. часть жира выплавится.

Соление и копчение увеличивает содержание калорий. При этом важна технология приготовления. Например, скумбрия холодного копчения имеет калорийность 150 ккал на 100 г продукта, а горячего – 220 ккал.

Калорийность рыбы от способа приготовления

РыбаБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал
Отварная
Зубатка15,55,80,0114,0
Горбуша22,97,81,0168,0
Камбала18,33,30,0103,0
Карась20,72,10,0102,0
Карп16,03,72,0102,0
Лещ20,94,70,0126,0
Минтай17,61,00,079,0
Окунь морской19,93,60,0112,0
Семга вареная22,512,50,0189,0
Семга на пару19,314,00,0197,0
Скумбрия19,614,70,0211,0
Ставрида20,65,60,0133,0
Судак21,31,30,097,0
Треска17,80,70,078,0
Форель15,53,00,089,0
Щука21,31,30,097,0
Жареная
Горбуша19,812,06,5212,8
Зубатка22,211,54,1209,0
Камбала16,815,14,7223,0
Карп18,311,64,5196,0
Навага15,01,00,069,0
Семга на гриле21,814,10,0230,0
Ставрида20,310,53,7190,0
Треска23,02,10,0111,0
Запеченная в духовке
Зубатка7,48,86,8137,0
Горбуша28,35,35,0205,9
Окунь6,84,78,4103,0
Треска6,03,78,090,0
Тушеная
Горбуша19,17,71,7152,0
Окунь морской10,96,64,2120,0
Треска9,75,13,9101,0
Консервированная
Горбуша20,95,80,0135,8
Камбала в томатном соусе12,65,46,3125,0
Лещ в томатном соусе15,37,42,6138,0
Осетр в томатном соусе14,712,03,4181,0
Скумбрия в масле13,125,10,0278,0
Ставрида в масле15,627,40,0309,0
Ставрида в томатном соусе14,82,37,3110,0
Судак в томатном соусе14,05,33,7119,0
Тунец в масле22,015,90,0231,0
Щука в томатном соусе14,24,03,6108,0
Копченая
Горбуша23,27,56,5161,4
Камбала22,011,60,0192,0
Килька21,38,50,0162,0
Лещ32,84,50,0175,0
Окунь морской23,59,00,0175,0
Ставрида17,12,80,094,0
Треска22,10,50,094,0
Соленая
Горбуша22,19,00,0169,0
Килька балтийская17,17,60,0137,0
Лосось21,020,50,0269,0
Сельдь атлантическая17,08,50,0145,0
Семга22,512,50,0203,0
Треска23,10,60,098,0
Икра17,52,00,088,0
Сушеная
Вобла17,52,00,088,0
Золотой полосатик вяленый57,23,00,0256,0
Лещ вяленый42,05,90,0221,0
Минтай46,38,80,0200,0

Почему рыба считается диетическим продуктом

Рыба – ценный источник белка для организма человека. Благодаря быстрой усваиваемости ее полезно употреблять в пищу на ужин, можно использовать в лечебном и диетическом питании. В программах похудения она входит в рацион питания, потому что содержит много витаминов и минералов, поддерживающих организм во время диеты, способствует снижению веса.

Также большое значение имеет низкая калорийность. Нежирные сорта активно используются в диетическом питании.

Благодаря содержащемуся йоду рыба нормализует работу щитовидной железы. Улучшается гормональный фон, ускоряется обмен веществ. Это тоже способствует скорейшему похудению.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Сторонники здорового образа жизни не устают пропагандировать питательную ценность рыбы. Морские и речные обитатели стоят первыми в списке источников жирных омега-3 кислот, легкоусвояемого белка, селена, необходимого для поддержания жизни, витамина В12 и D. Калорийность рыбы невысокая, что позволяет использовать ее в различных диетах.

рыба на пару ккал. Смотреть фото рыба на пару ккал. Смотреть картинку рыба на пару ккал. Картинка про рыба на пару ккал. Фото рыба на пару ккал

Питательная ценность морской и речной рыбы

Рыба &#8212, источник омега-3 ненасыщенных жирных кислот, которые незаменимы для работы мозга и сердца человека. Этот продукт содержит две жирные кислоты &#8212, тимнодоновую и цервоновую, представляющие большую ценность для человеческого организма. Они отсутствует в растительных жирах (за исключением жиров, получаемых из некоторых видов водорослей), но содержатся в животных, особенно много их в жире морских обитателей. Эти кислоты предотвращают ожирение, полезны для мозгового кровообращения, профилактики нарушений зрения. Жиры Омега-3 кислоты необходимы для того, чтобы:

Рыбные продукты богаты кальцием, фосфором и другими минералами:

Пониженное содержание холестерина и жира в некоторых сортах рыбы компенсируется повышенным количеством белка в них. Человеческий организм требует ежедневного пополнения белка, потому что он не хранится в организме про запас.

Рыбий жир жизненно важен для нормального развития мозга у еще не родившихся детей и младенцев первых лет жизни.

Способы приготовления оказывают влияние на то, сколько калорий в рыбе останется после ее переработки. Например, в вареном судаке или хеке всего 80-100 ккал. А эти же сорта, жареные или бланшированные в масле, содержат 200-300 ккал.

Калорийность вяленой рыбы, например, леща &#8212, 221 ккал, а лещ отварной содержит 126 ккал на 100 г продукта.

Засаливание рыбы влияет на ее питательность. Так, в сельди жареной всего 161 ккал, а калорийность соленой рыбы составляет уже 217 ккал на 100 г.

Речная рыба, по сравнению с морской, содержит мало калорий, поэтому из нее часто готовят блюда для диетического питания. Белки, находящиеся в ней, легко усваиваются и превращаются в протеины.

Рыба содержит витамин D, укрепляющий костную систему, метионин, который препятствует отложению жиров в организме человека. Многие сорта содержат вещества, препятствующие развитию патологий. Например, карпа рекомендуется употреблять в целях профилактики заболеваний щитовидной железы. Щука &#8212, это не только диетический продукт, в котором содержится 3% жира, но и антисептик, повышающий защитные силы человека.

рыба на пару ккал. Смотреть фото рыба на пару ккал. Смотреть картинку рыба на пару ккал. Картинка про рыба на пару ккал. Фото рыба на пару ккал

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной рыбе

В процессе приготовления можно понизить калорийность. Например, при запекании или варке жирных сортов обитателей морей и рек понижается их энергетическая ценность. Для лечебного и диетического питания используются щадящие способы термической обработки:

Наихудший вариант приготовления продукта &#8212, жарка. Вещества, выделяемые в процессе обжаривания, отрицательно влияют на сердце, печень, желудок.

Сравнительная таблица калорийности жареной и вареной рыбы.

Минтай13679Карась121102Толстолобик17986Карп196102Окунь180112Хек10595Щука12698

Большой популярностью пользуется сухая рыба. Это традиционная закуска к пиву, имеющая неповторимый вкус и своеобразие. На калорийность сушеной рыбы влияют сорта, из которых она приготавливается, метод сушки и количество соли. Чаще засаливают и высушивают речные виды, они менее калорийны, и в сухом виде их энергетическая ценность не сильно повышается. В среднем, в 100 г сушеной рыбы находится 250-270 ккал.

рыба на пару ккал. Смотреть фото рыба на пару ккал. Смотреть картинку рыба на пару ккал. Картинка про рыба на пару ккал. Фото рыба на пару ккал

Таблица калорийности рыбы на 100 г

Рыбные продукты имеют неоспоримое преимущество перед другими видами продуктов, содержащих белки и микроэлементы. Низкая калорийность, легкая усвояемость позволяют использовать их в различных блюдах лечебного и диетического питания.

Таблица калорийности рыбы, некоторых видов, на 100 грамм продукта.

Рыба (свежая)Калорийность
Сельдь161
Скумбрия191
Мойва157
Горбуша141
Лосось142
Семга140
Окунь морской79
Минтай72
Карп112
Щука98
Форель речная97
Судак84
Лещ105
Амур белый134

Наибольшее количество калорий в рыбе, которая прошла процесс вяления. Питательность ее возрастает на 25% по сравнению с вареной. Сушеная рыба, калорийность ее, зависит от способа обработки: горячим методом или холодным. При высушивании первым методом в ней сохраняется мало полезных веществ, тогда как в процессе холодного способа сушки все полезные вещества сохраняются.

рыба на пару ккал. Смотреть фото рыба на пару ккал. Смотреть картинку рыба на пару ккал. Картинка про рыба на пару ккал. Фото рыба на пару ккал

Сорта для диетического питания

С раннего возраста к рыбным продуктам необходимо приучать детей. Элементы, содержащиеся в них, влияют на укрепление здоровья, придают красоту волосам, ногтям, помогают избавиться от лишних килограммов. Во многих диетах рыбные блюда традиционно включаются в меню на ужин из-за их низкой калорийности.

Мясные продукты перевариваются в организме человека в течение 4 часов, а рыбные &#8212, за 2 часа, что способствует легкой работе желудка в ночное время. Для поддержания здоровья необходимо есть не менее трех раз в неделю рыбные блюда. Особенно следует уделять внимание маложирным сортам, диетическим.

Во многих диетах присутствуют морепродукты и блюда, приготовленные из них. Кроме того, что в них находится малое количество жира, они являются основным источником, содержащим йод. В креветках присутствует витамин В12, в мидиях &#8212, витамин Е, влияющий на красоту кожи. Кальмары из-за повышенного содержания в них йода полезны людям с заболеваниями щитовидной железы. Морские гребешки, морская капуста помогут устранить избыточный холестерин, повысят иммунитет.

Но необходимо помнить, что морепродукты, калорийность которых невысокая, способствуют развитию аллергии.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *