рыба с чесноком сочетается или нет
Рецепты Рыба с чесноком
Рыба, запеченная с чесноком и луком
Для этого рецепта нам понадобится филе любой морской рыбы.
Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
Наносим чеснок на рыбное филе, предварительно посолив его. Оставляем филе с чесноком на два часа.
Затем каждый кусок обмакиваем в растительное масло.
Потом обмазываем их кетчупом и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Рыба, запеченная с чесноком и луком
Лук репчатый — 2 шт
Рыба (филе морской рыбы) — 500 г
Для этого рецепта нам понадобится филе любой морской рыбы.Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.Наносим чеснок на рыбное филе, предварительно посолив его. Оставляем филе с чесноком на два часа.Затем каждый кусок обмакиваем в растительное масло.Потом обмазываем их кетчупом и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.Сверху засыпаем ме.
Запеченная рыба с чесноком, розмарином и маслинами
рыба морская белая 1 кг (ну не как не запомню название рыбы)
2 веточки розмарина
оливковое масла 4 ст л
лимонный сок 4 ст л
перец красный жгучий 1 стручок (у меня перец в масле)
Рыбу очистить, выпотрошить и вымыть.
Посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Чеснок, розмарин, петрушку, маслины и перец мелко нарезать, влить масло и перемешать.
Жареная рыба с чесноком и сыром
1. Рыбу почистить, отделить от хребта и нарезать порционными кусками. Приготовить маринад. Лук нарезать кольцами, вылить соевый соус, специи и приправы, лимонный сок и перемешать с рыбой. Мариновать рыбу не менее часа.
Рыба по-европейски
Чеснок мелко-мелко порезать, не выдавливать.
Нарезать мелко петрушку.
Я для измельчения петрушки использовала мини-мельницу.
Смешать петрушку с чесноком.
Коптим рыбу,мясо и что поймаем)
мясо свинины коптим.
Любую рыбу которую поймаем:
Рыбу просаливаем, излишки смываем и протираем насухо рыбу.
Затем в коптилку. 20-25мин.,Обязательно мы коптим на ольховых веточках.
Ледяная рыба с картофелем и чесноком
картофель – 4 молодые картофелины
масло оливковое – 20 мл
растопленное сливочное масло – 50 г
ледяная рыба – 4 тушки по 100 г каждая
зеленый базилик – 4 веточки
почистить, удалить плавники, промыть и обсушить.
вымыть и, не очищая, нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить картофель и приправить специями, сбрызнуть небольшим количеством растопленного.
Маринованная рыба с чесноком
Затем стейки акулы хорошо промываем и выкладываем на бумажные полотенца. Рыбу немного посолить и полить 2 ст. л. лимонного сока.
Теперь обжариваем стейки акулы с обеих сторон на растительн.
Рыба, тушенная с чесноком
2 средних болгарских перца
500 г филе белой рыбы ( у меня треска)
2 ст л томатной пасты
растительное масло для жарки
чёрный молотый перец
Промытое и обсушенное филе рыбы нарезать порционно, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать тонкой соломкой.
Чесное очистиь, измельчить.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, до.
Рыба по-болгарски с чесноком
Чистим рыбу. Снимаем чешую, потрошим, удаляем жабры. Если рыбу готовите для праздничного стола, то голову оставить (так смотрится лучше), если для повседневного стола, то голову удалить.
Рыба диетическая
Подготовить рыбу, разрезав ее вдоль хребта.
Почистить лук, чеснок.
Рыбу можно подержать немного в соевом соусе.
Лук нарезать кольцами.
Cлегка сбрызнуть рыбу лимоном, выложить лук, дольки чеснока, можно посыпать травками (у меня прованские травы) и закрыть второй половинкой рыбы.
Рыба, запеченная на углях
Рыбу чистим, моем. Солим и перчим, а также сбрызгиваем слегка соком лимона.
Внутрь рыбы кладем зелень с чесноком.
Лещ, тушеный с чесноком
Рыбу чистим, удаляем плавники.
Делаем продольные надсечки, как можно чаще.
Режем на порционные куски, укладываем в кастрюлю.
Выдавливаем сок 1 лимона на рыбу, добавляем чеснок (выдавленный через пресс), соль, перец, специи для рыбы.
Саламур или маринованная рыба по-керченски
Чеснок 2 крупных зубчика
Свежый пеленгас филе 500-600 гр.
Перец черный, душистый
Приготовим филе из свежего пеленгаса, снимем кожу и удалим кости.
Разрежем под углом филе на кусочки толщиной 0,5 см.
Рыбу солим и добавляем сахар, оставляем на 10 ч.
Гоферна пиана (тушеная рыба)
2 ст л растительного масла
0,5 ст л лимонного сока
чёрный молотый перец
1 крупная головка репчатого лука
Рыбу почистить, вымыть, осушить бумажным полотенцем.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Рыбу натереть чесноком, солью, сбрызнуть лимонным соком и дать ей постоять 15-20 минут.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Дорада с цукини, томатами и чесноком
2 дорады среднего размера
40 г оливкового масла
Соус для рыбы из майонеза
Мелко режем чеснок.
Смешиваем сметану, майонез, чеснок, специи. Хорошенько перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
Рыба с чесноком
В рецепте было предложено использовать карпа или леща, или карася. У меня случился подлещик. Вот, какие красавцы!
У рыбы удаляем головы, плавники. Тушки выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и обсушить. Если рыба крупная, то необходимо нарезать её на порционные куски.
Рыбку посолим и поперчим. В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйцо.
Далее обмакиваем рыбу в я.
Сибас с тимьяном и чесноком
Рыбу почистить и положить на противень с фольгой.
Сделать небольшие надрезы и нашпиговать рыбу чесноком.
Внутрь положить нарезанные дольки лимона и тимьян.
Рядом — нарезанный лук и оставшийся лимон.
Хек с чесноком
морская соль, свежемолотый черный перец
сок половины лимона
6 стейков хека (или куски филе по 150 г каждый)
3 веточки петрушки
Приправьте рыбу морской солью и черным перцем. Очистите и нарежьте чеснок очень тонкими ломтиками.
Нагрейте тяжелую сковороду на сильном огне, добавьте оливковое масло. Положите рыбу в сковороду и жарьте 1–2 мин., а затем добавьте чеснок и жарьте еще 2 мин., пока чеснок не станет золотисто-коричневого цвета. Переверните рыбу и готовьте еще 3 мин. с другой сто.
Каких именно рыб не привлечет, а отпугнет чесночный аромат
В последнее время среди рыболовов все большую популярность приобретают приманки и прикормки для ловли рыбы, которые ароматизированы чесночным аттрактантом.
Чеснок добавляют в каши, к животным наживкам, некоторые даже насаживают кусочек чеснока на сам крючок. Неужели чеснок так хорош в роли соблазнителя для рыбы? Попробуем разобраться.
Оказывается чесночный запах может о отпугнуть рыбу
Какие рыбы обожают чесночный аромат
Сначала расскажем про тех рыб, которые, действительно великолепно реагируют на чесночные приманки.
Первое место — у карасей
Чесночный запах способен спровоцировать карася на поклевку при любой погоде и в любое время года.
Чеснок способен расшевелить карасей и пробудить в них аппетит даже в непрогретой или остывающей воде.
Второе место — у сома
Как выяснилось, не только мирным рыбам нравится запах чеснока. Например, сом по праву занимает второе место среди любителей этого острого овоща.
При ловле сома чеснок добавляют, как в прикорм для этих речных великанов, так и в наживку или просто насаживают зубчик чеснока целиком на крючок.
Чеснок добавляют и в прикормки и насадки
Третье место — у карпа
Третье место с полным правом можно отдать карпу. Карп очень неравнодушен к чесночным приманкам и прикормкам.
От клубники у карпа почти сносит голову.
Кто из рыб не любит чеснок
Несмотря на то, что большинство рыболовных изданий уверяют, что чеснок нравится всем мирным рыбам, это не совсем так.
Например, лещ напрочь откажется от чесночных приманок и прикормок в теплое время года или в жару. На чесночный запах леща можно соблазнить лишь в холодной воде — ранней весной или поздней осенью.
Плотва
Аналогично к чесноку относится и плотва. Летом чеснок просто отпугнет этих серебристых рыбок от места ловли. А потому ловить плотву на чесночные приманки и с использованием чесночного прикорма следует в холодное время года.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Гарнир к рыбе — 10 рецептов подходящих к рыбе гарниров
Легкая 20 мин. 4 порц.
Если просто отварить рис к рыбе — скучно, а для чего-то интереснее фантазия закончилась, предлагаем взглянуть эту подборку рецептов. Готовим различные варианты гарниров к рыбе – овощные, крупяные, смешанные, жареные, запеченные и прочие.
Гарнир из риса к жареной рыбе
Такой гарнир хорошо подходит к любой жареной рыбе. По сути — это ароматный рис со специями. Получается не просто вкусно, но и очень сытно. Идеальное дополнение – свежие овощи и зелень.
Овощной гарнир к запеченной рыбе в духовке
Овощи и рыба – всегда отличное сочетание. Предлагаем овощи нарезать и запечь в духовке. А чтобы блюдо получилось насыщеннее по вкусу и ароматнее, поверх овощей запечем и рыбу.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Морковь и очищенный болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. 
Шаг 2. Помидоры режем дольками, а чеснок и базилик – мелко рубим ножом. 
Шаг 3. Измельченные овощи складываем в стеклянную или керамическую форму, посыпаем по вкусу солью, поливаем оливковым маслом и добавляем кедровые орешки. Ставим овощи в разогретую духовку и запекаем пятнадцать минут. 
Шаг 4. На запеченные до полуготовности овощи выкладываем филе рыбы, предварительное подсоленное и посыпанное перцем. Возвращаем форму в духовку и запекаем еще двадцать минут. 
Шаг 5. Готовую рыбу с овощами достаем из духовки. Раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельченной петрушкой и поливаем соком лимона. Подаем в горячем виде. 
Простой и вкусный гарнир к красной рыбе
Идеальный гарнир должен не только подчеркивать вкус красной рыбы, но и добавлять ей сочности. С этой ролью отлично справляются овощи. Приготовим их на плите со сливочным маслом – нежно и очень вкусно.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Морковь очищаем, промываем и режем тонкими кружочками. 
Шаг 2. Лук-порей режем тонкими ломтиками, репчатый лук — полупрозрачными полукольцами. 
Шаг 3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него белую часть лука и измельченную морковь. Жарим без крышки при помешивании до мягкости. 
Шаг 4. С лимона ножом, снимаем цедру и режем ее тонкой соломкой. Сок выжимаем в отдельную емкость. Кладем в сковороду к овощам лимонную цедру, добавляем зеленую часть лука, лимонный сок, воду, соль, сахар и перец. Перемешиваем, добавляем сливочное масло. Варим до готовности с открытой крышкой, чтобы жидкость могла испаряться. 
Шаг 5. Готовые овощи выкладываем на порционные тарелки, поверх кладем рыбу. Посыпаем измельченной зеленью. Подаем в горячем виде. 
Пошаговый рецепт приготовления гарнира к рыбе минтай
К минтаю желателен гарнир, который бы добавил и сытности, и сочности. Смешаем рис с обжаренной морковью и луком – просто, доступно и вкусно. Такой гарнир хорошо подойдет вообще к любой рыбе. Специи добавляйте по своему желанию.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Воду в кастрюле доводим до кипения, подсаливаем и отвариваем в ней рис в течение пятнадцати минут. 
Шаг 2. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него натертую на крупной терке морковь. Обжариваем на слабом огне. 
Шаг 3. Репчатый лук мелко рубим ножом и высыпаем к моркови, обжариваем до прозрачности. Добавляем отварной рис, перемешиваем. Обжариваем пару минут, чтобы все вкусы смешались. 
Шаг 4. Добавляем соль по вкусу, прованские травы, перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим пять минут на низком огне. 
Шаг 5. Подаем минтая с готовым горячим гарниром в сопровождении зелени и свежих овощей. 
Как приготовить гарнир из баклажанов к рыбе?
Очень вкусное сочетание – рыба и баклажаны. Последние режем на кружочки и обжариваем в кляре до хрустящей корочки. Чтобы разбавить жирность и добавить легкости, подавайте к рыбе с баклажанами зелень и свежие овощи.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сухие дрожжи, соль и черный молотый перец. 
Шаг 2. Добавляем теплое пиво, смешиваем вилкой или венчиком до полной однородности. Оставляем в теплом месте на двадцать-тридцать минут, чтобы дрожжи активировались и начали свою работу. 
Шаг 3. Баклажаны вымываем, обсушиваем и режем кружками по 7-8 миллиметров. Посыпаем солью и оставляем на двадцать минут, чтобы вышла горечь. После этого обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем от выделившегося сока. 
Шаг 4. В сковороде разогреваем растительное масло. Накалываем кружки вилкой, обмакиваем баклажаны в кляр и опускаем в кипящее масло. Обжариваем баклажаны с двух сторон до румяной корочки. После жарки выкладываем их на полотенце и обсушиваем от лишнего масла. 
Шаг 5. Подаем рыбу с горячими баклажанами. 
Гарнир из кабачков к рыбе
Предлагаем приготовить рыбу с таким гарниром в духовке. Кабачки предварительно обжарим на сковороде, а в форму для запекания поместим овощи уже вместе с рыбой. Для такого способа приготовления хорошо подходят виды рыбы с плотной белой мякотью: сайра, скумбрия, лакедра, дорадо.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Кабачок вымываем, обсушиваем и разрезаем на кружки толщиной в полтора-два сантиметра. Обжариваем кружки на разогретом масле в сковороде с двух сторон до румяной корочки. Доводить до полной готовности не нужно, достаточно просто зарумянить. 
Шаг 2. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем специями и кладем несколько тонких срезов лимона. Картофель очищаем, варим до готовности, режем на кружки толщиной по два сантиметра. 
Шаг 3. В форму для запекания по периметру выкладываем кружки кабачка вперемежку с кружками картофеля и помидоров. Чеснок очищаем и измельчаем. Посыпаем овощи чесноком, солью и специями. 
Шаг 4. Поверх сформированного гарнира из овощей, выкладываем очищенные и натертые специями тушки рыбы небольшого размера. Смазываем сверху оливковым маслом. 
Шаг 5. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, запекаем тридцать минут. Готовую рыбу с гарниром достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде. 
Быстрый и вкусный гарнир к рыбе в кляре
Рыбка в кляре – это всегда вкусно. Филе получается сочным, а кляр подчеркивает это своей корочкой и заметно добавляет сытности. Вместо привычного риса на гарнир предлагаем взять булгур. Для контраста добавим зеленый горошек. Необычно и вкусно!
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Рецепт кляра для рыбы у каждой хозяйки может быть свой, в зависимости от имеющихся в наличии продуктов и вкусовых предпочтений. 
Шаг 2. После погружения в кляр и размещения на горячей сковороде рыбу, старайтесь лишний раз «не беспокоить» и жарить аккуратно, чтобы кусочки равномерно зарумянились и не потеряли форму. 
Шаг 3. Булгур хорошо промываем в проточной воде. 
Шаг 4. Помещаем булгур в кастрюлю, заливаем водой в таком количестве, чтобы она покрывала крупу на два сантиметра. С момента закипания варим двадцать пять-тридцать минут. Солим по вкусу. В готовый горячий булгур добавляем зеленый горошек и сливочное масло по вкусу. Хорошо перемешиваем, даем горошку оттаять. 
Шаг 5. Подаем рыбу в кляре с горячим гарниром из булгура и горошка. 
Гарнир к рыбе из моркови и лука
Такой гарнир хорошо подходит к любой рыбе. Преимущество такой смеси – ее можно приготовить заранее и разогреть в любой момент. Как отдельно, так и вместе с рыбой.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Морковь чистим, промываем, обсушиваем и режем тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем измельченную морковь. 
Шаг 2. Обжариваем морковь при помешивании. Она должна стать мягкой и начать заметно румяниться. 
Шаг 3. Репчатый лук очищаем, промываем, обсушиваем и режем тонкими продольными перьями. Выкладываем лук к моркови, солим по вкусу, перемешиваем. Продолжаем обжаривать, пока морковь полностью не размягчится, а лук не начнет становиться золотистым. 
Шаг 4. Добавляем к овощам сахарный песок, молотый кориандр, перец по вкусу. Томатную пасту смешиваем с половиной стакана воды, вливаем в сковороду, перемешиваем. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим десять-пятнадцать минут. 
Шаг 5. Готовый гарнир подаем к рыбе горячим или даем ему остыть и убираем в холодильник до момента использования. 
Пошаговый рецепт грибного гарнира к рыбе
Рецепт для любителей грибов. Для гарнира подойдут любые, какие есть в наличии. Обязательно добавьте в конце приготовления лимонный сок – именно его цитрусовые нотки идеально объединяют сильные «самостоятельные» вкусы грибов и рыбы.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 2. Репчатый лук очищаем, промываем, обсушиваем и режем мелкими кубиками. 
Шаг 4. Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем. Из лимона выжимаем сок. 
Шаг 5. Сковороду с грибами снимаем с плиты, поливаем содержимое соком лимона и посыпаем петрушкой. Перемешиваем. Подаем гарнир в горячем виде к рыбе. 
ПП гарнир из брокколи к рыбе
Для тех, кто на диете, брокколи – всегда отличный выход. В том числе и в случае с гарниром к рыбе. Тушим соцветия на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Добавляем также немного помидоров для сочности. Любая рыба с таким гарниром станет только полезнее.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Брокколи промываем, обсушиваем, делим на небольшие соцветия. Если соцветия крупные, лучше порезать их кусочками поменьше. 
Шаг 2. Помидор промываем, обсушиваем, режем на дольки. 
Шаг 3. Кладем в разогретую сковороду соцветия брокколи, добавляем сливочное масло. Готовим брокколи на небольшом огне в течение 5-10 минут. 
Шаг 4. Затем в сковороду к брокколи добавляем отдельно обжаренные кусочки рыбы. 
Шаг 5. Поверх выкладываем кусочки помидоров и пропущенный через пресс зубок чеснока. Солим по вкусу. Готовим под крышкой несколько минут до полной готовности брокколи. 
Шаг 6. Выкладываем брокколи с рыбой на порционные тарелки и подаем в горячем виде. 