рыба с итальянскими травами
Лосось с итальянскими травами и розмарином
У нас лосось весом 2 килограмма.
Мы его не моем. Разрезаем по длине, удаляем позвоночник, голову и хвост, а затем на стейки.
С двух сторон посыпаем солью перцем и специями. Сбрызгиваем соком половины лимона, а также сбрызгиваем четырьмя столовыми ложками оливкового масла.
Голову, хвост и позвоночник, не выбрасываем, из них получится отличная рыбная похлёбка.
Посыпанные специями стейки рыбы выкладываем в емкость и отправляем в холодильник на 2 часа.
Противень застилаем фольгой. Смазываем фольгу двумя столовыми ложками оливкового масла С рыбы снимаем по возможности специи. Нужный аромат специи отдали рыбе. Лосось не любит перебор специй. Сбрызгиваем второй половиной лимона. Отправляем в заранее разогретую до 180* духовку на 20 минут.
Треска с травами в итальянском стиле
Пошаговый фоторецепт запеченной рыбы в травах и цедре лимона
Треска с травами по-итальянски
Очередной рецепт от Шефмаркета. Очень вкусная рыба, запеченная в травушках.
Греем духовку до 180°С.
Натираем цедру половины лимона:
Помидоры режем кружками:
Оливки просто давим и освобождаем от косточек:
На противень укладываем бумагу для запекания, на нее рыбу и сверху живописно раскидываем ингредиенты:
Заворачиваем конверт и отправляем в духовку на полчасика:
Пока готовится рыба, чистим картошку и режем кусочками в полсантиметра толщиной:
Обжариваем на сильном огне 10 минут, потом солим, накрываем крышкой и доводим до готовности, периодически выпуская пар и помешивая:
Рецепты Дорада с травами
Дорада с травами в бумажном конверте
Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры и хорошо промыть под проточной водой.
Натереть каждую рыбу снаружи и внутри маслом, солью и перцем. Вложить травы и пару долек лимона в брюхо и сверху.
Дорада, маринованная с травами
Свежую рыбу выпотрошите и удалите жабры. Чешую не счищайте.
Чеснок придавите ножом, яблоко мелко нарежьте полукольцами (без плодоножки).
В рыбью голову положите чеснок и ломтик лимона. Посолите и поперчите рыбу изнутри, вложите в брюшко яблоки и зелень.
Запеченная дорада с лимоном и ароматными травами
Разогреть духовку до 180 градусов.
Очистить дораду от чешуи ножом, не повредив кожу, отрезать плавники. Выпотрошить.
Натереть дораду морской крупной солью, перцем, оливковым маслом и приправой для рыбы (или любой приправой по вашему вкусу — к дораде хорошо подходят итальянские травы, такие как базилик, тимьян или розмарин).
Ароматная дорада с соусом и травами
Разогреть духовку до 200 градусов.
Соединить в кухонном комбайне все ингредиенты для соуса и порубить.(Ингредиенты для соуса:от чеснока до петрушки).
Дорада с травами,лимоном,розмарином и белым вином
2 ст л белого сухого вина
2 веточки розмарина
2 ст л лимонного сока
1 шт репчатого лука,очищенного и порезанного
2 ст л оливкового масла +2 ч л оливкового масла
Перец+сухие травы +1 ч л оливкового масла
Все ингредиенты делим поровну на 2 рыбки
Чешую с рыбы не снимать
На фольгу льем по ст л оливкового маcла, добавим по щепотке соли,немного лука и по кружку лимона
Выкладываем сверху рыбу
В брюшко кладем немного лука, по дольке лимона,ложке белого вина,веточке розмарина и дольке чеснока.
Пирог с дорадой и травами
25 г свежих дрожжей (или 1/2 пакетика сухих)
1–2 ст. л. сушеной смеси прованских трав
1 крупная дорада (примерно 1,2 кг) или 2 помельче
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
4 ст. л. сухого белого вина
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
оливковое масло «экстра вирджин»
Дораду уложите целиком в форму, натрите разрезанным пополам зубчиком чеснока, полейте вином, оливковым маслом и запекайте при 180°С 20 мин., если у вас одна рыба, и 10 мин., если две.
Выньте из духовки, остудите и отделите филе от костей.
Дорада, запеченная с пряными травами от Анастасии Макеевой
соль и черным перец
12 листочков розмарина
3–4 веточки тимьяна
2 дорады весом примерно по 350–400 г
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите 2 выпотрошенные дорады весом примерно по 350–400 г от чешуи. Промойте, обсушите. Сделайте на одном боку три неглубоких надреза по диагонали на расстоянии 2,5 см. Натрите рыбу солью и черным перцем. Смажьте оливковым маслом, в брюшко положите по 3–4 веточки тимьяна.
Отрежьте от лимона 3 кружка, удалите косточки, разрежьте.
Дорада с травами
Травы (укроп, петрушка, тимьян)
Перец болгарский-2 шт
Соль(крупная), перец по вкусу
Рыбу почистить от чешуи и вымыть.
Зелень(у меня укроп, петрушка и тимьян)измельчить в блендере с чесноком, добавить оливковое масло, соль,перец еще раз все перемешать в блендере.
Полученной смесью намазать рыбу и оставить мариноваться минут на 20.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить рыбу на фольгу, вокруг уложить ломтики болгарского перца и помидоров. За.
Дорада запеченная на ароматных травах со специями
масло оливковое ITLV- 1 ст.л,
Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, помыть, обсушить. Хорошо посолить, поперчить, сбрызнуть белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом. В брюшко рыбы положить несколько ломтиков лимона и помидора. Отставить мариноваться минут на 15. Кинзу и петрушку помыть, обсушить, выложить на пергамент. Туда же выложить очищенный и нарезанный белый л.
Скумбрия в маринаде с итальянскими травами в духовке
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Скумбрия с итальянскими травами
Я очень люблю скумбрию, но она обладает таким резким ароматом, что часто откладывается её приготовление. Решила запечь сразу целую упаковку, в ней оказалось 5 среднего размера рыбок. Сначала пообедали запеченной рыбой с гарниром, а потом использовала в холодном виде — в салаты, бутерброды. Охлажденная запечённая скумбрия вкусна и сама по себе с любым подходящим соусом, даже с майонезом.
Как приготовить «Скумбрия в маринаде с итальянскими травами в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления приготовьте заранее размороженную скумбрию, соевый соус, репчатый лук, лимонный сок (или яблочный уксус), немного подсолнечного масла, смесь итальянских трав, чёрный молотый перец, соль.
Приготовьте маринад, смешав 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. лимонного сока, добавьте в смесь чайную ложку смеси итальянских трав.
Этим маринадом хорошо промажьте разделанную и выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов, присолив каждую изнутри (1 щепоткой соли).
Кастрюлю накройте и поставьте в холодильник на время от 30 минут до 3 часов.
Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте кастрюлю с рыбой на 40 минут, накрыв её крышкой (если форма, как у меня, то нужно время на её прогрев — толстое стекло из холодильника, если металлическая, или фольга, то минус 10-15 минут).
Готовую рыбу подавайте с ломтиком лимона и любым гарниром. Приятного!
Форель с итальянскими травами на пару
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Форель с травами на пару
Форель на пару — вкуснейшее блюдо. Рыба получается чрезвычайно привлекательного вкуса, нежная и сочная, её можно подавать при любой диете.
По желанию одновременно с форелью можно приготовить овощной гарнир, разместив кусочки овощей вокруг рыбы. Это может быть картофель, морковь, корень сельдерея, в данном случае взят молодой кабачок.
Как приготовить «Форель с итальянскими травами на пару» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления возьмите филе форели, итальянские травы, соль, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, морковь, лук, сельдерей.
Сначала приготовьте маринад, вливая в глубокую миску 30 мл соевого соуса, 20 мл лимонного сока, 20 мл оливкового масла, добавьте 5 г итальянских трав. 400 г филе разрежьте пополам и вотрите 2 г соли, а затем поместите в маринад на полчаса, периодически переворачивайте рыбу.
Влейте в кастрюлю пароварки 500 мл воды, добавьте 2 лавровых листа, 0,5 стебля сельдерея, морковь и лук (по 10 г). Вскипятите.
1 молодой кабачок (300 г) порежьте крупными кружочками, добавьте кружочки моркови (20 г), выложите в чашу пароварки, сбрызните оливковым маслом (10 г). На поверхность овощей поместите подмаринованную форель.
Накройте чашу крышкой и поместите над кипящей водой. Готовьте 20-30 минут в зависимости от толщины рыбы. Подавайте сразу в горячем виде. Приятного аппетита!