рыба с картофелем тушеная на сковороде
Рыба тушеная с овощами и картофелем
Все течет, все изменяется… а вот Рыбный День никто не отменял! Предлагаю приготовить простое и очень вкусное блюдо «Тушеную рыбу с овощами и картофелем»
Чистим картофель от кожуры, нарезаем небольшими кубиками, солим и слегка обжариваем на растительном масле. Выкладываем картофель в посуду, в которой будем тушить рыбу.
Чистим рыбу от чешуи и нарезаем кусочками толщиной 5-6 см. Рыбу солим и слегка обжариваем с двух сторон на растительном масле. Рыбу выкладываем сверху на картофель, приправляем любыми специями по вкусу.
Чистим лук и морковь. Лук нарезаем, морковь натираем на крупной терке или режем соломкой. Мелко нарезаем болгарский перец. Овощи слегка обжариваем на растительном масле.
Выкладываем обжаренные лук, морковь и перец следующим слоем, солим.
Заливаем сверху томат. Причем, томат можно использовать уже готовый, а можно приготовить его из помидор, натерев их на терке, предварительно сняв кожицу.
Добавляем немного воды и тушим блюдо под крышкой на медленном огне минут 15.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Рыба с картофелем в бульоне
Это ароматное и диетическое блюдо 2-в-1, которое идеально подойдёт на обед или ужин. Для блюда можно взять любую рыбу, которая вам нравится. Получится очень сочно!
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить рыбу с картофелем в бульоне
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для начала приготовить все необходимые ингредиенты для блюда.
Лук и картофель очистить.
Рыбу можно брать любую по вашему желанию. Я готовила из трески.
Если рыба замороженная, в случае филе, размораживать её не стоит. А крупные куски можно слегка разморозить.
Шаг 2
Рыбу вымыть, нарезать на куски, если она крупная, выложить в низкую кастрюлю с толстым дном или широкую сковороду, посолить, поперчить.
Кости вытаскивать не стоит, чтобы рыба не развалилась в процессе варки.
Шаг 3
В это время нарезать лук полукольцами.
Картофель можно нарезать тонкими кружочками.
Шаг 4
Выложить нарезанный лук на рыбу, сверху выложить слоями картофель, посолить.
Если вы любите много бульона, то залейте блюдо водой так, чтобы покрыть картофель полностью.
В случае, если предпочитаете минимальное количество бульона, налейте воду только на дно.
Учитывайте, что если рыба была замороженной, она выделит в процессе варки еще некоторое количество воды.
Шаг 5
Включить огонь на максимум, дождаться, пока вода закипит, затем убавить огонь на минимум и готовить до мягкости картофеля 20 минут.
Шаг 6
При появлении пены, периодически снимать её.
Попробовать бульон, достаточно ли соли, при необходимости досолить.
Шаг 7
В готовое блюдо добавить лавровый лист и влить масло, дать настояться минут 5.
Шаг 8
Готовое блюдо подавать в глубокой тарелке с небольшим количеством бульона.
По желанию картофель можно размять, превратив блюдо в похлебку.