рыба с паприкой жареная
Рыба с паприкой жареная
Рыба жаренная в паприке
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Готовим панировку. Для этого смешиваем паприку, сухари и соль.
2. Рыбу просушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на порционные кусочки.
3. Рыбу солим, смазываем оливковым маслом и панируем с каждой стороны.
4. Жарим на хорошо разогретой сковороде. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему маслу.
Рецептики от Марии.
Приятного аппетита!
Рыба с паприкой жареная
Караси, жаренные с паприкой
Ингредиенты
Способ приготовления
Подготавливаем тушки карасей: удаляем чешую, головы, хвосты и плавники, потрошим. Промываем и бумажным полотенцем убираем воду. После этого у нас остается 650 г рыбы, годной для жарки.
С каждой стороны карасей наносим по несколько надрезов до хребтовой кости. Приправляем каждую тушку перцем и солью, не забывая о надрезах.
Муку смешиваем с паприкой.
Панируем карасей сверху и внутри.
Ставим на огонь сковороду с маслом, разогреваем 3-5 минут на огне больше среднего. Жарим одну сторону рыбы 5-7 минут, до румяной корочки.
Переворачиваем карасей, жарим так же. И подаем красивую ароматную рыбу на стол.
Очень вкусные и невероятно ароматные жареные кусочки щуки в копчёной паприке и сухарях
Если вы любите рыбку, то этот рецепт вам на заметку. Сегодня мы пожарим кусочки волжской щуки. Мы их обваляем сначала в копчёной паприке, а затем уже в сухарях. Получается очень вкусное и ароматное блюдо.
Для приготовления нам потребуется:
Приступим к приготовлению: щуку мы чистим и нарезаем на кусочки толщиной 2,5 см.
Кусочки натираем солью.
Теперь натираем кусочки копчёной паприкой.
Оставляем на минут 10-15.
Выкладываем каждый кусочек в измельчённые сухари.
И хорошенько обваливаем со всех сторон.
Выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Поступаем так со всеми кусочками щуки.
Обжариваем на небольшом огне с каждой стороны.
Даже боковушки рыбки подрумяниваем.
Последнюю сторону мы обжариваем уже под крышкой. Так щука не будет сырой внутри.
Выкладываем на бумажные полотенца, для впитывания лишнего масла. Даём остыть рыбке и кушаем. Приятного аппетита! А дымком-то пахнет!
Жареное филе пангасиуса со спагетти из кабачков
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Филе пангасиуса помоем под проточной холодной водой, обсушим бумажными салфетками и замаринуем в готовой приправе для рыбы (состав: красный болгарский сладкий перец, зелёный болгарский сладкий перец, перец чили, соль, порошок сока лайма, лимонная кислота, листья кориандра). Мариновать будем столько времени, сколько понадобиться для приготовления гарнира.
Кабачок помоем, очистим от кожицы и натрём на тёрке для корейской моркови.
Посолим, поперчим, приправим паприкой и тщательно перемешаем со специями.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарим порезанный полукольцами лук.
К луку добавим спагетти из кабачка и обжарим ещё 5 минут, постоянно помешивая.
Теперь можно готовить рыбу. Жарить пангасиуса можно без панировки и без масла. Жарим рыбу на сковороде с каждой стороны до румяной корочки. Чтобы избежать разбрызгивания жира, прикрываем сковороду крышкой время от времени. Постоянно держать рыбу под крышкой не рекомендуется, чтобы она не получилась тушеной. Ведь мы хотим получить хрустящую корочку.
Рыба поджарилась. Она получилась сочной, с белой, средней плотности мякотью. Жир мы оставим на сковороде, а спагетти из кабачка, если нужно подогреем в микроволновке. Украсим готовое блюдо листиками базилика и подадим горячим. Поверьте, это вкусно. Приятного аппетита!
Очень ароматные, сочные и вкусные жареные стейки судака в копчёной паприке
Сегодня мы обжарим стейки судака предварительно замариновав их в копчёной паприке. Рыба получается очень сочной, безумно ароматной и вкусной. Время на обжарку нам потребуется всего 30 минут, и ещё 30 минут на маринование. А в качестве маринада мы будем использовать только копчёную паприку и соль.
Для приготовления нам потребуется:
Приступим к приготовлению: судака мы будем разделывать свежего. Мы покупаем его на рынке, чистим и нарезаем на стейки шириной 3 см.
Кусочки перекладываем в миску.
Мариновать мы кусочки будем в смеси копчёной паприки и соли. Смешиваем в небольшой миске половину чайной ложки соли и одну столовую ложки копчёной паприки.
Хорошенько натираем этой смесью наши стейки.
Оставляем стейки на минут 30 промариноваться.
По прошествии положенного времени кусочки рыбы обваливаем в муке.
Выкладываем рыбку на разогретую с маслом сковороду.
Обжариваем со всех сторон до приятной золотистой корочки.
Выкладываем готовые стейки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Когда кусочки немного остынут, можно будет кушать. Приятного аппетита!