рыба шар с колючками название

Рыба шар: интересные факты о вкусном убийце

Рыба еж стала известна давно за счет уникального строения и опасности. Данная порода приобрела название по причине способности приобретать округлую форму. Ее готовят шеф-повара в дорогих ресторанах, подвергая глубокой очистке, что позволяет некоторым заказчикам испытать одновременно страх и радость. Только при правильном приготовлении теряет токсические вещества.

Ядовитая или нет

Среда обитания

Обитает в Японском море, Атлантическом и Индийском океане. Популярный вид называется Диодон длиноглый, в иголках токсических соединений не наблюдалось, но в организме рыбы очень много ядовитых веществ. Любители экзотических рыб, которые раздуваются как шар разводят в аквариуме. Размер достигает до 16 см, живет до 6 лет. На свободе рыба шар растет в течение 25 лет до 1 метра.

Любит соленые чистые водоемы, где обитает много мелкой рыбешки и планктона. Предпочитает вести скрытый, замкнутый образ жизни, поэтому с хищниками встречается очень редко. Приобретение надутой формы, свидетельствует об агрессии, страхованию. Рыба с шипами и колючками называется по-разному: мяч, шарик, бурый скалозуб. Основное наименование получила от японских кулинаров, ввиду ядовитости. Надутая рыба не представляет опасности человеку, если ее брать за хвост.

Содержание дома

Рыба-колючка отлично себя чувствует в емкости 50 литров. Если в аквариуме будут жить две особи, то нужно увеличить объем жидкости на такую же пропорцию. Половозрелые особи при комфортных условиях достигают параметров до 15 см. Чтобы рыба-колючка быстро развивалась, нужно ежедневно менять воду, добавлять немного морской соли, поместить в сосуд устройство искусственной аэрации.

Рыба шар, живущая длительное время в пресной воде, быстро подцепит инфекцию. Соль нужно добавлять в пропорции 15 грамм на 20 литров. Рыба которая раздувается при опасности может прожить в аквариуме более 3 лет.

Рыба-фугу может жить в аквариуме.

Для быстрой адаптации в аквариуме можно разместить искусственные водоросли, камни. Особь любит прятаться от посторонних глаз. Ежедневно нужно проводить профилактику дефицита воздуха в воде; соблюдение температурных условий. Рыбы ежи должны находиться в среде +28 градусов. Каждые 24 часа в сутки рекомендуется менять 10 % жидкости. Если круглая, колючая рыбка сильно надулась, это говорит о переживаниях, и предостережении особи, что выглядит одновременно мило и устрашающе.

Чем питается

Начинать вводить в рацион питания сухие корма и добавки нельзя. Если иммунитет ослаблен, рыба шар может погибнуть. Ядовитая рыба шар предпочитает лакомиться свежими водорослями, не против съесть несколько улиток, червей, мальков, кусочек печени говядины.

Нельзя в одном аквариуме разводить иглобрюхих с небольшими рыбками, в противном случае первые съедят последних. Если в емкости появились мальки, для нормального роста и развития нужно насыпать на дно органический песок, маленькие особи любят точить зубки. Выглядит колючая, круглая особь как шарик во время драки, добывании пищи. Рыба которая надувается как шар любит тишину, передвигается вместе со стаей.

Естественные враги

Врагов у рыбы шар очень много, спасает колючку любовь к ведению скрытного образа жизни. Сегодня основным неприятелем является человек.

Опасность вкусов

Японские повара имеют специальную лицензию на приготовление данного вида. Люди, которые хотели самостоятельно приготовить деликатес с навыками средней степени, скончались от паралича мышц.

При правильно обработанной рыбе, после употребления отравления организма не происходит. Сама техника приготовления разработана японскими поварами, которые по прошествии десятилетий поделились с российскими специалистами.

Правила очистки самой ядовитой особи от японских поваров

Часто экзотические блюда заказывают люди, предпочитающие пощекотать себе нервы. Профессиональные повара японской кухни резко, точно очищают рыбу- мяч от плавников, речевого аппарата (исключается возможность попадания яда в филе). Затем аккуратно, медленно вынимаются ядовитые органы, филе разрезается на тонкие, одинаковые кусочки, сырье промывается под проточной водой. В норме, филе имеет вид тонких прозрачных ломтиков, на вкус похоже на курицу.

Каждый год в Японии после употребления рыбы фугу погибает сотни людей, так как рынок не интересуется знаниями в приготовлении, продавцов занимают большую часть деньги, которые они могут получить.

Рецепты от повара Лян Ши

Котлеты

Сочные, румяные котлеты из мякоти с картофелем и грибами.

Рыбное рагу

Время приготовления 2,5 часа.

Время готовки – 2 часа.

Количество порций – 10.

Рыба с хрустящей корочкой

Филе обмакнуть в горчицу, обвалять в панировочных сухарях, выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Запекать до 20 минут, в предварительно нагретой духовке.

Можно подавать с любым гарниром овощами, фруктами. Классический вариант для праздничного стола. Дополнительно поставить соусницу со сметаной, с добавлением измельченного укропа, петрушки. Есть вариант выложить на красивое блюдо, выстеленное листьями винограда, салата, базилика.

Калорийность – 369. Жиры – 30,9, белки- 20,3 углеводы- 5,8.

Вкусные, ароматные блюда из рыбы будут приятным событием для гостей и близких людей. Перед приготовлением лучше отдать на очистку профессиональному повару, или самостоятельно пройти курсы кулинарии. Стоит проверить у специалиста наличие сертификата, который дает право работать с опасными ядами. Наработанный опыт позволяет мастерам справиться с удалением ядовитых веществ.

Будьте аккуратны в процессе приготовления блюд, и лучше доверьтесь дипломированным профессионалам, которые должны в течение получаса наблюдать за состоянием клиента, на случай оказать неотложную помощь.

Источник

Рыба шар

Влекомый тайнами океанских глубин, человек с давних пор стремиться ближе познакомиться с его обитателями. В богатейшем водном мире, породившем все известные нам виды, можно встретить и такое удивительное существо, как рыба шар, также известное как иглобрюх, скалозуб или тетраодон. Эти удивительные рыбы получили такое название из-за особого строения своего тела: в момент опасности они надуваются словно шар и тем отпугивают врага. Благодаря такому зрелищному защитному механизму, тетраодоны известны повсеместно.

Происхождение вида и описание

Тетраодоны, представители семейства иглобрюхих, впервые были описаны Карлом Линнеем в 1758 году. Ученые затрудняются определить точный возраст скалозуба, однако сходятся во мнении, что несколько столетий назад этот вид отделился от другого, называемого солнечной рыбой. На сегодняшний день наука насчитывает более ста разновидностей этих рыб, преимущественно обитающих в тропических соленых водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. Некоторые виды рыбы-шар предпочитают селиться и размножаться в пресных водах. Однако для комфортного обитания всех подвидов тетраодонов необходима укромность: они любят селиться среди кораллов или густой растительности, и зачастую предпочитают одиночество или жизнь в маленьком косяке.

Внешний вид и особенности

Благодаря большому разнообразию подвидов, рыба-шар может выглядеть самым разным образом, но имеет некоторые общие межвидовые особенности: Так, в длину она может достигать от 5 до 67 см, в зависимости от среды, в которой она обитает. Цветовая гамма тетраодонов, как правило, варьируется от бело-коричневого к зеленому, но характерный окрас каждого каждого вида — отличается, а особи — индивидуален. Тело иглобрюха пухлое, яйцевидное, с крупной головой и широко расставленными глазами. Одним из своих названий — скалозуб — рыба-шар обязана четырем массивным зубам, сросшимся в верхние и нижние пластины, благодаря которым особь становится опасным хищником и вынуждена постоянно поедать коралловые рифы или обитателей с хитиновым панцирем.

Одна из уникальных особенностей тетраодона — это нехарактерная для рыбы кожа, покрытая мелкими шипами, а не чешуей. В момент опасности, когда рыба раздувается, эти шипы обеспечивают дополнительную защиту — они принимают вертикальное положение и не позволяют хищнику проглотить иглобрюха. Уникальным защитным механизмом рыбы-шар, сделавшим ее столь интересной для человека, является ее способность раздувать свое тело. Набирая в мешковидные выросты воду или воздух, действуя жабрами как своеобразным насосом, иглобрюх способен увеличиваться в несколько раз. Вследствие отсутствия ребер, этот процесс контролируется специальными мышцами, которые впоследствии помогают рыбе избавится от набранной жидкости или воздуха, высвобождая их через рот и жабры. Самым эффективным методом защиты иглобрюха является его ядовитость. Кожа, мышцы и печень большинства видов насыщенна смертоносным ядом тетродотоксином, который, попадая в пищеварительный тракт, сначала парализует жертву, а затем мучительно убивает. Удивительно, что человек избрал одного из представителей иглобрюхих — рыбу-фугу — своим деликатесом. Не менее ста человек ежегодно умирают вследствие употребления ее в пищу. Однако, не все виды тетраодона являются ядовитыми, и некоторых даже безопасно держать в домашнем аквариуме.

Среда обитания

Повсеместно распространенные, тетраодоны любят селиться в прибрежных водах, и редко встречаются на глубине. Наиболее часто их можно встретить в тропических водах Филиппин и Индонезиии, Индии и Малайзии. Почти треть иглобрюхих является обитателями пресных вод, в том числе фахак, который живет в преимущественно в течении реки Нил; мбу, предпочитающий воды реки Конго; а знаменитая такифугу или бурый скалозуб, живет как в Тихом океане, так и в пресных водоемах Китая. Некоторые подвиды ведут следующий образ жизни: обитая в соленых водах, в период нереста или в поисках пищи, они прибывают в пресные или солоноватые источники. Распространившись таким образом по всему земному шару, рыбы-шар комфортно чувствуют себя практически в любой среде обитая, кроме неволи, с трудом поддаваясь разведению и требуя тщательного и особенного ухода в аквариумных условиях.

Питание

Иглобрюхие — уверенные хищники. Совершенно игнорирующие водоросли как продукт питания, тетраодоны с удовольствием употребляют пищу, насыщенную протеином: червяков, мальков рыб и моллюсков, улиток и креветок. Прожорливые по своей природе, рыбы-шар не отказываются от своих привычек ни в естественной среде обитания, не в неволе, способные поглощать еду постоянно. Занимательно, что пластины, заменяющие тетраодонам зубу, растут у них на протяжение всей жизни. Природа знает несколько примеров подобной регенерации, и повсеместно она решается одним способом: особь стачивает растущие зубы. Скалозуб для этих целей потребляет большое число ракообразных с жестким панцирем и обгладывает кораллы.

Особенности характера и образа жизни

Агрессивное социальное поведение скалозубов снискало им славу одиночек. Часто предчувствующие опасность, и имеющие безотказные механизмы защиты, иглобрюхи раздуваются и пугают тем самым своего врага. Однако постоянное использование этого навыка не идет на пользу своим обладателям. Дыхание особи во время метаморфозы ускоряется в пять раз, что говорит о невероятном учащении сердцебиения. Поэтому хоть и постоянно готовая к нападению, рыба-шар склонна к уединенному образу жизни. Рыбы-шар очень любят защищать свою территорию и не прощают посягательств врага, отчаянно защищаясь. В драке иглобрюхи калечат и перекусывают другим рыбам плавники, делая это в рамках борьбы за территорию, а иногда и из чувства соперничества.

Рыба-шар, вне зависимости от своей видовой принадлежности, приверженцы правильного распорядка дня: просыпаются вместе с восходом солнца, засыпают на закате. В течение дня ведут активную охотничью жизнь. Это является одной из причин, почему желающим завести рыбу-шар в домашнем аквариуме не рекомендуется селить ее в неподходящей компании. Иглобрюх либо съест всех обитателей, либо посчитает их источниками стресса и из-за чрезмерной нервной нагрузки быстро умрет. В неволе тетраодоны живут 5-10 лет, тогда как в естественной среде обитания — гораздо дольше.

Социальная структура и размножение

Вследствие своей замкнутости, тетраодон редко формирует прочные социальные связи, предпочитая кучности отшельническую жизнь. Наиболее приемлемым социальным устройством для скалозубов являются небольшие косяки или жизнь в паре. В молодости представители вида относительно спокойны, но чем старше становятся, тем сильнее портится у них характер и тем больше они подвержены агрессии. Представители вида готовы к размножению в возрасте от одного года до трех лет. В период нереста самцы и самки совершают следующий брачный ритуал: самец игриво преследует самку, и если она слишком долго не соглашается с его ухаживаниями, может даже покусать.

Самцы, часто обладающие броской раскраской и меньшими размерами, деликатно провожают самку в укромное, защищенное место. Там она мечет икру, а самец незамедлительно ее оплодотворяет. Некоторые виды скалозубов предпочитают нереститься в верхних водах. Единоразово самка может отложить до пятиста икринок. Первые недели жизни у всех подвидов иглобрюха наблюдается маленький панцирь, который постепенно исчезает, а на его месте формируются шипы. Рыба-шар быстро формируется, и уже через месяц отличается от старших особей только меньшими размерами и интенсивностью окраса: у молодых рыб он значительно более пестрый.

С помощью яркой расцветки молодое поколение старается предупредить потенциальную угрозу и напугать хищников. В целях самозащиты молодняк также любит прятаться в безопасных скрытных местах: в зарослях или рельефе дна. Молодые особи наиболее контактны. Они могут безопасно сожительствовать с разными видами, не причиняя никому вреда. Склочный характер начинает проявляться у скалозубов только с возрастом. Аквалюбителям необходимо знать, что в неволе для успешного размножения вида не рекомендуется держать в период нереста больше одного самца аквариуме. Вследствие их агрессивной натуры, соперничество быстро перейдет в драку, которая обязательно закончиться для одного из самцов летальным исходом.

Источник

Рыба шар или фугу: знаменитый японский деликатес, который ядовитее цианида

Мы познакомим вас сегодня с удивительными рыбами, похожими на шар, расскажем об особенностях их поведения и лучших видах для содержания дома.

Описание и ареал обитания

Рыба шар – экзотическая рыбка из семейства иглобрюхих. Родовое название – иглобрюх или тетраодон – происходит от слов: tetra — четыре, odontos — зуб. Оно принято из-за наличия на челюстях четырех костных пластин, похожих на зубы.

Обитает в основном в тропических широтах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. Разные виды живут в разной воде: пресной, солоноватой и соленой. Эти рыбы любят густые заросли кораллов и другой растительности и живут в одиночестве или в маленьких группах.

Внешний вид

Тело рыбы-шара каплевидное, с большой головой и узким хвостом. Его широко расставленные глаза способны двигаться независимо друг от друга, что дает рыбке возможность рассматривать что-либо, будучи неподвижной.

Рыба-шар не имеет чешуи. Чаще всего это колючая рыба, покрытая небольшими шипами, либо ее кожа может быть полностью голой. Когда при стрессе рыба раздувается, эти шипы дают дополнительную защиту — они не дают хищнику съесть эту рыбу с колючками.

Размеры рыбы могут составлять от 5 до 67 см. Спинной плавник тетраодона имеет форму веера, смещенного к хвосту, а брюшных нет совсем. Окраска обычно бывает в желто-зелено-коричневых тонах, но встречаются и другие оттенки.

Особенности поведения

Самое необычное в поведении рыбы шар – это ее специфический защитный механизм. Это рыба, которая раздувается при опасности, становясь круглой, как шарик. Рыба имеет специальные пузыри. Заглатывая в них воду, иглобрюх может увеличиться в размерах в несколько раз, пугая своих врагов.

Еще один способ защиты иглобрюха – это его ядовитость. Большинство видов обладает смертельным ядом тетродотоксином, убивающим жертву за несколько часов.

Естественные враги

Тетраодон – это рыба с шипами, имеющая несколько способов защиты. Она крайне ядовита, при опасности она способна раздуваться, как мяч, и к тому же ведет крайне уединенный образ жизни. Из-за этого нет естественных врагов, кроме человека.

Несмотря на ежегодные смерти, гурманы продолжают употреблять этих рыб в пищу.

До 60% тех, кто самостоятельно решил приготовить рыбу-фугу (одну из разновидностей тетраодонов), погибает от отравления. Противоядий к тетродотоксину нет. В Японии для поваров, которые работают с этими рыбами, существуют специальное обучение и лицензирование.

Эта удивительная круглая рыба насчитывает свыше ста разновидностей. Причем все они созданы исключительно эволюцией, тетраодоны никогда не подвергались селекции. В домашних условиях содержатся неядовитые виды аквариумных иглобрюхов, из них наиболее распространены следующие :

Зеленый

Это наиболее распространенный вид, в природе обитающий в Юго-Восточной Азии. Бока и спинка этих рыб имеют яркую желто-зеленую окраску с черными пятнами и разводами. Живот белый. В аквариуме они достигают 10–12 см.

Карликовый

Эта рыбка живет в пресных водоемах Индийского полуострова. Имеет зеленую или коричнево-желтую окраску. Размеры небольшие, около 3-х см.

Золотой

Эта рыба круглая относительно своих сородичей. Спинной плавник заостренный. Тело рыбки золотисто-зеленое, брюшко более светлое, до белого. Может вырасти до 10 см.

Красноватый

Тело имеет вытянутую форму, голова крупная. Рот расположен достаточно высоко. Окраска рыбы серо-бурая с более темными штрихами вдоль тела. Живот желтый с разводами. В брачный период или в состояние стресса может становиться почти красной. Размер до 15 см.

Леопардовый

В природе живет в нижнем течении реки Конго. Тело желтое, с характерными черными пятнами. Живот более светлый. Вырастает до 10 см.

Зебровый

Эта рыба обитает в Центральной, на севере Южной Америки и в Вест-Индии. Окраска от зеленовато-желтой до темно-зеленой, с широкими черными полосами поперек тела. Живот белый. В аквариумах длина составляет 6-8 см. Все тело покрыто шипами.

Куткутья

Окрас тела самок куткутьи желтый, самцов – зеленый. Спинка может быть темнее – оливковой или темно-зеленой, живот – серовато-белый. На общем фоне присутствуют темные вкрапления или сетчатый узор. Во время брачного периода у самцов на хвосте появляется ярко-красная полоска. Размер рыбы – 8–10 см.

Фахака

Это крупный и очень яркий тетраодон. Живет в бассейне Нила. Тело удлиненное, плавники маленькие и прозрачные. Цвет светло-коричневый с белыми полосами вдоль тела. Живот желтый, на животе также большое желтое пятно. Может вырасти до 45 см.

Выбор и обустройство аквариума

Аквариум для шара рыбы может быть любой формы. Но рыбки любят прыгать, поэтому крайне желательна крышка на аквариуме.

Объем

Объем для карликовых тетраодонов – 1 от 15 литров на одну рыбку. Для более крупных – 50-100 литров.

Оборудование

Круглые рыбки очень прожорливые, они производят большое количество отходов. Поэтому необходима внешняя фильтрация производительностью 7–10 объемов вашего аквариума в час. В качестве внешнего фильтра для одного питомца можно предложить Tetra EX 600 Plus, для нескольких – Tetra EX 1200 Plus. Если населенность аквариума ближе к предельной, также необходима аэрация.

Освещение для раб используется стандартное, 40–60 люмен на один литр емкости. Желательно использовать люминесцентные и светодиодные светильники с холодным диапазоном (от 6000 К). Необходимая продолжительность светового дня для рыб – 10–12 часов.

Требования к воде

PH (кислотно-щелочной баланс) – 6,5–8.

KH (жёсткость) – 1,5-9 °Ж.

t (температура) – 23-28 °C.

Для некоторых видов этих рыб необходимо подсолить воду. Поваренная или соль для ванн для этого не подходят, надо пользоваться специальной аквариумной морской солью из зоомагазина. Увеличивать соленость воды необходимо постепенно.

Растения, декорации и грунт

Грунт и декорации не должны иметь острых частей – рыбы будут их грызть и могут пораниться. Кроме того, их голая кожа очень чувствительна. Чтобы отходы не набивались в субстрат, он должен быть достаточно плотным.

Эта аквариумная рыба любит уединение, поэтому с помощью растений и декораций для нее нужно создать укромные уголки. Подойдут валуны, коряги, керамика. Сажать растения необходимо погуще, чтобы образовывались естественные заросли.

Содержание и уход

Еженедельно надо подменять четверть воды в аквариуме, не забывая подсаливать ее. Дно необходимо очищать от отходов по мере загрязнения. Накопившаяся гниющая органика закисляет воду, что плохо для рыб.

Чем кормить?

Основная пища рыбы-шар в природе – улитки и ракушки. Зубы у тетраодонов растут постоянно, и их необходимо стачивать. Иначе рыбы теряют аппетит и могут заболеть.

Дополнительно можно давать мотыль, коретру, трубочника. При этом крайне нежелательно добывать живой корм самостоятельно в естественных водоемах – он может быть заражен инфекцией или паразитами.

Также можно использовать замороженные корма, мясо морских рыб и креветок, вареную нарезанную печень. Если рыбы подъедают растения, хорошо добавить в рацион овощи.

Сухой корм противопоказан, он приводит к болезням и гибели рыб.

Кормить необходимо раз в день, не досыта (у вас не получится), а в течение двух минут. Рыбам этого хватит.

Сколько живут?

Продолжительность жизни рыбы-шар в аквариуме составляет 5-10 лет.

Не следует пугать рыбу-шар, заставляя ее надуваться. Надутая рыба не только испытывает сильный стресс, такое состояние дает усиленную нагрузку на многие органы. Для рыб это небезопасно.

Совместимость с другими рыбами

С рыбами других видов иглобрюх не уживается. Мелких он ест. С крупными – дерется. Ярким и хвостатым объедает плавники. Тетраодонов лучше держать в видовом аквариуме.

Также эти рыбки несовместимы с улитками и креветками – они являются их естественной пищей в природе.

Размножение и разведение

Не все тетраодоны размножаются в неволе. Многих просто вылавливают в дикой природе.

Подготовка к нересту рыб и аквариума

Рыба шар готова к размножению с годовалого возраста. На нерест в отдельный аквариум от 100 л с растениями и укрытиями отсаживают пару будущих производителей. В аквариум большего объема можно поместить двух самок и самца, но вот двух самцов вместе размещать точно не стоит – сразу начнется драка за территорию и самок, обычно с летальным исходом. В аквариуме для нереста желательны роголистник или криптокорина, а на дне – яванский мох. Для стимуляции нереста рыб кормят моллюсками и мясом, а также повышают температуру воды до +28 градусов.

Как происходит нерест?

Поведение пары рыб во время нереста сопровождается определенным ритуалом – самец настойчиво преследует самку, иногда достаточно долго. Когда согласие будет достигнуто, пара отправляется в укромное место. Там самка мечет икру, а самец сразу же ее оплодотворяет. За один раз самка может отложить до 500 икринок.

Содержание и кормление мальков

Самец охраняет икру 8-9 дней, вплоть до появления на свет мальков. После этого родителей лучше отсадить, так как они могут принять мальков за еду. У всех маленьких иглобрюхов есть панцирь, но примерно к возрасту в один месяц он исчезает и вместо него появляются шипы. К этому времени рыба-шар отличается от взрослых особей только размерами и более пестрой окраской.

В первые дни малышей надо кормить «живой пылью», микрочервем, растертым яичным желтком, сваренным вкрутую. Через месяц – полтора в рацион добавляют артемии, дафнии, циклопов и инфузории.

Болезни и их лечение

Болезни необходимо лечить оперативно, иначе это может привести к гибели рыб. Наиболее распространенные болезни:

Сколько примерно стоят?

Эти экзотические рыбки сейчас продаются и в интернет- и в обычных зоомагазинах. Их цены могут составлять от 150 до 2 500 рублей.

Если вам было интересно или остались какие-то вопросы – оставляйте комментарии!

Источник