рыба сингиль фото и описание
Сингиль
Чешуя на рыле сингиля начинается от задних ноздрей. Все чешуи на спине имеют по одному канальцу. Жировое веко вокруг глаза отсутствует, а если и бывает, то зачаточное.
Над основанием грудного плавника нет удлиненной лопастинки. По бокам тела проходят 6-7 бурых полос. Кишечник в 3,9-4,5 раз длиннее тела, желудок круглый. Пилорических придатков имеется 7-9. Поперечных рядов чешуи 42-47, продольных 14-15. Позвонков 24.
В России родственны другие виды кефалей: в Черном, Азовском и Каспийском морях остронос, М. saliens, и (только в Черном и Азовском) немногочисленные М. ramada и М. capito; в Черном, Азовском и Японском морях лобан, М. cephalus; в Японском море пелингас, М. soiuy.
Обитает сингиль в Атлантическом океане от Англии и Трондгейма до Канарских о-вов и южной Африки; Средиземное, Черное и Азовское моря; оз. Палеостом в устье Риона. Самая обычная из кефалей Черного моря.
В 1930 г. сингиль посажен (вместе с остроносом) в Каспийское море, где прекрасно прижился.
БИОЛОГИЯ СИНГИЛЯ
При повышении солености до 62,7% наблюдалась массовая гибель сингиля. Сингиль неприхотлив к содержанию в воде кислорода, выносит даже присутствие сероводорода.
Нерест сингиля происходит в Черном море в июле-октябре, в открытом море. Имеются указания, что нерест происходит и над зарослями цистозиры (август-сентябрь).
В Каспии нерест сингиля отмечен в сентябре-октябре; в западной части южного Каспия нерест наблюдался в открытом море на расстоянии 20-50 миль от берега при температуре воды 25,6-29,4° и солености 13%, над глубинами от 260 до 780 м.
Икринки пловучие, сферические, содержат жировую каплю. Диаметр разбухших, развивающихся икринок равен 0,84-0,85 мм, диаметр жировой капли 0,3 мм. Только что выклюнувшиеся личинки имеют длину около 2,4 мм, сильно пигментированы.
Икринки и личинки держатся в поверхностных слоях. К концу октября мальки достигают длины 2-3 см. К маю годовички вырастают до 4,4 см.
В Средиземном море сингиль растет хуже, чем в Каспии. В Черном море самцы впервые нерестятся в возрасте трех-четырех лет, имея длину 20-25 см. На Каспии сингиль начинает нереститься на четвертом году, при длине 32-34 см.
Молодь сингиля питается планктоном и детритом с поверхности воды. В питании преобладают диатомовые водоросли (Coscinodiscus, Synedra),корненожки, рачки Copepoda и личинки насекомых (Chironomidae); меньшее значение имеют черви (Oligochaeta) и личинки моллюсков (Lamellibranchiala). По мере роста сингиля все большее значение в его питании приобретает детрит. Взрослый сингиль соскребает обрастания (перифитон) ила в лагунах и камней в море.
Другие виды кефалей.
В Каспии сингиль зимует в районе залива Гасан-Кули, в апреле и мае отправляется на север вдоль берега и доходит до Мертвого Култука; в октябре-ноябре возвращается обратно. В районе Кизыл-су сингиль держится с конца апреля по октябрь.
ПРОМЫСЕЛ СИНГИЛЯ
Сингиль (взрослая рыба и чулара) дает около 80% всего улова кефалей в России. В Азовско-Черноморском бассейне в 1936-1938 гг. добывалось от 15,9 до 26,2 тыс. ц кефалей, в том числе в Черном море от 13 до 19 тыс. ци в Азовском море от 2,9 до 7,2 тыс. ц.
По берегам Средиземного и Черного морей существуют оригинальные «чуларочные» хозяйства. Для них перегораживают забойками естественные протоки или искусственные каналы между лиманами и морем. В забойке ставится ловушка гарда. Весной пропускают в лиман мелкую кефаль (шкребетуху), а в конце мая гарду закрывают и, таким образом, отрезают рыбу от моря. Осенью при помощи ловушек вылавливают нагулявшуюся чулару, сообщение лагун с морем при этом возобновляется.
В одесских лиманах молодь кефали за пять месяцев вырастает с 3-4 до 24 см и с 0,35 до 140 г. В Сиваше за лето вес чулары увеличивается с 80 до 360 г. В Азовском море чулара растет гораздо медленнее, и к осени вес ее не превышает 250 г.
Мелиорацией и приспособлением лагун можно значительно увеличить запасы и уловы сингиля в Азовско-Черноморском бассейне. Уловы сингиля на Каспии также могут быть существенно увеличены.
Техника и ход промысла
Мясо сингиля белое, жирное и сочное, весьма вкусное. Большую часть улова засаливают и дополнительно коптят или вялят. Небольшую часть замораживают. Часть улова используют для выработки высококачественных консервов («кефаль в масле», «кефаль в томате»). Икру сингиля заготовляют в ястыках, в вяленом виде.
Кефаль
Черноморская кефаль эта рыбка, которую ждет рыбак на свой спиннинг, желает хозяйка у себя на сковородке, ловят дельфины на пляжах Анапы. В нашем море живет несколько видов кефали. Воды близ Анапы облюбовали четыре разновидности, в этой статье мы поможет разобраться, как отличить кефаль друг от друга. Расскажем, какая кефаль самая вкусная и как самостоятельно поймать ее.
Кефаль Лобан
Другие названия этого вида кефали – лобань, черная кефаль, гава. Является самым крупным видом кефали, поймать большого лобана в Анапе считается большой удачей. Выудить можно рыбу до 90 сантиметров. Лобань очень быстро растет и набирает вес, обычная длина около 35 сантиметров и весом 1,5 килограмма. В море гуляет большими стаями, питается донными мелкими червями и рачками. Нереститься в Черном море все лето, молодые и подрастающие лобанчики любят уходить на мелководье и прилегающие реки. Очень не прихотливы к солёности воды. В Анапе лобаня предпочитают ловить донными снастями на спиннинг или охотясь не посредственно под водой, стреляя кефаль специальными ружьями.
Как узнать Лобаня
Жировое веко над глазом, закрывает глаз до зрачка. На нижней стороне головы можно заметить пятно в виде стрелки. Крупная круглая чешуя кроме тела рыбы покрывает всю голову и начинается от начала рыла. Ноздри широко расставлены, рот маленький, губы узкие. Хвостовой плавник, с глубокой выемкой похож на хвост ласточки.
Кефаль Сингиль
Как узнать сингиля
Жировое веко слаборазвито. Чешуя покрывает тело и голову, начиная от ноздрей, на верхней части жаберной крышки имеется желтое пятно. Рыло до задних ноздрей без чешуи. Ноздри располагаются близко друг к другу. Хвост с глубокой выемкой.
Кефаль Остронос
Другие названия остроноса – чуларка, ларич. Самый мелкий вид кефали Черного моря. Средняя длина около 20 сантиметров и вес – 250 грамм. Косяки чуларки любят гулять по песчаным отмелям, которыми богата Анапа. Рыбаки ловят чуларку в Анапе на причале центрального пляжа. Остронос не выходит в пресную воду, всю жизнь проводит в море, где и нереститься. Нерест может проходить на глубине до 200 метров и продолжается с августа по сентябрь. Пищу чуларка, как и все кефали, ищет на дне, фильтруя песок в поисках червей, моллюсков и маленьких рачков.
Как узнать кефаль остроноса
Жировое веко отсутствует. Голова до ноздрей без чешуи. Вырез на хвостовом плавнике выглядит в виде полумесяца, не так ярко выражен как у лобаня и сингиля.
Кефаль Пеленгас
Гость, завезенный в Черное море из Японского, так хорошо прижился, что численность Пленгаса стала приближаться к другим кефалевым. В середине семидесятых годов двадцатого века кефалевые хозяйства нашей страны для эксперимента привезли из дальнего востока кефаль Менаду или по-китайски Со-Юй. Ставились задачи воспроизводства более неприхотливого вида кефали в нашем крае. Эксперимент с кефалью Пеленгасом превзошел все ожидания. Сегодня Пеленгас на Черном море вырастает больше чем его сородичи на Дальнем Востоке. Длинна черноморской рыбки, может достигать одного метра, средняя длина 30-40 сантиметров при весе 1,5 – 3 килограмма. Осенью этот вид кефали подходит очень близко к морскому берегу и к речным устьям, где начинает обильно кормиться. В это время происходит интенсивный лов Пеленгаса и прилавки рынков Анапы ломятся от рыбного деликатеса. Промысел Пеленгаса достигает 50% от всей путины.
Как узнать Пеленгаса
Слаборазвиты жировые веки на глазах. Имеет более темную окраску спины, чем остальные кефали. Брюхо и бока светло-серебристые. На конце рыла, до передних ноздрей, нет чешуи. Нижние грудные плавники имеют красноватый оттенок. Хвостовой плавник сглажен, имеет вид месяца.
Сингиль – рыба семейства кефалевых
Сингиль является представителем семейства кефалей. Латинское название Mugil auratus. Обитает в прибрежных водах Северо-Западной Африки и Западной Европы, начиная от Марокко и заканчивая Англией и Норвегией, а кроме того, в Азовском, Чёрном и Средиземном морях.
Акклиматизировалась эта рыба и на Каспии. Её длина достигает 20—40 см, в некоторых случаях — даже 52 см.
Сингиль стайная рыба, способная развивать большую скорость и выпрыгивать из воды, если её кто-то или что-то напугает. На зимовку уходит в море, нагуливается вблизи берегов, может заходить в устья рек и лагуны. Основное питание сингиля — детрит и обрастания. Период нереста приходится на осень, причём проходит он в открытом море. Икра плавучая. Эта рыба обладает промысловой ценностью. Её разводят в кефальных хозяйствах, которые создаются в отгороженных от моря лагунах.
Сингиль (Liza aurata).
Сингиль — один из пяти видов кефали, которые обитают в бассейнах Азовского и Чёрного морей. Три вида кефали имеют промысловую ценность. Это описываемый нами сингиль, а также остронос и лобан. Сингиль наиболее многочисленный среди других кефалевых. Это подтверждается составом уловов, в которых эта рыба составляет от 75 до 80 процентов. На втором месте остронос, его доля – 20 процентов, и на последнем месте лобан – всего 5 процентов. В целом кефали занимают большое место в морском рыболовстве. Каждый год улов этих рыб в мире составляет более 200 тыс. тонн.
Сингиль — промысловая рыба.
Сингили относятся к пелагическим стайным рыбам. Наиболее предпочтительной для них является прибрежная зона. Их годовой жизненный цикл сопровождается постоянными миграциями, в процессе которых они либо идут на нагул к берегам и в лиманы, либо отправляются в открытое море на нерест или зимовку. В Азовское море кефаль начинает мигрировать в начале весны – марте-апреле. Заканчивается эта волна миграции к концу июня. В этот период сингили активно заходят на кормление в северные плёсы Сиваша, где на мелководье питаются обрастаниями и детритом. Затем созревшие производители уходят из мелководных заливов и лиманов в море на нерест. Закончив нерест, рыбы вновь возвращаются к берегам для того чтобы нагуляться перед зимовкой.
Сингиль — коренная жительница Черного и Азовского морей.
Сингиль — рыба теплолюбивая, поэтому для зимовки выбирает глубокие бухты вдоль Кавказского побережья Чёрного моря, Южного берега Крыма, Турции и Болгарии, которые хорошо защищены от холодных ветров.
Сингиль — стайная рыба.
Половозрелого возраста синигли достигают к 3-4 году жизни. Причём у самцов это созревание происходит быстрее, чем у самок. Как правило, самцы имеют меньшие, чем у самок размеры. В нересте и самки, и самцы участвуют каждый год. У одной самки число икринок может составлять от 0,45 до 2,3 млн. штук. Молодь первый год жизни преимущественно остаётся в ареале нереста и остаётся на зимовку в открытом море, поэтому во время неё много сеголеток погибают. Установлено, что выживают после первой зимовки только 10 процентов молоди.
Рыбный промысел ставит популяцию сингилей под угрозу.
К сожалению, численность популяции синигля с каждым годом сокращается. Это связано с суровыми условиями выживания в естественной природе, а также с варварским выловом этой рыбы. Если так будет продолжаться и дальше, то этот вид окажется под угрозой полного вымирания.
Сингиль нуждается в охране.
И хотя численность черноморских кефалей начинает восстанавливаться, меры по соблюдению правил рыболовства ослаблять нельзя. Только таким путём можно сохранить эту ценную промысловую рыбу.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Быстрая и неуловимая
Хочу рассказать о рыбе, которая появляется из ниоткуда и исчезает в никуда. Это настолько молниеносно быстрая и стремительная особа, что отследить ее перемещения очень сложно. Порою часами ждешь ее подхода к прикормке, но уходишь с рыбалки несолоно хлебавши.
Фото: Геннадий Шеляг.
Кефаль появляется неожиданно в устьях рек, где происходит, наверное, самый интересный лов этой рыбы.
Баланс между использованием тонких поводков для большего количества поклевок и желанием не упустить крупный трофей соблюсти сложно, поэтому ловля кефали — это всегда экстрим, эмоции и непредсказуемые события, заставляющие дрожать руки.
К четырем видам кефали, которые становятся трофеями рыбаков-любителей, относятся лобастая кефаль, кефаль-остронос, сингиль и пеленгас.
Ловля этих представителей кефалевых имеет как сходства, так и отличия.
Расскажу о ловле лобастой кефали и кефали-остроноса.
К основным видам наживок и насадок относятся: морской червь, навозный червь, мотыль, хлебный мякиш, тесто, рыбный фарш и мясо голубя.
Мне удалось хорошо изучить ловлю кефали в Черном море на побережье от Туапсе до Сухума.
ЧУЛАРКА
Кефаль-остронос весом 200–300 г обитает около устьев рек круглый год. Местные называют ее чуларкой.
Ловить эту рыбу можно в любое время года, в приемлемую погоду, в периоды активности. Вычисляют это опытным путем. Забрасывают прикормку из белого хлеба в виде тугого теста.
В качестве добавок к прикормке можно использовать шпротный фарш или соленую кильку, перекрученную на мясорубке. Если кефаль собирается на прикормке, она обязательно будет клевать. Наживку тоже стоит подбирать опытным путем.
Лобастая кефаль, пойманная в устье Хосты. Фото: Геннадий Шеляг.
КОГДА НАЧИНАЕТСЯ ХОРОШИЙ КЛЕВ
Основным сезоном ловли кефали считается промежуток времени с конца мая до конца ноября. В это время можно ловить кефаль разных размеров различными способами — как с прикормкой, так и без нее.
Лобастая кефаль вырастает в море до 9 кг, а кефаль-остронос — до 1,5 кг. В зимние месяцы при понижении температуры воды до 10–12 °С и ниже крупная кефаль сбивается в косяки и ходит вполводы или под поверхностью.
Когда весной температура начинает повышаться, косяки разбиваются и рыба потихоньку опускается ко дну. Хороший клев начинается, когда море прогревается до 16–18 °С.
ГЛУХАЯ ПОПЛАВОЧНАЯ СНАСТЬ
Теперь опишу снасти, используемые при ловле кефали. Это глухая поплавочная снасть, ловля на кисточки, на чашечки и оснастка с отводным поводком.
Глухая поплавочная снасть состоит из легкого углепластикового удилища длиной 5–7 м, основной лески 0,18–0,2 мм, поплавка грузоподъемностью 1–3 г.
Поскольку ловля часто продолжается и в ночное время, лучше использовать поплавки со съемными шестиками для замены их на светящиеся антенны. Ловля со светлячками в Черном море популярна уже много лет.
Грузило соответствующего размера лучше использовать скользящее по леске. Для соединения основной лески и поводка применяют микровертлюжки размером 1,5–2,0 мм.
Поводок диаметром 0,11–0,16 мм лучше использовать флюорокарбоновый длиной 20–35 см; крючки — с коротким и средним по длине цевьем из тонкой или средней по толщине проволоки, преимущественно темных цветов, № 8–12.
Штиль перед закатом — идеальное время для ловли. Фото: Геннадий Шеляг.
НА МОРЕ ПРИГОДИТСЯ ДЛИННОЕ УДИЛИЩЕ
Невозможно иметь одну поплавочную снасть на все случаи жизни. Ее обычно подбирают под условия ловли и размер попадающихся трофеев.
Самые деликатные снасти обычно применяют в устьях рек, куда кефаль заходит в летние, осенние и весенние месяцы. Нередко это происходит непосредственно перед непогодой.
У лобастой кефали довольно большая пасть, поэтому крючки для ее ловли нужно ставить крупнее. Если попадаются трофейные рыбы весом до одного килограмма и более, то поводок тоже стоит использовать толщиной не менее 0,16 мм.
Самые длинные удилища понадобятся при ловле с берега или с торцов бун. Для ловли на поплавочную снасть используются все перечисленные выше наживки и приманки.
Вот так выглядит оснастка под названием «кисточка». Фото: Геннадий Шеляг.
ТРЕНИРУЙТЕ СВОЮ РЕАКЦИЮ!
Клев кефали может быть разным. Иногда рыба уверенно топит поплавок, а иногда поклевки еле заметны. Порой приходится подсекать «с дюбка», как говорят местные жители. Нередко следует подсекать после того, как поплавок приостановился и перестал плыть со скоростью течения.
Подсечка при ловле кефали должна быть молниеносно быстрой, хлесткой и короткой. Для того чтобы это получилось, нужно держать леску между поплавком и кончиком удилища почти внатяжку. Лучше не допускать, чтобы большое количество лески лежало около поплавка на воде.
Собака следит за процессом ловли и оценивает, какую рыбу поймал хозяин. Фото: Геннадий Шеляг.
ЛОВЛЯ НА «КИСТОЧКИ»
Для ловли на «кисточки» используют любую снасть на основе удилища с пропускными кольцами и с безынерционной катушкой. Главное, чтобы правильной была рабочая часть забрасываемой оснастки.
Во времена моего детства такие оснастки забрасывали с руки, как закидушки. Кто-то использовал бамбуковые удилища и инерционные катушки.
За долгие годы рыбацкой практики мне посчастливилось наблюдать многое, в том числе и эволюцию развития рыболовных снастей. Но продолжим разговор об указанном способе ловли.
Основная леска 0,25–0,3 мм; если использовать плетенку, то подойдет 0,12–0,15 мм. С основной леской посредством небольшого карабина соединяется отрезок нейлоновой лески толщиной 0,22–0,25 мм, на него надевается скользящее грузило весом 5–10 г.
Далее этот отрезок лески привязывается к небольшому пластиковому колечку диаметром 3–5 мм, а к колечку крепятся 4–5 поводков длиной 7–11 см, диаметром 0,18–0,2 мм с крючками № 6–10 с коротким цевьем темного цвета, из тонкой или средней по толщине проволоки.
При ловле на «кисточки» на каждый крючок насаживается хлебный мякиш размером 1,5–2,5 см. Забросы чаще всего делают на дистанцию 10–20 м. Поклевки определяют по кончику удилища.
Кефаль-остронос имеет более продолговатую форму тела, чем лобастая кефаль. Фото: Геннадий Шеляг.
«ЧАШЕЧКИ» ЛУЧШЕ КУПИТЬ ГОТОВЫЕ
Ловля на «чашечки» очень схожа с ловлей на «кисточки» по технике и тактике: такие же снасти, доставляющие оснастки к рыбе, такие же забросы, поклевки и принцип ловли на донки.
В качестве насадки используется рыбный фарш. Рабочая часть оснастки состоит из чашечки, которую изготавливают из пробки обыкновенной пластиковой бутылки.
На плоской части крышки закрепляют свинцовую шайбу под диаметр крышки толщиной 3–4 мм. К внутренней части крышки привязывают короткие поводки с крючками.
Далее фарш помещают в пробку и вдавливают в него поводки с крючками, так чтобы они слегка выглядывали из фарша. Оснастку под названием «чашечка» можно купить в местных рыболовных магазинах Сочи и его окрестностей.
ПЕНОПЛАСТОВЫЙ ШАРИК НА ОТВОДНОМ ПОВОДКЕ
Ловля с отводным поводком требует использования фидерной снасти. Отводной поводок крепится к основной леске на расстоянии 20–30 см от грузила. Диаметр поводка 0,12–0,16 мм, длина 20–25 см.
Перед тем как к нему привязать крючок с коротким цевьем № 8–12, на поводок надевается пенопластовый шарик диаметром 1,0–1,5 см.
Читайте материал «Поводки на оснастке»
В качестве наживки используется морской червь, а пенопластовый шарик позволяет наживке всплывать вверх и становиться более видимой для кефали.
Нужно внимательно следить за поплавком, чтобы не пропустить деликатные поклевки. Фото: Геннадий Шеляг.
КЕФАЛЬ — НЕУТОМИМЫЙ БОЕЦ
Повторюсь: самой интересной, зрелищной и содержательной можно считать ловлю кефали на поплавочную снасть с прикормкой. Особенно в устьях рек и с бун при полном штиле. Здесь происходят различные предвиденные и непредвиденные события.
При ловле кефали-остроноса на прикормку идет крупная лобастая кефаль. При вываживании она всегда оказывает более чем достойное сопротивление, сражается до тех пор, пока хвост касается воды, и считается самым неутомимым бойцом среди большинства местных рыб.
Если вы, побывав в этих местах, решите половить кефаль, то обязательно пообщайтесь с местными старожилами. Понаблюдайте за ними, за техникой ловли. Подсмотрите, если у вас это получится, устройство снасти.
Поинтересуйтесь, как, где, когда и на что ловится кефаль в данное время.
Если вы сделаете это доброжелательно, вам никогда не откажут в совете. Успехов!
Кефаль
Кефаль — род морских лучеперых рыб. Он включает более 16 видов. Самые известные — это лобан и пеленгас. Большая часть особей любят селиться в теплых морских водах, но есть виды, населяющие реки Америки, Австралии, Юго-Восточной Азии.
Внешний вид, питание и среда обитания
Кефаль отличается вытянутой формой туловища, покрытого серебристо-серыми чешуйками. На небольшой голове находятся круглые черные глаза и маленькое ротовое отверстие. Зубов у рыбы нет, еду она перетирает острой нижней челюстью. У кефали есть два плавника: на спине и на животе. Спина более темная в сравнении с окраской остального туловища. Благодаря форме тела, кефаль очень подвижна и может двигаться с большой скоростью. Средний размер кефали — 40-60 см, вес не превышает 7 кг. Продолжительность ее жизни 12-15 лет.
Рыба питается червями, планктоном и беспозвоночными микроорганизмами. Большую часть рациона кефали составляет ил, который насыщен полезными веществами.
Раньше кефаль попадалась только в соленой воде, но потом рыба зашла в пресноводные реки материков и осталась там жить. Позже люди запустили кефаль и во внутриконтинентальные моря: Черное, Азовское, Каспийское.
Кефаль хорошо приживается в морях тропиков и субтропиков. Зимой она ложится на дно и ничего не ест. В летний период в поисках пищи часть кефали мигрирует на север. Рыба охотно заходит на территории портов и волнорезов. Здесь она в изобилии находит моллюсков, червяков, улиток.
Виды кефали
Известно о 18-ти видах представителей семейства кефалевых. Самыми известными из них являются следующие 5:
Кефаль, которая попала в Азовское, Черное и Каспийское моря, ассимилировалась в новом ареале обитания и приобрела определенные индивидуальные черты:
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ. С 2000 года из-за промысловой нагрузки численность пеленгаса в Азово-Черноморском бассейне снизилась.
Как размножается кефаль
Половое созревание у кефали наступает в 2-3 года, причем рыба, живущая в Каспии, на 1 год опережает в развитии собратьев, обитающих в Черном море. У особей, населяющих северные моря, половое созревание наступает еще позже. Рыба довольно плодовита, она способна выметать за раз 6 млн. икринок. Перед нерестом она идет в низовья рек, к лиманам и в заливы. Там она много ест и набирает вес. Нерест продолжается с мая по август, но у разных видов рыб сроки варьируются. У сингили и остроноса размножение наступает в конце лета — начале осени. Для икрометания они возвращаются в море и оставляют икру на небольшой глубине. После нереста рыба опять уходит в лиманы и заливы либо остается зимовать в море. Пеленгас для размножения выбирает прибрежные зоны. У лобанов нерест идет с конца весны до начала осени как у берега, так и в открытом море.
Правила ловли кефали
Можно использовать донные снасти, например, спиннинг на 3-4 метра с большой катушкой. На него можно подвесить кормушку с прикормкой.
При ловле в реках применяют небольшие поплавки, в море самые крупные. Можно использовать как скользящее грузило, так и зафиксированное на леске. Расстояние от крючка до груза должно составлять 25-38 см. Крючки должны быть темного цвета с коротким цевьем № 10-12, длина поводка — 0,1-0,14 мм в зависимости от условий рыбалки.
На видео можно посмотреть, как подготовить снасти для ловли пеленгаса:
При ловле кефали пригодится прикормка. Ее делают из хлеба, смешанного с водой. Перед забросом прикормки в нее следует подмешать мелкую гальку и сформировать из нее шарики. Чтобы они не перемещались по дну, нужно делать их немного приплюснутыми.
В качестве наживки подойдет хлебный мякиш и навозные черви. Вероятность клева повышается, если наживка будет плавать над прикормленным местом. Она должна находиться на высоте 7-15 см над дном, но точную высоту выставляют, ориентируясь по поклевкам. В северных морях кефаль хорошо ловится на нахлыстовики, имитирующие нимф и мелких мушек.
Кефаль клюет неуверенно, поэтому ее часто приходится подсекать, ловя малейшее отклонение поплавка. Быстро вытащить лобастую кефаль из воды не получится. Не стоит торопиться, иначе можно оборвать снасти и потерять рыбу. Вытащить кефаль можно с помощью сачка или подведя ее к берегу.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Лучше всего клев идет при легком волнении моря. В устья рек рыба часто заходит во время штормов.
Днем и вечером вероятность поймать кефаль снижается, поэтому лучше выходить на ловлю рано утром. В утренние часы рыба активно охотится за зоопланктоном и мелкими рачками. Если ловить рыбу с берега моря, лучше выбирать места, расположенные вдалеке от волнорезов. Также подойдут причалы, бетонные мостики и другие сооружения.
Разведение кефали
Разведение кефали в пресных и солоноватых прудах — популярный бизнес у берегов Азовского и Черного морей. Чаще всего для искусственного разведения используют лобана, он неприхотлив в еде и комфортно себя чувствует как в пресной, так и в соленой воде. Этот вид наиболее плодовит — одна самка способна выметать от 5 до 13 млн. икринок. Вес двухлетней рыбы достигает 450-600 г.
Кефале-карповые хозяйства занимаются выращиванием пойманных в море мальков в стандартных рыбоводных прудах. Прудо-садковые фермы выращивают производителей икры и получают от них потомство, которое потом используется для зарыбливания водоемов.
Количество мальков в море непостоянно, поэтому вылов их достаточно трудоемок. В летние месяцы отлавливают икряных самок и готовых к спариванию самцов с помощью ловушки-запони в проходах соленых лиманов. В течение суток после вылова проводится отбор самок и самцов. Выбираются особи, наиболее подготовленные к нересту. Травмированных рыб и имеющих помутнение хрусталика используют для получения гипофиза. Его вводят самкам для полного созревания икры.
Мальков перед пересадкой в пруд необходимо адаптировать к более сложным условиям и снижению температуры воды до 12-13°C. Весной мальков можно выпускать в постоянное место обитания — пресноводные или соленые пруды размерами от 0,5 до 1 га. Подкармливают лобана детритом, зоопланктоном, комбикормом. Когда температура воды снижается до 6°С, рыбу вылавливают волокушей либо уловителем.
На зиму кефаль пересаживают в искусственный водоем, имеющий подачу воды из родников или артезианских скважин температурой 6-10°С. Зимой рыбе дают соевую муку, фарш, комбикорм.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ. Лобана можно содержать вместе с карпом или другими растительноядными рыбами.
Чем полезна кефаль
Кефаль обладает очень ценным набором полезных элементов: полиненасыщенными кислотами Омега-3, витамином А, калием, фосфором, кальцием, фтором, цинком. Рыба рекомендуется людям с болезнями сердца и сосудов — ее употребление снизит риск инсультов и инфарктов. Тем, кто старше 50 лет, желательно есть блюда из кефали, чтобы уменьшить риск атеросклероза. Также полезные вещества, которые имеются в кефали, помогут улучшить остроту зрения и здоровье кожи. Набор витаминов группы В благотворно влияет на нервную систему, повышает качество сна и налаживает работу печени.
Кефаль — низкокалорийная рыба. В 100 г содержится всего 120 калорий. В ней практически нет углеводов и очень мало жиров.
Вред кефаль может причинить только тем, кто имеет аллергию на рыбу. При выборе продукта в магазине или на рынке прежде всего следует обратить внимание на его свежесть.
Интересные факты о кефали
Блюда из кефали любят готовить в разных странах мира. Интересно будет узнать любопытные факты об этой рыбе:
Как правильно готовить кефаль
Из кефали можно приготовить много вкусных блюд. Если вы купили замороженную рыбу, то, чтобы она не потеряла свой вкус, нельзя для разморозки помещать ее в воду. Оттаивание должно происходить при комнатной температуре. Чтобы быстро освободить тушу от чешуек, желательно оставить рыбу на полчаса в горячей воде.
Перед запеканием следует нагреть духовой шкаф до 185°C. Чтобы запечь рыбу, хватит 22-25 минут, если держать кефаль в духовом шкафу больше — рыба станет сухой. Солить рыбу лучше после извлечения из духового шкафа. К кефали хорошо подходят томаты, укроп, цитрусовые, паприка и бадьян.
Очень сочной можно сделать кефаль, если запечь ее в фольге. Быстро и вкусно ее готовят по следующему рецепту — взять ½ лимона, 700 г кефали, несколько веточек петрушки, два помидора, масло постное, соль, специи для рыбы. Делать блюдо нужно в следующей последовательности:
В результате получится очень сочное ароматное блюдо.
Отлично кефаль сочетается с картошкой и кабачками. Для блюда берут: 450 г рыбы, 150 г томатов, 70 г сладкого перца, по 150 г картошки и кабачков, 1 ст. л. подсолнечного масла, соль, черный молотый перец. Этапы приготовления следующие:
Перед подачей блюдо можно присыпать зеленью.