рыба со вкусом краба
Маленькая хитрость, как из минтая приготовить блюдо со вкусом крабового мяса
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
На самом деле основой данного салата выступает дешевый минтай, который легко приобрести в магазине. Что касается вкуса, то он возникает в результате небольшой хитрости, используемой в процессе готовки.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Морковь варится традиционным способом, поэтому заострять внимания на ней не будем. А вот при варке минтая используется небольшой секрет. Рыбу необходимо поместить в холодную воду, а затем поставить варить на огонь. Естественно, следует посолить и бросить в кастрюлю пару лавровых листочков и черный перец горошек.
После закипания снимается пена, а в кастрюлю добавляется сахар – чайная ложка. Именно это и обеспечивает минтаю нехарактерный для данной рыбы крабовый привкус. Варится рыба всего пятнадцать-двадцать минут. После чего ее следует извлечь на тарелку и оставить, чтобы она остыла.
В это время морковь нужно натереть на терке, обязательно крупной, а укроп нарезать мелко. Остывшую рыбу, удалив из нее все кости, размять при помощи вилки. Все компоненты соединяются, добавляется майонез в разумном количестве и салат готов. Блюдо необходимо поставить в холодильник часа на два-три, после чего можно приступать к трапезе. Вкусно и дешево!
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Неуловимый глубоководный кальмар и другие обитатели океана
Съемку провела команда Национального управления океанических и атмосферных исследований
Длиннорукий кальмар из рода Magnapinna относится к самым неуловимым обитателям океана. Первые образцы этих животных были обнаружены на Азорских островах в 1907 году, а первые живые особи – в 1980-х годах в Атлантике и Тихом океане. В 1998 году магнапинны были выделены в отдельный род и семейство, но за всю историю наблюдений моллюск попадался на глаза лишь 20 раз.
В прошлом году длинноруких кальмаров впервые увидели у берегов Австралии, а недавно морским биологам удалось снять это животное в акватории Западной Флориды. Магнапинн плыл на глубине около 2380 метров.
Камера поворачивается, чтобы рассмотреть кальмара во всей его красе. Большие плавники мягко колышутся в воде, напоминая хлопающие плавники ската. Сквозь прозрачную мантию проступают внутренние органы животного.
Все эти наблюдения подтверждают гипотезу о повсеместном распространении этих кальмаров, а также позволяют больше узнать об их анатомии. С учетом того, что они обитают на уровне батипелагиали на глубине от 1000 до 4000 метров – каждая такая встреча очень ценна.
В ходе недавней экспедиции Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA) ученые заметили и других редких морских обитателей. Среди них – рыба Bythites gerdae из семейства бититовые, которую исследователи прежде видели лишь пару раз.
Еще одна интересная находка – плотоядная губка из семейства Cladorhizidae, охотившаяся на глубине 1140 метров. Это новый вид, впервые замеченный совсем недавно, и биологи взяли ее образец для дальнейшего изучения.
Морская звёздочка
Продолжаю рисовать подводных обитателей.
Морская звёздочка задумалась о том, как она докатилась до такой жизни..
Кого завести, если вам нельзя собаку? Топ альтернативных домашних любимцев 2: «Просто добавь воды»
Итак, предположим, что собаку и кошку вам почему-то завести нельзя, грызуны из первой части поста вам не по душе или не подходят, а завести кого-то все-таки хочется.
Любите воду? Давайте заведем кого-то водоплавающего.
Первым на ум приходит, конечно, аквариум. Об аквариуме я подробно писала в тексте о том, «Почему вы не хотите аквариум». Но если вы прочли и всё равно не испугались, то.
Немаловажный плюс рыбок в том, что они молчат.Я когда-то мечтала пойти поработать продавцом в отдел аквариумистики, просто потому что там тихо. Но потом сообразила, что посетителей-то не заткнешь.
1. Золотые рыбки не могут жить в крошечных чашках, как в кино.
2. Петушок может жить без фильтра в маленьком аквариуме, но сдохнет без обогревателя
3. Если в аквариуме стоит фильтр, его нельзя выключать на ночь. Многие выключают «шумный» прибор. Не надо так.
— Не самый лучший собеседник. Или наоборот?
— Не очень тактильные существа
— Есть шанс, что вы начнете с одного маленького аквариума, сойдете с ума и навсегда станете аквариумистом
— Можно найти рыбку на любой вкус
— Быть аквариумистом весело
До, после или сразу после того, как у вас появляется аквариум, у вас возникает вопрос: а кого туда ещё можно засунуть?
Есть креветки покрупнее. Среди них как мирные креветки Амано, которые прекрасно помогают уничтожать водоросли в аквариуме, так и хищные макробрахиумы, которые могут закусить вашими рыбками.
И даже креветка-фильтратор с маленькими веерами!
Отвечая на распространенный вопрос: нет, есть там нечего. Хотя знавала я парочку аквариумистов, которые под пиво употребили запас макробрахиумов.
Итоговый результат в идеале выглядит как-то так:
— Крабы в основном едят частички отмерших растений и торф, так что можно уехать на месяцок
— Крабы Geosesarma очень красивые, но вы их не увидите чаще пары раз в месяц. Или вообще не увидите. Проклятые социопаты
Процитирую наш местный сайт объявлений: «Испанские тритоны устроят праздник каждый день! Корм в подарок!»
Тритоны научили меня смирению. Более тупых животных у меня никогда не было. Праздник каждый день заключался в том, чтобы уговорить их поесть. Для меня все еще остается загадкой, как выживают в природе существа, которые не способны найти еду под носом, а также способные наглотаться камней и умереть.
Кстати, природа-матушка не дала тритонам мозга, зато дала невероятные регенеративные способности.
Для счастливой жизни тритону потребуется аквариум с островком суши.
В аквариум, кстати, можно просто забросить красивых улиток. Может и звучит не очень празднично, но они бывают невероятно красивыми.
Например, тиломелании.
Стоит замешкаться у витрины в зоомагазине или на рынке, как вам обязательно попробуют всучить в качестве питомца милую крошечную красноухую черепаху.
Хочется чего-то эдакого?
Покупаете пакет «яиц», заливаете водой, и два-три месяца с вами живут почти что трилобиты.
В следующей части поговорим о том, кого можно поселить в террариум, не доливая туда воды 🙂
Кальмар рваный со вкусом краба
Заказ в онлайн магазине возможно оформить от 1 упаковки в ассортименте; Минимальная сумма заказа не менее 3 000 рублей;
Выбранный вами товар, добавьте в корзину. В «корзине» нажмите на «Оформить заказ».
Наш магазин с радостью оформит заказ, если сумма вашей покупки составит не менее 3 000 рублей.
При сумме заказа от 10 000 рублей корзина пересчитает сумму по соответствующим ценам
Оформление заказа предельно просто: Заполняете последовательно поля:
Экономьте время на получении заказа.
В интернет-магазине доступно несколько вариантов доставки:
1. Доставка курьером внутри МКАД стоит 300 рублей. в будние дни с 10 до 17 часов. За пределы МКАД 300 руб. + 20 руб. за 1 км. Время доставки согласовывается с менеджером, который обязательно свяжется с вами в рабочее время.
Схему доставки можно посмотреть здесь
Внимание! Неправильно указанный номер телефона, неточный или неполный адрес могут привести к дополнительной задержке!
Пожалуйста, внимательно проверяйте ваши персональные данные при регистрации и оформлении заказа. Конфиденциальность ваших регистрационных данных гарантируется. В выходные дни доставки нет. Товары, заказанные вами в субботу и воскресенье, доставляются в понедельник. Время осуществления доставки зависит от времени размещения заказа и наличия товара на складе.
Доставляем только до зоны разгрузки или до подъезда.
2. Самовывоз со склада. В любое для вас удобное время по будням сможете забрать свой товар. При этом необходимо заранее позвонить, что бы ваш груз был заранее укомплектован.
При отправки другими транспортными компаниями стоимость доставки до них оговариваются с менеджером отдельно
🦀➡️😋 Вся правда о крабовых палочках❗ Из чего же они сделаны❓
⚡ Многие считают крабовые палочки таким же полезным продуктом, как, например, рыба и морепродукты. Но это не совсем так. В процессе изготовления теряется большая часть компонентов – при отмывании из филе уходят полезные ненасыщенные жиры, минералы и витамины. По сути, от рыбы в крабовых палочках остается только белок❗
История создания крабовых палочек
Примерно в 1115 году в Японии придумали продукт под названием «сурими». Это был белый рыбный фарш, из которого жители Cтраны восходящего солнца лепили полуфабрикаты в виде колбасок, сосисок и колобков.
Сурими варили, жарили, готовили на гриле. Самым популярным блюдом из него были рыбные шарики камабоко, которые японцы даже пытались экспортировать. Но безуспешно.
«Они похожи на резиновые мячики со вкусом мыла. Ими нельзя кормить даже собак», – описывали продукт американцы.
Однако все изменилось в 70-е годы прошлого столетия. Ушлые бизнесмены снабдили безвкусный сурими добавками, ароматизаторами и красителями и замаскировали его под крабовое мясо.
Так появился продукт-обманка, который завоевал почти весь мир, а в США, Европе и России стал просто суперпопулярным. И только сами японцы остались верны традициям – в их рационе имитация крабового мяса занимает только 10% от всех блюд из сурими.
Когда белые палочки с красноватым оттенком и надписью «крабовые» появились на прилавках советских магазинов, доверчивый народ поверил в то, что это действительно ценное мясо ракообразных.
Но потом горькая правда просочилась в прессу, и люди стали дружно возмущаться. Правда, палочки не разлюбили и от салатов на их основе не отказались.
Если ты тоже относишься к числу их почитателей, старайся выбрать максимально вкусный и натуральный продукт. Ведь крабовые палочки могут быть сделаны как из рыбного фарша, так и из соевого белка и крахмала.
Из какой рыбы делают крабовые палочки
Для сурими берется не самая деликатесная рыба – как правило, это минтай, пикша, хек, путассу, красный окунь и другие сорта с мясом белого цвета. Производители перемалывают филе, промывают и пропускают его через центрифугу, удаляя лишнюю влагу.
Потом в пластичную массу добавляют немного соли, сахара и крахмала и получают сурими. Чаще всего отечественные предприятия закупают его в США, Канаде или Аргентине и уже в России превращают в «палочки».
Для этого полуфабрикат обильно сдабривают крахмалом, яичным белком, растительным маслом и стабилизаторами. Крабовый вкус ему придают с помощью усилителей вкуса (глутамат натрия) и ароматизаторов, а характерный цвет создают кармином, каррагинаном, паприкой или другими красителями.
В итоге рыбного фарша в палочках остается всего 25-45%, и это считается нормой. Правда, узнать точный процент натурального компонента невозможно, поскольку производители его не указывают на упаковках.
Поэтому, чтобы найти на прилавках правильный продукт, прежде всего прочитай его состав. Если первым среди ингредиентов стоит сурими, значит, рыба в палочках присутствует.
Если же это слово написано хотя бы вторым в списке, фарша в продукте минимум. А когда сурими вообще нет в составе, значит, «деликатес» сделан из соевого белка (это должно быть указано на упаковке) или полностью собран из крахмала и искусственных заменителей – такой продукт никакой пользы тебе не принесет.
Как выбрать крабовые палочки в магазине
Хорошие крабовые палочки должны выглядеть красиво, аккуратно, аппетитно и на вкус быть сочными, упругими и действительно напоминающими крабовое мясо. Если же они оказываются суховатыми, пресными и не очень презентабельными на вид, причина этого может быть не только в их составе, но и в плохих условиях хранения продукта.
Нередко товар теряет свою сочность и упругость, после того как размораживается, а потом вновь замораживается. Узнать поврежденные палочки можно по обилию снега и льда в упаковке.
Если же деликатес реализуется в морозильнике, а на нем стоит специальный знак «Охлажденный продукт», покупать его тоже не стоит – товар, который должен храниться при температуре от 0 до +6º С, на холоде теряет свои вкусовые качества.
И вообще не надо обращать внимание на палочки, завернутые в прозрачный пластик и продающиеся вразвес поштучно, – о таком продукте ты никогда не узнаешь, кем, когда и из чего он был изготовлен.
Как выбрать крабовое мясо в магазине
Многие хозяйки, зная об истинной сущности палочек и стремясь накормить своих близких настоящим ценным филе ракообразных, покупают нарезанный пластинами продукт под названием «крабовое мясо». И опять обманываются.
Если ты посмотришь на состав такого товара, в списке ингредиентов обнаружишь все тот же сурими. Выходит, суть у него такая же, как у палочек, просто форма другая.
Если хочешь купить действительно деликатесный продукт, ищи консервы с надписью «мясо краба» или замороженный товар – в отличие от рыбной имитации он продается не измельченным, а в виде частей клешней ракообразного и стоит значительно дороже.
Польза или вред для здоровья
Существует немало споров о том, полезны они все-таки или вредны, и однозначного ответа не существует. Доводов «за» и «против» существует немало, и каждому кулинару предстоит сделать свои собственные выводы.
Полезные свойства крабовых палочек
Особой пользы крабовые палочки принести не могут ввиду множества добавок в их составе, но кое-какие ценные свойства у них все-таки есть. При этом надо учитывать, что в виду имеются высококачественные палочки, в которых содержание сурими не меньше 40%.
К сожалению, большинство полезных веществ теряется при изготовлении, поэтому состав этого продукта не может похвастаться ничем особенным.
Из наиболее ценного можно назвать рыбный белок, небольшое количество кальция и магния, которые способствуют регенерации клеток, нормализуют жировой обмен, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Однако, учитывая небольшое содержание этих веществ в итоговом продукте, их влияние на организм человека незначительно.
Довольно низкая калорийность: на 100 грамм продукта она составляет всего лишь 100 ккал.
Вредные качества и противопоказания
Существует немалое количество вредных качеств, которые необходимо учитывать поклонникам этого продукта. Конечно, большинство из них могут принести серьезный вред только если присутствуют определенные заболевания, однако, злоупотреблять лжекрабовым мясом не стоит.
В первую очередь отказаться от употребления этого продукта стоит тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью, аллергией или склонностью к ней.
Помимо рыбной составляющей, некоторые добавки, входящие в состав крабовых палочек, способны спровоцировать возникновение проблем. По этим же причинам их употребление может быть вредно для маленьких детей до трех лет.
Из-за содержащегося в них соевого белка не рекомендуются они и людям, страдающим от заболеваний печени и почек. Из-за входящих в состав сахара и прочих добавок людям с сахарным диабетом и гастритом стоит отнестись к ним с осторожностью.
По тем же причинам, почему они нежелательны для детей, не рекомендуются они также будущим и кормящим матерям.
Какие лучше купить крабовые палочки
1. Сочные, упругие, по вкусу напоминающие крабовое мясо.
2. Окрашены аккуратно. Причем только с одной – внешней стороны.
3. В списке ингредиентов на первом месте находится рыбное филе сурими.
4. В составе продукта не значится растительный (соевый) белок.
5. Ароматизаторы и красители натуральные или идентичные натуральным.
6. Лежат в общей упаковке, на которой есть данные о производителе, условиях хранения и сроке годности.
Внимание: ни в коем случае не размораживай крабовые палочки кипятком! Делать это можно только при комнатной температуре. Иначе крабовые палочки потеряют свою сочность и упругость и в результате в салате окажется каша из сурими.
Простой салат с крабовыми палочками
Салат из крабовых палочек хорош своей доступностью и простотой приготовления.
Ингредиенты:
Центр Коралловый Риф. Сушеные морепродукты
Сушеные морепродукты оптом, вяленая рыба, снеки, закуски к пиву оптом
Наша компания «Коралловый риф» работает
на рынке закусок к пиву более 25 лет.
У нас широко представлена линейка закусок к пиву
Сушеные морепродукты: (весовые, фасованные)
Вяленая рыба: (весовая, фасованная, соломка)
Корюшка, снеток, ряпушка, вобла, лещ, красноперка, сопа, рыбец, кета, камбала, сом, щука, пелядь, синец, судак, корюшка с икрой, камбала с икрой, камбала «Ерш».
Косичка, балыковый, паутинка, чечил, сухой боченок.
Говядина, свинина. баранина, конина, оленина, курица, индейка. Колбаски
Вся продукция высокого качества и сопровождается сертификатами РОСТЕСТа или декларациями соответствия.
Компания «КОРАЛЛОВЫЙ РИФ» рада приветствовать всех постоянных и потенциальных клиентов.
Сотрудничая с нами, вы всегда сможете:
Оформить и получить груз в одном месте, благодаря чему существенно сэкономить своё время.
Заранее заказать интересующий Вас товар по телефону или отправить заявку
и электронной почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Получить качественное обслуживание и быструю отгрузку.
СКАЧАТЬ ПРАЙСЫ
К рупный опт
Склад: Каширское шоссе,2 км. за МКАД..
Факс: 8 (495) 649-50-90
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Краткое содержание сайта.