рыба своей мечты ресторан
Рыба своей мечты ресторан
Садовническая улица, дом 57, стр.1
+7 (915) 377-7-377
РЕСТОРАН РАБОТАЕТ
с 12:00 до 0:00
ЕЖЕДНЕВНО
По вопросам PR, рекламы и маркетинговых проектов:
info@dreamfish.moscow
«Рыба Мечты» – место, где жители и гости столицы всегда могут отведать свежие и невероятно вкусные фирменные блюда. Здесь вы найдете десятки различных наименований, способных удовлетворить даже искушенных гурманов, тонких ценителей даров водных глубин. Приходите и убедитесь в этом сами!
У нас вы можете найти:
• Большое основное меню, где есть все, о чем только можно мечтать: от свежайших камчатских крабов, морских ежей и лобстеров до супов, салатов, десертов и разнообразных закусок;
• Специальное детское меню, где можно найти пиццу, спагетти и мороженое;
• Винную и барную карты, где имеется широкий ассортимент качественных вин из разных стран мира, коньяки, виски и другие алкогольные напитки.
Ждем вас в гости. И также не забывайте, что при желании вы всегда можете воспользоваться доставкой.
Расположен рыбный ресторан в центре Москвы, на Садовнической улице, дом 57, стр.1 (остров Балчуг). Заведение находится в здании XIX века постройки «Товарищества Петра Смирнова». Это создает определенную атмосферу: в оформлении присутствуют реальные кирпичные своды той эпохи с добавлением современных декоративных элементов в виде ковки, витражей и графики.
В ресторане морепродктов «Рыба Мечты» размещены три аквариума большого размера, где живут своей жизнью рыбы, крабы и другие водные обитатели. За ними можно просто понаблюдать, или же сделать заказ на приготовление, не сомневаясь, что это самый свежий продукт.
Ресторан РЫБА МЕЧТЫ на Садовнической улице
Хочется отвлечься от рутины мегаполиса, побаловать себя и близких чем-то необычным, испытать истинное гастрономическое наслаждение? Рыбный ресторан «Рыба Мечты» на Садовнической улице ждет вас!
Этот рыбный ресторан, расположенный в особняке XIX века на острове Балчуг, славится прямыми поставками дикого лосося и нерки, палтуса, чавычи и морепродуктов из акватории Дальнего Востока. Специализация заведения нашла отражение и в интерьере: на белых арках сводов, оттеняющих основной красно-кирпичный фон старинных стен, составлена целая энциклопедия в картинках с изображениями обитателей глубин, а в выставленных в залах аквариумам живут моллюски, лангустины, лобстеры и морские ежи. Кухней заведует молодой и амбициозный Андрей Федосеев, за плечами которого работа в Москве, во Владивостоке в «Винном баре» и стартапе gastrobar Oldfashioned, а также стажировки во Франции, Испании, Дании. Шеф-повар удивляет гурманов авторским прочтением популярных блюд: карпаччо из гребешка дополняет сельдереем, из нерки рубит тартар и подает его с копченым йогуртом и бататом, из краба варит биск с морепродуктами, в картофельный суп добавляет треску и икру, а синекорый палтус гарнирует цветной капустой с миндалем. Помимо этого, здесь можно попробовать и мясные угощения, приготовленные из продуктов из фермерского экохозяйства в Калужской области «Варваренки»: салат с мраморной говядиной, шпинатом и соусом шрирача, томленые щечки с черносливом и печеным луком, свиное ребро с битыми огурцами и многое другое. Кроме этого, созданы все условия для насыщенного, многогранного досуга: залы оснащены сценой и необходимой техникой для живых выступлений, оформлена зона для интерактивных ужинов и кулинарных мастер-классов, а также есть камерный уютный кабинет с электрическим камином на 12 человек, также доступны кальяны. Для юных непосед подготовлено специальное меня и детская комната, а также проходящие по выходным творческие мастер-классы и спектакли. Для удобства гостей предусмотрены два равноценных входа с торцов здания, собственная подземная парковка, а для посетителей с ограниченными возможностями оборудован лифт и туалет. Чтобы забронировать столик, заказать доставку еды или услуги кейтерингового обслуживания, позвоните по указанному номеру телефона.
Приходите в Рыбный ресторан «Рыбу Мечты» за вкусными эмоциями и незабываемым отдыхом.
Рыба мечты
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Меню у «Рыбы Мечты» получилось объемное, рыбно-морское, с акцентом на дальневосточные продукты и Паназию. Правда, не обошлось без вкраплений русской кухни и итальянских позиций, которые, если честно, смотрелись не к месту, будто их добавили лишь для того, чтобы угодить какому-то конкретному важному гостю. Цены я бы обозначил как умеренные, особенно если учесть, что качество исходных продуктов ничего, кроме уважения, у меня не вызвало.
Еду шеф-повар Санг Кеун Оух смастерил яркую, интересную и насыщенную бойкими вкусовыми сочетаниями.
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
Наценка на воду x1,8 (165₽ в магазине «МосНапитки»)
«Битые огурцы» прибыли действительно побитые. Никакой аккуратной нарезки, никаких кружков и кубиков. Хруст у них был естественный, задорный, заправка излучала легкую кислинку, перемешанную с соевым соусом и имбирем. Кориандр радовал свежестью, вкрапления перца чили добавляли остроты, но не кусались.
«Димсамы с креветками» четыре нежных конвертика из белого парового теста, заполненные отменной сладковатой начинкой, в которой читались и свежесть, и душевность. Соуса было два оба свои, «домашние», и очень аппетитные.
«Сырный крем-суп с крабом» отличался густым насыщенным бульоном с чесночным привкусом от хлебной гренки и мягкостью крабового мяса. Из минусов (для меня лично) наличие трюфельного масла. Без него было бы идеально, с ним всего лишь хорошо.
«Креветки васаби» принцессы московских меню с 1998-го вышли добротные. Вкус васаби в соусе ощущался, но креветки не перебивал. Сами креветки прибыли очищенные, без хвостов и панцирей. Панировка у них была воздушная и отлично усиливала креветочную сладость.
«Чавыча с базиликовым пюре» выглядела как форель, что вполне объяснимо, ведь чавыча относится к семейству лососевых, но вкус у рыбы получился совсем не форельный, а свой, особенный и самобытный. Блюдо приготовили без единого изъяна. Сочное мясо рыбы распадалось на аккуратные пласты. Пюре было нежное. Брокколи и цветная капуста исполняли свои роли без единой ошибки. Также оценил я и особое внимание поварской команды к мелким деталям. Например, вместо того чтобы бухнуть рыбу поверх пюре, как это часто делают в столичных ресторанах, повара соорудили прослойку из перца и стручкового горошка, отчего рыбный сок не просочился в пюре и не разбавил его до состояния жижи, а остался в рыбе.
«Ризотто с копченым палтусом» тоже отличалось продуманностью и балансом. Рыба была очень нежная, вкусная и намеренно пересоленная, зато рис почти без соли. Вместе они создавали отменную гармонию, в которой улавливались и сливочность, и текстурность, и соль и другие специи.
«Спайси королевский краб» появился верхом на листе обугленной бумаги. Краб оказался нежнейший, соус имел майонезную основу, был слегка островатый и чуточку кисловатый, но без перебора.
«Пицца Маргарита», которую я взял исключительно для сравнения, никак не желала вписываться в общую картину рыбно-морского удовольствия. Возможно, ее ввели в меню ради детей, но без этого блюда было бы лучше.
Из десертов, на отлично выступили «Шоколадный Фондан» и домашний «Наполеон». Оба блюда были элегантны и сладковаты, но без ненужной приторности и лишней сливочности.
Обслуживающий персонал старался. За мой стол отвечала девушка, которой явно не хватало опыта, но ее коллеги не дремали. Там, где она что-то забывала или пропускала, они помогали. Именно так и должна работать команда.
Место, обязательное для посещения, особенно если вас интересует рыбно-морская тема. Цены адекватные, качество исходных продуктов похвальное, умение и старания кухни очевидные, обслуживание внимательное и только пицца лишняя, но ее можно и не заказывать.
Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru) 16 Мар 2018 в 7:47 PDT
В жилом квартале WINE HOUSE открылся ресторан «Рыба Мечты»
В жилом квартале Wine House (собственник и девелопер – компания «Галс-Девелопмент») открылся ресторан дальневосточной кухни «Рыба Мечты».
Новый ресторан, расположенный на Садовнической улице, занимает цокольный этаж исторического здания XIX века «Товарищества Петра Смирнова» площадью около 1 тыс. кв. метров. Интерьер со старинными кирпичными сводами включает в себя множество кованных индустриальных элементов и витражей ручной работы. Новое пространство рассчитано на 270 посадочных мест.
Шеф-повар проекта – Санг Кеун Оух, сотрудничал с престижными ресторанами в городах Токио и Осака, являлся бренд-шефом ресторана L’etranger в Лондоне, ресторана «Чайка» в Москве. В авторском меню ресторана «Рыба Мечты» представлена камчатская микижа, сима, чавыча, нерка, кижуч, несколько видов краба и свежемороженые деликатесные креветки Ботан и Нанбан. Все морепродукты поставляются напрямую из регионов Дальнего Востока.
«Жилой квартала Wine House, обладающий неповторимой исторической аурой, притягивает людей искусства, которые видят в архитектуре дома большой потенциал для реализации своих творческих проектов. Например, в прошлом году в комплексе открылся премиальный салон красоты МОНЭ. Новый ресторан «Рыба Мечты» с авторской кухней, свежими морепродуктами и стильным интерьером станет визитной карточкой жилого квартала Wine House», – комментирует Леонид Капров, старший вице-президент «Галс-Девелопмент».
Жилой квартал Wine House возведен в районе Замоскворечье по проекту мастерских SPEECH и ТПО «Резерв». Проект представляет собой комплекс клубных домов общей площадью около 55 тыс. кв. метров. Композиционной жемчужиной квартала является историческое здание XIX века, отреставрированное в 2015 году. Сегодня в нем располагается 40 лофт-апартаментов. Новые жилые корпуса на 160 квартир введены в эксплуатацию в 2016 году. На верхних этажах представлены жилые резиденции с открытыми террасами и каминами.
Элитный квартал Wine House стал победителем VI ежегодной премии RREF Awards 2015 в номинации «Элитное жилье». Проведенные в историческом здании «Товарищества водочного завода П. А. Смирнова в Москве», 1888-1889 гг.» реставрационные работы по достоинству оценены в конкурсе «Московская реставрация – 2015», а также в конкурсе «Лучший реализованный проект в области инвестиций и строительства» в 2016 году.
Рыба своей мечты ресторан
Организуем банкет по любому поводу — фуршет, юбилей, корпоратив, свадьба. Зал позволяет с комфортом разместить до 120 человек.
Выберите дату, согласуйте банкетное меню и забудьте об организационных моментах. Наш опыт и ресурсы позволят провести мероприятие на высшем уровне.
Пригласите ресторан на свою территорию, а мы организуем богатое угощение на приеме, в офисе, в отеле или на открытом воздухе.
Изысканный вкус и креативная подача, последние тренды кейтеринга и тематические вечеринки — закажите выездное обслуживание и убедитесь в наших безграничных возможностях.
Пробуйте ресторанную кухню там, где вам удобно, дома или в офисе. Закажите блюда основного меню, и наши повара приготовят их в течение часа.
Заберите заказ сами или доверьте это нашей курьерской службе — блюда сохранят свой первозданный вкус и аромат.
© 2019 «S-Pom» — группа ресторанов.
Все права защищены.
Использование материалов сайта разрешено только при указании активной ссылки на источник