рыба сыр переяславль магазин переславль

«Не мочитесь по углам!» Сыр, поезда и вода по колено. Чем Переславль-Залесский влечет москвичей

Ярославское направление — одно из самых туристических в Центральной России. Сергиев Посад, Ростов Великий, Ярославль, Углич, Мышкин, Рыбинск — на фоне таких соседей Переславль-Залесский несколько теряется. Корреспондент «Ленты.ру» побывал в городе и вернулся с уверенностью, что он достоин большего внимания.

Своя колея

Ажурный на вид рычаг на деле оказывается весьма тяжелым. Чтобы сдвинуть небольшую дрезину с места, приходится затрачивать неожиданно много усилий. И кто сказал, что трение колесной пары о рельсы совсем невелико? Наверное, вдвоем раскачать ручную дрезину легко, но я один, а дорога идет в гору. Однако спустя всего пару минут меня уже терзают сомнения противоположного свойства: как я остановлю эту повозку Сатаны?

Пути пошли под гору, дрезина набрала ход, ручка носится вверх-вниз уже, кажется, без моего участия, колеса адски гремят при проезде стыков, а на повороте я едва не соскальзываю с деревянной платформы. К счастью, при определенной сноровке остановить дрезину оказалось не так и сложно, но тормозной путь с такой небольшой скорости все равно впечатляет.

Возвращение в депо далось еще тяжелее — пути почти все время идут в гору. К концу коротенькой поездки чувствуешь, кажется, каждую мышцу в спине и плечах. Лучше любого фитнеса, да еще и на открытом воздухе. Катание на дрезине по узкоколейке длиной километр в одну сторону — одно из развлечений Переславского железнодорожного музея.

Он был основан в 1991 году энтузиастами Вадимом Мироновым и Владимиром Гусевым, которые выкупили часть узкоколейки и организовали на ее основе музей. Соответственно, специализация музея — узкоколейные паровозы, вагоны, мотовозы и самоходные дрезины. И это единственный такой специализированный музей во всей России.

Некоторые экспонаты восстановлены до рабочего состояния, другие только ждут своей очереди. Причем одни хотя бы выглядят прилично, а вот состояние нескольких экземпляров, увы, совсем плачевно. Впрочем, в России с ее абсолютно наплевательским отношением к техническому наследию сам факт существования такого музея сродни чуду. И то, что в нем удалось восстановить существующий в единственном экземпляре финский паровоз Фт4 и просто сохранить редкую автодрезину на базе ГАЗ-12 (ЗИМ), — повод для радости.

Откровенно говоря, в Переславль можно приехать только ради посещения музея. Зимой он работает с 10 до 17 часов, в остальные сезоны — на час дольше. Билет стоит 200 рублей для взрослых и 50 рублей для школьников. Столько же (с человека) просят за катание на дрезине. Не пожалейте денег — это очень круто.

Сыр-мыр

Давних традиций сыроварения в России нет. Если пармезан появился в Италии в XII веке, чеширский сыр в Англии — в XII веке, а рокфор во Франции и вовсе в XI веке, то в наших краях в Средние века производили в лучшем случае мягкие сыры без какой-либо выдержки, близкие по своим характеристикам к творогу. Первые европейские сыровары появились в России лишь в петровскую эпоху, а первая промышленная сыроварня заработала в Московской губернии только в начале XIX века.

Так что сколько-нибудь массовому сыроварению в России не более 150 лет. Причем развивалось оно именно к северу от Москвы — в Тверской, Ярославской и Вологодской областях. Варят сыр тут и сейчас. В 15 минутах езды от Переславля-Залесского, в селе Новоселье, варит сыр Мария Коваль — известный игрок на поле российского ремесленного сыроделия. Она не только делает более 20 видов сыра, но и является одной из «говорящих голов» всей отрасли.

В «Сыроварне Марии Коваль» варят европейские сорта и придумывают свои. Помимо итальянских рикотты, моцареллы, бурраты и скаморцы, английского чеддера, французских реблошона, валансе и рокфора, а также голландского левардена тут варят «Пьяную козу», «Пьяную корову» и «Гранд Ярославию». Первые два вымачиваются в красном сухом вине, а «Гранд Ярославия» представляет собой вариацию на тему традиционного твердого североевропейского сыра, но на основе молока ярославской породы коров, известной еще с XIX века.

В бутике при сыроварне можно попробовать любой сыр перед покупкой. Выбрать сложно, так как сыр вкусный, а продавщица с горящими глазами рассказывает историю каждого сыра и технологию его производства, постоянно предлагает попробовать кусочек. Атмосфера французского кафе в бутике располагает к тому, чтобы не торопиться, дегустировать и покупать. Так что готовьтесь оставить тут несколько тысяч рублей.

И это при условии, что вы не сладкоежка, потому что помимо сыра подопечные Марии Коваль пекут хлеб, круассаны и делают десерты. Потрясающие десерты. Десяток видов тартов, макаруны, эклеры, сабле, профитроли — и все просто тают во рту. Хлоп! И вы вновь прокатываете карту, отдавая кровно заработанные деньги на благо российского ремесленного сыроварения.

Источник

ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПЕРЕСЛАВЛЬ

Переславский крафт

Путешествуя по городу и его окрестностям, истинный гурман точно не останется равнодушным! Помимо большого разнообразия кулинарных заведений, в Переславле имеются фермерские хозяйства, которые на своей территории и в фирменных магазинах предлагают: дегустации, экскурсии, мастер-классы, а также приобретение продукции от производителей. Попробовав местные деликатесы и насладившись их уникальностью, каждый сможет приобщиться к гастрономическому туризму по-переславски. Сделайте своё путешествие не только полезным, но и вкусным!

Ферма «Сеновал»

Ферма «Сеновал» производит более двух десятков наименований молочной продукции, большую часть которых составляют сыры. Для изготовления большинства сыров используется натуральный сычужный фермент. Исключение составляют панир и рикотта, в процессе производства которых используется творожная сыворотка. Для выработки сыров мы также используем закваски Экспериментальной биофабрики (г.Углич).

В продаже: сыры ручной работы, продукты из сливок, творог, молоко.
Адрес: Переславский район, деревня Мясищево, ул. Садовая, 22
Режим работы: по предварительной записи
Справки по телефону: +7(903) 191-09-03

Ферма «Берендеево»

Производство экологически чистых и натуральных продуктов, без добавления искусственных улучшителей, красителей и консервантов.

Пчеловодство Форстер

Княжево. Еда и ферма

В продаже: большой выбор фермерской продукции, ассортимент уточнять по телефону.
Адрес: Переславский р-он, д. Княжево
Режим работы: по предварительной записи
Справки по телефону: +7 (967) 027-65-79

«Эко диет продукт»

Экологически чистая продукция домашнего производства

Увидеть своими глазами 60 сортов винограда в Средней полосе-это стало реальностью! Попробовать виноград с куста и купить гроздь по своему вкусу-это удовольствие. А еще здесь можно узнать особенности выращивания кудрявых свиней, привлекательных своим необычным видом.

Французские десерты от Фредерика Андриё

Магазин кондитерских изделий

Здесь вас ждут настоящие французские десерты, прохладительные напитки и другие вкусности.

В продаже: торты, десерты, мармелад, эклеры, круассаны, багеты
Адрес: Переславль-Залесский, ул. Свободы, 94
Справки по телефону: +7(920)106-00-40

«Пекарь Бахмут»

Лобаз

Магазин фермерских продуктов
Лобаз и фермерское хозяйство расположены на территории туристического комплекса Попов луг. Экологически чистые продукты высочайшего качества собственного производства.
В продаже: молочная продукция, свежий хлеб и пирожки, переславские печатные пряники, сыры, полуфабрикаты, натуральный мед, колбасы и много другое. Помимо собственной продукции в магазине имеются товары других фермеров, изделия народных промыслов, веники для бани, глиняная посуда и картины русских мастеров.
Адрес: Переславский район, Веськовкский с/о, 41 км автодороги «Нагорье-Берендеево», д. 1
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (920) 659-06-82

Наша ферма
Магазин фермерских продуктов
Переславская кулинария и сыроварня где представлена экологически натуральная фермерская продукция ручной работы.
В продаже: мясные деликатесы, молочная продукция, сыры собственного производства, пельмени ручной работы и свежее мясо.
Адрес: г. Переславль-Залесский, Народная площадь, 11
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (930) 120-01-01

Сыроварня Марии Коваль
Лавка фермерских продуктов при сыроварне
Частная Ферма-Сыроварня Марии Коваль расположена в Переславском районе на территории заповедника «Плещеево Озеро». На сыроварне производиться натуральный домашний сыр по авторским рецептам и европейским технологиям, сохраняя древние русские традиции. При сыроварне находиться лавка с собственной продукцией.
В продаже: крафтовые сыры, молочная продукция, хлеб и багеты, французская выпечка, полуфабрикаты собственного производства.
Адрес: Переславский район, с. Новоселье, ул. Монастырская, 4
Режим работы: понедельник-четверг с 08:00 до 17:00, пятница-воскресенье с 10:00 до 19:00
Справки по телефону: +7(963) 601 22 61

Вкусный Пересвилль
Магазин-кофейня фермерских сыров

Справки по телефону : +7 (905) 750-81-12

Режим работы: понедельник-четверг с 09:00 до 21:00, пятница-воскресенье с 09:00 до 23:00
Справки по телефону: +7 (48535) 9-45-20, +7 (48535) 9-45-40

Дым коромыслом
Крафтовая коптильня
В коптильне представлен широки ассортимент свежей рыбы горячего и холодного копчения: онежская ряпушка, корюшка, омуль, терпуг, сом, муксун. По предварительной записи гости могут заказать чаепитие и дегустацию.
В продаже : рыба горячего и холодного копчения, сыровяленые деликатесы, авторские сыры и колбасы, натуральный мёд, переславские печатные пряники, крафтовые напитки и сувенирная продукция.
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Подгорная, 5
Режим работы: понедельник-четверг с 12:00 до 22:00, пятница-воскресенье и праздничные дни с 10:00 до 22:00
Справки по телефону: +7 (980) 742-22-22

«Сыр и мед»
Магазин фермерских продуктов
Магазинчик, который подарит ощущение счастья от множества крафтовых продуктов и вещиц. Вкусный ремесленный сыр, отменная колбаса, мед, а также чаи ручной сборки и много-много подарков от переславских мастериц!
В продаже: сыр ручной работы, мед, колбасы разных сортов
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Кардовского, 31
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (915) 991-05-53, +7 (910) 971-55-83

Медвежий угол
Сувенирно-продуктовая Лавка
Лавка будет интересна, как для любителей гастрономических сувениров, так и для людей, увлекающихся живописью и ремеслами. Всё продукция уникальна и основана на русских традициях.
В продаже: натуральный переславский мёд и продукты пчеловодства, чаи из местных трав, крафтовое варенье, продукты охотничьего промысла, сувениры переславских мастеров.
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Подгорная, 15
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (909) 281-99-06, +7 (903) 823-01-15

При использовании материалов интернет-портала «Туристический Переславль»
обязательно указание источника со ссылкой на портал.

Источник

Ряпушка и крафтовые сыры. Гастротуризм в Переславле-Залесском

В Переславле есть две особенности — куча музеев и большое овальное озеро. Нас пообещали провезти по трем самым вкусным местам с аутентичными блюдами. Все они находятся неподалеку друг от друга, на западной стороне Плещеева озера. Первое заведение, в котором мы оказались, — музей «Царство ряпушки». Кто не знает, рыба ряпушка входила в обязательное меню царей, возили ее именно из Переславля. Даже на гербе города изображены две рыбины.

Самый известный рецепт описал Александр Дюма, когда устраивал свой собственный гастротур по России. Ряпушка жареная в маринаде даже вошла в «Большой кулинарный словарь» писателя.

Нам подали по одной копченой рыбке. Чистится легко, кости тоже отделяются в одно движение. Вкус у ряпушки довольно приятный, нейтральный. Менее яркий, чем у той же сельди, что, конечно, большой плюс. Однозначно зачет за оригинальность хозяевам музея.

А мы движемся дальше, в комплекс «Попов луг». Здесь все свое — хлеб, мясо, настойки, травы. Идеальное место для деревенского экотуризма. А раз так, то мы решили вдарить по дореволюционному олдскулу и навернуть щей. Осторожно, наливают по полной миске!

Со сметаной вообще отлично заходит.

Понятно, что на столе много всякого вкусного хлеба, булочек, сыров, варенья и меда. Глаза разбегаются, но приходится усмирять свой аппетит, ибо конец застолья еще даже не на горизонте.

Не потискал кота — считай, в деревенском доме не был.

На второе нам принесли свино-говяжьи сардельки. И тут мы совершили фатальную ошибку. Хозяин предупредил, что поданная к блюду горчица не какая-нибудь магазинная, а тоже собственного производства, острая. Но русский человек не приучен принимать все на веру, посему многие участники группы намазали горчицу как привыкли. А она реально острая. Прошибает так, что забываешь, как дышать, слезы текут и хочется звать маму. Наверное, коронавирус лечит после двух капель.

В общем, деревенской кухне тоже зачет. Последний наш пункт — сыроварня Марии Коваль.

Зная, что мы уже физически не способны съесть что-то серьезное, нам вынесли сырную тарелку — десерт, популярный в Европе. Дегустация началась с простых молодых сыров вроде качотты и постепенно перешла на выдержанные твердые с плесенью.

Чтобы перебить вкус, тут же лежали хлебные палочки, изюм, семена тыквы и хлеб с маслом. Сыры с ярко выраженными запахами зашли не всем. И тут может быть два варианта — либо вам нужно развивать вкус и привыкать к хорошему постепенно, либо специфические сыры просто не ваша тема. В любом случае ремесленные сыры тоже зачтем.

Источник

Рыба сыр переяславль магазин переславль

Электронные магазины становятся популярными. Востребованы не только заказы, например, одежды, но и продуктовая доставка на дом из магазинов в городе Переславль-Залесский. Клиенты ценят скорость курьеров, удобство выбора еды в каталоге, доступные цены. В последнее время актуальны покупки без визитов в людные магазины.

Прочтите полный перечень магазинов города Переславль-Залесский с доставкой на дом, чтобы сделать выбор. У каждой торговой сети – свои особенности ассортимента, разные акционные предложения, условия доставки.

В городе Переславль-Залесский возможна доставка на дом из сетевых магазинов:

Магнит семейный

Магнит у дома

Дикси

Все магазины в городе Переславль-Залесский c доставкой на дом

На сайте можно узнать все актуальные адреса магазинов в городе Переславль-Залесский и выбрать торговую точку с богатым выбором и быстрой доставкой на ваш адрес.

Спешите уже сегодня заказать продукты из каталога магазина с доставкой по городу Переславль-Залесский! Товары будут привезены в выбранные сроки при оформлении. Вся еда, особенно скоропортящаяся, тщательно упакована и охлаждена, доставляется в специальном автомобиле-рефрижераторе.

Доставка продуктов на дом из магазинов города Переславль-Залесский

Спешите купить продукты с доставкой на дом в городе Переславль-Залесский, чтобы получить еду быстро и не выходить лишний раз в супермаркет. С такой услугой вам не придется носить тяжелые сумки, тратить время на поездку в магазин и изучать состав, стоя в тесном проходе между стеллажами.

Чтобы заказать продукты через интернет в городе Переславль-Залесский с доставкой на дом, оставьте заявку на сайте магазина, выбрав адрес, временной интервал, тип оплаты. Сразу же при визите курьера можно проверить качество продуктов, комплектацию.

Источник

Доставка продуктов на дом в городе Переславль-Залесский

Потратив 15 минут, можно сэкономить целый час личного времени! Это то, о чем мечтает занятой человек. В череде важных дел выкроить немного больше времени для себя и для общения с семьей помогут интернет покупки. Доставка продуктов в городе Переславль-Залесский – современная услуга, стремительно набирающая популярность в последние годы.

Авоська

Бристоль

Верный

Дикси

У Палыча

Почему сотни тысяч покупателей все чаще выбирают онлайн покупки? Судите сами: чтобы купить продукты в городе Переславль-Залесский в торговых точках оффлайн, вы тратите время на перемещение, силы на хождение по торговым рядам в поисках нужного товара, минуты на выбор самых свежих продуктов. Если список не мал, все это отнимет у вас два, а то и три часа. Интернет магазин, наоборот, подарит вам пару этих лишних часов!

Сервисы доставки продуктов на дом в городе Переславль-Залесский

Популярные магазины города Переславль-Залесский на карте:

Первый плюс службы доставки продуктов в городе Переславль-Залесский – удобство. Заказать необходимый перечень товаров можно везде, где работает интернет, не вставая с любимого кресла.

Второе: вы сами определяете, сколько времени из личного графика выделить на шопинг. А если вам необходимо срочно переключиться на другое дело, можно отложить процесс, вернувшись к нему в любую минуту.

Третье: у вас есть возможность увидеть точную итоговую сумму покупок заранее, а не непосредственно на кассе в г Переславль-Залесский. Это позволит рационально оценить необходимость приобретения некоторых позиций и своевременно скорректировать корзину.

Каталог продуктов с ценами для доставки на дом в городе Переславль-Залесский:

Виши (Vichy) Пюрте Термаль Соверше..

Биотворог Тёма с яблоком, персиком..

Голубцы Главпродукт ленивые 0,525к..

Жевательная резинка Orbit Белоснеж..

Соус Sen Soy соевый классический 2..

Оливки Maestro de Oliva без косточ..

Треска Бухта изобилия филе порцион..

Чай Lipton Oriental Sencha зеленый..

Паста Урбеч натуральная из ядер гр..

Ванилин Haas 1,5г..

Внимание:
Цены на продукты в городе Переславль-Залесский представлены для ознакомления. Актуальную стоимость продуктов уточняйте на официальном сайте.

Четвертое: онлайн акции и скидки, которых нет оффлайн.

Пятое: гарантия качества продуктов. Всегда есть возможность проверить заказ на свежесть при его получении.

Шестое: отсутствие необходимость самостоятельно нести тяжелые пакеты из магазина. За вас это сделает курьер, доставив заказ бесплатно по любому адресу в г Переславль-Залесский, подняв на любой этаж, даже если дом не оборудован лифтом!

Седьмое: оформить заказ можно круглосуточно. Это особенно актуально для покупателей с ненормированным днем.

Доставка продуктов на дом в городе Переславль-Залесский – легко, удобно и недорого. Это будущее современного потребителя, которое уже наступило!

Источник