рыба в болгарии в черном море
Болгарская кухня
Минимум костей в ципуре, в России она называется дорада, очень похожа на пиранью, зараза ))) Готовится на гриле, стоит от 14 до 20 лв в зависимости от ресторана. Эта рыба есть во всех ресторанах. Еще есть лаврак, в России это сибас. Тоже хребет и ребра, т.е. перебрать мясо все же придется. В одну цену с ципурой. Но менее жирная. Ну и камбала, эта рыба в Болгарии самая дорогая.
кости все равно есть
В Болгарии камбалу не пробовал из-за дороговизны. Ну а так нравится.
А их летом есть можно? Или они размороженные? У нас на Черноморье рыбный сезон с октября по май. )))
А раков в ресторанах тоже готовят?
У нас их совсем нет
Я невольно рекламу Карелу сделала :)))
Просто он от меня в 100 метрах, мне в него удобно проскочить в обед.
А раки есть во многих местах. Обычно, аквариум с ними на виду стоит.
Тест различных марок лютеницы от самых известных производителей показал, что мы едим варенье из перца и помидор, и продукт должен продаваться в кондитерских отделах:)
Тест различных марок лютеницы от самых известных производителей показал, что мы едим варенье из перца и помидор, и продукт должен продаваться в кондитерских отделах:)
Как нас подсаживают на лютеницу:)
Простые сахара являются частью углеводов. Они получаются естественным путем из овощей и усваиваются организмом человека без особого вреда. В промышленную лютеницу однако добавляют большое количество обычного гранулированного сахара и сиропа, полученного из кукурузы. На физиологическом уровне этот дополнительный сахар приводит к большому потреблению и к пристрастию к продуктам. К сожалению, это имеет огромные негативные последствия для здоровья человека. Регулярное потребление большого количества промышленно обработанных сахаров является основой для целого ряда хронических заболеваний: кариеса, диабета типа 2 и последующих сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты показывают, что промышленная лютеница содержит в среднем 11,5% простых сахаров, что намного больше установленных норм для домашней лютеницы (8%). Самая высокая измеренная величина составила 15,9% в продукте «Олинеза детская». Неприемлемым является наличие большого количества простых сахаров во всех детских четырех марках. Только среднее содержание сахара в них составляет 12,2%, что выше и норм (8%), и среднего показателя всех промышленных марок (11,5%). У нас создается впечатление, что производители намеренно добавляют сахар для детей, чтобы им нравилось, но, с другой стороны, увеличивается риск раннего ожирения и развития диабета.
В среднем в промышленную лютеницу добавляется 5,1% сахара, что соответствует примерно 6 чайным ложкам сахара в баночке 500 г. Больше всего сахара (7-8%) добавлено в лютеницу марки «Олинеза», особенно в детскую. В домашних условиях в лютеницу не добавляют сахар вообще!
Жизнь в Болгарии
Рыбалка в Болгарии: какую рыбу ловят самые удачливые
Итак, напомню прошлый пост: рыбалка в Болгарии началась с того, что мы пришли на пирс, далеко вдающийся в море, приготовили удочки и снасти, поучились забрасывать.
Наши практические занятия начались со слов «Не смотри!» Это было адресовано Ирине, которая с детства не переносит любых ползающих существ. Вот, просто никак: до паники! 🙂 Так и рыбачили – главной мужской обязанностью была насадка червя.
Сразу 2 рыбки иларии
Конечно, мы заранее узнали, на какую рыбу будет охота: «Илария, кефал», — назвали нам по-болгарски. Переводить «кефал» русскоговорящим не нужно, конечно. А что это за илария? Болгары объяснили, что это «малък кефал» — маленькая кефаль. Но и мы подготовились — почитали, что это за рыбка.
Илария водится в Восточной Атлантике, Средиземном и Чёрном морях, может жить и в пресной, и в очень солёной воде. (Интересно, что это сочетание переводится на болгарский «и в СЛАДКИ и в силно солени води»!) Обитает у берегов, в заливах, лагунах, устьях рек. Самыми удобными местами для ловли являются именно пирсы или большие глыбы камней, обрамляющие заливы. Илария имеет удлинённое тело, имеет среднюю длину 40 см, вес – 800 г.
Кефалевые неприхотливы в еде: питаются перифитоном (попросту – обрастаниями, т.е. организмами, прикрепленными к листьям и стеблям водных растений или другим выступам над дном). Вот и понятно, почему хорошо ловить эту рыбку с пирса: она к берегу подходит, чтобы покормиться. Также в болгарской Википедии написано, что илария – настоящий деликатес для большинства юго-западных европейских стран. Вычитали, что ловят её на какого-то специфичного червя – нереиса, но все наши коллеги на пирсе использовали самых обыкновенных червяков: купили наживку в рыболовном магазинчике, что за Медицинским центром, и ловят.
Уже третий «женский» заброс оказался далёким, но неудачным: проплывал катер, я рот «раззявила» (в детстве ещё это точное словечко слышала), чувствую, тянет удочку-то. 🙁 Смотала леску на катушку, — точно: тяжёлого новенького грузила и след простыл. «Уууу, какими противными бывают эти белые красивенькие катерочки! Что он, — не мог подальше проплыть. Мог бы и объехать, ведь видит же, что тут рыбаки!» — справедливый гнев совершенно неконтролируемо заполонил изнутри.
Но отошла я быстро, к тому же, скумекала на будущее: рот не разевай, лучше катушку быстро подмотай! Мне, конечно, предлагали взять удочку, но… «умерла, так умерла»: непосредственное моё участие в рыбалке в Болгарии в этот самый первый раз закончилось. Я перестала ловить рыбу лично и стала ловить вместе со всеми остальными. Так, может, даже и лучше: и забрасываешь с каждым, и вглядываешься в удочку в руке – нет ли поклёвки? А уж если клюнула, то вытаскиваешь «вместе» с везунчиком. Короче говоря, планировали быть на рыбалке часа 2, а как пролетели 4 — не заметила! И ещё одно впечатление: к концу рыбалки поняла, что беспрестанно и беспричинно улыбаюсь. Даже и не помню, когда такое было в последний раз. 🙂
Через некоторое время после моей потери оказались свидетелями того, как сошёл с дистанции ещё один рыбак: и заброс был сильным, и грузило с леской хорошо полетело, но… скобу открыть забыл, и грузило красиво и далеко булькнуло в море. Сколько, интересно, их лежит на прибрежном дне? 🙂
Разговорились. Оказывается, это жена мужа пристрастила к рыбалке, а сама рыбачит с детства — лет с 6! Рыбачили они с радостно-спокойно, тихо, переговаривались мало. Наловили рыбки в ведёрко и ушли ужин готовить. Классные!
Ещё была одна молодая пара. Юноша удачливо ловил на две трёхкрючковых(!) удочки. Кудряшки на его длинных густых волосах веселились каждый раз, когда он сильно и коротко подсекал и вытаскивал рыбу. Как оказалось, его жена загорала на пляже и пришла чуть позже – тоже решила порыбачить. На эту пару, молодую и весёлую, смотреть было – одно удовольствие. Пожалуй, в тот день именно они были самыми удачливыми рыболовами. Через некоторое время женщина забрала улов и пошла жарить рыбу. Кто-то из мужчин-рыбаков не выдержал, спросил, стынет ли ракийка в холодильнике. 🙂
Но не только илария стала добычей в этот день. Один юный человек лет 8, пришедший вместе с папой, был чемпионом по количеству пойманной рыбы. Но ловил он совсем рядом с пирсом, и попадались ему рыбки величиной с половину ладони, со смешным названием «собака». Они страшненькие, пузатые, и, как нам рассказали, могут сильно укусить. Наверное, потому и носят это имя. Папа мальчика снимал их с крючка, приспособив пакет: голыми руками – страшно!
Ещё один не очень удачливый и почему-то на всех и вся сердитый россиянин ловил «зеленушек», которых болгары посоветовали не использовать в пищу. Они были ещё меньше рыбок-собак: длиной не больше пальца. Но ворчливый старик обозвал всех завистниками и начал злиться, дескать, на самом-то деле ещё как едят этих зеленушек, а кто не умеет их готовить, пусть ему отдают. Что ж, если есть такие люди, то почему они не могут быть рыбаками? Над водой проплыло молчаливое «Бог с ним!», и каждый опять сосредоточился на своём.
На эту первую нашу рыбалку в Болгарии мы пришли в начале пятого, ушли в начале девятого.
Потери: 2 грузила, 2 крючка, оборванная леска.
Экономия: на ужин мы получили вкуснейшую свежайшую ароматнейшую рыбу, какой никогда не пробовали ни в одном ресторане!
Улов: примерно 2 килограмма молодой кефали-иларии и пара тонн удовольствия.
Счёт нашим морским рыбалкам в Болгарии только начался!
Рыба в болгарии в черном море
В Болгарии на побережье Черного моря любителям рыбалки настоящее раздолье. Единственный минус, это некуда девать свежую рыбу. Но, если вы живете в апартаментах, то это, помимо спортивного азарта ещё и свежая черноморская рыба к вашему столу.
В этом месте хорошо ловится на спининг.
Морская рыбалка в Болгарии – занятие увлекательное и совершенно не скучное, рыба клюёт весьма активно, не соскучаешься. Кстати, лицензия для морской рыбалки в Болгарии не нужна. Ловится в основном кефаль и её сородичи. Это рыба средних размеров, сантиметров 15-20 у болгар называется «элария», более крупная «платерина». По-нашему просто кефаль черноморская. Та, что с желтым пятнышком на фото, это вроде как пеленгас. Если очень повезет, может пойматься сарган. Это такая длинная блестящая рыба, похожая на змею. Также ловиться скумбрия, лобани и много ещё чего.
Вот такая рыбка будет неплохим украшением стола.
Если вы решитесь пойти всё-таки на морскую рыбалку в Болгарии, то вам понадобиться наживка. Вся вышеперечисленная рыба ловиться на побережье Болгарии на морского червя, по-болгарски «блатен черви». Они похожи на наших среднеевропейских земляных розовых червей, но только с ножками по бокам. Напоминает сороконожку. Продаются эти черви в специальных рыболовных магазинах и стоят порядка 2 лев за пачку.
Рыболовный магазин в Созополе.
Цены на червей для рыбалки в Болгарии.
Кстати, в рыболовных магазинах в Созополе можно также приобрести любую оснастку для рыбалки. Так же можно ловить рыбу и на обычную морскую креветку. Креветку можно наловить самому или купить в магазине. Обычная, красная замороженная креветка, продается в продуктовых магазинах.
Улов эларии в Созополе.
Червя на крючок нужно насаживать полностью так, чтобы самого крючка не было видно. Для этого червя следует порвать пополам. Крючок не большой и не крупный. Леска тоже обычная, как на карпа. Поклевки бывают в среднем одна в пять минут. Поплавок уходит в воду медленно и поэтому с первого раза сложно понять, что это поклевка. Со временем привыкаешь. Мы ловили рыбу с пришвартованного рыболовецкого сейнера в порту Созополя. В этом месте глубина метра четыре. Понятно, что крючок с червем должен находиться у самого дна. Если спуск сделать меньше, то начинает долбить мелкий морской бычок, типа нашего ротана.
Пирс в Созопольском порту, где собираются рыбаки.
На рыбалку в Болгарии лучше всего ходить или с утра с восходом солнца или часов с 16.00 до наступления темноты.
Для любителей подводной охоты в Болгарии тоже есть места. Наиболее удачным уловом считается камбала-калкан. Ловиться она на песчаных пляжах в пригороде Созополя на глубине от двух метров и больше. Камбалу подстрелить не сложно, гораздо сложнее её обнаружить на дне т.к. она искусстно маскируется под рельеф дна. Для охоты на камбалу вам понадобиться только острога. Правда есть основание утверждать, что отлов камбалы-калкана в Черном море запрещен, но подтверждения этому я не нашел.
Рыбалка в Болгарии
Обратиться к стране Болгарии меня побудили несколько мотивов. Появилась возможность там жить достаточно долгое время, некоторый опыт проживания в этой стране, достаточное знание людей, обычаев и языка (при этом без отрицательных эмоций) и большое желание продлить сезон «жидкой» воды, а лучше и вовсе его не закрывать.
Меня интересовала, прежде всего, пресноводная рыбалка, хотя и про морскую кое-что узнал.
Запрещена рыбалка в темное время суток. В этом году впервые ночная рыбалка разрешена вблизи крупных городов по Дунаю. Существует суточная норма вылова по видам рыб. Есть нерестовые запреты, причём не фиксированные по датам.
На лодки размером до 4 х метров права не нужны. Мотор использовать можно, очень редко требуют только электрический.
Водохранилищ в стране много, разного размера. Меня интересовали водохранилища ближе к Варне, поскольку именно там находится моя точка базирования.
Вдоль водохранилища достаточно много деревушек и баз. Вот в таком домике можно остановиться. До воды от него метров 30. Есть причал.
Номера достаточно комфортабельны.
Стоимость одного места в номере с удобствами 15 лв- 300 руб\ сутки, без удобств 10 лв- 200 руб.\сутки.
Номера с балконами. Вид с балкона номера.
Мест для схода лодок достаточно. Можно нанять лодку на базе или в деревне.
Таких комплексов достаточно много даже в одной деревне. Вот фотка другого комплекса рядом.
Есть водохранилища в горах. Я там был очень давно, более 30 лет назад. Например, Доспад. Про судака там не слышал, в основном говорят про форель и всюду есть карп, карась и пр. бель.
На тот момент, когда у нас заканчивается жидкая вода, тут ещё все совсем тепло и хорошо. В ноябре ещё продолжается рыбалка в море (где-то до начала декабря), температура воды в море +12-16. На водохранилищах рыбачат всю зиму до запрета, даты которого жестко не определены. В этом году запрет на судака начался с конца февраля и продлится до конца мая. Замерзают только горные озера и водохранилища, и то ненадолго. В этом году большинство воды так и осталось жидкой весь год.
По морской рыбалке- с берега практикуют бомбарду, фидер, поплавок. Джиг не используют. С лодки- троллинг, отвес.
Хороших ПВХшек нет. Можно купить или китайскую за 20 т.р. или заказывать из Европы что-то типа Зодиака за очень приличные деньги. Нашего разнообразия нет.
На море ходят на дизельных шаландах, катерах, РИБах, яхтах. В морских уловах- кефаль, сарган, барабулька, бычок, сибас, сельдь, скумбрия, камбала, ставрида и пр.
Рыбалка в Болгарии на озерах и на море
Планируете отпуск в Болгарии?
Не представляете себе отдых без рыбалки?
Мы расскажем вам о пресноводной и морской рыбалке в Болгарии, а также о лучших местах для рыбалки на озерах в Бургасе, в Варне и в Солнечном береге!
Рыбалка в Болгарии на озерах
Для пресноводной рыбалки в Болгарии необходимо купить за 25 левов (900 руб.) лицензию или рыболовный билет, дающий право на рыбную ловлю в течение года практически во всех водоемах, за исключением платных. Его можно купить в любом городе Болгарии в отделении агентства по рыболовству и аквакультуре (ИАРА).
На озерах (болг. Язовир)
В Болгарии часто встречаются пресноводные озера с платной рыбалкой. Они обозначены специальными указателями: «Спортен риболов» или «Платен риболов».
В производственных озерах выращивают рыбу для продажи в ресторанах и магазинах. В них рыбу ловят сетями, но могут в виде исключения разрешить и вам за 10-15 лев порыбачить с удочкой. Рыба в них, как правило, клюет очень плохо. Да и вкус у нее не тот.
В рыболовных водоемах обитает карась, окунь и другая рыба. В них никто не откармливает рыбу, поэтому клюет она тут, как дурная. У некоторых таких озер можно взять снасти в аренду и тут же приготовить рыбу на углях.
В горных реках много форели, севрюги, судака, пеленгаса, карпа, сазана, леща и щук. В некоторых мелких речушках ловится марена и голавль.
Излюбленным местом приезжих и местных рыбаков является устье реки Велеки (особенно там, где она впадает в море) и река Искър, являющаяся правым притоком Дуная на севере Болгарии.
Рыбалка в Болгарии на море
Никакого разрешения для любительской морской рыбалки в Болгарии не требуется. Ловить рыбу в море лучше с арендованного мореходного баркаса, так как он отлично держится на волне.
Можно арендовать катер или лодку. Или же заплатить 60 лев (2150 руб.) за экскурсионную ловлю с катера в течение нескольких часов.
С берега весной и осенью ловится хамса, ротан, барабулька, пикша, султанка, бычок. А летом исключительно бычок и камбала.
В море на средней глубине можно ловить кефаль, налима, зоргана, скумбрию, паламуду, морского угря, лобана.
Где хорошо порыбачить вблизи Бургаса?
В озере помимо бычков ловится карась, плотва, сазан и сом. Неподалеку от Бургасского озера можно порыбачить в озере Мандра: карась, кефаль, красноперка, окунь, сазан и щука.
Язовир Камчия (90 км. от Бургаса)
Рыбы здесь много: сазан, сом, краснопёрка, карась и окунь. Однако к озеру ведет очень плохая дорога. Все же сюда приезжают рыбаки со всей Болгарии.
Язовир Ясна Поляна (60 км. от Бургаса)
Основной улов: белый амур, сом, сазан, карась и окунь. В 2016 г оду было принято решение о закрытии доступ к озеру по причине риска загрязнения. Однако обсуждается возможность выделения части берега для рыболовства.
Где хорошая рыбалка возле Варны?
Цонево (в 80 км. от Варны)
Третье по величине водохранилище в Болгарии на притоке реки Камчия. Оно окружено биосферным заповедником и лиственным лесом, так что здесь после рыбалки многие организовывают пикник со всей семьей.
Ловить рыбу здесь можно бесплатно: лещ, окунь, зубатка, сом и красноперка. Вдоль озера много домиков, где можно переночевать. Снять частные квартиры можно в близлежащих деревнях.
Бозвелийско (в 70 км. к юго-западу от Варны)
Ботево (в 35 км. к северу от Варны)
Здесь отличные условия для рыбной ловли. Хорошо ловится белый амур, карась, карп, красноперка, лещ, толстолобик, окунь, пескарь и др. Территория озера хорошо обустроена. Есть туалеты, навесы со столами, парковка для машин.
Где можно порыбачить в Солнечном береге?
В 3-х минутах езды на авто от центра курорта можно порыбачить на платном озере. Добраться к нему очень легко: от светофора возле супермаркета «Младость» нужно ехать в сторону Тынково (мимо апарт-комплекса «Санни дэй-5») до указателя «Спортен риболов». От него поворачиваем направо и примерно километр едем по «грунтовке» до самого озера.
Тем, кто отдыхает в Солнечном береге обязательно стоит пойти на рыбалку на озере Порой. Нужно ехать по той же дороге немного дальше до Т-образного перекрестка, а затем повернуть направо и ехать 1-2 км.
Рыбаки здесь ловят сазана, толстолобика, белого амура, краснопёрку и карася. Водохранилище окружено живописными местами. Это отличное место для семейного пикника.
Удачный выбор времени для посещения Болгарии принесет вам массу положительных эмоций от рыбалки на озере или на море. Желаем вам хорошего отдыха в Болгарии и отличной рыбалки!