рыба в духовке с морковью и луком с майонезом в фольге рецепт

Рыба под майонезом в духовке – неприхотливое блюдо! Рецепты запеченной рыбы под майонезом в духовке с картошкой, сыром, разными овощами

Запеченная рыба получается не менее вкусной, чем жаренная. При этом готовится она проще, быстрее, получается менее жирная и калорийная,

даже при использовании майонезного соуса. Подружимся с популярными рецептами?

Рыба под майонезом в духовке – общие принципы приготовления

Для запекания в духовке подойдет морская или речная рыба, кусочки с косточками, филе или тушки целиком. В любом варианте нужно тщательно

очистить шелуху, промыть продукт, подсушить салфетками, при необходимости порезать.

Майонез используется для заливки блюда, маринования или просто для смазывания верхнего слоя. Лучше всего использовать жирные соусы. Если

на упаковке есть пометки «легкий», «низкокалорийный» или имеются вкусовые добавки, то продукт может себя не очень хорошо повести во время

С чем запекают рыбу:

Для приготовления понадобится форма, противень, иногда блюдо собирают на фольге или в рукаве, можно тушить рыбу в горшочке, такой рецепт

есть чуть ниже. Температура в духовке зависит от вида дополнительных ингредиентов, обычно колеблется от 170 до 200 градусов.

Простая рыба под майонезом в духовке

Для приготовления такой рыбы под майонезом в духовке можно использовать любое белое филе или порционные кусочки с косточками и кожей.

Самый простой и универсальный рецепт с минимальным количеством ингредиентов.

Ингредиенты

• 1 ч. л. приправ для рыбы или просто соль и перец.

Приготовление

• Рыбу подготовим по всем правилам, как это описано выше. Нарезаем на кусочки, чтобы мякоть лучше пропитывалась соусом, получилась

• Смешиваем предварительно измельченный свежий чеснок, майонез, специи для рыбки или просто перчим и солим.

• Добавляем майонезную заправку к рыбе, хорошо натираем каждый кусочек руками, размешиваем. По желанию можно оставить на некоторое

время для маринования. Получится еще лучше.

• Выкладываем кусочки в форму для запекания или просто на противень. Если майонез хороший и жирный, то смазывать ничего не нужно.

• Печем при 200 градусах до получаса. Рыба не любит длительной тепловой обработки, особенно, если готовятся маленькие кусочки.

Рыба под майонезом в духовке с луком и морковью

Рецепт очень вкусной рыбки с овощами под майонезом в духовке. Будем брать лук, морковь и перчик. Но иногда добавляют немного кабачка,

помидор, это тоже можно делать.

Ингредиенты

• морковка и перец болгарский;

• специи, уксус, масло.

Приготовление

1. Рыбу берем любую, можно филе. Нарезаем кусочками по 50-80 граммов. Смешиваем майонез со специями, добавляем, хорошо размешиваем.

2. Овощи очищаем. Лук и перец шинкуем тонкой соломкой. Морковку можно также или порезать тонкими кружочками. Сбрызгиваем столовым

уксус, совсем чуть-чуть для вкуса и аромата, перчим и солим, затем руками мнем. Из овощей должен выделиться сок. Можно взять лимонный сок

вместо уксуса, тоже получится вкусно.

3. Смазываем небольшую сковородку или форму для запекания маслом, раскладываем овощи, сверху кусочки рыбы в майонезе.

4. Запекаем в прогретой до 170 градусов духовке около 30-35 минут.

5. Подаем кусочки рыбы вместе с овощами, дополняем блюдо свежей зеленью.

Рыба под майонезом и сыром в духовке

Для приготовления этого блюда из рыбы под майонезом в духовке лучше всего использовать филе. Кусочки с косточками будет не очень удобно

Ингредиенты

• 160 граммов майонеза;

Приготовление

1. Рыбное филе промыть, нарезать поперек полосками, ширина не более двух сантиметров.

2. Готовим соус: смешиваем майонез и один измельченный зубчик чеснока, обязательно перчим, солим, перемешиваем.

3. Теперь можно уложить рыбу в форму, замазать соусом. Но лучше сначала все перемешать. Потом разложить. Так майонез покроет кусочки

4. Засыпаем твердым натертым сыром.

5. Выпекаем в духовке до румяной корочки сверху при 180 градусах. Так как кусочки небольшого размера, по времени это займет около 25

Рыба под майонезом в духовке с картошкой

Рыбу с картошкой можно готовить разными способами, но оба продукта прекрасно получаются в майонезе. Для запекания используйте филе или

небольшие кусочки с костями белой речной рыбы.

Ингредиенты

Приготовление

1. Майонез перчим, добавляем горчицу. Солим и размешиваем.

2. Промытую рыбу нарезаем порционными кусками. Мельчить не нужно, чтобы не пересушить, так как картофель готовится дольше.

3. Смазываем кусочки майонезным соусом. Должна уйти приблизительно половина или чуть больше. Складываем в миску, прикрываем, чтобы

4. Пока очистим луковицы. Нарезаем их очень тоненько, почти прозрачно. Можно сделать соломку, колечки или полукольца.

5. Очищаем картофель. Его режем пластинками, толщину делаем около трех миллиметров. По желанию картофеля можно взять больше или

6. Добавляем к картошке майонезную заправку с горчицей, которая осталась. Размешиваем можно еще подсолить или добавить приправы для

7. Выкладываем на дно формы слой картошки. Можно ее красиво разложить на ребро или внахлест.

8. Сверху посыпаем луком.

9. Раскладываем рыбу, ранее замаринованную в майонезе.

10. Накрываем форму фольгой. Отправляем на полчаса в духовку, готовим при 180 градусах. Картошка должна дойти наполовину до

повторно смазать майонезом, чтобы рыба получилась еще сочнее.

12. Запекаем еще около пятнадцати минут.

Рыба под майонезом в духовке (в горшочках)

Рецепт прекрасного блюда из рыбы и овощей в горшочках. Его можно готовить в одном большом горшке или использовать несколько маленьких для

порционной подачи. В первом случае времени понадобится больше.

Ингредиенты

• 1 перец болгарский;

Приготовление

1. Очищаем лук и морковку, нарезаем тонкими колечками. Но морковку можно и натереть, только крупно. Перец шинкуем соломкой, помидоры

режем небольшими дольками. Если томаты большие, то достаточно одного.

2. Все овощи, кроме помидоров, скидываем в одну большую миску. Солим, приправляем другими специями и добавляем весь майонез.

3. Рыбу режем порционными кусочками. Слегка присыпаем солью, перчим. Можно просто натереть кусочки приправами для рыбы из пакетиков.

4. Укладываем в горшочки, смазанные изнутри сливочным маслом, рыбу, прослаиваем овощами. Заканчиваем сборку слоев свежими

помидорчиками. Просто укладываем несколько кусочков сверху. Закрываем горшки.

5. Отправляем на час в духовку, ставим в холодную печь. Температуру для рыбы выставляем 170 градусов, выше делать не нужно.

Запеканка из рыбы под майонезом в духовке

Для приготовления такой запеканки понадобится отварной картофель, а также рыбное филе. Оно может быть абсолютно любое на свое усмотрение.

Ингредиенты

Приготовление

1. Филе рыбы режем мелкими кубиками, посыпаем специями, сбрызгиваем соком из половинки лимона.

2. Лук тоже режем кубиками, обжариваем на масле пару минут, достаточно сделать кусочки прозрачными.

3. Натираем крупно или нарезаем мелко отварной картофель. Присыпаем специями.

4. Форму смазать, обсыпать сухариками. Выкладываем половину нарезанной картошки, на нее рыбу, смазываем половиной майонеза и

присыпаем подготовленным луком.

5. Теперь выкладываем новый слой картофеля, разравниваем, смазываем майонезом, который остался. По желанию можно притрусить сыром, но

немного. Если хотите получить хрустящую корочку, то смешайте тертый сыр с ложкой панировочных сухариков.

6. Готовим запеканку около получаса в духовке.

Котлеты из рыбы под майонезом в духовке

Вариант сочных и вкусных котлет, для которых берем любой рыбный фарш. Для заливки дополнительно потребуется соевый соус.

Ингредиенты

• 30 мл соевого соуса;

• немного молока, специи;

Приготовление

1. Размочить хлеб в молоке, можно просто в воде или любом бульоне, размять, отжать, добавить в фарш, туда же разбить яйцо. Луковицу

порубить и также пересыпать. Кладем соль, перчим, размешиваем. Если вдруг масса получится слабая, то подсыпаем ложку панировочных

2. Лепим круглые рыбные котлетки, перекладываем в форму.

3. Отправляем на 15 минут в духовку, температура 200 градусов.

4. Смешиваем соевый соус и майонез, добавляем чеснок и 70-80 мл воды. Хорошо взбиваем до однородности.

5. Вынимаем котлетки, поливаем майонезом, доводим в духовке до готовности еще около 15-20 минут. Можно покрыть слоем тертого сыра.

Рыба под майонезом в духовке – полезные советы и хитрости

• Если рыба запекается с картошкой, то клубни можно предварительно слегка отварить в подсоленной воде, достаточно 6-7 минут. Затем

они нарезаются, готовятся по рецепту. Этот прием сократит и уровняет время приготовления с рыбой.

• Если хотите получить румяную и мягкую сырную корочку на рыбе, то не засыпайте блюдо сразу. Лучше нанести слой тертого сыра минут

за 15 до конца приготовления блюда.

• Гурманы считают, что лучшая приправа для рыбы – это лимонный сок. Смело поливайте кусочки кислым цитрусом!

Источник

Рыба запечённая в духовке в фольге с овощами

Решили приготовить на ужин что-нибудь рыбное. В магазине долго выбирали какую рыбину купить. На глаза попалась макрурус. Если честно, слышал про такую, но вот пробовать не приходилось. Рядом стоящий покупатель посоветовал попробовать. Вот его совет и главное, оригинальное название повлияло на выбор.

Решили приготовить рыбу (макрурус) с овощами, запеченную в фольге, в духовке. Мне понравилась макрурус, так как сама по себе имеет мало жира, имеет нежную консистенцию и ее вкус чем – то напоминает вкус креветки. Я нисколько не пожалел о своём выборе. Результат был великолепен.

Применяя минимум ингредиентов можно получить полезное, диетическое и конечно, вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина.

Рыба запечённая в духовке в фольге с луком, морковью под майонезом и сыром

Запекали стейки маруруса на овощной подушке под майонезом с сыром. Мясо получилось нежное, легко отделяется от косточек.

Количество порций:6. Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты, необходимые для блюда очень просты:

Как приготовить рыбу с овощами в духовке:

Шаг 1. Прежде всего, необходимо рыбу порезать на порционные кусочки — стейки, посолить, добавить специи по вкусу (но не увлекайтесь, так как они могут испортить вкус настоящей рыбы и вы не сможете получить наслаждения от употребления блюда).

Шаг 2. Пока куски маринуются, необходимо нашинковать капусту. Нарезку можно делать на свое усмотрение.

Шаг 3. Затем время пришло подготовить лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь необходимо натереть на терке.

Шаг 4. На следующем этапе необходимо перемешать нашинкованную капусту с морковью и немного посолить.

Шаг 5. Пришло время приготовить форму, лучше глубокую, в которой будет запекаться рыба. Для того, чтобы все ароматы сохранились и мясо оставалось сочным, мы используем фольгу. Фольгой необходимо уложить внутреннюю часть формы и смазать растительным маслом. На дно разложите порезанный полукольцами лук.

Шаг 6. Затем на лук выкладываем перемешанную капусту с морковью. Должна получится мягкая и красивая подушка для рыбки. Смело выкладываем стейки на «подушку» из овощей и смазываем майонезом.

Шаг 7. Посыпьте все, что у вас получилось слоем натертого на крупной терке сыром.

Шаг 8. Приготовленную заготовку необходимо закрыть фольгой и запечатать края, чтобы получился конверт. Это необходимо для того, чтобы не вытек сок и сохранился изысканный аромат блюда.

Шаг 9. Смело отправляйте ваше блюдо в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления – 1 час. Можно и отдохнуть, пока готовиться блюдо или заняться другим приготовлением.

Рыба с овощами с луком, морковью майонезом и сыром в духовке

В итоге получился очень полезный и одновременно вкусный ужин. Блюдо может удивить не только вас, но и ваших близких.

Такая вкусная рыба отлично подойдет даже для праздничного ужина.

Получилось готовое блюдо — запечённая рыба с отменным овощным гарниром.

Рыба Макрурус выдержала проверку, горячее второе блюдо получилось всем по вкусу. Можно будет попробовать пожарить на сковороде. Но уже сейчас уверен, что ужин получится также отличным. Попробуйте приготовить по моему рецепту.

Приготовил для Вас ещё несколько отличных рецептов приготовления рыбы в духовке в фольге.

Простой рецепт рыбы с овощами, запеченной в фольге, в духовке

Для этого рецепта можно купить сразу готовые замороженные стейки лосося или целую рыбину и порезать на куски толщиной около 3 сантиметров.

Ингредиенты:

Как запечь рыбу в духовке:

1. Посолите и поперчите стеки. По желанию, используйте смесь приправ для рыбы. Оставьте на 10-15 минут.

2. Очистите лук. Помидоры и зелень помойте и обсушите. Овощи порежьте кубиками или полукружками. Зелень мелко порубите.

3. На противень разложите лист фольги. Сверху сделайте слой из лука, положите на него стейки. Покройте помидорами и посыпьте зеленью. Сверху закройте фольгой, плотно скрепите края.

4. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Использовать можно как основное блюдо или подавать с гарниром.

Рецепт, запеченной рыбы в духовке, в фольге с овощами и сметаной

Речная рыба, приготовленная в духовке с овощами, это отличное блюдо для ужина или обеда.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Чистим рыбу, промываем. С двух сторон по спинке делаем надрезы через каждые 2-3 см.

2. Сверху и внутри тушки сбрызгиваем лимонным соком, натираем солью и перцем. Оставляем мариноваться.

3. Одну луковицу режем четверть кольцами, морковь трём на тёрке, рубим петрушку. Смешиваем овощи.

4. Вторую луковицу режем кольцами.

5. Смешиваем сметану с солью и перцем по вкусу. Добавляем измельчённый через пресс чеснок. 3 ст. л. приготовленного соуса кладём в овощи и перемешиваем.

6. Заполняем брюшко рыбы смесью овощей. Выкладываем нарезанный лук на лист фольги, смазанный растительным маслом. На него кладём подготовленную тушку. Промазываем маслом и плотно закрываем вторым листом фольги. Края плотно скрепляем.

7. Ставим противень с рыбой в духовку, нагретую до 190 градусов. Готовим 40 минут. Убираем верхний лист фольги, запекаем ещё 20 минут до румяной корочки.

Выкладываем готового карпа на тарелку, украшаем зеленью, подаём на стол. Приятного аппетита.

Рыба, целиком запеченная с овощами, картофелем и сыром в фольге

Для приготовления можно использовать речную или морскую рыбу. По величине, исходя из того, что 1 рыбка — 1 порция.

Ингредиентов в этом рецепте много, но всё просто, получается великолепное блюдо.

Ингредиенты на 3 порции:

Приготовление:

Шаг 1. Почистить рыбу, промыть, обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2. Тушки натереть солью, перцем, обсыпать специями для рыбы. Специи можно использовать свои, по своему усмотрению. Оставить промариноваться на 1-3 часа.

Шаг 3. Все овощи нарезать произвольно, лучше всего лук, колечками, имбирь тонкими кружочками, кубиками сладкий перец и помидоры, брусочками баклажаны, картофель и огурцы рекомендую тонкими кружками.

Шаг 4. Берём по два листа фольги на каждую тушку. Смазать лист растительным маслом, разложить нарезанный лук, сверху по 1 веточке базилика, эстрагона, мяты и кружочки имбиря.

Шаг 5. На эту подушку положить тушку рыбы. В брюшко уложить веточки зелени, несколько кружков картофеля, немного сладкого перца, баклажаны, помидоры и огурцы. Посолить и поперчить. На рыбу разложить дольки лимона.

Шаг 6. Накрыть вторым листом фольги и плотно обернуть каждую порцию в виде свёртка. Разложить на противень.

Шаг 7. Противень поставить в духовку при 180 градусах на 25 мин.

Шаг 8. На тёрке натереть сыр, открыть фольгу сверху свёртка, посыпать сыром.

Шаг 9. Запекать ещё минут 5-10 до румяной корочки и готовности картошки.

Подавать на стол прямо в фольге, свернув её в виде лодочки. Имбирь стоит убрать. Вкус и аромат великолепный Смак!

Все блюда удаются на славу, красивые, вкусные, обалденный запах, слюнки текут ещё при приготовлении. Советую обязательно приготовить и пожелаю Приятного аппетита!

Источник

Горбуша с луком и майонезом в духовке

Яркое блюдо для домашнего стола – горбуша с луком и майонезом в духовке. Приготовленная таким способом красная рыба выйдет питательной, ароматной и насыщенной по вкусу. Ее можно подавать к семейному ужину и в рамках праздничного меню. Для гарнира подойдут легкие салаты, овощи гриль или рисовая каша.

Горбуша с рисом в духовке

Красная рыба богата минералами и необходимыми жирами, и ее обязательно нужно включить в домашнее меню. Одной из самых вкусных разновидностей такой рыбы является горбуша. Особенно если запекать ее в духовке. Горбуша с рисом – это ароматный, полноценный обед для всей семьи! Очень аппетитный и полезный!

Горбуша в духовке с сыром

Вкусная и нежная горбуша, с аппетитной сырной корочкой в духовой печи. Готовиться такая рыбка недолго, а смотрится просто великолепно! Гости будут в восторге!

Горбуша с овощами в фольге

Такое блюдо из горбуши украсит праздничный стол яркими красками и потрясающими вкусом и ароматом. Красная рыба отличается не только полезными свойствами, но и неприхотливостью и простотой приготовления. Запечённую рыбу можно подать как горячее блюдо или остудить и предложить, как холодную закуску. Вкусно при любом варианте.

Горбуша в духовке с майонезом

Вариантов приготовления горбуши огромное множество: ее запекают, жарят, фаршируют, готовят целиком или предпочитают делать котлеты. Сегодня мы приготовим запеченную в духовке горбушу в майонезном соусе. Стоит лишь замариновать горбушу на несколько часов в маринаде, а потом запечь в духовке и у нас получится сочная ароматная рыбка с сырной корочкой.

Горбуша с картошкой, морковью и луком в духовке

Горбуша очень вкусная, но не жирная рыба, поэтому готовить ее лучше всего в духовке с соусами или овощами. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить сочную рыбу с картофелем и морковью на ужин.

Горбуша под сыром

Замаринованная хотя бы на час горбуша, запеченная потом под румяной сырной корочкой, получается сочной и нежной, аппетитной и пикантной. Такую рыбу можно готовить как на каждый день, так и подавать к празднику, предварительно убрав крупные кости.

Горбуша в майонезе с сыром и луком в духовке

Сочная горбуша получается в духовке на сырно-луковой подушке с майонезом. Всего за полчаса будет готов полезный и питательный ужин. Лучше сразу покупать 2-3 рыбы, чтобы приготовить горбушу с запасом на всю семью.

Горбуша по-царски

Горбуша по-царски представляет собой запеченное рыбное филе под овощной прослойкой с сырной корочкой. По своему желанию вы можете добавить шампиньоны или помидоры. Это полноценное блюдо, которое не требует никаких гарниров.

Горбуша в фольге с сыром

Горбуша в фольге с сыром – ароматное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или подать на ужин в обычный день. Горбуша получается нежной и сочной. Любители рыбы и морепродуктов непременно оценят это вкусное и сытное блюдо.

Горбуша в духовке с майонезом и помидорами

Самый простой и быстрый способ приготовить горбушу – запечь ее в духовке. Блюдо получается ароматным и сочным. Горбушу, приготовленную в духовке, с майонезом и помидорами можно подать на праздничный ужин.

Горбуша на Новый год

Именно к подготовке новогоднего стола хозяйки подходят с особым трепетом, тщательно подбирая меню и рецепты. Запеченная горбуша будет очень кстати, это одновременно вкусное и легкое блюдо, оно сочетается со многими гарнирами и салатами.

Стейки горбуши без фольги в духовке

Красная рыба – это всегда вкусно и красиво. Стейки из горбуши, приготовленные в духовке, подойдут для любого стола. Для сочности к ним можно добавить майонез или соевый соус.

Горбуша в сметане с морковью и луком в духовке

Предлагаю приготовить сочную и нежную горбушу в духовке с морковью и луком в сметане. Блюдо замечательно подойдет как на каждый день, так и для праздничного застолья. Процесс приготовления горбуши достаточно прост, самое сложное – это очистить рыбу.

Горбуша с картошкой и грибами в духовке

Хочу поделиться вкусным и сытным блюдом, легким в приготовлении, которое подойдет для любого праздничного ужина или семейного обеда. Горбуша с картошкой и грибами имеет невероятное сочетание вкуса и аромата.

Горбуша с картошкой в рукаве в духовке

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом горбуши с картошкой в рукаве. Блюдо получается невероятно вкусным, сочным и просто тает во рту. Попробуйте приготовить на семейный обед или ужин, и ваши родные вам скажут спасибо.

Горбуша с картошкой и сыром в духовке

Настоятельно рекомендую приготовить аппетитное и сбалансированное блюдо на обед или званый ужин. Горбуша с картошкой и сыром в духовке получается сочной и ароматной. Процесс приготовления совершенно несложный. Шикарное блюдо будет выгодно смотреться на праздничном столе.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

Горбуша с луком в фольге в духовке

Горбуша с сыром и майонезом в духовке

Горбуша с морковкой и луком в духовке

Горбуша в сметане с луком в духовке

Горбуша в духовке

Горбуша с сыром в фольге в духовке

Горбуша с овощами в фольге в духовке

Горбуша целиком в духовке

Горбуша с сыром и сметаной в духовке

Горбуша с сыром и помидорами в духовке

Горбуша с картошкой в духовке

Горбуша с лимоном в фольге в духовке

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник