рыба в феодосии названия

micoff

Анатолий Мигов

Хроники острова Крым

Зимой в Феодосии не то что летом. И выбор свежей морской и речной рыбы совсем неплохой. И цены вполне себе доступные.

Ставридка 100-110 руб., кефалька от 160 до 250 (самая крупная).

Свежая керченская селедка от 180 до 200 руб., соленая 210-250 руб.

А вот бычок почему-то подорожал. Еще год назад был по 70 руб, а тут по 150. Правда очень крупный, прямо какой-то гигант. Обычный бычок по 120 руб.

Для сравнения, мороженная тихоокеанская/атлантическая сельдь по 140 руб.

Даже корюшка есть, правда мороженная.

К концу дня продавцы начинают понемногу сбрасывать цены.

Источник

Рыба Черного и Азовского морей на прилавках Феодосии (фоторепортаж)

Кстати, особый интерес вызывает тот факт, что последние исследования ученых показали – питание рыбой активно помогает при депрессиях. Такое действие рыбы объясняется наличием в ней полиненасыщенных кислот (Омега-3). Употребляя рыбу 2-3 раза в неделю, вы избавитесь от депрессии и плохого настроения. «Кафа» решила поближе познакомиться с представителями Черного и Азовского морей, которых так яро предлагают горожанам феодосийские продавцы.

Сарган

Средняя цена саргана на Центральном рынке Феодосии – 300 рублей.

Сарган черноморский – очень своеобразная и необычная рыба. Те, кто живет на побережье Черного моря, хорошо знают и любят эту рыбу за ее гастрономические качества. Сарган промышленным образом практически не добывается и встречается в магазинах только в сезон ловли.

Внешне сарган чем-то похож на угря. За его внешний вид местные рыбаки называют саргана «иглой». Чем моложе сарган, тем нижняя челюсть выступает дальше. Сарган – хищник, ведущий подвижный образ жизни, охотится он на мелкую рыбешку (хамсу, ставриду), врываясь в косяк и поедая перепуганных рыбок. Делает это сарган очень бурно, постоянно выскакивая из воды и подбрасывая в воздух свои жертвы. Молодые сарганы не прочь перекусить и мелкими беспозвоночными, например, креветкой.

Ловля саргана в Черном море происходит с середины апреля до конца осени. Но близко к берегу он подходит только осенью, и в это время его можно ловить с берега.

Бычок азовский

Средняя цена на Центральном рынке Феодосии – 80 руб.

Бычок – одна из немногих рыб удостоенных собственного памятника. В честь него воздвигли метровую скульптуру «Бычок – Царь Азовского моря» в центре г. Ейска. А в украинском Бердянске, на набережной Азовского моря, установлен памятник бычку-кормильцу, который был основным источником питания в годы Великой Отечественной войны.

Азовский бычок (бычок-кругляк) известен всем, кто живет на берегах Черного и Азовского морей. Когда-то консервы «Бычок в томате» (а это именно кругляк) были стандартной закуской по всему СССР.

Самцы бычка-кругляка в период нереста меняют окраску, становятся совершенно черными, только края плавников светлые (их так и называют «чернышами» или «цыганами»). Гнезда строят на дне, чистят и охраняют их, странными звуками заманивают в них самок (ворчат, квакают, верещат), а после нереста прогоняют и две недели охраняют икру, при этом ничего не едят.

Активный клев обычно наблюдается вблизи пирсов и волнорезов, где среди каменных блоков бычки находят укрытия и делают норы. Перспективными местами для ловли являются расщелины в волнорезах и ямки между грядами камней.

В Черном море эта рыба ловится в любое время года и клюет на любые наживки животного происхождения.

Барабулька

Средняя цена на Центральном рынке Феодосии – 200 руб.

Рыбка, которую принято называть барабулькой, относится к семейству барабулевых. Дословно ее название можно перевести как «большая борода», что объясняется наличием выдающихся усов на голове морского обитателя. Кстати, она имеет и другое название – обыкновенная султанка. Так рыбку прозвали турки. И неспроста. Барабулька настолько необычная и вкусная, что в древние времена простой человек не имел возможности ее отведать. За такой поступок ему грозило серьезное наказание, вплоть до лишения головы. Весь улов предназначался султанскому столу. Отсюда и неофициальное название.

Черноморскую барабульку можно встретить у прибрежных полос Крыма. Она предпочитает обитание в районе Балаклавы, Херсонеса, Фиолента и Тарханкута. Также опытные рыбаки говорят о большом количестве этих созданий в Керченском проливе.

Охотиться за султанкой нужно только тогда, когда вода достаточно прогреется. Наступает этот период обычно после середины мая и длится до конца сентября. Время также имеет значение. Оптимально начинать рыбалку не позже 4-5 утра. После 9 утра выходить и ждать, когда клюнет черноморская барабулька, не имеет смысла.

Многие гурманы считают барабульку самой питательной из черноморских рыб. Однако мясо барабульки считается диетическим: эта рыба не слишком жирная, но в то же время достаточно питательная.

Кефаль

Средняя цена кефали на Центральном рынке Феодосии – 250 руб.

Кефаль – род морских рыб из отряда кефалеобразных. Обитает в прибрежных водах всех тропических и теплых морей. Это самая знаменитая рыба Черного моря, в котором обитает четыре вида кефали: исконно черноморские лобан, сингиль, остронос, а также «эмигрант» из Японского моря – пиленгас. Кефали очень подвижны, держатся мелкими стайками. Нерестится рыба в мае-сентябре в открытых и прибрежных водах.

Кефаль – ценная промысловая рыба. Она отличается замечательными вкусовыми качествами. Особенно вкусна кефаль Азовского и Черного моря, выловленная поздней осенью или ранней весной.

Хамса (европейский анчоус)

Средняя цена на Центральном рынке Феодосии – 160 руб.

У черноморских берегов Крыма встречается круглый год, у азовских — только с апреля по ноябрь, так как мигрирует на зимовку в Чер­ное море.

Сероспинка (азовская хамса) отличается от черноморской меньшими размерами. Эта рыба проводит в Азовском море только лето. Там она активно питается, там же происходит икрометание (в июне-июле) и нагул мальков.

Осенью азовская хамса всех возрастов уходит в Черное море через Керченский пролив и залегает в зимовальные ямы. В разные годы зимовка проходит в разных районах, но большая часть хамсы обычно остается на зиму в районе Новороссийска или несколько южнее. Во время миграций хамса движется огромными косяками, которые сопровождают стаи морских птиц и дельфинов.

Хамсу высоко ценили в древности. Греки, жившие по берегам Боспорского царства, заготавливали и отправляли ее в амфорах в свою метрополию. До сих пор сохранились древние посолочные ямы (каменные ванны), а припев песни античных рыбаков Пантикапея в переводе на русский язык гласил: «Что было бы с нами, если б не было хамсы?».

Вылов хамсы проходит с октября по май. Наиболее качественная по своей жирности — рыба осеннего сезона.

Керченская сельдь (черноморско-азовская проходная сельдь)

Керченская сельдь распространена в Черном и Азовском морях, заходит в реки Дон, Днепр, Днестр, Дунай и др. Черноморско-азовскую сельдь промышляют во время ее миграции (весной и осенью) сетями и ставными неводами. Она обладает очень высокими вкусовыми качествами. Заготавливается главным образом в соленом виде, а также в копченом и маринованном. Является излюбленной рыбой керчан, крымчан и известна далеко за пределами России. В конце 60-х, начале 70-х годов прошлого века копченая керченская сельдь экспортировалась за рубеж, в част­ности, в Грецию. Владимир Высоцкий, отдавая должное вкусовым качествам этой рыбы, в одной из своих песен воздал ей хвалу наряду со вкусом халвы и рижским пивом («…пиво рижское и керченскую сельдь и отправился я в Белые Столбы…).

Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.

Источник

Станислав Васильев

Рекомендует…

Рынки в Феодосии (Центральный, Крымский, Полтавский) – карта, фото, цены

Любой человек, приехавший на отдых в Феодосию, в первую очередь задумывается о продуктах питания. Особенно те, кто привык готовить самостоятельно. Я закупал продукты на рынках Феодосии. Теперь хочу поделиться с вами информацией. Ниже список всех рынков курорта с адресами.

Рынок в Феодосии – Центральный

Адрес: улица Назукина, 2Ж

Центральный рынок Феодосии считается одним из главных. Ассортимент продукции практически такой же, как на Крымском, но больше, чем на других торговых площадках. Стоимость отдельных продуктов откровенно завышена. Скорей всего это объясняется огромным наплывом туристов. Каждый ведь хочет заработать. Правильно. Если второй по размерам рынок Феодосии работает до семи вечера. То на Центральном уже в 15:00 практически никого и ничего нет. Любителям сладостей рекомендую отличный магазин, расположенный в центре рыночной площади – «Рахат Лукум». Там продают очень вкусные восточные сладости. По более-менее адекватным ценам.

Рынок в Феодосии – Крымский

Адрес: улица Крымская, 19/2

Вход в Крымский рынок

Крымский рынок в Феодосии один из самых крупных и популярных. Когда-то это был небольшой базарчик, где торговали в основном бабушки. С девяностых годов он разросся. Сегодня там огромное количество рядов, на которых разместилось множество фруктов (Крымских и привозных), овощей, ягод. Рыбные и мясные отделы ломятся от разнообразных продуктов.

Крымский рынок в Феодосии

Цены относительно приемлемые. Есть курорты, на которых стоимость того или иного продукта намного выше. Судите сами: за килограмм молодого картофеля отдадите минимум 50 рублей (в июне). Клубника – от 140, черешня, вишня – от 250. Любители вареной кукурузы за маленький початок отдадут 75 р, за большой – 100. Появились уже первые абрикосы, по цене 180 р/кг.

Что касается рыбы. Самая дешевая – бычок, 120 рублей. Ставрида будет немного дороже – 150 р. Кефаль и азовский пеленгас обойдутся в 300 и 350 рублей соответственно, за килограмм. Гурманам предложат мясо семги за 750 рублей или соленую форель за 620. Крабовые палочки от 170 руб. Барабулька – от 200 до 400, в зависимости от размера рыбы.

Открыт: с 7:00 до 19:00.

Рынок в Феодосии – Полтавский

Адрес: Керченское шоссе (GPS: 45.058545, 35.370823)

Рынок «Полтавский» в Феодосии значительно отличается от своих собратьев, расположенных в центре города. Благодаря своему расположению, туристов он привлекает не особо. В основном он рассчитан на местное население. Там есть все, начиная с продуктов и заканчивая одеждой, рассадой и даже строительными материалами. В будние дни ассортимент скудный, но большой выбор домашней продукции: зелень, овощи, фрукты, молоко и его производные. Цены ниже, чем на Центральном и Крымском рынках. А вкус продуктов, по отзывам многочисленных туристов, на порядок выше. Сразу чувствуется – домашнее.

База морепродуктов

Адрес: Еременко 24

База морепродуктов не работает в выходные дни. Есть перерыв на обед. Несмотря на то, что база фактически оптовая, купить продукты в розницу может каждый желающий, есть магазин. Цены естественно ниже, чем по Феодосии. Качество продукции выше, так как не залеживается. Это место пользуется популярностью у людей, которые о нем знают. Никому не хочется переплачивать.

Рынки Феодосии на карте

Теперь вы знаете, где в Феодосии можно купить продукты, примерные цены и ассортимент. Надеюсь, информация была вам как минимум интересна, как максимум – полезна. Всем хорошего отдыха!

Привет друзья. Приветствую Вас на своем блоге. Мечта сбылась, теперь мне не нужно ходить на работу и появилось много свободного времени на путешествия. Чем я и занимаюсь сейчас.

Источник

Какая рыба продается в Крыму на рынках + рецепт засолки мелкой рыбки

Одно время я делала посты о ценах на продукты питания на крымских рынках в сезон отдыха, это длилось целых 2 года. За это время у меня собралась большая база данных фотографий продуктов, которые я снимала на рынках Ялты и Судака, а также Евпатории.

Свежие черноморские:
Пиленгас, Камбала Калкан.

К середине лета на рынках можно уже купить крупных рыб пиленгас (1,5 кг и более), эта рыба годится буквально для любых блюд (даже для фарширования), мясо нежное, костей почти нет, маложирное.

Камбалу Калкан хорошо готовить на гриле, жарить в панировке, запекать.

Еще черноморская свежая:
Кефаль лобан.

Рыба тоже малокостистая и мясистая, пригодная для разных видов термообработки, и даже делать севиче.

Саргана хорошо запекать в духовке.

Еще свежая рыбка мелкая:
бычок (азовский), ставрида (черноморская).

Хороши для засолки, для рыбных паштетов.

Судак черноморский свежий:

Крупных особей хорошо фаршировать, самая лучшая рыба, чтобы делать из нее ‘Гефилте фиш’ (очень распространенное в свое время рыбное блюдо в Крыму):

Хорошо жарить в панировке и готовить на гриле, солить, делать севиче.

Семга охлажденная садковая из Норвегии:

Дальневосточные или северные замороженные:

кижуч, семга, форель (они морские дикие и поэтому менее жирные, чем семга).

Есть в продаже также и черноморские замороженные креветки.

Далее рыба замороженная, привозная из разных стран:

хек, горбуша, скумбрия (сейчас в Черном море как промысловую скумбрию не ловят).

Тоже из разных стран:

сельдь соленая каспийская (в Черном море сейчас сельдь не ловят, керченской селедки практически нет, если только по случаю удается купить у рыбаков).

Толстолобик крымский свежий садковый:

Садковые крымские:
сазан, сом, белый амур.

Тоже замороженные из разных стран:
тунец,
треска филе,
камбала,
навага,
палтус,
стейк зубатки,
минтай,
морской окунь,
стейк акулы,
хоки.

Замороженные из разных стран:
кальмары, мидии, креветки.

И, простой рецепт засолки черноморской мелкой рыбки.

Рецепт. Домашний засол рыбки

Нам потребуется:
— 500 гр мелкая морская рыбка (у меня барабулька)
— 240 гр, 2 шт. лук репчатый
— 140 гр, 1 шт. морковь

Для маринада:
— 1000 гр вода
— 120 гр, 4 ст. л. с верхом каменной соли
— 25 гр, 1 ст. л. с верхом сахар
— 30 гр уксус 9% (или сок лимона), 2 ст. л.
— 1 ч. л. перец черный горошком
— 2 ч. л. кориандр семена
— 10 шт. лавровый лист
— 4-6 веточек розмарина

Добавляем сок лимона 2 ст. л, все перемешиваем.

4. Когда маринад и замаринованный лук остынут, вынимаем специи и большую часть лука из маринада.
В лоток выкладываем слой рыбы на лук, специи, слой маринованного лука, еще специи. Затем повторяем: рыба, специи, лук, и так, пока не закончится рыба.
5. В конце выкладываем слой тонко порезанной кружочками моркови, заливаем оставшимся маринадом от лука, немного приминаем все рукой и заливаем маринадом только до верха моркови.

Накрываем крышкой и оставляем на полчаса при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник, но через пару часов снимите первую пробу.
Скорость просаливания рыбы сильно зависит от ее сорта, то есть от плотности ее филе. Когда я мариновала мелкую сардинку, в холодильнике она была готова только через сутки, но мелкий луфарь, например, может быть готов и через 2-а часа.

Для засола рыбки барабульки мне потребовалось 48 часов.
Использовать такую рыбку можно в тех же блюдах, в которых мы используем селедку, кильку, балтийский анчоус.
Например, можно сделать «селедку под шубой», форшмак, бутерброды на бородинском хлебе «как с килькой» из такой рыбки с яйцом, сваренным вкрутую, с кусочком сливочного масла и зеленым лучком.
Храниться такая соленая рыбка в холодильнике в маринаде может очень долго.

В конце надо немного примять морковь и залить рассолом до верха:

Какого саргана мы ели в ресторане в Севастополе можно посмотреть в сообществе здесь
Поход в рыбный ресторан в Севастополе

Источник

Феодосийская рыбалка [Михаил Ветров] (fb2) читать онлайн

М. Ветров Феодосийская рыбалка (Советы бывалого рыболова)

От редактора

В нём, уважаемый читатель, вы найдёте практические советы о том, где, когда и на что ловится рыба в Феодосийском заливе и в пресноводных водоёмах зоны Феодосии и окрестных посёлков.

М. Ветров рассказывает только о тех видах рыб, ловля которых не запрещена законом. Истинный рыбак никогда не нанесёт урон рыбьему поголовью. Тем самым, проводится мысли о необходимости экологического образования населения через действие, через поступок, но не через назидание.

Думается, «Феодосийская рыбалка» будет полезна как начинающим, так и опытным иногородним рыболовам, как любителям рыбалки, так и тем, кто интересуется местной подводной фауной.

Морская рыбалка

Поклевка передается по леске как несколько затяжной прерывистый толчок, после чего следует делать решительную и широкую подсечку.

Иногда бычок привередничает. Это бывает связано с перепадом давления, резким потеплением или похолоданием воды, сильным волнением моря. В таких случаях бычка следует искать возле берега, у свай или среди камней.

Аппетит у рыбы в бесклевье может вызвать навозный червь. Соблазняется он мясом мидий, как доступной и незаменимой насадкой.

При плохом клеве полезно уменьшить крючки с восьмого номера до пятого-четвертого, но подсекать надо моментально, как только появятся первые признаки поклёвки. Соответственно крючку берется и леска. Чем она тоньше, тем лучше чувствуется поклёвка.

В качестве необычной насадки можно порекомендовать кусочки яичного белка, сваренного в кипящей подсоленной воде. Можно сварить побитое яйцо, после чего на его скорлупе останется белый комочек, который тоже годится на рыбалку.

Насадка из белка нежная, требует мелкого крючка и тонкой лески.

В Керчи некоторые рыболовы ловят бычка на мелкую зимнюю блесенку, применяя зимнюю снасть.

В Феодосии этот способ рыбалки не распространён, хотя он тоже может быть результативным.

Наиболее уловистыми местами в Феодосийском заливе являются пирсы, волнорезы, каменные отмели. Постоянными местами ловли стали городской причал, устье р. Байбуги, пирс Золотого пляжа, Чумка.

Чтобы выловленный бычок был пригоден в пищу, его не следует держать в целлофановых пакетах, как это делают многие рыболовы. Лучше ему дать подсохнуть на солнце и только потом, завернув в материю или бумагу, положить в пакет. Можно сделать кукан из толстой лески или шнурка и опустить бычков в море. Настоящие рыболовы бычка во время рыбалки помещают в металлический или сетчатый садок, где рыба остается живой до конца рыбалки. В случае плохого клёва немногих пойманных бычков можно отпустить обратно в море. Пусть плавают до следующей рыбалки.

Курортники нередко оставляют выловленную рыбу на берегу, чего нельзя делать, хотя бы из солидарности с другими рыболовами. Приезжих в Феодосии много, а рыбьи стада из-за постоянного загрязнения моря не пополняются. Разумная рыбалка не должна наносить вред рыбным запасам залива.

Местные рыболовы давно перестали брать мелкого бычка, отпуская его в море.

Распространенный ранее лов саргана тройниками запрещен, так как наносит непоправимый ущерб рыбьим косякам.

Увлекательна охота на саргана с поплавочной снастью. Залогом успеха является тонкая леска (0,15-0,2 мм) и маленький крючок №№ 2,5-3,5.

В качестве насадки используют кусочки мяса рыбы (клёв лучше на ледяную рыбу), маленькую, только что выловленную хамсу, морского червя. Лучшей является очищенная свежая креветка. Можно использовать и варёную.

С подсечкой при ловле саргана не торопятся. Рот у этой рыбы костистый, вытянутый. Мелкий крючок, если не дать саргану заглотить насадку, выскользнет, не зацепившись.

Удочка оснащается пропускными кольцами и безынерционной катушкой. Поплавок скользящий.

Можно ловить и на обычную поплавочную снасть.

Ставриду продают в магазинах. Невзрачная с виду, она не отличается и отменным вкусом. Совсем другое впечатление от выловленной своими руками темноглазой красавицы ставриды. Словно яркий серебристый полдень, меркнет она, поднятая из глубины моря. По вкусу такая ставрида немного уступает форели.

Весной местные рыболовы ставриду не ловят из-за ее худобы. Отпущенная на волю рыбёшка осенью воздаёт сторицей. Клюет она на поплавочную удочку и на самодур.

Любимым кормом ставриды является мясо креветки. Не откажется она от морского червя и сдобного кусочка ледяной рыбы. Ловится в течение всего осеннего дня. Однако более активный клёв бывает сразу после восхода солнца и поздним вечером.

Лучше пользоваться длинным удилищем, потому что ставрида любит чистую светлую воду. Во время прибоя она отходит от берега.

В сентябре-октябре от морского причала два раза в день уходит в открытое море катер с рыболовами на борту. Билеты продаются всем желающим.

С катера ведётся лов ставриды на самодур.

Самодур представляет собой отрезок лески длиной до полутора метров с 7-9 крючками №№ 6-7 и грузила. Леска берётся сечением 0,17-0,2 мм. Крючки белые, с длинным цевьем. Каждый крючок свободно скользит по петле из лески. Диаметр петли 4-6 мм. Расстояние между крючками 10-12 см.

Самодуры, украшенные бусинками или кембриками, более уловисты. Бусинки нанизываются на леску. Кусочки кембрика на цевье крючка возле колечка.

Привлекают ставриду самодуры, оснащённые разноцветными перышками фазана, утки и других птиц.

Сочетание цветов бусинок и кембриков устанавливается рыболовом опытным путём. У каждого свой вкус. Можно ограничиться сочетанием чёрного и белого кембрика, что проверено опытными рыболовами. Такой самодур прост в изготовлении, неплохо зарекомендовал себя на ловле не только ставриды но и саргана.

Перышки для оснастки берут небольшие; Привязывают их к цевью крючка леской, которая служит дольше и не размокает в воде, как нитка.

Грузила для самодура часто продаются в магазинах.

Для ловли ставриды с берега берут сравнительно легкое грузило.

При выходе на морскую рыбалку надо запасаться более тяжёлым грузилом. Большой груз быстрее достигает кормящейся стаи, позволяет рыболову экономить время.

Феодосийцы при ловле ставриды предпочтение отдают инерционной катушке с большим барабаном для лески и длинному жесткому спиннингу.

В открытом море поиском ставриды занимается команда катера.

Когда земля наполняется весенним светом и зеленью и зацветает белая акация, начинается клёв барабули. Старожилы Феодосии называют её султанкой.

Рыбёшка эта небольшая, трудолюбивая. Ради интереса наденьте маску и загляните на песчаное дно неподалёку от берега, там, где кончается гряда камней. Вы обязательно увидите серебристую стайку, выбивающую в поиске корма фонтанчики песка. Возьмите в руки леску, оснащённую крючком и грузилом. Насадите морского червя и подведите его к кормящейся на песке стайке. Насадка моментально исчезнет во рту одной из рыбёшек.

Поклёвка барабули бывает мгновенной, что заставляет рыболова быть всегда наготове. Лучше использовать небольшой крючок №№ 4-5 с коротким цевьём, хотя феодосийцы берут для более уверенной подсечки крючки № 5 с длинным цевьём. Предпочтение отдаётся оксидированным крючкам. Но это дело вкуса.

Лучшей будет снасть с малозаметным крючком, причём остро заточенным и отогнутым немного в сторону жалом.

Кусочек красного кембрика, одетого на цевьё крючка возле колечка, привлекает барабулю с дальнего расстояния.

Некоторые рыболовы используют голубой кембрик.

В конце августа, начале сентября барабуля берёт на обычного тонкого земляного червя.

Применение двух крючков на поплавочной удочке при ловле барабули нецелесообразно. При установке их на разной глубине поклёвки будут только на нижний крючок. Верхний станет приманкой для хамсы или пикши, что приведёт к ненужным перезабросам снасти. Мелочь отойдет от удочки, если оба крючка положить на дно.

При ловле барабули донкой грузило располагают перед одним или двумя крючками (большее количество крючков нецелесообразно). Поводки берут сечением 0,15-0,17 мм и длиной 8-10 см. Грузило упирается в стопорный узел или дробинку. На основной леске диаметром 0,25-0,3 мм в 5-б см выше грузила делается второй стопорный узел.

После заброса удочку натягивают так, чтобы грузило упёрлось в нижний стопорный узел, затем слегка ослабляют, чтобы она немного провисла.

Барабуля берёт насадку и вместе с ней плывёт от грузила или стремится резко сорвать червя с крючка. Леска свободно скользит в грузиле, и стопорный узел подсекает рыбу. Грузило должно быть 40-50 граммов, скользящее. Окраска его в белый цвет способствует безбоязненной поклёвке.

Поклёвка рыбы при таком устройстве снасти бывает заметна по натяжению и ослаблению лески.

Если даже рыболов прозевает поклёвку, рыба сама подсечётся. Однако медлить при подтягивании рыбы к берегу не следует. Барабуля, несмотря на свой небольшой рост, ведет себя на крючке довольно бойко.

Барабуля вкусна в любом виде. Уха из неё наваристая. Вяленая она не уступает тарани по вкусовым качествам. Хороша она и в жареном виде.

А вот рецепт, которым пользуются гурманы. Дно кастрюли или сковороды устилается виноградным листом. Очищенную и хорошо вымытую рыбёшку укладывают в 2-3 слоя и заливают растительным маслом, после чего добавляют белое сухое вино и специи и тушат.

Какой рыболов не мечтает поймать кефаль — грациозную и теперь довольно-таки редкую черноморскую рыбу. И все-таки не перевелись рыбаки, считающие уловы кефали не таким уж и трудным делом.

Возможно, они унаследовали от старших поколений своей родословной забытые способы рыбной ловли. Но это только предположение. Главное — в их умении видеть повадки рыбы, знании местных особенностей рыбалки.

Кефаль не так пуглива, как принято полагать. Она может пройти тёмноспинной стайкой возле вашего крючка, опущенного в полводы, будет сновать между купающимися на Золотом пляже, может выйти на тёплую воду чумкинского мелководья, однако клевать не будет. Пусть это Обстоятельство не огорчает вас. Кефаль — рыба, уважающая себя и опытного рыболова.

Постарайтесь попасть в ранние часы конца августа на пирс Золотого пляжа или причал поселка Приморского. Не забудьте заблаговременно позаботиться о насадке. Червь должен быть морским, желательно привезенным с Сиваша.

Не будем подробно описывать каждый подвид кефали, принцип ловли серенадки, чуларки, кефали и различается разве что размерами крючка.

Применяется как поплавочная снасть, так и донная. Со дна эта рыба насадку берет очень редко. Поэтому применяют снасть с маленькими поплавочками на поводках. Поплавочки приподнимают морского червя повыше, к проходящей стае.

На крупную кефаль берут крючки №№ 7—9, на чуларку — №№ 5—6. Поплавочки конусообразные, окрашенные в красный или зелёный цвет. Особой разницы в применении того или другого цвета нет. При красном цвете рыба видит насадку с большего расстояния. Она напоминает ей цвет червя. Вместе с тем поплавок не должен быть особенно большим и ярким. Более уловисты поплавочки с приглушенным цветом или приближающимся к кирпичному.

Зелёный цвет — цвет водорослей, среди которых рыба находит морских червей, тоже ей небезразличен.

Поводки сечением 0,25—0,3 мм, длиной 6—8 см. Для ловли чуларки поводки берут сечением 0,17—0,2 мм.

Для донной и поплавочной снасти достаточно двух крючков. Глубина отпуска насадки при ловле поплавочной удочкой 1,5— 2 метра. Нелишне попробовать и большую глубину, так как повадки кефали могут меняться в зависимости от погоды, освещённости и других факторов. Нередко стая поднимается к самой поверхности моря.

Поклёвка кефали не всегда решительная и резкая. Поплавок для удочки берут средних размеров, похожий на усечённый конус. Верхнюю часть не окрашивают или оснащают тонкой антенной с поперечными разноцветными полосками.

Яркая окраска поплавка при ловле кефали будет настораживать рыбу.

Поплавки в Феодосии для ловли поплавочной снастью делают из пенопласта, прикатывают их на гладкой поверхности горячим утюгом, придавая им большую прочность. В последнее время отдельные рыболовы стали применять комбинированную снасть из двух поплавков — основного, удерживающего грузило, и подпаска, сигнализирующего о поклёвке. Поплавки не красят.

Использование спиннинга и безынерционной катушки повышает уловистость снасти.

Когда к берегу подходит дельфин, результативна спиннинговая ловля на донную удочку. Спиннинг позволяет быстрее определить местонахождение рыбы, убегающей от охотящегося дельфина.

Спиннинг используют и для заброса снасти со скользящим поплавком. Вершинка спиннинга должна быть тонкой, чтобы лучше подсечь рыбу. Если спиннинг самодельный или выпускавшийся ранее двуручный, подсечку надо делать более широкую и резкую.

Чтобы было меньше сходов, давайте рыбе возможность заглотить насадку, что видно по поведению поплавка. Он уйдёт под воду или ляжет набок.

Опытные рыболовы стараются сделать запасы рыбы из последних стай, уходящих на зимовку. Эта рыба лучше упитана, дольше сохраняет свои вкусовые качества в вяленом виде.

Последние косяки кефали проходят на зимовку в конце октября — начале ноября. После 10 ноября клёв кефали прекращается. Та рыба, которая остаётся в Феодосийском заливе, нередко становится добычей браконьеров, вооруженных тройниковыми дергалками.

Такая «рыбалка» может быть и уловиста, но наносит непоправимый вред остановившейся на зимовку рыбе. Из-за поимки одной кефали тройниками калечатся десятки, а то и сотни рыб в какие-то два — три часа.

Применение тройников вырабатывает у рыбы отрицательный рефлекс, и она будет реже заходить в тихие бухточки залива. Рыболовы должны защищать свои интересы от посягательства хапуг на кефаль.

Нередко при ловле кефали спиннингом решающее значение имеет дальность заброса насадки. Чтобы грузило летело дальше, его отливают весом 50—100 граммов, иногда и больше, если спиннинг позволяет делать резкие рывки с грзузилом. Форма грузила должна соответствовать его предназначению. Чаще всего — это утяжелённый свинцовый треугольник.

В последние годы появились «снаряды» и «першинги». Преимущества такой снасти очевидны. «Снаряд» легче преодолевает сопротивление воздуха, а «першинг», имеющий по бокам четыре лопасти, как ракета, не даёт леске закручиваться во время полёта, при подмотке всплывает над дном, его можно провести над водорослями.

Полезно знать устройство кефального «столба» или выброса. Делается он для облегчения заброса насадки и сохранения основной лески. Основная леска ставится на безынерционную катушку. Её сечение 0,25—0,3 мм. «Столб» — отрезок лески диаметром 0,7—0,9 мм. Длина определяется самим рыболовом. Необходимо собрать всю снасть, сделав предварительно легко развязывающиеся узлы. Выброс должен прижиматься пальцем на ручке спиннинга возле соединительного узла перед катушкой, иметь удобную для заброса длину. Некоторые рыболовы советуют помещать несколько витков выброса на катушку. Это снижает дальность заброса: узел при посыле насадки обязательно заденет край шпули. Скрученная в кольцо толстая леска будет также задевать за пропускные кольца.

Привязывать «выброс» к грузилу целесообразнее петлёй, более прочной на разрыв.

Перед падением грузила на воду леску придерживают, давая насадке возможность уцелеть на крючке.

Местные рыболовы, исходя из условий ловли, несколько усовершенствовали безынерционную катушку «Дельфин-8», изменив шпулю. Модернизированных катушек несколько десятков. Рыболовы могут, придя на берег во время хода кефали, ознакомиться с ними.

Вот некоторые достоинства усовершенствования. Шпуля вмещает до 150 метров лески сечением 0,25 мм, закругленный передний ободок исключает возможность резкого перегиба лески. Переделанные передаточные механизмы увеличивают скорость подмотки лески, что важно при ловле кефали, когда все решают считанные секунды.

Самодельные спиннинги феодосийских рыболов не уступают по своим качествам лучшим отечественным, а нередко и превосходят их. Они просты, надежны в работе, выдерживают большие нагрузки.

Ознакомиться с ними можно тоже на берегу залива.

Участки моря, куда чаще заходит катран, расположены в районе пирса Золотого пляжа, устье Байбуги, причала поселка Приморский. Время лова — март-апрель, ноябрь-декабрь. Берет катран в ранние утренние часы на куски рыбы и мяса. Клёв продолжается примерно до 10 часов.

Снасть берётся прочная, так как вес катрана достигает 15 килограммов.

Большим спросом пользуется у населения жир печени катрана. Он улучшает зрение, очень полезен ослабленным и больным, избавляет от страданий при бронхите.

Рыболовы проклинают эту рыбу и при поимке отбрасывают её подальше от воды, чтобы выпущенная в воду она снова не вцепилась в насадку.

Мелкая зеленушка невкусная. А вот у крупной мясо нежное. Оно сладковатое, как у сазана. Если двухсотграммовую зеленушку завялить, она по вкусовым данным не уступит карасю.

Не знающим этого секрета старых рыболов-феодосийцев отдыхающим можно ловить зеленуху ради спортивного интереса, отпуская ее на волю. Она стоит того, чтобы полюбоваться её ярко-оранжевой, голубовато-зеленоватой окраской, похожей на летнюю радугу.

Рыболовы выбрасывают пикшу, попавшую на крючок при ловле бычка или ставриды, хотя в ухе она также уместна, как и окунь. Можно поджарить пикшу на растительном масле.

При ловле на донку её натягивают, чтобы крючки находились над дном.

У пирсов и волнорезов можно видеть резвящиеся серебристые стайки мелкой рыбки. Это хамса. Нередко она бросается врассыпную от саргана, потом снова возвращается в теплый верхний слой моря.

Если поймать несколько десятков этих рыбок и сварить из них уху, она будет не хуже пескариной.

Хамсу ловят на мелкие крючки №№ 2-2,5. Насадка — мелкие кусочки рыбы, мяса, мидии и др.

При ловле на мелкие крючки нередко попадается мелкий морской карасик. Его надо отпускать, давая возможность вырасти до более крупных размеров.

Вы ещё не ловили пеленгаса? Тогда запаситесь терпением до конца августа, когда он появится у берегов Феодосии. Это крупная, достигающая веса нескольких килограммов рыба с красными плавниками впервые появилась в феодосийском заливе в 1990 году. Выведена она искусственным путем. Более доверчива и потому становится одной из главных в уловах местных рыболовов.

Пеленгас берет насадку в течение всего дня. Особенно активным клёв бывает во второй половине дня.

Утром результативны полусумеречные часы и время между 6-8 часами.

В городе рыболовы ожидают эту рыбу на Байбуге и у Картинной галереи. Удача сопутствует тем, кто раньше займёт угол набережной у городского причала.

Пеленгас, если он голоден, не остаётся равнодушным к простому земляному червю, который должен быть не слишком толстым и не ярким. Лучше червь темноватого цвета.

Поплавок при ловле пеленгаса резко уходит под воду или ложится на бок.

Применение спиннинга и скользящего поплавка увеличивает шансы поимки пеленгаса.

Подсечка должна быть широкой и довольно резкой. Поэтому крючки и поводки должны быть достаточно крепкими.

При вываживании рыбы спешить не следует. Надо по возможности стараться утомить её.

Рыбалка более успешна, когда проходят первые косяки пеленгаса. Рыба в это время более вкусная, так как не успевает приобрести запах мазута и солярки, которых предостаточно в заливе.

Пахнущий нефтепродуктами пеленгас в пищу не годится. Его можно поймать в местах стоянок судов и на Карантине, где загрязнённость воды довольно высокая.

На рыбалку лучше отправляться в устье Байбуги, на Золотой пляж или в посёлок Приморский.

Пеленгаса жарят, вялят, варят из него уху.

Глосса

Феодосийцы ловят глоссу на Сиваше. В заливе она малочисленна. И все же на уху можно поймать этой рыбы. Летом глосса не ловится. Клевать начинает поздней осенью при похолодании воды. В теплые зимы глосса берет насадку до весны.

Держится глосса на песчаном дне, реже заходит на каменистые отмели.

Наиболее распространена ловля донной удочкой с двумя крючками №№ 7-8 с длинным цевьём.

Длинное цевьё позволяет быстро снять с крючка пойманную рыбу.

Ловля глоссы на крючки с коротким цевьём хлопотна. Рыба насадку заглатывает глубоко. Некоторые рыболовы, чтобы не терять времени, разрезают глоссу ножом и извлекают крючок.

Такая «операция» не всем по душе, поэтому лучше запастись крючками с длинным цевьём.

Лучшей насадкой для глоссы является хамса или тюлька. Белую кожицу с насадки не удаляют: она привлекает рыбу издалека.

Полезные советы

• В шторм рыба на море не ловится. Она отходит от берега.

• Клёв кефали наиболее активный при восточном ветре, который торопит косяки на зимнюю стоянку.

• Появилась в большом количестве креветка у берега — спеши на рыбалку. Креветка — отличный корм для многих рыб.

• На море рыба клюёт лучше в тихие неяркие вечерние часы.

• На освещённых участках пирсов ставрида клюёт всю ночь. Здесь же можно ловить саргана.

• На камнях при ловле бычка лучше применять большой скользящий поплавок, который не будет давать бычку затаскивать приманку под камни.

• Появились большие стаи чаек у берега — на море не всё благополучно с экологией. Плавающую кверху брюхом барабулю и другую рыбу нежелательно употреблять в пищу, даже если она была живая.

• Креветку на насадку ловят у высоких береговых стенок, поросших зеленью, сачком из марли или из мелкоячеистой сеточки, из капронового чулка.

• Морского червя можно накопать на Чумке, за лодочными гаражами, в устье Байбуги и возле картинной галереи. Лопата лучше совковая, обрезанная на конус.

• Хранить червей неделю и больше можно в ведре с грунтом, взятым на месте, где они водятся. Грунт заливают сверху морской водой, которую часто меняют.

• На рыбалке морских червей лучше хранить в деревянном ящичке, на дно которого уложена тряпка, смоченная в морской воде. Черви помещаются в зелёные водоросли.

• Если вода отсвечивает, лучше заметен поплавок с черной вершинкой. Белый поплавок заметнее на тёмной воде.

• Чтобы леска служила дольше, после морской рыбалки её следует промыть пресной водой, которая смоет соль.

• Для дальнего заброса при безынерционной катушке применяют пропускные кольца большего диаметра.

• Снасть служит дольше, если на пропускных кольцах не будет заусениц, вмятин, царапин.

• Катушку во время рыбалки не следует класть на песок. Попавшие в механизм песчинки уменьшат срок её службы.

• Чтобы избежать травм на морской рыбалке, надо избегать хождений по обросшим водорослями камням, не ловить рыбу с покатых скал, соблюдать предписания, вывешиваемые на причалах и вблизи их.

• При вялении рыбу, чтобы она не отдавала горечью, сушат подвешенной за хвосты.

• Чтобы на рыбу при вялении не садились мухи, её закрывают Марлей, смоченной в растительном масле.

• Для длительного хранения высушенной рыбы можно использовать стеклянные банки. Банки, заполненные рыбой, закатывают крышками.

В тиши приморских водоёмов

Серебряный карась

Не все любят морскую рыбалку. Спокойные и окружённые камышами заводи тоже имеют свою притягательную силу. На приморских водоёмах можно ловить рыбу круглый год, за исключением поры нереста.

Основной добычей удильщиков на искусственных водохранилищах феодосийской зоны является серебряный карась, которого поймать труднее, чем самого осторожного обитателя моря. Мелкие карасики встречаются во всех не пересыхающих лужах и канавах, если, конечно, вода в них несолёная.

Мелочь клюёт у берега на хлеб, тесто, сдобную булку. Хотя можно обходиться и без этой насадки, заменив её универсальным червем. Червя перед рыбалкой надо выдержать в оставшемся от заварки чае или опилках, перемешанных со жмыхом. Насадка в этом случае приобретает неотразимый для карася вкус и запах.

Весной и осенью насадку опускают на дно. Летом карась часто держится в толще воды. В жаркие солнечные дни он гуляет у самой поверхности тихих камышовых заводей. Точных рецептов для ловли карася не существует. В каждом водоёме он клюёт по-разному. Поэтому нелишними будут некоторые наблюдения за его повадками в водоёмах феодосийской зоны.

Самым доступным для рыболовов является «Гидроставок». Редко в какие дни не встретишь здесь удильщиков. Одни из них возвращаются с добычей, другие на вопрос об улове разводят руками.

Крючки больше подходят №№ 5-6 с коротким цевьем, темные.

Карась на этом водоёме, как нигде, научен горьким опытом встреч с рыболовами и стал очень осторожным. Даже наиболее распространённый и добычливый способ ловли на резинку не всегда здесь приносит успех.

И все-таки отчаиваться не следует. Рыбалка тем и хороша, что она непредсказуема и не лишена радостей борьбы с рыбой.

Чтобы карась клевал, необходима прикормка в тех местах, где предполагается заброс насадки. В качестве прикормки можно использовать отходы от стола: всевозможные каши, мелко изрубленных червей, жмых. Последняя прикормка даёт лучший результат, так как у карася отличное обоняние.

Для подкормки карася при ловле на резинку опытные рыболовы применяют лодочку или кораблик, который отпускают на воду, наполнив прикормкой. Когда резинка утащит кораблик до предполагаемого местонахождения крючков, леску дергают. Кораблик опрокидывается, и прикормка опускается на дно.

Лучше прикормку рыбы производить перед рыбалкой, чтобы не распугивать её во время клёва.

Крючки на снасти с резиновым амортизатором должны быть остро заточенными. Жало крючка надо немного выводить наружу, чтобы подсечка была глубокой. Однако сильный рывок лески при подсечке может привести к обрыву губы у карася.

Надо выбирать среднее усилие. Вместе с тем подсечка должна быть широкой: при короткой подсечке карась сходит с крючка.

Замечено, что карась более активно клюёт в ранние утренние часы летом, в осенние дни, наоборот, он активен днём. Клёв во всех случаях непродолжителен. Когда поплавок надолго замирает на воде, надо к нему подбросить прикормки. Если это не помогает, набраться терпения. Полезно применить при этом для привлечения рыбы различные пахучие вещества. К ним относятся различные масла, ванилин, капли валерианы и др.

Дозы берутся небольшие. На килограмм прикормки достаточно нескольких капель анисового масла. Результативна ловля с применением укропного или розового масла.

Только испытав все методы и средства можно перейти на другой участок водоёма.

Старые рыболовы хитрого карася на «Гидроставке» ловят через заросли молодого камыша. Этот способ чаще других приносит успех.

На клёв этой рыбы очень отрицательно влияет шум на берегу.

Там, где кричат, купаются, ходят, рыболову делать нечего.

Перед вечером, когда начинается полив огородов, и включается трактор, перекачивающий воду, рыба отходит от берега или перестаёт клевать.

На «Гидроставке» результативна рыбалка с лодки, когда удильщик может выбрать место по душе. исследовать тихие камышовые бухточки.

На Аджигале карася больше, чем на «Гидроставке». Здесь он достигает веса полутора килограммов. Ловится при любой погоде, но необходима прикормка.

Прикормку лучше бросать возле камышей, где карась непременно выйдет на неё из своих укрытий.

На этом водоёме богатыми бывают уловы на резинку ночью. В качестве насадки применяют земляного и навозного червя.

Амортизатор следует завозить на лодке на середину пруда. Возле берега, если он не зарос камышом, рыба здесь не держится.

Не откажется карась и от таких лакомых насадок как мотыль, опарыш, тесто, сдобренное яйцом и пахучим веществом, хорошо разваренной перловки, манной каши.

Некоторые рыболовы манную кашу не варят, а размешивают до состояния густого теста в прудовой воде, затем сминают, доводя до вязкого состояния.

Окрашивание теста в различные тона заметных изменений не даёт.

Малоизвестной насадкой на карася является зелёный горошек, положенный на несколько секунд в кипящее растительное масло.

Надо помнить, что к успеху на рыбалке приводит поиск самой эффективной насадки и мест стоянки или кормёжки рыбы. Чем разнообразнее эксперименты, тем больше накапливается опыта. А с появлением опыта рыбной ловли человек уже не уходит с водоёма с пустыми руками.

Результативна ловля карася на старом феодосийском водохранилище (9-й километр).

Доступность всех перечисленных водоёмов, к каждому из них можно доехать местными автобусами, отправляющимися от центрального рынка, облегчает путь рыболова на рыбалку.

Другие водохранилища расположены в отдалении от Феодосии. Попасть на них можно только на машине или другим видом транспорта. Приёмы ловли карася на других водоёмах мало чем отличаются от описанных выше.

Встречаются искусственные и естественные водохранилища, сильно заросшие травой. Чтобы поймать на них карася, надо иметь лодку. Для заброса резинки выкашивают в траве дорожку, по которой и пускают снасть.

Окунь, рад любой насадке. В окрестностях Феодосии он может червю предпочесть хлебную насадку. Душа его всегда нараспашку. Он «рад» даже самой неуклюжей удочке, самому огромному крючку. Не беда, что весь такой крючок не вмещается во рту окуня, зато можно вцепиться в аппетитный кончик червя.

Ловля окуня в окрестностях Феодосии имеет свои особенности и тонкости.

Самым активным клёв бывает ранней весной и осенью. Предпочтение рыба отдаёт живцу, крупному червю. Увлекательна охота за ним с небольшими блесенками. Наиболее часты поимки окуня на вращающиеся блесенки и девоны.

Насадку отпускают в полводы у крутых берегов, где хорошая глубина. Клюёт окунь неожиданно, глубоко заглатывая насадку. Поплавок сразу же уходит под воду. Медлить с подсечкой в таких случаях не следует.

Если леска тонкая, надо дать рыбе возможность утомиться, после чего она успокаивается и даёт подвести себя к берегу.

Для ловли на живца берут спиннинг. Снасть должна быть удобная в обращении. Особое внимание надо обратить на поплавок. Он должен быть скользящим, способным выдержать вес живца и все время находиться на поверхности воды.

Вместо одинарного крючка №№ 7-8 можно взять небольшой тройничок. Насаживают живца под верхний плавник, стараясь не повредить хребет. Забрасывают снасть плавно, без рывков, чтобы не слетел живец.

Глубину отпуска насадки устанавливают в зависимости от глубины водоёма.

Окунь хорошо клюёт на червя и живца, насаженных на донную удочку с резинкой. Только надо позаботиться о том, чтобы крючки с червями и живцы не лежали на дне. Для этого резинку приподнимают над дном с помощью небольшого поплавка.

Окунь не отказывается от маленьких лягушат, которых нанизывают за задние ноги на крючок. Грузило в этом случае можно не применять. Лягушонка подбрасывают к играющей окуневой стае из-за камыша.

В качестве живца лучше брать небольшого пескаря или плотвичку. Если их нельзя по каким-то причинам поймать, можно попробовать ловить на мелкого бычка, встречающегося почти во всех водоёмах.

Окунь любит полакомиться рыбьим мясом. Для этой цели подходит кусочек филе, вырезанного из небольшого карасика или плотвички.

Мясо должно быть свежим. Менять на крючке его надо как можно чаще.

На феодосийских водоёмах слабо распространена ловля окуня на рачье мясо, хотя она тоже результативна. На насадку берут кусочки клешней, очищенных от панциря.

Клюёт окунь в течение всего дня. Искать его надо возле водорослей. Там, где много мелкой рыбы, за которой он постоянно охотится.

В полдень он стоит между стеблей подводной растительности и неактивен.

Крупные особи держатся отдельно, в более глубоких местах. В серые осенние дни клёв бывает постоянным.

Если окунь отказывается от всех предложенных ему насадок, попробуйте отыскать черных больших пиявок. Они, как показывает практика, «посадят» на крючок и сытого окуня.

Иногда полезно перейти при бесклевье на блесны. В солнечную погоду берут жёлтые или тусклые, а в пасмурную более яркие блесны. Останавливаться на типах блесен нет смысла, потому что в продаже их большое количество, смотреть при этом надо на величину блесны и её игру. Надо помнить, что большие блесны не для окуня. Нередко успешно применяют маленькую зимнюю блестящую блесенку, привязанную к обычной поплавочной удочке. Правда, поплавок и грузило при этом снимают. Блесенку забрасывают и плавно тянут на себя. Если поблизости есть окунь, он обязательно соблазнится насадкой. Снасть эту можно сделать более уловистой, насадив на крючок кусочек червя или искусственного мотыля.

Опустив леску с мормышкой между камышей, начинают зимнюю игру. Поклёвка ощущается рукой. Её можно заметить по кивку из ниппельной резины или других материалов.

Зимняя ловля окуней в Феодосии не менее увлекательна, чем летняя. Основному нашествию при этом подвергается «Гидроставок».

Лунки рыбаки сверлят вдоль камыша, хотя окунь может клевать и на середине пруда. Возле камыша он держится потому, что здесь больше кислорода и корма. Водохранилище быстро теряет запасы воды подо льдом, который постоянно трескается подобно пушечным выстрелам. Это пугает рыбу.

Ловить окуня лучше одной зимней удочкой или блесенкой. Более уловисты маленькие блесны, приближающиеся по своим размерам к большой мормышке.

Из мормышек предпочтение следует отдавать светлой маленькой дробинке или такой же, только комбинированной.

Кивок должен быть очень чутким. Из применяемых на рыбалке наиболее эффективен кивок, сделанный из щетинки дикого кабана.

Зимние уловы окуня на «Гидроставке» мизерны, поэтому рыболовы отправляются на другие водоёмы, где удача более существенная.

Прежде чем срываться с места, необходимо узнать у местных рыболовов о местах хорошей зимней рыбалки.

Горстка сухих панировочных сухарей, брошенная по ветру, сделала своё дело: стая потянулась к берегу. Начался клёв, о котором я давно Мечтал.

Плотва шла крупная, широкая, в ладонь. У товарища было трехколенное бамбуковое удилище, тройка леска и большой магазинный поплавок, который предназначается для начинающего рыболова. И такую снасть рыба не обходила стороной.

Насадкой служили красные навозные черви и тесто, сдобренное маслом.

За полтора часа садки наши наполнились наполовину.

Потом клёв резко прекратился. Оставшаяся мелкая плотвичка то и дело веером разбегалась по верху. Это подошёл крупный окунь, позавидовавший нашей рыбалке.

Плотва ловится круглый год. Только надо знать места обитания и не лениться добывать любимые ею насадки.

Наиболее добычливой бывает весенняя и осенняя рыбалка. Весной плотва ловится на мотыля, бокоплава, опарыша, мелкого червя на неглубоких, хорошо прогреваемых солнцем местах водоёмов.

С появлением зелёных побегов она лакомится у них первыми водорослями.

Особенно сильный жор бывает после икромёта. Так как в это время идёт двухмесячник по охране нерестящейся рыбы, то о ловле плотвы нечего и думать.

При таком способе ловли можно поймать и жирующего у поверхности водоёма карася.

Ближе к осени, с похолоданием воды, плотва особенно активна.

Искать её следует у камышовых зарослей. Прикормка жмыхом или другим мелким пахучим кормом обязательна. Крупные частицы прикормки сразу попадают в ил. От них пользы при ловле плотвы мало. Лучше прикормку мелко растолочь, тогда она не будет сразу тонуть. Рыба ею насытится не сразу и будет охотнее хватать насадку.

Плотва держится при таком способе ловли в полводы. Мелочь хватает жмыховую пыль на поверхности.

Если клёв прекращается, не надо нервничать и предпринимать попытки поискать более уловистое место: вероятно, к кормящейся стайке плотвы подошёл какой-нибудь хищник. Через некоторое время клёв возобновляется.

При ловле плотвы надо соблюдать тишину. Не закидывать удочки со свистом и громким всплеском. Рыболов должен уметь посылать насадку плавным движением кисти в намеченное место. Достигается это только многолетней практикой.

Крупная плотва ловится на глубине 3-4 метра. На Феодосийских водоёмах она достигает веса 500-800 граммов. Были случаи поимки более крупных экземпляров.

С похолоданием и появлением на водоёмах льда клёв плотвы улучшается.

У ловли плотвы со льда свои особенности. О них надо знать рыболову. Во-первых, необходима прикормка. Лучше всего брать овсяное толокно, которое долго плавает в лунке и опускается под воду мелкими порциями, удерживая рыбу на месте.

Глубина для ловли плотвы 5-9 метров.

Вместо зимней удочки можно применить поплавочную снасть. Поплавок берут такой, чтобы он по размерам приближался к крупной горошине.

При ловле плотвы в любое время года надо помнить, что рыба эта нежная, скоропортящаяся. Даже в сетчатом садке, если он будет помещён в мутную воду у берега, она быстро теряет свой товарный вид. А если побелеют жабры, плотву надо будет Выбрасывать. Чтобы такого не случилось, лучше её заблаговременно переложить в сумку и пересыпать солью, или дать обсохнуть на ветру, что способствует появлению защитной плёнки на её коже.

И, наконец, самый важный совет: вершинка удилища при ловле плотвы должна быть гибкой и тонкой. Лишь в этом случае возможна необходимая подсечка.

О карпе рыболовы говорят с уважением. Поймать его удаётся немногим. Запущенный в приморские водоёмы, он быстро набрал вес, постигнув все хитрости рыбьей науки как не попадаться на крючок, карп по сути стал для удильщиков недосягаемым.

Целыми днями сидят на берегу макушатники, опутав «Гидроставок» толстыми нитями прочнейшей лески. Могут и уйти поздно вечером несолоно хлебавши. А карп, как бы в насмешку над ними, вывернется у далёкого камыша, упадёт на воду плашмя или словно лихой наездник, затормозит своим широким хвостом.

Начнут рыболовы спрашивать, какая у кого макуха, какие поводки да крючки, заспорят, почему рыба не клюёт, и только подогреют рыбацкие страсти.

Удачливый все-таки добьётся своего. Весь берег заходит ходуном от топота бегущих на выручку макушатников. Кто с подсачеком, кто с советом. Но всем интересно посмотреть, на что клюнул красавец карп. Вот утихла бурлящая у берега вода, отложен в сторону подсачек.

Тяжело, переливаясь в предзакатном солнце большими старинными пятаками чешуи, рыбина пытается ударом о землю поднять своё тело в воздух и перелететь в родную стихию.

Карпов до десяти килограммов вылавливали в «Гидроставке». Правда, количество снастей намного превышало допустимые правилами.

Ловля карпа на поплавочную удочку также увлекательна. Она оставляет глубокое впечатление. Тут побеждает или умение, или карп уходит на волю.

Прикармливать карпа в намеченном месте надо заблаговременно.

Можно попробовать и такой способ ловли, как насадка на крючок малька плотвы или пескарика. Карп на малька берёт решительно. Причём, попадаются только крупные особи.

Длина удилища должна быть не менее пяти метров. Более уловисты удочки, оснащенные пропускными кольцами. Поплавок в таком случае применяют скользящий. Насадка находится возле дна.

Поклёвка карпа в чём-то схожа с поклёвкой карася. Поплавок может чуть вздрагивать, еле заметно сдвигаться в сторону, а потом резко уходить под воду.

При вываживании не следует делать резких потяжек. Это травмирует и возбуждает рыбу.

Поклёвка карпа, запущенного в старое Феодосийское водохранилище, мало чем отличается от карасиной. Здесь он берёт на навозного червя в прикомленных местах у берега.

При ловле на зерновые насадки жало крючка надо немного выводить наружу.

Карп очень любит молодой варёный картофель. Берут для рыбалки только молоденькие клубни, варят в чуть подсоленной воде не до полной готовности. На рыбалке клубень режут на кубики, оставляя нетронутой кожуру. В кожуру втыкают крючок.

В воде картофель быстро становится твёрдым, нередко синеет. Его надо немедленно менять.

Основной предпосылкой успешной рыбалки является соблюдение тишины. Нельзя с шумом забрасывать прикормку и снасть.

Местонахождение карпа на водоёме определяют по цепочке пузырей, которые пускает рыба в поисках корма. Сюда и следует подбрасывать насадку.

Судак. о чем судачат судаки?

Судак ловится на всех водоёмах Феодосийской зоны. Отдельные особи, выловленные здесь, достигали длины метра и более. Таких гигантов мы не будем пока ловить, оставив их мастерам рыбалки. Нам бы поймать на заливное пару полукилограммовых красавцев.

Однако надо сначала узнать, о чём судачат судаки. Обычно они бродят в поисках рыбы в одиночку. Только небольшие судачки держатся группками. Не думайте, что они не видят вас на берегу. Не подсовывайте им под нос аппетитного червя. Разве что весной они позарятся на него. А в основном они предпочитают нескольких червей на одном крючке или рыбку.

Для насадки годятся мелкий карасик, плотвичка или бычок. Маленький бычок — более распространенная насадка, которая легко заглатывается судаком.

Способов забрасывания насадки на судака множество. Это и грузило с поплавком, и заводка живца на середину водоёма с помощью резинки, и расстановка по всему водоёму кружков.

Живец должен быть в полутора метрах от дна или возле него. Судак чаще всего посещает неровности на дне водоёма. Если водохранилищем стал бывший карьер, надо искать уцелевшие от экскаватора площадки, которые могут резко обрываться вниз. Мелкая рыбёшка резвится на столе в небольшом слое воды, а судак её караулит в прохладной тени водного стола.

Трудяга судак тщательно обследует все заросли камыша. Утром можно заметить, как разгневавшись на убегающую рыбёшку, он тяжело ныряет в подёрнутую рассветной дымкой воду.

Вы увидели поклёвку судака на живца вашей удочки. Не торопитесь с подсечкой, дайте рыбе как следует заглотить приманку. Вываживать судака надо осторожно, избегая по возможности резких потяжек.

На крупного судака некоторые рыболовы берут багорик которым подтягивают рыбу к себе. Багрение судака не эстетично.

Оно оставляет неприятный осадок. Лучше пользоваться подсачеком.

Лучший клёв судака на приморских водоёмах ночью. Надо только позаботиться о колокольчиках для удочек.

Зимой судак не менее активен, чем летом. Привлекает его серебристая блесна небольших размеров. Уловисты комбинированные блесны, с одной стороны которых красная медь, с другой — нержавейка или алюминиевая пластинка. Блесна должна намного отходить от лунки. Широкие блесны для ловли судака не практикуются.

Рыболов к каждой встрече с судаком должен подготовиться заблаговременно. С одной блесной на водоём отправляться бессмысленно или можно в том случае, когда она проверена на практике.

Живцов для зимней рыбалки запасают с осени. Держат их в канах. В основном это маленькие карасики, не требовательные к содержанию кислорода в воде.

На водоёмах судак на одном месте не стоит. Искать его надо на глубоких местах, на неровностях дна, неподалёку от камыша.

Приёмы ведения блесны достаточно широко описаны в рыболовной литературе, поэтому на них не будем останавливаться.

Щука с руку.

Да еще с костяным глазом. Есть такие экземпляры и в окрестностях Феодосии, за селом Ближним и на Песчаной Балке. Вот только как их прищучить?

Рыбалка эта интересна и азартна. Поймавший однажды щуку со временем станет настоящим щукарём, которые не зная сна и отдыха, пропадают в свободное время на лиманах Кубани.

Всё начинается с блесны или живца.

Из катушек предпочтительнее инерционная «Невская», которая позволит вытащить любую щуку без обрыва лески.

Забросы производят вдоль стены камыша и в тех местах, где резвится живец.

Если щука не обращает внимания на блесну, подбирают более узкую.

Можно поменять белый цвет на желтый, что может привлечь

Темп проводки блесны тоже сказывается на уловах. Так, щука медленно плывущую блесну может провожать до самого берега и уходить в глубине перед самым рыболовом. В таком случае надо ускорить темп проводки, что заставит щуку принять блесну за обеспокоенную её появлением рыбку.

В летние дни рыбалка бывает вялая. Щука клюёт рано утром на кружки, расставленные у камыша.

Весной и осенью рыбалка более добычлива. Щука начинает клевать в конце февраля. Облавливать следует прибрежные участки. Живца забрасывают с поплавком с берега. Лучше, конечно, не пользоваться такой примитивной снастью.

Ужение на спиннинг, оснащённый поплавком, приносит удачу чаще. Весенний жор продолжается до июня. Правда, в это время идёт двухмесячник по охране рыбных запасов, но осень отплатит щедростью. В последнюю осень один из рыболовов вернулся с Песчаной балки с 27-ю щуками, пойманными на блесну. Отправляясь на рыбалку, он прихватил с собой простую продолговатую белую блесну, купленную накануне в спортивном магазине. Такие блесны бывают в продаже постоянно. Стоят они недорого.

Зимой щуку ловят на жерлицы и блесны. Живец предпочтительнее. Пускать его надо в полврды. С подсечкой не торопиться, так как щука в это время довольно вялая.

Ловля по льду длится недолго. Весна не заставляет себя ждать. Поэтому надо быть осторожным, чтобы не провалиться под лёд.

Теперь о размерах щук. В начале зимы 1990—1991 года на водоёме, расположенном возле Каменки, известный феодосийский рыболов П. В. Токарь вместе с родственником выловил щуку весом более шести килограммов. Не у всякого такая тяжелая рука.

Мелкая травянка щука ловится в конце водоёмов, среди растительности.

Чтобы сходов было меньше, на щуку берут металлический поводок, но не блестящий.

Живца нанизывают за верхний плавник, стараясь не задеть позвоночник жалом крючка.

На мёртвую рыбку и плавающую кверху брюхом щука не обращает внимания.

Маленького живца нельзя нанизывать на большой крючок.

Практические советы

• Не ищи карася на глубине, ищи возле берега.

• Чем больше прикормки высыпаешь в пруд, тем меньше рыбы поймаешь.

• Переменный ветер не способствует рыбалке.

• Карась и плотва хорошо клюют во время дождя, но не сильного.

• В знойный день, как и человек, рыба предпочитает тень.

• Если на рыбалке затупились крючки, воспользуйтесь для их заточки тёркой спичечного коробка.

• Леску нельзя держать на солнце. От солнца она быстро приходит в негодность.

• Червей на рыбалке лучше держать не в банках, а в деревянном ящичке или влажном холщовом мешочке.

• Чтобы тесто сохраняло свою привлекательность для рыбы, его заворачивают в тряпочку, пропитанную растительным маслом.

• Клинская леска реже рвется на узлах, чем импортная.

• При покупке обращайте внимание на цвет лески. Леска с мутноватым оттенком, как правило, непрочная. Витая леска с искоркой указывает на высокое качество товара.

• Если сломалось телескопическое стеклопластиковое удилище, не выбрасывайте его. Извлеките поврежденное колено, зачистите излом наждачной бумагой, смажьте стыкуемые половинки эпоксидным клеем и дайте хорошо просохнуть. В течение нескольких дней удилищем не пользуются. Если соединение оказалось непрочным, можно внутрь удилища на сломанном месте подложить кусочек пропитанной эпоксидной смолой стеклоткани, свернутой трубочкой по внутреннему диаметру удилища.

• Чтобы раскрасить поплавок в необходимые цвета, берут несколько капель водостойкого клея и вводят в них небольшое количество нужной масляной краски, затем тщательно всё размешивают. Приготовленную смесь наносят на поплавок спичкой или палочкой. Клей сразу же высыхает и долго не стирается. Краска получается яркая.

• Резиновый амортизатор для донных удочек наматывают на мотовило без натяжения, это увеличивает срок службы снасти.

• Если вам на ночной рыбалке докучают комары, перейдите на открытое место, где дует ветер. Комары оставят вас в покое.

• Чтобы крючки при хранении не ржавели, храните их в поролоне, пропитанном маслом.

• Чтобы избежать травм при хождении по льду водоёма, к ногам надо привязать металлические пластинки, вырезанные из консервной банки и пробитые, как решето или тёрка, с одной стороны гвоздём.

• Резиновая лодка, пролежавшая в свёрнутом виде несколько лет, может прийти в негодность. Чтобы этого не случилось, её надо периодически накачивать.

Источник