рыба в пергаменте в микроволновке

Хек с овощами запеченный в пергаменте, в микроволновке

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты. указанные в списке.

Лук мелко нарезаем, морковь соломкой.

Перец нарезаем на небольшие кусочки.

Лук и морковь пассеруем 4-5 минут, добавляем болгарский перец и пассеруем ещё несколько минут вместе.

Пергамент складываем в 4 слоя. На пергамент половину пассерованных овощей.

Рыбу разрезаем на кусочки, солим, перчим и выкладываем на овощи.

Сверху оставшиеся овощи.

Пергамент заворачиваем конфеткой и отправляем в духовку. на 10-15 минут, в зависимости мощности вашей микроволновки. У нас мощность 900 Вт

Сочная рыба с овощами готова! Приятного аппетита!

Источник

Скумбрия с лимоном в пергаменте в микроволновке

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 9 мин.

Ингредиенты

Скумбрия запечённая в пергаменте

Такую скумбрию можно подавать как горячее блюдо с любым подходящим гарниром или охладить и использовать в качестве холодной закуски. В каждом случае это достойное, самодостаточное блюдо.

Как приготовить «Скумбрия с лимоном в пергаменте в микроволновке» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте замороженную скумбрию, лук, лимон, соль и тимьян.

1 крупную скумбрию слегка разморозьте, выпотрошите и разделайте на филе.

Поместите одно филе на пергамент, присыпьте щепоткой овощной соли (всего уйдёт 4 г).

Нарежьте полукольцами 50 г лука, выложите лук рядочком на филе, снова подсолите.

30 г лимона тонко нарежьте и выложите поверх лука.

Прикройте вторым филе, добавьте веточку или щепотку тимьяна.

Заверните плотно пергамент и отправьте рыбу на максимум 800 Вт в микроволновку на 8 минут.

После сигнала разверните пергамент, проверьте готовность рыбы. Переложите ее на блюдо и подавайте, приятного аппетита!

Источник

Готовим в микроволновке. Рецепты рыбных блюд из серии «на каждый день»

Пять минут. Пять минут. Это не новогодняя песня)) Столько готовится рыба в микроволновке!

Если в вашей семье есть любители рыбных блюд, и готовить их приходится часто – готовьте в микроволновке! Быстро, нехлопотно и вкусно. Расскажем об особенностях приготовления рыбы в микроволновке и поделимся рецептами из серии «на каждый день» из камбалы и судака.

Особенности приготовления рыбы в микроволновке:

— Во время приготовления накройте крышкой или пленкой – для сохранения сочности. (Осторожно, пар!)

— Можно полить сливками или положить тонкий лепесток сливочного масла, посыпать панировочными сухариками – тогда можно не накрывать кастрюльку. Получается очень вкусно!

— Замороженную рыбу надо разморозить полностью, можно в той же микроволновке.

— Двойная порция продуктов готовится в два раза дольше, и наоборот!

Самый простой способ приготовить рыбу в СВЧ: возьмите стеклянную кастрюльку с крышкой, или приготовьте пленку, чтоб закрыть форму. Дно кастрюльки слегка смажьте маслом (сливочное или растительное – по желанию), затем выкладываете рыбу, посыпаете белым перцем, укропом, капаете несколько капель лимонного сока, немного поливаете маслом сверху… закрываете крышку – и на 5 минут на 900 Вт. Да, рыбы примерно полкило. Пять минут стоит – и готово.

А если теперь эту рыбу залить взбитым яйцом, и вернуть в микроволновку, то через пару минут у вас будет рыба в омлете – сочно, вкусно.

А можно эту рыбу полить сливками и белым вином, и пару минут прогреть – для того, чтобы соус немного выпарился и загустел. Такой арома-а-а-ат!

Камбала под польским соусом

Понадобится:
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Масло растительное – 1 ст.л.;
Тушки камбалы среднего размера – 3 шт. по 200 гр. (всего 600 гр.);

Соус:
Яйца – 2 шт.;
Масло сливочное – 100 гр.;
Зелень (укроп, петрушка) – по ½ пучка;
Сок лимона, соль – по вкусу.

1. Подготовьте рыбу – если надо, разморозьте, выпотрошите, почистите. У меня была охлажденная камбала – уже чищенная, и без головы.

3. Лук и морковку надо почистить, лук нарежьте полукольцами, морковку – тонкими кружочками.

В кастрюльку кладем подготовленные овощи, столовую ложку масла, две столовых ложки воды. Под крышкой готовьте 5-6 минут на мощности 900 Вт. Попробуйте – морковка должна стать мягкой, но не развариться. Если жесткая – готовьте еще немного.

4. На морковку укладываем камбалу, по возможности разворачивайте тушки толстыми частями к краям формы. Немного поперчите, мне нравится приправа «Лимонный перец» от Санта-Марии. Готовьте 5 минут на 900 Вт. Дайте отстояться 5 минут. Проверьте готовность рыбы – если она побелела, потеряла «прозрачность» и легко расслаивается вилкой – все, готово.

5. Теперь пришла очередь соуса. Яйца как раз сварились, их надо очистить и мелко покрошить, зелень нарезать как можно мельче. Растопить масло в микроволновке – 20 секунд на средней мощности. Добавить к маслу яйца и зелень, размешать. По вкусу посолить, добавить лимонный сок – примерно полчайной ложки.

Такой соус хорошо подойдет к любой отварной или тушеной рыбе.

Приятного аппетита!

Филе судака с рисом

Рис – 1 стакан;
Лук репчатый – 1 шт.;
Масло растительное – 2 ст.л.;
Судак филе – 600 гр.;
Сыр – 2 шт.;
Сливки – 50 гр.;
Зелень (укроп, петрушка), приправа для рыбы;
Соль, перец по вкусу.

1. Стакан риса надо вымыть и залить двумя стаканами кипятка – примерно на полчаса. Так он быстрее сварится. А если замочить рис заранее-задолго (только уже холодной водой!) – на ночь, или утром перед уходом на работу, то он приготовится просто моментально.

2. Тем временем подготовьте рыбу – если надо, разморозьте, выпотрошите, почистите. Луковицу тоже надо почистить и мелко нарезать.

3. В кастрюльке, в которой будем готовить, смешиваем лук с 1-2 ложками растительного масла и пассируем – 900 Вт, 3-4 минуты. Проверяйте, чтоб не подгорел.

5. На рис выкладываем рыбу, стараясь толстые части филе повернуть к стенке кастрюльки. Под крышкой готовим 5-6 минут на 900 Вт, рыба должна побелеть, а в середине (в самом толстом месте) может еще оставаться полупрозрачной.

Вариант: вместо сыра и сливок положить на рыбу хлопья сливочного масла и посыпать панировочными сухариками.

7. Готовое блюдо можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Источник

Рыба в микроволновке: секреты приготовления

Вкусная рыба в микроволновке получается и если ее запекать, например, в тесте или пергамента — тогда она сочная, и пропитана специями или если ее поджаривать, делать с хрустящей золотистой корочкой. Выбирайте какая рыба вам больше нравится – эти рецепты приготовления рыбы в микроволновке разные.

Рыба в СВЧ с хрустящей корочкой

Если у вас нет под рукой сухих хлебных крошек, то их можно быстро приготовить. Нарежьте несколько ломтиков хлеба и высушите их на решетке в микроволновой печи в течение одной минуты. Затем раздробите скалкой. Если крошек получилось много, их можно хранить в емкости с крышкой.

Кусочки рыбы положите на тарелку и запекайте на большой мощности до образования корочки, затем переверните на другую сторону.

Приготовление мелкой рыбы в микроволновой печи

Для этого способа лучше взять филе или рыбку небольших размеров, например, мойву. Если берете крупную, то нарежьте её на порционные кусочки от большой рыбы.

На 300 граммов рыбы: по одной небольшой морковке и луковице, по столовой ложке растительного масла и сока лимона, зелень (укроп лучше всего) и соль, перец на ваш вкус. Ещё нужна пергаментная бумага (бумага для выпечки).

Оторвите (отрежьте) и сложите вдвое кусок пергаментной бумаги, величина которого должна быть достаточной, чтобы вместить все продукты.

На бумагу сложите рыбу, полейте её маслом, смешанным с перцем и солью, посыпьте мелко нарезанным луком и натертой крупно морковью, сбрызнете лимонным соком и посыпьте мелко порубленной зеленью.

Края пергамента сложите в форме пакета. Готовьте минут пять на умеренной мощности.

Источник

Как приготовить рыбу в микроволновке

Рецепт рыбы в микроволновке

Рыба в микроволновке, как и выпечка, готовится очень быстро. Только не пытайтесь сразу приготовить сома или карпа килограмм эдак на несколько. СВЧ тем и хороша, что готовятся в ней очень быстро, просто мгновенно, не большие объемы. Чем вес продукта больше, тем больше и время приготовления. Взяли в 2 раза больше, время увеличьте тоже в 2 раза.

Еще один очень важный момент, о котором не следует забывать — процесс приготовления блюда продолжается после выключения печи, примерно, минут 5. Поэтому, если вам хочется доготовить рыбу еще чуть-чуть, подождите немного, а уже потом решайте, стоит ли это делать.

Рыбу в микроволновке я готовлю, не накрывая кастрюльку крышкой, хотя во многих рецептах рекомендуется делать, именно, так. Все равно выходит она сочной и нежной.

Если рыба крупная, ее придется нарезать на куски. Ведь, микроволны не проникают вглубь более чем на 3 сантиметра, и толстый слой продукта остается сырым внутри. Кроме того, может понадобиться перевернуть их на другую сторону на середине приготовления. Не крупную камбалу я не переворачиваю и не нарезаю. Готовлю ее целиком.

Рыба любит лимонный сок, поэтому хорошо сбрызнуть ее им перед приготовлением. Ну, а если сока нет, не беда. Без него она получается тоже очень съедобной.

Если будете накрывать кастрюльку крышкой, будьте осторожны при ее открывании. Под ней образуется пар. Не смотря на то, что стекло пропускает микроволны, посуда нагревается очень сильно, и брать ее следует прихватками, а ставить на подставку.

Располагать рыбу следует кнаружи толстыми краями, а внутрь — тонкими. Тогда приготовится она равномерно.

Обязательно полностью разморозьте рыбу перед приготовлением. Если поставить готовиться замороженный кусок, то к моменту выключения печи, он может быть готов снаружи и еще оставаться замороженным внутри. Полностью готовая в микроволновке рыба, теряет свою прозрачность и легко расслаивается на волокна вилкой или ножом.

НЕЖНЕЙШАЯ рыба в микроволновке. Как ВКУСНО приготовить скумбрию, хек, окунь и другую морскую рыбу

Вкусная, нежная рыбка без заморочек. Это и вправду здорово, не правда ли? А готовится как просто, чик-чик и подаем на стол. Попробуйте, Вам понравится.

Ориентируюсь я примерно так: за 5 минут готовится около 0,5 кг рыбы на мощности 900 вт.

Всегда добавляю специи и пряности, растительное или сливочное масло, репчатый лук, морковь, яйца, сливки, панировочные сухари или сыр. Не все сразу, разумеется.

Камбала в микроволновке

2 камбалы (0,5 кг)
1 репчатая луковица
2 ст. ложки растительного масла
2 тонких листочка сливочного масла
капелька лимонного сока
приправа для рыбы
панировочные сухари
Приготовление: на дно стеклянной кастрюльки наливаю растительное масло и выкладываю нарезанный мелко репчатый лук. Ставлю на 3 минуты в СВЧ на полную мощность (900 вт). Через минуты полторы перемешиваю, что бы лук не сгорел.

Камбалу натираю приправой для рыбы, сбрызгиваю лимонным соком и выкладываю поверх лука. Сверху чуть-чуть смазываю ее растительным маслом. Включаю печь на 5 минут на полную мощность.

После выключения, кладу наверх каждой рыбки тонкий пластик сливочного масла и засыпаю панировочными сухарями. Включаю еще на 2 минуты. После остановки, оставляю кастрюлю минут на 10.

Источник

• ← сколько готовится курица в духовке при 200 градусах целиком
• куриные отбивные на сковороде без яиц →