рыба в тесте жареная на сковороде
Кляр для рыбы — 10 простых и вкусных рецептов с фото пошагово
Легкая 15 мин. 4 порц.
Кляр для рыбы – это специальное тесто, которое сделает блюдо привлекательнее на вид и аппетитнее на вкус! Существует множество разновидностей его приготовления, так что каждый может подобрать свой идеальный вариант. Готовить кляр довольно легко! И даже самое простое блюдо станет с ним по-настоящему изысканным!
Кляр для рыбы из муки и яйца
Порции: 4-6
Время готовки: 15 мин.
Кляр с майонезом
Кляр с майонезом – давно стал излюбленным дополнением к рыбным блюдам для многих хозяек. Ведь именно добавление майонеза позволяет придать рыбе желанную сочность и нежный вкус. Если вы еще не пробовали этот рецепт, то обязательно обваляйте рыбку в майонезном кляре, результат будет просто восхитительным!
Порции: 10-12
Время готовки: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую тарелку просеиваем муку с помощью ситечка. 
Шаг 2.Теперь в другой глубокой емкости соединяем яйца и майонез. 
Шаг 3. И начинаем постепенно засыпать муку, вводим ее небольшими порциями, чтобы не образовывались комочки. Хорошо, тщательно размешиваем. 
Шаг 4. В конце добавляем соль и специи по вкусу. 
Совет: опытные хозяйки, чтобы получить по-настоящему румяную и хрустящую корочку добавляют в кляр 1 ч. л. водки.
Пышный кляр на пиве
Пышный кляр на пиве – это отличный рецепт для приготовления вкусной морской и речной рыбы. Пивной кляр получается сладковатым по вкусу с легкой горчинкой. Он придает рыбе особую воздушность и сохраняет филе сочным и мягким. Попробуйте этот простой, но очень аппетитный способ! Вашим родным точно понравится!
Порции: 8
Время готовки: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу. 
Шаг 2. Взбиваем массу венчиком до легкой пенки. 
Шаг 3. В другой миске смешиваем пиво и молоко. 
Шаг 4. Смешиваем две смеси в одну и начинаем добавлять небольшими порциями муку. 
Шаг 5.Тщательно все перемешиваем. Масса должна напоминать тесто для блинов. 
Воздушный кляр на минералке
Воздушный кляр на минералке – это отличный рецепт вкусной и нежной рыбки. Минералка, в составе кляра, сделает корочку особенно хрустящей и золотистой, а вот филе сохранится сочным и мягким. А главное, приготовить такое изысканное блюдо можно в считанные минуты!
Порции: 6
Время готовки: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Минеральную воду ставим в холодильник, а лучше всего отправить ее в морозильную камеру на пару минут. Но следите, чтобы она не замерзла. 
Шаг 2. Теперь вбиваем яйцо в миску и слегка взбиваем вилкой или венчиком. 
Шаг 3. Муку просеиваем. 
Шаг 4. Затем добавляем ее в массу небольшими порциями. 
Шаг 5.Добавляем охлажденную минеральную воду. Замешиваем тесто. 
Шаг 5. Соль добавляем очень осторожно, убедитесь, что она нужна дополнительно, так как минералка сама по себе содержит соли. 
Кляр на молоке
Порции: 8-10
Время готовки: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Муку нужно просеять, как для блинчиков, с помощью ситечка. 
Шаг 2. Отдельно взбиваем в легкую пенку яйца. 
Шаг 3. Добавляем к ним молоко. Размешиваем. 
Шаг 4. Постепенно, небольшими порциями засыпаем муку и замешиваем тесто. 
Шаг 5. По консистенции оно должно напоминать тесто для приготовления оладий. 
Шаг 6. В конце, добавляем соль и заправляем кляр перцем. 
Шаг 7.Готово! Можно приступать к приготовлению рыбы!
Кляр на кефире
Кляр на кефире – прекрасное тесто, чтобы приготовить сочную рыбку во фритюре! Кляр идеально сохраняет филе нежным и мягким, а корочку делает румяной и хрустящей. Такое блюдо станет по-настоящему изысканным угощением!
Порции: 6-8
Время готовки: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Кефир должен быть холодным, поэтому хорошо, если он будет сразу из холодильника. 
Шаг 2. Смешиваем кефир и яйцо. 
Шаг 3. Добавляем муку и крахмал. Вводим сыпучие продукты постепенно, добавляя порциями, чтобы избежать ненужных комочков. Размешиваем. 
Шаг 4. Заправляем кляр солью и приправой. Перемешиваем. 
Готово! Приятного аппетита!
Кляр без добавления яиц
Кляр без добавления яиц – это отличное решение для вегетарианцев, как приготовить вкусную рыбу во фритюре. Так блюдо сохранит как можно больше полезных витаминов и минералов. Настоящий деликатес для гурманов! Попробуйте сами!
Порции: 6
Время готовки: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую емкость просеиваем муку и смешиваем ее с солью и смесью перцев. 
Шаг 2. Чеснок мелко измельчаем ножом. 
Шаг 3. Добавляем к смеси воду, хорошо и очень тщательно все размешиваем, чтобы не было никаких комочков. Тесто должно быть однородным. 
Шаг 4. В конце добавляем чеснок и размешиваем. 
Постный кляр для рыбы
Постный кляр для рыбы позволит приготовить необычное блюдо для родных и близких. Готовить его очень легко и быстро, а вот рыбка приобретает совершенно другой вкус. Сочная и питательная, она станет отличным меню для семейного ужина!
Порции: 6
Время готовки: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Муку предварительно нужно просеять, чтобы масса получилась воздушной и без комков. 
Шаг 2. Добавляем в муку соду, специи и соль, размешиваем. 
Шаг 3. Аккуратно начинаем добавлять воду. Здесь важно хорошо все перемешать, чтобы тесто вышло однородным по составу. 
Кляр для рыбы со сметаной
Кляр для рыбы со сметаной –невероятно аппетитное и полезное блюдо. Рыба – это кладезь питательных минералов и витаминов. А кляр, отлично позволяет их сохранить во время жарки! Побалуйте себя и своих родных вкусным и нежным деликатесом!
Порции: 8
Время готовки: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую емкость вбиваем яйца и слегка их взбиваем вилкой. 
Шаг 2. Добавляем к яйцам сметану и соль. Размешиваем смесь. 
Шаг 3. Теперь вводим воду. 
Шаг 4. Постепенно, небольшими порциями начинаем добавлять в тесто муку. 
Шаг 5. Тщательно размешиваем массу, иначе она выйдет неоднородной и с комками. 
Сырный кляр для рыбы
Сырный кляр для рыбы – один из вкуснейших рецептов приготовления теста для блюд во фритюре. Такой кляр не сползает, делает корочку особенно румяной и аппетитной, а филе придает нежность и сочность. Готовить такое блюдо быстро и легко – настоящее удовольствие!
Порции: 6-8
Время готовки: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Яйца разбиваем и взбиваем их до легкой пенки венчиком или вилками. 
Шаг 2. Сыр натираем на мелкую терку. 
Шаг 3. Смешиваем яйца и сыр, добавляем соль и специи по желанию и своему вкусу. 
Шаг 4. В завершении добавляем муку и замешиваем тесто. Муку засыпаем осторожно порциями, чтобы не было никаких ненужных комочков. 
Рецепты Рыба жареная в тесте
Судак в тесте, жаренный в масле
Муку смешать с сахаром, сметаной и желтками, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками.
Рыба, жаренная в муке
Рыбу чистим и режем на куски.
Сковороду разогреваем, добавляем масло. Рыбу обваляйте в муке.
Рыба в тесте жареная
Чистим и потрошим рыбу, чтобы ее можно было готовить. Промываем в холодной воде и режем на мелкие кусочки.
Готовим маринад. Выдавливаем чеснок в миску с майонезом и солью. Все перемешиваем. В этот маринад окунаем рыбу. Убираем ее в холодильник на пару часов.
Яйцо разбиваем в отдельную миску, приправляем солью и перцем и, взбивая венчиком,, потихоньку добавляе.
Жаренные с рыбой пирожки
В мисочку влейте молоко и вбейте яйцо. Добавьте воду, соль и сахара по вкусу.
Добавляйте муку постепенно, потом — дрожжи. Дайте тесту подняться (минут 30-40), потом обомните и еще раз дайте подняться.
Пока тесто поднимается, готовим начинку. Отварите рис. Обжарьте лук в масле.
Разомните рыбу консервированную вилкой, потом добавьте лук.
Жареная рыба в кляре на закваске
1. Приготовьте закваску: воду смешайте с закваской-стартером, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 5 часов.
2. Добавьте в тесто карри, соль и черный перец. Перемешайте и при желании разбавьте небольшим количеством воды. Разрежьте филе рыбы на небольшие кусочки и выло.
Золотая рыбка
Филе рыбы солим (желательно предварительно изъять все косточки из рыбы) кладем на тесто, разрезаем края теста. Сверху рыбы выкладываем жареный лук с грибами.
Сверху кладем тертый сыр. Закрываем рыбу полосками из теста поочередно беря по одной с каждой стороны.
Жареные креветки в тесте
1. Креветки вымойте и обсушите. Добавьте сахар и вустерский соус. Оставьте минут на 10-15 мариноваться.
2. Тесто разрежьте пополам вот так.
3. На край выложите креветку, начните заворачивать ее в тесто.
Жареные пирожки с рыбой
Начнем с теста. В молоке и воде взбейте яйцо с сахаром и соль (по вкусу).
Потом добавляем в молочную смесь дрожжи, даем настоятся и начинаем добавлять муку. Замешиваем тесто хорошенько. Отправьте на час подниматься. Потом тесто нужно снова примять и отправить еще на 30 минут в теплое место.
А пока займемся начинкой. Для начала обжарьте лук.
Рыбу разминаем вилко.
Жареная маринованная рыба
филе рыбы нарежьте на длинные кусочки толщиной 1 см. Смешайте немного растительного масла, лимонный сок, соль, перец и петрушку. Добавьте рыбу, хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
Тем временем, сделайте тесто. Слегка нагрейте молоко и добавьте желток, соль, немного растительного масла и муку. Хорошо перемешайте. Взбейте белок в крепкую пену и добавь.
РЫБА ЖАРЕНАЯ В ТЕСТЕ
лимон(сок лимона 10гр.)
Филе рыбы порезать на порционные куски,уложить
в стеклянную или не окисляющуюся посуду,посолить,
мелко рубленной зеленью,сбрызнуть раст.маслом
и лимоным соком,оставить на 30 мин.мариноватся.
муку развести тёплым молоком,добавить раст.
Рыба, жареная в тесте
Соль, черный молотый перец по вкусу
Филе мороженой рыбы (хека, трески, зубатки, сардин, окуня) – 700 г
Растительное масло 2 ст.л.
Масло растительное для обжарки – 200-300 г
Филе рыбы нарезают небольшими кусочками толщиной 3-4 см, укладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют соль, перец, сбрызгивают соком лимона, перемешивают и ставят в холодильник для маринования на 20-30 минут.
Приготовление теста: в муку добавляют теплое молоко, растительное масло, перемешивают, чтобы не было комочков, солят и оставляют на 10 минут. Яичные б.
Жареная красная рыба
Налейте 1 см. масла в сковороду с толстым дном. На среднем огне нагрейте до 170 °С (при такой температуре капля масла будет сильно шипеть).
Тем временем, смешайте имбирь, кайенский перец, паприку, соль, перец и муку в миске. Взбейте яйца с соком лайма, добавив примерно ¼ стакана холодной воды. Размешайте до образования однородной массы. Добавьте воду до конси.
Жареные креветки в тесте
Креветки отварить в кипящей воде не более 3 минут. Слить в друшлаг и дать остыть.
Чистим наших креветок от панциря. Складываем в глубокую ёмкость, поливаем растительным маслом, добавляем лимонную кислоту, молотый перец, соль, мелко нарезанную зелень и маринуем 15-20 минут в холодильнике.
Готовим тесто. В холодное молоко (или воду) добавляем соль, чуть-чуть сах.
1 ст. ложка оливкового масла
соль, мускатный орех молотый, перец по вкусу
0,5 ч. ложки тертого имбиря
соль. перец по вкусу
В чашу мультиварки влить масло. Добавить чеснок. Включить режим Поджариване на 5 минут.
2. Затем добавить в чашу тыкву и включить режим Тушение на 40 минут. Через 30 минут к тыкве добавить имбирь, соль, перец, сливки.
3. По окончании готовки пробить тыкву блендером. Если су получится густой. Добавить сливок. Если жидкий м.
Пирог с рыбой, рисом и жареным луком
Желток для смазывания пирога.
Рыба отварная 300-400гр.
Тесто слоёное 250гр. (1 пластина)
Рис отварной 1стакан.
Лук репчатый 1шт. (крупная головка)
1. Лук мелко порезать и обжарить до румяности. Смешать с отварным рисом.
3. Смешиваем рыбу с рисом и луком, солим и перчим по вкусу.
4. Тесто раскатываем большим размером чем форма, поверх выкладываем начинку.
5. Соединяем свободные.
Рыба жареная, в тесте
Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять.
Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5–7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зеленью; отжать на рыбу сок поло.
Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом
Упаковку теста разморозить.
Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
Рыбное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Лучше брать не замороженную, а охлажденную рыбу. Очень вкусный пирог получается из семги и форели.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В конце жарки добавить муку.
Петрушку обмыть, обсушить, мелко нарубить.
Пирог с рыбой из дрожжевого теста
1. Для приготовления теста в хлебопечке на дно ведерка отправьте теплое молоко, яйца и предварительно растопленное сливочное масло.
2. Всыпьте сахар, соль, добавьте муку и дрожжи. Установите программу замеса теста.
3. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Пирог с рыбой из слоеного теста
Подготовьте продукты для пирога. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Из такого количества продуктов получается два небольших пирога с рыбой. Рыбу (хек) отварите в соленой воде в течении 15 минут до готовности. Яйца отварите вкрутую.
Лук и морковь с солью поджарьте на масле до готовности.
10 вкусных и простых рецептов рыбы в кляре
Рыба — полезный диетический продукт, богатый белком, йодом, цинком, фосфором, калием, магнием и другими веществами. Рыба является популярным продуктом практически любой кухни мира. Из неё можно приготовить множество разных блюд. Один из способов приготовления — обжаривание её в кляре.
Содержание:
1. Рыба по-индийски
Простой рецепт приготовления рыбы, который не отнимет много времени. Рыба получается вкусная, ароматная и сочная. За счёт маринада она приобретает интересные и необычные вкусовые свойства. Рыба вкусна как в горячем виде, так и в холодном, подойдёт для повседневного меню в качестве самостоятельного блюда и с любым гарниром.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала нужно промыть и очистить рыбу от костей. Нарезать на кусочки среднего размера.
2. В миске смешать сок лимона и растительное масло.
3. Добавить в смесь специи и соль.
4. Добавить перец и уксус.
5. Маринад размешать, поместить в него рыбу на минут 20. Тем временем нужно разогреть сковороду с растительным маслом, вылить в неё маринад. Выложить в сковороду кусочки минтая.
6. Рыбу нужно обжарить с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Готовую рыбу нужно выложить на плоское блюдо или в порционные тарелки, можно украсить зеленью и подавать к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.
2. Рыба в кляре на праздничный стол
Красивая ярко-золотистая рыбка получится, если приготовить её в кляре из яиц, майонеза и муки. Жарится такая рыбка в сковороде на разогретом растительном масле. В данном рецепте используется для приготовления минтай, но можно взять и любую другую рыбу по своим предпочтениям.
Время приготовления: 20-30 минут. Количество порций: 2-3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Рыбу нужно вымыть, убрать плавники и хвост. Порезать на небольшие кусочки и посолить.
2. Приготовить кляр. Для этого нужно в глубокую чашку вбить яйцо, выложить майонез.
3. Всыпать муку и хорошо всё перемешать.
4. В кляре нужно обмакнуть поочерёдно все кусочки рыбы.
5. Кусочки в кляре нужно выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.
6. Обжаривать рыбу с каждой стороны до красивой золотистой корочки. После этого можно подавать блюдо на стол.
3. Рыба в кляре на минеральной воде
Казалось бы, просто рыба в кляре, но кляр здесь несколько отличается от традиционного: в его состав входит минеральная вода, которая придаёт кляру нежность, воздушность и особый вкус. Для данного блюда можно использовать скумбрию или другую рыбу на своё усмотрение.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала рыбу нужно подготовить: промыть, тщательно выбрать мелкие косточки, удалить хребет и хвост. После этого порезать на куски среднего размера.
2. Для кляра смешиваются мука и яйцо.
3. Добавляется минералка, и смесь взбивается любым удобным способом.
4. Поперчить и посолить смесь и ещё раз размешать. При желании можно в кляр специи не добавлять, а просто посолить и поперчить саму рыбу.
5. Каждый кусочек рыбы обмакивается в полученном кляре и обжаривается на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до красивой румяной корочки.
Перед подачей рыбы на стол её можно украсить рубленой зеленью или веточками любой зелени, какая есть.
4. Скумбрия «Золотая рыбка»
Красивое блюдо из рыбы, которое может украсить праздничный стол. Также оно хорошо подходит для повседневного меню в качестве второго блюда на обед или как самостоятельное блюдо. Готовится просто и быстро. Для приготовления берётся скумбрия или другая рыба.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Скумбрию нужно подготовить: промыть, разрезать на 2 части повдоль, убрать хребет, все кости и хвост. На куски разрезать не нужно, рыба будет жариться целиком.
2. Рыбное филе нужно натереть солью.
3. Из муки, майонеза и яйца готовится кляр.
4. Кляр нужно хорошо перемешать с помощью вилки, венчика или миксера, каким способом удобнее.
5. Филе обмакивается в кляре и выкладывается на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривается с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Готовая рыба выкладывается на плоское блюдо или в порционные тарелки и подаётся к столу.
5. Треска жареная на сковороде
Простая в приготовлении, вкусная и сытная треска в кляре подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного. Подавать её можно как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром или овощами. Перед приготовлением рыбу рекомендуется разморозить в течение минут 40-50.
Время приготовления: 30 мигнут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Рыбу нужно промыть, почистить и нарезать на куски среднего размера.
2. Кусочки рыбы посолить, поперчить или использовать готовую приправу для рыбы.
3. Сначала нужно обмакнуть кусочки рыбы во взбитое яйцо.
4. Следом обвалять в муке высшего сорта.
5. Подготовленную рыбу выложить в разогретое в сковороде растительное масло и обжарить с каждой стороны до образования румяной красивой корочки до готовности.
После этого рыбу красиво укладывают на тарелке и подают к столу.
6. Рыба в пивном кляре
Вкусную, сочную и аппетитную по внешнему виду рыбку можно приготовить в кляре с добавлением пива. Благодаря пиву, рыба приобретает необычный вкус. Готовится просто. Рыбу можно использовать любую, но чтобы в ней не было мелких косточек. Размораживать её лучше естественным образом.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Рыбное филе промыть, проследить, чтобы в нём не осталось мелких костей, и нарезать небольшими кусочками.
2. Сбрызнуть кусочки лимонным соком.
3. Для приготовления кляра нужно взбить в миске яйцо и влить во взбитое яйцо пиво.
4. Посолить, поперчить и постепенно всыпать муку, при этом постоянно размешивая смесь. Кляр должен быть не слишком густым и не слишком жидким: примерно как не очень жирная сметана.
5. Каждую сторону кусочков рыбы нужно поместить в кляр и обжаривать в сковороде или в казанке с обеих сторон до коричневого оттенка.
После этого при желании кусочки можно выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, а затем подавать к столу. Можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
7. Мойва в кляре жареная
Простая в приготовлении мойва в кляре получается вкусная, ароматная и сочная. Готовится быстро, главное — потратить немного времени на чистку рыбы. Жареную мойву можно подать в качестве самостоятельного блюда, как закуску, и с любым гарниром: картофельным пюре, овощами и другими.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала нужно подготовить мойву: промыть, почистить, удалить внутренности и обрезать головы.
2. Для приготовления кляра нужно взять яйца, вбить их в миску, к ним добавить майонез любой жирности.
3. Посолить, поперчить, размешать и постепенно всыпать муку.
4. Хорошо размешать до однородной массы.
5. Погружать мойву в кляр поочередно с каждой стороны.
6. Жарить мойву с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле, разогретом в сковороде. С первой стороны жарить минут 5-6, а второй — минуты 3-4.
Перед подачей рыбку можно посыпать зеленью.
8. Праздничный бризоль из горбуши «Золотая рыбка»
Блюда из горбуши или других, похожих на неё по вкусовым свойствам, сортов рыбы, всегда очень вкусные и выглядят аппетитно и дорого. Вместо горбуши для приготовления можно взять и другую рыбу: кету, кижуч, сёмгу или другую подобную. Готовится красная рыба несложно и недолго, а подать её можно как на повседневный стол, так и на праздничный.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Чтобы приготовить кляр, нужно в миску вбить яйцо и высыпать муку или крахмал вместо муки.
2. Хорошо перемешать ингредиенты до однородной массы.
3. Подготавливается, размораживается и промывается горбуша.
4. Кусок горбуши разрезается вдоль пополам, удаляются все крупные и мелкие кости. Готовое филе промывается.
5. Нужно окунуть кусочки горбуши в кляр каждой стороной, а также с каждой стороны посолить и поперчить.
6. Горбуша обжаривается на разогретом в сковороде растительном масле при небольшой температуре по минутке 2-3 с каждой стороны до золотистой корочки.
После обжаривания кусочки горбуши выкладываются на бумажное полотенце на несколько секунд, чтобы впитались остатки жира, а после этого подаются.
9. Жареная селедка в кляре
Сельдь — вкусная рыбка, которая хороша в солёном и маринованном виде. Но и обжаренная в кляре она ничуть не уступит другим видам рыбы. Данный рецепт приготовления селёдки в кляре прост в исполнении. Очень быстро можно приготовить вкусное ароматное и аппетитное по внешнему виду блюдо, подходящее к любому гарниру.
Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить кляр из яйца, соли, перца и муки. Муку можно заменить крахмалом при желании.
2. Размешать любым удобным способом все компоненты до однородности.
3. Сельдь нужно разрезать, убрать все кости и хорошо промыть. После этого порезать на небольшие кусочки.
4. Кусочки сельди нужно обмакнуть в кляр так, чтобы обе стороны были покрыты яично-мучной смесью.
5. Выложить кусочки рыбы в разогретое растительное масло в сковороде, посолить, поперчить и обжаривать с двух сторон до готовности на среднем огне.
Готовую жареную селёдку нужно подсушить на бумажном полотенце и подать к столу.
10. Рыбные полосочки в кляре
Интересное и оригинальное рыбное блюдо, которое подойдёт для праздничного и для повседневного меню. Можно подать рыбные полоски с любым соусом по вкусу и с любым гарниром: с картофелем-фри или с картофельным пюре. Готовятся полосочки просто и быстро.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Кляр готовится из яйца, кефира, небольшого количества крахмала и муки. Сначала яйца смешиваются с кефиром, добавляется соль и сахар, а затем вводится крахмал и мука. Всё размешивается.
2. Добавляется натёртый сыр, разрыхлитель, специи, чеснок.
3. Рыбное филе нарезается небольшими полосками.
4. Все рыбные полоски поместить в чашку с кляром, чтобы он покрыл рыбу со всех сторон.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить в неё рыбные полоски и обжаривать их на среднем огне до зажаристой корочки.
6. После этого подсушить рыбку на бумажных салфетках, а уже потом подавать на стол.
Заключение и ссылки
Из десяти предложенных рецептов обязательно найдётся рецепт, который впоследствии станет любимым.
Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки: