рыбная запеканка в духовке рецепт как в детском саду с рисом
Запеканка с рыбой в духовке 🥝 как сделать как в садике из минтая и трески, фото
Неужели нежная и ароматная запеканка из рыбы останется только в воспоминаниях из детства, точнее, из детского сада? Нет, рецепт не спрятан за семью замками, а известен и популярен. Что следует учесть для правильного приготовления запеканки? Простой классический рецепт в духовке и его вариации: рыбный пирог в мультиварке, запеканка с рисом и томатной пастой. Пошаговые инструкции к приготовлению.
Рыбная запеканка как в детсаду — сложно забыть ее аромат и вкус. Этот гарнир полюбился не только детям, но и их родителям. И не зря. Ведь блюдо полезно и питательно. Главный ингредиент — морская рыба (минтай) — питателен наравне с говядиной и свининой, только не имеет в составе тяжелых «мясных» жиров. Поэтому рыбный белок усваивается легко и быстро, не нагружая пищеварительную систему.
Запеченную рыбу включают в список диетических блюд при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как: гастрит, язва, воспаление двенадцатиперстной кишки, колит, энтероколит. Запрещена только морская рыба жирных сортов: палтус, белорыбица, осетр, сайра, скумбрия и т. д.
Правила приготовления
Рыбная запеканка или соте как в детском саду — это рыбное суфле. Основным принципом его приготовления является взбивание яичных белков и подмешивание к рыбному фаршу. Таким образом, блюдо получается мягким и воздушным.
Рецептов рыбной запеканки как в детском саду немало, но за основу всех рецептов взяты общие правила приготовления.
Классический рецепт из детского садика
Вам понадобятся:
Вот и готова запеканка с рыбой как в садике. После охлаждения разрежьте на порционные кусочки и подавайте как полноценный гарнир с овощами или салатом. Замечательная запеканка получится из горбуши, полезно и аппетитно.
Рыбная запеканка (пудинг) с рисом
Оригинальный рецепт запеканки с рисом в томатной пасте готовится быстро и состоит из простых продуктов. Блюдо имеет пикантный сливочно-томатный вкус и аппетитный, праздничный вид. Такую запеканку можно давать детям с 2-3 лет.
Вам понадобятся:
Рецепт в мультиварке
Этот вариант рыбной запеканки в мультиварке рассчитан на 5 порций. Блюдо однозначно не пригорит и хорошо поднимется. По вкусу и консистенции напоминает рыбный пирог, который с удовольствием едят маленькие гурманы и их родители.
Вам понадобятся:
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С РИСОМ Рекомендуется детям: 1-2 года, 2-3 года, от 3х лет Врем…
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С РИСОМ
Рекомендуется детям: 1-2 года, 2-3 года, от 3х лет
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр отварного рыбного филе (минтай, треска, хек и др.)
1 стакан отварного риса
3 яйца
1 луковица
соль
сливочное масло
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбное филе отварить до полуготовности, перебрать от костей. Затем филе измельчить в блендере с небольшим кол-вом бульона, в котором оно варилось.
Луковицу мелко порезать и при желании пассировать на раст.масле. Смешать филе, отварной рис, яйца, лучок и посолить. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить приготовленную массу в форму, разровнять и сверху разложить несколько кусочков слив.масла. Готовить в духовке при 200 гр. 30 минут. При подаче разрезать на порционные
кусочки.
↪ источник vk.com/knigareceptovmamam
#knigareceptovmamam
#меню_детское #дети #рецепты #ребенку #малышам #развитие_ребенка
#детскаякомната #детскиепрически #детскаякроватка #детскиеугги #детскаяфотосессия #детскиеигры #детскиеплатья #детскоеразвитие #детскиекроссовки #детскаямебель #детскиепраздники #детскийдосуг #детскоеменю #детскиерецепты #детскоеменю #рецептыдлядетей #менюдлядетей #едадлядетей #люблюготовить #готовимдетям #детскоепитание #первыйприкорм #запеканка
Вкус детства — рыбная запеканка. Готовим суфле как в детском саду
Манную кашу в детстве мало кто любил, зато есть много других блюд, которые запомнились своим удивительным вкусом. Герой этой статьи — рыбная запеканка как в детском саду. Рыба чрезвычайно полезна для растущего организма, да и взрослым такая запеканка придется по душе, ведь это низкокалорийное, вкусное и питательное блюдо. Чтобы оно получилось именно как в детском саду, запаситесь морской рыбой и взбитыми яичными белками — это основа рыбного суфле.
Рецепт 1. Классический
Рыбная запеканка как в детском саду по классическому рецепту. Придется немного потрудиться, но результат оправдает затраченное время.
Рецепт 2. С рисом
Еще один рецепт рыбной запеканки как в детском саду, более сытный и питательный. В нем нам понадобится рис. Сочетание этой крупы с морской рыбой не требует представления.
Рецепт 3. Для мультиварки
Еще один способ приготовить рыбно-рисовую запеканку: легкий рецепт рыбного суфле для мультиварки.
Рецепт 4. С картофелем
Сытный ужин для всей семьи — запеканка из рыбы и картофеля. Готовится просто, а на вкус — пальчики оближешь!
Рецепт 5. С макаронами и капустой брокколи
Для любителей экспериментов — рыбная запеканка с брокколи, цветной капустой и макаронами. Овощи богаты витаминами и хорошо сочетаются с рыбой, а макароны сделают блюдо сытным.
Продукты:
Как сделать блюдо еще вкуснее
Эти советы по приготовлению сделают кулинарный процесс простым, а готовое блюдо — непревзойденно вкусным.
Наконец-то можно не беспокоиться, что приготовить вкусного на обед или ужин. Блюдо из рыбы оценит не только ребенок, но и вся семья.
Добавить рецепт в книгу
Рецепт, обеспечивающий приготовление рыбной запеканки, как в детском садике остается неизменным, но меняются способы приготовлению. Блюдо готовят на сковороде, в духовке или с использованием мультиварки. Наиболее выгодный вариант – приготовление в духовом шкафу и мультиварке, тогда запеканка получается нежной и невообразимо вкусной. При приготовлении по классической рецептуре, в составе блюда содержится рыбное филе, картофель и куриные яйца – ничего лишнего.
Простая рыбная запеканка
Рыбная запеканка это простое, сытное и одновременно нежное блюдо, которое должно быть в рационе людей, заботящихся о своем здоровье. Процесс приготовления запеканки не является трудоемким, потому с ее созданием справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вариант приготовления рыбной запеканки в мультиварке
Мультиварка представляет собой настоящую находку, позволяющую готовить вкусные запеканки в домашних условиях. Хозяйкам нравится то, что блюдо, приготовленное с использованием техники, никогда не пригорает, получается идеально сочным и насыщенным. Ингредиенты для этого варианта рассчитаны на 5 порций.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель и морковь нужно отварить при помощи мультиварки, используя режим тушения. Процесс варки займёт около 15 минут.
Шаг 2. Нужно, чтобы вода стекла и овощи остыли. Их нужно натереть на терке и разделить на две равные части.
Шаг 3. Хлеб измельчить небольшими кусочками, залить молоком и отжать.
Шаг 4. Перемолотую и промытую рыбу выложить на дуршлаг и процедить ее от воды. При помощи блендера измельчить до однородного состояния и добавить замоченный в молоке хлеб.
Шаг 5. При желании, можно всыпать перец и посолить.
Шаг 6. Чашу нужно промазать сливочным или растительным маслом.
Шаг 7. На дно выложить часть овощей, а сверху уложить слой рыбы. Поверх рыбы также укладывается слой из оставшихся овощей.
Шаг 8. Одно куриное яйцо взбивается и используется для заправки верхнего слоя.
Шаг 9. Крышку мультиварки закрывают, устанавливают режим мультиповар и температуру в 110 градусов.
Шаг 10. Блюдо при таких показателях будет готово приблизительно через 30 минут.
Рыбная запеканка с овощами и макаронами
Овощи отлично сочетаются с рыбой, а макароны в этом рецепте представляют собой основу блюда и повышают его калорийность. Приготовить блюдо довольно просто, но чтобы оно получилось идеальным, соблюдать некоторые рекомендации придётся.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Красную рыбу нужно промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, посыпать перцем и полить лимонным соком.
Шаг 2. В таком виде рыбу оставляют мариноваться на 15-20 минут.
Шаг 3. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия и погрузить в кастрюлю с холодной водой, включить плиту и довести до кипения. Овощи нужно проварить около 5 минут.
Шаг 4. Макаронные изделия высшей пробы нужно сварить до готовности, промыть холодной водой. Кусочки рыбного филе нужно смешать с варёными макаронами.
Шаг 5. Добавить к макаронам с рыбой, отваренные цветную капусту и брокколи.
Шаг 6. Лук нарезать и выложить в сковороду со сливочным маслом. Обжарить его до прозрачности и отправить к рыбе. Массу нужно тщательно перемешать.
Шаг 7. Форму для запекания нужно смазать растительным маслом и выложить в неё смесь рыбы и капусты.
Шаг 8. В отдельной емкости взбить яйца, добавить сливки и перемешать состав.
Шаг 9. Чеснок пропустить через пресс и отправить его в миску к овощам. Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 10. Жидкой смесью залить всё содержимое формы.
Шаг 11. На мелкой терке натереть сыр и посыпать им рыбную запеканку. Блюдо выпекают в духовом шкафу, прогретом до 180 градусов около 40 минут.
Рыбно-картофельная запеканка
Рыба отлично сочетается с любыми овощами, в том числе и с картофелем. Приготовить запеканку по приведённому ниже простому рецепту, довольно просто, а вкус всегда получается изумительным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель очистить и промыть под проточной водой, нарезать кубиками среднего размера.
Шаг 2. Рыбное филе промыть, почистить и нарезать кусочками среднего размера. В отдельную посуду вбить яйца, добавив соль и залить их холодным молоком.
Шаг 3. Перечисленные компоненты взбить венчиком.
Шаг 4. Подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом. В нее выкладывают картофель, нарезанный дольками и посыпанный солью и перцем, поверх него кладут рыбное филе, тоже приправленное солью и перцем, выливают яичный состав.
Шаг 5. При выкладывании запеканки в форму, нужно быть внимательным, между кусками рыбы и картофеля не должны оставаться зазоры, иначе блюдо распадется после запекания.
Шаг 6. Верхний слой можно посыпать рубленой зеленью, но сделать это лучше после готовности.
Шаг 7. Духовку прогреть до 180 градусов и отправить блюдо на 50 минут.
Простая запеканка из рыбы
Для приготовления рыбной запеканки, нужно выбирать филе морской рыбы. Лучше всего брать окунь, треску или красную рыбу. В таких сортах после запекания не остаётся костей, и блюдо просто тает во рту. Морскую рыбу нужно качественно переработать. Сырое филе нужно измельчить на мясорубке или при помощи блендера. Запеканку нужно формировать в форме с высокими бортами и плотным дном, иначе края могут пригореть. Нужно учитывать, что не все специи подходят для рыбы, некоторые ароматизаторы могут испортить вкус запеканки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Из рыбы нужно убрать кости и нарезать филе небольшими кусочками или ломтиками.
Шаг 2. Нужно натереть морковь и тонким слоем распределить по кускам рыбы, отправив в казанок для тушения.
Шаг 3. Рыбу вместе с морковью измельчить, пропустить через мясорубку.
Шаг 4. Яйцо разделить на белок и желток. Желток нужно смешать с рыбным пюре, взбить в устойчивую пену. Белок взбить до устойчивых пиков.
Шаг 5. Приступить к приготовлению заливки для рыбного фарша. Для этого в кастрюлю наливают молоко, добавляют муку и кипятят, помешивая, чтобы избежать образования комков.
Шаг 6. За минуту до готовности, к смеси добавляют сливочное масло, соль, перец, перемешивая до однородности. Аккуратно вводят белковую пену, чтобы она не осела.
Шаг 7. Форму промазывают растительным или сливочным маслом, выкладывают состав для запеканки равномерно, слой не должен быть больше 3 см.
Шаг 8. Блюдо нужно готовить на пару или выпекать в духовке в течение 30 минут при 200 градусов.
Шаг 9. Блюдо вынимают из формы, охлаждают, подают в тёплом или холодном виде.
Приготовление рыбной запеканки как в детском саду
Рыбная запеканка для детей — это отличное решение с минимальными затратами времени и максимальной пользой блюда. Спешим поделиться с вами рецептами, которые будут такими же вкусными, как казались нам в детском саду.
Если размышления на тему, чем бы таким накормить ребенка, для вас часто — головная боль, то вы вовремя заглянули на наш сайт. Проблема полезного и вкусного ужина для вашего крохи возрастом 1 год и старше, а заодно и для всей семьи на сегодня решена!
Рыба очень легко усваивается требовательным детским желудком, а о пользе продукта кричат все педиатры и диетологи мира. Поэтому рыба должна быть обязательно включена в меню вашего малыша для полноценного развития и роста. Но иногда не так-то просто накормить ребенка этой полезностью. Зато рыбное филе в виде запеканки обожают практически все дети за насыщенный вкус. Предлагаем воспользоваться этой ценной информацией и выбрать походящий рецепт запеканки как в садике.
Секретные материалы
Многообразие рецептов детских рыбных запеканок неоспоримо, но в каждом из них за основу взят общий принцип приготовления. Для того чтобы блюдо гарантированно вышло на «ура», возьмите себе на заметку простые нюансы готовки:
Дешево, но совсем не сердито
Этот рецепт запеканки может похвастаться минимальным количеством составляющих, что значительно экономит семейный бюджет.
Рецепт в мультиварке: видео
Привет из детсадов страны
Этот рецепт — давно полюбившаяся всем деткам классика из меню всех детских садов. Получается очень сытное и вкусное лакомство, которое даже пережевывать практически не придется: такое оно нежное.
Рецепт рыбно-овощной запеканки: видео
Минимум ингредиентов — максимум пользы
Такой рецепт отлично подходит для ребенка возрастом 1 год. Но если ваш годовалый малыш пока не любит лук, исключите его из запеканки. Сочетание рыбы с картофелем уже традиционное и беспроигрышное: его любят все, а значит, детская запеканка придет по вкусу всему дружному семейству.
Вариант рыбной запеканки с картофелем: видеорецепт
Вот такие простые рецепты рыбных запеканок как в детском саду, которые оценит как однолетний ребенок, так и взрослые члены семейства. При желании можно дополнить запеканку любимым видом гарнира и овощами. Приятного аппетита, дорогие читательницы и дети!