рыбный бургер в микроволновке
Использование устаревшего браузера
повышает риск взлома вашего компьютера.
Обновите свой браузер!
Через социальные сети
Еще не зарегистрированы?
Регистрация
Через социальные сети
Восстановление пароля
Введите почту указанную при регистрации и мы вышлем инструкцию
Лайфхак: как приготовить пять блюд американского фастфуда дома в микроволновке
Оказывается, приготовить практически любое блюдо из популярных ресторанов быстрого питания — от картошки фри до чикен-ролла с яичницей — можно с помощью обычной микроволновки. Специалисты компании Kaiser поделились с нами хитростями, которые помогут готовить дома как в ресторане.
Немногие обладатели микроволновок вообще когда-либо брались готовить в этих устройствах, чаще используя их разогрева вчерашних блюд или полуфабрикатов. А верхом кулинарного мастерства были горячие бутерброды с сыром. Однако без труда добиться оригинального вкуса любимых лакомств, приготовленных в домашних условиях, поможет микроволновка Kaiser, представленная здесь.
Картошка фри
Для приготовления одной порции хрустящего картофеля фри в микроволновой печи вам понадобится собственно картофель (1-2 клубня среднего размера), растительное масло и специи на любой вкус.
Процесс приготовления предельно прост:
— картофель нужно нарезать традиционным методом (толстой «соломкой»);
— обильно сбрызнуть его жиром и посыпать специями;
— выложить в посудину для приготовления таким образом, чтобы брусочки находились на расстоянии примерно 1–2 сантиметра друг от друга;
— отправить посудину в микроволновку примерно на 8–10 минут, переворачивая ломтики картофеля по мере готовности.
Важно помнить, что готовить картофель обязательно нужно в посуде, пригодной для нагрева в микроволновке.
Наггетсы
Приготовить наггетсы слишком большого размера в микроволновке вряд ли удастся, а вот поджарить маленькие и тонкие ломтики куриного филе в панировке — всегда пожалуйста. При этом вкус домашних наггетсов практически не отличается от вкуса тех, которые продаются в сетевых заведениях.
Ингредиенты:
— куриное филе без кожи и жира;
— панировочные сухари из пшеничной, ржаной или кукурузной муки;
— яичные белки, взбитые с солью и специями.
Чтобы получить сочные, но при этом не сырые наггетсы, для начала следует разделить куриное филе на небольшие кусочки произвольного размера. Далее каждый из кусочков окунуть в белок, обильно посыпать панировкой, выложить в тарелку (как и в случае с картошкой, между кусочками мяса нужно оставить небольшую «дистанцию»).
Готовить примерно 10–15 минут в зависимости от мощности микроволновой печи.
Бургер в микроволновке
С помощью СВЧ-печи можно приготовить классический гамбургер, чизбургер и даже рыбный бургер.
Для приготовления классической котлеты в микроволновке вам понадобится:
— фарш мясной — 250 граммов;
— лук репчатый — 1 штука;
— соль, перец (по вкусу).
Сразу отметим важный плюс: для приготовления котлет в микроволновке не требуется ни лишнего грамма масла или жира. Главное — выбрать в магазине не особенно сухой фарш.
Начать приготовление блюда предлагаем с продавливания чеснока через пресс. Затем следует натереть лук на мелкой тёрке. Получившуюся массу тщательно перемешать с фаршем. Остаётся только сформировать котлеты и уложить их в посуду для СВЧ. Пользователи микроволновок рекомендуют установить максимальную мощность устройства и переворачивать котлеты до тех пор, пока вытекающая из них жидкость полностью не выкипит. Обычно этот процесс занимает не более 6 минут.
Альтернативной основой для бургера может стать замороженная котлета, предназначенная специально для быстрого приготовления в микроволновой печи. Остальные ингредиенты (от булок до плавленого сыра) продаются в магазине в уже готовом виде. Главное — удачно собрать «конструктор» из ингредиентов и подогреть в микроволновке в течение 1 минуты.
Чикен-ролл с яичницей
И яичницу, и куриное филе можно приготовить в микроволновой печи за считанные минуты.
Яичница в СВЧ готовится следующим образом:
— нагреть тарелку в микроволновке;
— смазать посуду сливочным или растительным маслом;
— аккуратно разбить яйцо;
— поставить в микроволновку на 45 секунду — 1 минуту.
Как приготовить куриное филе в микроволновке:
— куриное филе помыть и разрезать на две половинки, чтобы куски были достаточно тонкие;
— слегка отбить молоточком или сделать ножом десяток дырок в верхнем слое филе, чтобы специи лучше проникли внутрь;
— посыпать солью и перцем, добавить свои любимые специи;
— смазать дно и стенки посуды для микроволновки растительным маслом;
— уложить филе в печку на 10 минут на полную мощность.
— лаваш, в который и будет завёрнут ролл;
— свежие листья салата или зелень;
— огурцы и помидоры черри;
— соус «Цезарь», греческий йогурт или майонез.
Остаётся аккуратно соединить все ингредиенты, а затем закрутить ролл. Советуем положить среднее количество начинки в каждый из роллов — так будет проще собрать кулинарную конструкцию.
Креветки в панировке
Способ приготовления креветок в панировке практически идентичен описанному выше методу приготовления наггетсов. Единственное отличие — это то, что готовятся креветки в несколько раз быстрее.
Отметим, что для приготовления морепродуктов следует купить очищенные креветки или же заранее самостоятельно их почистить, удалить внутренности.
Также можно заменить сыр на более пикантный соус, например азиатский кисло-сладкий. Это придаст блюду средиземноморский акцент.
Кроме этого, с помощью микроволновой печи можно приготовить даже популярные десерты — например, шоколадный маффин или топпинги для молочного коктейля либо мороженого.
15 продуктов, которые нельзя готовить в микроволновой печи
Современная жизнь полна стрессов и недостатка времени на готовку. Поэтому неудивительно, что для некоторых микроволновая печь становится любимым прибором.
Однако далеко не все знают, что есть продукты, которые можно готовить в микроволновке, а есть те, что нельзя.
Эти приборы еще несколько лет назад имели не лучшую репутацию, но современные печи очень безопасны и надежны.
Тем не менее, есть некоторые продукты, которые нельзя отправлять внутрь.
Перец чили
Многим нравится острота в еде, но явно не в глазах.
Видите ли, перец чили полон химического вещества, называемого капсаицином, которое придает им пряный аромат.
Капсаицин также используется для создания перцового аэрозоля, и химикат может выделяться в воздух, если вы нагреваете перцы в микроволновой печи.
Вы можете серьезно повредить глаза или слизистые, если вдохнете такой воздух. Всегда готовьте перец в духовке.
Яйца
Разогревать вареные яйца в микроволновке можно без проблем.
Проблема в том, что есть много рецептов по приготовлению яиц вкрутую в микроволновой печи.
Но готовить яйца в оболочке в микроволновке нельзя.
Пару будет некуда выходить из скорлупы, давление будет расти внутри, пока яйцо не взорвется.
Это может произойти даже после удаления яйца из прибора, что делает их очень опасными.
Замороженное мясо
Мы все пытаемся сократить время приготовления, разогревая замороженное мясо в микроволновой печи, но этот прибор не подходит для такой работы.
Микроволновая печь нагревает пищу неравномерно, особенно когда кусочки разные по толщине, что типично для разреза мяса.
Это может испортить продукт, а кроме того, спровоцировать рост вредных бактерий в мясе.
Оттаивание в основном отделении холодильника в течение ночи по-прежнему является лучшим способом размораживания мяса.
Грибы
EUFIC выпустило специальное предупреждение о разогреве грибов.
Грибы на самом деле безопасны только в течение 24 часов после их приготовления. Остатки должны разогреваться до 70 градусов по Цельсию, что невозможно должным образом сделать в микроволновке.
Это связано с тем, что белки в грибах быстро разлагаются, что может вызвать диспепсию.
Курица
Остатки цыпленка имеют очень высокий риск заражения сальмонеллой, и повторное нагревание их в микроволновой печи может позволить этим опасным бактериям размножиться.
Есть также доказательства того, что, подобно грибам, белки в курице быстро расщепляются, когда разогреваются, что может вызвать у вас чувство тошноты.
Если вы планируете съесть оставшуюся курицу, отправьте ее подогреться в духовку или подогрейте на плите.
Что-нибудь в пластиковом контейнере
Люди, наконец, начинают изучать опасность для здоровья приготовления пищи в микроволновке в пластиковых контейнерах.
Химикаты в контейнере могут попадать в вашу еду, вызывая ряд проблем со здоровьем.
Эксперты говорят, что даже контейнеры, которые помечены как «безопасные для микроволновки», могут быть опасны, если они старые или поцарапаны.
Вы всегда должны перекладывать еду в керамическую или стеклянную миску.
Виноград
Сложно, глядя на виноград, сказать, что эти малыши чрезвычайно опасны в микроволновой печи.
Они полны сахара, который может дымиться и загораться при нагревании.
В некоторых случаях виноград может создать сверхвысокую по температуре плазму в микроволновой печи.
Изюм опасен по тем же причинам.
Морковь
Морковь полна всего, что нужно растущему организму, включая витамины и минералы.
Фактически, содержание минералов в моркови настолько велико, что эти овощи дымятся и загораются в микроволновой печи.
Лучше всегда разогревать морковь с помощью духовки или на плите.
Грудное молоко
Использование микроволновой печи более удобно, чем подогрев на плите, когда ваш ребенок вдруг проголодался среди ночи.
Но есть много веских причин никогда не ставить грудное молоко в микроволновую печь.
Микроволны часто оставляют «горячие точки» в еде, поскольку она готовит неравномерно.
Когда дело доходит до детских бутылочек, эти «точки» горячего молока могут обжечь ребенка.
Исследование также показало, что разогрев грудного молока в микроволновке может способствовать росту бактерий e-coli.
Самый безопасный метод нагрева грудного молока с помощью микроволновки, это нагреть чашку воду, в которую затем поместить бутылочку.
Поместите грудное молоко в теплую воду и равномерно разогрейте.
Брокколи
Пропаривание брокколи в микроволновке почти полностью лишает овощ его полезных свойств.
Есть способы избежать этого, но лучше приготовить брокколи другим методом.
Макароны
Да, многие из нас замечали, что макароны, похоже, взрываются в микроволновке.
Томатные соусы просто слишком густые, чтобы равномерно нагреваться в микроволновой печи. Поскольку в соусе образуются горячие карманы, они устремляются наверх и взрываются.
Вот трюк, чтобы сделать остатки макаронных изделий вкусными: нагреть их в кастрюле с небольшим количеством масла. И никакой уборки после.
Вода
Множество людей настаивает на том, что вы можете кипятить воду «быстрее» в микроволновой печи, но даже не пробуйте.
Пар, исходящий от воды, кипящей на плите, выходит в воздух. В микроволновой печи он создает давление до тех пор, пока вода не начнет переливаться через край.
Вы можете испортить себе еду или ошпариться.
Агентство по пищевым стандартам Великобритании считает остатки риса одной из главных причин пищевого отравления.
В нем часто находятся бактерии, называемые bacillus cereus, которые могут выделять жаропрочные токсичные споры.
Самый большой риск, по-видимому, исходит от повторного нагревания риса в микроволновой печи после того, как он оставался некоторое время при комнатной температуре.
Поэтому нагревайте рис всего один раз и ешьте его теплым.
Картофель
Картофелины – еще одно отличное место для бактерий, особенно бактерий, вызывающих ботулизм.
Вы можете избежать этой проблемы быстро охладив остатки картофеля. Но лучше разогревать его на плите.
Сельдерей, шпинат и свекла
Это трио овощей богато нитратами.
Как предупреждает EUFIC, пища с большим количеством нитратов в микроволновке может создать неприятный побочный продукт.
Нитраты могут изменяться до нитрозаминов, которые, как известно, вызывают рак.
Это соединение может быть очень опасно для младенцев
Эксперты говорят, что готовка этих овощей другими способами такого эффекта не вызывает.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓