рыбный салат на вафельных коржах
Закусочный вафельный торт с яйцом и скумбрией
Закусочный торт-салатик украсит твой стол и утолит аппетит! Красиво и вкусно) Начинку можно изменять под свои вкусы и предпочтения. Например, вместо рыбной консервы взять вареную курочку, морковь дополнить свеклой и так далее.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 347 ккал |
| Белков: | 11 гр |
| Жиров: | 31 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 22 / 62 / 16 |
| Н 13 / С 75 / В 12 | |
Время приготовления: 40 мин
способ приготовления
Подготовить все ингредиенты для укладки слоями на торт. Яйца варим и остужаем. Чистим морковь и натираем ее на терке (можно отварить ее заранее, можно взять сырую). Ядра грецкого ореха рубим и добавляем к моркови, солим, добавляем часть майонеза (можно половину) и перемешиваем. На блюдо, на котором будет подаваться торт, кладем вафельный лист. Блюдо берем размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получился проваленным внутрь. Из майонеза делаем сеточку и выкладываем, предварительно размятую вилкой рыбную консерву (я люблю скумбрию). Это первый слой торта.
Третий слой также как и первый смазываем майонезом, натираем на терке яйца и укладываем равномерно на корж. Зелень промываем, мелко рубим и высыпаем на яйца, немного солим.
Четвертым завершающим слоем будет слой из вафельного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. Сверху можно добавить чуть зелени. Закусочный торт из вафельных коржей с рыбными консервами готов. Желательно не давать ему слишком долго стоять, чтобы вафли не «поплыли».
Рыбный салат на вафельных коржах
Первым делом вафельный корж смажем тонким слоем майонеза и прикрепим к блюду. Теперь закрепленный корж смазываем сверху майонезом.
Из консервированной рыбы удаляем большие косточки. Разминаем вилочкой.
Очень мелко нарезаем репчатый лук. Если лук горчит, его заранее нужно замариновать. Добавляем лук к рыбе. Перемешиваем.
Половину рыбы отправляем на первый вафельный корж. Разравниваем. Сверху смазываем тонким слоем майонеза. Накрываем вторым коржом. Немного майонеза.
Натираем сыр на терке. Половину сыра переносим на корж и разравниваем. Следующий корж смазываем с двух сторон тонким слоем майонеза. Накрываем сыр.
Натираем морковь на терке. Половину моркови распределяем по коржу. Опять корж смазываем с двух сторон тонким слоем майонеза. Накрываем морковь.
Белок яйца натираем на терке, распределяем по коржу. Накрываем коржом, смазанным с двух сторон майонезом.
Теперь повторяем все слои: рыба, сыр, морковь. На верхний корж натираем желток. Разравниваем.
Края закусочного торта смазываем майонезом. Украшаем зеленью.
Закусочный торт готов. Приятного аппетита.
Салаты с вафельными коржами. Рецепты с селедкой, консервами, курицей, грибами, крабовыми палочками, красной рыбой
Публикация в группе : Салаты
Разнообразные салаты с вафельными коржами – оригинальное праздничное блюдо. Они представляют собой закусочные торты с многочисленными слоями начинки. В среднем калорийность таких угощений получается 205 ккал на 100 г.
Самый простой рецепт
Для приготовления самого простого варианта обсуждаемого салата берутся исключительно овощи (как свежие, так и соленые) и яйца. В нем нет мясных компонентов. Но по желанию их можно добавить в любой из слоев. Например, куриное филе, говядину, свинину или разнообразные колбасные изделия.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Сметану и майонез допускается заменить на обезжиренный йогурт. Тогда салат выйдет менее калорийным.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только отправить закуску в холодильник приблизительно на 1-2 ч. за это время коржи пропитаются соусом, вкусы и ароматы ингредиентов гармонично смешаются между собой.
Правила подачи блюда, украшение
Готовое угощение подается к столу целым закусочным тортом. Достаточно лишь порезать его на порционные кусочки. Получившееся угощение можно украсить маслинами без косточек, а также кружочками свежего огурца. Если дополнить ингредиенты зеленью, то из них получится выложить аппетитные «цветы».
С селедкой
Салат с вафельными коржами, приготовленный по такому рецепту, станет оригинальной заменой привычной «Селедки под шубой». В него входят похожие ингредиенты. Но слои угощения выкладываются на вафельные коржи. Калорийность такого блюда получается приблизительно 180,95 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г на 100 г |
| Белки | 8,34 |
| Жиры | 12,4 |
| Углеводы | 9,26 |
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Наиболее удобны будут квадратные или прямоугольные вафельные коржи. Их легче нарезать на кусочки. Филе сельди стоит выбирать даже без самых маленьких косточек, так как они способны испортить вкус готового блюда.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только отправить салат настаиваться на 1-3 ч в холодильник.
Правила подачи блюда, украшение
Так как верхушка закусочного торта посыпается тертым сыром, на ней очень удобно выкладывать различные украшения. Например, можно просто засыпать блюдо перьями зеленого лука, предварительно промытые, обсушенные и мелко рубленные. Или же выложить фигурные кусочки свежих/маринованных овощей. Красиво дополнят блюдо узоры из майонеза или любого соуса.
С консервами
Обсуждаемые закусочные торты часто готовятся с рыбными консервами. Для начинки подойдут самые разные их варианты. Например, можно взять бюджетную и вкусную сардинеллу. Обязательно выбирать продукт в масле и перед использованием тщательно выбирать из кусочков косточки. Калорийность такого блюда получается приблизительно 283,2 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г на 100 г |
| Белки | 10,66 |
| Жиры | 22,74 |
| Углеводы | 8,73 |
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только украсить блюдо по своему вкусу и отправить на ночь в холодильник.
Правила подачи блюда, украшение
Для оформления готового закусочного торта по такому рецепту подходит любая зелень. Например, можно засыпать угощение мелкорубленым укропом, а сверху него – разложить красивые аппетитные «мухоморы». Последние легко составляются из половинок вареных перепелиных яиц, помидоров черри и капель майонеза. Подойдут для салата и другие овощные украшения на выбор кулинара.
С курицей
Салат с вафельными коржами вкусно дополнять самыми разными мясными ингредиентами. Например, курятиной. Для такого рецепта берется чистое филе птицы. Подойдет филе грудки и бедер.
Салат с вафельными коржами, рецепт с курицей.
По желанию можно использовать не только отварное мясо, но также копченое. Второй вариант сделает вкус блюда более ярким и насыщенным.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только украсить блюдо по своему вкусу и подать его к столу.
Правила подачи блюда, украшение
Так как вафельные коржи очень быстро пропитываются соусом и соками т начинки, подавать блюдо к столу стоит сразу после его приготовления. Удобно делать это широкой лопаткой, предварительно порезав получившийся закусочный торт на порционные кусочки. Для украшения блюда хорошо подойдет любая измельченная зелень, а также – свежие овощи. Например, можно порубить половинками черри, разложить их по поверхности закуски, а также – оформить листочками шпината, имитирующими листья.
С грибами
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
На последнем шаге остается только натереть на мелкой терке сыр «Гауда» и просыпать им верхушку блюда.
Правила подачи блюда, украшение
Такой вариант салата нельзя готовить заранее, иначе коржи быстро размокнут. Желательно распределять начинку по вафлям непосредственно перед подачей. Для украшения угощения стоит использовать дольки помидоров и кусочки сладкого перца разных цветов. Можно также добавлять в оформление свежий огурец и зелень.
Крабовыми палочками
Салат с вафельными коржами получится праздничным, ярким и вкусным, если добавить в его начинку крабовые палочки. Последние понадобится тщательно выбирать. Они должны быть сочными, нежными. Лучше всего брать не замороженные, а охлажденные крабовые палочки. Калорийность такого блюда получается приблизительно 206,68 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
Значение в г на 100 г
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только накрыть торт-салат последним вафельным коржом, смазать сверху и по бокам заправкой и посыпать оставшимися крабовыми палочками. Чем мельче получится их стружка, тем эффектнее будет выглядеть угощение.
Правила подачи блюда, украшение
Закусочный торт получится вкуснее, если перед подачей к столу дать ему время настояться в прохладе. Чтобы блюдо не заветрило, стоит предварительно покрыть его пищевой пленкой. Готовый торт нарезается на кусочки и раскладывается по тарелкам. Если он предназначен для праздничного стола, стоит позаботиться и об украшении. Например, свернуть трубочками пластинки свежего огурца и развернутых крабовых палочек, после чего – распределить их по всей поверхности торта.
Красной рыбой
Салат с вафельными коржами получится по-настоящему праздничным и деликатесным, если при его приготовлении использовать красную рыбу. Подойдет соленая, слабосоленая и копченая.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
На последнем этапе потребуется оставить салат пропитываться при комнатной температуре в течение 2-3 часов.
Правила подачи блюда, украшение
Для украшения угощения хорошо подойдут нарезанные наискосок кусочки крабовых палочек, а также «розы», свернутые из пластинок красной рыбы. Эти детали для оформления аккуратно расставляются по всей поверхности закуски. Сверху можно присыпать угощение рубленым укропом.
Полезные советы и рекомендации
Есть несколько советов, которые помогут вкусно готовить салаты с вафельными коржами по любым рецептам:
Для салата с вафельными коржами подойдут самые разные начинки. Например, с добавлением грибов, мяса, рыбы.
Видео о приготовлении салата с вафельными коржами
Салат с вафельными коржами и крабовыми палочками:
Закусочный торт из вафельных коржей с консервами: рецепты приготовления, подбор ингредиентов
Закусочный торт с консервами из вафельных коржей готовится очень просто. За минимальное количество времени можно сделать оригинальную закуску, которая подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Собранные в статье рецепты наглядно показывают, насколько разным может быть вкус этого легкого лакомства.
Классический рецепт
На одну пачку коржей необходимо подготовить:
Вам будет интересно: Вкусная капуста с фаршем в духовке
Начинаем готовить закусочный торт с консервами из вафельных коржей:
Оригинальный закусочный торт
На пачку коржей понадобится:
Готовим торт с консервой из вафельных коржей. Рецепт описан пошагово:
Закусочный торт из вафельных коржей с консервами и помидорами
На одну пачку коржей подготовьте:
Торт из вафельных коржей с рыбными консервами и плавлеными сырками
На одну пачку коржей подготовьте:
Продукты закупили, переходим к приготовлению:
Торт с грибами
Продукты рассчитаны на одну пачку коржей и банку рыбы:
Закусочный торт из вафельных коржей с консервами готовится так:
Необычный закусочный торт с крабовыми палочками
На одну упаковку коржей понадобится:
Закусочный торт с консервами из вафельных коржей готовится так:
Блюдо формируют слоями, раскладывая начинку на коржи, при этом каждый вафельный лист смазывают майонезом:
Верх намазывают майонезом и украшают рубленой зеленью.
Представленные выше рецепты наглядно показывают, как быстро можно приготовить закусочные торты. Готовьте с удовольствием!
Рыбный торт из слоеных коржей, вафельних, крекеров. Рецепты с семгой, консервой, красной рыбой, крабовыми палочками, минтаем
Публикация в группе : Торты
Аппетитный рыбный торт – популярная закуска за праздничным столом. Он может готовиться из разных основ – слоеных, вафельных коржей, соленого печенья. Начинкой блюда становится копченая, соленая, вареная или консервированная рыба. Лучшие рецепты обсуждаемой закуски собраны ниже в статье.
Общие принципы приготовления закуски
Слоеная закуска в виде рыбного торта станет настоящим украшением для праздничного стола. Главная задача кулинара – не готовить ее заранее. Угощению будет достаточно 1 ночи для пропитки. Если оставить получившийся несладкий торт на пару дней, то его вкус значительно ухудшится.
Такое блюдо, независимо от выбранного рецепта, обычно готовится по следующей схеме:
Остается только оформить готовый закусочный торт по своему вкусу. Верхняя его часть обычно остается без начинки и дополняется тертым сыром, измельченным яичным желтком, кусочками овощей, аппетитными украшениями из рыбы. Например, хорошо смотрятся на такой закуске «розы» из тонких кусочков слабосоленой рыбы, листочки свежей петрушки, рубленый укроп и другая зелень.
Классический рецепт из слоеных коржей
Рыбный торт из слоеных коржей чаще всего готовится по классическому рецепту. Основой такой закуски становятся коржи из слоеного теста, которые можно как купить в магазине, так и испечь самостоятельно.
Рыбный торт, классический рецепт из слоеных коржей.
В качестве начинки используются любые рыбные консервы.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Закусочный торт на этом этапе полностью готов. Но лучше всего сначала убрать его в прохладу и дать пропитаться всем слоям. Оптимально подавать угощение приблизительно через 11-12 ч после приготовления. Все это время оно должно находиться в холодильнике. Останется порезать торт на порционные кусочки и снять пробу.
Из вафельных коржей с селедкой
Рыбный торт из слоеных коржей – классический вариант обсуждаемой закуски. Но для приготовления угощения можно использовать и вафельные основы. Особенно вкусным получается такой селедочный закусочный торт. Он простой, быстрый и бюджетный. Главным ингредиентом начинки становится филе соленой сельди. Если есть такая возможность, стоит засолить рыбу дома самостоятельно.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Особенно вкусным блюдо получится, если брать для него все домашние ингредиенты. Например, самостоятельно засоленное филе сельди (без консервантов), собственноручно приготовленный майонез. Очень вкусно сочетать Пошехонский сыр в блюде с Пармезаном. Последнего достаточно будет добавить 30-35 г.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Перед нарезанием угощению нужно дать настояться минимум 1 ч. Но проще всего разделить его на порции будет через 3 ч. Можно оставлять блюдо пропитываться в прохладе на всю ночь. Вафельные коржи для такой закуски подойдут любой формы. Но удобнее всего нарезать именно прямоугольные или квадратные.
Из крекеров
Еще один вариант вкусной основы для торта – крекеры. Они должны быть несладкими. Подойдет соленый классический, луковый, чесночный или сырный вариант. Закуска с крекером в основе никогда не подается к столу сразу же.
Такому варианту угощения обязательно нужно дать настояться в прохладе несколько часов. Поэтому готовится оно заранее.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Подавать торт к столу следует после ночи настаивания в холодильнике. Утром его можно украсить по своему вкусу.
Рецепт с семгой
Рыбный торт не всегда получается бюджетным. Например, в таком рецепте используется сразу слабосоленая семга, красная икра, сыр маскарпоне. А основой закуски становятся слоеные коржи. В итоге получается шикарное – вкусное и красивое блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
В последнюю очередь поверх угощения выкладывается красная икра. Для украшения уже готового блюда хорошо подойдет также свежая зелень, половинки черри.
С консервой
Чтобы долго не возиться с рыбой для начинки, проще всего использовать для приготовления торта консервы. Калорийность такого блюда получается приблизительно 339,2 на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
| Белки | 12,8 |
| Жиры | 29,4 |
| Углеводы | 5,6 |
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Перед подачей следует дать угощению настояться приблизительно 3-4 ч в холодильнике.
С красной рыбой
Рыбный торт из слоеных коржей с начинкой получится очень необычным, если в качестве его основ использовать обычный белый тостовый хлеб. Такой вариант закуски можно назвать самым быстрым. Ведь кулинару не придется возиться с полноценными коржами.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Количество тостового хлеба определяется в зависимости от выбранной формы и желаемого количества слоев.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовому угощению требуется дать настояться пару часов при комнатной температуре, после чего – порезать его порционно и подать к столу.
С крабовыми палочками
В качестве основы для такого варианта закусочного торта берется слоеное бездрожжевое тесто. Чтобы начинка для угощения получилась вкуснее, в нее можно добавлять сладкую консервированную кукурузу.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Сладкая кукуруза может добавляться не во все слои, а лишь в некоторые по вкусу. Зато она вместе с рубленой зеленью будет использоваться для оформления верхней части закусочного торта. Получившееся угощение заворачивается в пищевую пленку и убирается в прохладе на несколько часов, чтобы основы успели пропитаться начинкой и размягчиться. Торт перед подачей к столу нарезается порционными кусочками.
С минтаем
Рыбный торт из слоеных коржей вкусным и сытным получается со свежим минтаем. Основ для такого блюда понадобится минимальное количество – 1 или 2.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Запекаться угощение будет при 190-200° приблизительно полчаса.
Из печени трески
Этот вариант угощения готовится из вафельных коржей. Их понадобится 5-6 шт.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Перед подачей угощению нужно дать настояться в прохладе минимум 1 ч.
Полезные советы и рекомендации
Вкусно приготовить торт с рыбной начинкой помогут следующие советы:
Вкусный рыбный торт из слоеных или любых вариантов коржей готовится сегодня по нескольким десяткам рецептов. Например, с крабовыми палочками, с селедкой, с консервами, минтаем, семгой.
Видео о приготовлении рыбного торта
Рецепт приготовления рыбного торта от Ирины Хлебниковой: