рыбный суп с фасолью рецепт
Рыбный суп с фасолью
Рыбный суп с фасолью станет превосходным первым блюдом в пост. Фасоль очень питательна и богата витаминами группы B, а также белком. Хорошая альтернатива супам с мясом.
Наш рецепт очень похож на рецепт рыбного свекольника или борща из-за присутствия в нем свеклы. Если вы не любите свеклу, то ее можно не использовать, получится тоже очень вкусный супчик.
Кастрюлю с водой поставить нагреваться на плиту.
Картошку почистить, помыть и порезать кубиками.
Когда вода закипит, закладываем картофель. Следом добавляем фасоль. Фасоль я использую белую, предварительно отваренную до полуготовности. Если вы взяли консервированную фасоль, то кладите ее в суп за 15 минут до готовности.
Морковь измельчить ножом. Если хотите, то можно натереть на терке. Лук мелко порезать.
Свеклу нарезать соломкой.
В сковородке разогреваем постное масло и выкладываем в нее лук с морковью. Обжариваем до румяного цвета и добавляем свеклу. Жарим 3 минуты, периодически помешивая.
Затем добавляем томатную пасту, полстакана воды и столовую ложку сахара. Перемешиваем до однородной консистенции и тушим 15 минут.
Когда вода выпариться, закладываем нашу заправку в кастрюлю. Следом за ней кладем консервированные бычки в томатном соусе. Варим 7 минут.
За это время мелко нарубим петрушку и чеснок.
Добавляем зелень с чесноком в суп, доводим до кипения и варим 1 минуту. Выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем свекольный суп с фасолью и рыбой 10 минут для аромата.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
Совет: фасоль можно использовать и темную, главное предварительно ее отварите, иначе у супа будет багряный некрасивый окрас и неприятный привкус.
А вам понравился рецепт? Напишите в комментариях!
Заходите в наши группы в Одноклассниках, Вконтакте и Instagram! Там всегда свежие рецепты вкусных супов.
Фасолевый суп с рыбными консервами
Если я вам сейчас скажу, что из фасоли и рыбных консервов можно приготовить очень вкусный суп, вы, скорее всего, в этом усомнитесь. Я и сама сильно сомневалась в успехе, когда впервые начала его готовить по рецепту из какого-то кулинарного журнала.
Варила скорее из любопытства, а результат превзошел все ожидания. Это было давно, поэтому точного рецепта я уже и не помню, но сегодня попробовала приготовить по своим ощущениям, ведь самое главное — это чтобы в процессе обязательно участвовали главные фигуранты: рыбные консервы и фасоль в томатном соусе.
Рецепт, конечно, уникальный. Кроме того, что суп получается невероятно вкусным, у него есть еще одно очень важное достоинство — приготовить его можно минут за тридцать. Не верите? Так давайте попробуем.
На 3-х литровую кастрюлю супа нам понадобится:
Ставим на огонь трехлитровую кастрюльку с водой, а сами пока почистим картошку и порежем ее на тонкие брусочки. Забросим в кастрюлю, как только вода закипит.
Откроем банку рыбных консервов, у меня сайра в собственном соку, она мне больше импонирует (наверно будет еще вкуснее, если использовать рыбные консервы в томате). Переложим рыбу вместе с соком в миску:
И разомнем ее вилкой до состояния мелких кусочков (но не в кашу):
Фасоль можно выложить в суп прямо из банки, но на всякий случай, ее также переложим в миску, заодно и проверим, как она на вкус и цвет (фирмы-изготовители разные, продукт, соответственно, тоже):
Имеет значение все. Вот сегодня, например, у меня производитель известный, фасоль удачная, но цвет подкачал и сока маловато, значит, надо этот момент не упустить, исправить в процессе приготовления. Позже расскажу, как именно.
А пока нарезаем репчатый лук небольшими полукольцами:
Пару помидор очищаем от кожуры и мелко режем:
В разогретой с растительным маслом сковороде сначала слегка поджариваем лук до прозрачности:
Затем к нему добавляем нарезанные помидоры:
Немного пережариваем все вместе, затем кладем столовую ложку томатной пасты, мешаем, доливаем кипяченой водички:
Опять перемешиваем и закрываем крышкой, оставляем тушиться на медленном огне на полчаса.
Таким образом, теперь наш суп будет нужного цвета и с насыщенным томатным вкусом.
Осталось дело за малым. Теперь необходимо соединить все заготовленные продукты в одной кастрюльке:
Посолим, перемешаем, заправим зеленью:
Очень вкусный пикантный суп из фасоли в томатном соусе с рыбными консервами готов!
Фасолевый суп с копченостями
Как быстро приготовить вкусный и ароматный фасолевый суп из красной консервированной фасоли с копчеными куриными крылышками. Подробный рецепт и 12 фото.
Рыбный суп из консервов
Согласитесь, баночка рыбных консервов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Это необходимый продукт в любом доме. Мой рыбный суп из консервов – в самый раз, когда надо приготовить что-нибудь на скорую руку, но при этом не навредить здоровью. Читайте мой подробный рецепт приготовления и смотрите 10 фото.
Фасолевый суп с рыбными консервами : Один комментарий
А из рыбных консервов все тоже самое, только консервы кладу вместе с приправами, когда картофель готов.
Простой рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью
Простой рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью — полезный и недорогой. Так уж заведено, что во многих семьях раз в неделю в домашнем меню устраивают рыбный день. Вкусный суп, приготовленный по этому рецепту, как раз подойдет. Этот супчик также сгодится для постного стола, в те дни, когда разрешена рыба.
Простой рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью
Ингредиенты для рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью
Способ приготовления простого рыбного супа из скумбрии со стручковой фасолью
В кастрюлю кладём пучок петрушки, нарезанную луковицу, небольшую морковку, 2-3 лавровых листа и чайную ложку горошин черного перца. Наливаем 1.5 литра горячей воды, нагреваем до кипения и варим овощную основу рыбного бульона примерно 30 минут — 1 час. Готовый бульон процеживаем сквозь сито, зелень и коренья выбрасываем – они отдали в отвар всё необходимое.
Готовим бульон и процеживаем
Когда бульон сварится, можно готовить суп. Нарезаем мелко большую луковицу. В кастрюлю с толстым дном наливаем столовую ложку растительного масла, кладём нарезанную луковицу, обжариваем несколько минут на тихом огне, чтобы лук стал мягким.
Добавляем к обжаренному луку нарезанную небольшими кубиками картошку.
Кладём в кастрюлю нарезанную кружочками морковь.
В кастрюлю наливаем растительное масло, кладём нарезанную луковицу и обжариваем несколько минут
Добавляем к обжаренному луку нарезанную кубиками картошку
Добавляем нарезанную кружочками морковь
За 30 минут до готовки достаём замороженную рыбу из холодильника, оставляем при комнатной температуре. Отрезаем рыбью голову, разрезаем брюхо. Удаляем внутренности и тёмную полоску крови, расположенную вдоль хребта, снимаем тёмную плёнку изнутри. Тщательно промываем рыбу холодной водой, разрезаем на три части. Кладём куски скумбрии в кастрюлю на овощи.
Кладём куски скумбрии в кастрюлю
Добавляем зелёную стручковую фасоль.
Заливаем ингредиенты подготовленным овощным бульоном, нагреваем до кипения. После закипания солим по вкусу, закрываем крышкой не очень плотно и уменьшаем нагрев до минимума. Варим на тихом огне 30 минут.
За 7 минут до готовности насыпаем в кастрюлю мелкие макаронные изделия. В этом рецепте макароны-звёздочки, возьмите что-нибудь похожее или наломайте тонкие спагетти мелко. Суп также можно готовить с рисом, крупу следует добавить в кастрюлю вместе с овощами и рыбой, ингредиенты сварятся одновременно.
Добавляем зелёную стручковую фасоль
Заливаем ингредиенты овощным бульоном, после закипания солим и варим на тихом огне 30 минут
За 7 минут до готовности насыпаем в кастрюлю макаронные изделия
Наливаем рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью в тарелку, посыпаем мелко нарезанный зелёным луком и петрушкой, перчим свежесмолотым черным перцем. Кладём кусочек рыбы в суп и подаём к столу.
Простой рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью готов
Кстати, набор приправ для бульона можно собрать из ничего: в течение недели складывайте в морозилку обрезки лука, моркови, стебли зелени (петрушки, укропа, кинзы). За неделю у меня собирается пакет обрезков, которых достаточно для варки бульона, просто кладу в кастрюлю замороженный набор и заливаю горячей водой.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Рыбный суп фасолью
Издавна на Руси все супы назывались похлебкой. Рыбный суп с фасолью раньше никогда не пробовала и даже не подозревала о таком блюде. Этот рецепт из монастырской копилки рецептов для поста, в дни, когда можно употреблять рыбу — монастырская рыбная похлебка с белой фасолью. Во время Рождественского поста таких дней много. Приготовила и я эту похлебку. Было очень вкусно. Рыба так гармонично сочетается с фасолью, и конечно с другими овощами. Сытно ароматно полезно — одним словом похлебка просто кладезь полезных веществ, что очень необходимо во время поста. Приготовление не займет много времени, если заранее замочить фасоль или использовать консервированную. Рыба для похлебки подойдет любая белая. У меня было филе трески.
Как готовится рыбный суп с фасолью. Пошаговый рецепт с фото
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Густоту супа каждый делает на свой вкус. Я предпочитаю не слишком густые супы. Наливаем в 2-х литровую кастрюлю воды 1,8 л. Кладем рыбу и отвариваем ее до готовности. А тем временем очищаем морковь и репчатый лук. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до легкого подрумянивания. Далее обжариваем вместе с луком морковь. Готовим 2-3 минуты.
После этого вводим обжаренные овощи в рыбный бульон. Продолжаем варить на медленном огне. Далее вводим консервированную белую фасоль. Если вы используете сушеную фасоль, тогда предварительно замачиваем на несколько часов. Далее меняем воду и отвариваем фасоль до готовности. После этого кладем рыбу и продолжаем готовить вместе. В конце приготовления нарезаем мелко зелень (укроп, петрушку по желанию) и добавляем ее в похлебку. Готовим все вместе пару минут. Выключаем. Закрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
После этого можно подавать рыбную похлебку к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавляем зелень.
Здесь вас ждет еще один рецепт вкусного супа для поста:
Суп из белой фасоли с рыбными консервами
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем настаиваться на ночь. Перед приготовлением сливаем воду и промываем. В кастрюле доводим воду до кипения, солим, добавляем фасоль и варим, пока не размякнет. (около часа).
Картофель, морковь и лук чистим, моем. Картофель и лук режем кубиками. Морковь режем соломкой. Добавляем все в кастрюлю, как только фасоль размякнет. Варим до готовности картофеля. (30 мин.)
Консервы вынимаем из банки. Удаляем кости и разделяем вилкой на не очень маленькие кусочки. После готовности картофеля, добавляем рыбу. Варим еще минут 5.
Зелень мелко рубим и добавляем в суп, перемешиваем, накрываем крышкой и ждем пока не остынет! Зелень можно добавлять прямо а тарелку. Подавать можно с сухариками. Приятного аппетита!