рыбный суп с кукурузой
Рецепты Рыбный суп с кукурузой
Суп рыбный с китайской капустой и кукурузой
Рыбу и тофу нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать, из кукурузы слить жидкость.
Бульон довести до кипения.
Положить в него рыбу, варить 10 минут.
Крем-суп рыбный с овощами
мякоть тыквы без кожуры и семян 200 г
зёрна кукурузы 200 г
для рыбного бульона: 3 л.листа, по 3 горошины чёрного и душистого перца
Сварить в отдельных ёмкостях с подсолёной водой овощи и рыбу.
Рыбу достать из бульона, отделить от костей, бульон процедить.
Овощи вынуть из бульона с помощью друшлага. Овощной бульон не нужен.
Рыбный супчик с кукурузой
рыбку помыть и порезать на кусочки
замариновать добавив соль+уксус+тёртый корень имбиря
дать постоять 10 минут.
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения
картофель почистить и порезать кубиком
опустить в кипящую воду.
Морковь крупно порезать брусочком и лук мелко нарезать.
Рыбный суп с петрушкой, картофелем и кукурузой в мультиварке
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики со стеблей. Чеснок очистить, измельчить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Рыбу сполоснуть и нарезать порционными кусками. Репчатый лук мелко нарезать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть оливковое масло, обжарить репчатый лук, 5 м.
Рыбный суп с кукурузой
свежая рыбка ( у меня набор для ухи из сёмги)
1 ст.л. бальзамического уксуса (можно и без него)
масло растительное для зажарки
1 баночка косервированной кукурузы
немного свежего натёртого имбиря (можно и без него)
рыбу нарезать на порционные кусочки и замариновать добавив уксус и натёртый на мелкой тёрке имбирь+ соль
дать постоять рыбе 30 минут
в закипевшую воду опустить нарезанный картофель
морковь с луком нашинковать (морковь тоже в ручную )и обжарить
Суп-крем из кукурузы с креветками
Нарезать лук мелкими кубиками. В сковороде нагреть подсолнечное масло. Обжариваем лук до полуготовности.
В сковородку с луком добавляем кукурузу вместе с соком. Обжаривать 2-3 минуты на среднем огне.
Добавляем в сковородку рыбный бульон, варим 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Мексиканский рыбный суп
Подготовить все ингридиенты
В кастрюлю с водой добавить перец, лавровый лист, соль, поставить на огонь и дать закипеть.
Вынуть рыбу в тарелочку, дать немного остыть, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки.
В отдельной посуде о.
Рыбный Суп со Сладкой Кукурузой
450г. филе белой рыбы (треска, пикша)
200г. консервированной сладкой кукурузы
1 чайная ложка сухого хереса
стручок зеленого лука для оформления
1 чайная ложка кукурузного масла
сначала маринуем рыбу. кладём филе в миску, добавляем имбирь, херес и щепотку соли. оставляем на 10 минут.
готовим рыбу в пароварке 5-6 минут, достаём, разминаем вилкой.
900г. воды доводим до кипения, добавляем кукурузу без жидкости, кукурузное масло, 1 чайную ложку соли, варим на слабом огне 2 минуты, пока суп варится.
Рыбный суп с кукурузой
1 средняя луковица
соль, свежемолотый черный перец
500 г филе белой рыбы (треска, пикша, хек)
3 початка молодой кукурузы
4 молодые картофелины
1 стакан сливок жирностью 20%
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и положите в холодную воду. Рыбу нарежьте кусочками 2х3 см. Срежьте зерна с початков кукурузы (должно получиться около 2 стаканов).
Бекон нарежьте маленькими кусочками. Положите в кастрюлю с 1 ч. л. оливкового масла и жарьте, пока не вытопится жир, а бекон не станет хр.
Детский рыбный суп
Использовала небольшой стейк форели для приготовления бульона (был в морозилке, где-то 120 гр). Варила немного, в 1 литре подсоленной воды. Когда рыба готова, практически сразу после закипания, вынимаю и убавляю огонь до среднего. Пока рыбку откладываю в сторону.
Добавляю 2 столовые ложки риса, лук, кукурузу. На картинке 1/2 средней луковицы. Если добавить ср.
Рыбный суп с петрушкой, картофелем и кукурузой в мультиварке
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
В чашу мультиварки влить 1,5 л горячей воды, положить рыбу, слегка подсолить и готовить в режиме «Мультиповар» 10 минут при температуре 140°С. Открыть крышку, снять пену и варить еще 7 минут. Шумовкой переложить рыбу на тарелку, бульон процедить.
Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики со стеблей. Лук вымыть, мелко н.
Рыбный суп с картофелем и кукурузой
2 больших пучка петрушки
1 пучок зеленого лука
6 ст. л. оливкового масла
100 мл сливок жирностью 33%
200 г кукурузных зерен
В кастрюле вскипятить 1,5 л воды. Положить рыбу, слегка посолить и довести до кипения. Снять пену и варить 7 мин. Переложить рыбу на тарелку, бульон процедить. Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики со стеблей. Лук вымыть, мелко нарезать вместе со стеблями петрушки. Чеснок очистить, измельчить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
СУП ПЮРЕ ИЗ КУКУРУЗЫ, КАЛЬМАРОВ И КРЕВЕТОК
Филе любой рыбы (например хек) 150-200 гр.
Лук зеленый 2 перышка (для украшения)
Кукуруза замороженная 500 гр
Масло сливочное для пассеровки
Очистить кальмары и креветки.
Кольмары порезать соломкой, порезать чеснок, перемешать с кальмарами и полить соевым соусом, перемешать и поставить в холодильник на 20 мин.
Кукурузу отварить в подсоленной воде.
Филе рыбы отварить в подсоленной воде, добавить лавровый лист и черный перец.
Кукурузная похлебка с крабовым мясом
бульон рыбный – 1,5 л
кукуруза консервированная – 300 г
белок яичный – 1 шт.
масло растительное – 1 ч.л.
зеленый лук – 1 пучок
белое сухое вино – 1 ст. л.
соевый соус – 1 ст. л.
Смешать белок с растительным маслом. Рыбный бульон довести до кипения. Добавить кукурузу и варить 3 мин. Влить вино и соевый соус, добавить сахар.
Крахмал развести с 2 ч. л. воды и влить в суп. Еще раз довести до кипения, добавить крабовое мясо.
Кокосовый суп с курицей и имбирем
Смешайте кокосовое молоко и куриный бульон, доведите до кипения и добавьте имбирь и лемонграсс. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Луизианская похлебка с морепродуктами
Подготовьте ингредиенты. Можно использовать как только рыбу, так и в смеси ее с морепродуктами. Также можно готовить только из морепродуктов. В качестве рисовой составляющей я использую рис Акватика Color Mix ТМ Мистраль. Почистите и порежьте лук, чеснок и сельдерей.
Тайский куриный суп
1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками.
2. Шампиньон промойте и нарежьте пластинками.
3. Стебель лимонной травы очистите от верхнего слоя, порежьте на кусочки, избавьтесь от твердых частей травки.
4. Имбирь очистите от кожицы и мелко нарубите. Либо протрите его в ступке.
5. Очистите и мелко нарежьте лук.
6. Морковь очистите, промойте и нарежьте кольцами.
Рыбный суп с картофелем и кукурузой
Рыбный суп с картофелем – очень удачный рецепт. Вы получите целую порцию витаминов из зелени, трески и кукурузы, а картофель позволит вам хорошо насытиться. Потратив не больше часа, вы приготовите вкусный и полезный обед на всю семью.
Способ приготовления:
В глубокой кастрюле вскипятите 1,5 литра воды. Положите в нее рыбу, немного посолите и доведите до кипения. Варите в течение 7-ми минут, постоянно снимая пену. Рыбу переложите на тарелку, а бульон процедите. Петрушку промойте, стряхните излишки воды и оторвите листики со стеблей. Лук промойте и мелко нарежьте вместе со стеблями петрушки. Чеснок очистите и измельчите. Картофель хорошо промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный зеленый лук и стебли петрушки. Обжаривайте их на медленном огне в течение 5 минут, затем добавьте чеснок и картофель. Тушите, накрыв крышкой, 10 минут. Одну половину листьев петрушки измельчите и добавьте в суп, другую залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, затем слейте и промойте под холодной водой. Отставьте ее.
Почти готовый суп измельчите в блендере до консистенции однородного пюре. Рыбу разорвите вилкой на небольшие кусочки. Верните суп-пюре в кастрюлю, добавьте к нему сливки, кукурузу, отложенные листики петрушки и рыбу. Приправьте по вкусу солью и перцем, разогрейте рыбный суп с картофелем до нужной вам температуры и подавайте.
Рыбный суп с кукурузой
1 средняя луковица
соль, свежемолотый черный перец
500 г филе белой рыбы (треска, пикша, хек)
3 початка молодой кукурузы
4 молодые картофелины
1 стакан сливок жирностью 20%
Пошаговый рецепт
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и положите в холодную воду. Рыбу нарежьте кусочками 2х3 см. Срежьте зерна с початков кукурузы (должно получиться около 2 стаканов).
Бекон нарежьте маленькими кусочками. Положите в кастрюлю с 1 ч. л. оливкового масла и жарьте, пока не вытопится жир, а бекон не станет хрустящим. Шумовкой переложите бекон на тарелку с бумажными полотенцами.
В кастрюлю положите лук и обжарьте до мягкости. Влейте бульон и молоко, доведите до кипения. Добавьте картофель и варите на среднем огне 10 мин. Затем всыпьте кукурузу, влейте сливки, доведите до кипения и варите еще 10 мин. Положите в суп рыбу и бекон, варите 5 мин., посолите и поперчите. Снимите с огня. Перед подачей посыпьте суп укропом.
Похожие рецепты
Рыбный суп с кукурузой
свежая рыбка ( у меня набор для ухи из сёмги)
1 ст.л. бальзамического уксуса (можно и без него)
масло растительное для зажарки
1 баночка косервированной кукурузы
немного свежего натёртого имбиря (можно и без него)
рыбу нарезать на порционные кусочки и замариновать добавив уксус и натёртый на мелкой тёрке имбирь+ соль
дать постоять рыбе 30 минут
в закипевшую воду опустить нарезанный картофель
морковь с луком нашинковать (морковь тоже в ручную )и обжарить
Рыбный Суп со Сладкой Кукурузой
450г. филе белой рыбы (треска, пикша)
200г. консервированной сладкой кукурузы
1 чайная ложка сухого хереса
стручок зеленого лука для оформления
1 чайная ложка кукурузного масла
сначала маринуем рыбу. кладём филе в миску, добавляем имбирь, херес и щепотку соли. оставляем на 10 минут.
готовим рыбу в пароварке 5-6 минут, достаём, разминаем вилкой.
900г. воды доводим до кипения, добавляем кукурузу без жидкости, кукурузное масло, 1 чайную ложку соли, варим на слабом огне 2 минуты, пока суп варится.
Рыбный суп с картофелем и кукурузой
2 больших пучка петрушки
1 пучок зеленого лука
6 ст. л. оливкового масла
100 мл сливок жирностью 33%
200 г кукурузных зерен
В кастрюле вскипятить 1,5 л воды. Положить рыбу, слегка посолить и довести до кипения. Снять пену и варить 7 мин. Переложить рыбу на тарелку, бульон процедить. Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики со стеблей. Лук вымыть, мелко нарезать вместе со стеблями петрушки. Чеснок очистить, измельчить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Рецепты супов с кукурузой фото
Кукуруза занимает третье место среди злаковых, уступая лишь рису и пшенице. В чем же секрет такой популярности «Царицы полей»? В маисовых зернах, помимо сладковатого приятного вкуса, заключено огромное витаминное богатство. Клетчатка, витамин A, практически полный набор витаминов B, аскорбиновая кислота, PP и витамин E. Эфирные масла, минералы, в частности цинк, железо, магний и кальций, крахмал и сахариды – делают продукт незаменимым, особенно для приверженцев вегетарианской пищи.
Кукурузу часто включают в диетический рацион, несмотря на то, что калорийность отдельных сортов маиса составляет более 300 ккал в стограммовой порции.
Еще одна уникальная особенность кукурузы – при термической обработке она практически не теряет полезных свойств. А все потому, что на каждом зернышке есть пленка, которая не позволяет испариться благотворным элементам под воздействием высокой температуры. Исключением является консервированный продукт, в котором сохраняется примерно 65% от богатого химического состава.
Польза для организма
В маленьком зернышке злаковой культуры содержится треть полезных веществ из таблицы Менделеева. Именно поэтому уникальный продукт важно употреблять в пищу.
Несмотря на наличие сладкого вкуса, маис разрешается кушать больным диабетом. Полезен злаковый продукт беременным и детям. Кукуруза безопасна и гипоаллергенна.
Продукты при сахарном диабете. Какие исключить, а какие нет
Противопоказания и вред
Кукуруза и ее производные нельзя тем, кто страдает язвой желудка или тромбофлебитом.
Вред для организма маис представляет только при условии чрезмерного поедания продукта в чистом виде или блюд, в состав которых она входит. Переизбыток полезных веществ иногда оказывает еще большее губительное действие, чем их дефицит.
Рецепты супов с кукурузой
Самыми популярными остаются – вареная кукуруза и салаты с консервированным продуктом. Многие используют зерновую культуру для приготовления всевозможных овощных и мясных рагу. Удивить домочадцев можно и ароматным супом к обеду. В качестве основы можно брать как овощные, так и мясные, рыбные бульоны. Класть в суп допустимо зерна свежей (молодой) или консервированной кукурузы. Основное блюдо можно сделать диетическим, вегетарианским или наваристым. Все зависит от личных предпочтений членов семьи.
Суп с горошком и кукурузой
Диетический (всего 55 ккал) супчик с овощами получится густым и ароматным. По желанию, его допустимо немного разбавить молоком. Консервированный горошек можно заменить мороженным. В этом случае его кладут вариться вместе с картошкой. При подаче горячий суп посыпать зеленью.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп куриный с кукурузой консервированной
Этот суп подходит для диетического или детского питания. Если вместо консервированной кукурузы использовать мороженную, то нужно класть ее сразу с курицей. Голени можно заменить любой частью куриной тушки. Рис предварительно промывают до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп с фасолью и кукурузой консервированной
Полезный витаминный суп понравится тем, кто любит необычный вкус. В блюде идеальное сочетание компонентов с томатным соком. Невысокая энергетическая ценность (около 80 ккал) позволяет использовать его для диетического питания.
Состав:
Рецепт приготовления:
Сырный суп с кукурузой и курицей
Ароматный, аппетитный сырный вкус займет достойное место в рационе любой семьи. Невысокая калорийность (53 ккал) ни сколько не преуменьшает питательности. Любители остринки могут использовать красный жгучий перчик вместо сладкой паприки.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп с охотничьими колбасками и сливками
В этом супе гармонично переплетается пикантный вкус колбасок и нежных сливок. Мясную основу необходимо сделать заранее из говяжьего или куриного мяса. Сливки должны быть свежими и жирными.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп с крабовыми палочками и кукурузой
Сочетание кукурузы и крабовых палочек знакомо многим. Суп из этих компонентов получается пикантным и ароматным. В качестве основы используется куриный бульон. Низкокалорийный обед (около 50 ккал) утолит голод и насытит организм питательными веществами. При желании в суп можно положить несколько картофелин.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп-пюре из кукурузы и плавленых сырков
Суп по этому рецепту готовится быстро, ингредиенты бюджетные, а результат ошеломительный. Прекрасное обеденное блюдо понравится всем без исключения. Плавленые сырки можно заменить специальными суповыми сырками, чтобы избежать длительного растворения этого компонента.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп из кукурузы с копченым куриным мясом
Копченая курица придаст оригинальность и пикантность вкусовым оттенкам супа. Варить основное блюдо рекомендуется в казане. Вместо бульона допустимо использовать воду. Суп получится менее наваристым, но не потеряет эксклюзивного вкуса.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп из кукурузы с копченой рыбой и молоком
Экстравагантное блюдо, с удивительным сочетанием рыбы и молока, придется по вкусу домочадцам. Для приготовления не рекомендуется брать сельдь. Идеально впишутся в рецепт скумбрия или горбуша.
Состав:
Рецепт приготовления:
Китайский суп с кукурузой
Рецепт заимствован из азиатской кухни. Первое блюдо возбуждает аппетит, прекрасно справляется с утолением голода. Альтернативной основой бульона могут стать несколько куриных кубиков, растворенных в воде. Вместо кунжутного масла – любое растительное, крахмал подойдет как кукурузный, так и картофельный.
Состав:
Рецепт приготовления:
Суп из кукурузы с сухариками и сладким перцем
Этот рецепт выделяется пикантным сочетанием копченого бекона и ароматных овощей. Сухарики, подаваемые к супу можно приобрести в супермаркете или сделать самостоятельно. Для этого 150 г ржаного хлеба нарезать небольшими квадратиками и обжарить на жире от бекона в течение 11 минут на средней мощности. Сухарик можно выложить непосредственно в суп перед подачей.
Состав:
Рецепт приготовления:
Рекомендации по приготовлению супа
Вкус исходного блюда напрямую зависит от грамотного комбинирования кукурузы с остальными ингредиентами, правильности выбора основного компонента. Эти советы помогут сделать из обычного кукурузного супа – изысканное первое блюдо.
Самый вкусный салат из кукурузы и ветчины видео
Ингредиенты:
Кукурузный суп: ТОП-5 рецептов
Кукурузный суп очень полезен в качестве диетического питания. В кукурузе содержится ряд витаминов B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо.
Куриный суп с овощами и кукурузной крупой
Ингредиенты
2. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими четвертькольцами. Зелень мелко порубить.
3. Отправить в бульон овощи и кукурузную крупу, варить 20-25 минут или до готовности овощей и кукурузной крупы.
4. В конце влить сливки, приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень и нарезанное мясо. Довести до кипения и снять с огня. Перед подачей дать постоять 15-30 минут.
Сливочный суп с кукурузой и беконом
Ингредиенты
2. Лук почистить и измельчить.
3. Бекон нарезать мелкими кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить к бекону лук, морковь и картофель, немного потушить.
5. Влить бульон, сливки, довести до кипения и варить 15-20 минут.
6. В конце приготовления добавить фасоль, кукурузу, сметану, соль и перец. Довести до кипения. Готовый суп подавать с мелко нарубленной зеленью.
Чаудер с кукурузой и креветками
Ингредиенты
В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полосками бекон до вытапливания жира и хрустящего состояния. Выложить бекон на тарелку с бумажным полотенцем.
В кастрюлю с 2 ст. л. жира добавить мелко нарезанный лук, чеснок и средней нарезки картофель. Добавить оставшуюся часть кукурузы и обжаривать, помешивая, около 15 минут. Влить бульон и довести до кипения.
Добавить взбитую со сливками кукурузу и креветки. Прогревать до готовности креветок около 5 минут. Готовый чаудер посолить, поперчить по вкусу и при подаче посыпать беконом и зеленым луком.
Минестроне с кукурузой и фасолью
Ингредиенты
2. Лук почистить и мелко порубить.
3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян и нарезать тонкими полосками. Острый перец мелко порубить. Помидор опустить на минуту в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
4. Обжарить лук до мягкости, около 6 минут. Добавить помидор, два вида перца и готовить 5 минут.
5. Отдельно, в несколько партий, на растительном масле обжарить мясо, по 5-7 минут на каждую партию.
6. Добавить мясо и стручковую фасоль к овощам, всыпать муку и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут.
7. Переложить в кастрюлю, влить бульон, посолить по вкусу и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
8. Добавить красную фасоль и кукурузу без жидкости, прогреть в течение 3-5 минут. Подавать минестроне, посыпав рубленой зеленью.
Густой овощной суп с говядиной
Ингредиенты
Разогреть оставшееся масло в той же сковороде. Добавить порезанный лук и чеснок и тушить до мягкости. Оправить в сковороду обжаренную говядину, влить воду и бульон, добавить порезанные ломтиками помидоры.
Перелить содержимое сковороды в кастрюлю и готовить на среднем огне под крышкой около получаса. Добавить в суп измельченные овощи: сельдерей, морковь и картофель. Варить, не накрывая крышкой, около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
Добавить кукурузу и горох, перемешать и готовить, пока горох не станет мягким.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов