рынок гречки в россии сегодня
Гречишный огрех
Цены на гречку в магазинах летом 2021 года выросли до рекордного за последние десять лет уровня, свидетельствуют проанализированные РБК данные Росстата. В августе 2021 года 1 кг гречки стоил в магазинах в среднем 102,5 руб. Последний раз цены превышали отметку 100 руб. за 1 кг лишь в 2011 году: в мае того года гречка дорожала до 112 руб. за 1 кг.
В прошлом году на стоимость гречки повлиял ажиотажный спрос в самом начале пандемии: в марте 2020-го россияне скупали в магазинах крупы и другие товары с длительным сроком хранения, когда готовились к режиму самоизоляции. Летом 2020 года гречка стала одним из наиболее подорожавших за год продуктов: в июле цена выросла год к году в 1,8 раза, до 87 руб. за 1 кг. Но показатели июля—августа прошлого года все равно были на 17% ниже, чем в эти месяцы 2021 года.
Гречка непрерывно дорожала с октября 2020-го. Только в начале сентября 2021 года рост цен, как следует из данных Росстата, остановился: в первую неделю гречка немного подешевела, но 7–13 сентября вновь подорожала по сравнению с предыдущей неделей — на 0,2%.
Гречка входит в утвержденный правительством перечень из 24 социально значимых продуктов, поэтому государство пристально следит за ценами на нее. В случае если в течение 60 дней подряд продукт из этого списка подорожает на 10% (без учета сезонных колебаний), на него на 90 дней могут быть установлены предельные цены.
«Сговор оптовиков» десятилетней давности
В конце лета 2010 года поставщики гречки начали поднимать цены на крупу, поскольку из-за аномальной засухи ожидался низкий урожай. В результате закупочные цены выросли на 30–35%, а на гречку возник ажиотажный спрос.
По поручению Медведева Федеральная антимонопольная служба тогда инициировала проверки: были возбуждены дела против десяти поставщиков в Алтайском крае. Рост цен на гречку служба тогда объяснила «сговором оптовиков». На время цена стабилизировалась, но в 2011 году снова пошла вверх.
Что происходит с оптовыми ценами
У производителей цены на гречку этим летом были выше, чем в прошлом году, но динамика цен колебалась. О повышении оптовых цен на гречку на 10–15% производители начали предупреждать торговые сети еще в первой половине 2021 года, сообщали «Ведомости». Заводам не хватало гречихи (сырья, из которого производится крупа), и никто точно не знал, действительно ли ее мало на рынке или аграрии просто не продают ее переработчикам, пояснял тогда Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз, куда входят крупные производители крупы.
Помимо этого резко увеличился экспорт гречки: с начала сезона в сентябре 2020 года к апрелю 2021-го в другие страны было вывезено около 220 тыс. т гречихи и гречки — больше, чем за весь прошлый сезон, оценивал тогда гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Для стабилизации рынка Минсельхоз предложил увеличить посевные площади гречихи, а правительство запретило до конца лета экспортировать гречиху и гречку. Минсельхоз допускал, что запрет на экспорт может быть продлен и после 31 августа, но пока такое решение не принято.
Временный запрет на экспорт стабилизировал цены на крупу у производителей и в опте, признает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. По данным института, в мае 2021 года 1 т гречки у производителей стоила в среднем 71 тыс. руб., к августу цена снизилась до 67 тыс. руб., а в начале сентября вновь немного подросла — до 68 тыс. руб. В первой половине лета оптовые цены на гречку упали с 68 тыс. до 65 тыс. руб. за 1 т, но сезонное снижение цен было менее выраженное, чем обычно, сейчас цены стабильны, констатирует директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов.
За последние полгода закупочные цены на гречку у производителей колебались в пределах 61–64 руб. за 1 кг весной, а в летние месяцы, когда производители освобождали мощности от прошлогоднего урожая, чтобы заполнить их новым, цены упали до 57–59 руб., сообщили в «АФГ Националь», крупном дистрибьюторе круп. С конца августа цены начали заметно расти, сообщает компания: в последние две недели оптовая цена на гречку поднялась с 62 до 71 руб. за 1 кг.
В Минпромторге на вопрос РБК о подорожании гречки ответили лишь, что розничные цены базируются на отпускных ценах поставщиков, которые зависят от различных факторов, например количества запасов, ожидаемого урожая и т.п. Вопрос о повышении отпускных цен на гречку представитель Минпромторга переадресовал в Минсельхоз. В этом министерстве уточнили, что, по данным на 15 сентября, цены производителей на гречневую крупу за месяц выросли на 0,7%, но за неделю снизились по сравнению с предыдущей неделей на 0,9%. Цены на гречиху показали за неделю нулевую динамику, а за месяц снизились на 0,9%.
Почему гречка дорожает в рознице
Подорожание гречки может быть связано с тем, что на рынке образовался дефицит — с ним столкнулась, в частности, «АФГ Националь», по словам ее представителя (компания закупает гречку у производителей, а затем фасует и продает под собственными брендами — всего около 14 тыс. т гречневой крупы ежегодно). На дефицит гречки, по версии «АФГ Националь», влияет несколько факторов. Во-первых, это открытый экспорт и хорошая цена на этот продукт за рубежом. Во-вторых, по данным компании, заводы, производящие крупу, еще не вышли на полную мощность и не готовы выдавать востребованные для продажи объемы. Кроме того, на дефицит в регионах влияет сезонная нехватка перевозочных мощностей. Все это «подогревает» рост цен, в том числе закупочных, отмечают в «АФГ Националь».
По другой версии, закрытие экспорта, напротив, породило у производителей сложности со сбытом гречки. В июле 2021 года «Коммерсантъ» сообщал, что часть заводов по переработке гречихи в Алтайском крае, главном регионе — производителе этой крупы, приостановили работу, потому что после запрета на экспорт у них возникли проблемы со сбытом — «склады были полные».
В ожидании снятия запрета на экспорт производители «придержали» продукцию, чем подняли оптовые цены на гречку в Центральной России, утверждает источник на продовольственном рынке. По словам собеседника РБК, рост цен в Центральном федеральном округе происходит из-за того, что перекупщики из Белгородской и Брянской областей массово скупают гречиху в Орловской, Липецкой и Курской областях «для последующей переправки на Украину либо напрямую, либо через Белоруссию».
В пресс-службе X5 Group (управляет торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») уточнили, что сейчас поставщики объявляют о повышении отпускных цен на гречку, объясняя это сокращением запасов, поскольку новый урожай еще не собран. Но потребителям гречки хватит, успокаивает представитель X5. По его словам, на складах сформирован достаточный запас товара. Цены на полке, как уточняют в пресс-службе Х5, стараются менять «максимально комфортно для потребителей», в том числе демпфируя рост закупочных цен за счет экономии собственных затрат, поэтому цены в рознице растут «меньшими темпами».
РБК направил запрос в другие торговые сети: «Магнит», «Лента», «Ашан», «Азбука вкуса».
Какой ожидается урожай гречихи
В 2020 году Россия собрала около 892 тыс. т гречихи — на 13,4% больше, чем в 2019-м. Больше половины урожая пришлось на Алтайский край. В 2021 году посевные площади под гречиху увеличились на 12%, до 975,9 тыс. га, напоминает представитель Минсельхоза, добавив, что по состоянию на 16 сентября уже убрано около 30% урожая.
Текущий прогноз по урожаю гречихи в Минсельхозе не уточнили. Но, по словам представителя министерства, объемов производства гречихи в этом году хватит, чтобы закрыть потребности внутреннего рынка: запасы гречки «достаточные, возможность дефицита исключена».
Урожайность гречихи в этом году существенно ниже, чем в прошлом, — 9,6 ц с 1 га, тогда как годом ранее урожайность была 11,2 ц с 1 га, указывает Сизов. Причина снижения урожайности — засуха в Центральной России и Поволжье. Впрочем, в Сибири, на долю которой приходится примерно две трети урожая гречихи, его уборка только началась и урожайность там выше, добавляет Сизов. По прогнозу «Совэкона», урожай 2021 года может быть близок к уровню 2020-го — около 900 тыс. т. Схожую оценку — 850–900 тыс. т — дает и Институт конъюнктуры аграрного рынка. Из-за неблагоприятных погодных условий в отдельных районах Алтайского края могут быть проблемы с качеством урожая, не исключает Глазунова.
Сельхозпроизводители предупредили, что цены на гречку растут, а крупа сыреет
Цены на гречку и овсянку в ноябре могут увеличиться на 10−20%. О готовящемся подорожании предупредил крупный производитель круп «Роса». Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на копию письма компании торговым партнерам, в качестве причины подорожания называется существенный и продолжающийся рост цен на сырье.
«С августа по 15 октября гречиха подорожала на 38%, овес — на 32%», — уточняет издание.
В агрохолдинге «АФГ Националь» сообщили о росте себестоимости производства круп. По словам представителя компании, за год полипропиленовая и картонная тара подорожали более чем на 100%, а российское сырье — на 30%. Существеннее всего подорожала гречка, меньше всего — рис.
Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов пояснил, что поставщики продуктов питания на протяжении всего прошлого года сдерживали рост отпускных цен за счет собственной рентабельности. Однако на сегодня резервы исчерпаны и они вынуждены или поднимать отпускные цены, или уходить с рынка.
Между тем, по данным Минсельхоза, объемы местного производства основных видов круп и сырья для них обеспечивают внутренний спрос. В этом году посевы гречихи выросли на 12,1%, до 975,9 тысячи гектаров. К 22 октября в России собрано 837,5 тысячи тонн гречихи, что на 22 тысячи тонн превышает показатель прошлого года. Всего осталось убрать порядка 13% площадей.
По прогнозу Института конъюнктурного рынка (ИКАР), в целом урожай гречихи в этом году будет на уровне 900 тысяч тонн против 892 тысяч тонн в 2020-м. При этом издание «Агроинвестор» цитирует заместителя гендиректора ИКАР Ирину Глазунову, которая подтвердила, что цены на гречневую крупу на предприятиях и в оптовых компаниях в последние месяцы действительно неуклонно растут. Эксперт также обратила внимание на проблемы с качеством новой гречихи, в том числе в крупнейшем регионе производства данной агрокультуры — Алтайском крае. По словам Глазуновой, из-за затяжных дождей в период уборки появилось много зерна с повышенной влажностью.
Эксперты рассказали, как изменится стоимость социально значимого продукта
Розничные цены на гречку впервые за 10 лет превысили 100 рублей за килограмм. Вместе с тем, поставщики заявили, что гречка у производителей и фасовщиков не дорожала с мая. Причин роста стоимости на прилавках предостаточно: рубль упал, издержки выросли. Никто не отменяет и порой неадекватные наценки ритейлеров. Минсельхоз успокаивает и заявляет — посевы увеличены, дефицита не будет. Но что с этого толку, если потребители, чьи доходы оставляют желать лучшего, отдают такие деньги за пакет крупы.
Фото: Алексей Меринов
В России взлетела стоимость важнейшего социального продукта. Цены на гречку выросли до рекорда за 10 лет — 102,5 руб. за кг в августе, сообщил Росстат. Это даже больше, чем весной 2020-го, когда ее в панике скупали в преддверии карантина. Тем временем в Минсельхозе не видят предпосылок для её дефицита. Да, магазинные полки не опустеют, но смогут ли потребители позволить себе такую дорогую крупу?
По данным того же Росстата, в 2020 году Россия собрала 893 тыс. т гречихи против 786 тыс. т в 2019 году. В принципе, собранного объема достаточно для обеспечения потребностей населения. Урожай этого года по гречихе еще не известен, так как основные регионы только приступают к уборке. Минсельхоз ожидает увеличения валового сбора гречихи в 2021-м, поскольку посевные площади по культурой были увеличены до 978 тыс. га., что на 12% превышает предыдущий год. Это позволяет надеяться на хороший урожай.
Между тем, в последние годы цена килограмма розничная цена любимой россиянами гречки-ядрицы в рознице менялась достаточно сильно. Она зависит от очень многих факторов: объёма посевных площадей, уровня урожая и запасов, масштаба и цен поставок на экспорт, экономики перерабатывающих предприятий, степени монополизации оптового и розничного звена. Самые высокие цены за прошедшее десятилетие,по данным Росстата, были в 2011 году — 112 руб. из-за засухи и низкого урожая. Самые низкие в 2014-м — 34,8 рублей. В 2020-м была пробита отметка в 85 рублей.
По состоянию на 13 сентября 2021-го цена гречки повысилась с начала года на 10,2%, по данным Росстата. Интересно сравнить с некоторыми другими популярными «гарнирными» продуктами. За это время рис подорожал на 2,1%; вермишель — на 5,4%; макароны — на 5,8%; картофель – на 27,9%. А, например, пшено подешевело на 3,8%.
Цены на гречку у производителей выросли за год на 27,5%, говорит директор департамента аналитики Российского зернового союза Ирина Тюрина. Сегодня у аграриев средняя цена за килограмм продукции — 65 рублей, а в прошлом году — 51 рубль. «По всей видимости это связано с ростом издержек: за год рубль упал, подорожало оборудование, расходники, топливо, энергоносители, логистика. В конечном счете разница между ценой производителя и розницей составляет примерно 54%. Тут, возможно, на стоимость влияет и доставка до места продажи», — полагает она. Напомним, основными регионами производства гречки являются Алтай и Сибирский федеральный округ.
По мнению исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, с учетом того, что все материально-технические ресурсы для АПК растут в цене, есть риски, в частности, сокращения посевных площадей. «Это потенциально чревато сокращением предложения аграрной продукции, — подчеркивает он. — Регулирование только рынка продовольствия путем сдерживания цен — неизбежно нанесет экономический урон отрасли. При этом АПК явно не хватает мер стимулирующего характера».
Государство предприняло меры по ограничению вывоза на экспорт гречневой крупы еще весной, когда оказалось, что поставки за границу стали ощутимо влиять на расширение спроса. Запрет действовал до конца лета. Тогда это сбило цены. Но вот август закончился и цены поползли вверх. «Поступление в торговлю продукции нового урожая должно увеличить предложение и ограничить дальнейший рост цен в ближайшие месяцы. А пока привычные к удорожанию россияне, вероятно, продолжат покупать дорогой во всех смыслах продукт по предлагаемой стоимости», — подытожил главный аналитик TeleTrade Марк Гойхман.
Гречке запретили выезд из страны: что будет с ценами
Эксперты рассказали о последствиях
Вступило в силу постановление правительства о запрете на экспорт гречневой крупы до 31 августа 2021-го. Причиной ограничения стало подорожание важного для внутреннего рынка продукта – гречки. Но сможет ли внеочередная запретительная инициатива сдержать рост цен? Потерявший силу рубль сделал внешние рынки привлекательными для отечественных аграриев. Тысячи тонн товара шло за кордон: покупатели довольны, производители – в большом плюсе. Эксперты считают, что государство решает проблему нерыночным методом, за счет бизнеса, а в ущерб себе торговать вряд ли кто-то станет.
Россия ввела временный запрет на вывоз гречихи, эта мера будет действовать до сентября. Постановление подписал премьер-министр России Михаил Мишустин. Между тем стоимость гречки в России в апреле по сравнению с мартом выросла на 12%. С начала года рост цен на крупу составил 6,7%, как следует из данных Росстата. К этому стоит добавить, что за прошлый год крупа подорожала более чем на треть.
Объясняется фактор подорожания гречки сочетанием двух главных факторов. С одной стороны, в мире продовольствие подорожало. С другой – в России, как известно, произошла в прошлом году девальвация отечественной валюты в прошлом году: рубль ослаб, и это серьезно подстегнуло инфляцию. Что сделали производители после падения рубля? Естественно, в погоне за прибылью направили свой товар на внешние рынки. В итоге в 2020-м на экспорт ушло 220 тыс. тонн гречихи против 80 тыс. годом ранее. Основными импортерами российской крупы являются Китай, Латвия и Украина.
Ну а тем временем внутри страны стали возникать локальные дефициты гречки, и начался естественный рост цен на нее. Теперь власти поставили на пути экспорта крупы административный барьер. Поможет ли он рынку?
По словам члена Совета по финансово-промышленной и инвестиционной политике Торгово-промышленной палаты РФ Анны Вовк, если власти станут вмешиваться в работу рынка, его игроки будут искать методы обхода ограничений. «Исход зависит от того, какие методы выберет государство. В любом случае в убыток себе никто торговать не будет», – подчеркнула она.
Такую ограничительную меру, как запрет на экспорт, применяют для того, чтобы цены на продукт в стране не росли и даже снижались. Это защитный механизм для внутреннего рынка, считает директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда.
«Когда производителям ограничивают возможности использования своей же продукции (в частности, запрещают вывозить крупу в другие страны), у них снижается возможность получения дополнительной прибыли. Но ценообразование на российском рынке будет напрямую зависеть от потребительского спроса, — говорит эксперт. — Если наши граждане будут демонстрировать повышенный спрос на гречку, то стоимость ее вырастет. Если всплеска спроса не будет, то и цены не повышают».
С ней согласен заместитель директора Ассоциации компаний розничной торговли Владимир Ионкин. «Запрет на экспорт положительно отразится на ценах. Как минимум подорожания быть не должно, так как больше крупы останется в пределах России. Если издержки у производителей и поставщиков резко не выросли, такая мера позитивно скажется на стоимости продукта на магазинной полке. Просто так поднять цены производителям не даст Федеральная антимонопольная служба», — отметил он.
Иного мнения придерживается руководитель ИАЦ «Альпари» Александр Разуваев. Он убежден, что запрет на экспорт гречки — очень плохая идея. «Получается, когда конъюнктура плохая, то это проблема предпринимателей, а когда конъюнктура хорошая, то заработать бизнесу не дают. То есть, государство решает проблемы нерыночными методами, за счет бизнеса, а это снижает конкуренцию наших компаний и экономики в целом, — считает собеседник «МК». — На мой взгляд, необходимо более быстрыми темпами повышать ключевую ставку, и она должна быть 6-8%, а не 5% как сейчас. Это укрепит рубль и естественным путем сделает менее выгодным экспорт».
Впрочем, Разуваев надеется, что скоро инфляционная волна начнет спадать. «Пик инфляции в России мы уже прошли, и к концу года вполне можно увидеть соответствие показателей таргету ЦБ РФ в 4%. В итоге ограничение на экспорт, в том числе гречки, будут сняты. Давно уже пора понять, что успехи бизнеса и экономики страны неотделимы: что хорошо для производителей гречки, то хорошо для России», — подытожил аналитик.
Производители предупредили о новом росте цен на гречку и другие крупы
В России снова резко подорожают крупы. Производители предупредили торговые сети о повышении в начале ноября цен на гречку, овсянку и хлопья на 10–20%, сообщает «Коммерсантъ». Причина — рост стоимости сырья и упаковки.
Поставщики ссылаются на то, что окончание сбора зерновых не привело к снижению цен, а вызвало дальнейший рост. Так, с плохим урожаем в этом году столкнулись в Алтайском крае (крупнейший поставщик гречки), где цены на гречневую крупу выросли с 57 рублей до более 80 рублей за килограмм. С 1 августа по 15 октября в Алтайском крае гречка и овес подорожали на 38% и 32%, цены на ячмень выросли на 36%.
По данным Росстата, в августе гречка в России в среднем стоила 102,51 руб. за 1 кг, овсяная и перловая — 45,21 руб. за 1 кг, хлопья «Геркулес» — 80,47 руб. за 1 кг.
В агрохолдингах также говорят о подорожании на 100% полипропиленовой и картонной тары, а российского сырья — в пределах 30%.
О росте цен на гречку и другие крупы поставщики предупреждали россиян в конце апреля. Тогда цены выросли примерно на 15%
Путин объяснил, почему бананы из Эквадора стоят в России дешевле отечественных овощей
В начале 2021 года рост цен на продукты показал максимум за последние пять лет — 7%, это выше инфляции. Весной этого года рост цен на социально значимые продукты в России обогнал инфляцию почти в три раза, летом и осенью продукты питания снова подорожали.
Специалисты отмечали, что причиной стало увеличение издержек предприятий, снижение производства сельскохозяйственных товаров, а также подорожание зерна на мировых рынках.
Реальные доходы россиян падают восьмой год подряд — с момента присоединения Крыма и введения западных санкций. Об ухудшении своего материального положения заявляет каждый четвертый россиянин (данные РАНХиГС). За два последних года число граждан, планирующих свое будущее на ближайшие пять-шесть лет, сократилось с 17 до 11%.