с чем едят гречневую кашу на завтрак

Рецепты Гречневый завтрак

Десерт на завтрак из гречневых хлопьев

Для приготовления десерта нам понадобятся гречневые хлопья ТМ»Мистраль».

Гречневые хлопья необходимо перемолоть в муку (я воспользовалась кофемолкой) и добавить быстрорастворимый какао порошок.

Вскипятить молоко и проварить в нем измельченные гречневые хлопья и какао порошок, в течении 5 минут.

Гречневый завтрак

Гречку промыть, залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем. Через 45-60 минут, гречку можно будет есть, не потеряв никакой пищевой ценности. Это лучше сделать на ночь.

Необходимое количество запаренной гречки в порционной тарелке заправить оливковым масло, соевым соусом, лимонным соком или порубленным лимоном и нашинкованной зел.

Завтрак с гречневыми хлопьями и ягодами на сейчас и на потом

Молоко обезжиренное — 50 мл

Йогурт натуральный без добавок — 200 мл

Хлопья гречневые ТМ Мистраль — 3 ст л

Мед жидкий — по вкусу

1. Насыпать хлопья в чашу.

2. Залить йогуртом и молоком.

Омлет-суфле с гречневыми хлопьями «Завтрак для двоих!»

Отделяем желтки от белков. Желтки взболтать вилкой. Затем добавить молоко и взбить миксером (1 минута). Добавляем муку и перемешиваем.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

Добавляем гречневые хлопья, у меня Мистраль.

Порциями добавляем белки и перемешиваем деревянной лопаточкой.

Гречневая каша со сгущенным молоком и орехами на завтрак!

Воду в кастрюле доводим до кипения. Засыпаем гречневые хлопья Мистраль, добавляем при желании соль, сахар, масло и снимаем с огня. Даем постоять 3 минуты.

Грецкие орешки мелко рубим или натираем на терке.

Омлет с гречневым цветком (разнообразие завтраков)

Масло растительное для жарки.

Маринованный огурчик-2-3 шт.

Зелень петрушки-1 ч.л.

Яйца-2-3 шт.(не суть важно)

Маслинка для центра-1 шт.

Копчёная колбаса «пармезановая»-5 кружочков.

Крупа гречневая «Мистраль»-5 ст.л.

Сладкий перец для украшения.

Всем известный омлет можно подать в виде красивого цветка. Все мы сначала разглядываем блюдо,а уж потом пробуем))) Так давайте начнём утро с улыбки!

Если гречка осталась с вечера,то завтрак будет готов через 15 минут!

Для основы мелко шинкуем лук,чеснок и обжарим слегка на масле.

В это время взбиваем в шейкере яйца с молоком и зеленью. Выливаем на сковороду с л.

КАША гречневая с тыквенными семечками-вкусный,полезный завтрак

Масло оливковое, соль

Крупа гречневая (ядрица)

Тыквенные семечки- 4-5 ст.лж.,

Крупу перебрать,тщательно промыть в проточной воде.

Залить водой (лучше горячей),чтоб покрывала гречку в высоту одной фаланги пальца, посолить.

Маффины на гречневых хлопьях «С добрым утром»

Чтобы приготовить вкусные и полезные маффины на завтрак, нам нужны гречневые хлопья ТМ»Мистраль».

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Помидор бланшировать и очистить от шкурки, натереть на крупной тёрке.

Сосиски мелко нарезать.

Гречневые оладьи с морковью и яблоком

Меня очень выручают хлопья от Мистраль. Масса ввариантов использования! Всегда под рукой основа для вкусного и сытного завтрака.

Заливаем горячим молоком гречневые хлопья и оставляем их настаиваться 10 минут.

Нарезаем кубиками яблоко, натираем морковь. Кладем в хлопья, добавляем сахар, яйцо. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще хлопья.

Каша из гречневого продела

1. Гречневый продел переберите, промойте несколько раз в холодной воде, пусть стечет вся жидкость. Бросьте продел в кипящую воду.

2. Посолите, доведите до кипения и варите под крышкой на маленьком огне минут 20-25. Вся жидкость должна выпариться.

Яичница-глазунья в аппетитной компании

Крапиву залить кипятком на 5 минут. Затем ополоснуть холодной водой и отжать. Отщипнуть листочки (стебли в приготовлении не используются).

В сковороде разогреть растительное масло и поджарить мясокопоченост.

Гречка с финиками и корицей под апельсиновым соусом. Тест-драйв.

Апельсин 1крупный, сочный или 2 средних.

Растительное масло 2ст.ложки.

Финики 120гр. (вес с косточкой)

Гречневая крупа 1мультистакан.

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR.

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня на завтрак пряная гречневая каша с финиками и кисло-сладким цитрусовым соусом.

3. Гречку промыть, обсушить. Из фиников извлечь кос.

Источник

Какова польза гречки на завтрак – кому полезна, как готовить (рецепт)

Какую пользу человеческому организму приносит гречневая крупа? Чем полезна гречка на завтрак? Как приготовить гречневую кашу, чтобы сохранить в ней максимальное количество ценных веществ? Есть ли противопоказания?

Гречка – распространенный и невероятно любимый диетологами и поклонниками здорового питания злак. Существуют даже способы похудения за счет питания одной только гречневой кашей, хотя врачи настоятельно не советуют их применять.

Приготовленная с умом гречка в начале дня действительно заряжает энергией без лишних калорий и тяжести. Почему она так полезна и как её правильно приготовить.

Какова польза гречки?

Гречка – идеальный для похудения продукт. Она отличается низкой калорийностью – 130 Ккал для готовой каши, из них более 50% составляют углеводы. При этом, в отличие от тех же популярных сладких хлопьев и мюсли, эти углеводы сложные, усваиваются постепенно, а значит, насыщают и способствуют расщеплению жировой ткани.

Помимо этого, гречка лидирует среди других круп по содержанию растительного белка. Она также богата клетчаткой, которая благотворно влияет на пищеварительный тракт. А вот жиры в этой крупе практически не содержатся.

В ста граммах гречи содержатся такие микроэлементы и витамины, как:

— калий – нормализует работу сердца и почек, влияет на нервную систему;
— фосфор – как и кальций, укрепляет кости, помогает очищать организм от вредных веществ и усваивать полезные;
— магний – польза для нервной и сердечно-сосудистой систем;
— сера – поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, снижает риск возникновения диабета, является антиоксидантом;
— кальций – участвует в формировании костной ткани, нормализует свертываемость крови;
— витамины группы В – участвуют в процессах энергообмена, стимулируют работу мозга, снижают уровень холестерина и многое другое;
— железо – восполняет недостаток гемоглобина, лечит анемию;
— витамин А – известен омолаживающим действием, предотвращает нарушения зрения;
— витамин С – незаменим для иммунитета, ускоряет заживление ран;
— витамин Е – мощный антиоксидант, препятствует накоплению холестерина;
— рутин – делает крепче кровеносные сосуды, снижая риск инсульта и инфаркта.

Присутствие гречневой каши в рационе рекомендовано для детей, спортсменов, пожилых и как часть лечебной диеты.

Какую гречневую крупу лучше выбрать?

Наиболее полезными крупами считаются ядрица (цельная, с нерасколотыми зернами) и зеленая гречка, которая не обжаривается. Но следует учитывать, что из-за отсутствия термообработки она может портиться и содержать в себе болезнетворные микроорганизмы, если является некачественной.

А вот продел, имеющий колотые зерна, наименее полезен из всех сортов.

Выбирая гречку в магазине, предпочитайте прозрачные полиэтиленовые пакеты – они не только предотвращают порчу продукта, но и позволяют распознать наличие некачественных зерен. Хорошая крупа к тому же не должна пахнуть затхлостью и плесенью.

Как приготовить гречневую кашу с максимальной пользой?

Не секрет, что при варке зачастую теряются полезные вещества. Чтобы этого избежать, время приготовления блюда на плите должно составлять не больше пяти минут, либо можно просто залить крупу кипятком. После этого кастрюля оборачивается полотенцем и оставляется на 6-7 часов, можно на ночь. Впоследствии гречка станет мягкой и пригодной к употреблению.

Данное блюдо нежелательно солить, добавлять сахар и масло, но можно разнообразить его вкусными овощами и фруктами. Подойдут яблоки, груши, персик. Хорошим дополнением также станет нежирный творог, а если позволительно, то и постное отварное мясо, например, курятина или телятина.

Гречневая каша на кефире

Другой, еще более полезный вариант готовки – гречка с кефиром, эти два продукта идеально сочетаются между собой. Готовится аналогично предыдущему рецепту, но вместо воды предварительно промытая и ошпаренная крупа заливается нежирным кисломолочным напитком в пропорции 3 ст. л. на стакан и оставляется в холодильнике или любом прохладном месте.

Кефир в данном сочетании добавляет пользы, помогая пищеварению и заметно увеличивая количество витаминов в готовом продукте. Этот напиток полезнее молока, кальций из него усваивается намного лучше, и его можно употреблять людям с непереносимостью лактозы.

Несмотря на полезный завтрак, не забывайте про правильное питание в течение остального дня. Подойдут некрахмалистые овощи, такие как сладкий перец, огурцы, капуста и лук; различные каши.

Есть ли противопоказания по гречке?

Сама по себе гречневая крупа – один из самых безвредных продуктов. Тем не менее употребление её в больших количествах не рекомендовано людям с недугами пищеварительной системы и повышенной свертываемостью крови. Сырая крупа может нанести вред при заболеваниях печени.

Полный запрет может быть в случае аллергии на эту крупу или белковой непереносимости.

А вот употребление каши на кефире окажется под запретом при заболеваниях пищеварительного тракта, таких как гастрит, язвенная болезнь, панкреатит и т.п.; почечная или печеночная недостаточность, болезни сосудов и сахарный диабет. Если вы хотите похудеть подобным способом, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Конечно, как и к любому продукту, не относитесь к гречке с фанатизмом. Для пользы организму хватает 2-3 таких завтраков в неделю, но не забывайте следить за остальным рационом в течение дня, чтобы не свести на нет пользу такой диеты.

Источник

ПП гречка – 10 рецептов из гречки для похудения и правильного питания

Если вы на правильном питании и на подсчете калорий, то наверняка знаете, что гречка – один из самых верных помощников в похудении и поддержании здоровой фигуры. Но иногда просто надоедает обычная гречневая каша и хочется чего-то нового и интересного. Поэтому сегодня предлагаю несколько потрясающих рецептов на основе гречневой крупы, которые помогут разнообразить ваш ежедневный рацион.

Обратите внимание: блюда на основе гречки лучше есть в первой половине дня, то есть на завтрак и обед. Для вечернего приема пищи она не подходит, особенно если вы находитесь на стадии похудения.

Гречневая каша с тыквой и яблоком на молоке

Рецепт гречки с тыквой, яблоками и ароматной корицей. Кислинка яблок в сочетании с ароматом тыквы и вкусом гречневой крупы – это невероятно вкусно. Обычно эту кашу я подаю с медом, поэтому в процессе приготовления не добавляю никаких подсластителей. Но если вы по каким-то причинам не употребляете мед, кашу можно немного подсластить.

Калорийность – 101 ккал на 100 грамм, БЖУ – 3/1/21.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Постная гречка с овощами и орегано на воде

Каша по этому рецепту получается душистая, рассыпчатая, но в то же время совсем не сухая. Рецепт до безумия прост, но поверьте – это очень вкусно и как-то по-новому.

Калорийность – 121 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/3/21.

Понадобится:

Как приготовить:

Гречка с грибами, стручковой фасолью и кефиром

Вариант гречневой каши с добавлением грибов, стручковой фасоли и кефира. Здесь главное – не переварить фасоль, тогда она останется хрустящей, даже побывав на сковородке. Блюдо получается насыщенным, ароматным и сбалансированным. В общем, такая каша – это вообще не сухо и не пресно.

Калорийность – 109 ккал на 100 грамм, БЖУ – 5/3/17.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Гречневая запеканка с грибами в духовке

Сытная, полезная гречневая запеканка с шампиньонами, морковью и сливочной заливкой. Если у вас осталась отварная гречка с обеда или ужина, то это отличная возможность ее пристроить. Рецепт довольно бюджетный и отлично впишется в диетический рацион.

Калорийность – 110 ккал на 100 грамм, БЖУ – 6/3/17.

Для запеканки потребуется:

Порядок готовки:

Ленивая гречка в духовке с курицей и овощами

Вкусный вариант ужина для ленивой хозяйки, когда нет времени, а есть хочется. В этом рецепте можно сочетать любые овощи. Вкусно с помидорами, луком, кабачками, тыквой и т. д. Блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным.

Калорийность – 93 ккал на 100 грамм, БЖУ – 11/1/11.

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

Гречневый суп с фрикадельками из куриного фарша

Полезный, простой в приготовлении суп из гречки с куриными фрикадельками. Супчик получается насыщенный, средней густоты. Для подачи этого первого блюда идеально подойдет сметана, свежая зелень, но и сам по себе суп тоже хорош.

Калорийность – 33 ккал на 100 грамм, БЖУ – 2/2/3.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Гречневая каша с куриной грудкой и овощами в мультиварке

Нежное куриное филе с гречкой и овощами – простой и питательный вариант завтрака, обеда или ужина для всей семьи. Благодаря мультиварке блюдо сохраняет все свои ароматы и получается еще вкуснее. Рецепт универсальный, поэтому подойдет и для обычной плиты.

Калорийность – 60 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/2/7.

Список необходимых продуктов:

Процесс приготовления:

Гречаники с куриным фаршем в томатно-сливочном соусе

Очень нежные, полезные гречаники из куриного фарша с гречкой в ароматном соусе. Быстрый вариант ужина для правильного питания. Также такие котлетки можно приготовить с другими крупами, к примеру с булгуром или рисом.

Калорийность – 60 ккал на 128 грамм, БЖУ – 10/5/11.

Список ингредиентов:

Порядок приготовления:

Ленивая гречка в банке на молоке с фруктами и ягодами

Самый простой рецепт из гречневой крупы на завтрак – гречка в банке на молоке. Каша, приготовленная таким способом, получается рассыпчатая и намного полезнее, чем при варке. Готовится она за несколько минут, а утром можно достать уже готовый завтрак из холодильника.

Калорийность – 162 ккал на 100 грамм, БЖУ – 9/3/29.

На одну порцию понадобится:

Способ приготовления:

Гречка с курицей и кефиром в рукаве для запекания

Рецепт пряной ароматной гречки с курицей в рукаве. Блюдо очень питательное, гармоничное как по составу, так и внешне. Очень вкусно к этому блюду при подаче добавить зелень кинзы, если нет свежей, можно даже сушеную. Гречки получается много, хватит для большой семьи.

Калорийность – 126 ккал на 100 грамм, БЖУ – 12/3/13.

Список ингредиентов:

Рецепт пошагово:

Источник

7 продуктов, которые делают гречневую кашу вкуснее

Гречневую кашу мы едим с детства, но, если готовить её всегда по одному рецепту, она точно надоест. Рассказываем, как приготовить гречневую кашу так, чтобы каждый раз получалось новое, вкусное блюдо. Вот наш хит-парад лучших добавок к гречке.

Вешенки

Рецепт смотрите здесь и здесь.

Гречневая каша с вешенками

Консервированный лосось

Вы удивлены? Попробуйте, чтобы убедиться, что это очень вкусное блюдо, особенно, если добавить в него оливковое масло и оливки. По желанию можете часть оливок заменить мелко нарезанным соленым огурцом.

Гречневая каша с лососем и оливковым маслом

Куриные потроха

Каша с тушёнкой – классика, которая не требует доказательств: мясу и каше хорошо вместе. Гречка с куриными потрохами – одна из вариаций той же темы. Сердечки, желудки, печёнка – выбирайте на свой вкус. Только учитывайте, что время приготовления у этих продуктов разное – печёнка готовится гораздо быстрее. Обжарьте её с луком по минуте с каждой стороны и добавьте в кашу за пару минут до готовности.

Гречневая каша с куриными потрошками

Растительное молоко

Если вы любите гречневую кашу, сваренную на коровьем молоке, сладковатую и поданную со сливочным маслом, попробуйте разнообразить это традиционное блюдо, заменив молоко на растительное. Миндальное, кокосовое, соевое. У каждого свои вкусы и каши у вас, соответственно, получатся каждый раз разные. Есть и еще один плюс – правильное питание сейчас в моде.

Гречневая каша с пряным постным молоком

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр – наш ответ загранице: итальянской рикотте, греческой фете и индийскому паниру. Он не просто универсальный и вкусный, но и отлично ведёт себя в самых разных блюдах, и с гречневой кашей очень даже дружит. Шарма блюду придаст тимьян – сухой или свежий.

Гречка с адыгейским сыром

Чернослив и не только

Это в меру сладкая гречневая каша. Благодаря использованию сухофруктов и пряностей, у нее очень богатый фруктовый вкус. К использованию обязательны корица, кардамон и ваниль. По желанию при подаче добавьте имбирь, нарезанный тонкой соломкой и свежие ягоды, например, голубику.

Пряная гречневая каша с черносливом и ягодами

Бананы и консервированные фрукты

Ещё один вариант фруктовой гречневой каши. Хотите, чтобы блюдо стало более сытным – слегка обжарьте бананы на сливочном масле. Консервированные фрукты меняйте по своему желанию, это могут быть груши, персики, ананасы, абрикоы и даже личи.

Гречневая сладкая каша с бананами, изюмом и консервированными фруктами

БОНУС. Гречневая каша с тирамису

Что общего у нашей гречки с знаменитым итальянским десертом? Вместе они поднимают настроение вдвойне! Советуем начать с этой каши свой день – приготовить её на завтрак. Лучше сделайте тирамису накануне и постарайтесь его не сьесть!

Гречневая каша с тирамису

Чтобы приготовить супермодный попкорн из гречки подсушите 100 г сухой ядрицы в духовке при 50 °С, 12 ч. Гречку опустите в раскаленное до 200° С масло. Зерно должно начать лопаться. Готовый «попкорн» откиньте на сито и переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Перемешайте с солью и сахарной пудрой, подавайте.

Источник

Польза гречневой каши с молоком, на воде, кефире, на завтрак по утрам

Можно ли есть гречку каждый день

Ежедневное употребление гречки в качестве гарнира позволяет улучшить состояние здоровья и избежать авитаминоза. Главное — делать это правильно, составив график питания и подсчитывая КБЖУ.

Но если есть постоянно только один этот продукт, не добавляя в рацион мясо, рыбу, фрукты и овощи, можно нанести здоровью серьёзный вред. И на то есть серьёзные причины — одна гречиха не сможет восполнить необходимый запас питательных веществ в организме.

Знаете ли вы? Жир, который у человека сжигается в процессе метаболизма, а вернее 85% от общего объёма, преобразуется в углекислый газ.

Химический состав и калорийность

Польза рассматриваемого продукта питания обусловлена богатым биохимическим составом и высокой энергетической ценностью.

В 100 г гречки — 308 ккал, а основные составляющие таковы:

Одна стограммовая порция гречки (в сухом виде) составит 19,97 % от общей дневной нормы потребления калорий. Данная крупа включает массу витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

Витаминно-минеральный состав гречихи:

Помимо вышеперечисленного в составе гречки имеются заменимые и незаменимые аминокислоты. Первые могут вырабатываться организмом самостоятельно, а вторые — человек может получить только при употреблении определённой пищи.

Также в составе гречихи имеются поли- и мононенасыщенные, а также насыщенные жирные кислоты.

Виды гречки

Гречиха ― это травянистое растение с красными стеблями и красивыми розовыми соцветиями. Гречиха не относится к злакам. Это так называемая псевдозерновая культура.

Её семена после обмолачивания имеют зелёный цвет. В них содержится много витаминов и минеральных веществ. В настоящее время возрос интерес к зелёной гречке как ценному диетическому продукту. Современная зелёная крупа, как и коричневая, отличается длительным хранением.

Чтобы получить привычную нам коричневую гречку, её пропаривают, а не прожаривают, как было раньше. Такой метод термической обработки позволяет сохранить около 80% полезных свойств гречневой крупы. Пропаренное зерно может долго храниться без ухудшения вкусовых качеств. Жиры в нём не окисляются, поэтому крупа не прогоркает. Она устойчива к плесени даже при повышенной влажности.

Коричневая гречка поступает в продажу в нескольких видах. Это:

Ещё один вариант гречки ― пророщенные зёрна сырые или термически обработанные.

Но какая гречка полезнее при таком многообразии? Стоит учитывать, что в зелёной и пророщенной содержание витаминов и минералов несколько выше, чем в коричневой. Но последняя имеет привычный для нас вкус и тоже приносит пользу организму.

Польза и вред гречки, если есть каждый день

Употребление гречки оказывает полезное воздействие на здоровье в целом.

Изучите подробнее калорийность, полезные и вредные свойства гречневой каши для здоровья человека.

Данная каша является одним из продуктов с рекордным содержанием питательных веществ. Благодаря этому при введении её в рацион снижается риск развития авитаминоза, улучшается состояние кожи, волос, ногтевых пластин, зубов. Также с помощью продукта можно повысить иммунитет, и снизить кратность возникновения простудных заболеваний.

Но полезный эффект достигается только при правильном сочетании гречихи с другой пищей. В противном случае постоянное потребление крупы приведёт к неблагоприятным изменениям в функционировании человеческого организма.

На сегодня имеется множество диет, предполагающих введение в рацион одной гречихи. В некоторых источниках временные рамки такого стола могут варьироваться от 7 до 30 дней, или же вообще составлять несколько месяцев.

Важно! Длительные, изнуряющие организм диеты могут привести к появлению такого нервного расстройства, как анорексия.

Польза гречки натощак по утрам

Диетологи часто советуют употреблять по утрам на завтрак для похудения, улучшения самочувствия, очищения организма и нормализации работы внутренних органов гречневую кашу с обезжиренным кефиром. Первые положительные перемены можно заменить уже через несколько дней.

Преимущество такого завтрака — доступность, простота приготовления, маленький список противопоказаний. Гречневая крупа содержит большое количество витаминов и необходимых для организма аминокислот, богата медленными углеводами и надолго дает чувство сытости. Рацион будет более сбалансированным, если употреблять ее утром натощак с кефиром: напиток содержит нужные для пищеварения бактерии и витамины, способствует хорошему пищеварению и естественному выведению токсинов.

При панкреатите

Кефир является источником белков животного происхождения, а также богат кальцием и легко усваивается организмом. Он оказывает на ткани поджелудочной железы успокаивающее действие, активирует восстановительные процессы и укрепляет иммунитет.

Польза гречневой крупы в большом количестве растительного белка, витаминов группы В, железа, клетчатки. Сочетание продуктов многократно усиливает терапевтический эффект. Гречневая каша с кефиром на завтрак способна:

Больным стоит помнить, что употреблять можно только отварную гречневую кашу. Запаренные сырые зерна могут спровоцировать острый приступ, диарею и метеоризм.

Для щитовидной железы

При болезнях щитовидной железы важным элементом является йод. Для компенсации гормонального фона врачи часто назначают не только медикаментозные препараты, но и диету, включающую на завтрак гречневую кашу с орехами и медом.

Такой завтрак нормализует работу щитовидной железы из-за большого количества дубильных веществ, белков, кислоты Омега-3 и флавоноидов, фолиевой кислоты, фосфора, меди и железа.

Для завтрака гречневую кашу отваривают на воде, разбавляют небольшим количеством молока или кефира и добавляют 1-2 ст.л. темного меда с горстью орехов. Также можно использовать обычную или зеленую гречку, замоченную на ночь в кипятке или кефире. Такая каша сохранить больше полезных для организма веществ.

При сахарном диабете

Диетологи рекомендуют включать блюда из гречневой крупы в рацион людей, страдающих гипергликемией. Крупа содержит много:

Гречневую крупу с 1%-ым кефиром, орехами, йогуртом или молоком на завтрак можно употреблять при любом типе сахарного диабета. В сочетании с молочными продуктами крупа нормализует работу пищеварительной системы, не повышает уровень сахара в крови, регулирует уровень холестерина и нормализует артериальное давление. Дополнительные преимущества: продукт имеет средний гликемический индекс и низкую калорийность.

Для очищения печени

Витаминно-минеральный состав и полезные свойства позволяют использовать гречневую крупу отдельно или в сочетании с кефиром и для очищения печени. Польза гречки объясняется большим количеством клетчатки, которая впитывает токсины и шлаки и мягко выводит их из организма. Кефир обладает мочегонным эффектом и предотвращает гниение остатков пищи в желудочно-кишечном тракте, а также создает благоприятные условия для жизнедеятельности полезных бактерий.

Ежедневное употребление кефира и гречки по утрам позволяет укрепить организм, улучшить иммунитет и общее состояние. Проводить чистку можно несколькими способами. Если используется зеленая гречка, то ее запаривают кипятком в пропорции 1:2. Лучше, чтобы крупа простояла в термосе ночь. Утром распаренную гречку едят с кефиром и ч.л. меда. Обычную ядрицу можно замочить на ночь в кефире. Для этого на 6 ст.л. крупы берут 200 мл 1%-ого кефира. Выдерживают гречку в холодильнике. Добавлять соль или сахар запрещено.

Для повышения эффекта перед завтраком (за 20 минут) можно выпить стакан теплой воды с лимонным соком и 1 ч.л. тертого имбиря.

Для снижения веса

Поможет гречка с утра и справиться с лишним весом. В рационе худеющих гречневая крупа занимает 1 место из-за своих полезных свойств и низкой калорийности. Худеть на гречке или гречке с кефиром можно и людям, страдающим от гипертонии или анемии. Объясняется это тем, что крупа содержит много железа, калия и витаминов группы В, необходимых для гемоглобина.

Гречка и кефир оказывают на организм двойное действие. Крупа выступает в роли основного питательного вещества, насыщающего организм всеми необходимыми питательными элементами, а кефир способствует естественному очищению кишечника.

Польза гречки по утрам при похудении и в том, что такое сочетание надолго утоляет чувство голода. Чтобы увидеть первые результаты необязательно садиться на диету. Достаточно лишь ежедневно употреблять гречневую кашу с кефиром. Усилить эффект можно выпивая чашку зеленого чая без сахара после завтрака. А в разгрузочный день можно кушать гречневую кашу с йогуртом, с медом и орехами, с кефиром или сухофруктами.

Для снижения веса гречневую кашу можно варить привычным способом, а можно замачивать на ночь в кефире (1%) или запаривать в кипятке. Использовать можно как обычную ядрицу, так и зеленую крупу, и дробленку.

Противопоказания

Как и любой продукт гречка имеет свои противопоказания.

Стоит отказаться от её употребления в следующих случаях:

В остальном гречиху можно ввести в рацион питания, не забывая сочетать с другими продуктами.

Читайте подробнее о свойствах гречки для организма женщин и мужчин.

Что будет, если есть постоянно

Если ввести гречку в свой постоянный рацион и употреблять её на протяжении длительного времени, уже спустя месяц появятся неприятные симптомы, сигнализирующие об отклонениях в работе систем органов.

Последствия неправильного питания исправить достаточно сложно. Если, к примеру, возникнет аллергическая реакция на продукт, то придётся его полностью исключить из своего рациона на длительный срок, а может и навсегда.

Как часто можно есть гречку

Если не соблюдать определённые правила употребления, то даже самый полезный продукт, не исключая гречку, будет оказывать только вредный эффект на работу организма. Любая диета имеет свои временные рамки.

Важно! Детям и подросткам монодиеты с любыми продуктами категорически запрещены. Гречку же можно давать этим возрастным категориям не чаще 3-х раз в неделю.

В частности это касается меню, которое предполагает введение в рацион только одного продукта, например, гречки. На монодиете можно находиться от 1 до 7 дней, максимально допустимый срок — 10 суток.

Оптимальный вариант, который не нанесёт вреда здоровью, а поможет справиться с лишней массой:

Для стола, предполагающего разнообразие продуктов в меню, включая гречку, временные рамки будут намного шире. На таких диетах можно сидеть до 1 месяца.

Рецепты приготовления гречки

Полезна ли гречневая каша, зависит от способа ее приготовления и различных добавок. Если продукт не содержит добавок, богатых жиром и сахаром, его польза не подвергается сомнению. Гречневая каша может быть приготовлена различными методами — в кастрюле на плите, мультиварке или пароварке, или в духовке. Распространена и каша, приготовленная без варки, путем замачивания крупы и/или заваривания в термосе.

Классический способ

Это самая распространенная версия гречневой каши, которую готовят большинство людей.

Для ее приготовления понадобится:

Чтобы приготовить гречневую кашу этим способом, понадобится выполнение следующих шагов:

С корицей

Гречневая каша с яблоками и корицей — полезный и вкусный завтрак, особенно рекомендуемый в холодное время года.

Для нее понадобится следующее:

Процесс приготовления гречки с яблоками и корицей выглядит так:

Чтобы разогреть кашу для подачи на следующий день, необходимо положить гречку в кастрюлю с несколькими столовыми ложками миндального молока, накрыть крышкой и нагревать на умеренном огне в течение нескольких минут.

С овощами и сухофруктами

Поджаривание раскрывает вкус многих ингредиентов, особенно орехов и зерен. Поэтому для приготовления этого блюда используются предварительно обжаренные гречка и грецкие орехи.

Полный список требуемых ингредиентов следующий:

Для приготовления гречки с овощами и сухофруктами понадобится выполнить некоторые простые шаги:

С медом

Эта сырая гречневая каша очень хорошо хранится в холодильнике, что позволяет быстро и легко приготовить завтрак на вынос. Чтобы разнообразить вкус блюда, можно добавлять ягоды, орехи, семена и гранолу по собственному выбору.

Базовый список ингредиентов следующий:

В кашу можно добавить следующие начинки:

Приготовление каши без варки осуществляется так:

С бананом

Полезная гречневая каша с фруктами и орехами – это вкусный легкий завтрак без глютена, который сохранит сытость на несколько часов.

Для его приготовления понадобится следующее:

Процесс приготовления гречки с бананом и орехами осуществляется так:

Если банан спелый, гречневая каша будет достаточно сладкой без добавления других компонентов. Чтобы убедиться в том, что блюдо останется полезным, в качестве подсластителя необходимо использовать не сахар, а стевию, мед, кленовый сироп и другие подобные добавки.

Источник