салат ассорти на праздничный стол рецепт с фото

Салат ассорти

Рецептов: 32

24 ноября 2018, 06:53

17 октября 2018, 15:36

10 сентября 2018, 16:51

23 августа 2018, 13:30

20 марта 2016, 00:28

07 января 2016, 12:55

11 декабря 2014, 17:21

28 ноября 2014, 16:31

23 декабря 2012, 01:05

10466 45 мин. 4 51 43

09 октября 2012, 19:47

02 февраля 2012, 09:36

16506 15 мин. 4 46 67

13 ноября 2011, 23:38

25 октября 2011, 10:31

26 августа 2011, 02:01

21218 180 мин. 10 37 42

16 декабря 2010, 04:19

21165 30 мин. 5 53 88

07 ноября 2009, 02:34

15 октября 2009, 21:44

46286 60 мин. 8 8 32

10 сентября 2009, 21:50

15 августа 2009, 23:01

10313 20 мин. 1 6 18

04 августа 2009, 00:00

5906 30 мин. 6 10 38

03 марта 2009, 14:34

14 января 2009, 12:50

14 декабря 2008, 21:17

26 августа 2008, 00:29

20 декабря 2007, 15:35

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Как приготовить праздничный салат «Ассорти»

Есть у наших хозяек традиция: перед праздниками тестить новые рецепты салатов, чтобы потом подать на новогодний стол, кроме проверенных традиционных закусок, еще и что-то новенькое. Из всего разнообразии рецептов тяжело выбрать тот самый интересный шикарный салат, который сможет покорить и сердце, и желудок желанного гостя.

Мы нашли такой, приготовили и делимся с вами рецептом… или рецептами. Дело в том, что мы соединили все топовые салаты с курицей на одном блюде и получили эффектный праздничный торт. Каждый из компании может насладиться любимым вкусом, а вам не придется исключать из блюда ингредиенты, которые не ест кто-то из гостей. Удобно, не правда ли?

Рецепт ассорти из салатов

Салат № 1

Приготовление

Помидоры нарежьте полукольцами, удалите семена. Твердый сыр нарежьте брусками, куриную грудку кубиками, а маслины кольцами. Соедините ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом.

Салат № 2

Приготовление

Грудку нарежьте кубиками, соедините с остальными ингредиентами, заправьте майонезом.

Салат № 3

Приготовление

Грудку и ветчину нарежьте кубиками, помидоры нарежьте полукольцами, удалите семена, сыр натрите на терке, измельчите листья салата. Соедените все ингредиенты, заправьте майонезом.

Салат № 4

Приготовление

Соедините нарезанные кубиками яйца, грудку и огурцы, добавьте консервированный горошек, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок, заправьте майонезом.

Салат № 5

Приготовление

Яйца, грудку и огурцы нарежьте кубиками. Соедените с тертым сыром, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Салат № 6

Приготовление

Грудку, картофель и яйцо нарежьте кубиками, шампиньоны нарежьте четвертинками или пополам в зависимости от размера, измельчите укроп. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Украшение

Выкладка салата

На широкое блюдо установите кулинарное кольцо диаметром 30–32 см. Из приготовленных салатов необходимо сформировать сектора круга, это удобно сделать с помощью пищевой пленки. Выложите каждый салат в кольцо, а на стыках между ними поместите по зеленому листу. Украсьте каждый сектор разрезанными пополам помидорами и грибами, колечками маслин и огурца, морковью и горошком.

Приятное взору и вкусу блюдо готово! Смело подавайте мегасалат к столу и получайте восторженные комплименты от гостей.

Источник

Праздничный салат «АССОРТИ»: топовые ЗАКУСКИ с КУРИЦЕЙ на одном блюде

Есть у наших хозяек традиция: перед праздниками тестировать новые рецепты салатов, чтобы потом подать на новогодний стол, кроме проверенных традиционных закусок, еще и что-то новенькое.

Из всего разнообразии рецептов тяжело выбрать тот самый интересный шикарный салат, который сможет покорить и сердце, и желудок желанного гостя. Мы нашли такой, приготовили и делимся с вами рецептом… или рецептами.

Дело в том, что мы соединили все топовые салаты с курицей на одном блюде и получили эффектный праздничный торт. Каждый из компании может насладиться любимым вкусом, а вам не придется исключать из блюда ингредиенты, которые не ест кто-то из гостей. Удобно, не правда ли?

Рецепт ассорти из салатов

Итак, для начала необходимо подготовить базовые ингредиенты. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, также отварите яйца и картофель в мундире. Морковь по-корейски можете купить готовую или сделать по нашему рецепту.

Обжарьте 700 г шампиньонов, нарезанных кубиками. В отдельных емкостях приготовьте салаты, а далее соедините их, как показано на фото.

Салат № 1

Ингредиенты:

Приготовление:

Помидоры нарежьте полукольцами, удалите семена.

Салат № 2

Ингредиенты:

Приготовление:

Грудку нарежьте кубиками, соедините с остальными ингредиентами, заправьте майонезом.

Салат № 3

Ингредиенты:

Приготовление:

Грудку и ветчину нарежьте кубиками, помидоры нарежьте полукольцами, удалите семена, сыр натрите на терке, измельчите листья салата. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом.

Салат № 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Соедините нарезанные кубиками яйца, грудку и огурцы, добавьте консервированный горошек, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок, заправьте майонезом.

Салат № 5

Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца, грудку и огурцы нарежьте кубиками. Соедините с тертым сыром, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Салат № 6

Ингредиенты:

Приготовление:

Грудку, картофель и яйцо нарежьте кубиками, маринованные шампиньоны нарежьте четвертинками или пополам в зависимости от размера, измельчите укроп. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Украшение:

Выкладка салата:

На широкое блюдо установите кулинарное кольцо диаметром 30–32 см. Из приготовленных салатов необходимо сформировать сектора круга, это удобно сделать с помощью пищевой пленки.

Выложите каждый салат в кольцо, а на стыках между ними поместите по зеленому листу. Украсьте каждый сектор разрезанными пополам помидорами и грибами, колечками маслин и огурца, морковью и горошком.

Приятное взору и вкусу блюдо готово! Смело подавайте мега салат к столу: и получайте восторженные комплименты от гостей.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Рецепты Салат овощное ассорти

Салат овощной ассорти

Режем огурец кольцами

Режем листья салата

Салатик овощной ассорти

Режем огурец кольцами.Режим помидоры.Режим листья салата.Режим капусту.,а так же зелень.Смешиваем все и поливаем оливковым маслом,добавив несколько капель сока лайма и специи.Сверху украшаем порезанными маслинами.

Салат «Овощное ассорти»

Наши продукты для салата.

Лук нарезать полукольцами и замариновать в бальзамическом уксусе.

Баклажан и кабачок нарезать пластинами. Смешать масло с ароматной солью и премешать с овощами.

Обжарить овощи на гриле или запечь в духовке. Нарезать крупными кусочками.

Салат»Овощное Ассорти к шашлыкам»(вариант)

Перец чёрный молотый

Кусочек горького перца.

Баклажан порезать полосками и обжарить на решётке на углях с двух сторон.

Обжарить так-же выложив на решётку помидоры,перец и гол.чеснока.Обжариваем со всех сторон.

Затем снять с решётки и очистить овощи,(перец предворительно поместить в полиэтиленовый пакет,так легче чистить).

Овощное ассорти

2,5кг белокачанной капусты, 0,5кг моркови, 0,5кг репчатого лука, 0,5кг красноплодного сладкого перца, 170гр сахара, 2ст.ложки соли, 0,25л ростительного масла, 0,25л 9% уксуса.

Морковь натереть на крупную терку, остальные овощи нарезать тонкой соломкой. Все сложить в большой таз, хорошо перемешать, стараясь не помять капусту,иначе она преждевременно выпустит сок. Уложить салат в банки, утрамбовывая что б не оставалось пустот, и оставить на три дня на столе. затем закрыть капроновыми крышками и убрать в прохладное место. Хранится оч.

1шт.горького перца огонёк.

перец горошек 1ст.ложка.

На костре по отдельности обжариваем наши овощи,снимаем с огня,опускаем в очень солёную холодную воду(1кг соли на 12лит.воды),держим 30 мин.

Затем очищаем кожуру,нарезаем полосками,добовляем нарез.кольцами горький перец,лавровый лист(разломав),перец горошек и раст.масло,всё перемешиваем.

250 мл растительного масла

яблоки зеленых твердых сортов,

Все предельно просто: все овощи покрошить, перемешать с маслом, уксусом, солью-сахаром.

В простерилизованные банки разложить салат: потребуется или 6 литровых или 12 пол-литровых банок.

Салат-ассорти с жареными шампиньонами и копченым беконом

Листья салата порвать. Шампиньоны нашинковать. Грушу, очистив от семечек, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи порубить.

Масло грецких орехов и оливковое масло взбить с уксусом и медом. Приправить.

Закуска «Овощное ассорти»

Вот такие огурчики я использовала в рецепте! Мне очень они понравились! Хрустящие и ароматные. Замечательный ингредиент в салаты!

Кабачки нарезать кружочками. Посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Переложить на бумажную салфетку. Пусть она впитает лишнее масло.

Нарезать мелкими кубиками огурцы м.

Салат «Овощное Ассорти». Видео

Огурцы свежие — 500 гр;

Соль, перец — по вкусу.

Чеснок — 5 зубчиков;

Банка консервированной кукурузы — 425 мл;

Банка консервированной красной фасоли — 425 мл;

Помидоры черри — 300 гр;

1. В салатницу насыпать красную фасоль, предварительно слить сок из банки.

2. Затем добавить кукурузу, также заранее слить сок из банки.

3. Огурцы очистить от кожицы и нарезать на кусочки.

4. Сельдерей нарезать на кусочки среднего размера.

Источник

Рецепты Салат ассорти

Салат овощной ассорти

Режем огурец кольцами

Режем листья салата

Салат АССОРТИ (вариант один из ста)

Мясо отварить,порезать кубиками,шампиньоны мелко порезать.

Перец и киви порезать кубиками.

Помидор порезать кубиками без мякоти.

Десертный салат «Цитрусовое ассорти»

Цитрусовые очистить от кожуры, разделить на дольки, снять белую пленку.

Шпинат порезать тонкой соломкой.

Сделать соус. Для этого взбить желтки с сахарной пудрой, добавить молоко и ванилин.

Держать соус на пару или на маленьком огне в антипригарной посуде, постоянно помешивая, пока не загустеет. Затем охладить.

Салат «Овощное ассорти»

Наши продукты для салата.

Лук нарезать полукольцами и замариновать в бальзамическом уксусе.

Баклажан и кабачок нарезать пластинами. Смешать масло с ароматной солью и премешать с овощами.

Обжарить овощи на гриле или запечь в духовке. Нарезать крупными кусочками.

Салат «Витаминное ассорти»

Соберем необходимые нам овощи. Свеклу, картофель и морковь отварим по отдельности до готовности. Остудим.

Нарезаем все небольшими кубиками: морковь, свеклу, картофель и свежий огурец.

Лук-порей режем тонкими косыми кольцами.

Соединяем все в большой миске. Добавляем квашеную капусту. На этом этапе солим и перчим салат.

Салат ассорти с баклажанами.»Всего по десять»

10 шт помидоров,(крупных)

1\2 стол.ложки сахара,

10 шт перца болгарского,

1 стакан масла подсолнечного,

10 шт.баклажан(среднего размера)

Чеснок,перец по вкусу,

Баклажаны наколоть вилкой и положить на дно кастрюли.Если баклажаны большие порезать.Помидоры и перец порезать на четыре части,лук кольцами.Добавить сахар,соль,масло,уксус,чеснок.Варить после закипания 40 мин.Помешивать.Затем разложить в стерилизованные банки,закатать.Укутать и оставить до полного остывания.

Салат»Овощное Ассорти к шашлыкам»(вариант)

Перец чёрный молотый

Кусочек горького перца.

Баклажан порезать полосками и обжарить на решётке на углях с двух сторон.

Обжарить так-же выложив на решётку помидоры,перец и гол.чеснока.Обжариваем со всех сторон.

Затем снять с решётки и очистить овощи,(перец предворительно поместить в полиэтиленовый пакет,так легче чистить).

Салат-ассорти на зиму

Предварительно замочите фасоль на несколько часов, чтобы она немного размякла.

Затем отварите фасоль до полуготовности.

Лук и морковь очищаем. Лук измельчаем, морковь трем на терке.

Томаты измельчаем в мясорубке, превращая их в пюре.

Салат ассорти(огурцы,помидоры и др.)

На 1л.банку:Огурцы 400-450гр.,помидоры 150-200гр.,лук репчатый 2-3 колечка,перец болгарский сладкий 3-4 колечка,укроп зелёный 1-2 веточки.

На дно 1л. банки уложить перец колечками,укроп зелёный,затем порезанные кольцами огурцы(чуть больше половины банки)потом лук колечками,сверху порезанные дольками помидоры(не сильно красные!)Залить горячим рассолом.Простерилизовать 5-7мин. и закрывать.

1шт.горького перца огонёк.

перец горошек 1ст.ложка.

На костре по отдельности обжариваем наши овощи,снимаем с огня,опускаем в очень солёную холодную воду(1кг соли на 12лит.воды),держим 30 мин.

Затем очищаем кожуру,нарезаем полосками,добовляем нарез.кольцами горький перец,лавровый лист(разломав),перец горошек и раст.масло,всё перемешиваем.

Салат ассорти

соль, перец черный, красный молотый

Капусту нашинковать, свеклу и морковь натереть на терке для корейской моркови. Сложить все в миску, присыпать солью, оставить на 30 минут.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле.

Из чеснока удалить сердцевинку и мелко нарезать. Для заправки смешать уксус, масло, лук, чеснок, специи.

Салат «Ассорти»

Режем их вдоль на 4 части.

Затем к огурчикам добавляем перец.

Чеснок натираем на мелкой тёрке (100 гр. чеснока-это, где-то 2 головки)

Добавляем по 1 ст. л чёрного и красного-сладкого перца.

250 мл растительного масла

яблоки зеленых твердых сортов,

Все предельно просто: все овощи покрошить, перемешать с маслом, уксусом, солью-сахаром.

В простерилизованные банки разложить салат: потребуется или 6 литровых или 12 пол-литровых банок.

Салат-ассорти с жареными шампиньонами и копченым беконом

Листья салата порвать. Шампиньоны нашинковать. Грушу, очистив от семечек, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи порубить.

Масло грецких орехов и оливковое масло взбить с уксусом и медом. Приправить.

Салат Ассорти с морепродуктами

Соль, масло подсолнечное для жарки

Овощи, мандарин порезать кубиками (не мелко), лук нашинковать;

Заправить майонезом овощи и морепродукты с добавлением паприки и мандарина;.

Салат «Овощное Ассорти». Видео

Огурцы свежие — 500 гр;

Соль, перец — по вкусу.

Чеснок — 5 зубчиков;

Банка консервированной кукурузы — 425 мл;

Банка консервированной красной фасоли — 425 мл;

Помидоры черри — 300 гр;

1. В салатницу насыпать красную фасоль, предварительно слить сок из банки.

2. Затем добавить кукурузу, также заранее слить сок из банки.

3. Огурцы очистить от кожицы и нарезать на кусочки.

4. Сельдерей нарезать на кусочки среднего размера.

5. Помидорки черри разрезать на 4 части.

6. Мелко порубить чеснок.

Овощной салат «АССОРТИ»

.Чёрный перец (молотый)

.Можно несколько оливок без косточек

Баклажаны вымать,нарезать вдоль на пласты,солим иоставляем на 10 мин чтобы вышла горечь.

.баклажаны отжимаем и жарим на подсолнечном масле.

.Болгарский перец в (сыром виде)режем кружочками.

.Морковь (сырая) проводим через терку.

.Помидоры (сырые)режем полусолнцем.

Салат «Ассорти»

растительное масло примерно 2-3 ст л

по 1\2 ч л черного и красного молотого перца

1 ч л 70%-ой уксусной эссенции

500 г белокочанной капусты

1 головка репчатого лука

Нашинкуйте соломкой капусту

Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови.

Овощи смешайте, посолите и дайте настояться минут 30.

Салат из мясного ассорти

0,5 стакана орехов (кешью или арахис)

400 г ассорти готового холодного мяса (курица, индейка, баранина, говядина, свинина) – 400 г.

3 стебля сельдерея

1 крупное зеленое яблоко

3 ст. л. коричневого сахара

200 г консервированного или свежего ананаса

2–3 капли соуса табаско

кайенский перец на кончике ножа

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. Сельдерей нарезать ломтиками, мясо – тонкими полосками. Орехи слегка обжарить. Все перемешать и заправить соусом, для которого смолоть в блендере ананасы, чеснок вместе с сахаром, солью, перцем, уксусом и табаско. Дать настояться в холодильн.

Салат-коктейль «Ассорти вкусов»

Для приготовления салата-коктейля берём крупные варено-мороженые креветки и копчёные мидии.

Берём спелый, но не мягкий авокадо, разрезаем пополам, поворачиваем половинки друг против друга, отделяем косточку, чистим, разрезаем вдоль на тонкие полоски.

Сбрызгиваем нарезанный авокадо лимонным соком для предотвращения окисления (потемнения).

Источник