салат бунито с корейской морковкой и курицей рецепт с фото пошагово

Салат «Бунито»

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Салат «Бунито» с корейской морковью и курицей

«Бунито» — вкусный и яркий салат из абсолютно доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Благодаря тому, что в состав этого салата входит мясо курицы, яйца и твёрдый сыр, салат получается очень сытным. А морковь по-корейски добавляет салату яркости и пикантности.

Если такой салат красиво украсить, то его можно подать даже на праздничный стол.

Как приготовить «Салат «Бунито»» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куриное филе, яйца, майонез, твёрдый сыр, морковь по-корейски, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец горошком.

Приблизительно 1 литр воды довести до кипения и выложить в неё 350 грамм промытого куриного филе вместе с 3 граммами соли, 1 лавровым листом, 1 чёрным перцем горошком, 1 душистым перцем горошком. Довести до кипения и готовить на огне ниже среднего около 20-25 минут до готовности мяса.

Пока варится филе, выложить 4 яйца в кастрюлю с 1 литром холодной воды. Довести воду до кипения. Снять с огня, а яйца оставить в воде на 6 минут, а затем переложить их в посуду с ледяной водой и очистить.

Разделить 4 яйца на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, а желтки — на средней.

120 грамм твёрдого сыра натереть на крупной тёрке.

150 граммов моркови по-корейски нарезать средними кусочками.

Куриное филе вынуть из отвара, остудить и нарезать средними кубиками. Приправить 1 граммом чёрного молотого перца.

Это слоёный салат, поэтому мы будем выкладывать его слоями. На блюдо выложить формовочное кольцо и в него уложить слои, слегка утрамбовывая их, в следующем порядке: куриное филе, 1 столовая ложка майонеза.

Далее — морковь по-корейски, 1 столовая ложка майонеза, твёрдый сыр, 1 столовая ложка майонеза, белки, 1 столовая ложка майонеза, желтки.

Отправить салат в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы салат пропитался. Перед подачей снять формовочное кольцо. Салат «Бунито» готов к подаче.

Источник

Салат «Бунито» с корейской морковкой — покорит ваше сердце

Каждая хозяйка рано или поздно начинает искать новые и оригинальные рецепты. Если вы любите морковь по-корейски, то приготовьте Салат «Бунито» – пикантный и интересный. Морковку можно замариновать самостоятельно, а можно купить готовую в магазине – это сэкономит ваше время. Салат приготовится быстро, вы и не заметите, как на столе будет стоять аппетитное блюдо. Салат можно готовить к празднику или к семейному ужину. По продуктам всё доступно и просто. Заранее подготовив ингредиенты и отварив всё, что нужно, можно без хлопот накрыть стол. Вкусный салат «Бунито» с корейской морковкой непременно покорит ваше сердце. Смотрите наш пошаговый рецепт с фото и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

Как приготовить салат «Бунито» с корейской морковкой

Отварить куриную грудку – варить в подсоленной воде 20-25 минут, дать остыть в бульоне, мясо будет более сочным. Варить курицу лучше заранее. Измельчить курицу – лучше порвать кусочками, чтобы получились тонкие волокна.

Выложить первым слоем куриное мясо, полить его небольшим слоем майонеза. Майонез можно использовать любой: легкий 30% или более жирный соус.

Затем распределить равномерно корейскую морковку и также полить майонезом. Если в ней много маринада, слейте жидкость.

Натереть на терке твердый сыр. Сорт сыра взять любой – на ваш вкус или тот, что есть в холодильнике. От вкуса сыра также меняется и вкус салата. Если сыр имеет сладковатый привкус, таким же будет и салат.

Пропитать сырный слой майонезом.

Сваренные вкрутую яйца остудить и почистить, затем натереть на терке. Это завершающий слой в салате.

Источник

Салат с курицей и корейской морковью «Бунито»

Салат «Бунито» отлично подойдет для ужина или семейного праздника. Он вкусный и аппетитный. Для его приготовления я использую морковь по-корейски только собственного приготовления по проверенному рецепту. Ее можно приготовить заранее, а потом использовать для салатов или закусок.

Блюдо можно заправить домашним майонезом вместо магазинного. Однако помните, что домашний соус хранится всего несколько суток, поэтому его необходимо употреблять в пищу сразу после приготовления.

Тщательно помоем мясо. С помощью ножа зачистим его от пленок, отрежем кусочки жира. Лучше использовать не замороженное мясо, чтобы получилось ароматным и сочным. Переложим куриное филе в небольшую кастрюлю. Зальем его проточной ледяной водой и поставим на плиту, накрыв кастрюлю крышкой.

Когда вода сильно нагреется и вот-вот начнет кипеть, снимем пену шумовкой. После закипания уменьшим огонь. По вкусу посолим мясо, добавим в воду лавровый лист, чтобы сделать филе ароматнее. Будем отваривать его большим куском, чтобы сохранить сочность птицы. Проварим мясо 20-25 минут, затем достанем его из горячего бульона (из него можно приготовить легкий диетический суп или вкусный соус) и полностью охладим. Этот этап можно сделать заранее, чтобы потом быстро собрать салат перед приходом гостей. Чтобы мясо не стало сухим, храните его в бульоне. Порежем охлажденное куриное филе небольшими кубиками, как указано в рецепте.

Пока варится куриное филе, займемся другими ингредиентами. Тщательно помоем четыре куриных яйца. Переложим их в кастрюлю, зальем проточной водой и поставим на конфорку, включенную на среднюю мощность. Чтобы скорлупа не потрескалась, добавим в воду поваренную соль. Проварим яйца 10 минут после закипания воды. Остудим куриные яйца в холодной воде и аккуратно очистим. Аккуратно отделим желтки от белков. Я обычно разрезаю ножом белок яйца посередине, не дорезая до желтка, чтобы их было удобно отделить.

Согласно рецепту натрем белки на крупной терке. Конечно, их можно просто размять вилкой, но с помощью терки получится красивее.

Желтки будем измельчать на мелкой терке в последнюю очередь, чтобы они не заветрились.

Вместе с куриными яйцами отварим до готовности и два перепелиных яйца на протяжении 3-4 минут. Достанем их из горячей воды и охладим. Аккуратно очистим и разрежем яйца напополам.

Так как морковь по-корейски у меня натерта достаточно длинной соломкой, порежем ее на мелкие сегменты. Немного моркови я оставил для украшения готового блюда.

Кусок ароматного сыра твердых сортов измельчим на крупной терке.

Теперь можно формировать салат. Для рецепта лучше подойдет плоское блюдо или салатник. Первым слоем выложим кусочки вареного мяса. Поперчим его по вкусу и нанесем сверху сеточку из майонеза. Чтобы салат было удобнее заправлять майонезом, я обычно перекладываю его в одноразовый кондитерский мешок. Так вы можете отрезать уголок необходимого вам диаметра и готовить с комфортом. Если морковь не слишком острая, в майонез можно добавить два небольших зубчика чеснока для пикантности. Но не переусердствуйте, чтобы чеснок не забил вкус остальных составляющих.

Поверх вареного филе равномерным слоем выложим порезанную морковь по-корейски. Старайтесь, чтобы в салат не попало слишком много маринада из моркови. Тоже смажем ее майонезом.

Далее выложим натертый сыр. Я использовал голландский, но подойдет и любой другой твердых сортов. Сделаем сверху сеточку из столового майонеза, как того требует рецепт.

Следующий слой будет из вареных белков куриных яиц, измельченных на терке. Сверху тонким слоем нанесем майонез.

Теперь посыплем салат тертыми желтками. Старайтесь, чтобы слой был равномерным. Добавлять майонез поверх желтков не нужно.

По периметру салата полукругом выложим соломку из моркови по-корейски и листочки петрушки. В центр положим половинки перепелиных яиц, зелень и ягодку клюквы, красной смородины или калины. Также можно украсить блюдо цветами из вареных белков, сделав из них ромашки.

Готовому салату необходимо настояться в холоде несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и стал еще вкуснее. По желанию салат можно готовить порционно, выкладывая его в прозрачные креманки, маленькие пиалы или широкие бокалы.

Источник

Салат «Бунито» с корейской морковью и курицей — праздничный рецепт

Бесподобный салат «Бунито» нравится нашим хозяюшкам благодаря необычному эффектному названию, легкости приготовления, и истинно русскому вкусу. Несмотря на чисто итальянское название, закуска не имеет никакого отношения к этой стране, мало напоминая её традиционную кухню. «Бунито» больше похож на сытные русские закуски, потому, видимо, и полюбился здесь. Свое название блюдо получило в ресторане «Челентано», где его впервые придумали и познакомили с гостями. Салат понравился, и вскоре рецепт его распространился по знакомым и друзьям, а затем попал на просторы интернета.

Блюдо довольно калорийное, поэтому чаще его готовят на праздники – Новый год, 8 Марта, Дни рождения. Наши хозяйки любят экспериментировать, не стесняются воплощать свои идеи, и в итоге появились различные вариации известной закуски. Перед вами первая версия, самая любимая и популярная.

Салат «Бунито» с корейской морковью и курицей

Холодные закуски с добавлением острой пикантной морковки весьма популярны в нашей стране. На отдельной страничке вы найдете отличную подборку салатов с курицей и корейской морковью, приглашаю.

Накануне приготовления, лучше с вечера, сварите куриное мясо.

Покрошите куриное филе мелкими кубиками.

Заранее сварите вкрутую яйца, остудите, очистите. Разделите на белки и желтки.

Потрите на самой мелкой терке, сложите в разные миски.

Натрите кусок твёрдого сыра крупной стружкой, сложите в отдельную плошку.

Из корейской моркови обязательно слейте маринад. Длинную соломку для приготовления Бунито желательно укоротить, поэтому порежьте её мельче.

Как приготовить Бунито

Чтобы эффектно подать закуску, её выкладывают слоями, используя кулинарное кольцо.

Установите кольцо на широкое плоское блюдо. Сделайте основу Бунито из курицы, выложив ровным слоем и нарисовав сетку из майонеза. Немного примните мясо лопаточкой.

Следом уложите корейскую морковку, полейте соусом.

Далее идет сырный слой. Так же, промажьте его соусом, разровняйте.

Разбросайте белки, нарисуйте сеточку из соуса.

Верхним слоем выложите тертые куриные желтки.

Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Отправьте закуску на полку холодильника не менее, чем на пару часов, чтобы он хорошенько пропитался.

Затем украсьте блюдо на свое усмотрение и подавайте на стол.

Видео-рецепт: классический «Бунито» с морковью по-корейски

Держите пошаговый рассказ о приготовлении известного салата. Приятного аппетита, веселых вам праздников и вкусных застолий.

Источник

Салат Бунито с корейской морковкой. Рецепты с кукурузой, грибами, курицей, ананасами, сыром пошагово

Публикация в группе : Салаты

Яркий и аппетитный салат Бунито станет эффектным украшением праздничного стола и необычной деталью повседневного меню. Его делают с корейской морковкой, грибами, другими ингредиентами. Многочисленные варианты позволяют экспериментировать с составляющими блюда, добиваясь уникального букета вкусовых ощущений.

Популярный рецепт

Необычный слоеный салат готовится быстро, требует простых и доступных каждой хозяйке ингредиентов.

Какие ингредиенты понадобятся?

Выложенный слоями салат напоминает праздничный торт. Имя его первооткрывателя неизвестно, но кулинарная идея слоеного салата широко распространилась по миру. Различным вариантам салата Бунито часто свойственен национальный колорит.

Популярный рецепт требует наличия следующих продуктов:

Вместо свинины можно использовать отварное мясо домашней птицы – утки, курицы. Нужно не забыть посолить его во время варки, чтобы оно размягчилось, не было пресным.

Пошаговый процесс приготовления

Салат Бунито с корейской морковкой можно включать в диетический рацион, поскольку свободное оперирование составляющими блюда позволяет добиваться низкой калорийности.

Процесс приготовления отнимает совсем немного времени и заключается в таких действиях:

В результате получится эстетично выглядящий и вкусный кулинарный шедевр. Перед употреблением его желательно поместить в холодильник хотя бы на 30-40 мин.

Что можно добавить?

В такую оригинальную закуску отлично вписываются редис и вареная свекла, пропущенные через крупную терку. Получится импровизированное подобие слоенного винегрета. Из приправ подойдут семена мирриса – однолетнего растения семейства зонтичных, обладающего пряным ароматом и необычными вкусовыми качествами.

Правила подачи блюда, украшение

Салат хорошо сочетается с любыми первыми блюдами, овощным рагу, отварными макаронами. Для украшения можно использовать листья шпината, нарезанную полосами свежую морковь, ветку петрушки.

Простой вариант с кукурузой

Рецепты приготовления слоеного салата предоставляют возможность самостоятельно решать, в какой последовательности размещать исходные ингредиенты.

Это существенно влияет на внешний вид и вкусовые качества блюда. Таким способом можно создать совершенно новый вариант салата.

Необходимые ингредиенты

В этом рецепте целесообразно использовать консервированную кукурузу, которую продают в жестяных банках. Такое растение насыщено пищевыми волокнами, которые задерживают в организме кальций, повышая прочность скелетных костей, зубов и ногтевых пластин.

Для приготовления слоеной закуски понадобится:

Консервированная кукуруза сохраняет многие полезные свойства свежего продукта. Поэтому ее уместно использовать в питательном салате.

Способ приготовления

Рецепт этой закуски одновременно оригинален и прост для практического исполнения. Содержащиеся в кукурузе растительные гликозиды-антоцианы очищают печень от токсинов и шлаков.

Технология приготовления слоеного салата следующая:

Рецепт предполагает послойное выкладывание продуктов в таком порядке: свиное мясо – картофель – яйца – майонез – корейская морковь – редис – снова майонез.

Что еще добавить?

Каждый слой можно разделить майонезом либо нанести его сеткой в самом верху. В оригинальную холодную закуску добавляют плавленый сыр, свежую зелень, нарезанный кольцами репчатый лук.

Подача и украшение

Салат Бунито с корейской морковкой и кукурузой может использоваться в качестве самостоятельного блюда на завтрак или ужин. Его подают к овощному пирогу, жареному мясу, тушеной капусте. Украсить блюдо можно мелконарезанным укропом.

Салат Бунито с грибами

Такое кулинарное изделие может выглядеть повседневной закуской или оригинальным украшением праздничного стола.

Салат Бунито, рецепт с грибами.

Требуемые ингредиенты

Кулинарное изделие порадует приятным вкусом и изящным видом.

Для приготовления блюда с шампиньонами понадобятся:

Пошаговое приготовление

Слои салата можно выкладывать в любом порядке.

Рецепт предусматривает соблюдение такой последовательности действий:

Когда все ингредиенты готовы, их послойно выкладывают на широкую тарелку или помещают в салатницу. На дно емкости выкладывают мясо. Его присыпают грибами и промазывают майонезом либо фигурно выдавливают его с помощью кондитерского шприца. Затем размещают яичную массу. Поверх них снова накладывают слой майонеза. Далее следует измельченная корейская морковка и нарезанный полукольцами репчатый лук. Их снова покрывают майонезом. В результате получится эстетичное и аппетитно выглядящее кулинарное изделие собственного приготовления.

Что можно добавить?

Удачным решением для слоеного салата будет розмарин – пряность, обладающая сильным ароматом, напоминающим запах свежей сосновой хвои. Он придаст салату пикантный острый вкус.

Подача и украшение

Майонез способен удерживать на поверхности блюда любую зелень. Он позволяет составлять из нее оригинальные узоры и орнаменты. Для украшения салата Бунито подойдут мелконарезанные листья кинзы. Подают такую закуску к мясным и овощным горячим блюдам.

Рецепт с курицей

В большинстве вариантов приготовления слоеного салата присутствует мясной ингредиент. Чаще всего используют куриную мякоть, которая быстро варится и имеет нежный вкус.

Блюдо с мясом этой домашней птицы может претендовать на звание диетического из-за практически полного отсутствия жира.

Список ингредиентов

Куриное филе отлично гармонирует по вкусу с корейской морковкой. Поэтому оно используется в салате Бунито чаще всего.

Для приготовления такого изысканного украшения праздничного стола или легкого повседневного завтрака потребуются следующие продукты:

Этого количества ингредиентов достаточно для приготовления 4-5 порций блюда. Дополнительно можно использовать ароматную смесь специй карри, которая регулирует концентрацию холестерина в крови и обладает антисептическими свойствами.

Способ приготовления

Салат Бунито с курицей и корейской морковкой имеет энергетическую ценность всего 198 ккал на 100 г продукта. Поэтому хорошо подходит девушкам, придирчиво следящим за своей фигурой.

Готовится такая легкая закуска следующим образом:

Формировать слоеную структуру салата удобно с помощью специального кулинарного кольца. Его кладут на дно широкого блюда и по окружности размещают ломти куриного филе, смазывают майонезом. Следующий ярус – корейская морковь. Ее тоже приправляют майонезом. Далее идет плавленый сыр, а за ним луковая нарезка. Их покрывают тонким слоем майонеза. Сверху выкладывают вперемешку яичные желтки с белками. Последним слоем рисуют сетку из майонеза или узор с помощью кондитерского шприца.

Что еще добавить?

В такой салат замечательно вписывается мелкопорезанный болгарский перец. Можно приправить блюдо пряностями и специями. Подойдут черный перец в горошинах, паприка, другие душистые средства.

Подача и украшение

Салат Бунито с корейской морковкой и курицей можно использовать в качестве оригинального гарнира для бобовых каш или отварных макарон с тушенкой. Для украшения подойдут ягоды клюквы и ветка петрушки.

Оригинальный рецепт с ананасами

Включить в овощной слоеный салат экзотический фрукт – идея неординарная и креативная. Десерт из него вряд ли получится, но удивление гостей такое блюдо вызовет обязательно.

Необходимые ингредиенты

Расчетная энергетическая ценность слоеного салата в этом варианте составляет 585 ккал. Поэтому диетическим его назвать сложно. Он скорее может играть роль сытного завтрака или ужина. Такой салат подходит и для плотного обеда.

Для приготовления оригинального блюда потребуются:

Входящий в рецепт салата ананас содержит большое количество марганца и витамина С. Этот экзотический фрукт улучшает пищеварение и обладает антиагрегантным действием. Ананас даже в консервированном виде сохраняет значительную часть своих полезных свойств.

Пошаговое приготовление

Острый вкус моркови по-корейски подчеркивает сочность тропического фрукта и нежность свиного мяса. Салат в этом варианте явно носит праздничный характер.

Его приготовление предусматривает выполнение ряда простых кулинарных манипуляций:

Когда все ингредиенты обработаны соответствующим образом, можно приступать к формированию салатной конструкции.

Используют такую последовательность наслоения:

Все слои разделяются майонезом. По желанию расположение салатных ярусов можно менять. В качестве финального аккорда используют петрушку, которая придаст необычному блюду нарядный и экстравагантный вид.

Что можно добавить?

Их можно разместить между репчатым луком и морковью по-корейски. Из специй гармонично интегрируются в креативную кулинарную идею семена аниса, вкрапленные в майонезные слои. Они придадут блюду пикантную и едва уловимую терпкую горчинку.

Правила подачи, украшение

Салат Бунито с корейской морковкой и ананасом станет замечательным гарниром к запеченной в духовке птице. Отлично он сочетается с голубцами и любыми рыбными блюдами, включая жидкие. Для украшения салата используют вяленые ягоды – вишню, клюкву, другие.

Вариант с твердым сыром и языком

Этот необычный салат подойдет для ежедневного питания и будет уместен на праздничном столе. Используемые ингредиенты создают оригинальный контраст вкусовых ощущений.

Перечень необходимых продуктов

Приготовление такого слоеного салата не требует много времени, выдающихся кулинарных способностей и больших усилий.

Понадобятся следующие ингредиенты:

Этот необычный рецепт включает в себя язык, который редко используется для приготовления салата Бунито. Подобное решение делает блюдо уникальным. При желании экспериментальным путем можно разработать свою собственную неповторимую формулу слоеного салата.

Процесс пошагового приготовления

Входящие в состав блюда маслины/оливки содержат пектин, очищающий организм от вредных продуктов метаболизма, шлаков и токсичных соединений. А пищевые волокна создают в полости кишечника питательную среду для полезной микрофлоры.

Готовят такой салат по следующему рецепту:

На широкое блюдо нужно последовательно выложить:

Каждый слой смазывают майонезом. Маслины или оливки послужат оригинальным украшением блюда. Можно нарисовать майонезную сетку, в ячейках которой разложить эти плоды.

Что еще добавить?

В такой необычный кулинарный замысел отлично вписываются свежие огурцы, которые нарезают кольцами и выкладывают на вершину гастрономического изделия, чередуя с оливками и маслинами. В слоеной структуре салата можно использовать сладкий перец, редис, другие овощные культуры.

Правила подачи, украшение

Это кулинарное изделие едят с:

Вариантов декорирования салата Бунито существует огромное количество. Для этого можно использовать листья шпината, нанесенный по окружности верхнего яруса кетчуп, длинные бруски свежей моркови.

Полезные советы и рекомендации

Слоеный салат изумительно смотрится в круглой, прозрачной и высокой салатнице. Желательно, чтобы он немного выступал за ее пределы. Так он будет выглядеть пышно и празднично. Для этого нужно сформировать больше ярусов и обильно сдобрить кулинарное изделие майонезом с кетчупом, которые за счет своей вязкой консистенции не позволят ему разваливаться или выглядеть слишком рыхлым.

Перед подачей на стол желательно поставить салат на 1-1,5 ч. в холодильник. В замороженном виде он легко разрезается на порционные куски. Морковь по-корейски можно использовать покупную, но лучше сделать ее самостоятельно, сдобрив любимыми специями и пряностями. Магазинные варианты часто содержат вредные для здоровья химические красители, усилители запаха и вкуса. Если в рецепте используется плавленый сыр, его стоит перед нарезкой положить в морозильную камеру на 5-10 мин.

Куриное филе для салата Бунито с твердым сыром и корейской морковкой необходимо опускать в кипящую и подсоленную воду. Иначе мясо будет жестковатым и слишком сухим. Такое блюдо нельзя готовить из горячих продуктов. Перед использованием их обязательно нужно охладить до комнатной температуры.

Видео о приготовлении салата Бунито

Салат Бунито на Новый Год:

Источник