салат черепаха рецепт классический рецепт с черносливом

Салат «Черепаха»

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

«Черепаха» — слоеный праздничный салат с несколько необычным составом и интересным оформлением. В моей семье это один из любимых салатов. Особый вкус этому салату придаёт грецкий орех, не измельченный, как это традиционно бывает, а добавленный целыми половинками.

В качестве базового ингредиента может быть курица, варёная или копчёная, или варёная красная рыба. Каждый из вариантов хорош по-своему.

Если салат готовится заблаговременно и будет стоять в холодильнике до подачи, то слои лучше покрывать майонезной сеточкой. В салате, готовящемся непосредственно перед подачей, ингредиенты для слоев можно смешивать с небольшим количеством майонеза сразу, именно так я делала в данном случае.

Как приготовить «Салат «Черепаха»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нам понадобится варёная курица, яйца, кисло-сладкое яблоко, сыр, лук, чернослив, грецкие орехи, майонез, листья салата.

Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком на пару минут, чтобы снять горечь, затем споласкиваем холодной водой. Чернослив промываем и замачиваем, если суховат.

Подготавливаем ингредиенты для слоёв: мелкими кусочками режем курицу, разделяем яйца на белки и желтки, желтки крошим, белки трём на тёрке. От одного яйца оставляем половинку для «головы черепахи». Также на тёрке измельчаем очищенное яблоко и сыр, яблоко сразу же заправляем майонезом, чтобы не темнело, мелко нарезаем чернослив.

На плоское блюдо кладём листья салата. Располагаем с краю яйцо, которое будет головой черепахи, половину курицы, заправленной майонезом, выкладываем, формируя туловище.

Посыпаем курицу луком, смазывать майонезом не нужно.

Источник

Салат «Черепаха» с черносливом: рецепты

Предлагаем несколько простых рецептов салата «Черепаха» с черносливом. Данный салат, выполненный в виде одноименного животного, привлечет внимание и взрослых, и детей. Оригинальное оформление угощения подчеркнет атмосферу торжества. Такое блюдо непременно захочется попробовать, и будьте уверены, вкус салата понравится гостям ничуть ни меньше, чем его внешний вид.

Салат «Черепаха» с черносливом, курицей и грибами

В данном рецепте используется классическое сочетание курицы и грибов. Чернослив придает блюду особую нежность и приятную, ненавязчивую сладость. Благодаря добавлению сыра, орехов и яиц салат получается очень сытным.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Перед приготовлением салата желательно замочить чернослив в кипятке на 20 минут. Тогда он станет более мягким и нежным на вкус. Также можно замариновать или обдать кипятком измельченный лук – это позволит избавиться от горечи.

Приготовление:

Салат «Черепаха» с черносливом и ветчиной

Интересное сочетание ветчины, картофеля, чернослива, орехов и плавленого сыра. Кукуруза, огурец и яблоко придают блюду легкую сладость и свежесть. Салат получается очень питательным и нежным на вкус.

Время приготовления: 30-40 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «Черепаха» с черносливом, свининой и свеклой

Если вы хотите удивить гостей, обратите внимание на этот рецепт. Оригинальная подача сделает блюдо изюминкой любого праздничного стола. Салат получается очень вкусным, сытным и надолго заряжает энергией.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Регулируйте остроту блюда по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количества чеснока.

Приготовление:

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Салат «Черепаха на поляне» с черносливом, говядиной и курагой

Этот вариант блюда отличается самым легким украшением – голову и лапы «черепахи» делают из чернослива. Салат насыщен белком, благодаря чему он получается довольно питательным. Если вы хотите вкусно и сытно поесть – этот рецепт для вас.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

Чтобы салат получился более изысканным, используйте вместо мяса говяжий язык. Для пикантности можно добавить в блюдо 2 ст. л. дижонской горчицы, смешав ее с майонезом.

Приготовление:

Предлагаем посмотреть видеорецепт салата (список ингредиентов отличается от предложенной выше рецепта):

Салат «Морская черепаха» с черносливом и крабовыми палочками

В данном рецепте используется необычное, но от этого не менее вкусное сочетание – курица, крабовые палочки, чернослив и апельсин. Если вы хотите попробовать что-то экзотическое, советуем вам остановить свой выбор на этом салате.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

По желанию можно добавить к списку ингредиентов консервированную кукурузу (выложить ее на курицу).

Приготовление:

Салат «Черепашка» с черносливом, копченой курицей и морковью по-корейски

Вкусный и пикантный салат для любителей оригинальных и острых блюд. Попробуйте приготовить такое угощение к праздничному столу, и вы будете приятно удивлены реакцией гостей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Голову и конечности «черепахи» можно формировать не только из тертого сыра, но и из других ингредиентов. Например, из картофеля, белков, желтков, крупного чернослива, риса с майонезом и других подходящих продуктов.

Приготовление:

Салат готов, можно подавать к столу!

Десертный салат «Черепаха» с черносливом

Этот салат особенно понравится любителям сладкого. Он станет отличной альтернативой торту, ведь такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Оформление в виде черепахи несомненно привлечет внимание маленьких гостей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Для приготовления десертного салата можно использовать любые другие сезонные фрукты. При нарезке сочных ингредиентов важно сливать образовавшийся сок, чтобы салат держал форму и не растекался.

Приготовление:

Предлагаем другие рецепты салатов « Черепаха » на нашем сайте: классический; с курицей и грецкими орехами.

Источник

Салат «Черепаха»: яркая закуска с одним минусом

Салат «Черепаха» – легкое и нежное блюдо, которое украсит стол и удивит гостей. Удивит не только вкусом, но и внешним видом. Такой салат оформляют в форме черепашки: с ярким панцирем, любопытной мордашкой и лапками. Приготовить его несложно: понадобится 15-20 минут и еще немного терпения, пока все ингредиенты сварятся. Записывайте классический рецепт салата «Черепаха» и несколько необычных его вариаций.

Готовится «Черепаха» быстро и просто, а продукты для салата доступны круглый год:

С составом можно смело экспериментировать. Менять список ингредиентов, и даже уменьшать калорийность итогового блюда. В классическом варианте она составляет 215 ккал на стограммовую порцию. Но если заменить майонез сметаной, голландский сыр – брынзой и убрать орехи, калорийность снизится до 150 ккал. Для детей можно приготовить «Черепаху» полностью из фруктов и заправить несладким йогуртом.

Советы по оформлению

Самое главное в салате «Черепаха» – это ее форма и внешний вид. Чтобы сделать панцирь, нужно предварительно нарезанные и натертые продукты уложить слоями. Но не стопкой, как торт, а куполом. Чтобы получился именно купол, каждый слой немного приминается ложкой и разглаживается. Компоненты салата пластичные, поэтому создать нужную форму легко.

Сверху обычно выкладываются половинки грецких орехов, которые имитируют поверхность панциря. Еще четыре половинки идут на создание лапок, а одно очищенное яйцо – служит головой. Глаза, носик и язык можно сделать из оставшихся продуктов или того, что есть в холодильнике.

Панцирь и лапки

Придерживайтесь правила: если салат несладкий, то и продукты для оформления тоже не должны быть сладкими. А если это детская версия с фруктами и шоколадом, тогда глазки, носик и все остальное нужно сделать а-ля десерт.
Для создания черепашьего панциря и лапок подойдут такие продукты:

Голова и мордочка

Для создания головы используют:

Для создания мордочки (глаз и языка) используют:

Традиционный рецепт салата «Черепаха»

6 интересных решений

С черносливом

Если добавить грибы

С рыбой

Легкая версия с виноградом

Десертная импровизация

Оригинальное исполнение из блинчиков

Салат «Черепаха» — это простейшее праздничное блюдо. Правда, есть у него один существенный минус: съедается блюдо буквально за пять минут.

Источник

Салат черепаха с курицей и черносливом

Салат «Черепаха» с курицей и черносливом — отличный вариант для праздничного стола. Оригинальное блюдо в форме черепашки нравится не только взрослым, но и детям. Сделать его в домашних условиях очень просто. А чтобы ничего не забыть, воспользуйтесь рецептом с пошаговыми фото.

Этот салатик, как и многие другие, хорош тем, что в нем можно сочетать те ингредиенты, которые по вкусу именно вам. И несомненным плюсом данного блюда можно считать чернослив. Давно не секрет, насколько полезны сухофрукты, тем более чернослив. Он поможет наладить работу ЖКТ и снизит риски сердечных заболеваний. Кроме того, этот продукт богат железом, а также рекомендуется к употреблению во время диеты.

Чернослив придает блюду неповторимую нотку копчености и сладости одновременно. Его аромат только украшает блюдо и вызывает аппетит.

Не стоит придумывать торжество, чтобы приготовить это блюдо. Внесите разнообразие в привычный ужин. Тем более что ингредиенты, которые входят в состав, довольно быстро и просто можно подготовить.

Ингредиенты

Приготовление

Сначала необходимо отварить куриное филе и куриные яйца в подсоленной воде (только варите продукты в разных кастрюлях). Это занимает 30 минут. Пока мясо и яйца варятся, можно выполнять другие подготовительные процессы. Когда продукты будут готовы, их надо будет остудить. Затем нарежьте мясо кубиками и выложите на широкую тарелку. Немного присолите курицу и смажьте майонезом.

Отваренные яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Это будет следующий слой салата. Яйца обязательно присолите и смажьте майонезом. Несколько яиц оставьте для головы черепахи, которую немного позже надо будет сформировать.

Твердый сыр тоже натрите на крупной терке, а затем присыпьте им последний слой из яиц и майонеза. Два яйца, которые ранее оставили для головы черепахи, надо натереть на крупной терке и смешать с оставшимся сыром и майонезом. Совет! Можно отварить один картофель, натереть на терке и добавить сырно-яичную смесь. Сформируйте шарик из продуктов и приставьте к «телу» черепахи.

Грецкие орехи, если они влажные, надо подсушить, для этого отправьте их в духовку на 10 минут. Затем измельчите орехи в блендере и посыпьте получившейся массой салат. Чернослив помойте и промакните бумажным полотенцем. Нарежьте сухофрукты соломкой и разложите на «черепахе» таким образом, чтобы визуально было похоже на панцирь. Сделайте также глаза из чернослива и ротик. Салат готов. Его необходимо поставить в холодильник на час, чтобы пропитались все ингредиенты, затем можно подавать это чудо к столу. Поверьте, никто не останется равнодушным к такому блюду. Перед подачей можно украсить салат веточками укропа. Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить салат «Черепаха»

Красивый и эффектный салат «Черепаха» быстро готовится из самых доступных ингредиентов. Свое название эта слоеная закуска получила благодаря оригинальному оформлению в виде черепашьего панциря.

Салат «Черепаха» с черносливом

Салат «Черепаха» с виноградом

Салат «Черепаха» с рыбой

Салат «Черепаха» с грибами

Салат «Черепаха» с красной рыбой

Салат «Черепаха» с говядиной и солеными огурцами

Формовой салат «Черепаха» с киви и курицей

Классический рецепт

Этот рецепт подразумевает классическое сочетание курицы, яблока и сыра. Такая нежная и сытная закуска подойдет для праздничного стола и придется по душе и взрослым и детям.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Очередность слоев пошагово:

Каждый уровень повторяется дважды. Сверху распределяем грецкие орехи.

Форма закуски должна напоминать черепаший панцирь, поэтому:

Чтобы облегчить задачу майонез между пластами не размазываем, а делаем сеточкой. Для этого подойдет кондитерский шприц или обычный пакет, у которого отрезан маленький кусочек уголка. Так слои не будут перемешиваться, а желтки и лук не прилипнут к ложке.

Видео

На видео канала «Творческая 7я» показано, как пошагово готовится салат «Черепаха».

Салат «Черепаха» с черносливом

Классическое сочетание чернослива и грецких орехов придаст этой закуске пикантность и приятный аромат.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Все ингредиенты разделить на две части и разложить слоями:

Все действия повторяем. Составляющие пропитываем майонезным соусом и посыпаем зеленью.

Чтобы закуска получилась в форме полусферы начинаем раскладывать ингредиенты в порядке уменьшения. Не забываем закруглять, чтобы в итоге не получилась пирамида.

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с виноградом

Виноградная черепашка похожа на героя диснеевского мультфильма. Яркое блюдо идеально подойдет для детского мероприятия, тем более, что к украшению этой закуски можно привлечь всю семью.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Ингредиенты выкладываем полусферой, смазывая каждый пласт майонезом.

После того как закуска готова ставим ее в холодильник на 1.5–2 часа для пропитки.

Украшаем салат таким образом:

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с рыбой

Классический вариант с курицей можно заменить на рыбные консервы. Делать такой салат гораздо проще, а вкус получается не хуже, чем с мясом.

Ингредиенты

Сыр можно заменить Пармезаном или любым другим твердых сортов.

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Каждый пласт обильно промазываем майонезом.

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с грибами

Грибы — это достойная замена мясу и рыбе. Они питательны, содержат много растительного белка, а также хорошо сочетаются со многими продуктами.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Через каждые два уровня смазываем майонезом.

В виде украшения сделаем пальму из маслин:

Добавляем голову из одного сваренного яйца, орешки вместо лапок и зелень сверху. Рисуем сеточку из майонеза и салатик готов.

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с красной рыбой

Этот простой рецепт с фото придется по вкусу любителям красной рыбы и крабовых палочек. Блюдо очень эффектно выглядит благодаря изысканной и практически ресторанной подаче.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Каждый уровень можно повторить несколько раз и хорошо промаслить. Украшаем закуску маслинами или гранатовыми зернами.

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с говядиной и солеными огурцами

Такую закуску из огурца, говядины и яиц можно приготовить когда гости уже на пороге и нет времени долго находиться на кухне. Салат получается очень вкусным и выглядит оригинально.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Слои выкладываем в следующем порядке:

Все уровни тщательно смазываем майонезом. Украшаем блюдо на свой вкус и подаем к столу.

Фотогалерея

Формовой салат «Черепаха» с киви и курицей

Если хотите порадовать ребенка необычной закуской на день рождение или без повода, то этот салат отличное решение. Изумрудная черепашка не оставит малыша равнодушным, а взрослым подарит хорошее настроение.

Ингредиенты

Сколько калорий

Пошаговая инструкция

Не забывайте смазывать каждый слой майонезом.

После приготовления поставьте салат в холодильник на 2–3 часа, так он пропитается и будет более сочным.

Фотогалерея

Видео

На видео Ольга Матвей на канале готовить просто расскажет, как готовить салат «Черепаха».

Источник