салат черепаха с консервой
Салат «Черепаха» классический: рецепты
Предлагаем вам классический и несколько других простых рецептов салата «Черепаха», который выкладывается в форме этого животного. При подготовке к торжеству хочется, чтобы праздничное меню было разнообразным, а угощения получались не только вкусными, но и красивыми. Этот нарядный салат понравится и взрослым, и детям.
Салат «Черепаха» классический с грецкими орехами
Начнем с классического рецепта блюда. Салат получается очень нежным, вкусным и сытным, а интересная подача делает его изюминкой праздничного стола.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Перед приготовлением салата желательно замочить чернослив в кипятке на 20 минут. Так он станет более мягким.
Приготовление:
Для большей реалистичности можно сделать глаза и нос из горошинок черного перца.
Также советуем посмотреть видеорецепт данного блюда (процесс украшения салата несколько отличается от предложенного выше варианта):
Салат «Черепаха» с орехами и куриной печенью
Куриная печень добавляет блюду новые вкусовые оттенки, а маринованные огурцы и лук придают салату сочность и пикантность. Попробуйте приготовить это вкусное и питательное блюдо, и вы обязательно оцените его по достоинству.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
При украшении блюда для имитации головы и лап черепахи вы можете использовать не только яичные белки, но и крупные желтки, вареный картофель, крупный чернослив, кусочки банана (сбрызгивать лимоном, чтобы не темнели) или киви. Подойдут также шарики, сформированные из перетертых ингредиентов, например: яйца с сыром и майонезом, вареный рис с майонезом и чесноком.
Мясной салат «Черепаха» с яблоком
Этот салат особенно придется по вкусу любителям ветчины и курицы. Яблоко придает блюду пикантность и легкую кислинку. Нежный и сытный салат непременно придется по душе всей семье.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюдо готово, можно подавать к столу!
Салат «Черепаха» с грибами и виноградом
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Салат «Черепаха» с киви
Если вы хотите порадовать гостей действительно красочным блюдом, советуем присмотреться к этому рецепту. Вкус салата получается не менее ярким, чем его внешний вид. Такое блюдо идеально вписывается в атмосферу праздника.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Чтобы убрать горечь из лука, можно предварительно обдать его кипятком или замариновать в воде на 15 минут, добавив 2 ст. л. уксуса и 1 ч. л. сахара.
Приготовление:
Блюдо готово, можно подавать к столу!
Салат «Черепаха» с виноградом и курицей
Еще один интересный вариант салата. Сочетание ароматной курицы, обжаренной в карри, сочного винограда и сладкого персика обязательно придется по вкусу и взрослым, и детям. Такое вкусное и красивое блюдо разнообразит ваше привычное меню.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Салат «Черепаха» с картофелем
Очень вкусный и сытный салат. Такое блюдо надолго зарядит вас энергией. Попробовав этот салат, вы наверняка захотите приготовить его еще раз.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Черепаха» с рисом и горбушей
Этот салат особенно придется по вкусу любителям рыбы. Благодаря добавлению риса и горбуши вкус блюда становится совсем другим, но подача салата остается классической – он выкладывается в форме черепахи.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем ознакомиться с другими рецептами данного салата на нашем сайте: «Черепаха» с черносливом и «Черепаха» с курицей и грецкими орехами.
Салат «Черепаха» — красивая и очень вкусная закуска для праздника
Салат
Салат Черепаха
Салат «Черепаха» — красивая и очень вкусная закуска для праздника
Салат
Салат Черепаха
Готовясь к торжеству, каждая хозяйка хочет удивить, порадовать угощениями гостей и близких. Салат «Черепаха» идеально подходит для достижения этих целей. Блюдо, выложенное в форме столь необычного животного, получается невероятно вкусным, и заодно украсит стол.
Как приготовить салат «Черепаха»?
Автор блюда остается неизвестным, зато его творение стало очень популярным. Оно отличается насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Создавая салат «Черепаха», ингредиенты подбираются как простые, так и сложные:
Салат «Черепаха» – классический рецепт
Существует огромное количество вариаций блюда, но первым делом следует приготовить его по классическому рецепту. Продукты для такого варианта, как салат «Черепаха» с курицей, можно найти в любое время года. Яблоко лучше всего очистить и натереть перед добавлением, иначе оно потемнеет. Яство подходит и для детского праздника. Малышам придется по душе его оформление, а полезный и безопасный состав пойдет на пользу.
Салат «Черепаха» с черносливом – классический рецепт
Такое блюдо, как салат «Черепаха» с черносливом, получается невероятно сытным, нежным и вкусным. Но больше всего он привлекает интересной подачей. Чернослив лучше подержать в кипятке 20 минут, чтобы он стал мягким. Перед подачей на стол рекомендуется подержать яство в холодильнике 2 часа, чтобы оно как следует пропиталось.
Салат «Черепаха» с виноградом – рецепт
Особенно хорошо подойдет для детского праздника салат «Черепаха» с виноградом. С помощью этого компонента, разрезанного пополам, формируется оригинальный панцирь. Благодаря такому оформлению блюдо невероятно изысканно выглядит и станет неординарной изюминкой любого праздничного стола.
Рецепт салата «Черепаха» с грецким орехом
Одним из самых распространенных решений является салат «Черепаха» с курицей с грецкими орехами. Выбор компонентов определяется индивидуально и может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. Например, мясо можно выбрать куриное или говяжье, ветчину, присоединить в состав сухарики.
Салат «Черепаха» с ананасом
Такое блюдо, как салат «Черепаха» с ананасом и грецким орехом, великолепно смотрится в стеклянной салатнице, где ему легко придать нужную форму, при этом каждый слой хорошо просматривается. Если нужно сделать мясо сочным, следует оставить его остывать в бульоне, и лишь затем измельчать и выкладывать в качестве слоя.
Салат «Черепаха» с грибами
Салат «Черепаха» с рыбными консервами
Изысканным вкусом обладает салат «Черепаха», рецепт которого включает рыбные консервы. Он потребует минимум затрат и усилий, но результат превзойдет все возможные ожидания. В качестве дополнительной изюминки можно использовать чернослив, который добавляют внутрь и используют в качестве украшения.
Салат «Черепаха» с креветками – рецепт
Можно применить чрезвычайно неординарный рецепт и сделать слоеный салат «Черепаха», в состав которого включены креветки. В качестве альтернативного варианта можно использовать красную рыбу, к ней подойдет тот же набор дополнительных компонентов. Для изображения панциря используют чернослив.
Салат «Черепаха» с горбушей
Чрезвычайно популярен салат «Черепаха» простой, но одновременно невероятно вкусный. Его по достоинству оценят любители рыбных блюд, поскольку в его состав включена горбуша, которую можно брать как в свежем, так и в консервированном виде. Последний вариант более предпочтителен. Этот компонент очень органично комбинируется с рисом.
Салат «Изумрудная черепаха»
В таком праздничном варианте блюда, как салат «Черепаха» с киви, сохранился чрезвычайно нежный вкус. Его внешний вид стал еще более необычным и оригинальным. Киви измельчают на колечки и выкладывают их поверх остальных продуктов в виде зеленого панциря. Этот компонент прекрасно впишется в общую композицию и придаст яству пикантность.
Салат Черепаха с курицей — классические рецепты приготовления
Очень необычный и нарядный. Салатом Черепаха можно украсить любой стол и праздник (особенно на Новый год или на день рождения). А разнообразие вариантов используемых ингредиентов позволяют выбрать подходящий рецепт по вкусу.
Наша семья обожает этот салатик. А я люблю экспериментировать, меняя составляющие и смешивая разные вкусы. Сегодня делюсь с вами самыми вкусными и яркими рецептами этого салатика.
Салат Черепаха – классический рецепт с курицей, черносливами и грецким орехом
Классический рецепт сытный и в то же время не тяжелый. Слои пропитываются быстро и если не приминать майонез ложкой, то получается воздушный салатик. Сочетание чернослива с куриным мясом пикантное. А грецкие орехи половинками – изюминка этого блюда.
Мясо следует отварить в подсоленной воде. В воду также можно добавить специи, для курочки подойдет розмарин, кардамон, куркума, орегано, лавровый лист. Остужать филе лучше прямо в бульоне, чтобы мясо не было сухим. Нарезаем небольшими кубиками.
Чернослив необходимо залить горячей водой на 15 мин. Затем вынуть косточки и нарезать тонкими полосками.
Грецкие орешки нужно промыть, просушить и поджарить в духовке либо на сухой сковороде.
Яйца отвариваем и отдельно желтки от белков натираем на тёрочке. Одно оставляем целым для украшения салата.
Яблоко очищаем от сердцевины и кожуры. И также измельчаем на терке.
На плоской тарелочке подготавливаем украшения из зелени, на которой будет сидеть наша черепашка. Салат выкладываем слоями, но таким образом, чтобы получилась форма полусферы, как панцирь черепахи. Каждый раз солим и перчим по вкусу, промазываем майонезом.
Можно смазывать ложкой либо наливать майонез через маленькую дырочку в пакете сеточкой. Оба способа хороши, первый сделает салат более пропитанным, второй – более легким.
Очередность такая, начиная с самого нижнего:
Орешки выкладываем в форме панциря, а из целого яичка делаем голову и лапки нашей черепашке. Из горошинок черного перца делаем глазки, а из кусочка моркови ротик.
Наш черепашка готова. Времени на пропитку ему нужно минимум два часа. Но я обычно готовлю на ночь, тогда салатик хорошо пропитывается и его окутывает нежный копченый аромат чернослива. Очень вкусно получается, попробуйте!
Праздничная закуска с ананасами
Этот салат составит достойную конкуренцию многим блюдам на праздничном столе. А готовить его – проще простого.
Перед употреблением дайте блюду настояться в холодильнике.
Как приготовить салат Черепаха с курицей, яблоком и сыром
Этот вариант пришелся по душе моим деткам, в нем нет копченых слив. Все составные части простые и любимые. Сырочек, курочка, яичко.
Интересный вкус, получается, из-за необычного ингредиента. Это яблочко. И если брать его кисло-сладким, оно подчеркнет вкус курочки и не даст салату быть приторным.
Нужно подготовить составные:
Лист пергамента смазать растительным либо сливочным маслом и посыпать любимыми специями. Это может быть кардамон, прованские травы, базилик.
Грудку слегка отбить и выложить на пергамент так, чтобы вторая часть его накрыла филе сверху. На сухой сковороде обжариваем филе, в пергаменте часто переворачивая, чтобы она не пригорела.
Проверяем готовность ножом и даем остыть. Так филе получится сочным и пропитается ароматом всех специй на пергаменте. Остывшую курочку измельчаем.
Яблоко освобождаем от кожуры и косточек. Трем его на терку.
Яйца отвариваем. Один белок оставляем для украшения салата. Яйца трем на терке отдельно белки от желтков.
Лучок мелко нарезаем кубиками, обдаем кипятком, а потом промываем в холодной воде.
Сыр также измельчаем теркой.
Грецкие орешки нужно промыть, просушить и поджарить. Остывшие орешки мелко рубим ножом либо делаем крошку блендером.
Выкладываем на плоском блюде горкой по форме панциря черепахи.
Каждый слой промазываем майонезом, солим и перчим.
Зелень мелко рубим и украшаем края тарелки.
Нежность этому салату придает последний ореховый слой. А сочетание яблока с луком вообще нечто.
Украсить салат можно майонезом, нарисовав на панцире характерные пятна или сетку. Из целого белка делаем голову и лапки. Делаем мордочку из маслин. Спустя 3 часа наша нежная черепаха готова!
С черносливом
Украсить закуску ореховой крошкой и кусочком белка. Сделать глаза черепашки из кусочков оливки. Дать угощению пропитаться в прохладе.
Рецепт салата Черепаха с курицей, грибами и грецким орехом
Первый слой салата – картофель. Мы ее отвариваем в мундире. Очищаем и трем на терке на плоское блюдо.
Далее грибочки. Их мы промоем, порежем мелко и обжарим на сковороде до румяности.
Затем яйца. Они должны быть сварены вкрутую и измельченные на терке.
Курица. Филе отвариваем в бульоне со специями и солью. Остывшую грудку мелко режем на кубики и выкладываем поверх яиц.
Предпоследний слой сырный. Его мы также трем на терке.
Самый верхний – наш панцирь из грецких орехов. Орешки предварительно обжариваем в духовке либо высушиваем. Измельчаем в комбайне в мелкую крошку.
Каждый слой, кроме орехового, смазываем майонезом и приправляем солью и специями.
Чтобы красиво подать этот салат нужно слегка пофантазировать и сделать остальные части тела черепашке – голову, лапки и хвостик. Некоторые хозяюшки используют орехи для лапок, а голову делают из натертого яйца и сыра.
Базовый рецепт приготовления салата
Если вы никогда не готовили салат «Черепаха», тогда начните с классического рецепта.
Для его приготовления нужно взять:
Когда все подготовлено, можно начинать делать салат:
Чтобы из салата получилась «черепашка», из маринованного огурца сделайте ей головку и лапки. Маркером нарисуйте на голове глаза и улыбку, на лапках – коготки.
В целом, такую закуску можно даже назвать диетической, если заменить в ней майонез греческим йогуртом.
Салат Черепаха – классический рецепт с черносливом и огурцом
Этот рецепт необычный, легкий и свежий. Огурчик тому виной. Но огурец любит стекать в салатах, поэтому этот вариант Черепахи быстрый. Составные части перемешиваются, салатик украшается и уже готов к употреблению.
Курицу и яйца необходимо отварить. Порезать кубиками филе и белки яиц.
Чернослив замочить в горячей воде и мелко порубить.
Если кожица огурца еще нежная, режем огурчик кубиками.
Мелко рубим зелень.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посолить.
Выложить салат в форме панциря, сверху засыпать измельченными желтками.
Украсить блюдо в тематике черепашки и подавать к столу. Сверху можно посыпать хлебными сухариками.
Этот рецепт очень быстрый. Он подходит как вариант ужина, ведь огурчик дарит сочность и легкость.
Советую посмотреть: салат из крабовых палочек, Цезарь, селёдка под шубой, Мимоза.
Полезные советы и рекомендации
Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами сохранит требуемую форму и получится с нужным вкусом и текстурой, если при его оформлении будут учтены следующие тонкости:
| Базовые тонкости | Характеристика рекомендаций |
| Использовать в салат только филе с курицы | Если в салат добавить кожу, то он потеряет внешний вид и ухудшится вкус, а также повысится калорийность блюда. |
| Класть в салат только охлажденные продукты | Все продукты, прошедшие термообработку (в том числе и куриное филе) требуется остудить перед нарезкой. Тогда продукт при измельчении сохранит форму, а также продлится срок годности салата. |
| При возможности вместо майонезного соуса использовать натуральный йогурт | Йогурт повышает питательную ценность салата, а также снижает его калорийность. |
| Выбирать репчатый лук красных сортов | Лук красных сортов обладает менее резким вкусом и запахом. Если используется лук репка, то очищенную луковицу советуется выдержать ориентировочно 20 мин в холодной воде. |
| Использовать только свежие грецкие орехи | Если в салат попадет даже одно подпорченное ядро, то затхлый привкус и аромат устранить будет невозможно. |
| Салат до подачи требуется выдержать в холодильнике не менее 1,5 часов | После пропитки слоев салат лучше держит форму, а также получается с требуемым вкусом. |
| Грамотно подбирать дополнительные ингредиенты | При использовании дополнительных продуктов важно выбирать только свежие и учитывать их сочетание с основными ингредиентами. |
| Отдавать предпочтение запеченному филе курицы | Отварное куриное филе более сухое и содержит меньше питательных веществ. Для запекания мясо требуется поместить в форму, запечатать фольгой и запекать ориентировочно 20 мин, при нагреве духовки до 200 градусов. |
| Повторять слои салата по возможности 2 раза | При повторении слоев «панцирь у черепашки» получается ближе к оригиналу (не такой плоский). |
| Каждый ингредиент смешать в отдельной миске с соусом, после этого только оформлять салат слоями | Данные манипуляции необходимы, если салат требуется сразу подавать на стол и нет времени его выдерживать в холодильнике даже 1,5 часа. |
| Если салат оформляется не слоями, то заправлять и оформлять его нужно за 30 мин до подачи на стол | Если салат заправить сразу, то ингредиенты могут выделить много сока, тогда блюдо не будет держать форму полусферы. |
| Правильно вымачивать чернослив | Если чернослив долго передержать в воде, то он станет кашеобразным, от этого и вкус и внешний вид салата будут испорчены. Сухофрукт рекомендовано промывать в холодной воде около 5 мин. После этого чернослив советуется поместить в горячую воду приблизительно на 5-7 мин. Затем сухофрукт следует снова промыть в холодной воде. |
Салат черепашка получается более ароматный и с уникальным вкусом при использовании копченого куриного филе. При этом мясо советуется выбирать в вакуумных упаковках, так как оно более сочное и нежное. Дополнительно, грецкие ядра можно слегка подсушить в духовке, для усиления орехового аромата.
Автор: Котлячкова Светлана
Как приготовить салат Черепаха с курицей и ананасами
Этот рецепт у нас в семье новогодний. Ананас ассоциируется именно с этим праздником. Сладкий фрукт с нежной грудкой и соленым сыром – замечательное сочетание. Готовить проще простого, пропитывается за три часа. Вкус не оставит равнодушным никого.
Для Черепахи нужно взять:
На плоское блюдо режем зелень и выкладываем, чтобы ее было видно из-под нашей черепашки.
Далее первым будет измельченная кубиками куриная грудка. Сверху промазываем майонезом.
Пропитывать сладостью курицу будут сверху выложенные ананасы. Слегка промазываем майонезом.
Нежные белки, измельченные на терке, покроют сверху ананасы. Снова майонез.
Следующий слой – это сыр. Его также трем и смазываем.
Завершающий – помятые вилкой желтки. Этот слой смазывать для пропитки не нужно.
А вот в качестве украшения, делаем сетку косыми линиями по поверхности нашего салата.
В каждую ячейку сеточки кладем половинку орешка.
Мордочку и лапки можно сделать из отварного яичка, натертого сыра и орехов.
Фантазируйте и творите на кухне. Этот салат универсальный. В него можно добавлять любимые составные либо что-то удалять. Именно благодаря кулинарной фантазии и родились все эти рецепты.
Есть ещё рецепты салатов с курицей и ананасами.
Салат Черепаха с виноградом
Этот рецепт сезонный, когда виноград и яблоки домашние и такие сочные. Обожаю этот кисленький привкус в сочетании с курочкой и нежным яйцом.
А какой красивый получается салатик – похож или другое название Тиффани. Все гости будут в восторге и от вида, и от вкуса!
Грудку нужно отварить, остудить и измельчить. Ее выкладываем первым слоем на блюдо, украшенное листьями салата. Промазываем каждый раз майонезом.
Лук режем кубиками, обдаем кипятком и маринуем в лимонном соке. Яблоки следует очистить от шкурки и косточек и нарезать мелкими кубиками. Смешиваем яблоки с луком и делаем второй слой.
Яйца варим и трем на крупной терке вместе с сыром. Третьим выкладываем эту смесь на салат.
Последним слоем плотно друг к другу выкладываем виноградинки. Их следует разрезать пополам и обложить весь панцирь нашей черепашки.
Форму черепашки нужно делать сразу с головой, чтобы потом оформить ей мордочку. Глазки можно сделать половинками маслин либо синего винограда. Необычные сочетания кислинки яблока и винограда делает салат совсем непохожим на другие варианты Черепахи.
Классический салат Черепаха с горбушей
Не всякая черепаха готовится с курицей. Для любителей рыбы следующие рецепты. Очень необычный рецепт, а яблочко вместе с лучком станет акцентом этого салатика.
Для салата нужно взять:
Салат собираем слоями, и всякий раз смазываем майонезом, включая самый верхний.
Первый слой – это отваренные белки. Их мы натираем на терку.
Сверху выкладываем рыбу, приготовленную на пару с прованскими травами и солью. Ее нужно мелко порезать или размять вилкой, отделив кости.
Третий – лук. Чтобы горечь ушла – обдаем кипятком и промываем холодной водой. Можно сбрызнуть этот слой лимонным соком.
Сверху лука размещается сыр, натертый на крупной терке.
На сыре будет яблоко. Его нужно очистить от кожуры и сердцевины и натереть.
Шестой слой – желтки. Отваренные и измельченные.
Последний – чернослив. Его необходимо замочить, чтобы он стал мягким, и нарезать тонкой соломкой.
Сверху панцирь черепахи украшаем орехами. Делаем ей голову, лапки и хвостик. Украшаем зеленью.
Пропитывается это кулинарное чудо всего 2 часа. Таким необычным рецептом вы удивите своих гостей и домочадцев. Смелое сочетание составных салата подарит непривычный вкус и нежность красной рыбки.
Как приготовить салат Черепаха с рыбной консервой и яблоком
Простой рецепт с рыбной консервой. Для этого салатика мы возьмем шпроты и наполним салат копченым запахом. Он идеален для новогоднего стола или другого зимнего торжества.
Каждый слой салата промазываем майонезом.
Первый делаем из рыбы. Так как шпроты мягкие их можно не разминать вилкой в кашицу, а просто выложить целыми.
Сверху шпрот измельченные белки.
Третий слой – нарезанный чернослив.
Половину крошек грецких орехов высыпать на чернослив и сделать из майонеза сеточку сверху.
Пятый – натертый картофель.
Сверху него желтки измельченные.
Последний слой – лучок. Смазываем обильно майонезом и притрушиваем остатком крошки грецких орехов.
Украшаем черепашку. Можно смешать сыр с майонезом и вылепить круглую голову и лапки. Необычный салатик пикантный, сочетая в себе копчености и сытные орехи. Он очень вкусный и запоминающийся.