салат дамский каприз с кальмарами

Салат дамский каприз с кальмарами

Если вы открыли этот пост, значит точно любите креветки. И я люблю, но готовлю их не часто. Сегодняшний рецепт один из моих любимых. Подходит он для крупных и средних креветок, а подавать их можно как к салату, так и к лапше или некоторым крем-супам. Итак, готовим острые креветки в имбирное-чесночном соусе. У меня вьетнамские креветки …

Цветаевский пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Если живешь в матушке России, то приходится учиться принимать разные времена года. Это возможно, только если найдешь что-то любимое в каждом сезоне. Например, осень для меня – время тыкв и яблок. Обожаю эти два продукта, особенно яблочки. Они прекрасны сырыми, запеченными, в гарнирах и совершенно невероятны в пирогах. Сегодня я хочу поделиться своим рецептом цветаевского …

Лучший рецепт соуса Песто

Итальянцы знают толк в соусах. И, бесспорно, Песто – один из лучших и вкуснейших в итальянской кухне. Раньше я его покупала, но стоило сделать один раз самой дома, как любые магазинные ушли на второй план. Оказывается, сделать отличный соус Песто можно и с теми ингредиентами, что есть в российских магазинах, без настоящего Пармезана. Вам понравится, …

Тончайшие блинчики

Давайте сегодня готовить блинчики! И ничего, что не Масленица, для блинов повод не нужен, но необходим хороший рецепт. У меня как раз появился именно такой. Простой рецепт с минимумом ингредиентов, который гарантирует на вашем столе стопочку тончайших блинчиков всего за час. Будет очень вкусно, обещаю. Больше всего мне нравится, что все компоненты гарантированно есть на …

Эклеры с кремом маскарпоне

Эклеры у меня не получались очень долго. Я впервые их начала готовить лет 10 назад по рецепту из старой французской кулинарной книги. Там не было точного веса в граммах для каждого компонента, все измерялось стаканами, ложками и штуками, а для новичка такое совершенно не подходит. Из 5 раз эклеры получились более менее дважды. На этом …

Баба гануш

На днях наткнулась на новое для себя блюдо. Показалось простым, так что взяла на заметку и приготовила при первой возможности. Было вкусно! Поэтому еще пару дней на обед у нас была именно эта закуска. Встречайте рецепт баба гануш. Как готовить баба гануш Блюдо элементарно готовится, но покоряет многогранным вкусом с первой ложки. Ингредиенты схожи с …

Детские овощные маффины с моцареллой

Давно хотела поделиться рецептом, который время от времени меня очень выручает. Это простые овощные маффины с сыром, которые я готовлю для своего сына на перекус. Нежные, с минимумом соли. Их легко прожевать, удобно взять с собой на прогулку. Я предпочитаю готовить овощные маффины либо полностью на цельнозерновой муке, либо в сочетании с беленой. Чаще всего …

Ореховое печенье с апельсином и лавандой

Я очень люблю сочетание лавандового и апельсинового масел. Помимо того, что они действуют расслабляюще и успокаивающе, они еще и пахнут так вкусно, аппетитно. Стало интересно, а как эти ароматы будут работать в выпечке? Как раз в кондитерский завезли пакетики лаванды, а значит, десерту быть. Встречайте, ореховое печенье с апельсином и лавандой. Рецепт очень простой, но …

Ореховый брауни с шоколадными каплями

Давно я не готовила брауни. Всему виной его ужасающая калорийность. Пробовала разные рецепты, экспериментировала с количеством сахара и его заменителями. Но нет ничего лучше классики. Сегодня я поделюсь рецептом орехового брауни с шоколадными каплями. Насыщенный шоколадный вкус гарантированы. Да, я последнее время увлеклась орехами. Мне нравится использовать их в выпечке, добавлять в каши и шоколад. …

Паста с креветками и сыром Чеддер

Последние полгода я часто готовлю креветки. Стараюсь разнообразить меню, поэтому чередую салаты, пасту, закуски и супы. Сегодня предлагаю элементарный рецепт пасты с креветками и сыром Чеддер. Занимает каких-то 20 минут. Ингредиенты предельно просты. Паста из твердых сортов пшеницы или цельнозерновая. Мне нравится пенне. Вы можете взять той формы, какая найдется дома. Сыр предпочтительно Чеддер. Как …

Веганский шоколадный торт

Я не смогу быть веганом, пока не найду достойную замену всем моим любимым шоколадным десертам. Но знаете что? Я уже близка к нему, к моему идеальному рецепту веганского шоколадного торта. Только растительные компоненты на 100%. Никаких яиц, масла или молока. И это вкусно. Очень. Коржи рассыпчатые благодаря ореховой муке. Она дает приятный привкус и текстуру. …

Том Ям

В Таиланде я Том Ям не оценила. Он был настолько острый, что вкус остался где-то за кадром. Хотелось попросить огнетушитель, чтобы загасить жар перца чили. Потом я еще долго игнорировала этот рецепт, как бы он не был популярен в последние годы. Повторно решилась попробовать суп года два назад в тайском ресторане в Будапеште. Теперь не …

Привет и добро пожаловать! Я Нелли, а это мой сайт о еде, рецептах и не только. Обожаю готовить вкусную и полезную еду, кормить других и говорить о готовке. Каждый рецепт здесь – мой любимый, а каждое фото сделано лично и с огромным удовольствием.

Источник

Салат «Дамский каприз»

Мне очень нравятся морепродукты, такие как кальмары и креветки. Изысканный салат «Дамский каприз» с этими морепродуктами станет прекрасным угощением на праздничном столе. Нежный тающий вкус этой закуски подарит незабываемое ощущение легкости и свежести. Дамский каприз – настоящий эксклюзив для женщины. Дары моря, входящие в салат, положительно влияют на женский организм. Рецепт приготовления с фото пошагово поделиться хитростями создания этого салатика. Обязательно попробуйте очень вкусные кальмары фаршированные рисом.

Продукты:

— креветки свежезамороженые – 100 гр.,
— кальмар – 2 шт.,
— свежий огурец – 2 шт.,
— шампиньоны – 5-6 шт.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— сметана 10% – 50 гр.,
— поваренная соль.,
— черный молотый перец.

Полезная информация
Приготовление блюда занимает 20 минут.

Как приготовить в домашних условиях

3. Кальмары предварительно промыть в теплой воде, убрать внутренности и снять верхнюю красную оболочку. Выложить в кастрюлю с подсоленной водой и довести до кипящего состояния. После этого залить холодной водой, чтобы быстрее остыли. Достать, обсушить от жидкости и нарезать в виде тонкой соломки. Уложить следующим слоем после грибов и лука.

4. Огурцы помыть, счистить кожуру и нарезать пластинками. Выложить поверху кальмаров. Смазать сметаной.

5. Креветки отварить в воде пару минут. Затем остудить и почистить. Выложить следующим слоем.
Совет: Для придания насыщенного вкуса морепродукту неочищенные креветки нужно немного подсолить.
Совет: Чтобы почистить креветку, необходимо одной рукой зажать головку моллюска, а другой – хвостовую часть. Аккуратно оторвать голову и конечности. Потянуть тушку немного вверх, снять панцирь, обмыть водой. Уверена, вам понравится этот диетический салат из креветок и рукколы.

6. Завершающим этапом станет снятие формы и украшение готового салата из морепродуктов зеленью. Подавать исключительно в охлажденном виде.
Совет: Салат не перемешиваем.

Приятного Всем аппетита!

Источник

Салат «Дамский каприз» — 7 пошаговых рецептов приготовления

Средняя 15 мин. 1 порц.

Популярный салат «Дамский каприз» идеально подходит для праздничного стола. Закуска радует питательностью, ярким и сочным вкусом. Есть несколько вариантов исполнения угощения: классический, с черносливом, языком, грибами, ветчиной. Готовьте с помощью кулинарной подборки из 7-и пошаговых рецептов.

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом — классический рецепт

Яркий и сочный салат «Дамский каприз» идеально дополнит ваше праздничное меню. Оцените классический вариант исполнения блюда. Кулинарный процесс не отнимет у вас много времени. Попробуйте!

Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом

Аппетитный салат «Дамский каприз» можно приготовить из куриной грудки и чернослива. Такое сочетание продуктов порадует ярким и насыщенным вкусом. Подавайте к праздничному столу!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отвариваем до готовности куриное филе и яйца. Даем продуктам остыть.

2. Измельчаем куриное филе и формируем из него слой. Обмазываем майонезом, также будем поступать и с каждым следующим слоем.

3. Чернослив заливаем кипятком на 5 минут.

4. Кладем на курицу чернослив и посыпаем его тертыми яйцами.

5. Очищаем яблоки от кожуры. Также натираем их и выкладываем ровным слоем.

6. Посыпаем заготовку тертым твердым сыром.

7. Ставим яркий салат в холодильник на 15 минут для пропитки. Готово, можно подавать к столу!

Как приготовить салат «Дамский каприз» с грецкими орехами?

Вкусный салат «Дамский каприз» с грецким орехом легко приготовить в домашних условиях. Используйте простой пошаговый рецепт. Порадуйте себя и близких ярким угощением.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отвариваем курицу в подсоленной воде. Измельчаем мясо и кладем его в глубокую миску. Сюда же отправляем кубики твердого сыра.

2. Измельчаем консервированные ананасы. Присоединяем их к остальным продуктам.

3. Отарное яйцо остужаем, очищаем и измельчаем. Отправляем в общую миску. Солим, перчим заготовку и поливаем майонезом.

4. Аккуратно перемешиваем содержимое.

5. Перекладываем салат в подходящее блюдо и посыпаем измельченными грецкими орехами. Готово!

Очень вкусный салат «Дамский каприз» с языком

Хотите удивить ваших близких или гостей? Приготовьте вкуснейший салат «Дамский каприз с языком». Деликатес станет настоящей изюминкой холодной закуски. Попробуйте яркий кулинарный рецепт.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отвариваем свиной язык до готовности. На это уйдет около полутора часов. Солим за 10 минут до готовности. После продукт остужаем и режем соломкой.

2. Такой же соломкой разделываем и ветчину.

3. Измельчаем маринованные огурцы.

4. Очищаем болгарский перец от семян. Удаляем плодоножку и делим овощ на мелкие кусочки.

5. Кладем ингредиенты в общую миску. Дополняем их измельченной зеленью, солью, специями и майонезом с горчицей. Размешиваем и подаем к столу. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления салата «Дамский каприз» с грибами

Питательный и яркий по вкусу салат «Дамский каприз» можно приготовить с добавлением грибов. Такая закуска никого не оставит равнодушным. Берите идею на заметку!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем куриную грудку. Мясо аккуратно отделяем от кости, отвариваем. После остужаем и измельчаем.

2. Отварные яйца также остужаем, очищаем и измельчаем.

3. Нарезаем шампиньоны и обжариваем в масле до золотистого оттенка.

4. Небольшими кубиками режем консервированные ананасы.

5. Очищаем болгарский перец от семян. Мелко разделываем овощ.

6. Соединяем все ингредиенты в общей миске, солим, перчим, поливаем майонезом и хорошенько перемешиваем. «Дамский каприз» с грибами готов. Можно пробовать!

Быстрый и вкусный салат «Дамский каприз» с ветчиной

Любимый многими салат «Дамский каприз» можно готовить с добавлением ветчины. Холодная закуска порадует интересным вкусом и ярким видом. Отличная идея для вашего праздничного меню!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку промываем и варим до готовности в подсоленной воде.

2. Болгарский перец очищаем от семян, после нарезаем его соломкой.

4. Тонкой соломкой разделываем ветчину. Отправляем ее в общую массу.

5. Также тонко разделываем маринованные огурцы.

6. Дополняем массу грибами и измельченным куриным мясом.

7. Сюда же отправляем измельченную зелень.

8. Солим блюдо, заправляем майонезом. Размешиваем, охлаждаем и подаем к столу!

Салат «Дамский каприз» с виноградом

Интересная вариация салата «Дамский каприз» — с добавлением винограда. Так закуска выходит невероятно сочной. Также блюдо порадует ярким вкусом. Готовьте к праздничному столу или званому ужину.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. До готовности отвариваем куриную грудку.

2. Остужаем мясо и мелко нарезаем его.

3. Выкладываем ингредиент в глубокую миску.

4. Пропускаем твердый сыр через терку.

5. Отправляем его в салатник.

6. Отвариваем яйца, остужаем, очищаем их и также натираем.

7. Добавляем продукт в общую массу.

8. Очищаем грецкие орехи и измельчаем их.

9. Посыпаем блюдо ореховой крошкой.

10. Промытый виноград делим на половинки.

11. Кладем их в общую миску. Солим блюдо, поливаем сметаной, майонезом и хорошенько размешиваем.

12. Делим готовый салат на порции и подаем к столу!

Источник

Салат «Дамский каприз» с кальмарами: рецепты, советы по приготовлению и оформлению

Нет одинаковых женщин, и вкусы у всех представительниц прекрасного пола разные. Одни предпочитают мясо, другие – рыбу и морепродукты, третьи – фрукты и овощи. Иногда привередница сама не может разобраться, что она хочет: то ли курочки, то ли морских деликатесов, то ли ананаса. Вероятно, поэтому и существует так много вариантов салата под названием «Дамский каприз». Мы уже приводили рецепты этой закуски с курицей и ананасом, с черносливом и орехами, с языком и ветчиной. Сегодня поговорим о том, как приготовить салат «Дамский каприз» с кальмарами. Ниже вы найдете рецепты с ананасами, ветчиной, креветками, грибами и даже бычьим сердцем, где все эти продукты гармонично сочетаются с главным ингредиентом – мясом головоногих моллюсков. Также мы приведем советы по приготовлению и красивому оформлению этого блюда.

Кулинарные секреты

Рецепты салата «Дамский каприз», если говорить о его вариантах с кальмарами, довольно просты. По ним вкусную закуску сможет приготовить даже мужчина, который раньше не совершал кулинарных подвигов. Для того чтобы даже новичку в кулинарии было ясно, как готовить и красиво украсить интересующий нас салат, мы сделали подборку советов.

Как правильно готовить салат с морепродуктами

Салаты из морепродуктов получаются легкими, но питательными. Сами дары моря считаются деликатесами. Однако ошибки в их приготовлении чреваты тем, что они превращаются в «резину». Связано это с наличием в составе большого количества легко сворачивающегося белка. Это значит, что морепродукты нельзя переваривать. При их готовке учитывают и некоторые другие нюансы.

В качестве приправ к морепродуктам хорошо подходят лимон (сок и цедра), чеснок, розмарин, черный и душистый перцы, кориандр, горчица, укроп, фенхель. Их можно добавлять не только в бульон, где варятся морепродукты, но и в сам салат.

Сколько варить кальмары и креветки

Тушки кальмаров целиком варят 3-4 минуты. Если моллюск порезан кольцами или соломкой, поварить продукт достаточно 1-2 минуты. Дольше варить кальмары нельзя, иначе станут жесткими, как резиновые. На пару этих головоногих моллюсков готовят дольше (10-12 минут), но они все равно остаются нежными.

Время приготовления креветок зависит от их размера и от того, были ли они отварены перед замораживанием.

Если креветки утратили прозрачность – они готовы. Переваривать их нельзя.

Рассчитывая количество морепродуктов для сала, учтите, что очищенных креветок получается в 1,5-2 раза, чем в панцире. Из 0,5 кг неочищенных креветок выйдет около 0,3 кг мяса креветок.

Как украсить салат «Дамский каприз» с кальмарами

Салаты с кальмарами редко делают слоеными. Их непросто будет оформить и подать в форме торта, но это не значит, что подобные закуски не могут выглядеть красиво и оригинально. Предлагаем несколько простых вариантов оформления салата «Дамский каприз» с морепродуктами.

Салат «Дамский каприз можно также украсить цветами из яиц или овощей. Из яиц лилии и ромашки просто вырезаются. Для получения розочки из овощей их нужно нарезать тонкими пластинами и свернуть в рулетики – только и всего. Аналогичным образом можно сделать цветы из красной рыбы.

Теперь, когда вы знаете все секреты приготовления и украшения салатов из морепродуктов, предлагаем перейти к выбору рецепта.

Салат «Дамский каприз» с кальмарами, ветчиной и болгарским перцем

Положите закуску в салатник (или разложите по маленьким салатникам), декорируйте отложенным ранее перцем и веточками укропа.

Салат «Дамский каприз» с кальмарами, сердцем и шампиньонами

Этот этой сытной, но не тяжелой закуски не откажутся не только дамы, но и кавалеры.

Салат «Дамский каприз» с курицей, кальмарами и ананасами

Остается разложить продукты по креманкам и полить майонезом. Салат по данному рецепту можно сделать и без майонеза. Для этого нужно смешать 0,2 л сметаны или греческого йогурта с 10 мл столовой горчицы и таким же количеством лимонного сока. Полученный соус – превосходная альтернатива майонезу.

Салат «Дамский каприз» с кальмарами и креветками

Заправьте салат и подавайте к столу. Сделанная по данному рецепту закуска будет хорошо смотреться в креманках.

Салаты из кальмаров с креветками известны также под названием «Морской каприз».

Салат «Каприз русалки» с кальмарами, креветками и грушей

Мелко натертым сыром посыпьте салатик при его подаче к столу. Закуска относится к категории салатов-коктейлей. Необычное сочетание фруктов, овощей и морепродуктов делает это блюдо неординарным и желанным для искушенных дам.

Слоеный салат «Дамский каприз» с кальмарами, креветками и грибами

Дайте салату настояться в холодильнике в течение 2-3 часов. За это время продукты пропитаются соусом. После этого обруч можно убрать и выставить блюдо на стол. В дополнительном украшении закуска не нуждается.

Салат «Морской каприз» с консервированными кальмарами, креветками и красной рыбой

После этого салат можно подать к столу. Выглядит блюдо, как ресторанное. Ни одна дама не сможет устоять против такого искушения. Приготовление этой шикарной закуски не отнимет у вас больше четверти часа, что тоже является ее несомненным преимуществом.

Салат «Дамский каприз» с кальмарами можно сделать на скорую руку. Эту легкую закуску из морских деликатесов невозможно не полюбить. Подобному угощению будут рады не только женщины, но и мужчины. Красиво оформленный, этот салат может стать главным украшением праздничного стола.

Источник