салат фунчоза с индейкой и овощами рецепт
Салат из фунчозы с овощами и грудкой индейки
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Салат из фунчозы с филе индейки
Думаю, многие так же, как и я просто обожают фунчозу. Эта прозрачная рисовая лапша невероятно вкусна в салатах. Сама по себе фунчоза, как и рисовая бумага, вкуса не имеет, зато прекрасно вбирает в себя вкусы и ароматы заправок салатов. Фунчоза замечательно сочетается с овощами и чесночком. Любителям остренького — ловите в копилочку рецепт!
Как приготовить «Салат из фунчозы с овощами и грудкой индейки» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата из фунчозы с овощами и грудкой индейки нам понадобится сама фунчоза, морковь, болгарский перчик, огурец, лук, рисовый уксус, соевый соус, филе индейки, растительное масло для жарки, пара зубчиков чеснока, специи, кунжут.
Берём 200 г филе индейки и нарезаем его тонкой и длинной соломкой. Вливаем 20 мл растительного масла в сковороду и отправляем индейку обжариваться. Добавляем специи и соль.
Замачиваем 100 г фунчозы в кипятке буквально на 2 минуты, а затем откидываем на дуршлаг.
Шинкуем на специальной тёрке для корейских салатов огурчик. Если у вас нет такой тёрки – просто нарежьте огурец тонкой длинной соломкой. На вкус это никак не повлияет. Просто нарезанные одинаково овощи смотрятся аккуратнее в салате.
Очищаем и шинкуем на той же тёрке 1 морковь (или нарезаем тонкой длинной соломкой).
Нарезаем тонкой соломкой 1 болгарский перчик и небольшую луковицу (или половинку крупной).
Соединяем все овощи в отдельном салатнике. Заправляем 2 ст. л. рисового уксуса, хорошенько перемешиваем и даём настояться пару минут.
Затем отправляем в салатник фунчозу, обжаренную индейку, 2 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, специи по вкусу и 2 ч. л. кунжута. Хорошенько перемешиваем наш салат. Отправляем нашу вкуснятину в холодильник хотя бы на 30 минут, чтобы он настоялся. Всё, можно подавать к столу!
Фунчоза с индейкой и овощами в соевом соусе
Приветствую вас! Если уж вы читаете эти строки, то, как и я, решили приготовить фунчозу с индейкой и овощами по самому вкусному рецепту. Уже давненько купила я эту вермишель и никак не доходили руки ею заняться. Но сегодня, когда захотелось чего-то вкусного и сытного, я решилась приготовить ее.
Стеклянная лапша (так ее называют из-за полупрозранчого цвета) не имеет своего вкуса. Но в блюде она быстро впитывает цвет и аромат соседних ингредиентов. Поэтому, фунчозу часто готовят с соевым соусом (он ее и окрасит и подсолит). Также к ней отлично подходит болгарский перец и другие ароматные овощи.
Если вы задаетесь вопросом что приготовить на ужин быстро и вкусно, то вы заглянули по адресу. Блюдо по моему рецепту получилось великолепным! Без добавки не обошлось ни у одного члена семьи. Теперь это один из самых любимых мною рецептов. Можно готовить его с курицей или говядиной, будет тоже вкусно. У меня под рукой оказалось филе бедра индейки.
Тут я расскажу пошагово, как приготовить это сытную и простую вкусняшку. Разбавьте привычные щи-борщи оригинальным, но вполне доступным каждому ужином. Состав бюджетен по составу, а приготовление под силу даже начинающим хозяйкам. Ведь делается все не сложнее, чем макароны по-флотски с фаршем, например.
Фунчоза с индейкой и овощами в соевом соусе – рецепт горячего блюда
Если вы в поисках рецепта горячего блюда к столу, то вот вам удачный вариант. Вкуснятина неописуемая! И даже в остывшем виде будет не менее прекрасно. Я пробовала и так, и так. Не знаю, что мне понравилось больше – оба варианта хороши по-своему.
Готовится все предельно просто. Убедитесь сами!
Ингредиенты:
Приготовление:
Первым делом, подготовим все необходимое. Моя знакомая сюда добавляет еще и лук. Я готовила без него.
Морковка у меня под рукой была только замороженная, предварительно натертая на терке. Если у вас свежая, то ее лучше нарезать соломкой, как и все остальные ингредиенты. На вкусе это никак не скажется, а по внешнему виду будет гармоничнее.
Также подготовьте вместительную сковороду, в которую поместилось бы все содержимое.
1. Филе индейки нарезаем соломкой средней толщины. Можете брать как грудку, так и бедро без костей и кожи.
2. Я взяла 2 болгарских перца небольшого размера. Так блюдо выглядит ярче и разнообразнее. Но если вы используете одну крупную перчину, ничего страшного не произойдет.
Овощи освобождаем от семян, тщательно промываем внутри и снаружи. Обязательно убираем мягкие внутренние перегородки. Нарезаем соломкой средней толщины, с помощью ножа.
3. Если морковка у вас свежая, то очищайте ее и нарезайте аналогично перцам.
4. Лапшу помещаем в глубокую посуду. Заливаем крутым кипятком. В таком виде оставляем на 3-6 минут, согласно инструкции на упаковке продукта. Потом нужно будет откинуть на дуршлаг.
5. Пока заваривается фунчоза, не стоим без дела. На сковороде нагреваем растительное масло. Огонь устанавливаем высокий. Когда оно раскалится, перекладываем сюда кусочки индейки.
Периодически помешивая, жарим минут 8-10. Когда мясо побледнеет, добавляем по вкусу молотую сладкую паприку. Больше никаких других специй я не добавляла. Кроме соли, конечно, но о ней позже.
Таким образом, жарим до легкой румяности.
6. Теперь в состав отправляется морковка и сладкий перчик. Огонь немного убавляем, примерно до среднего. В любом случае, смотрите по своей плите. Ведь у всех мощности разные.
Готовим вместе около 5 минут, до полумягкости овощей. Это можно определить и по внешнему виду, и по вкусу. А какой аромат уже витает по кухне?! Мммм.
Только учтите, когда будете вводить соль, что потом вы добавите еще и соевый соус. Он тоже скажется на солености готового блюда.
7. К тому времени уже заварилась и освободилась от лишней жидкости фунчоза. Ее я, кстати, порезала ножницами, чтобы было удобнее размешивать и есть. Если любите длинную, можете оставить в неизменном виде. Но, как по мне, это очень неудобно.
Перекладываем лапшу в общий состав. Сразу наливаем соевый соус и аккуратно перемешиваем. И тут вы поймете важность моих слов о вместительной посуде. Ведь перемешать в тесной сковороде будет сложновато – состав так и норовит выпасть за пределы.
Размешиваем все это дело аккуратно, но очень тщательно. Вермишель прямо на глазах меняет цвет из-за соевого соуса и соков мяса с овощами.
Тушим все вместе буквально 2 минуты. Затем плиту выключаем.
Мелко шинкуем зеленый лук. Его вы можете добавить в сковороду сразу после выключения огня и дать настояться. Но я предпочитаю посыпать зеленью каждую порцию отдельно.
Итак, готовой фунчозе с индейкой нужно отдохнуть под крышкой минут 15. За это время состав слегка остынет, станет терпимее для еды. Да и лапша к тому времени в полной мере напитается ароматами.
Ну, а когда томительные минуты в ожидании трапезы прошли, раскладываем по тарелочкам, посыпаем зеленым лучком и семенами кунжута.
Как приготовить фунчозу с индейкой и овощами (видео)
Тут хочу познакомить вас с еще одним интересным способом приготовления фунчозы с индейкой и овощами. Состав здесь еще разнообразнее. Поэтому, если любите больше овощей, можете попробовать этот вариант. Выглядит аппетитно и ярко. Я уверена, что еще и очень вкусно!
Ингредиенты:
Подробнее вы узнаете из видео-ролика! Приятного просмотра!
Сегодня мы очень вкусно поели! И сразу после ужина я спешу к компьютеру поделиться с вами своим рецептом. Надеюсь, вам он тоже понравится. Нежная, легка лапша, ароматные овощи и сочное мясо. Что еще нужно для счастливого желудка и прекрасного настроения?! Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы воплотить ее в жизнь на своей кухне.
На моем сайте вы также можете найти интересные идеи, авторские рецепты и подборки различных блюд. Смотрите, знакомьтесь, готовьте. Буду искренне рада, если вам пригодиться! До скорых встреч!
Фунчоза с индейкой и овощами. Рецепт в соевом, устричном, кисло-сладком соусе, терияки
Публикация в группе : Вторые блюда
Фунчоза – тонкая полупрозрачная лапша, которая по своему виду напоминает засушенные нити. Ее изготавливают из бобов маш. Лапша имеет японское происхождение, но сегодня набирает популярность во всем мире. Фунчоза не имеет отчетливого запоминающегося вкуса, поэтому ее готовят с добавлением мяса (индейки, курицы), овощей и соусов. Второе название продукта – стеклянная лапша.
Самый простой рецепт
Фунчоза с индейкой и овощами готовится в течение 20 мин. Салат подойдет в качестве обеда или ужина.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления салата понадобится следующий список продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить легкий салат с фунчозой:
Правила подачи, украшение
Фунчоза с индейкой и овощами может быть подана на стол в большой салатнице, откуда нужно его накладывать индивидуальную порцию. Сверху салат можно посыпать кунжутом. Салат необходимо есть с помощью бамбуковых палочек.
Фунчоза в соусе терияки
Для приготовления данного блюда понадобится специальная сковорода – вок. Ее часто используют для приготовления японских блюд.
Если ее нет, то для приготовления можно использовать просто глубокую сковороду.
Какие ингредиенты понадобятся
Чтобы приготовить фунчозу в соусе терияки необходимо подготовить следующий список продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить фунчозу в соусе терияки с индейкой:
Как приготовить соус терияки
Легкий в приготовлении соус часто используется в азиатской кухне, поэтому его можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Такой соус получается дешевле, нежели готовый вариант из магазина.
Какие ингредиенты понадобятся
Какие продукты необходимы для приготовления:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить соус терияки поэтапно:
После этого нужно процедить его и добавить кунжут. В таком виде соус можно хранить в холодильнике в контейнере с зарытой крышкой.
Фунчоза с индейкой в кисло-сладком соусе
Кисло-сладкий соус идеально подходит для японской кухни, особенно для фунчозы.
Не имеющая вкуса лапша пропитывается готовым соусом.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления соуса понадобится следующий список ингредиентов:
Что понадобится для приготовления фунчозы с индейкой:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить блюдо:
Фунчоза в устричном соусе
Фунчоза с индейкой и овощами с соусом обладает необычным вкусом. Время приготовления – не более 30 мин.
Количество порций — 2.
Какие ингредиенты понадобятся
Какие продукты необходимо подготовить:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить фунчозу:
Суп из фунчозы и индейки
Такой суп является диетическим. Он будет отличным вариантом легкого ужина. Блюдо слегка напоминает куриный суп с лапшой.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления супа понадобится следующий список ингредиентов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить суп:
Подача на стол, украшение
Фунчоза с запеченной свеклой
Печеная свекла, как и стеклянная лапша не обладают отчетливым вкусом. Поэтому в этом блюде главный акцент ставится на острый соус, который раскрывает его.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления блюда понадобится следующий список ингредиентов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить блюдо:
Фунчоза с грибами
Салат из фунчозы, индейки и грибов будет очень питательным.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления понадобится следующий список ингредиентов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить блюдо поэтапно:
Полезные советы и рекомендации
Лайфхаки по приготовлению и выбору ингредиентов:
Фунчоза хорошо сочетается с овощами, особенно с болгарским перцем. Поэтому важно выбрать овощ правильно. Он должен быть плотный, без вмятин. На нем не должно быть потертостей. При использовании качественных овощей и индейки блюдо получается сочным, с ярко выраженным вкусом.
Видео о приготовлении фунчозы с индейкой и овощами
Рецепт приготовления салата с фунчозой и индейкой:
Фунчоза с индейкой и овощами + стрипсы
Всем привет. Сегодня два отдельных блюда в одном посте)
Основная затея была в приготовлении фунчозы с индейкой и овощами в соевом соусе, но в упаковке было еще 2 небольших кусочка филе и я давно хотела сделать стрипсы в панировке… в общем, все сошлось!
Итак, для приготовления основного блюда нам понадобятся:
— филе индейки (1 упаковка) — примерно 500-700 гр.
— сладкий перец — 1 шт.
— соевый соус
— красный лук — 1 шт.
— чеснок (можно сушеный)
— соль, сахар по вкусу
2 брикета фунчозы заливаем кипятком и оставляем на 7 минут (только не делайте это в пластиковой посуде).
На оливковом масле обжариваем 1 красную луковицу с нарезанным филе индейки,
добавляем перец, соль, щепотку сахара, чеснок, еще добавила сушеный укроп и несколько помидорок черри почти перед готовностью, они дали сок, шкурки потом вытащила — они здесь не к месту.
Далее вливаем соевый соус и тушим минутку.
Тем временем сливаем фунчозу и хорошо промываем водой,
далее добавляем ее к нашей индейке с овощами, перемешиваем. Готово! Наслаждаемся.
Оставшееся филе индейки я нарезала полосками и произвольными кусочками,
обмакнула во взбитых вилкой 2-х яйцах с солью, муке, панировочных сухарях и отправила в духовку на 18-20 минут при 200 градусах.
Заранее не мариновала филе (был же экспромт), может было бы сочнее. Панировочные сухари у меня уже с добавлением соли, чеснока, кориандра, зелени, базилика, мускатного ореха, перца и гвоздики, поэтому специи к филе не добавляла. Подаем стрипсы с кетчупом, сырным или любым другим любимым соусом! А можно и к пиву)
Приятного аппетита!
Теплый салат с фунчозой, индейкой и овощами:)
Очень вкусненький салатик. заливаем фунчозу кипятком на 5-7минут. обжаривает индейку и отдельно овощи, цветные болгарские перцы,молоденький кабачок и помидорки черри) добавляем сухой чеснок и соевый соус, приятного аппетита)
Полезные свойства лапши фунчозы
Фунчоза богата на витамин В, который необходим для укрепления нервной системы. Еще в ней содержаться витамины группы Е и РР, а из минералов – железо, медь, кальций, магний, цинк, фосфор, селен, марганец. Весь этот набор витаминов и минералов способствует нормальному функционированию организма человека.Этот продукт просто находка, для стремящихся к похудению, людей. В составе фунчозы имеются сложные углеводы, они то и обеспечивают мышечные ткани энергией. Используя ежедневно в своем рационе фунчозу, можно существенно сократить потребление жиров и сахара и это не скажется абсолютно на самочувствии, человек будет также энергичен и бодр.Особенность этого продукта в том, что он содержит аминокислоты, которые необходимы для создания новых клеток. А отсутствие белка глютена, способствующего возникновению аллергических заболеваний, делает фунчозу продуктом незаменимым для аллергиков. Отсюда вывод – фунчоза замечательный и совершенно безопасный продукт для поддержания здоровья человека.
А сколько калорий в этой лапше?
Классическая лапша используется для приготовления супов, но чаще всего ее употребляют в салатах. В сухом виде калорийность продукта составляет 334 калории, а уже в отварном виде фунчоза имеет всего лишь 87 калории на 100 г продукта. Процесс приготовления продукта несложен. Лапшу отваривают на протяжении трех минут, а затем промывают в холодной воде. При желании ее затем можно немного обжарить. Едят фунчозу как гарнир к блюдам из рыбы, мяса, а также как основное блюдо с добавлением овощей, рыбы, грибов, мяса и других продуктов.Калорийность лапши с добавлением разных продуктов составляет:104 ккал при добавлении грибов;99 ккал с овощами;120 ккал с сыром;134 ккал с говядиной;153 ккал со свининой.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов