салат гасконский рецепт с фото
Гасконский салат
18 января 2009, 22:24
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь,ждём,когда вода закипит
Делаем крестообразный надрез на помидорах и кладём их на минутку в кипящую воду
Вынимаем помидоры,снимаем шкурку,откладываем на время в сторонку
Куриное мясо отделяем от костей и режем полосочками
Режем мелкими кубиками лук
Нагреваем на сковородке оливковое масло и обжариваем кубики лука до «стеклянного» состояния
Грибы с луком добавляем к мясу без того,чтобы дать им остыть,горячими они лучше впитают копченый аромат.
Добавляем свежемолотый перец,хорошенько перемешиваем.
Делаем салатную заливку:
Обесшкуренные помидоры режем кубиками
Добавляем ребленный укроп,тёртый чеснок,ложку бальзамического уксуса,соль,перец,оливковое масло.Перемешиваем
Добавляем заливку к салату,хорошенько перемешиваем и в холодильник на 2-3 часа
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Когда все ароматы и вкусы перемешаются,будет очень-очень вкусно.Такой как-бы подмаринованно-копченый вкус. Рекомедую. К салату можно подать маленькие сухарики.
Люблю салаты из капусты, они легкие, вкусные и полезные. Сегодня поделюсь с вами своим любимым салатом из капусты «Гасконский», который готовиться из доступных продуктов, получается яркий, вкусный и полезный.
Для салата «Гасконский» я беру
✔ половину кочана капусты и тонко его шинкую.
Мне нравится делать этот салат из молодой капусты, она более нежная и сочная, но и из зрелой капусты тоже вкусно, только ее предварительно следует немного помять для размягчения, обязательно без соли, чтобы капуста не дала лишнюю жидкость в салат.
Дальше я тру на обычной крупной терке ✔ одну морковь, большую.
Затем беру сладкий ✔ перец 4 шт, чищу его от семян и нарезаю очень тонкой длинной соломкой и отправляю в миску к предыдущим ингредиентам.
Туда же кладу ✔сладкую консервированную кукурузу половину стандартной банки.
Потом очень мелко нарезаю ✔один пучок петрушки.
После мариную в салат лук. Сырой лук в таком нежном салате «перетянет» весь вкус на себя, а маринованный придаст пикантность и неповторимый вкус.
Делается маринованный лук очень просто и быстро, для этого я беру:
Красный лук нарезаю очень тонкими полукольцами, укроп измельчаю, добавляю специи и уксус, все тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на десять минут.
Дальше делаю заправку, беру:
В оригинальном рецепте используется только майонез, но я люблю мешать его со сметаной, так вкус заправки становится намного интереснее, а калорийность уменьшается.
Фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Также в этот салат хорошо использовать домашний майонез, он придает пикантность. При желании майонез можно заменить на оливковое или подсолнечное масло.
Все ингредиенты салата тщательно перемешиваю вместе с заправкой и даю ему настояться 10-15 минут. Салат получается вкусный, хрустящий, свежий и полезный, попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Мой любимый салат из капусты «Гасконский», яркий, вкусный и простой в приготовлении, делюсь дежурным вариантом
Люблю салаты из капусты, они легкие, вкусные и полезные. Сегодня поделюсь с вами своим любимым салатом из капусты «Гасконский», который готовиться из доступных продуктов, получается яркий, вкусный и полезный.
Для салата «Гасконский» я беру ✔ половину кочана капусты и тонко его шинкую.
Мне нравится делать этот салат из молодой капусты, она более нежная и сочная, но и из зрелой капусты тоже вкусно, только ее предварительно следует немного помять для размягчения, обязательно без соли, чтобы капуста не дала лишнюю жидкость в салат.
Дальше я тру на обычной крупной терке ✔ одну морковь, большую.
Затем беру сладкий ✔ перец 4 шт, чищу его от семян и нарезаю очень тонкой длинной соломкой и отправляю в миску к предыдущим ингредиентам.
Туда же кладу ✔сладкую консервированную кукурузу половину стандартной банки.
Потом очень мелко нарезаю ✔один пучок петрушки.
После мариную в салат лук. Сырой лук в таком нежном салате «перетянет» весь вкус на себя, а маринованный придаст пикантность и неповторимый вкус.
Делается маринованный лук очень просто и быстро, для этого я беру:
Красный лук нарезаю очень тонкими полукольцами, укроп измельчаю, добавляю специи и уксус, все тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на десять минут.
Дальше делаю заправку, беру:
В оригинальном рецепте используется только майонез, но я люблю мешать его со сметаной, так вкус заправки становится намного интереснее, а калорийность уменьшается.
Также в этот салат хорошо использовать домашний майонез, он придает пикантность. При желании майонез можно заменить на оливковое или подсолнечное масло.
Все ингредиенты салата тщательно перемешиваю вместе с заправкой и даю ему настояться 10-15 минут. Салат получается вкусный, хрустящий, свежий и полезный, попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
Салат гасконский рецепт с фото
Опционально: я в заливку добавила столовую ложку белого бальзамического уксуса,а вообще в рецепте его не было,но мне с ним больше нравится
Для салатной заливки:
Чеснок-1 зубчик(в оригинале рецепта чеснок не присутствует,но мне нравится с чесноком)
Грибы(в оригинале должны бать вешенки,но мне в день закупки не повезло,их не было,я купила коричневые шампиньоны,тоже очень хорошо подходят)-600-650 грамм
Оливковое масло-3 стол.ложки (примерно)
Копченая курица-2 ножки общим весом 450-500 грамм(шкурку я убрала)
репчатый лук-1 средняя луковица
Оливковое масло-3 стол.ложки
помидоры-2 средних или 1 большой
Пошаговый рецепт
Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь,ждём,когда вода закипит
Делаем крестообразный надрез на помидорах и кладём их на минутку в кипящую воду
Вынимаем помидоры,снимаем шкурку,откладываем на время в сторонку
Куриное мясо отделяем от костей и режем полосочками
Режем мелкими кубиками лук
Нагреваем на сковородке оливковое масло и обжариваем кубики лука до «стеклянного» состояния
Грибы с луком добавляем к мясу без того,чтобы дать им остыть,горячими они лучше впитают копченый аромат.
Добавляем свежемолотый перец,хорошенько перемешиваем.
Делаем салатную заливку:
Обесшкуренные помидоры режем кубиками
Добавляем ребленный укроп,тёртый чеснок,ложку бальзамического уксуса,соль,перец,оливковое масло.Перемешиваем
Добавляем заливку к салату,хорошенько перемешиваем и в холодильник на 2-3 часа
Гасконский салат
Ингредиенты:
Копченая курица-2 ножки общим весом 450-500 грамм(шкурку я убрала)
Грибы(в оригинале должны бать вешенки,но мне в день закупки не повезло,их не было,я купила коричневые шампиньоны,тоже очень хорошо подходят)-600-650 грамм
репчатый лук-1 средняя луковица
Оливковое масло-3 стол.ложки
Для салатной заливки:
помидоры-2 средних или 1 большой
Чеснок-1 зубчик(в оригинале рецепта чеснок не присутствует,но мне нравится с чесноком)
Оливковое масло-3 стол.ложки (примерно)
Опционально: я в заливку добавила столовую ложку белого бальзамического уксуса,а вообще в рецепте его не было,но мне с ним больше нравится
Как готовить:
Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь,ждём,когда вода закипит
Делаем крестообразный надрез на помидорах и кладём их на минутку в кипящую воду
Вынимаем помидоры,снимаем шкурку,откладываем на время в сторонку
Куриное мясо отделяем от костей и режем полосочками
Режем мелкими кубиками лук
Нагреваем на сковородке оливковое масло и обжариваем кубики лука до «стеклянного» состояния
Грибы с луком добавляем к мясу без того,чтобы дать им остыть,горячими они лучше впитают копченый аромат.
Добавляем свежесмолотый перец,хорошенько перемешиваем.
Делаем салатную заливку:
Обесшкуренные помидоры режем кубиками
Добавляем рубленный укроп,тёртый чеснок,ложку бальзамического уксуса,соль,перец,оливковое масло.Перемешиваем
Добавляем заливку к салату,хорошенько перемешиваем и в холодильник на 2-3 часа
Когда все ароматы и вкусы перемешаются,будет очень-очень вкусно.Такой как-бы мариновано-копченый вкус. Рекомендую. К салату можно подать маленькие сухарики.