салат хрустики огурцы рецепт
Огурцы на зиму — 10 вкуснейших рецептов хрустящих огурчиков
Невероятно вкусные хрустящие огурчики в банке – популярная и знакомая многим заготовка. Приготовить ее на зиму не составит большого труда. Используйте 10 проверенных и интересных рецептов с пошаговым описанием процесса. Радуйте себя и близких яркой закуской круглый год.
Хрустящие маринованные огурцы на литровую банку
Удобно и быстро замариновать огурцы можно в литровой банке. Яркое угощение подходит для долгого хранения в прохладном месте. Его можно подавать как самостоятельную закуску или вместе с другими блюдами.
Время готовки: 3 часа
Время приготовления: 50 минут
Соленые огурцы в 3-х литровых банках без стерилизации
Заготовить много вкусных соленых огурцов на зиму можно в трехлитровой банке. Такого продукта хватит на большую семью или компания. Оцените простой домашний рецепт без стерилизации.
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Огурцы очищаем от любых загрязнений, промываем и вымачиваем в холодной воде несколько часов. 
2. Очищаем репчатый лук и чеснок от шелухи. Последний разделяем на зубчики. 
3. В промытые и ошпаренные банки выкладываем кусочки лука, зубчики чеснока и зелень. 
4. Дальше укладываем вымоченные огурцы. Их следует плотно разместить. 
5. Отдельно кипятим воду с солью и заливаем полученным маринадом содержимое банки. Закатываем. 
6. Переворачиваем заготовки верх дном и оставляем до полного остывания. После уносим на хранение. Готово! 
Квашеные огурцы на зиму в банках как бочковые
Очень вкусные квашеные огурцы в банке – незаменимая домашняя закуска для большого стола. Приготовьте ароматный продукт по простому рецепту. Готовое угощение выйдет как из бочки.
Время готовки: 3 дня
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Старательно промываем банки и огурцы. Размещаем овощи в тару вместе с зубчиками чеснока, зонтиками укропа, кусочками чили и корня хрена. 
2. Засыпаем в содержимое банок по одной столовой ложке соли. 
3. Заливаем содержимое холодной водой. Прикрываем заготовки крышками и оставляем их в прохладном месте на трое суток. 
4. Спустя время начнется процесс брожения. Под банки можно подставить глубокие тарелки. 
5. Дальше сливаем воду. Промываем огурцы несколько раз сразу в банках. Добавляем к ним по ложке соли и горчицу. 
6. Заливаем продукты крутым кипятком и закатываем их. Переворачиваем заготовки и даем им остыть. Можно укутать в полотенце. 
7. Квашеные огурцы в банках готовы. Отправляйте на хранение! 
Как заготовить огурцы без уксуса с лимонной кислотой?
Заменить уксус в домашних солениях можно лимонной кислотой. Приготовьте с помощью популярного ингредиента хрустящие огурцы для длительного хранения в банке. Будет вкусно!
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В промытые банки кладем зонтики укропа, зубчики чеснока, кусочки корня хрена и перца чили. 
2. Дальше плотно размещаем старательно промытые огурцы. Края обрезаем по желанию. 
3. Заливаем содержимое банок крутым кипятком и настаиваем в течение 15 минут. 
4. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем к ней соль, сахар и оставшиеся специи, кроме лимонной кислоты. Кипятим около 5 минут. 
5. В банки с огурцами всыпаем лимонную кислоту. 
6. Заливаем заготовки приготовленным рассолом. 
7. Закрываем продукт крышками и переворачиваем. Даем банкам с содержимым полностью остыть. 
8. Готово. Огурцы можно ставить на долгое хранение в прохладное место. 
Сочных и хрустящие огурцы в томатной заливке на зиму
Яркая идея для домашней заготовки на зиму – огурцы в томатной заливке. Питательное и насыщенное по вкусу угощение можно подавать как закуску или же дополнение к горячим обеденным блюдам.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты. Огурцы и стеклянные банки заранее промываем. 
2. Для приготовления томатной заливки вливаем необходимое количество воды в металлическую посуду. 
3. Размешиваем в воде томатный соус, соль, сахар и уксус. Ставим посуду на плиту и доводим содержимое до кипения. В это время важно размешивать, чтобы сухие продукты успели раствориться. 
4. Промытые огурцы крупно нарезаем и плотно выкладываем в подготовленные стеклянные банки. 
5. Заливаем овощи горячим соусом, после чего ставим заготовки в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим на огне 10 минут. Чтобы не повредить банки, подстелите под них полотенце. 
6. Аккуратно извлекаем продукт из кастрюли и закатываем его. Остужаем огурцы в заливке и отправляем на хранение в подходящее место. 
Салат из огурцов с томатной пастой на зиму
Сочные домашние огурцы на зиму можно заготовить с добавлением томатной пасты. Готовый продукт выйдет пикантным, ярким по вкусу и внешнему виду. Подавайте к обеденному столу вместе с горячими блюдами.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Банки хорошо промываем с содой или горчичным порошком. 
2. После стерилизуем их любы удобным способом. 
3. Огурцы хорошенько промываем под водой, очищаем их от мельчайшей пыли. 
4. Разделываем на кусочки промытые помидоры. Измельчаем их в блендере. 
5. Выкладываем томатную смесь в кастрюлю и доводим ее до кипения. 
6. Сюда же добавляем соль и сахар, вливаем растительное масло. Варим до растворения сухих ингредиентов. 
7. Сюда же опускаем лавровые листья и горошины черного перца. Продолжаем готовить еще 15 минут. 
8. Огурцы режем кружочками, чеснок разрезаем на несколько частей. 
9. Погружаем овощи в горячую томатную пасту. 
10. Размешиваем содержимое и готовим 15 минут на слабом огне. 
11. Дальше вливаем уксус и снова размешиваем. 
12. Раскладываем горячий салат в соусе по подготовленным банкам. 
13. Закатываем заготовки. 
14. Аппетитная закуска из огурцов в томатной пасте готова. 
Простой и вкусный рецепт приготовления огурцов по-корейски
Пикантная идея для зимних заготовок – огурцы в корейском стиле. Любители острого точно оценят такое угощение. Продукт станет полноценным закусочным блюдом для вашего домашнего стола.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем и промываем морковь, после натираем ее тонкой и длинной соломкой. Можно использовать специальную терку для корейской моркови. 
2. Промываем банки и выкладываем в них зубчики чеснока, горошины черного перца и укроп. Также всыпаем горчицу с корейской приправой. 
3. На специи выкладываем часть соломки моркови. 
4. Дальше кладем заранее промытые и нарезанные крупными кусками огурцы. Выкладываем продукты слоями. 
5. Кипятим воду и размешиваем в ней соль с сахаром. Вливаем необходимое количество уксуса. 
6. Заливаем овощи горячим рассолом. Банки с содержимым ставим в кастрюлю с кипящей водой. Держим их там 15 минут. Для безопасности тару ставим на полотенце, а не голое дно. 
7. Аккуратно извлекаем заготовки из кипятка и закатываем их. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания. 
8. Огурцы в корейском стиле готовы, отправляйте их на хранение. 
Хрустящие огурцы холодным способом на зиму
Проверенный способ заготовить хрустящие огурцы – с применением холодного способа. Оцените проверенный и излюбленный многими хозяйками рецепт. Порадуйте близких или гостей интересным угощением.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Хорошо промываем огурцы в холодной воде, срезаем у них кончики. 
2. Также промываем и необходимую зелень. 
3. Чеснок очищаем от шелухи и делим его на зубчики. 
4. Чистим и стерилизуем банку. На дно выкладываем подготовленную зелень. 
5. Плотно укладываем в тару чистые огурцы. Вливаем к ним водку и воду, в которой предварительно растворяем соль. 
6. Закрываем заготовку капроновой крышкой и сразу ставим ее в холодное место. 
7. Спустя несколько месяцев огурцы холодной засолки будут полностью готовы. Можно пробовать! 
Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках
Для любителей ярких вкусов подойдет простой рецепт сладких маринованных огурцов. Оцените рецепт, подходящий для длительного хранения. Готовая закуска дополнит ваш семейный стол в любое время года.
Время готовки: 2 часа 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Старательно промываем огурцы от мелких загрязнений, а после вымачиваем их в холодной воде некоторое время. Важно продержать их не менее двух часов. 
2. Промываем банки и ошпариваем их кипятком. Выкладываем сюда очищенные зубчики чеснока. 
3. Плотно укладываем в банки чистые вымоченные огурцы. Предварительно можно срезать кончики. 
4. Кипятим воду с солью и сахаром до их растворения. Добавляем в жидкость уксус и выключаем плиту. 
5. Заливаем огурцы горячим маринадом. 
6. Кипятим воду в большой кастрюле. На дно укладываем полотенце и ставим на него банки. Держим их в таком положении 15 минут. После извлекаем и закатываем. 
7. Остужаем заготовки и ставим их на хранение. Сладкие огурчики в банке на зиму готовы. 
Острые огурцы с кетчупом чили на зиму
Заготовить яркие огурцы на зиму можно с добавлением кетчупа. Продукт, приготовленный по особому рецепту, выйдет невероятно вкусным и острым. Подавайте в качестве холодной закуски.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем огурцы под водой, срезаем их кончики. Дальше продукт плотно укладываем в заранее подготовленные стеклянные банки. 
2. Нагреваем воду в кастрюле и размешиваем в ней кетчуп, сахар и соль. Варим массу 15 минут после кипения. В конце готовки добавляем уксус. 
3. Сразу же горячую массу вливаем в банки. Огурцы должны быть полностью закрыты. 
4. Прикрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю с кипящей водой. Держим их в таком положении около 10-15 минут. 
5. Закатываем продукт, переворачиваем верх дном и оставляем до полного остывания. Готово, можно ставить на хранение в подходящее для этого помещение! 
Огурцы «Хрустики» в томатной аджике — вкуснее вы еще не пробовали!
Содержание в аквариуме
Для этого вида рыб нужен длинный, не очень высокий аквариум, где длинная арована могла бы свободно плавать. У рыбы очень сильно развито территориальное чувство, поэтому если особей несколько, то им необходимо много места, чтобы теснота не провоцировала агрессию.
Декоративные элементы и озеленение в аквариуме необязательны. Дно лучше засыпать крупным речным песком или мелкой, хорошо обкатанной галькой. Вода должна быть теплой, ведь рыбка родом из субтропических водоемов. Поэтому она должна соответствовать природным условиям:
Несмотря на то, что в природных водоемах вода бедна кислородом, для комфортного содержания ароване необходима активная аэрация, хорошая фильтрация и еженедельная подмена 30% воды. Струю воды от фильтра нужно распределять по дну, чтобы не создавать сильного течения – к нему рыбы не привыкли.
Если все же владелец решит украсить свой домашний водоем зелеными растениями, то знатоки рекомендуют его засадить растениями с хорошей корневой системой и глубоко закопать ее в грунт, иначе рыбы могут вырвать насаждения. Еще одним удобным способом является озеленение растениями в горшках. Их лучше располагать по периметру водоема, чтобы они не мешали рыбам плавать.
Аквариум необходимо накрыть прочным стеклом, так как легко выпрыгивающие на метровую высоту арованы могут выпасть. Следует предусмотреть и специальное освещение – лампы с регулируемым накаливанием или затемнение с помощью плавающих на поверхности растений.
С кем можно совмещать арован
Арована – хищник, который занимает верхние слои воды, способный длительное время барражировать в толще воды или стремительно кидаться на жертву. Не стоит надеяться, что живность, меньше по размеру, чем арована, будет мирно сосуществовать с ней в одном аквариуме.
Арована будет делить водные просторы только с равноценными по размерам или более крупными особями. Хорошо соседствуют они со скатами – у них не только одинаковые пищевые предпочтения, но и разная «этажность». Так они не будут пересекаться и конфликтовать. Также не будут съедены крупные боции, парчовые сомики, большие скалярии. Если объем аквариума позволяет, а арованы будут сыты, то не стоит волноваться за целостность соседей.
Аджика из соленых огурцов
Как приготовить аджику из соленых огурцов:
Огурцы очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Если жидкости много – слить.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить огурцы, чеснок, томатную пасту, растительное масло, уксус и специи.
Перемешать и оставить в холодильнике на 1–2 часа.
Приобретение и стоимость
В крупных питомниках каждой особи вживляется микрочип, параметры которого при приобретении рыбы документируются. С его помощью можно в последующем определить происхождение, возраст и разновидность рыб. Стоимость взрослой особи, выращенной в таком хозяйстве, высокая, и приобрести экзотическую рыбу-дракона сможет не каждый.
Описание
Различные виды и морфы арован различаются по своему внешнему виду настолько, что неспециалисту сложно определить их близкое родство, но есть и общие признаки:
В природных условиях рыбы вырастают до 1,2 м. В искусственных водоемах они мельче – около 90 см. Так как в естественном водоеме, где водится арована мало кислорода, то природа предусмотрела вспомогательную систему дыхания – плавательный пузырь.
Особенности кормления
В естественных условиях эти реликтовые рыбы – хищники, которые не только подстерегают и резво преследуют мелких рыбешек и земноводных, но и охотятся на воздушных и наземных насекомых и мелких млекопитающих. Увидев на нависающих ветках сидящих мелких птичек или пролетающих крупных насекомых, рыба мощно отталкивается от толщи воды и выпрыгивает высоко в воздух, огромным ртом хватая добычу.
Поэтому в аквариуме их можно кормить живыми кузнечиками, сверчками, мраморными тараканами, гаммарусом, как живым, так и замороженным. С удовольствием рыбы-драконы поедают живых лягушат, мелких рыбешек, но стоит быть уверенным в полной стерильности корма, иначе дорогая рыбка может заразиться паразитарными заболеваниями.
Крупных рыб кормят кусочками мяса курицы, полосками рыбы и даже мелкими мышатами. Однако стоит учитывать, что однообразный рацион с преобладанием белковой пищи приводит к ожирению и заболеваниям печени. Следует разнообразить рацион, включая сухой, сублимированный и замороженный корм. Единственным условием при кормлении готовым кормом должна быть его «плавучесть», ведь рыбу интересует только плавающий корм. Тот, который упал на дно, рыбки не видят – так устроены их органы зрения.
Огурцы в аджике на зиму. Самый вкусный фото рецепт огурцов по-грузински в аджике
Тема этой статьи не совсем обычна. Сегодня в наших кулинарных изысках мы соединим засолку огурцов с грузинской кухней.
Особенность грузинской кухни такова, что все блюда в ней чрезвычайно остры, в них очень много приправ и специй. Для любителей острого – такие блюда придутся по вкусу. А если вы еще любите и малосольные или соленые огурцы, то приправленные аджикой, они станут просто настоящим наслаждением.
Для придания такого острого вкуса, мы будем использовать как готовую аджику, так и приготовленную собственноручно. Наверняка, многие не просто знакомы с этой острой закуской, но и едят ее довольно часто.
Самый вкусный рецепт огурцов на зиму по-грузински
Солим огурцы, практически как обычно, с использованием все тех же ингредиентов:
Итак, помидоры моем и пропускаем их через мясорубку.
Огурцы так же моем и с двух сторон срезаем у них кончики, после чего режем на тонкие кружочки.
Перекрученную ранее томатную пасту выливаем в эмалированную кастрюлю или таз, добавляем соль, сахар, масло и варим 15 минут. После этого кладем огуречные кружочки, наливаем уксус и доводим до кипения.
Теперь можно добавить и аджику. Поскольку она достаточно острая, добавлять ее стоит все же с учетом своих предпочтений к остроте. Если вам хочется не совсем острые огурчики, добавьте 1ст. л. аджики, а если вы любитель, чтоб «аж во рту горело», кладите 3 ст. л.
Давим чеснок и так же добавляем к огурцам. Всю массу тщательно перемешиваем.
Снова ставим на огонь и варим еще минут 10, пока огурцы перестанут быть ярко-зелеными. Горячую закуску раскладываем по банкам, закатываем крышками и ставим вверх дном охлаждаться.
Зимой будет приятно вкушать блюдо приготовленное своими руками.
Огурцы на зиму в аджике. Рецепт без стерилизации
Огурцы кладем в таз и заливаем холодной водой часа на 2. Пока они вымокают, займемся томатным соусом. Через мясорубку прокручиваем помидоры. Выливаем все в кастрюлю и ставим варить минут 10.
Чистим перец и чеснок, которые так же измельчаем лучше в блендере, а если нет, то в мясорубке. Кладем все это в кастрюлю к томатной пасте, добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус и варим еще 10 минут.
Пока аджика варится, режем огурцы на кружочки. Кладем их в аджику и варим еще 5 минут.
После этого раскладываем по банкам и закрываем крышками. Убираем остывшие банки на хранение до зимы.
Как разводить арован
Половая зрелость у различных видов арован наступает к 3-4 году, когда длина тела рыбки составляет 45-60 см. У самочки имеется всего один яичник, который продуцирует 50-60 яйцеклеток, находящихся на разной стадии развития. У половозрелого самца также только один нитевидный семенник. Икринки имеют большой размер – диаметр яйцеклеток может достигать 1,9-2 см.
В период готовности к размножению арована-самец демонстрирует совершенно особенное половое поведение. Ухаживание за самочкой длится от нескольких недель до нескольких месяцев до начала икрометания. Как правило, в ночное время самец начинает активно преследовать самочку, плавая близко к поверхности широкими кругами.
Если самочка приняла ухаживания, то вместе с самцом она начинает искать удобное и укромное место для икрометания. Самец плавает рядом с ней, трется об нее до тех пор, пока она не выделяет первую порцию икринок. Самец оплодотворяет ее и помещает в рот для инкубирования. Так происходит несколько раз. Созревание длится 7 дней.
Проклюнувшиеся личинки продолжают находиться в ротовой полости до полного рассасывания желточных мешочков (7-8 недель). Только когда мальки способны самостоятельно питаться, самец выпускает их в воду. Длина тела мальков к этому моменту уже достигает 45-50 мм.
В питомниках мальков начинают кормить личинками комаров-коретры, мальками живородок – гуппи, моллинезий, меченосцев. Охотничий инстинкт просыпается в малышах, заставляя преследовать и поедать живой корм. Уже на этой стадии отмечается агрессивное поведение крупных особей. Чтобы они не оставили голодными малышей, мальков разделяют. Для увеличения интенсивности окраски аквариумы с молодью освещают не менее 10-12 часов в сутки.
Самой уникальной из выставляемых арован являлась арована-альбинос, принадлежащая известному заводчику рыб из Южной Америки – Аро Динэсти. Ему предлагали на выставке в Сингапуре за особь без единого пятнышка 80000 долларов. Но хозяин отказался от продажи своего сокровища даже за такую значительную сумму.
На сегодняшний день существует около 8 известных видов арован:
Азиатская арована красная
Была обнаружена в водоемах островов Борнео и Суматры, а также на западе Таиланда. В природе осталось незначительно количество представителей данного вида.
Размер тела рыбы достигает 60-80 см. У данного вида существует несколько морф, которые различаются по цвету. Наиболее популярной считается красная арована. Она очень востребована в азиатских странах, где за ними тщательно следят. В тело каждой особи вживлен микрочип с информацией о родословной и заводчике, а владелец при покупке получает документ официального владения рыбой;
Черная
В природе можно встретить в бассейнах бразильских и колумбийских рек. Взрослая рыба достигает метра в длину. Чешуя имеет светло-желтую окантовку, которая темнеет с годами. Плавники черные, с красными краями;
Золотая
Один из морф азиатской арованы. Чешуя рыбы блестит так ярко, что напоминает слиток золота. Обитает она в реках западной части Малайзии;
Африканская
Очень редкий и уникальный вид. Встречается в притоках Нила, а также южноафриканских реках. Взрослая рыба достигает метра в длину. Тело окрашено в бурый цвет с серебристым, синим или зеленым отливом, плавники алые или даже морковные. Необычный окрас имеют жаберные крышки;
Австралийская (джардини)
Обитает в водах ново гвинейских и север австралийских рек. В аквариуме достигает 60 см в длину. Обладает мелкой чешуей и разными оттенками блестящего окраса — от серебристого до яркого золота. Плавники окрашены в оранжевую крапинку с мягким жемчужным отливом;
Южноамериканская серебряная
Платиновая арована
Это мутация предыдущего вида. Имеет полностью белый окрас, без пятен и отливов. Также особенностью данного вида являются глаза, один из которых смотрит строго вниз. В аквариуме может вырасти до 40 см в длину. Несмотря на то, что платиновая рыба дракон не похожа на остальных, это и делает ее особенной. На данный момент — это самая дорогая рыба, которая очень ценится у коллекционеров. Они готовы заплатить за нее более 400 000 долларов;
Арована Мьянмы
Обнаружена в стоячих водоемах на юге страны. Главная особенность ее в том, что каждая ее чешуйка имеет свой неповторимый узор. В длину арована Мьянмы достигает 60 см.
Приготовление:
Огурцы переде приготовлением нужно помыть и оставить в воде на 2 часа. А тем временем займемся приготовлением томатного сока.Помидоры моем и перекручиваем на мясорубке или комбайне. Но мне не очень нравятся салаты, где есть кожица с помидор, поэтому я всегда для заготовок, где есть томатный сок, использую ручную соковыжималку.Она великолепно справляется со своими обязанностями, сок выдавливается до последней капли и отходов минимум. Так что у кого её нет-советую приобрести, она даст фору всем присловутым фирменным соковыжималкам, где жмыха остается очень много и сок теряется. Измельчить в блендере или мясорубке перец,чеснок и отложить отдельно на тарелке. Теперь достаем из воды наши огурцы-молодцы и режем их колечками толщиной 1,5 см,а если они толстые, то еще пополам. Но можно разрезать огурец на четыре части накрест и порезать на две или три равные части, в зависимости от длины огурца. Тем временем ставим томатный сок на плиту и варим 10 минут, затем бросаем чеснок с перцем, вливаем уксус, добавляем масло, соль и сахар и варим еще 10 минут. Уже по кухне начал витать запах аджики, да такой,что удержаться и не попробовать её невозможно,что мы и делаем. И только теперь бросаем порезанные огурцы и варим 5 минут с момента закипания, не больше, иначе это уже будут не хрустики, а огуречное месиво. В горячие стерилизованные банки разливаем салат и закатываем крышками и переворачиваем. Укутывать банки ничем не нужно.
Внешний вид и особенности
Фото: Как выглядит аравана
Аравана отличается довольно экзотическим и очень интересным внешним видом. Она относится к крупным видам морских обитателей. В естественных условиях обитания длина ее туловища достигает порядка 120-155 сантиметров. При содержании в аквариумных условиях длина тела чаще всего не превышает полуметра. Масса тела одной взрослой особи достигает 4-5 килограммов, особо крупные рыбы могут весить порядка 6-6.5 килограмм. Этим представителям морской флоры и фауны свойственно быстро расти и набирать массу тела.
Форма тела рыбы длинное, лентовидное, чем-то напоминающее змей или несуществующих драконов. С боков туловище несколько сжато. У рыбы очень специфическая, небольшая голова с заостренным кверху ртом. На нижней губе расположены усики, которые при движении направлены прямо вверх. В нижней части головы имеется своеобразный мешок, который может сильно раздуваться при необходимости.
От редакции : Сальвиния ушастая
Примечательно, что молодые особи имеют яркий окрас плавников, у некоторых на теле имеются полосы. С возрастом полоски исчезают, а окрас плавников становится более темным. Окрас чешуи может быть самым разнообразным в зависимости от вида и региона обитания. Однако в любом случае цвет насыщенный и очень глубокий.
Варианты окраса рыб:
Многие виды молодых особей, независимо от основного цвета, отливаю голубоватым цветом.
Ареал и описание
Арована (arowana) обитает в реках Бирмы, Северного Вьетнама и Южного Китая, также встречается в Южной Америке и Австралии. В соответствии с местом обитания подразделяется на несколько разновидностей.
Предпочитает стоячую воду, вдали от основного речного русла. Всеядная, питается всем, что помещается в пасть: мелкой рыбёшкой, лягушками, водяными насекомыми. Обладает высокой прыгучестью, используемой для охоты на жуков, стрекоз и мелких птиц.
У всех видов арованообразных одинаковое строение тела и чешуи. Стандарты рыбы следующие:
Длина арованы серебристой ограничивается размером аквариума
Огурцы «Хрустики» в томатной аджике — вкуснее вы еще не пробовали!
О салате из огурцов в томатном соусе могу сказать только две вещи: он самый вкусный и еще его обожают все мои родные и знакомые. Во-первых, здесь очень вкусный томатный соус,напоминающий аджику, во-вторых, огурчики твердые и хрустят отменно, отсюда, собственно, и название.
Они замечательно сочетаются с любым гарниром и мясом. К тому же, скажу вам по секрету, что мужчины их обожают, потому как этот салат-закуска просто великолепная.
А главный их плюс все-таки для нас, потому-что готовятся хрустики очень быстро, вам не придется провести целый день у плиты. Результатом вы останетесь довольны — салат проверенный годами и менять его на другой пока не собираюсь.
огурцы 2 кг. помидоры 2 кг. перец болгарский 7 шт. чеснок 150гр. 2 острых перца чили соль 2 ст.ложки сахар 250гр. растительное масло 150мл. уксус 9% 80гр.
Огурцы перед приготовлением нужно помыть и оставить в воде на 2 часа.А тем временем займемся приготовлением томатного сока.
Измельчить в блендере или мясорубке перец,чеснок и отложить отдельно на тарелке.
Теперь достаем из воды наши огурцы-молодцы и режем их колечками толщиной 1,5 см,а если они толстые, то еще пополам.Но можно разрезать огурец на четыре части накрест и порезать на две или три равные части,в зависимости от длины огурца,так как в салате на зиму *Кореец*.
Тем временем ставим томатный сок на плиту и варим 10 минут,затем бросаем чеснок с перцем,вливаем уксус,добавляем масло, соль и сахар и варим еще 10 минут.
Уже по кухне начал витать запах аджики,да такой.что удержаться и не попробовать её невозможно,что мы и делаем.
В горячие стерилизованные банки разливаем салат и закатываем крышками и переворачиваем.Укутывать банки ничем не нужно.
Виды арован
Виды имеют небольшие отличия, в зависимости от ареала, поэтому их подразделяют на:
Красная азиатская арована
Австралийская жемчужная арована
Южноамериканская серебряная арована
Азиатская арована практически исчезла из природных условий, где она обитала в озерах, болотах, поймах рек, заросших густой растительностью с очень медленным течением. Некоторые морфы жили в черной воде, цвет которой придавала опавшая листва и торф.
Самой дорогой рыбкой является азиатская – малазийский склеропаг. Неконтролируемый отлов этого реликта поставил рыбу на грань вымирания. Кроме вкусного мяса, этот речной гигант в даосской практике Фен-Шуй считается оберегом, способным принести удачу в бизнесе, богатство, удержать зло вне дома.
Кроме того, и внешний вид азиатской арованы необычен – сияющая как слиток золота Premium High Gold или блистающая пурпуром Super Red Arowana. За некоторые экземпляры отдают по 150000 долларов. С 1975 г. азиатские арованы занесены в Конвенцию CITES. Продается ограниченное количество рыб-легенд с сертификатом и вживленным чипом, подтверждающим искусственное их происхождение.
Приготовление
Чтобы огурцы в аджике хрустели, перед приготовлением их следует вымочить. Я продержала огурчики 2 часа в холодной воде.
Далее нужно приготовить томатный соус для огурцов. Помидоры я нарезала четвертинками и измельчила в блендере (можно прокрутить через мясорубку). Кожицу снимать необязательно.
Получившийся томатный сок с мякотью влила в кастрюлю с толстым дном. Добавила рафинированное растительное масло и столовый уксус, соль и сахар. Поставила кастрюлю на плиту и кипятила 10 минут.
Очистила чеснок, сладкий болгарский перец и чили. Измельчила все в блендере.
Добавила ароматную смесь в кастрюлю с томатным соусом. Варила еще 10 минут, помешивая. Попробуйте соус, возможно, вам захочется добавить еще соли, сахара или острого перца.
Огурцы нарезала кружочками, высыпала в кастрюлю, перемешала и варила 5 минут с момента закипания, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой.
Под конец варки огурчики должны остаться хрустящими, ни в коем случае не перевариться! При этом они должны активно кипеть и быть полностью погруженными в заливку.
Горячие огурцы я быстренько разложила по стерилизованным банкам, попеременно заливая томатной аджикой. Сразу же укупорила крышками, ошпаренными кипятком. Банки перевернула вверх дном, укутала и оставила в таком виде до полного остывания.
Снимать пробу можно уже через месяц, как только огурцы в аджике как следует настоятся. Хранить консервацию следует в прохладном и темном месте не дольше 1 года. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт с добавлением острого кетчупа
Интересный рецепт c добавлением томатного кетчупа. В результате маринад и сами огурчики получаются кисло-сладкими, пикантными и ароматными.
Ингредиенты (из расчета на 1 литровую банку):
Мариновать огурцы на Руси начали со времен Ивана Грозного. Тогда это было необходимостью сохранить урожай на зиму. В наши дни уже невозможно посчитать количество разнообразных рецептов любимой закуски. Хрустящие маринованные огурчики одинаково востребованы и в праздничном меню, и повседневном домашнем ужине.
Кормление
Рацион питания арованы состоит преимущественно из животных кормов:
Некоторых животных, например, рыбок и сверчков, можно разводить в домашних условиях. Рыбы и насекомые не должны выказывать признаков болезни. Корма обрабатывайте в ванночках раствора метиленовой сини, другие – в кипятке. Мясо избавьте от жира и порежьте на кусочки размером 1 см. Не перекармливайте хищников, устаивайте им разгрузочный день 1–2 раза в неделю. В естественной среде арована изредка употребляет растительные продукты вроде водных растений и плодов, упавших в воду.
Правильность хранения консервации
Для хорошей сохранности закаток важно хранение при определенной температуре. Она не должна превышать +15 °C тепла
Срок для безопасного хранения стерилизованных продуктов — 12 месяцев с даты изготовления.
Чтобы предложить домочадцам и гостям необычную и пикантную заготовку на зиму, приготовим следующее блюдо. Огурцы в аджике на зиму удивят гурманов, и обрадуют просто любителей вкусно поесть, ведь в этой закуске идеально сочетается сочность и острота. В этой статье вы найдете проверенный и несложный рецепт приготовления консервированного салата, прекрасно сочетающегося и с мясом, и с рыбой.
Эта закрутка получается намного более оригинальной, чем просто соленые огурцы на зиму.
Огурчики лучше использовать молоденькие, так как в банку мы их нарезать будем кружками – чем меньше кружочки, тем аккуратнее они будут смотреться и быстрее приготовятся.
Итак, сделаем острую закуску по традиционному рецепту.