салат калифорния рецепт с фото
Салат Суши — 7 рецептов невероятно вкусного салата
Если вы ещё не готовили салат Суши, то обратите внимание на эти рецепты. Невероятно вкусная интерпретация японского блюда понравится не только его любителям. Эти красивые салаты, похожие на торты, станут украшением любого праздничного стола.
Не всем удаётся приготовить настоящие суши в домашних условиях. Идея оформить это блюдо в виде салата пришлась по душе нашим хозяйкам. Опыт выкладывать слоями уже есть и не малый, тому есть пример — «Мимоза», «Малахитовый браслет» и другие закуски. Осталось только узнать некоторые секреты азиатской кухни и в результате получается закуска, которую не отличить от настоящих.
Для приготовления суши−салатов какая-то особенная экзотика не понадобится. Рис, овощи, малосольная сёмга, соевый соус — эти продукты присутствуют во многих рецептах. Но свои секреты всё-таки есть, и о них вы узнаете, изучив пошаговые рецепты приготовления.
Салат Суши слоями с красной рыбой, крабовыми палочками и икрой
В этом суши−салате всё гармонично сочетается — овощи, рис, нежный вкус крабовых палочек, слабосолёная красная рыба. Икра дополнит вкус закуски и празднично её украсит.
Вам понадобится:
заправка для риса:
Какой рис использовать? Лучше брать специальные сорта, которые предназначены для приготовления суши, поскольку они отличаются высоким содержанием клейковины. Но если такого нет, можно использовать обычный рис, но только круглозёрный, так как в нём больше клейковины, чем в длиннозёрном.
Пошаговый рецепт:
Суши-торт «Филадельфия» — не отличить от настоящих
Роллы «Филадельфия» — один из популярных видов суши. Отличается особо нежным и приятным вкусом благодаря изумительному сочетанию мягкого сыра и тонких ломтиков красной рыбы. Торт получается не хуже, не отличить от настоящих. Чтобы его приготовить особых навыков не нужно.
В оригинале основным ингредиентом блюда является специальный сыр «Филадельфия», но в домашних условиях его можно заменить на любой сливочный сыр без добавок.
Ингредиенты:
заправка для риса:
А также вам понадобится круглая разъёмная форма.
Способ приготовления:
Для более яркого вкуса семена кунжута можно поджарить на сухой сковороде.
Рецепт невероятно вкусного суши-салата с креветками
Ещё одна вариация японского блюда — это салат Суши с креветками. Вкусный, нежный, с пикантным вкусом маринованного имбиря подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые продукты:
для риса:
для начинки:
Готовим по рецепту:
Не всем по вкусу нравится маринованный имбирь, поэтому его можно подать отдельно, а завершить салат можно креветками или тонкими ломтиками красной рыбы.
Слоёный салат Суши в стакане
Этот салат можно делать не только в виде торта, его можно готовить порционно. Выложенный слоями, он будет очень красиво смотреться в прозрачном стакане или другой порционной посуде.
Продукты на 7 стаканов объёмом 180 мл:
Пошаговое описание рецепта:
Перед подачей к столу украсить салат, присыпав чёрным кунжутом.
Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами
Согласитесь, что не каждый может себе позволить сыр «Филадельфия» и не везде продают авокадо. А на праздничный стол порой хочется подать что-то ещё, кроме привычных Оливье и селёдки под шубой.
Для таких случаев есть упрощённый вариант суши−салата. В нём нет ни творожного, ни кого-либо другого сыра. Зато в списке ингредиентов присутствует продукт, который часто фигурирует в самых разных салатах — это яйца.
Ингредиенты:
заправка для салата:
заправка для риса:
Как приготовить:
Готовый салат накрыть пищевой плёнкой и отправить на пару часов в холодильник. Перед подачей к столу убрать плёнку, аккуратно снять сервировочное кольцо.
Салат Суши с кальмарами в домашних условиях (видеорецепт)
Кальмар, это ещё один морепродукт, который можно использовать для приготовления этого салата. Как это делает повар Илья Лазерсон, вы узнаете, посмотрев видео. В нём не только пошаговый рецепт, но и красивое оформление блюда облаком из фунчозы.
Пошаговый рецепт суши-салата без риса
Хочется сделать блюдо буквально за 10 минут? Такой вариант тоже есть. Ускорит процесс приготовления отсутствие риса, который нужно отваривать и ждать, когда остынет. Вместо риса здесь будет творог. Отличный вариант для лёгкого ужина.
Поскольку это творожное блюдо, то его надо готовить ровно столько, чтобы съесть за один раз.
Продукты для небольшого салата:
Как сделать:
Как видите, салат Суши можно приготовить в разных вариантах. Ознакомившись с этими рецептами, вы, возможно, придумаете свой эксклюзивный рецепт и это не возбраняется, а только приветствуется.
Калифорнийский куриный салат
Продолжаем готовиться к Новому году и пополняем копилку рецептов салатов. В принципе, этот салат отлично подойдет и для будничной еды. Но вы же понимаете, что весь вопрос в антураже? 😉
Этот замечательный салат, включающий одновременно и сытные, и свежие ингредиенты, вполне способен заменить собой основное блюдо. Поэтому тщательно подбирайте меню, если решили приготовить его для новогоднего стола.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Кладем пасту и отвариваем по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Промываем под холодной водой и даем стечь.
Отваренную или обжаренную курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Помидор разрезаем на 8-12 долек.
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, счищаем кожуру. Мякоть нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
Редис нарезаем тонкой соломкой.
Салат рвем руками на небольшие кусочки.
Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем майонезом и подаем.
Рецепты Калифорнийский салат
Калифорнийский капустный салат
Смешайте мед с лимонным соком.
Порежьте яблоки и киньте к меду. Перемешайте.
Порежьте апельсин на части, снимите кожуру и пленку с мякоти.
Калифорнийский суши-салат
Капусту нашинковать, огурцы нарезать брусочками,
авокадо, крабовые палочки и рыбу нарезать кубиками.
Всё сложить в большой салатник.
Нори размять рукой на средние кусочки.
Калифорнийский куриный салат
• маленькая баночка консервированной кукурузы
• 2 ст.л. кедровых орехов
• 4 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. сладкой горчицы
• 1/2 фиолетовой луковицы
• 1 ст.л. рисового уксуса
• Вареная или жареная куриная грудка
Все компоненты мелко нарезать.
Ингредиенты для соуса смешать. Горчицу кладите последней. Сначала полложки, потом остальное по вкусу.
Калифорнийский куриный салат
Куриную грудку либо филе (кому как нравится) отварить в подсоленной воде, разобрать на волокна.
Взять небольшой кочан пекинской капусты, я беру только верхние листья, они более нежные, а в этот салатик так и надо).
Спелое авокадо очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть соком половинки лимона.
Редис порезать кружочками.
Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом
Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить.
Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Калифорнийский салат с грейпфрутами
Положить креветки в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем удалить головы и очистить от панциря и кишечной вены.
Грейпфруты очистить и небольшим острым ножом вырезать мякоть из внутренних пленок.
Калифорнийский салат слау
1. Овощи для салата слау следует брать самые свежие и спелые. Они не проходят термическую обработку, поэтому их вкус и предопределяет качество и неповторимый сладковатый вкус салата.
2. Капусту, лук, перец и морковь вымыть, дать стечь сырой воде. После овощи порезать не очень мелкими кусками (примерно такими, как на классический греческий салат).
Калифорнийский салат с грейпфрутами
Положить креветки в кипящую подсоленную воду на 4 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем удалить головы и очистить от панциря и кишечной вены.
Грейпфруты очистить и небольшим острым ножом вырезать мякоть из внутренних пленок.
Калифорнийский салат со шпинатом
Отварить яйца вкрутую. Нарезать на дольки или пластинки по желанию.
Бекон нарезать на тонкие пластики и обжарить до хрустящего состояния. Переложить на бумажное полотенце, дать жиру стечь.
Смешать в стеклянной банке (контейнере или шейкере) масло, уксус, лимонный сок, соевый соус, сахар, соль, перец, чесночный порошок, порошок карри, сухую горчицу. Закрыть кры.
Калифорнийский салат
лимонный сок – 1 небольшой лимон
перец кайенский – 1 щепотка
домашний майонез – 6 ст. л.
коньяк (или бренди) – 4 ст. л.
грейпфрут (средний) – 4 шт.
спелый авокадо – 3 шт.
крупные сырые креветки – 1 кг
1. Опустите целые неочищенные креветки в кипящую подсоленную воду и варите 4 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть, затем очистите от панциря и удалите темную кишечную вену, сделав на спинке продольный разрез.
С грейпфрутов срежьте острым ножом кожуру так, чтобы была видна мякоть. Затем вырежьте «филе» по долькам между пленками. Удалите все косточки.
Калифорнийский резаный салат с креветками
салат айсберг – 1/3 кочанчика
масло оливковое для смазывания
цукини, разрезанные вдоль – 2 шт.
салат романо, разрезанный вдоль – 1 шт.
спелый авокадо, нарезанный на кубики среднего размера – 1 шт.
перец болгарский – по вкусу
кукуруза (заменила на размороженную, полстакана) – 1 початок
сок 1/6 лимона – 2 ст. л.
нектар агавы (не путать с соком, можно заменить на мед) – 2 ст. л.
средние креветки – 24 шт. (или 12 больших)
оливковое масло для заправки – 3 ст. л.
помидоры среднего размера, порезанные на кубики среднего размера – 2 шт.
Сковороду-гриль, смазанную маслом, разогреть на среднем огне. Выложить на нее салат романо (срезом вниз), кукурузу и цукини. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Салат и кукурузу снять и оставить остывать на доске, а к к цукини добавить посоленные и поперченные креветки. Так же обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Салат и цукини нарезать на к.
Как приготовить салат «Калифорния»?
1 Курица в этом салате нужна либо запечённая, либо обжаренная. Я мариную заранее куриную грудку в смеси из ткемали, горчицы, мёда, мелко рубленного чеснока и оливкового масла и запекаю её в духовке. Использую 2/3 мяса, всё многовато, мне нравится, когда фруктов и овощей больше.
2 Охлаждённую курицу режем крупной соломкой.
3 Лук нарезаем полукольцами и маринуем в соке 1/2 лимона в течение 30 мин.
4 Очищенный манго нарезаем дольками.
5 Чистим авокадо и сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы не потемнел. Нарезаем дольками. Авокадо режу всегда в последнюю очередь, чтоб товарный вид не потерял.
6 Аккуратно перемешиваем двумя салатными ложками в глубокой салатнице манго, авокадо, курицу и слегка отжатый лук.
7 Готовим заправку. Энергично взбиваем венчиком или вилкой масло с уксусом, постепенно вводим горчицу, солим и перчим. Заправка должна получиться однородной и густой.
8 На дно плоской чаши, слегка смазанной майонезом или сбрызнутой заправкой, выкладываем подушку из рваных салатных листьев, сбрызгиваем соком лайма, выкладываем салат, поливаем заправкой. Перемешивать уже за столом! Кто не любит масляную заправку, вполне подойдет заправка из майонеза и апельсинового сока 2:1 с добавлением горчицы.
Грудка куриная — 2 шт
Фисташки — 50 г
Апельсин — 2 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 100 г
Приготовление
Куриное мясо отвариваем.
Мясо, картофель, апельсины нарезаем мелкими кусочками,
фисташки чистим и разминаем пестиком,
лук измельчаем и ошпариваем кипятком.
Все продукты смешиваем, заправляем майонезом.
Ингредиенты для «Салат «Калифорния»»
Грудка куриная — 2 шт
Фисташки — 50 г
Апельсин — 2 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 100 г
Рецепт «Салат «Калифорния»»
Куриное мясо отвариваем.
Мясо, картофель, апельсины нарезаем мелкими кусочками,
фисташки чистим и разминаем пестиком,
лук измельчаем и ошпариваем кипятком.
Все продукты смешиваем, заправляем майонезом.
семга 280 г
крабовое мясо 120 г
рис сухой 40 г
яйцо 3 шт.
огурцы свежие 2-3 шт.
майонез
соль, перец
Способ приготовления: Семгу отварить, остудить, отделить от костей и порезать мелко. Рис сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть теплой, кипяченой водой и просушить. Яйца сварить, остудить, очистить. Огурцы, яйца и крабовое мясо порезать кубиками. Соединить в салатнике семгу, крабовое мясо, огурцы, рис и яйцо, по вкусу салат заправить солью и перцем, полить майонезом, перемешать, охладить в холодильнике и подать к столу.
Название одно, рецептов много. Я знаю вот такой:
Ингредиенты:
1 куриная грудка
1 манго
2 авокадо
1 красная луковица
1 пучок листового салата
1 лимон
4 ст л оливкового масла
1 ч л винного уксуса
1 ч л горчицы
соль, перец
для маринада:
2 ст л горчицы
2 ст л меда
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла
2 порции
Куриную грудку заранее замаринуйте в смеси из горчицы, мёда, мелко рубленного чеснока и оливкового масла, оставьте на 2 часа. Затем запеките в духовке, охладите и порежьте крупной соломкой. Лук порежьте полукольцами и замаринуйте в соке 1/2 лимона на 30 минут. Манго и авокадо почистите и нарежьте дольками, сбрызните фрукты лимонным соком. Соедините в глубокой салатнице манго, авокадо, курицу и лук. Приготовьте заправку: взбейте венчиком масло с уксусом, постепенно добавляя горчицу, посолите и поперчите. Заправка должна получиться однородной и густой. На дно блюда выложите салатные листья, сбрызните их соком лайма, выложите готовый салат, полейте заправкой.