салат картофель редис огурец
Рецепты Картофельный салат с редисом
Картофельный салат с редисом
Приготовить заправку, смешав ингредиенты для нее.
Картофель очистить, отварить, нарезать крупными полукружочками и залить приготовленной заправкой. Дать настояться.
Добавить нарезанные овощи: редис, лук, зелень и перемешать.
Салат картофельный с редисом
салат корн – 1 пучок
перец болгарский – по вкусу
картофель крупный – 3 шт.
горчица зерновая – 1 ст. л.
масло оливковое – 3 ст. л.
Для приготовления заправки смешать горчицу, мед, оливкое масло, соль, перец. Половиной заправки залить отварной картофель, дать постоять около часа. Огурцы, редис и картофель нарезать кружочками, добавить салат корн и полить остатками заправки.
Мамин весенний картофельный салат с редисом
Подсолнечное масло с запахом – 3-4 ст.ложки
Яйца вареные – 4 шт.
Картофель, отваренный в кожуре – 7-8 шт.
Зеленый лук – пучок
Слегка остывшие яйца и картофель очистить и нарезать: картофель кубиками – 1,5 см., яйца – кубиками 1 см.
Мелко нарезать зеленый лук.
Салат картофельный с редисом и огурцами.
Перец, соль по вкусу.
50 гр.оливкового масла;
2 ст.л. бальзамического уксуса;
1 ст.л.кленового сиропа;
1 ст.л.лимонного сока;
Для приготовления соуса все ингредиенты тщательно смешать.
Картофель почистить и отварить. Горячий картофель порезать пополам и залить соусом. Дать остыть.
Картофельный салат с редисом
Картофель отварить, слить и дать ему остыть. Огурец и редис тонко порезать, зелень покрошить.
Кусочки огурца распределить по тарелке и посыпать солью. Оставить на полчаса, потом прополоскать огурец под холодной водой и обсушить полотенцем.
Картофельный салат с редисом
Яйцо нарезала с помощью овощерезки.. очень удобно!)
Нарезаем зеленый лук кольцами.
Редис нарезаем тонкими кольцами или полукольцами в за.
Картофельный салат
Хрен тертый 2 ст. л.
Зеленый лук 1 пучок (большой)
Маринованные огурцы 6-7 шт. (корнишоны)
Листовой салат (у меня смесь) 100г
Картошку отвариваем и чистим. Яйца варим вкрутую и чистим. Зелень и редис промываем.
Салат рвем руками, зелень и редис нарезаем мелко. Огурцы, картошку и яйца нарезаем мелко.
Весенний картофельный салат
1. Вымойте картофель, отправьте его вариться в чуть подсоленной воде до готовности. Вкрутую отварите яйца.
2. Хорошо остудите под холодной проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Измельчите редиску.
Тёплый картофельный салат.
3 ст л раститеьлного масла
20 г зелёного лука
1 ст л горчицы (у меня была зернистая)
4 средние картофелины
1 ст л винного уксуса
Отварить картофель в мундире. Горячим очистить и нарезать ломтиками.
Вымытый редис нарезать кружочками.
Корнишоны акже нарезать кружками.
Вымытый и обсушенный зелёный лук измельчить.
Картофельный салат с заправкой “Ранчо”
1. Каждую картофелину обмазать подсолнечным маслом, посолить и поперчить, туго завернуть в фольгу и запечь до готовности.
2. Снять фольгу и дать остыть.
3. Редиску порезать тонкими кругами.
Картофельный салат с овощами и горчичной заправкой
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать крупными ломтиками.
Огурец нарезать ломтиками.
Нарезать, не мелко, сельдерей.
Весенний картофельный салат
уксус винный белый – 1 ст.л.
картофель молодой – 750 г
лук репчатый – 2 шт
свежие яичные желтки – 1 шт
салат руккола – 2 горсти
масло оливковое – 150 мл
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем нарезать ломтиками. Редис и салат вымыть. Редис нарезать кружками, удалив кончики. Салат крупно нарвать. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Взбить желток с сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить уксус, соль и перец.
Золотистый картофельный салат
Сварите яйца вкрутую, охладите и отделите желтки от белков.
Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и переложите в большую миску. Оставьте остывать.
К картофелю добавьте мелко нарезанные белки, тонко нарезанный редис, мелко нарезанные огурцы, мелко нарезанный сельдерей и мелко нарезанный лук.
Датский картофельный салат
Картофель помыть и варить в кожуре 20 минут. Остудить.
Редис тщательно очистить, помыть и нарезать ломтиками. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Для приготовления салатной заправки смешать йогурт, майонез и огуречный рассол. Для придания салату пикантного вкуса добавить соль, перец и немного сахара.
Лук помыть,просушить и нарезать. Смешать с заправкой.
Картофельный салат для грильного сезона.
оливковое масло 4 столовые ложки,
сок лимона или уксусa 6%,
копчёное мясо 125 гр.,
полевой салат ½ коробочки,
Картофель сварить, почистить и нарезать полуколечками.
Редиску помыть, порезать на шайбы.
Лук-латук (полностью, с зеленью) порезать и добавить к картофелю и редису.
Копчёное мясо порезать на кубики, слегка пожарить на сковороде, и откинуть на бумажную салфетку, чтобы избавиться от жира. Когда остынет, положить к нарезаным продуктам.
Картофельный салат с сельдью
укроп свежий (измельчить)
2 ч.л. растительного масла
100 мл. йогурта (активия без добавок)
Картофель отварить в мундире заранее и остудить. Снять кожицу, нарезать ломтиками. Выложить на блюдо.
Редис вымыть, отрезать «попки» и нарезать кружочками.
Красный перец вымыть, удалить сердцевину, разделить на 4 части и нарезать соломкой.
Зеленый лук нареать колечками.
Картофельный салат с зеленой фасолью и лимонной заправкой
Сварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут. Слейте, остудите и нарежьте небольшими кружками. Переложите в большую миску.
Срежьте с фасоли хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Сварите фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 6 минут. Слейте и промойте под холодной водой. Просушите и переложите к картофелю.
Салат картофельный с редиской и яблоком
Картофель варим «в мундире» в соленой воде, слегка остужаем, очищаем от шкурки и нарезаем вдоль на 4-6 частей.
Одновременно можно приготовить заправку для салата:
лук чистим, мелко режем, заливаем бульоном, доводим до кипения и варим минут 5.
Затем добавляем горчицу, уксус, по вкусу соль и много черного молотого перца.
Пюрируем с помощью погружного блендера. Доб.
Картофельный салат с сыром Фета и курицей, сытный
Фета- упаковка, 200 гр.
Чеснок маринованный (по вкусу, можно не добавлять)
Можно добавить листья салата, помидор,редис и вообще модифицировать 🙂
Лук (красный репчатый)-1 шт.
Куриное филе 2-3 шт.
Рецепт практически семейный, узнала его от свекрови-датчанки, а она от своего сына,который привез рецепт из какой-то южной страны. В процесе все его,конечно же, изменяли на свой вкус. Вот в каком виде готовлю его я:
Очищаем картофель, отвариваем. Куриное филе отвариваем. Нарезаем картофель и болгарский перец кубиками, куриное мясо некрупными порционными кусо.
Салаты из редиса, с огурцом, картофелем или яйцом, всё как мы любим
Салаты из редиса, с огурцом, картофелем или яйцом – любимый летний вкус, хруст и польза. Редиска – скромный овощ, который способен стать главным хитом мая и июня.
Салаты из редиса – сейчас их время. В московских супермаркетах 500 г редиски стоит от 80-100 руб., на рынке пучок – от 40-50 руб., поэтому готовим салаты из редиса часто и с удовольствием, добавляя огурцы, картофель, яйца и другие любимые продукты.
Салаты из редиса, в чём их польза?
Для приготовления салата редис не нужно подвергать тепловой обработке (хотя запечённый редис – отличная штука, рецепт см. здесь). А это значит, что вся польза редиса остаётся при нём без изменений.
На самом деле, редис – единственный распространённый и доступный продукт с высоким содержанием серы и кремния, а также один из лучших растительных источников витамина С. Эта великолепная тройка заставляет кожу сиять и помогает формированию здоровой соединительной ткани. Рафанин – основной компонент серы, кроме редиса содержится ещё в брокколи. Его называют антибиотиком растительного происхождения, поскольку рафанин отлично подавляет активность вирусов и некоторых бактерий. Именно благодаря ему антибактериальные, противогрибковые и противовирусные эффекты от употребления редиса были признаны в традиционной китайской медицине.
Редис отлично очищает организм от слизи, особенно образовавшейся при употреблении крахмалистых углеводов, например, хлеба и риса. Редис стимулирует работу печени, увеличивая отток желчи.
Также редис богат фолиевой кислотой и калием, является источником витамина B6, магния, рибофлавина и кальция.
Содержание БЖУ, калорий, витаминов и микроэлементов в редисе
В 100 г редиса, который мы используем для салатов содержится:
Правильный выбор и хранение редиса для салата
Редис довольно острый корнеплод. Его острота зависит не только от сорта и от почвы, в которой выращивается редис, но и от давности хранения: самый резкий вкус – у только что сорванной редиски.
Выбирайте редис с твёрдой кожицей и без пятен. Если редис на ощупь мягкий, скорее всего, внутри он будут пористыми и должного хруста, как минимум, от него не получишь. Кстати, чем крупнее редис, тем менее хрустящим он будет, поэтому избегайте чересчур крупной редиски. Зелень редиса должна выглядеть бодрой, свежей и яркой.
Редис плохо переносит длительное хранение в холодильнике, так как быстро вянет и теряет свои витаминные и вкусовые качества. В холодильнике храните редис до 3 дней. Для этого срежьте ботву, не доходя до редиса 3-4 см., хвостики не срезайте.
Чистить редис для салата или нет?
Мы редиску не чистим, если, конечно, не пропустили при покупке пятнышко на кожице. Вы можете очистить редис для салата или оставить кожицу нетронутой. Она съедобна и отвечает за привычную остроту овоща.
Как сделать салат из редиса ещё вкуснее
Главный секрет приготовления салата из редиса
Чтобы редис в салате получился хрустящим, замочите его (вместе с ботвой и хвостиком) на пару часов в ледяной воде. Потом, отрежьте ботву и хвостик. Ботву используйте по своему усмотрению (рецепты см. здесь), а редис или используйте целиком или нарежьте. Делать это лучше перед самым приготовлением или подачей на стол.
Салат из редиса с огурцами и яйцом, рецепт см. здесь
Рецепты салатов из редиса с огурцом, картофелем, яйцом и другими любимыми продуктами
Салат из редиса с цитрусовыми и мятой
Это витаминный салат с необычным сочетанием вкусов редиса, цитрусовых и мяты с добавлением перца чили. Родина этого интересного салата – Гватемала.
Салат из редиса с цитрусовыми и мятой
Для приготовления 4 порций нужно:
Русский летний салат из редиса согурцами и яйцами в стиле Цезарь
Салат Цезарь так давно стал неотъемлемой частью нашего кулинарного мира, что его все новые и новые варинаты никого уже не удивляют. У нас родился рецепт летнего русского салата в стиле Цезаря. Для него мы использовали продукты, характерные для русского летнего салата. Взяли огурцы, яйца, редис, маринованные огурцы, лук, гренки и сдобрили это заправкой, как в настоящем Цезаре. Получилось достойно.
Русский летний салат из редиса с огурцами и яйцами в стиле Цезарь
Для приготовления 6 порций нужно:
Хрустящий салат из редиса с огурцами
Секрет салата из редиса с огурцами – в заправке, которая здесь выступает и в роли маринада. Сказать сколько нужно для него сахара и соли мы не можем, пскольку это соотношение нужно подобрать под собственный вкус.
Хрустящий салат из редиса с огурцами
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с огурцами, маринованными шампиньонами и сметанной заправкой
На вкус любого салата влияет не только качество ингредиентов, но и заправка. Этот салат с редисом, огурцами и шампиньонами можно заправить, к примеру, оливковым маслом. Но со сметанной заправкой его вкус получится совершенно иным – более нежным и деликатным. И это тот самый случай, когда остатки соуса на салатной тарелке захочется собрать хлебом и съесть.
Салат из редиса с огурцами, маринованными шампиньонами и сметанной заправкой
Для приготовления 4 порций нужно:
Для маринованных шампиньонов:
Деревенский салат из редиса с огурцами, сладкими перцами, помидорами и семенами льна
Для большей аутентичности можете заправить этот салат не оливковым и подсолнечным маслом, а льняным маслом. Оно чуть-чуть горьковатое, но не слишком. Если горчит очень сильно, значит это некачественный и, возможно, испорченный продукт.
Деревенский салат из редиса с огурцами, сладким перцем, помидором и семенами льна
Для приготовления 4 порций нужно:
Марокканский салат из редиса с огурцами и морковкой
Жители Марокко любят корицу. Они с ней даже пирог с курицей готовят. Здесь щепотка корицы делает салат из редиса, огурцов и моркови особенным и запоминающимся.
Марокканский салат из редиса с оругрцами и морковкой
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с картофелем
Особый вкус этому тёплому салату из редиски и молодой картошки придаёт заправка из горчицы, оливкового масла и винного уксуса. Всё просто и вкусно, как мы любим!
Салат из редиса с картофелем
Для приготовления 4 порций нужно:
Сытный салат из редиса с запечённым картофелем
Юлия Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Этот салат отвечает всем требованиям климатической диеты. Он приготовлен из местных сезонных овощей. Такое овощное блюдо в жаркий день – хорошая альтернатива мясному! Для аромата в воду при варке можно соцветия укропа, если у вас есть для консервации».
Сытный салат из редиса с запечённым картофелем
Для приготовления 4 порций нужно:
Для запечённого картофеля:
Салат из редиса с яйцами, щавелем, черешками сельдерея, корном и яблоками
Этот салат точно понравится всем любителям здорового питания, а ещё его полюбят те, кто предпочитает быстрые, но сытные блюда. Салат из редиса готовится буквально за 18-20 мин. и способен заменить полноценное блюдо для обеда или ужина в жаркий день.
Салат из редиса с яйцами, щавелем, черешками сельдерея, корном и яблоками
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с огурцами, картофелем, яйцами и морковкой
Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два «секретных агента»: лимонный сок в заправке и правильно сваренные яйца. Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды. Можете использовать для такого салат с редисом и перепелиные яйца, только варите их всего 4-5 мин.
Салат из редиса с огурцами, картофелем, яйцами и морковкой
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса и моркови с пряной заправкой в азиатском стиле
Это не просто салат из редиса – это мегахруст! А какой у этого блюда радостный и яркий цвет, самое время готовить его из молодых овощей.
Салат из редиса и моркови
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Салат из редиса с апельсинами и лососем
Редис всегда на виду, только используем мы его весьма однообразно: режем бездумно для банального овощного салата. А между тем, редис отлично прозвучит в тостах, соусах, и салат с ним можно придумать интересный, например, как этот.
Салат из редиса с апельсинами и лососем
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с черешней и миндалём
Татьяна М., автор рецепта и наш читатель: «Это летний салат с редисом, черешней и миндалём под пикантной заправкой с добавлением соевого соуса и кленового сиропа (или мёда)».
Салат из редиса с черешней и миндалём
Для приготовления 4 порций нужно:
Для заправки:
Салат-щётка из редиса с огурцами, капустой и морковкой + азиатская заправка
Главная фишка этого салата-детокса – интересная азиатская заправка. В ней использованы ингредиенты японской кухни, а японцы, как известно, – нация долгожителей.Такой салат можно поставить даже на праздничный стол: он никому не покажется диетическим и скучным, а совсем необорот – лёгким и пикантным.
Салат-щётка из редиса с огурцами, капустой и морковкой + азиатская заправка
Для приготовления 4 порций нужно:
Для азиатской заправки:
БОНУС! Рецепт салата из печёного редиса
Редиска – такая простая и знакомая с детсва. Ею приятно похрустеть, обмакивая в соль или сметану, или добавить в салат. Пришла пора расширять кулинарные горизонты! Редиска получается изумительно вкусной в печёном виде – нежной, слегка хрустящей, с тонким свежим ароматом. Её можно запечь вместе другими овощами или сделать королевой такого салата.
Салат из печёного редиса
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с картофелем и маринованными огурцами
Опубликовано: 12.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
При наступлении теплых солнечных дней, когда вся семья собирается на даче, этот яркий картофельный салат с редисом и огурцом станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Ведь редис – первый овощ, который появляется в нашем меню после зимних холодов и символизирует приход весны. Этот хрустящий компонент великолепно сочетается с маринованными огурчиками, отварным картофелем и красным луком. Дополняют вкусовые ощущения ароматная зелень петрушки и зеленый лук. А пикантная заправка делает салат совершенно потрясающим.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
— редис – 1 пучок;
— картофель – 2 клубня;
— огурец маринованный – 3-4 шт.;
— лук репчатый красный – 1 головка;
— лук зеленый – 1/2 пучка;
— зелень петрушки – ½ пучка;
— масло подсолнечное нерафинированное – 2 ст. л.;
— горчица – 1 ч. л.;
— сметана 15%-ная – 2 ст. л.;
— перец свежий молотый – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— перец розовый горошек – для украшения.
Пошаговый рецепт с фото:
Картофель вымойте щеткой для овощей и очистите от кожуры. Отварите клубни целиком в кипящей подсоленной воде до готовности. Время варки составит 25-30 минут, что зависит от размеров картошки. Обязательно проследите, чтобы клубни не разварились. Воду слейте, а картофель остудите.
Разрежьте каждый клубень пополам, а каждую половинку нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.
Редис вымойте и освободите от хвостиков. Нарежьте каждый корнеплод тонкими кружочками.
Огурцы тоже разрежьте на тоненькие кружочки.
Луковицу очистите, промойте и нарежьте полукольцами.
Зеленый лук и петрушки переберите, тщательно промойте под струей холодной воды и хорошо обсушите. После чего зелень мелко нарежьте. Очень удобно это сделать, воспользовавшись специальными ножницами для измельчения зелени.
В глубокий салатник выложите картофель, маринованные огурцы, красный лук, редис и зелень. Перемешайте.
Салат из редиса с картофелем и маринованными огурцами почти готов, но нужна заправка. Смешайте растительное масло с горчицей, сметаной, молотым перцем и солью. Венчиком или вилкой взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте. Дайте блюду постоять 5-10 минут. Затем выложите картофельный салат на блюдо, украсьте горошинами розового перца и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
Перец для заправки лучше использовать свежемолотый, так как он обладает насыщенным ароматом и более ярким вкусом.
Так же рекомендуем простенький салат с редиской, яйцом и колбасой.