салат киото с курицей
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Японский салат «Киото»
Ингредиенты
Приготовление
Принесла еще один очень вкусный рецептик от LudaEasyCook
Сначала обжарим на сухой сковороде кунжут. Это делается довольно быстро.
Потом для салата приготовим яичные блинчики. для этого разбиваем в пиалку яйцо, чуть присолим и пожарим на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон. Так же делаем и со вторым яйцом.
Я делала похожие блинчики, только добавляла чуть молока. мой рецепт ТУТ
Даем блинчикам остыть.
А пока нарезаем соломкой пекинскую капусту. Я взяла шесть листиков.
Четыре огурчика я сначала разрезала вдоль на пластины, а потом чуть наискосок соломкой.
Острый перчик освободила от семян и нарезала тонкой соломкой.
Ветчину я брала уже нарезанную, так что мне осталось лишь разрезать ее пополам и нарезать ее, как вы уже, наверное, догадались, соломкой 
Дошла очередь до наших яичных блинчиков. сворачиваем каждый в рулетик и режем. опять же соломкой
Из зелени берем зеленый лук. нарезаем его кусочками длиной 2-3 см.
Теперь делаем оооочень вкусную заправку В пиалку наливаем соевый соус, добавляем кунжутное масло и лимонный сок. Кладем сахарный песок и хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Салат заправляем. Перемешиваем. В самом конце кладем почти весь кунжут (немного оставляем для украшения сверху). Опять хорошо перемешиваем. Укладываем в салатник, сверху украшаем оставшимся кунжутом.
Салат «Киото» с курицей, без майонеза
Несмотря на свое истинно японское название, данный салат «Киото» с курицей, пекинской капустой и яичными блинчиками без майонеза готовиться довольно просто и быстро. Он бесподобный на вкус, очень нежный, насыщенный и сочный.
Заправлять салатик будем специально приготовленным соусом на основе соевого соуса. Если вы любите удивлять своих близких новыми блюдами, то обязательно возьмите во внимание этот простенький салат.
Ингредиенты:
Как приготовить салат «Киото» с курицей
Яйцо смешиваем с чайной ложкой соевого соуса, небольшой щепоткой сахарного песка и ½ ч.л. сока лимона.
Разогреваем сковородку с маслом и жарим тонкий омлет из полученной яичной массы. Жарим его с обеих сторон. Куриное филе варим до готовности и нарезаем кусочками.
Измельченное филе складываем в миску, сюда же добавляем и свежий измельченный соломкой огурец.
Пекинскую капусту и зеленый лук тоже крупно шинкуем.
Посыпаем молотым жгучим перцем. Можно взять и свежий стручковый, но измельчить его мелкими кусочками и предварительно удалить семечки. Остывший блинчик из яиц сворачиваем в трубочку и нарезаем кусочками по полсантиметра. Теперь делаем ароматную заправку для нашего изысканного салата. Для этого смешиваем остальной соевый соус с соком лимона, оливковым маслом и медом. Заправку тщательно размешиваем и поливаем наш салат сверху.
Оставляем закуску настаиваться минут 5-10.
Добавляем яичные блинчики, свернутые в трубочку. Перед подачей на стол обязательно посыпаем закуску семечками кунжута.
Шикарный, легкий салат готов к употреблению. Удивите и порадуйте им своих близких и родных.
Рецепты вкусно
Вкусные, полезные, простые в приготовлении рецепты. Уникальные, проверенные, домашние блюда для Вас.
Салат Киото
Уникальное блюдо японской кухни, салат Киото готовится с ветчиной, благодаря своим ингредиентам, салат Киото имеет не обычный, свежий, слегка острый вкус. Заправка для салата придает пикантности этому блюду. Готовить салат Киото не сложно, этим блюдом с уверенностью можно украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Огурец свежий_____________________100 г.,
Перец Чилли________________________1 шт.,
Кунжутное масло___________________2 ст. ложки,
Соевый соус________________________2 ст. ложки,
Лимонный сок_______________________2 ст. ложки,
Сахар_______________________________1 ст. ложка,
Кунжут (обжаренный)_________________1 ст. ложка.
Как приготовить салат Киото:
Выкладываем приготовленный омлет на блюдо, то же проделываем и со вторым яйцом. Снимаем омлет со сковороды, укладываем его на блюдо.
Подготавливаем для салата Киото остальные ингредиенты. Вымытую пекинскую капусту, тонко нарезаем соломкой, кладем в миску.
Нарезаем соломкой свежий огурец, отправляем в миску. Зеленый лук нарезаем небольшими отрезками примерно 4-5 см. кладем в миску.
Острый перец нужно помять в ладошках, для того, что бы нам легче было удалить семена. Затем срезаем шляпку перца, стучим по перцу ножом, при этом семена высыпаются, удаляем перепонки, далее перец нарезаем, тонко соломкой, кладем в миску.
Ветчину, тонко нарезаем соломкой, отправляем в миску.
Готовим из ранее приготовленных омлетов яичную лапшу. Для этого омлеты нужно свернуть в рулет, рулет тонко порезать соломкой. Яичную лапшу отправляем в миску.
Приготовим заправку для салата Киото. В пиалу наливаем все жидкости для заправки, добавляем сахар, хорошенько перемешиваем до растворения сахара.
Заправку выливаем в салат, хорошенько все перемешиваем, что бы все ингредиенты салата, соединились с заправкой. Добавляем половину порции кунжута, перемешиваем.
Салат Киото готов, салат перекладываем в красивое блюдо, сверху посыпаем оставшейся частью кунжута. Предлагаю взглянуть и на другой рецепт праздничного салата Лемберг.
Салат «Киото»
Салат на праздник или на каждый день. Очень свежий, нежный и вкусный, с яичным омлетом, пекинской капустой и легкой заправкой.
Омлет
Яйцо куриное (СО) — 2 шт
Соевый соус Вок — 2 ч. л.
Ингредиенты для салата
Капуста пекинская — 200 г
Огурец — 200 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Перец чили — 1 шт
Филе куриное (можно заменить ветчиной, копченой курицей) — 300 г
Заправка
Соевый соус Легкий — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное (кунжутное) — 2 ст. л.
Сахар (мед, по вкусу) — 1 ч. л.
Готовим омлет в стиле японского «Тамаго». Для этого ставим разогреваться на огонь сковороду. Смазываем ее растительным маслом. В чашку вбиваем яйцо, добавляем 1 чайную ложку соуса Вок и взбиваем. Если у вас обычный соус, добавить щепотку сахара и капельку лимонного сока. Затем обжариваем его на сковороде с двух сторон. Он будет похож на тонкий блинчик. Таким же образом обжариваем другое яйцо. Сворачиваем ролом, откладываем до полного остывания
Если у вас в наличии ветчина или копченое куриное филе, тот этот шаг можно пропустить. У меня филе сырое, мариную его в 2 ст. ложках соуса Вок, обжариваю на сковороде до готовности. Выкладываю филе на тарелку, чтобы остыло.
Отделяем от вилка пекинской капусты примерно 5-6 листьев, и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем в большую миску. Огурцы тоже нарезаем тонкой соломкой. Отправляем к капусте. Перья лука режем на тонкие длинные кусочки. Отправляем в салатник.
Далее перец чили очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками. Но к сожалению переца чили у меня не было, поэтому я тонко нашинковала 100 гр сладкого перца, посыпала его сухими хлопьями чили и отправила к овощам. Омлет свернутый роллом, нарезаем на тоненькие полоски. Перекладываем к капусте и другим продуктам.Филе (или ветчину) также нарезаем соломкой и перекладываем в чашку к остальным ингридиентам.
Готовим заправку. В чашку добавляем все подготовленные ингредиенты: сахар (мед), соевый соус Легкий, семена кунжута. Тщательно перемешиваем до растворения сахара. Добавляем масло, в идеале кунжутное, но можно любое растительное. Салат можно приготовить заранее, только не заправлять. Получившейся заправкой поливаем салат перед подачей на стол. Присыпаем еще кунжутом и перемешиваем.
Опубликовал(а): Марина Бархатова
Источник: Поварёнок.ру
Салат «Киото»
Острый плов из свинины и риса
Описание приготовления:
Если у Вас есть соус «Вок», то омлет приготовить будет проще: взбейте одно яйцо и одну чайную ложку соуса «Вок», приготовьте омлет. Если же у Вас, как и у меня, есть только соевый соус, то готовьте омлет по рецепту предложенному ниже. Куриное филе для рецепта приготовьте заранее. Его можно обжарить, отварить или приготовить в мультиварке. Всё на Ваш вкус! А как приготовить салат «Киото» расскажу в пошаговом рецепте.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо взбейте вилкой с 1 ч. л. соевого соуса, щепоткой сахара и 0,5 ч. л. лимонного сока.
Сковороду смажьте оливковым маслом и приготовьте омлет-блинчик, обжаривая с двух сторон.
2-3 листа пекинской капусты и огурец нарежьте соломкой, зеленый лук нарежьте крупными брусочками, куриное филе нарежьте кубиками. Выложите всё в салатник и добавьте сухой или свежий перец чили по вкусу.
Остывший омлет сверните в рулет и нарежьте порциями по 0,5 см толщиной.
Приготовьте соус для салата: соевый соус тщательно смешайте с медом, лимонным соком и оливковым маслом.
Заправьте салат соусом и дайте постоять 5-10 минут, затем выложите на блюдо и украсьте блинчиками. Блинчики также можно вмешать в основную массу салата.
Подавайте салат «Киото» к столу, посыпав зернами кунжута! Приятного аппетита!