салат клубника авокадо моцарелла

Салат капрезе с клубникой и авокадо

Поскольку сезон клубники еще в разгаре, хочется попробовать много-много всего с этой летней ягодой. Сочетание клубники и базилика меня приятно удивило. Мне нравится, как кисло-сладкую клубнику базилик дополняет свежей пряностью. По этому поводу я решила попробовать еще какой-нибудь клубнично-базиликовый рецепт.

Рецепт салата капрезе с клубникой и авокадо пришелся как нельзя кстати. Спасибо англоязычному интернету за идею. С классическим капрезе, думаю, знакомы все: томаты, моцарелла и базилик. Дополнив этих итальянских лучших друзей кусочками свежей клубники и авокадо, получаем салат на абсолютно новом уровне. И не оливковое масло, а именно бальзамическая заправка придется как нельзя кстати.

В моем случае зеленого базилика в наличие не было – только фиолетовый. Поэтому очень хотелось добавить ярких зеленых красок, и шпинат пришелся как нельзя кстати. У меня как раз было полпачки в холодильнике. Так шпинат добавил не только красок и объема, но и полезности.

Кстати, о пользе этого салата. Тут и целый коктейль витаминов: А, В, С и К, – и антиоксиданты, и минералы: кальций, калий, магний, марганец и железо. В общем, все, чтобы взять от лета максимум.

Я подавала такой клубнично-авокадовый капрезе как гарнир к острым медовым куриным ножкам. Но, по-моему, этот салат отлично подойдет к любому блюду на гриле, или даже сможет выступить в качестве самостоятельного блюда на легкий ужин. Один недостаток у этого салата: его нельзя приготовить заранее, ведь шпинат и базилик завянут, авокадо почернеет, а клубника обмякнет. Но с другой стороны, чем свежее, тем лучше! Не правда ли?

Источник

Рецепты Салат с авокадо и моцареллой

Салат с клубникой и авокадо

Вымыть клубнику, помидоры, рукколу.

Клубнику, помидоры, авокадо, моцареллу нарезать.

Салат с авокадо и помидорами

В порционные бакалы выложить слой моцареллы, нарвать листья базилика.

Помидоры разрезать на половинки. Выложить на сыр. Приперчить, слегка присолить, добавить оливковое масло.

Авокадо размять вилкой, сбрызнуть соком лимиона.

Салат Капрезе с авокадо

Разрезаем моцареллу и помидоры на тоненькие кружки. Раскладываем по краю тарелки. В центр кладем рукколу. На нее нарезанный на дольки авокадо, а в центр маслины. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом и бальзамическим кремом. Украшаем базиликом.

Салат с авокадо и сыром

Нарежьте половинками помидоры. Авокадо нашинкуйте квадратиками, а базилик небольшими кусочками.

Сделайте заправку, смешав мёд, масло и бальзамический уксус. Добавьте её к ингредиентам в салатницу.

Салат с рукколой, помидорами черри, авокадо и моцареллой

Листья салата рукколы хорошо помыть и обсушить. Листья рукколы порвать руками на кусочки среднего размера.

Авокадо тонко нарезать ломтиками.

Салат с моцареллой

1-ст.л. сока лимона:чуть мёда,соль.перец по вкусу.

Зелёный салат:1-упк.моцареллы :1-авокадо:1-огурчик:5-6 маслин:

Заправка:2-3ст.л.оливкого масла:1-ч.л. дижонской горцицы:

Листья салата порвать на кусочки,помидорки и маслины разрезать пополам,огурчик и авокадо нарезать дольками.моцареллу разломить.

Салат с крабами

1 фаланга краба или около 50 гр консервированных крабов

50 гр моцаррелы (или 4-5 шариков)

2 листа салата айсберг

Выложить салатные листья

Крабовое мясо, помидорки, моцареллу и авокадо порезать

Авокадо побрызгать лимонным соком.

Салат с авокадо,моцареллой и томатами

несколько листиков базалика

маленькие шарики моцареллы

1 ст л винного уксуса

3 ст л оливкового масла

горчица на кончике ножа

Авокадо порезать и сбрызнуть лимонным соком (убрать косточку и очистить)

Выложить на блюдо листья салата,авокадо,черри,моцареллу.

Салат из кускуса с авокадо и моцареллой

Смешайте кускус в миске, залейте 300 мл кипятка, затем накройте тарелкой и оставьте на 5 минут.

Для соуса смешайте соус песто с лимонным соком и приправами, затем постепенно добавьте масло. Залейте кускус и перемешайте вилкой.

Салат из хурмы, авокадо и голубого сыра

Приготовить заправку. Смешать майонез со сливками или йогуртом и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо взбить до однородного состояния.

Хурму помыть, обсушить, порезать. Авокадо очистить, нарезать, чуть сбрызнуть соком лимона. Гранат очистить, сыр и моцареллу нарезать.

Салат из рукколы и авокадо

100 г сыра моцарелла

соус бальзамический, масло оливковое, соль, перец, сыр пармезан.

2средних помидора и 4 «черри»

Авокадо очистить и порезать полукольцами. Креветки отварить или обжарить с небольшим количеством мелко порубленного чеснока (так вкуснее). Моцареллу порезать колечками, черри пополам. Все продукты смешать, слегка полить бальзамическим соусом, добавить немного оливкового масла, соль, перец, сверху посыпать тертым пармезаном.

Салат Капрезе с авокадо

смесь из сухих трав и морской соли

1 крупный или 2 мелких помидора

несколько капель лимонного сока

листья сежего базилика

1 шарик моцареллы (125г)

Всем известен салат из моцареллы и помидоров. На сайте их великое множество. Я не изобрела ничего нового, но может кто-то и захочет попробовать мой вариант.

И так нарезаем моцареллу, помидоры и авокадо на пластинки. Укладываем все поочереди на тарелку, украшаем оливками и листьями базилика.Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Салат «Частичка лета»

Овощи, моцареллу и салат порезать.

САЛАТ из свеклы, авокадо, моцареллы

оливковое масло 3-5 ст.л.

Салатная смесь (это может быть: радикьо, эндивий, латук, фриссе, романо, корн, руккола, айсберг)

натуральный йогурт без наполнителей 4-5 ст.л.

соль/перец по вкусу

авокадо + лимон. сок

1-2 зубчика чеснока

Свеклу, авокадо и моцареллу нарезать ломтиками, выкладываем на салатную смесь, заправляем любимым соусом, посыпаем поджаренными орешками/семечками.

Салат с моцареллой и креветками

Предварительно отварите и почистите, а также — остудите креветки. Моцареллу нарежьте небольшими кусочками, помидоры помойте и разделите на половинки или четвертинки.

Авокадо помойте и очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте мякоть кусочками. В отдельной миске смешайте выдавленный из лайма сок, масло, соль и перец.

Салат с креветками, авокадо и моцареллой

масло оливковое «экстра вирджин» – 2-3 ст. л.

салатный микс – 75 г

сыр Моцарелла (мини шарики) – около 10 шт.

сок лимонный – 1 ст. л.

перец горошком розовый и зеленый – по вкусу

креветки варено-мороженные очищенные – 300 г

Салат с авокадо (летний, легкий)

1. Нарежьте помидоры крупными кусочками, так же нарежьте синий лук. Очистите авокадо, разрежьте его пополам и удалите косточку. Нарежьте мякоть крупными кусочками.

2. Все нарезанные ингредиенты соедините вместе и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные листья салата и базилик. Добавьте моцареллу (шарики можно порезать на кубики). Снова перемешайте.

Салат с соусом «Наршараб»

Промойте и обсушите листья рукколы. Положите их в салатницу или миску.

Добавьте порезанный кубиками болгарский перец.

Помидорки черри промываем, режем пополам и добавляем к салату.

Теперь добавьте порезанную моцареллу и авокадо.

Источник

Рецепты Салат с клубникой и авокадо

Салат с клубникой и авокадо

Вымыть клубнику, помидоры, рукколу.

Клубнику, помидоры, авокадо, моцареллу нарезать.

Салат из креветок с клубникой

Это примерный набор продуктов.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку.

Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.

Ягоды клубники разрежьте пополам.

Салат из клубники, дыни и авокадо

В небольшой миске смешайте мед, уксус, мяту и немного соли и перца.

На тарелки выложите шпинат, сверху ломтики авокадо, дыни и нарезанную клубнику.

Салат-коктейль из авокадо с креветками и клубникой

сладкий чили соус 2 ч л.

креветки варёные 150-200г,

авокадо 1 большой или 2 маленьких,

йогурт или сметана 3 ст л,

Авокадо нарезать ломтиками, полить лимонным соком, клубнику разрезать четвертинками. Все продукты разложить красиво в креманки, заправить смесью йогурта (сметаны) и сладкого чили соуса. Слегка поперчить. Перед употреблением перемешать.

Crab,strawberry and lime calad. Салат с крабами,клубникой и лимоном

Сок 1-1,5 лимона + пол лимона порезаных кубиками.

Оливковое масло 2-3 ст.л.

Крабовое мясо 300гр.отварное.

Все овощи помыть,почистить и порезать кубиками на салат,добавить крабовое мясо+лимон порезанный+сок лимона+соль +перец+оливковое масло,перемешать и подавать сразу.Угощайтесь.

Салат с клубникой, рукколой и артишоком

масло оливковое 10 г

белый винный уксус 5 г

Клубнику, помидоры, артишок нарезать дольками, красный лук кольцами. Авокадо очистить от шкурки и нарезать ломтиком. Для соуса смешать белый винный уксус с оливковым маслом.

Необычный летний салат с авокадо и клубникой

2 ст.л. растительное масло

1 ч.л. мед или сахар

1-2 ч.л. лимонный сок

1/4 ч.л. горчица (по желанию)

семена кунжута (по желанию)

Предлагаю не совсем обычный салат из двух моих любимых продуктов, авокадо и клубники. Авокадо очень интересный фрукт, совершенно нейтрального вкуса, поэтому его можно добавлять и в сладкие и в соленые блюда. Такого же плана и шпинат. Он как бы приобретает или подчеркивает вкус основного ингредиента. Салат получается очень пикантный, рекомендую попробовать.

Салат с клубникой, авокадо и шпинатом

Свежую клубнику помыть, срезать хвостики, разрезать на 2 части.

Лук нарезать полукольцами.

Авокадо и сыр нарезать небольшими кубиками.

Салат из клубники с авокадо

1 ст. л. фруктового или бальзамического уксуса

соль, свежемолотый черный перец

3 хрустящих средних огурца

4 ст. л. оливкового масла

1 очень спелое авокадо

У клубники удалите плодоножки, разрежьте ягоды на 2–6 частей, в зависимости от размера. Огурцы нарежьте кружочками.

Снимите листочки мяты с веточки, сложите друг на друга, сверните в рулетик и нарежьте его очень тонко. Авокадо нарежьте аккуратными дольками, очистив от кожуры и косточки.

Салат с клубникой, авокадо и шпинатом

1. Вымойте и обсушите ягоды, удалите хвостики и нарежьте.

2. Измельчите авокадо, лук, сыр. Добавьте шпинат, миндаль.

Салат из клубники, огурцов и авокадо

2 ст л лимонного сока

3 ст л оливкового масла

заправка: 4 ст л масла грецкого ореха

Авокадо очистите, нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком.

Клубнику вымойте, обсушите, отрежьте «хвостики», нарежьте ломтиками.

Огурцы нарежьте тонко.

Салат с авокадо, клубникой и креветками

оливковое масло (898 ккал/100 гр)

лимонный сок (16 ккал/100 гр)

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко порезать.

Клубнику порезать на 4 части (если не крупная).

Авокадо почистить, сбрызнуть лимонным соком и порезать кубиками.

Салат с клубникой и куриной грудкой

Грудку маринуем и жарим,затем нарезаем крупным ромбиком.Клубнику режем пополам,поливаем лим.соком смешанным с сахаром и маринуем 20 мин.Авокадо нарезать крупным ломтиком и сбрызнуть лим.соком.Все компаненты,кроме орешков,перемешать,заправить соусом и украсить орешками.

Салат «Экзотика»

1 ст. л. сиропа манго

желтый сладкий перец

душистый перец горошком

2 ст. л. масла из виноградных косточек

Салат нарезать полосками. Очистить авокадо и нарезать дольками. Из перца удалить семена, нарезать его кубиками. Ягоды разрезать на 4 части. Сок лимона соединить с маслом, сиропом, солью и раздавленными горошинами перца, тщательно перемешать. Авокадо, клубнику и сладкий перец смешать с заправкой. Листья салата разложить на тарелке и на них выложить подготовле.

Салат из клубники, авокадо, огурца

несколько листьев мяты

Авокадо и огурцы очистить от кожуры, нарезать, соединить и полить соком половины лайма (чтобы авокадо не потемнел). Клубнику также нарезать и добавить к огурцам и авокадо. Для приготовления дрессинга потребуется сок 1/2 лайма и лимона, 1 ст. л. ( можно чуть больше) меда, 1 ч. л. кунжутного масла и 1 ч. л. мака Залить дрессингом салат, украсить лист.

Салат с клубникой, беконом, авокадо и голубым сыром

Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте мелко нарезанный бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце и охладите.

В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, мед, горчицу, малиновый и бальзамический уксусы и оливковое масло.

Салат с клубникой и авокадо

клубника крупная – 12 шт.

кефир жирный – 2 ст. л.

авокадо небольшое – 1 шт.

орехи кедровые – 20 г

сок лимонный – 1 ст. л.

салат айсберг – 1 кочан небольшой

перец черный свежемолотый – по вкусу

масло оливковое – 3 ст. л.

Для салата авокадо очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Клубнику разрезать на половинки. Орехи подсушить на сковородке без масла. Для приготовления соуса масло, кефир, лимонный сок и соль взбивать вилкой, пока не загустеет. Листья салата нарвать руками и положить в миску. Добавить авокадо и клубнику, полить соусом и посыпать орехам.

Салат «Наслаждение» с авокадо и клубникой

сладкая горчица 0,5 ч.л.

апельсиновый сок 4 ст.л.

растит. масло 2 ст.л.

соль и молотый перец (по вкусу)

Куриное филе/грудка 350 г.

Салат с клубникой и жареным халуми

базилик зеленый — горсть

красный винный уксус — 15 мл

масло оливковое — 2 ст. ложки

Сыр нарезать пластинами толщиной 5 мм и обжарить их на сковороде в 1 ст.л. оливкового масла с каждой стороны до подрумянивания.

Выложить на бумажные салфетки.

САЛАТ летний с клубникой и авокадо

салатные листья как украшение

хороший бальзамический уксус 1/2 до 1 ч.л.

оливковое масло 2 ст.л.

Клубника 1 чашка ок.250 г

соль и перец(можно чили) по вкусу

Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку, сбрызнуть соком лимона, порезать на тонкие полоски.

Клубнику спюрировать (а крупную клубнику мы и так съели), добавить масло и бальзамико, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на тарелку салатные листья и авокадо, полить сверху клубничным соусом.

Источник