салат красная шапочка с гранатом и грецким орехом рецепт
Очень вкусный и красивый салат «Красная шапочка» с гранатом и грецкими орехами
Времена, когда умелые хозяйки умели готовить только два салата, давно прошли. Сегодня даже начинающие кулинары стараются приготовить к любому событию что-нибудь необычное, запоминающееся. Салат “Красная шапочка” как раз подходит на роль яркого, не банального украшения праздничного стола. При этом для его приготовления нужны самые простые продукты: картофель, морковь, яйца, куриное филе, орехи. Алая шапочка может быть выполнена как из гранатовых зерен, так и из более привычного помидора. Салат выглядит особенно эффектно, если сформировать его в виде небольшого тортика и подать, украсив свежей зеленью.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Картофель, морковь и яйца лучше отварить заранее и полностью остудить. В этом случае их легко можно нарезать мелкими кубиками. Затем все посолить.
Грецкие орехи очистить от скорлупы и в течение нескольких минут прогреть на сухой сковородке. Должен появиться ощутимый ореховый аромат. Затем ядра орехов растолочь в ступке или размять скалкой. Зерна граната очистить от пленок. Зубчики чеснока раздавить или растолочь с солью.
Сыр натереть на средней терке. Смешать со сметаной или домашним майонезом. Добавить соль по вкусу и раздавленный чеснок. Все перемешать.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Охладить, посолить и поперчить по вкусу.
При помощи кулинарного кольца выложить салат «Красная шапочка» слоями на блюдо. Последовательность слоев может быть следующей: картофель, сметана, морковь, сметана, курица, сметана, орехи, яйца. Если какой-нибудь ингредиент остался, можно повторить слой дважды.
Сверху смазать сметанной заправкой. Украсить зернами граната и орехами.
Поставить тортик в холодильник на 1 час. Перед подачей снять кулинарное кольцо, добавить для украшения мелко нарезанный укроп.
Салат Красная шапочка с говядиной и гранатом слоями
Всем привет, мои хорошие. Сегодня я хочу поделиться интересным вариантом закуски на праздничный стол. Она пикантная и интересная. Название получила за счет оформления. Верх украшен яркими зернами граната, и это напоминает шапочку, той самой, красной.
Я готовила это блюдо на день рождение, сделала фото, и решила поделиться с вами, также, как и салатом гранатовый браслет, возможно кто-то захочет тоже приготовить. Ведь на праздничный стол, мы все хотим сделать что-то новое и интересное, и удивить друзей и гостей.
Это блюдо интересное своим видом и вкусом, не надоевшее, очень красивое, не сложное в приготовлении. Кстати, зерна с косточками можете попробовать заменить, сейчас в продаже можно найти грант без косточек, или заменить ягодами клюквы. Как вариант, очень неплохо.
Ингредиенты:
Для маринования лука:
Шаг 1. Замаринуем лук, очистив его и покрошив кубиками, залив водой, и добавив сыпучие продукты. Не забудьте перемешать, чтобы их растворить. Оставляем на 15 минут.
Шаг 2. Отвариваем кусочек говядины в подсоленной воде до готовности. Остужаем и измельчаем кубиками. Можно взять вырезку, ошеек, лопатку, или любую другую часть.
Шаг 3. Отвариваем картофель, очищаем и натираем на крупном полотне терки.
Шаг 4. Нарезаем грецкие орехи, их нужно подсушить или поджарить.
Шаг 5. Отвариваем яйца вкрутую и натираем на крупной терке.
Шаг 6. Отвариваем морковь до готовности и натираем.
Сцеживаем маринованный лук, нам нужно чтобы стекла лишняя жидкость. Очищаем и разделяем на зерна гранат. Подготовим майонез, у меня домашний, можно купить, или смешать сметану и йогурт, или сметану и майонез.
Лук придает некую пикантность этому блюду, и кисло-сладкий привкус.
Шаг 7. Натираем твердый сыр, можно заменить плавленными сырками.
Когда все продукты подготовлены, можно начинать собирать блюдо. И вот наступает тот момент, когда я хочу показать, как это делать без кольца, разъемной формы и специальных приспособлений, не у всех они есть. Бываем нет возможности приобрести.
Шаг 8. Мы начинаем выкладывать продукты слоями, укладывая слой на стой. Первым у нас располагается говядина.
Я смазываю соусом каждый слой, чтобы не писать одно и тоже, знайте это, можете это делать через слой.
Шаг 9. Затем размещаем слой лука, его нужно обязательно отцеживать. чтобы не было лишней влаги.
Шаг 10. Следом идет слой морковки, я рекомендую брать оранжевый овощ и сладкий, так вкуснее получается. Разравниваем тонким слоем.
Шаг 11. Размещаем сверху тертую картошку. Вы можете отваривать ее в кожуре, запечь, или отварить очищенную.
Шаг 12. Затем выкладываем рубленные грецкие орешки. Вкуснее, если их поджарить или подсушить. Можно заменить кедровыми, кешью, миндалем, соленым арахисом, фундуком.
Шаг 13. Далее размещаем слой тертых яиц, думаю, тут все понятно и ясно.
В этом блюде будет очень уместно тертое кислое, кисло-сладкое спелое и хрустящее тертое яблоко.
Шаг 14. Сверху слой тертого сыра, я купила российский, но можно взять плавленный, он будет лучше натираться, если его поместить в морозилку, буквально на 1-2 часа. Также имеет более сливочный вкус.
Ну вот, казалось бы и все, все готово, но нет, у нас ведь название прекрасное и интересное, потому украшаем верх блюда. Я предлагаю посыпать клюквой или зернами граната, кому что нравится.
Шаг 15. Посыпаем сверху гранатовыми зернами. Рекомендую брать спелый и сочный плод, с яркими ягодками.
Как видим, слои хорошо просматриваются, но вы можете полностью все замазать майонезом, и полностью засыпать зернами граната.
Рекомендую пропитать блюдо, убрав его на пару часов на балкон, в холодильник, или вынести на веранду, чтобы охладить, и блюдо успело пропитаться.
Этот вариант можно готовить с курицей или свининой, или использовать копченые продукты, получается не менее вкусно. Очень яркий, сытный многослойный. Станет украшением любого праздничного слота.
Это видео рецепт, нажимайте кнопку, и смотрите видео браслета с нашего семейного канала, очень яркий и вкусный.
В заключение хочу сказать что слоеный салат красная шапочка с граном говядиной всегда украшает мой новогодний стол, еще никто не остался равнодушным, сытное блюдо покоряет всех своей красотой и вкусом.
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 2
Очень интересное блюдо. Я до такой идеи бы не додумалась. Сохраню рецепт себе.
Да, Екатерина, попробуйте, идея, действительно интересная, но не только идея, но и вкус чудесный.
Добавить комментарий Отменить ответ
Последнее в блоге
Рассольник с солеными огурцами — 5 лучших рецептов
Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым супчиком, который у нас обожает вся семья, поэтому готовлю такой часто.
Салат «Красная шапочка» с гранатом: рецепты
Отличие данного салата от других – необычное сочетание продуктов, а также эффектный внешний вид. Такое блюдо придется по вкусу каждому и гарантированно украсит любой праздничный стол. Особенность оформления салата в том, что все ингредиенты выкладываются слоями, а верхушка украшается зернами граната.
Салат «Красная шапочка» с гранатом
Классический рецепт салата «Красная шапочка» порадует всех своим вкусом и уникальным внешним видом. Обязательно используйте для украшения зерна сладкого красного граната – салат будет выглядеть эффектно, а сладость придаст блюду необходимую пикантность.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем к просмотру видеорецепт.
Слоеный салат «Признание» с зернами граната
Пикантный и необычный слоеный салат. Даже в названии отмечено его особое значение: слои часто выкладывают в форме сердца. Такое блюдо украсит стол и создаст романтическое настроение.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Салат «Нежный» с курицей и гранатом
Вкусный и, благодаря большому количеству фруктов, полезный и свежий салат. Благодаря необычному вкусу, придется по душе и взрослым, и детям.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Гранатовый браслет»
Этот салат не только украсит ваш стол, но и гарантированно будет оценен по достоинству даже самыми требовательными гостями.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Посмотрите вариант видеорецепта салата.
Салат с курицей, гранатом и сыром
Простой в приготовлении, но при этом очень вкусный и нежный салат. Внесет изюминку в любое застолье.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Красная шапочка» с гранатом
Каждый раз в преддверии очередного торжества или праздника мы перебираем все известные и неизвестные рецепты, чтобы удивить и порадовать гостей. Оригинальный салат с гранатом и курицей пригодится всем хозяйкам, которые находятся в таком поиске. Его красивый и яркий внешний вид, а также вкусная и сытная начинка не останутся незамеченными на праздничном столе. Салат с гранатом «Красная шапочка» можно подать в большом прозрачном салатнике или порционно в маленьких креманках или широких бокалах.
Очень вкусный и красивый салат с грецким орехом на праздничный стол
Удобно формировать салат «Красная шапочка» с курицей и грецким орехом с картошкой с помощью кулинарного кольца или разъемной формы для выпекания. Для рецепта можно использовать любое куриное мясо: вареное, копченое или запеченное в духовке. Но мне больше всего нравится вариант с копченой грудкой.
Потребуются ингредиенты
Рецепт с фото пошагово как приготовить салат
Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде. Остывшие до комнатной температуры овощи измельчим на крупной терке. Выложим тертый картофель в салатник или кулинарное кольцо, приправим небольшим количеством молотого перца, смажем майонезом.
Морковь помоем, отварим до готовности. Остывшие до комнатной температуры овощи очистим от кожуры, измельчим на терке с крупным полотном. Выложим тертую морковь поверх слоя картофеля, смажем небольшим количеством майонеза.
Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим измельченный репчатый лук поверх моркови. Сверху нанесем тонкую сеточку из майонеза.
Копченую куриную грудку порежем соломкой, выложим на слой лука, смажем майонезом.
Ядра грецких орехов измельчим в крупную крошку, выложим поверх мясного слоя. Нанесем тонкую сеточку из майонеза.
Куриные яйца сварим вкрутую, очистим от скорлупы, измельчим на крупной терке. Выложим тертые яйца следующим слоем, смажем майонезом.
Твердый сыр измельчим на терке в крупную стружку. Выложим тертый сыр поверх вареных яиц, нанесем сеточку из майонеза.
Украсим салат зернышками граната.
Готовый салат «Красна шапочка» отправим в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и пропитался. Перед подачей украсим салат свежей зеленью и ядрышками грецких орехов.
«Красная шапочка» — салат с курицей, орехами и гранатом
Салат Красная шапочка
Рецептов приготовления салата с курицей огромное количество. Успех заключается в том, что куриное мясо отлично сочетается со многими продуктами, что и дает возможность экспериментировать, создавая оригинальные и аппетитные блюда.
К таким блюдам можно смело отнести салат с курицей и орехами, украшенный зернами граната. Наверняка поэтому он и получил название «Красная шапочка».
«Красная шапочка» — очень вкусный и красивый салат, достойный праздничного стола. Ингредиенты, входящие в состав салата, очень гармонично сочетаются, придавая блюду яркий и насыщенный вкус.
Пошаговый рецепт приготовления салата «Красная шапочка»
Ингредиенты:
Кол-во порций – 5; Время приготовления – 1 час 20 минут.
Будем готовить салатик:
Шаг 1: Заготовка ингредиентов
Начинаем отваривать картофель, морковь — прямо с кожурой, и яйца вкрутую (варить 10 минут после закипания, после варки поставить под холодную воду, для лучшей чистки от скорлупы). Понадобится отварное куриное мясо (окорок или филе) – варить 30 минут, на среднем огне после закипания.
Лучше, приготовить отварные ингредиенты с вечера – чтобы утром было больше времени на себя. Вдруг гости нагрянут раньше…
Шаг 2: Нарезка ингредиентов
Пока варится наша курочка, морковь, и картофель с яйцами – извлечем цельные, неповрежденные зерна граната из плода.
Далее шинковка «кубиками»: Твердый сыр, морковь, картофель, куриное филе (Если окорок, то снимаем с него шкурку) и яйца, нарезаем мелкими кубиками – примерно 0,5 сантиметра на одну грань.
Ах да, орехи для салата, можете выбрать на свой вкус (нашинковать на мелкие кусочки) – в данном рецепте выбран миндаль! Миндаль считают элитным орехом – салат ведь, «Элитный»!
Шаг 3: Подготавливаем тары для приготовления салата
Отдельно составляем каждый нарезанный ингредиент в своей таре! – при этом, не смешивая с другими. Готовим столовые приборы: платформу для салатика, столовую ложку и формовочное кольцо.
Шаг 4: Подготовка основания или фундамента для будущего шедевра
Как это сделать? Ставим большое круглое блюдо на стол. В центр его ставим формовочное кольцо. Суть дальнейшей процедуры, укладывать по порядку каждый слой ингредиентов (высотой примерно 2-3 см, и промазывать щедрой порцией майонеза).
Очень удобно использовать формовочное кольцо, в качестве внешнего вида блюда. Если у Вас нет кулинарного трафарета – используйте что есть под рукой – отрезанную пластиковую бутылку, например.
Шаг 5: Нюансы укладки по слоям – в нужной последовательности
Слои слегка продавливать ложкой, и придавать гладкую поверхность – чтобы салатик не развалился. Если формовочное кольцо слишком низкое, а салат выходит за его верхние границы – подтягивайте кольцо от низа к верху – конструкция салата не испортится, т.к. кольцо будет скользить по нему с помощью майонеза.
Шаг 6: Пошаговая укладка салата:
Красивый салат с курицей и орехами, украшенный гранатом
Шаг 7: Салат готов. А где красная шапочка?
Красной шапочкой, нам послужат гранатовые ядра, которые мы приготовили в самом начале рецепта. Их укладываем сверху равномерно, и одинаковым слоем со всех сторон (Высота гранатового слоя 3 сантиметра).
Шаг 8: Главное – выдержка и терпение!
Перед подачей, салат нужно выдержать в холодильнике 1-1,5 часа. Для лучшей пропитки майонезом и придания мягкого и сочного вкуса. Салат получается очень нежным и насыщенным — искушение для истинных гурманов. Перед подачей, можно украсить парой веточек зеленого укропа. Хотя… Оформить салат можно и более оригинально, нужно лишь включить свою фантазию.
Готовьте легко и со вкусом – радуйте своих любимых гостей и близких новыми блюдами!