салат мадам с виноградом и копченой курицей
Салаты с виноградом и курицей — 6 вкусных рецептов
Сейчас очень популярно стало добавлять в мясные блюда фрукты. Получаются очень гармоничные сочетания, судите сами — салат с консервированными ананасами, «Гранатовый браслет», «Тиффани». Все фрукты имеют природную кислинку и аромат, который оттеняет вкус мяса и овощей. Когда вы украшаете блюда фруктами, получается очень нарядно и празднично.
Сегодня я хочу рассказать о рецептах, основу которых составляет виноград и курица. Это сочетание полюбилось многим и поэтому рецептур очень много.
Есть нюансы, о которых следует знать, прежде чем начать готовить.
Салат с виноградом «Тиффани»
Самый популярный рецепт с курицей и ягодами – это «Тиффани» или «от Тиффани». Много вариаций его исполнения я писала в этой статье. Ниже расскажу о самом известном и считающимся традиционным.
Филе варим в соленой воде и разрезаем на кусочки. Затем каждый кусок разделяем вилкой на волокна. Также филе можно обжарить, предварительно обмазав мясо приправой карри.
Из сыра и яиц делаем стружку и смешиваем с майонезом в разных чашах.
Орехи измельчаем в крошку.
Виноград будет финишным слоем покрывать всю поверхность, поэтому его снимаем с ветки, промываем и режем посередине.
На плоский поднос формируем уровни по очередности.
1 уровень: курица с майонезом.
2 уровень: ореховая крошка.
4 уровень: сырная стружка.
Верх – ягодные половинки.
Это салат должен пропитаться, поэтому убираем его настаиваться.
Можете поэкспериментировать с рисунком и поиграть с цветовой гаммой ягодок. Например, чередовать зеленый и черный ряды.
Салат с виноградом и курицей
Самый простой и легкий вариант сочетания винограда и курицы, это добавить к ним зелень.
Зеленый салат можно брать любой, но следите, чтобы края были свежими, а сами листочки не повяли. Лежалый пучок уже не так полезен. Его вид должен выглядеть сочным и живым.
Листочки салата промываем и рвем на мелкие кусочки.
Куриное мясо измельчаем.
Подготавливаем ягоды и убираем из них косточки.
Пытаемся соблюсти пропорцию: количество ягод равно количеству мяса.
Добавляем ложку майонеза, чтобы соединить все ингредиенты воедино.
Солим и перчим блюдо.
Он вкуснее, когда ингредиенты нарезаны мелко, чтобы масса легко цеплялась на вилку.
Майонез не всем по душе, поэтому можно зелень салата просто сбрызнуть лимонным соком.
Рецепт с грецкими орехами и сыром «Первый снег» слоями
Какая у вас ассоциация с первым снегом? У меня – много белого цвета, под которым еще выглядывают зеленые травинки, а камушки припорошены снежинками.
Это блюдо по своей гамме подтверждает мои воспоминания. Свежий огурчик, так же ароматен и напоминает о весне, яйца, сыр и майонез создают нежную воздушную массу.
Измельчаем ядра грецких орехов. Лучше это делать в блендере или, положив их в пакет, по которому покатайте скалкой. Также их можно мелко порубить ножом.
Отвариваем в кипятке куриную грудку, воду предварительно посолите. Белок в мясе при высокой температуре закроет поры и мясной сок не выйдет в бульон, а значит, курочка получится сочной и нежной.
Мягкие продукты (сыр, яйцо) пропускаем через терку или овощерезку. Огурец очищаем от кожуры для очень нежного вкуса.
Каждый ингредиент смешиваем с ложкой майонеза в отдельных чашах, чтобы было удобнее выложить слои.
Первый уровень – куриные кусочки с майонезом.
Второй слой: ореховая крошка.
Третий ряд: натертый сыр с майонезом. Сыр смешиваем не весь, а оставляем немного для украшения.
Четвертый ряд – яйца с майонезом.
На яйца в серединку выкладываем порезанные пополам ягодки винограда и сверху. Украшаем сырной стружкой.
Вкусный салат с сельдереем
Сельдерей очень полезен, он выводит токсины из нашего кишечника, содержит клетчатку и множество микроэлементов. Но обладает специфическим ароматом, из-за которого его любят не все. Но это не значит, что мы лишим себя такого полезного продукта. Предлагаю вам оригинальный рецепт, в состав которого входит этот растительный витамин.
Курицу готовим любим способом – варим, запекаем или тушим.
Орешки с маковыми зернами нужно прокалить на сковороде 1 минуту.
Важно: сковорода должна быть сухой.
Можно взять любые ядра: грецких орехов, кешью, миндаля или кедровых шишек.
Высыпаем все продукты в чашу и заправляем майонезным соусом.
Виноград разрезать на две или четыре части.
Салат с копченой курицей «Гроздь винограда»
«Гроздь» по своим ингредиентам очень похож на «Тиффани», но под вторым названием более популярно. Есть большое отличие этих двух салатов. Это форма подачи: «Тиффани» чаще делают слоеным и круглым, а «Гроздь» формируют в форме треугольника, из которой потом получится виноградная лоза.
Также в рецепте нет орехов, без которого не обходится «Тиффани».
Подготавливаем ягодки. Если не купили сорт без косточки, тогда удалите ее вручную.
Остывшие и сваренные вкрутую яички нужно очистить и выложить белки с желтками отдельно. Далее измельчаем их в разные емкости.
Натертый сыр заправляем ложкой майонеза.
Копченое филе режем на кубики.
Салат выкладывается слоями в виде виноградной грозди. Для этого подбираем большое плоское блюдо или поднос. Лучше круглой форму с бортиками.
2 ряд: куриное филе
Обязательно делайте пропитку каждого ряда заправкой.
Виноградными половинками декорируется боковые и верхняя части.
Французский рецепт с ананасом
Считаю очень вкусным сочетание ананаса и курицы. Есть рецептик питательного и нежного блюда. Его можно считать праздничной закуской. Или просто подать на семейном ужине.
Грудку нужно нарезать помельче, перерезая волокна или отделяем их вилочкой.
Из банки с ананасами сливаем компот и режем их на более мелкие ломтики.
Охлажденный кусок сыра нужно натереть.
С кукурузы сливаем жидкость и высыпаем ее в общую чашу, к ней же добавляем подготовленные продукты.
Ягоды режем пополам, но не все, десять штучек оставляем для украшения.
Пропитываем блюдо заправкой, хорошо перемешиваем и формируем на поверхности виноградную лозу из оставшихся ягод. По краю посыпаем мелко рубленой зеленью.
В рецептуры добавляют обжаренные шампиньоны, они имеют пресный вкус и дополняют курицу. Только с них нужно заранее сцедить масло, чтобы избавиться от его излишка.
Чтобы снизить калорийность майонеза, его смешивают с натуральным йогуртом, а иногда и вообще им заменяют. Кстати, если вы любитель оригинальных заправок, то сделайте несладкий крем чиз. Вы удивитесь, как сильно изменится вкус привычных блюд.
Добавляйте статью в закладки, чтобы быстро найти самые вкусные рецепты с основой из виноградных ягод и курицы.
Рецепт салат мадам
Салат «Мадам» одновременно и сытный, и достаточно легкий за счет добавленных в него фруктов.
Изысканное сочетание курицы, винограда и ананаса не оставит вас и ваших гостей равнодушными. А чтобы минимизировать вред для фигуры, заправьте этот салат натуральным йогуртом.
Салат получается с очень интересным вкусом – фрукты придают ему легкость, а отварная куриная грудка придает сытость.
Блюдо готовится очень быстро и без всяких усилий.
Салат «Мадам» как готовить
Процесс приготовления
Твердый сыр нарезаем на крупные кубики. Пересыпаем в миску.
Консервированные ананасы также нарезаем кубиками. Добавляем к сыру.
С отварной куриной грудкой поступаем также, как и с предыдущими ингредиентами.
Виноград хорошо моем. Разрезаем пополам и выбираем косточки. Нарезанный виноград выкладываем в миску.
Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем в салатницу. Кладем майонез.
Салат готов. Подаем к праздничному столу.
Салат «Мадам Коко»
Салат «Мадам Коко» получается сбалансированным по вкусу, сытным и питательным.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:
Процесс приготовления
Отварное филе нарезаем небольшими кусочками.
Чернослив хорошо моем. Заливаем горячей водой, и даем постоять около 10 минут.
Вареные яйца нарезаем мелким кубиком.
Свежий огурец очищаем от кожуры и также нарезаем мелким кубиком.
Грецкие орехи мелко измельчаем.
Чернослив мелко нарезаем.
Твердый сыр трем на мелкой терке.
В емкость складываем подготовленные ингредиенты: куриную грудку, огурец, яйца, грецкие орехи, чернослив и сыр.
Добавляем по вкусу соль и майонез.
Хорошо перемешиваем салат.
Раскладываем порционно, украшаем грецким орехом. Даем пропитаться в холодильнике и подаем к столу.
Такой салат можно выложить слоями, промазывая их майонезом.
Салат «Мадам Бовари»
Салат «Мадам кураж»
Праздничный вариант салата с куриным филе, горошком и фруктами.
Салат с ярким названием «Мадам кураж» точно произведет впечатление на ваших гостей благодаря своему интересному вкусу.
Весь секрет — в ингредиентах. На первый взгляд ингредиенты привычные, но, в сочетании с киви и яблоком, салат получается очень выразительным, фрукты придают салату приятную кислинку.
Этим блюдом можно заменить салат «Оливье». Его считают модернизированной версией знаменитого салата.
Продукты, которые понадобятся для приготовления:
Процесс приготовления
Картофель, яйца, морковь отварить и охладить.
Грудку отварить в подсоленной воде, охладить в бульоне.
Порезать грудку кубиками небольшого размера. Выкладываем в салатник.
Картофель очищаем и также нарезаем кубиками. Добавляем к куриному филе.
Также нарезаем кубиками очищенные морковь и яйца.
Добавляем в салат измельченный репчатый лук и процеженный зеленый горошек. Очищаем от кожуры киви и яблоко. Фрукты нарезаем кубиками и также добавляем в салат.
Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое.
Салат заправляем майонезом.
Раскладываем для порционной подачи в салатники или бокалы. Посыпаем тертым сыром.
Перед подачей салат охлаждаем в холодильнике.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита.
Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
Какой вообще праздник без салата? А тем более, Новый год! Но, кто сказал что это обязательно должны быть многокомпонентные и жирные салаты, которые в сочетании с другими блюдами новогоднего стола, изрядно портят нашу фигуру, после праздничного объедания.
Я очень люблю Францию и всё, что с ней связано. И недавно, после очередной поездки в эту великолепную страну, я привезла рецепт, который вполне может посостязаться с традиционными «Оливье» и «Селедкой под шубой». Вкус потрясающий, а самое главное — от него совсем не поправляешься.
И еще, не волнуйся, хоть это и французский салат — все продукты для него легко найти в любом местном супермаркете, а приготовление займет не больше 15 минут!
Салат с виноградом и курицей
Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя рецепт низкокалорийного салата «Мадам». Изысканный вкус без вреда для фигуры!
Французский салат «Мадам»
Ингредиенты
Приготовление
Я не могла обойти стороной еще один превосходный рецепт салата, в состав которого также входит виноград и курица. Помимо своих вкусовых качеств он не только аппетитный, но и очень полезный и красивый.
Салат «Тиффани»
Ингредиенты
Приготовление
Совет редакции
А еще предлагаю тебе ознакомиться с очень полезным рецептом домашнего майонеза на основе семян льна. Он будет немного темнее по цвету, чем магазинный, но гораздо вкуснее и полезнее.
Изысканное сочетание курицы, винограда и ананаса не оставит тебя и твоих гостей равнодушными. А чтобы минимизировать вред для фигуры, заправь салат, вместо майонеза, натуральным йогуртом.
Составляя список «что приготовить на новый, 2018 год» — обязательно включи в него один из этих салатов и ты точно не пожалеешь!
Поделись этими лакомыми находками с подругами, они точно будут тебе благодарны за это.
Салаты с копчёной курицей и виноградом: несколько пошаговых рецептов
Копчёная курица прекрасно сочетается с виноградом, поэтому появляется всё больше рецептов различных салатов на основе этих составляющих. Мы собрали для вас наиболее популярные, чтобы вы смогли порадовать себя и своих близких новыми необычными блюдами.
«Виноградная гроздь»
Салат назван так не случайно: он выполнен в виде кисти винограда, выглядит эффектно, но в приготовлении очень прост. На четыре порции вам понадобится:
Алгоритм приготовления таков:
Лучше не подавать салат сразу после приготовления, а дать ему постоять в холодильнике пару часов, чтобы майонез успел хорошо пропитать каждый слой.
Вкуснейший домашний виноградный салат
Изюминка этого рецепта – необычное сочетание копчёной куриной грудки и лука с яблоком и виноградом. Вам потребуются следующие продукты:
Далее действуйте следующим образом:
Салат с макаронными спиральками
Также вкусный и сытный салат получается с виноградом, макаронами и копчёной курицей. Для него нужны самые простые ингредиенты:
Приготовление не займёт много времени:
Низкокалорийный салатик с курицей
Салат с копчёной курицей может быть и диетическим блюдом, подходящим для тех, кто следит за своей фигурой.
Для салата потребуется:
Салат готовится так:
Салат «Тиффани» с копчёной вкусной курицей
Салат «Тиффани» внешне похож на «Виноградную гроздь», но в нём немного другие ингредиенты:
Отварите и остудите яйца, выньте косточки из винограда, разрезав ягоды пополам, порубите другие ингредиенты кубиками, измельчите орехи, а затем возьмите плоское широкое блюдо и уложите слои:
Можно сделать многослойный салат, чередуя ингредиенты.
Изумительный салат из копчёной курицы и душистого сельдерея
Копчёная курица и виноград также очень хорошо сочетаются с сельдереем, из этих продуктов может получиться отличный салат. Вам понадобится:
Салат лучше готовить в глубокой миске, потому что ингредиенты будут перемешиваться с заправкой:
Рецепт фисташкового салата
Этот салат подойдет и для праздничного стола, и для лёгкого ужина в одиночестве. Чтобы его приготовить, нужны следующие продукты:
Возьмите глубокую миску и смешайте в ней:
Посыпьте сверху молотыми фисташками.
Вы также можете экспериментировать с составом, заменяя одни ингредиенты другими и пробуя разные заправки. Делитесь собственными рецептами в комментариях, чтобы дополнить нашу подборку.
Салат с виноградом и копченой курицей
Виноград и копченая курица сочетаются? Еще как! Приготовьте салат с виноградом и копченой курицей и Вы убедитесь в этом. Мы предлагаем Вашему вниманию 5 лучших рецептов салатов с копченой курицей и виноградом, выбирайте ингредиенты и готовьте!
Секреты приготовления виноградного салата с копченой курицей
Для приготовления салата с копченой курицей и виноградом, рецепты которых мы предлагаем ниже, можно использовать любое копченое куриное мясо (куриная грудка, окорочок, полтушку). Однако если Вы выберите копченый куриный окорочок, то его нужно взять побольше (400 г куриного мяса для салата можно получить из 650-750 г куриного окорочка). Копченую курицу нужно подготовить — при необходимости снять кожу, убрать хрящи и косточки. Затем нарезать на небольшие кусочки согласно рецепту салата из копченой курицы и винограда. В рецептах дана масса уже подготовленной для салата копченой курицы.
Виноград для салата с копченой курицей лучше выбрать без косточек (это ускорит приготовление). Киш-миш лучше взять небольшого размера и темного цвета (это украсит салат). Но при отсутствии винограда киш-миш Вы можете взять виноград с косточками. Тогда каждую виноградинку нужно будет разрезать пополам и достать из нее косточки.
В наших салатах из винограда и копченой курицы, рецепты которых мы предлагаем Вам чуть ниже, используются различные ингредиенты: сыр, сельдерей, пекинская капуста, кукуруза, яйца, морковь по-корейски, грецкие орехи, фисташки и т.д. Для заправки используем майонез или смесь майонеза с горчицей. В большинстве своем салаты не потребуют от Вас включения плиты, варки – их можно сделать из уже готовых ингредиентов.
#1 Быстрый салат с виноградом и копченой курицей
Копченое куриное мясо отлично сочетается со сладким виноградом и хрустящим сельдереем. Этот салат готовится очень быстро и просто, он получается очень сочным и вкусным.
Ингредиенты для салата из копченой курицы с виноградом
Салат с копченой курицей и виноградом: рецепт
1 Нарежьте копченую куриную грудку на кусочки размером около 1 — 1,5 см (если Вы взяли куриный окорочок или тушку курицы, сначала удалите кожу, косточки и хрящи).
2 Виноград помойте. Если у Вас виноград с косточками, разрежьте каждую виноградинку на половинки и достаньте косточки.
3 Сельдерей нарежьте поперек стебля.
4 Мелко нарежьте красный лук (перед тем, как класть его в салат, Вы можете удалить из лука лишнюю горечь).
5 Порежьте зеленый лук.
6 Отложите часть нарезанного зеленого лука. Соедините все ингредиенты в средней миске и заправьте майонезом. Сверху украсьте отложенным зеленым луком.
#2 Салат с виноградом, копченой курицей и сыром
Рецепт: салата с виноградом, копченой курицей и сыром
#3 «Тиффани» салат с виноградом и копченой курицей
Очень вкусным получается салат «Тиффани», приготовленный из копченой курицы и винограда. Для этого салата выбирайте виноград с крупными ягодами. Ингредиенты выкладываются слоями. Их можно выложить горкой или в разъемный круг, чтобы был виден каждый слой, как выше в рецепте салата с виноградом, копченой курицей и сыром. Другой вариант – выложить салат с копченой курицей в виде грозди винограда.
В любом случае салат с копченой курицей, виноградом и грецкими орехами получается очень красивым и нарядным, достойным праздничного стола.
Рецепт салата «Тиффани» с виноградом и копченой курицей
1 Отварите куриные яйца.
2 Копченую грудку (филе) нарежьте на небольшие кусочки.
3 Сыр натрите на крупной терке.
4 Орехи измельчите в блендере до мелкой крошки.
5 Яйца натрите на крупной терке.
6 Виноград помойте, разрежьте на половинки, удалите косточки.
7 Выложите чистые листья салата на блюдо.
8 Положите половину нарезанной копченой курицы, немного смажьте майонезом.
9 Выложите половину натертых яиц, опять немного майонеза.
10 Распределите натертый сыр, далее майонез
11 Положите оставшуюся курицу, яйца, сыр, каждый слой, немного смазывая майонезом.
12 Потом выложите измельченный грецкий орех и слегка помажьте майонезом.
13 Красиво разложите половинки виноградинок.
14 Поставьте салат с виноградом и копченой курицей «Тиффани» в холодильник на полчаса и подавайте к столу.
#4 Салат с копченой курицей, виноградом и пекинской капустой
Этот салат из копченой курицы и винограда получается свежим и легким благодаря пекинской капусте.
Рецепт салата «Курица копченая, виноград, пекинская капуста»
#5 Салат из копченой курицы, винограда и фисташек
Вы можете приготовить салат с копченой курицей, виноградом и грецкими орехами. Но более ярким вкус будет у салата с фисташками.
