салат мимоза не слоями а в перемешку
Салат Мимоза на Новый год 2022 — лучшие рецепты с новогодним оформлением
К одним из любимых салатов, которые часто готовят на Новый год, можно отнести Мимозу. Блюдо бюджетной категории, поскольку для приготовления используют простые и доступные продукты.
Наравне с этим вкус получается пикантным и нежным благодаря сочетанию сливочного масла, сыра и консервированной сардины. Рыбу лучше выбирать ту, которая приготовлена в собственном соку с добавлением масла, крупными кусочками.
Слоеный салат аппетитно смотрится на Новогоднем столе, как в целом виде, так и при порционной подаче. Для заправки используют майонез. Можно взять магазинный продукт, но лучше отдать предпочтение самостоятельному приготовлению соуса. Для этого при помощи блендера нужно взбить 1 желток куриного яйца, 200 мл растительного мала, немного соли и сока лимона, а также чайную ложку горчицы.
Салат Мимоза на Новый год 2022
Это праздничная вариация популярного классического салата. Все продукты должны быть свежими и качественными, особенно, консервированная рыба и сыр. Для смазывания слоев нужно взять майонез средней или высокой степени жирности. Перед подачей салата ему нужно дать настояться час или два.
Ингредиенты:
Как готовить
Картофель, морковь и куриные яйца сварите, остудите и почистите. Затем очищенный картофель натрите на терке, выложите в глубокий салатник. Смажьте майонезом.
Консервированную рыбу достаньте из масла, разомните вилкой и выложите сверху на слой из картофеля. Разровняйте.
Половинку небольшой луковицы очистите и мелко покрошите ножом. Выложите сверху на рыбу.
Разделите яйца на белки и желтки. Белки натрите на терке и выложите следующим слоем на рыбу с луком. Смажьте майонезом и распределите по всей поверхности слоя.
Вареную морковь натрите на терке и выложите сверху на белки, смажьте майонезом.
Далее очередь твердого сыра. Натрите его на крупной или мелкой терке, выложите сверху на морковь, сделайте слой из майонеза.
Распределите майонез по слою из сыра и выровняйте поверхность.
Желтки натрите на мелкой терке, присыпьте сверху салат, украсьте свежей зеленью. Теперь его нужно накрыть пленкой и дать настояться в прохладном месте.
После подавать на стол. Приятного аппетита!
Мимоза в новогоднем оформлении
Салат получается очень нежным, легким, но одновременно сытным. В основе лежит правильно отваренное филе горбуши, вкус которой оттеняет прокопченный сыр. За счет присутствия красной рыбы блюдо становится не обыденным, а праздничным, его обязательно нужно приготовить и побаловать себя, близких, родных.
Ингредиенты:
Приготовление
Поставьте на плиту кастрюлю с водой, добавьте немного соли, доведите до кипения, а затем опустите в нее рыбное филе и томите четверть часа. Предварительно отварите и подготовьте к дальнейшей нарезке яйца, морковь и картофель. Когда горбуша сварится, остудите ее, удалите при необходимости кожицу и разберите руками на кусочки произвольного размера.
Собирайте салат слоями. Для придания красивого вида и ровных краев используйте круглую форму диаметром 19 см. На дно распределите часть горбуши, затем доведите до вкуса путем добавления небольшого количества соли и черного молотого перца. Сверху нанесите сеточку из майонеза.
Чтобы салат не был пресным, рекомендуется каждый слой овощей слегка присыпать солью и небольшим количеством молотого черного перца.
От куриных яиц отделите два желтка и оставьте их для украшения. Остальное натрите на мелкую терку и выложите поверх рыбы, снова нанесите соус. Затем сделайте слой белого лука, нарезанного мелким кубиком и натертой моркови. После нее пойдет измельченный картофель, копченый сыр и оставшееся филе рыбы. Не забывайте каждый раз наносить сеточку из майонеза.
В завершение поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и хорошо держал форму. По истечении времени достаньте блюдо и снимите форму. Края плотно закройте мелко нарезанным зеленым луком. Сверху расположите целые веточки укропа, которые будут напоминать стебли мимозы, а цветы имитируйте в виде желтых бутонов из яичного желтка.
Лучший рецепт салата Мимоза к новогоднему столу
Классика – это всегда узнаваемо, востребовано и очень вкусно. Поэтому салат Мимоза в таком исполнении чаще остальных встречается на новогодних столах. Изюминка также заключается в том, что какой-либо продукт можно убрать, или добавить. Это сделает блюдо оригинальным и поможет учесть вкусовые предпочтения членов семьи и гостей.
Ингредиенты:
Приготовление
Отварите, остудите и очистите куриные яйца. Белок измельчите мелко в форме кубика, а желток разомните при помощи вилки. Морковь и картофель также отварите до готовности, остудите, а затем очистите овощи и натрите их на терке среднего размера. Лук порежьте кубиком, залейте кипятком на 15 минут, чтобы ушел неприятный запах и вкус, а затем откиньте на дуршлаг.
Достаньте кусочки рыбы из банки, переложите их в тарелку и разомните вилкой. Сразу можно добавить небольшое количество майонеза, чтобы масса лучше распределялась по тарелке. Далее собирайте салат поочередно. Сначала яичный белок, картофель, морковь. Затем рыба, лук, половина желтков. Далее распределите натертое сливочное масло. Лучше, если оно будет из морозильной камеры. Последний слой – оставшиеся желтки, а сверху красьте веточками укропа.
Салат Мимоза не слоями, а вперемешку
Подготовка к новогодним праздникам всегда отнимает много времени, в котором особенно испытывают недостаток работающие люди. Побаловать себя вкусным и любимым людом без длительного приготовления можно, если делать его не слоеным, а вперемешку. Дополнительно может возникнуть вопрос, чем заменить майонез в салате Мимоза, чтобы он стал менее калорийным. Для этого рекомендуется использовать сметанно-соевую заправку.
Ингредиенты:
Приготовление
Заранее отварите куриные яйца и картофель, почистите их, нарежьте мелким кубиком, при этом оставьте 2 желтка для украшения. Сложите ингредиенты в глубокую тарелку. К ним добавьте измельченный белый лук, а также размятое филе тунца. Немного посолите при необходимости, присыпьте черным молотым перцем.
Затем приготовьте заправку для салата. Для этого соедините в отдельной емкости сметану, соевый соус, бальзамический уксус, горчицу. Затем тщательно все взбейте при помощи венчика. По желанию добавьте 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. К основным ингредиентам выложите нужное количество соуса и перемешайте. Сформируйте на тарелке для подачи салат в виде прямоугольника, а сверху красьте тертым на мелкой терке яичным желтком.
Рецепт Мимозы в лаваше к празднику
Чтобы новогодний слоеный салат получился действительно вкусным, главное выбирать качественные продукты, особенно рыбные консервы. Для приготовления блюда отлично подойдут кусочки филе тунца в собственном соку. Майонез лучше использовать домашний, а остальные продукты нужно натирать на мелкой терке. Тогда текстура будет воздушной.
Ингредиенты:
Приготовление
Откройте банку с тунцом, слейте в стакан рассол, а филе выложите в тарелку. Туда же добавьте нарезанный мелким кубиком лук и нашинкованную зелень. Немного поперчите, влейте 2 ст.л. жидкости и разомните ингредиенты вилкой, а затем перемешайте. Отварите куриные яйца, остудите и очистите их. Затем натрите на мелкой терке желтки с белками и твердый сыр.
На следующем этапе займитесь приготовлением майонеза. Отделите в стакан яичный белок, добавьте немного соли, горчицу и сок лимона. Начните взбивать при помощи блендером и вливайте постепенно масло тонкой струей. Когда майонез приобретет нужную консистенцию, добавьте в него оставшийся рыбный рассол и перемешайте.
Из подготовленного лаваша сделайте три прямоугольника одинакового размера. Возьмите первый лист, хорошо смажьте майонезом, выложите измельченные куриные яйца и немного примните ладонью. Со вторым листом поступите также, только для начинки используйте рыбную смесь. На третий лист после соуса выложите твердый сыр. Сверните рулет, обмотайте фольгой и поместите в холодильник. Нарезайте порционно перед подачей на стол.
Закусочный салат-торт Мимоза на крекерах
Если в обычной подаче и со стандартным набором продуктов таким блюдом вряд ли получится удивить, то предложенный гостям торт-салат точно не останется без внимания в новогоднюю ночь. Готовить его лучше заблаговременно, чтобы перед подачей он успел настояться и все вкусы слились в единое целое.
Ингредиенты:
Приготовление
На блюдо для окончательной подачи первым слоем выложите крекер. Белки с отваренных яиц нарежьте мелким кубиком, перемешайте с майонезом и распределите по печенью. Далее снова идет крекер, немного соуса, а затем измельченная вилкой рыба. Снова выложите печенье, а поверх него распределите смесь из мелко натертого чеснока и сыра с добавлением майонеза.
Чтобы салат получился таким, как в оригинальном рецепте, крекер необходимо брать без посторонних вкусов и добавок, он должен быть нейтральным.
Далее сделайте слой из мелко нарубленного зеленого лука, сверху положите крекер и смажьте его майонезом. На следующем этапе выкладывайте мелко нарезанное крабовое мясо. Последний слой будет из крекера, смазанного небольшим количеством соуса. Верх украсьте натертыми на мелкой терке яичными желтками. Для декора используйте любую зелень
Новогодняя Мимоза на новый лад
Праздничный стол практически всегда переполнен разнообразными салатами. Многие любимые блюда, пришедшие к нам еще со времен СССР, хоть и претерпевают изменений, все равно нравятся гостям. Мимоза на новый лад удивляет своей легкостью и свежестью. По желанию в рецепте майонез можно заменить сметанно-соевой заправкой, что снизит калорийность.
Ингредиенты:
Приготовление
Огурец и филе рыбы подготовьте, после чего нарежьте тонкой, продолговатой соломкой. Заранее подготовленные куриные яйца измельчите при помощи терки с мелким диаметром отверстий. На тарелку для подачи установите формовочное кольцо, либо же используйте фольгу, свернутую в виде круга необходимого диаметра.
Салат собирайте слоями: огурец, семга, куриные яйца, сливочное масло (из морозилки) натертое на крупной терке, твердый сыр. Каждый раз обязательно наносите сеточку из майонеза, чтобы салат не получился сухим и хорошо держал форму. По желанию можно сделать одно или два повторения слоев. Дайте блюду остыть и схватиться в холодильнике, затем подавайте к столу.
Чтобы новогодний салат Мимоза получился ярким, а не бледным, для приготовления следует брать домашние яйца, ведь у них более насыщенный оттенок желтка. Также его не рекомендуется долго хранить в холодильнике, поскольку верхний слой заветрится и внешний вид будет испорчен. При покупке консервы обязательно нужно посмотреть на срок годности и выбирать консервы только проверенного производителя. Эти маленькие тонкости помогут блюду быть по-настоящему праздничным.
Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте «Блог хозяйки» о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой «для Нади».
Готовим салат Мимоза – пошаговые рецепты с разными добавками
Приближается зима, с ней придет и череда разных праздников, а это значит, что люди начнут делать всевозможные праздничные салаты. И один из таких салатов мы сегодня подробно разберем. В этой статье вы узнаете, как быстро и просто приготовить салат Мимоза.
Мимоза – это такой очень известный рыбный салат, особенно популярный в странах бывшего СССР. Основными ингредиентами для данного блюда являются куриные яйца, сыр, рыбные консервы, лук, майонез и сливочное масло. По итогу получается вот такой очень эффектный и предельно питательный салат.
Салат мимоза
А какое отношение к этому блюду имеет растение с названием «мимоза»? Всё очень просто! Классический вариант салата готовится слоями, и на самом верху идет пушистая шапочка из тертого яичного желтка. Так вот этот желток в сочетании с какой-нибудь зеленью, например укропом, внешне напоминает красивые соцветия мимозы. Вот вам пример – сравните сами.
По составу ничего особенного нет, тогда в чем же суть, прелесть этого салата? Мимоза, как и многие другие блюда советской кухни готовится из предельно простых, доступных ингредиентов. Но в итоге получается такая вкуснятина – пальчики оближешь! В этом вся и суть. Мы получаем очень вкусное, очень сытное и очень красивое блюдо (закуску), которую можно подавать практически к любому праздничному столу.
Ниже идет подборка самых популярных рецептов, всё описано достаточно подробно, пошагово с фото, а где-то и с видео. Рекомендую здесь же посмотреть и видеорецепты, в которых всё изложено максимально наглядно. А в самом конце приведены разные полезные советы и тонкости, которые помогут разнообразить привычный вкус этого салата. В общем, приятного аппетита! А если вы заглянули на эту страничку накануне какого-то праздника, то от всей души поздравляю вас с ним.
Рецепты
Очень вкусный рецепт салата мимоза с консервой
Одни считают этот рецепт «классическим», привычным, другие наоборот утверждают, что из-за наличия отварного картофеля и морковки, такую мимозу нельзя называть «настоящей». Что касательно меня, то в нашей семье всегда готовили именно в таком сочетании.
Салат получается очень вкусным, очень нежным, при этом не настолько калорийным, как в других рецептурах (например, с сыром и сливочным маслом).
Так как принцип готовки везде однотипен, и различия лишь в наборе ингредиентов и последовательности слоев, то этот рецепт опишем с пошаговыми фотографиями, а все нижеследующие будут уже просто с фото готового блюда.
Нам понадобится:
Начинаем готовить
А начинаем мы с подготовки основных ингредиентов. Заранее отвариваем картошку в мундире и морковь (обычно это всё с вечера делают). Кстати, при варке картофеля, добавьте в воду 1-2 чайные ложки 9% уксуса. Это для того, чтобы картошка не темнела при долгом хранении. Далее снимаем с этих овощей кожицу.
Яйца тоже нужно предварительно отварить. Перед приготовлением салата снимаем с яиц скорлупу, затем отделяем белки от желтков. Далее трем их на мелкой терке и выкладываем в разные тарелки.
Открываем рыбные консервы, аккуратно сливаем масло (бульон), затем выкладываем рыбу в какую-нибудь посудину. А теперь тщательно разминаем вилочкой, также осматриваем на наличие косточек. Если косточки плотные и их много, то следует от них избавиться (но как правило, в консервах все косточки достаточно мягкие).
Зеленый лук промыть и мелко-мелко порубить. Укроп тоже промываем, затем обсушиваем бумажными полотенцами. Всё, теперь начинаем собирать слои для салата.
Берем красивую посуду и начинаем натирать в нее картошку. Трем на крупной терке. Далее лопаткой всё аккуратно подравниваем. Слегка подсаливаем, далее тонко покрываем майонезом и аккуратно его распределяем силиконовой лопаткой.
Теперь идет рыбный слой. Аналогично укладываем кусочки рыбы и подравниваем всё.
Продолжаем делать салат мимоза
Далее подсыпаем немного соли, черного молотого перца. Можно добавить какую-то приправу «Для рыбы». Распределяем сверху зеленые лук и еще раз покрываем тонким слоем майонеза.
Теперь идет очередь моркови. Трем ее на мелкой терке и укладываем ровным слоем. Кто-то натирает морковку заранее, а кто-то – по ходу дела, сразу над салатом. Вилочкой аккуратно поправляем, чтобы всё было ровно и красиво. Поверх моркови снова идет майонез.
Теперь посыпаем сверху тертым вареным белком. Всё, далее уже многое зависит от фантазии и предпочтений. Можно еще раз покрыть майонезом, а сверху просто наложить тертый желток. Но конкретно в этом примере поступим по-другому.
Белковый слой майонезом не покрываем. Берем веточку укропа, аккуратно ее кладем по центру, рядом еще 1-2 веточки. При необходимости что-то можно подрезать ножницами.
А далее аккуратно ложкой накладываем на эти «ветви» тертый желток, формируем подобие соцветий мимозы. Остатки желтка аккуратно распределяем по контуру (как на фото в начале рецепта).
Как видите, мы не просто приготовили мимозу, но еще и незатейливо украсили ее. Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе.
Так же советую посмотреть рецепт как готовится жареная картошка с грибами
Классический рецепт салата мимоза (с сыром)
Чаще всего именно этот вариант считают «классическим», «правильным», «советским». Готовится такая мимоза без картошки и моркови, но зато с сыром и сливочным маслом. Да-да, по итогу получится очень калорийно, но вкус настолько нежный, что возникает ощущение, будто этот салат тает во рту!
Из рыбы здесь отлично подойдет лосось в собственном соку, горбуша, но также будет вкусно и с сайрой или сардиной. Главное, чтобы сами консервы были качественными. Чтобы в них было как можно больше рыбного мяса (а не каких-то отходов).
Ингредиенты:
Пошаговая готовка салата
Оригинальный салат мимоза с горбушей и рисом (с дымком)
Если вы думаете, что этот салат отличается только наличием риса, то вы глубоко ошибаетесь. Изюминка этой «мимозы» в том, что мы возьмем 2 вида рыбы: скумбрию в собственном соку и копченую горбушу (или форель).
В итоге получается такая яркая гамма вкусов, такой глубокий аромат, что аж на языке играет! Обязательно попробуйте данный вариант, если вам наскучила классическая мимоза.
Необходимые ингредиенты:
Салат мимоза с яблоком и крабовыми палочками
Если вы по какой-то причине хотите приготовить мимозу без рыбы, то в таком случае присмотритесь к этому варианту. Здесь вместо рыбы будут крабовые палочки. Да-да, всем известно, что «крабовые» палочки делаются из рыбы, но здесь смысл в том, что не будет привкуса рыбных консерв. Ну, в общем, вы меня поняли.
Также мы разнообразим состав сочным свежим яблоком, которое внесет легкую кислинку и тонкий аромат. А к яблоку уже можно и сыр добавить, чтобы они друг друга оттеняли.
Необходимые продукты:
Приготовление
Наипростейший салат мимоза с сайрой (без слоев)
Сразу отмечу, что этот рецепт не является каноничным, а потому, если вам нужна «классика», то обратите внимание на первые 2 рецепта. Здесь же добавим рис, зеленый горошек, из рыбы возьмем консервированную сайру. Но самый главный момент – мы будем готовить без слоев, то есть, салат получится перемешанным.
Это здорово экономит время, причем салат-то получается не менее вкусным. А эстетики мы достигнем, если воспользуемся специальной формой для салатов. В общем, попробуйте!
Как готовится салат мимоза с сайрой
Советы и разные заметки
Общие принципы приготовления понятны, а дальше уже всё зависит от фантазии и вкусовых предпочтений. Кто-то готовит из года в год один и тот же салат, а кто-то всегда стремиться поэкспериментировать, попробовать что-то новое. Поэтому я приведу ниже несколько советов, идей, которые помогут здорово разнообразить такой салат.
Салат «Мимоза» по-новому — 5 лучших рецептов
Простой, вкусный и знакомый всем с детства салат Мимоза – частый гость на праздничном столе. Действительно, готовится он просто и быстро, не требует слишком дорогих ингредиентов, а того, чего не хватает, например, сайры, всегда можно заменить шпротами.
Но сегодня для читателей мне хотелось бы написать про не совсем обычные рецепты привычного салата. Думаю, вы обязательно оцените эти рецепты. И они будут записаны в вашей кулинарной книге в разделе самых любимых.
Как и классический вариант, салат мимоза по-новому готовится из самых обычных продуктов, которые всегда есть под рукой. Ничего слишком сложного здесь нет. но гостей вы удивите – а что может быть более важным, чем похвала в адрес прекрасно приготовленной еды?
Салат «Мимоза» — новый рецепт с рисом и консервой (сайрой)
Это будет практически классический рецепт. За единственным исключением- картофель в этом салате мы заменим рисом. Думаю, это пойдёт на пользу, особенно тем, кто старается следить за своей фигурой и не любит блюда из картошки.
Что понадобится:
Начинать мы будем с того, что приготовим все необходимые продукты – яйца отварим не менее 10 минут, остудим и почистим. Сварим рис до полной готовности. Лук почистим и порежем на полукружочки. А морковку помоем, почистим, сварим и натрём на тёрке.
Как готовить
Вареные яйца разделить на белки и желтки. Всё натереть на тёрке, но по отдельности.
Если лук окажется слишком горьким, то порезанные кусочки поместите в кипяток на несколько минут, после чего выньте и просушите. Горчить он практически перестанет.
Первый слой у нас будет отваренный и промытый под проточной водой рис.
На него вторым слоем выложим елки куриных яиц, натёртые на тёрке.
Далее – сайра. Кусочки рыбы надо выложить на тарелку, размять вилкой и после этого выкладывать на блюдо в салат.
Затем – лук.
На лук – морковка.
И самыми последними будут желтки.
Что касается майонеза, то смазывать вовсе не обязательно каждый слой. Его можно нанести только на после риса и после моркови. Остальное пропитается в холодильнике. Тужа салат надо будет убрать на 1 час, не меньше. И только после этого подавать к столу.
Новый рецепт салата Мимоза с тунцом и сыром
Если вам больше по душе тунец, а не сайта, то и с этой вкусной рыбой можно приготовить отменный вариант Мимозы. Получится очень вкусно и полезно. А минимальное количество майонеза сделают его не таким калорийным, как классический вариант.
Что понадобится:
Рыбу рекомендуется заранее вынуть из банки, чтобы стекло масло и жидкость, в которой она была законсервирована. И только после этого разминать вилкой. Большой количество масла в салате сделают его слишком жирным и просто не вкусным.
Как готовить
Картофель сварить до полной готовности. Лучше всего это делать в кожуре, после чего остудить, почистить и натереть на крупной тёрке.
Яйца сварить – не менее 10 минут после закипания воды. Остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке отдельно желтки от белков.
Лук почистить, мелко порезать. Если слишком горький – залить на пару минут кипятком. После выложить на блюдо и дать просохнуть.
Морковку сварить и натереть.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Когда все необходимые ингредиенты готовы, можно начинать собирать Мимозу по-новому. Как и привычный классический вариант у нас будет несколько слоёв.
На самое дно выкладываем картофель. Причём не всё количество, а только половину.
Затем – тунца.
Далее – лук.
Следующий слой – морковка.
На слой из моркови – картофель, который остался.
На картофель – белки.
Верхний слой будет сыр.
А уже на него практически готовый салат посыпается желтками.
Что касается майонеза, то смазывать рекомендуется те слои, где присутствует картофель. А вот солить следует те, где нет майонеза. Однако исключение будет составлять тунец и сыр – эти продукты сами по себе уже содержат соль и лишняя им просто ни к чему.
Салат Мимоза по-новому – используем горбушу и зелёное яблоко
Необычный салат Мимоза по новому рецепту можно приготовить с использованием зелёного яблока. Вкус у такого салата получается очень мягкий, а выглядит он невероятно аппетитно. Поэтому если хотите угостить гостей – выбирайте этот вариант.
Что понадобится:
В этом рецепте вместо майонеза мы будем использовать сметану. На её основе салат получается не таким калорийным, да и по вкусу совсем другим. Многим нравится использовать именно этот кисломолочный продукт.
Как готовить
Морковку сварить и натереть на мелкой тёрке.
Лук почистить, порезать на мелкие кубики и опустить в кипяток на пару минут. Так можно избавиться от горечи этого продукта. После чего вынуть и разложить на блюде просыхать.
Горбушу измельчить вилкой на тарелке. Лишний рассол в банке от консервы нам в салате не нужен.
Яйца отварить – 10 мнут после закипания, остудить, почистить и натереть отдельно белки и желтки на мелкой тёрке.
Яблоко помыть и натереть на мелкой тёрке.
Когда все необходимые ингредиенты будут подготовлены, начинаем раскладывать слои. Для этого желательно выбрать большое блюдо.
На дно первым слоем выкладываем рыбу. Смазываем сметаной, но совсем немного.
Второй слой – лук.
Третий – морковка. Её также смазываем и хорошо солим, иначе она получится слишком пресной.
Четвёртый – белки куриных яиц, натёртые на тёрке. Их также смазываем сметаной.
Пятый – яблоко. А поверх рассыпаем натёртые желтки.
Теперь наш салат Мимоза по новому рецепту можно считать полностью готовым. Они идеален для любого праздничного стола, а также в том случае, если вам хочется удивить своих родных и близких чем-то на самом деле необычным и очень вкусным.
От Ольги Матвей – Мимоза по-новому рецепту
Когда этот вариант салата появился в сети, он буквально взбудоражил всех любительниц покулинарить дома. Кто-то считал его настоящим открытием. А для кого-то он оказался просто фи. Но чтобы убедиться, кто прав, предлагаю вам самим дома приготовить это блюдо по знаменитому рецепту не менее знаменитой Ольги Матвей.
Что понадобится:
Слои в этом салате расположены очень необычно. Поэтому чтобы ничего не перепутать для каждого буду выделять отдельный абзац.
Как готовить
Первый. Здесь у нас будет яблоко. Его моем, очищаем от кожуры и натираем мелко. Укладываем кругом на блюде.
Второй. Теперь рыба. Её вынимаем из банки, разминаем вилкой и выкладываем поверх яблока. Обязательно смазываем майонезом.
Третий. На мелкой тёрке натираем сливочное масло, а на крупной – сыр. Смешиваем с майонезом и выкладываем поверх рыбы.
Четвёртый. Картофель, сваренный и остуженный, натираем на мелкой терке и раскладываем поверх сыра. Далее – майонез.
Пятый. Здесь у нас будет располагаться маринованный лук. Луковицу чистим, режем на дольки, выкладываем в миску, куда вливаем 30 мл воды и столько же уксуса. Оставляем на 10 минут и кладём следующим слоем.
Шестой. Морковку вареную натираем на мелкой тёрке, выкладываем.
Седьмой. Отделяем у яиц белки и желтки, натираем и выкладываем. Промазываем.
Восьмой – это любимые желтки. Именно они на поверхности делают салат хорошо узнаваемым. А сам салат при желании украсьте зеленью.
Вот такой яркий, вкусный и очень красивый салат у нас получился. Может быть именно этот рецепт станет для вас самым любимым и вы больше не будете делать классический вариант, который всем поднадоел?
С копчёной скумбрией – невероятно вкусная Мимоза с плавленым сыром
Если у вас есть задача приготовить вкусный и не совсем обычный салат для праздничного стола, можете смело выбирать вариант с копчёной скумбрией. Он наверняка понравится не только женской половине, но и мужчины оценят его вкус по достоинству.
Что понадобится:
Для оформления салата стоит взять одно большое блюдо, на котором мы и будем выкладывать слои. Чтобы ничего не перепутать, их список я пропишу более подробно.
Как готовить
Картошку и морковку чистим и отвариваем до полной готовности. Можно сварить и в кожуре, а после остывания почистить. Здесь кому как больше нравится. Готовые овощи натираем крупно.
Яйца отварить 10 минут после закипания в подсолёной воде. Остудить в миске с холодной водой, почистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной тёрке.
Один желток откладываем в сторону – он нам пригодится для украшений. Остальные трём мелко, смешиваем с натёртым плавленым сыром, сюда же добавляем пару ложек майонеза и перемешиваем.
Скумбрию почистить, порезать на мелкие кубики.
Лук почистить и порезать мелко. Если он слишком горький – вымачиваем в кипятке около 10 минут, после чего даём стечь воде
Теперь начинаем собирать слои.
Самый первый, нижний, – картофель.
Второй – половина лука. И промазываем майонезом.
Третий – рыба.
Четвёртый – снова лук, выкладываем весь, сколько осталось.
Пятый – морковка.
Шестой – смесь из желтков и сырков.
По бокам салат лучше смазать майонезом и обсыпать натёртыми белками куриных яиц.
Также смазываем и сверху и присыпаем оставшимся желтком, натирая его на тёрке.
Укроп по паре веточек выкладываем сверху в качестве украшения. Получается очень красиво. Для настаивания отправить готовое блюдо в холодильник на пару часов и после подавать к столу.
Салат Мимоза по-новому может быть таким же вкусным, как и классические, привычные, нам варианты. Поэтому тем, кто ищет что-то интересное и необычное они точно придутся по душе. тем более, из представленных в статье вариантов на самом деле есть из чего выбрать.