салат на новый год 2021 с печенью
Вкусные салаты на Новый год 2021 из печени
Ко вкусу печени многие относятся по-разному, кому-то она нравится, а кому-то нет. Но из такого субпродукта можно приготовить много блюд как для повседневного, так для праздничного стола. Предлагаем несколько рецептов с фото салатов, которые можно сделать на Новый год 2021 из куриной печени, свиной, говяжьей и даже из печени трески.
Праздничный салат с куриной печенью
На Новый год 2021 можно приготовить вот такой красивый и аппетитный, как на фото, праздничный салат из куриной печени. Рецепт блюда простой, закуска получается сытной и одновременно очень нежной.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы салат получился вкусным, нужно выбрать качественный куриный субпродукт. Печень должна иметь коричневый оттенок и ровную блестящую поверхность. Наличие желтого цвета говорит о том, что продукт переморозили. Также при покупке обращаем на внимание на запах, у свежей печени он должен быть сладковатый.
Салат «Печень под шубой»
Осень вкусный салат на Новый год 2021 можно приготовить из говяжьей печени. Предложенный рецепт с фото обязательно стоит взять на заметку, ведь блюдо получается сочным, ароматным и нежным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перед тем как отварить говяжью печень, ее нужно подержать полчаса в молоке, это уберет горечь. Варим субпродукт в течение 30-40 минут.
Теплый салат с куриной печенью и томатами
Из куриной печени можно сделать очень необычный и вкусный салат на Новый год 2021. Рецепт обязательно понравится многим хозяйкам, ведь таким аппетитным блюдом, как на фото, точно можно удивить всех гостей за праздничным столом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вкус салата можно изменить, если яблоко заменить грушей, апельсином или сливой.
Слоеный салат с печенью трески
Печень трески считается настоящим деликатесом, поэтому из него на Новый год 2021 можно приготовить очень вкусный салат. Предложенный рецепт с фото не предусматривает добавления дорогих ингредиентов, но при этом блюдо красиво смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы салат получился нежным и воздушным, используем картофель с низким содержанием крахмала. Также при сборке блюда не стоит слишком сильно утрамбовывать слои.
Салат из печени «Графский»
Салат «Графский» из говяжьей печени обязательно станет ярким украшением стола. Предложенный рецепт с фото позволит получить не только красивое, но и очень вкусное блюдо на Новый год 2021, которое обязательно понравится всем гостям.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для украшения можно использовать любые другие ингредиенты, но лучше всего использовать именно гранатовые зерна. Они не только делают блюдо ярким и красивым, но и придают легкую кислинку.
Салат с карамелизированной куриной печенью и цитрусовыми
Из куриной печени можно подать на праздничный стол настоящее ресторанное блюдо. Предлагаем рецепт с фото от известного шеф-повара, который предлагает приготовить на Новый год 2021 удивительно вкусный и оригинальный салат.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриную печень обжариваем в течение 8-10 минут, не дольше, иначе субпродукт станет жестким и невкусным.
Салаты из печени нравятся очень многим, ведь они получаются вкусными, яркими и полезными. Поэтому стоит обязательно приготовить на Новый год 2021 хотя бы одно блюдо из предложенных рецептов с фото. Но при желании можно придумать и собственный кулинарный шедевр, главное, чтобы в составе были свежие или маринованные овощи, именно они делают блюда сочными.
Салаты из печени трески на Новый Год 2022 — простые, вкусные и недорогие рецепты
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я вам представлю простые рецепты замечательных салатов к празднику из печени трески. Закуски из нее всегда получаются очень нежными и невероятно вкусными.
На моем застолье я всегда ставлю хотя бы одно блюдо из этого рыбного консервированного продукта. И каждый раз я стараюсь выбрать что-нибудь новенькое. За несколько лет рецептов, конечно, поднакопилось и я с удовольствием поделюсь ими.
На любом праздничном столе должно быть всегда разнообразие. Я могу вам и в этом помочь. Можно, например, сделать салат из курицы с ананасом, или из креветок. Вариантов у меня уже много, посмотрите еще рулетики из лаваша с различными начинками. И не забудьте о холодце, как же без него. Так что составляйте свое меню на встречу Нового года спокойно, есть из чего выбрать.
Ну а сейчас мы начнем с наиболее простых салатов, постепенно продвигаясь к усложненным вариантам. Буду, так сказать, подогревать вам аппетит.
Салат из печени трески на Новый Год 2022 с зеленым горошком и картофелем
Возможно этот салат и не станет основным на вашем праздничном столе, но как дополнительное блюдо, я вам его рекомендую. Достаточно прост в своем исполнении, при этом он получается очень нежным и действительно вкусным.
Заранее отварите картофель в мундире и яйца в крутую. Остудите и очистите.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Отваренный картофель натрите на крупной терке и положите в блюдо. Следом порежьте яйца мелкими кубиками и переложите их туда же.
2. Затем переложите на тарелочку печень трески и разомните его вилкой в однообразную массу. Выложите эту массу в блюдо с картофелем и яйцом.
3. Следом выложите горошек, добавьте соль по вкусу и майонез. Все тщательно и равномерно перемешайте. Собственно, наш салат уже и готов. Украсьте его по своему вкусу и выставляйте к остальным праздничным блюдам. Вот так все просто!
Классический рецепт салата из печени трески с яйцом и зеленым луком
Этот вариант не менее прост, чем предыдущий. Оформляем его в виде елочки и ставим на стол. На Новый Год будет в самый раз. А готовится буквально за считанные минуты.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Яйца отварите в кипящей подсоленной воде в течении 10 минут. Остудите их под проточной водой и очистите. Мелко нарежьте их ножом.
2. Печень трески нарежьте мелкими кусочками. Масло не сливайте, оно нам понадобиться для заправки. Далее нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
3. Теперь нарезанные продукты сложите в глубокую миску и равномерно перемешайте. Посолите по вашему вкусу и добавьте немного масла из банки с печенью. Снова перемешайте.
4. Нежный и вкусный салатик уже готов. Переложите его на тарелочку и сделайте в форме елочки. Сверху посыпьте зеленым луком. И, при желании, можно добавить еще мелко порезанный укроп, так даже пушистей будет и ароматней.
Здесь указано количество ингредиентов всего на пару-тройку порций. Так что, если вы ожидаете гораздо большей гостей, то советую количество увеличить. Этот салат получается очень вкусным и улетает моментально.
Салат из печени трески «Мимоза» на новогодний стол
Немного пофантазируем и всеми привычный салат с рыбными консервами мы разнообразим печенью трески. Он останется таким же нежным, но приобретет новый оттенок вкуса.
Приготовление:
1. Разомните крупные кусочки консервы вилочкой. Картофель натрите на крупной терке. Разложите ее первым слоем на сервировочную тарелку и разровняйте. Затем покройте майонезом. Наверх выложите печень трески.
2. Затем натрите на крупной терке вареную морковь и положите следующим слоем. Также промажьте майонезом. За ним идет тертый сыр.
3. Аккуратно все выровняйте и промажьте майонезом всю поверхность салата, включая бока. Получится форма торта.
4. Вареные яйца очистите и разделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке и положите последним слоем сверху. Белки же натрите на крупной терке и обложите ими бока.
5. Салат «Мимоза» готов. Поставьте его пропитываться майонезом в холодильник на несколько часов. Перед самой подачей украсьте его свежей зеленью и он будет радовать вас на праздничном столе своей красотой и ярким видом. Ненадолго, правда.
Видео рецепт очень вкусного салата «Диана» из печени трески с рисом и яйцами
Еще один вариант праздничного слоеного салата, которым вы можете украсить свой стол и порадовать гостей. Посмотрите интересный и подробный видео рецепт и вопросов у вас не останется.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Попробуйте такой вариант предложить своим гостям на праздник и увидите, как быстро его сметут со стола. А подружки попросят у вас рецептик.
Салат слоями из консервированной печени трески с картофелем и сыром
Праздничный салат еще можно сделать и оформить, как в этом рецепте. В своем обычно оформлении он называется «Север», но в нашем варианте тогда уж его можно назвать «Северная елочка». Он очень вкусный и простой в приготовлении.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Печень трески измельчите при помощи вилки. Отваренный картофель и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Вареную морковь и сыр натрите на крупной терке. Вареные яйца очистите и отделите белки от желтков. Отдельно их натрите на терке: желтки на мелкой, а белки на крупной. Зеленый лук нашинкуйте.
2. Начинаем выкладывать слои, выравнивая каждый из них:
3. Аккуратно подравняйте салат, обмажьте его полностью сверху майонезом и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Затем украсьте его веточками укропа в форме елки. Можно немного посыпать зеленым луком, а игрушки сделать из вареной моркови. Теперь эту красоту можно ставить на праздничный стол.
Закуска в тарталетках из печени трески с огурцом и яйцами
Думаю, вы все знаете, что готовые салаты можно можно так же подавать и в тарталетках. Получается шикарная закуска в мини порциях. И вот вам от меня один из вариантов для тарталеток. В зависимости от того, сколько вы хотите подать, количество продуктов может меняться на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Тут все очень просто. Возьмите печень трески и так же, как в рецептах выше, разомните ее при помощи вилочки. Огурец порежьте мелкими кубиками. Яйца тоже мелко нарежьте. И все продукты посолите и перемешайте.
При желании можно еще добавить майонез (сметану, натуральный йогурт).
2. Готовый салат переложите в тарталетки и ставьте на стол к остальным праздничным блюдам. Вот такая очень простая, но нежная и вкусная закуска.
Праздничный салат «Печень трески под шубой» с черносливом
Хочу познакомить вас с еще одним очень оригинальным салатом. Это видео я нашла в прошлом году, когда искала что-нибудь новенькое для подачи на праздничный стол. Сохранила у себя в закладках и теперь делюсь с вами. Это блюдо получается просто великолепным на вкус. Попробуйте его приготовить и угостить своих друзей.
Ингредиенты:
Вот и все на сегодня, дорогие читатели. Я надеюсь, мои идеи вам пришлись по душе. Вы пока думайте и выбирайте. Время пока еще есть до наступающего праздника.
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.
В принципе любой салат – это отличная возможность проявить фантазию и изобретательность, ведь все зависит от того, насколько удачные сочетания вкусов, текстур и даже температур вы подберете (например, мясо в салате может быть теплым, а овощи – холодными).
Нежное мясо индейки и курицы прекрасно сочетается с вареными картофелем и морковью, грибами, а также с зелеными салатными листьями, орехами, сырыми и сушеными фруктами – апельсинами, яблоками, ананасом, курагой, черносливом.
Мясо птицы практически в любом новогоднем салате можно заменить мясом кальмара: вкус салата станет гораздо нежнее, а суть останется прежней. Главное – сварить этого кальмара так, чтобы он не стал резиновым. Собственно, как раз варить-то его и не надо. Надо просто опустить на 10 минут в горячую воду (около 80 градусов), и все.
Вообще морепродукты способны сделать праздничным практически любой салат: вкус у них, как правило, очень нежный (но тем не менее очень выразительный), да и выглядят они ярко, привлекательно. Главное – не перебить их тонкий вкус и не переусердствовать в варке-жарке: мидии, креветки, гребешки и прочую морскую живность следует подвергать термической обработке считанные секунды, в противном случае они теряют и вкус, и пресловутую нежность, и свежесть. Впрочем, некоторые дары моря, например мидии и креветки, в наших магазинах продаются уже вареными, но тут уж ничего не поделаешь.
Очень нарядно выглядят новогодние салаты из зеленых салатных листьев. К тому же сочетаются они практически с чем угодно. Вот только готовить заранее их не получится: листья обмякнут, потеряют и объем, и цвет. Чтобы отдалить момент утраты «товарного вида» и сохранить как можно больше витаминов, салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками. И еще одно железное правило: салатные листья должны быть сухими – иначе заправка с них просто-напросто стечет. Если у вас нет специального приспособления для сушки салатных листьев, после мытья встряхните их и разложите на сухом чистом полотенце – минут через 15 они будут готовы к употреблению.
Заправлять новогодние салаты из свежих овощей и зеленых салатных листьев нужно непосредственно перед подачей. А вот салаты из вареных овощей лучше заправлять за несколько часов до подачи – чтобы заправка успела впитаться.
Рецепты новогодних салатов 2022 на видео: куриный салат с грейпфрутом, греческий салат в лаваше
Салат на Новый год 2020 из печени
Содержание [ ]
Салат с печенью трески «Праздничный»
Этот замечательный салат станет незаменимым угощением на Новый 2020 год. Закуска из печени получится сочной, нежной и безумно вкусной. Рецепт с фото довольно простой, его легко приготовит даже начинающий повар.
Ингредиенты:
• печень трески – 1 банка;
• куриные яйца – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 шт.;
• соль, майонез – по вкусу.
Приготовление:
1. Итак, в первую очередь отправляем отвариваться в кипящую воду овощи.
2. Укладывать блюдо будем слоями, каждый перемазывая майонезом. Первым кладем картофель, потертый на терке.
3. Печень нарезаем средними кусочками, раскладываем поверх картофеля.
4. Следующий – измельченный зеленый лук.
5. Теперь яблоко, перетертое на терке с крупными отверстиями.
6. Посыпаем натертыми яйцами, солим.
7. Следующий слой – тертая морковь.
8. Верхний слой – тертая свекла.
9. Отправляем салат в холодильник, пусть пропитывается.
10. Украшаем по желанию. Можно посыпать измельченным желтком.
Совет!
Вместо печени трески идеально подойдет печень минтая.
Слоеный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром
Это слоеное блюдо не просто аппетитное, а еще очень нежное и пикантное, с изюминкой. Точно покорит всех оригинальностью. Обязательно приготовьте такой салат на Новый 2020 год из куриной печени, предлагаем рецепт с фото.
Ингредиенты:
• куриная печень – 350 г;
• помидоры – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйца – 2-3 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• свежая петрушка – 15 г;
• майонез – 200-250 г;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• черный перец горошком – 7-8 шт.
Для маринования лука:
• уксус – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Тщательно ополаскиваем печень, перекладываем в кастрюлю, вливаем сюда же небольшое количество воды, бросаем лавровый лист, перец горошком, соль, кипятим, делаем слабый огонь, продолжаем варить 20 минут. Затем охлаждаем.
2. Отвариваем яйца 10 минут, ждем, пока остынут.
3. С лука снимаем шелуху, шинкуем кубиками, кладем в миску, всыпаем сюда же соль, сахар, добавляем уксус. Вливаем кипяток, смешиваем, маринуем полчаса, а потом сок выливаем.
4. Остывшую печень измельчаем, перчим.
5. Плавленый сырок и яйца трем на терке с небольшими отверстиями.
6. Помидоры шинкуем такими же кусочками, как и печень.
7. Измельчаем петрушку.
8. Собираем салат так. Берем кольцо, имеющее диаметр 15 см. Если оно неразъемное смазываем растительным маслом. Сразу выкладываем лук. Первый и последующие слои промазываем майонезом.
9. Теперь – печень. Посыпаем петрушкой, используем ¾ часть.
10. Затем на очереди сыр.
11. Посыпаем яйцами. Укладываем помидоры.
12. Убираем кольцо. Украшаем блюдо петрушкой.
Совет!
Томаты лучше брать тех сортов, где меньше семян. Плавленый сыр нужно заранее положить в морозилку на полчаса, чтобы он хорошо натирался.
Салат «Печенкин»
Салат с таким названием способен украсить стол на Новый 2020 год. Даже не стоит и сомневаться. Это блюдо из говяжьей печени подарит всем замечательное настроение и покорит необычайным вкусом и аппетитным видом. Так что обязательно возьмите на заметку представленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
• говяжья печень – 350 г;
• соленый огурец – 3-5 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 250 г;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Яйца и морковь отвариваем до полной готовности.
2. Печень промываем, удаляем все лишнее, шинкуем кубиками, отправляем обжариваться в сковороду с подсолнечным маслом на 5 минут. Потом прикрываем крышкой, тушим еще 15 минут.
3. Очищаем яйца, отделяем белки от желтков.
4. Пиалу накрываем пищевой пленкой.
5. Трем белки на терке, укладываем их первым слоем, поливаем майонезом. Очищаем морковь, натираем, посыпаем белками и также смазываем майонезом.
6. Трем соленые огурцы, отжимаем от сока, раскладываем и рисуем сверху майонезную сетку.
7. С лука снимаем шелуху, измельчаем, пассеруем на подсолнечном масле. Перекладываем его в пиалу, добавляем немного майонеза.
8. Печень трем на терке, раскладываем следующим слоем, промазываем соусом.
9. Кладем сверху плоскую тарелку, аккуратно переворачиваем салат, снимаем пиалу и удаляем пищевую пленку.
10. Украшаем блюдо измельченным яичным желтком, зеленым луком.
Совет!
В данном случае закуску собирали, начиная от последнего слоя к первому, и переворачивали на тарелку. Можно сделать все проще: в глубокую пиалу выложить все наоборот. В качестве заправки лучше использовать домашний майонез на перепелиных яйцах.
Изысканный салат с куриной печенью и грушей
Всегда на праздники хочется удивить домочадцев и друзей вкусными и интересными угощениями. Поэтому мы предлагаем обратить внимание именно на этот салат, который будет выделяться среди других закусок. Ничего лучшего на Новый 2020 год вы не придумаете, посмотрите рецепт с фото этого удивительного блюда из куриной печени.
Ингредиенты:
• салат корн – 80 г;
• вешенки – 200 г;
• куриная печень – 350 г;
• груши – 1 шт.;
• пармезан – 50 г;
• гранатовый сироп – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль, перец – по своему вкусу.
Приготовление:
1. Промываем и просушиваем листья салата.
2. Очищаем вешенки, шинкуем средними брусочками.
3. Удаляем с печени пленки и вымачиваем в воде, чтобы ушла кровь, нарезаем кусочками.
5. Сковороду снова отправляем на плиту. Выкладываем печень, жарим до полной готовности, сделав сильный огонь. Добавляем немного сливочного масла, не забываем о соли и перце.
6. Грушу делим пополам, убираем середину с семенами, а потом шинкуем слайсами.
7. Для заправки в гранатовый сироп добавляем оливковое масло, соль, перец, взбиваем компоненты, используя вилку.
8. Перекладываем на блюдо листья салата, смешиваем с небольшим количеством заправки.
Важно!
Печень сильно не пережариваем, она должна быть мягкой и иметь нежную консистенцию.
Вкусный салат из печени с грибами
Праздничный стол нельзя представить без разнообразных угощений, среди которых обязательно должен быть салат, и не один. Ведь на Новый год собирается семья и друзья и так хочется всех удивить, а еще нужно в 2020 году угодить Крысе, чтобы всегда везло. Предлагаем обратить внимание на следующее блюдо из печени, рецепт с фото которого пошагово описан далее.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Это угощение будем готовить в порционных стаканах, чтобы подача была более эффектной. Куриную печень тушим до полной готовности и разминаем, используя вилку. Выкладываем на дно стакана. Сверху наносим майонезную сетку.
2. Отварную и остывшую морковь трем на терке, раскладываем следующим слоем, покрываем майонезом.
3. Укладываем жареные шампиньоны, дальше порезанные мелко огурцы и смазываем майонезом.
4. Еще один слой печени, тщательно промазываем заправкой.
5. Посыпаем блюдо зеленым горошком, измельченным луком.
Совет!
В данном случае необязательно использовать куриную печень, можно взять по предпочтениям.
Салат «Январская ромашка»
Нельзя обойти стороной салат с таким необычайным и обворожительным названием. Для его приготовления мы используем говяжью печень, блюдо получится великолепным.
Ингредиенты:
• отварные яйца – 2-3 шт.;
• маринованный лук – 1 шт.;
• майонез – 120-150 г;
• картофель – 2-3 шт.;
• говяжья печень – 150-200 г;
• консервированный огурец – 2-3 шт.;
• консервированная кукуруза – 150-200 г;
• соль – по своему вкусу.
Для украшения:
• зелень – 3-4 веточки;
• куриное яйцо (белок) – 1 шт.
Приготовление:
1. Картофель отвариваем до готовности, охлаждаем.
2. Снимаем с лука шелуху, промываем, измельчаем, поливаем уксусом, перемешиваем, настаиваем 10-20 минут.
3. Отвариваем печень, крошим соломкой.
4. Картофель очищаем и нарезаем.
5. Огурцы рубим кубиками.
6. Яйца трем на терке, а белок для украшения шинкуем полосками.
7. Будем выкладывать салат слоями, и каждый будем промазывать майонезом.
8. Первый слой – маринованный лук.
9. Дальше укладываем картофель.
10. Следующий слой – печень, солим ее.
11. Раскладываем огурцы.
12. Посыпаем консервированной кукурузой.
13. Очередной слой – потертые яйца.
14. Для украшения используем кукурузу и белок, изображаем цветы, а из ломтиков огурцов или зелени делаем листочки.
Совет!
Этот салат очень нежный, поэтому майонез обязательно нужно наносить только в виде сетки.
Приготовьте на Новый 2020 год любой из представленных салатов из печени. Они очень нежные и аппетитные, так что обязательно возьмите на заметку понравившийся рецепт с фото.