салат несвижский с сельдью рецепт

Салат «Несвижский»

Калорийность: 197,63 ккал

Метод обработки: Сборка, смешивание

№ з/п	Наименование сырья										Затраты на 100 г готового изделия
											брутто		нетто		ед. изм.
1	Филе сельди нарезанное кубиками										15		15		г
2	Свекла отварная очищенная нарезанная кубиками										21		21		г
3	Морковь очищенная нарезанная кубиками										15		15		г
4	Картофель отварной очищенный нарезанный кубиками										20		20		г
5	Лук репчатый нарезанный кольцами										10		10		г
6	Масло растительное										20		20		г
ИТОГО										101		101		г

Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004

Источник

Рецепт Салат Несвижский с сельдью мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Салат несвижский рецепт

Салат «Несвижский» (Салата «Нясвіжская»)

Участник конкурса «Кухни народов мира». Несвиж – это белорусский город в Минской области, в честь него и назван был салат. Своего рода это облегчённый вариант всем известной «Селёдки под шубой», только в данном варианте всё гораздо проще: нарезал ингредиенты кубиком и готово. Что интересно, подобный салат иногда готовили нам с братом родители, когда мы были школьниками. Мама говорит, что мы отказывались есть такой набор продуктов в виде салата, то есть вперемешку. Поэтому мы отваривали овощи, нарезали кубиком и раскладывали на тарелке маленькие кучки разных овощей. Так и ели, всё по отдельности)) Сейчас же от такого салатика за уши не оттащишь!

2 средние свеклы (или 1 крупная)2 средние моркови4 небольшие картофелины1 луковица (лучше красная)160 г филе слабосолёной сельдимайонез

Овощи отвариваем в мундирах до готовности. Чистим.

Нарезаем их небольшими кубиками. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами. Сельдь нарезаем небольшими ломтиками. Соединяем всё и перемешиваем.

Заправляем салат небольшим количеством майонеза. Приятного аппетита!

Салат «Несвижский» (Салата «Нясвіжская»)

Около 200 000 рецептов в 16 категориях. Умный поиск поможет найти Вам все что вы ищете, чтобы вы успели приготовить большой стол к приходу долгожданных гостей.

Салат «Несвижский»

Сегодня я делюсь еще одним простым и ленивым рецептом. Это будет салат «Несвижский».Этот салат можно попробовать в любом белорусском кафе или купить на развес в кулинарии. Он прост и незатейлив.Его название связано с замечательным городом Несвижем, который находится в моей родной Белоруссии.Главная достопримечательность этого города — родовой замок Радзивиллов (богатейший княжеский род Великого Княжества Литовского).

Но вернемся к рецепту.

1. Свекла — 1 крупная2. Картошка — 2 крупные3. Морковка — 2 крупные4. Селедка — 1 жирная слабосоленая5. Лук зеленый — небольшой пучок6. Майонез домашний — по вкусу.

Свеклу, картошку и морковку отварить в кожуре или запечь.

Остывшие овощи очистить от кожуры и нарезать элегантными кубиками.

Селедку беспощадно очистить, отделить филе и тоже нарезать кубиками. Зеленый лук — колечками.

Все кубики и колечки тщательно перемешать и заправить вкусным домашним майонезом.

Отрезать ломтик свежего черного хлеба, налить (вставить слово, подходящее по смыслу) и откушать с аппетитом.

Пельмешки без спешки: Простой рецепт!

Салат «Несвижский» (Салата «Нясвiжская»)

Несвиж-это белорусский город в Минской области, в честь которого и назван был салат.Это упрощенный вариант «Селедки под шубой». За рецепт спасибо Снежинке Татьяне с Едим дома

Состав:1 крупная свекла2 средние моркови4 средние картофелины1 луковицафиле с 1 шт. слабосоленой сельдимайонез или как у меня-сметана с горчицейукропПриготовление:Овощи отвариваем в мундире. Чистим.Нарезаем их небольшими кубиками.Лук очистить,нарезать мелко.Промыть под струёй холодной воды.Сельдь нарезаем небольшими кубиками.Укроп измельчить.Все соединяем и перемешиваем.Заправляем салат по вкусу майонезом или, как я-сметаной с горчицей.

Готовим дома Салат Несвижский (Салата Нясвiжская) • Белорусская кухня

Рецепт Салат Несвижский с сельдью мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат Несвижский с сельдью мой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Салат Несвижский с сельдью мой составляет 91,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Рецепт салат «Несвижский». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт салат несвижский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат «Просто селёдка с просто свеклой, но не так и просто!»

Здравствуйте!Угощу вас салатиком,у мужа ДР,вот,на домашний ужие готовила(без изысков и украшательств)У нас не нашла,хоть салат простой,идея из и-нета,автор потерян,сохранена идея,и мои вариации. Не обессудте,на вид не казисто,зато оч! вкусно!

Ингредиенты

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.5 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1840 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.3%	1727 г
Жиры	4.5 г	60 г	7.5%	8.2%	1333 г
Углеводы	8.2 г	211 г	3.9%	4.3%	2573 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.4%	1053 г
Вода	60 г	2400 г	2.5%	2.7%	4000 г
Зола	0.748 г
Витамины
Витамин А, РЭ	190.1 мкг	900 мкг	21.1%	23.1%	473 г
бета Каротин	1.139 мг	5 мг	22.8%	24.9%	439 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	2.3%	4737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	3.1%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	5.5%	2020 г
Витамин В9, фолаты	9.847 мкг	400 мкг	2.5%	2.7%	4062 г
Витамин C, аскорбиновая	6.93 мг	90 мг	7.7%	8.4%	1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.115 мг	15 мг	0.8%	0.9%	13043 г
Витамин Н, биотин	0.092 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	54348 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.571 мг	20 мг	2.9%	3.2%	3503 г
Ниацин	0.362 мг
Макроэлементы
Калий, K	252.12 мг	2500 мг	10.1%	11%	992 г
Кальций, Ca	25.02 мг	1000 мг	2.5%	2.7%	3997 г
Магний, Mg	18.54 мг	400 мг	4.6%	5%	2157 г
Натрий, Na	24.51 мг	1300 мг	1.9%	2.1%	5304 г
Сера, S	10.18 мг	1000 мг	1%	1.1%	9823 г
Фосфор, Ph	37.4 мг	800 мг	4.7%	5.1%	2139 г
Хлор, Cl	34.11 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.4 мкг
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	6%	1829 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	3.6%	3061 г
Кобальт, Co	2.002 мкг	10 мкг	20%	21.9%	500 г
Литий, Li	11.449 мкг
Марганец, Mn	0.4181 мг	2 мг	20.9%	22.8%	478 г
Медь, Cu	104.36 мкг	1000 мкг	10.4%	11.4%	958 г
Молибден, Mo	7.02 мкг	70 мкг	10%	10.9%	997 г
Никель, Ni	9.022 мкг
Селен, Se	0.052 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	105769 г
Фтор, F	16.75 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23881 г
Хром, Cr	13.24 мкг	50 мкг	26.5%	29%	378 г
Цинк, Zn	0.3241 мг	12 мг	2.7%	3%	3703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.112 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 18.8 до 48.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.011 г
Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.2 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	945 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3.3%	1727 г
Жиры	14.6 г	60 г	24.3%	13.6%	411 г
Углеводы	7.8 г	211 г	3.7%	2.1%	2705 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.6%	1538 г
Вода	71.8 г	2400 г	3%	1.7%	3343 г
Зола	1.172 г
Витамины
Витамин А, РЭ	154.3 мкг	900 мкг	17.1%	9.6%	583 г
Ретинол	0.006 мг
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.7%	2045 г
Витамин В4, холин	5.94 мг	500 мг	1.2%	0.7%	8418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	0.9%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.3%	4167 г
Витамин В9, фолаты	21.9 мкг	400 мкг	5.5%	3.1%	1826 г
Витамин C, аскорбиновая	5.61 мг	90 мг	6.2%	3.5%	1604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.324 мг	15 мг	42.2%	23.7%	237 г
бета Токоферол	0.003 мг
Витамин К, филлохинон	17.7 мкг	120 мкг	14.8%	8.3%	678 г
Витамин РР, НЭ	1.8293 мг	20 мг	9.1%	5.1%	1093 г
Ниацин	0.84 мг
Макроэлементы
Калий, K	269.1 мг	2500 мг	10.8%	6.1%	929 г
Кальций, Ca	31.06 мг	1000 мг	3.1%	1.7%	3220 г
Магний, Mg	19.43 мг	400 мг	4.9%	2.7%	2059 г
Натрий, Na	161.97 мг	1300 мг	12.5%	7%	803 г
Сера, S	28.5 мг	1000 мг	2.9%	1.6%	3509 г
Фосфор, Ph	78.6 мг	800 мг	9.8%	5.5%	1018 г
Хлор, Cl	24.75 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	9293 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.778 мг	18 мг	4.3%	2.4%	2314 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	2.2%	2500 г
Кобальт, Co	6 мкг	10 мкг	60%	33.7%	167 г
Марганец, Mn	0.1247 мг	2 мг	6.2%	3.5%	1604 г
Медь, Cu	46.69 мкг	1000 мкг	4.7%	2.6%	2142 г
Молибден, Mo	0.6 мкг	70 мкг	0.9%	0.5%	11667 г
Никель, Ni	1.2 мкг
Селен, Se	0.302 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	18212 г
Фтор, F	64.13 мкг	4000 мкг	1.6%	0.9%	6237 г
Хром, Cr	8.25 мкг	50 мкг	16.5%	9.3%	606 г
Цинк, Zn	0.2585 мг	12 мг	2.2%	1.2%	4642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.005 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	26 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.274 г	от 18.8 до 48.8 г	17.4%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.887 г	от 11.2 до 20.6 г	70.4%	39.5%
18:2 Линолевая	7.878 г

сельдь

свекла

зелёное яблоко

луковица

яйца

зернистая горчица

йогурт натуральный

соль, перецукропсок половинки лимона

1 шт

2 шт

0,5 шт

1 шт (маленькая)

3 шт

1 ч.л.

125 г

Общая информация

Сложность

Свеклу запекаем или отвариваем до готовности.Сельдь делим на филе и чистим.Лук мелко режем и маринуем в лим соке,сок не выливаем потом.В салатник выкладываем очищенную и порезаную тонкими полосками сельдь,маринованный лук,мелко порезаное яблоко,сбрызгиваем лим.соком,порезанные соломкой белки яиц,и порезанную тонкой соломкой свеклу.В отдельной мисочке смешиваем яичные желтки с горчицей

.Солим,перчим по вкусу.Смешиваем с йогуртом.Это заправка к салату.Запрвляем салат,даём настоятся минут 20.Присыпаем рубленым укропом.Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Какой салатик можно сделать с селедкой (только не селедка под шубой) Дайте рецепт, пожайлуста!

Натрите на крупной терке все ингредиенты кроме сельди, а селедку нарежьте кусочками. Сложите все вместе и маринуйте в течение 24 часов на холоде. При подаче выложите в салатницу, залейте майонезом и украсьте зеленью.

500 г маринованного филе селедки, 400 г вареной свеклы, 100 г сладкого яблока, 150 г вареного картофеля, 50 г корнишонов, 20 г винного уксуса, 40 г масла, 100 г майонеза

Филе селедки бланшировать, вымочить с час в спитом чае, дважды пропустить через мясорубку с луком и мякотью белого хлеба, размоченным в сливках. Соединяют с мелко рубленым сыром и горчицей, распущенным на сковороде с остатками сливок до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу в виде рыбы и посыпают зеленью.

1 селедка, 100 г лука порея, 150 г хлеба, 200 г сливок 35%, 100 г тертого сыра, 1 с. л. горчицы, пучок зелени

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=5auuku2W6k0 Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2673.jpg

Если нравится «ретро», то бабушка делала для меня так:

Форшмак моей бабушки

Селедку очистить, промыть и снять филе. Белый хлеб размочить в молоке. Потом селедку с белым хлебом истолочь в ступке и протереть через сито. Сливочное масло прогреть, чтобы оно было мягкое, соединить с протертой массой, хорошенько вымешать. Если масса будет не гладкая, то можно еще немного отогреть и опять продолжать вымешивать. Потом положить горчицу, перец, тертый сыр, соль по вкусу и продолжать вымешивать, чтобы масса была гладкая и белая. Потом уложить в селедочницу, посыпать рубленой зеленью и подавать.

1 селедка, 200 г сливочного масла, ½ чайной ложки горчицы, 200 г тертого голландского сыра, ломтик белого хлеба, немного молока, соли и белого перца

Привет! Салат разыскала на просторах интернета. Он меня заинтриговал. Приготовила. Понравился. Принесла Вам. За рецепт спасибо автору MatildA777 Лилечке. Слова её с моими пояснениями, фото мои.

Источник

Салат «Несвижский»

Несвиж — это белорусский город в Минской области, в честь которого и был назван салат. Делюсь простым и интересным рецептом!

Описание приготовления:

Своего рода это облегченный вариант знаменитой «Селедки по шубой», только здесь все намного проще — нарезал все ингредиенты кубиком и готово. Приготовить салат «Несвижский» можно к повседневному или к праздничному столу. Блюдо на первый взгляд простое, но очень вкусное! А если подготовите все ингредиенты заранее, то приготовление займет буквально считанные минуты. Берите рецепт на заметку!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдь
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат «Несвижский»»

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи заранее отварите до готовности и остудите.

Сельдь разделайте на филе, затем нарежьте небольшими кубиками. Затем примерно такими же кубиками нарежьте овощи.

Добавьте к нарезанным ингредиентам майонез, зелень и соль по вкусу.

Все перемешайте. Салат «Несвижский» готов.

Совет от повара:

Майонез можно заменить на сметану с горчицей.
Источник

Источник