салат огурец с редисом и сметаной
Салат из редиски и огурцов со сметаной
С приходом весны хочется порадовать себя и близких полезными, вкусными салатами. Хочу поделиться рецептом весеннего салата из редиски и огурцов. Он готовится очень быстро, а нужные ингредиенты есть практически у каждого.
Несмотря на всю простоту этого салата, он может стать отличным дополнением к любому гарниру или же самостоятельным людом. Заправлять салат будем сметаной, но заправка может быть совершенно разной. (растительное масло и сок лимона, майонез, греческий йогурт и горчица и т.д.) От этого вкус блюда раскроется совершенно по-другому.
Рецепт салата из редиски и огурцов со сметаной
Выбирая овощи для салата, обратите внимание на их внешний вид. У хорошего корнеплода должна быть гладкая кожура, без трещин. Желательно покупать редиску с ботвой. Ботву также можно использовать в кулинарии, да и свежесть овоща по ней будет легче определить. На ощупь редис и огурец должны быть твердыми. Самые вкусные огурцы с пупырышками, но и гладкие также можно брать, главное, чтобы их цвет был зеленым, без желтых пятен.
Тщательно моем овощи и зелень.
Овощи нарезаем как вам нравится, главное, чтобы огурец и редиска были приблизительно одинакового размера. Мне нравится, когда они нарезаны крупно, так в салате будет меньше сока. У редиски отрезаем хвостик и верхушку, затем разрезаем на 4 части или пополам, если корнеплод маленький.
Огурец нарезаем полукольцами.
Чтобы салат получился более ярким, часть огурца можно почистить. Отправляем редиску и огурец в салатник.
Зелень нарезаем также не очень мелко. Соединяем с овощами.
Солим салат, добавляем сметану.
Салат из редиски и огурцов подаем к столу сразу после приготовления, украсив нарезанным зеленым луком.
Салат с редисом и огурцами
Время подготовки: 1 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Видео к рецепту «Салат с редисом и огурцами»
Готовим весенний салат из редиса с огурцом
Первым натуральным, не тепличным, свежим овощем после долгой зимы в нашем рационе становится редис. Этот плод прекрасно сочетается со многими овощами и кисломолочными продуктами – сметаной, кефиром, творогом. И, хотя существуют оригинальные рецепты с использованием редиса во щах или в жареном виде, всё же наибольшую пользу представляют собой свежие плоды, поэтому лучше всего готовить из него салаты или добавлять в холодные супы и окрошку.
Самым любимым блюдом большинства является невероятно простой салат из свежих огурцов и редиса со сметаной. Он такой ароматный и вкусный, у многих ассоциируется с весной.
Кроме того, салат из огурцов и редиса, калорийность которого совсем не высока, ещё и можно вдоволь есть тем, кто вечно сидит на диетах. Только в этом случае заправка салата из редиса и огурцов должна быть с минимальной жирностью — кефир или обезжиренный йогурт.
Как приготовить «Салат с редисом и огурцами» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить салат из редиса и огурцов со сметаной, нужно взять небольшой пучок редиса, огурцы и зелень, для заправки домашнюю сметану, лимонный сок, соль и перец.
1 свежий огурец помыть и порезать полукольцами.
Редис (200 грамм) помыть и порезать кружочками.
Зелень помыть, просушить и мелко порезать.
Соединить овощи, добавить сметану (2 столовые ложки), лимонный сок (1 столовую ложку), щепотку молотого чёрного перца и соли.
Салат хорошо перемешать и подавать немедленно.
Салат с редиской и огурцом — 11 простых рецептов
Одна из первых овощных закусок, которая наполнена весной и свежестью — это салат с редиской и огурцом. Эти два сочных, хрустящих овоща прекрасно сочетаются между собой, делая блюдо вкусным, лёгким, полезным.
Этот овощной тандем не только поддержит наш организм витаминами после продолжительной зимы, но и станет отличным профилактическим средством против многих недугов. Редиска с огурцами помогут снизить холестерин, улучшат микрофлору кишечника, окажут благотворное действие на сердечно-сосудистую систему. И это малая доля того, что можно рассказать про эти весенние овощи.
Приготовить такую закуску можно буквально за считанные минуты, достаточно покрошить их, заправить маслом или сметаной. Для разнообразия можно поэкспериментировать, добавив другие овощи — морковь, капусту, картошку. К шашлыкам, да и к другим мясным блюдам такая свежая закуска пойдёт на «ура».
Кстати, друзья, недавно нашла классную подборку трафаретов для вырезки на окна к Новому Году 2022. Забирайте, делюсь с вами, вмиг настроение появится =)
А если добавить более сытные ингредиенты, то такой салат можно подать в качестве самостоятельного блюда. От такого лёгкого, низкокалорийного ужина, я думаю, не откажутся желающие сбросить лишние килограммы, которые набежали за зиму.
Салат с редиской и огурцом — классический рецепт с яйцом и сметаной
Базовый рецепт — редис с огурчиками дополним яйцом. Это, пожалуй, самый популярный вариант, яйца добавляют овощам приятный нежный вкус. Заправить такой салат можно сметаной, йогуртом, майонезом, а подавать к любому блюду.
Прежде чем класть в салат огурцы, попробуйте их на горечь, чтобы они не испортили вкус блюда. Горечь обычно содержится в шкурке и убрать её можно почистив овощ.
Ингредиенты на 2 порции:
Как сделать:
Лёгкий салат с редиской, огурчиком, кукурузой и зелёным луком
Предлагаю дополнить базовый рецепт кукурузой, она прекрасно дополняет вкус блюда. Заправлять будем оливковым маслом, но вы можете заменить его на майонез или сметану. Вкусный он получается в любом варианте.
Приобретая редис, обратите внимание на окрас корнеплода, он должен быть ровный, без пятен. А также он должен быть твёрдым на ощупь. Лучше покупать с ботвой, по ней проще определить свежесть овощей.
Продукты для рецепта:
Способ приготовления:
Рецепт закуски из редиса с огурцами и помидорами в сырной заправке
Помидоры с сыром делают салат сочным, вкусным, а делать его так же просто как и предыдущие рецепты.
Необходимые продукты:
Как приготовить:
А вы знаете, что если хранить редиску более недели в холодильнике, то в ней начинает накапливаться крахмал, что повышает калорийность овоща и снижает его полезные свойства.
Витаминный салатик со свежей капустой, огурчиками и редиской
Молодая белокочанная капуста просто создана для весенних салатов, она добавит ещё больше сочности, свежести и вкуса.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Постное блюдо с редисом, огурцами и сладким перцем
У этого салата получается оригинальный вкус за счёт соевого соуса, редиска с редькой придают пикантную остроту, болгарский перчик добавляет лёгкую сладость. Прекрасное блюдо для поста, а также для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.
Вам понадобится:
Делаем по рецепту:
Вкусный салат с редисом, огурцами, зелёным горошком и зеленью
Попробуйте добавить к овощам консервированный зелёный горошек. Уверена, такой вариант салата вам понравится.
Ингредиенты:
Пошаговое описание:
Овощная закуска к мясу с картошкой и листьями салата
Привычное и любимое многими сочетание — картошка с мясом. Поэтому такой салат прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясу или в качестве самостоятельного блюда для лёгкого ужина.
Что вам понадобится:
заправка:
Как сделать:
Салат со свежей морковкой, редиской и огурцами
Морковь — этот овощ прекрасно дружит с самыми разными продуктами. Наш базовый рецепт не исключение. Острота редиски, сочность огурца, лёгкая сладость моркови — всё это делает салат вкусным и вам захочется сделать его не один раз.
Продукты для рецепта:
Как приготовить:
Видео о том, как приготовить закуску из говядины и овощей
В видео вы узнаете, как сделать питательный, сытный салат из говядины, заправленный острым соусом. В состав также входят редис, огурцы и другие овощи.
Готовим лёгкий салатик с редиской, огурцом и крабовыми палочками
Продолжаем экспериментировать и добавим к весенним овощам крабовые палочки. Получится нежно, вкусно, сытно, не зря этот продукт так популярен у наших хозяек.
Необходимые продукты:
Как сделать:
Крабовые палочки можно заменить на сосиски. Получится ещё один вариант салата, который можно приготовить на обед или на ужин.
Простой и полезный салат с редиской, огурцами и творогом
В качестве дополнительного ингредиента к базовому рецепту будет творог, он сделает салат более сытным, добавит мягкости и, несомненно, пользы. Отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом.
Ингредиенты:
Пошаговое описание рецепта:
Возьмите на заметку рецепты салата из огурцов и редиски, они помогут разнообразить ваше повседневное меню. Доступность всех составляющих и простота приготовления делают это блюдо незаменимым на пикнике, да и для праздничной трапезы подойдут.
Салат огурец с редисом и сметаной
Не знаю как для вас, а для меня редиска ассоциируется с двумя вещами: с летом и с окрошкой.
И мало кто знает, что из нее можно приготовить множество интересных летних салатов. Выбор дополнительных продуктов при этом очень широк. Потому что редис- это такой овощ, которому можно придать разный вкус. Снимите кожуру и он будет сладковатым, оставьте- и получите горечь, придающую салату пикантность.
Это позволяет сочетать его с разными продуктами и каждый раз получать новый интересный вкус. Предлагаю вам подборку из 11 разных способов приготовления легкого салата с редиской на разные случаи жизни.
Содержание:
Простой рецепт с огурцами, зеленым луком и растительным маслом
Начнем с рецептов с самыми простыми продуктами, которые можно собрать с грядки.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Редис моем и нарезаем дольками.
Предварительно попробуйте его на вкус и определите, хотите вы снимать с него кожуру или нет.
2. Огурец тоже нарезаем четвертинками, не снимая кожуры.
3. Зелень и лук мелко рубим.
4. Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем соль (обычно 0,5 ч.л достаточно), подсолнечное масло (около 2 ст.л) и перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Салат из редиски с яйцом и сметаной
Еще один простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Но при этом очень вкусный.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Редис нарезаем дольками, отваренное яйцо режем мелкими кубиками или пропускаем через яйцерезку. Измельчаем зеленый лук.
2. Затеем добавляем сметану, соль по вкусу и перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Вкусный вариант с огурцом и майонезом
Этот вариант похож на предыдущий, только вместо сметаны берем майонез и добавляем огурец.
Ингредиенты:
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
Приготовление:
Способ приготовления ничем новым вас не удивит: нужно лишь измельчить и смешать все ингредиенты в одной миске. Очень просто. И очень вкусно.
Пошаговый рецепт приготовления из свежей капусты и моркови
Редис очень хорошо подходит не только как основной элемент салата. Он хорошо сочетается с большим количеством овощей. Например с капустой и морковкой.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Редис нарезаем тонкими полукольцами, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Капусту шинкуем, подсаливаем и немного разминаем руками, чтобы она пустила сок. Размяв, добавляем ее к редису с морковкой. Добавляем в ту же миску измельченную зелень и лук.
3. В конце добавляем измельченный чеснок, уксус и подсолнечное масло, солим, перчим, перемешиваем и готово.
Летняя закуска из пекинской капусты, редиса и меда
Вместо белокачанной капусты можно взять пекинскую. Получается очень вкусная и легкая закуска. Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Листья капусты моем, высушиваем бумажным полотенцем и рвем руками на мелкие кусочки. Добавляем к ним редиску, нарезанную тонкими колечками, нарезанный кубиками огурец и измельченную зелень.
2. Растительное масло перемешиваем в отдельной миске вместе с медом и лимонным соком. Салат солим, добавляем заправку из растительного масла и перемешиваем. Готово. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить салат по-корейски
Очень короткий, но познавательный ролик о приготовлении салата по-корейски.
Свежая овощная нарезка со сметаной
В этом рецепте собрано максимальное количество свежих овощей. Настоящий летний рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Морковь натираем на мелкой терке. Редис и огурец нарезаем соломкой.
2. Листья мяты измельчаем. Зелень мелко рубим. Отправляем в миску с овощами, солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Фото рецепт с помидором и кукурузой
Разнообразить салаты из редиски можно не только овощами. Можно, например, добавить кукурузу.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Редис нарезаем колечками, помидор- кубиками. Зелень мелко рубим.
Мякоть помидора лучше удалить, чтобы салат не получился слишком «жидким». Используем только стенки.
2. Заправку готовим смешивая в одной миске оливковое масло, сок лимона, сахар и соль.
3. Соединяем все ингредиенты вместе в одной глубокой миске, заправляем и перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Обалденный способ приготовления с крабовыми палочками
Если вам хочется, чтобы салат был посытнее, то добавьте в него не только овощи, но и что-то посерьезнее. Например, крабовые палочки.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Палочки, яйца, огурец и редис режем на мелкие одинаковые кубики и соединяем в одной миске.
2. Туда же отправляем измельченную зелень. Солим и перчим, кладем соус Тар-Тар и хорошенько перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Сытный мясной салат с куриной грудкой
А вот самый питательный и сытный салат из всех представленных. Понятно, что это благодаря мясу в рецепте.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и разбираем на волокна. Редис режем соломкой, зелень измельчаем. Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками. Соединяем указанные ингредиенты в одной миске.
2. Готовим соус, соединяя майонез, сметану и горчицу. Солим, перчим и перемешиваем. Добавляем соус в салат и тщательно перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Салат из редиски на зиму в банке
Ну и эта подборка была бы не полной без хотя бы одного способа приготовить салат с редисом на зиму. Чтобы этот овощ был на столе круглый год.
Что ж, надеюсь вы нашли в этой подборке что-то новенькое для себя.
У меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Салат с редиской и огурцом — 11 полезных и вкусных рецептов
Какое блюдо мы обычно первым готовим весной? Конечно же, салат с редиской и свежим огурцом. Получается вкусно, витаминно, а самое главное – это прекрасная добавка к обеду или ужину.
Салат с редиской и огурцом можно готовить по самым разным рецептам. И добавлять в него различные продукты – зелень, яйца, крабовые палочки, мясо, картофель. Что касается заправки, то и он может быть разной – кто-то выберет майонез, а для кого-то лучшим вариантом станет сметана.
Полезный, простой и очень вкусный салат с редиской и огурцом
Да и как самостоятельное блюдо салат тоже окажется хорош. Поэтому выбирайте любой из представленных рецептов и начинайте смело готовить. Тем более, что редиска, свежая, и со своей грядки, это огромная польза для организма после длительной зимы.
Классический салат с редиской на сметане с яйцами
Этот салат знают и любят многие. Готовится он быстро и просто, на вкус великолепен, а подавать его можно к любому другому блюду хоть всю весну. Да и летом тоже не стоит отказываться от этой вкуснятины.
Что понадобится:
Перед тем, как отправлять в салат огурцы, их надо обязательно попробовать на горечь. В противном случае можно просто испортить всё блюдо.
Как готовить
Яйца отварить до готовности – не менее 15 минут с момент закипания. Охладить, очистить, порезать.
Огурец и редиску помыть под проточной водой, просушить.
Измельчить удобным способом – колечками, кубиками, полуколечками.
Выложить всё в салатницу, посолить, заправить сметаной, помешать и тут же подавать к столу. Указанное количество продуктов рассчитано на две порции.
Простой и лёгкий салат с редисом и огурцом с добавлением кукурузы
Рецепт этого лёгкого блюда можно разбавить кукурузой и зелёным свежим луком. Заправлять мы будем оливковым маслом. Но по желанию его всегда можно заменить на майонез или сметану.
Что понадобится:
Редиску надо брать свежую и плотную на ощупь. Не следует использовать корнеплоды, у которых есть какие-то повреждения, а также признаки гнили или испорченности.
Как готовить
Огурцы и редис помыть под проточной водой, просушить.
Порезать на свой вкус – кружочками, колечками или же половинками колечек. Всё сложить в салатницу.
Вскрыть банку с кукурузой, слить жидкость. Выложить к другим овощам.
Заправить оливковым маслом, посолить, перемешать.
Сверху украсить нашинкованной зеленью. И тут же подавать к столу.
Рецепт салат с огурцами и редисом в сырной заправке с помидорами
Помидоры и сыр делают эту закуску очень вкусной и сочной. Поэтому если не знаете, чем ещё разнообразить своё меню – можете смело использовать вот этот рецепт, тем более, что готовится он быстро и просто – так же, как и предыдущие варианты.
Что понадобится:
При желании основные овощи можно не резать, а натереть на крупной тёрке. Особенно такой способ измельчения понравится тем, кто не слишком любит редиску в салатах.
Как готовить
Все овощи помыть и высушить. Редис натереть на тёрке, сложить в миску.
Огурцы и помидоры мелко порезать. Добавить в салатницу.
Сметану смешать в отдельной тарелке с горчицей и солью. Натереть сыр на мелкой тёрке, добавить в заправку. Всё перемешать.
Полученной смесью заправить овощи, перемешать и подавать к столу.
Витаминный салат со свежей капустой, огурцами и редисом
Чтобы салат получился вкусным и не таким калорийным, редиску надо брать только свежую – буквально с грядки. При длительном хранении в ней повышается количество крахмала и увеличивается калорийность.
Что понадобится:
У этого варианта популярного блюда довольно сложный состав. В то же время полученный в результате ваших усилий кулинарный шедевр можно назвать самым полезным салатом весны.
Как готовить
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде около 3 минут.
Капусту порезать тонкой соломкой, сложить в миску, посолить, примять руками, чтобы она дала сок.
Огурцы порезать на полуколечки, помидоры – маленькими кубиками или дольками, редиску – колечками или натереть на тёрке.
Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, добавить кунжут и нашинкованную зелень. Сбрызнуть соком лимона, посолить, чуточку поперчить, влить растительное масло и хорошо перемешать.
Готовое блюдо тут же подавать к столу.
Простой постный салат с огурцом, редисом и сладким болгарским перцем
За счёт того, что в качестве заправки будет использоваться соевый соус, вкус получается необычным и оригинальным. А с сочетании со сладостью болгарского перца и остротой редиса это просто прекрасное блюдо для тех, кто соблюдает пост и хочет избавиться от пары килограмм.
Что понадобится:
Несмотря на то, что в этом варианте рецепта много ингредиентов, готовится блюдо легко и просто.
Как готовить
Редьку помыть, очистить, натереть на тёрке.
Редиску порезать на полуколечки. Огурец – четвертинками кольца, болгарский перец – небольшими брусочками.
Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, добавить выдавленный чеснок, поперчить, заправить соевым соусом, сбрызнуть лимонным соком, всё перемешать и подавать к столу.
Вкусный салат с редисом, огурцом и зелёным горошком
Консервированный зелёный горошек станет настоящим дополнением этого вкусного варианта. Как и кукуруза, он придаст особый вкус, в то же время будет прекрасно сочетаться с остальными ингредиентами.
Что понадобится:
Все овощи надо брать свежими, без следов порчи и гнили. Количество зелёного горошка можно уменьшить или увеличить – здесь всё зависит от личных предпочтений.
Как готовить
Редиску и огурцы порезать на полуколечки, выложить в салатницу.
Зелень нашинковать, добавить к другим ингредиентам.
Вскрыть банку с горошком, слить воду, добавить в салатницу.
Посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом и тут же подавать к столу.
Овощная закуска к мясу
Если вам хочется приготовить вкусный гарнир к мясу, то можете смело рассматривать вот такой вариант. Кроме того, это может быть и самостоятельный лёгкий ужин, если вам не хочется слишком калорийной еды.
Что понадобится:
Картофель надо заранее отварить. Сделать это лучше всего в мундире. Так в клубнях сохранится больше витаминов и полезных веществ.
Как готовить
Отваренные клубни порезать кубиками.
Огурцы почистить, порезать полуколечками. Редиску – тонкими четвертинками. Листья салата и зелень покрошить мелко.
Теперь заправка. В отдельную миску влить оливковое масло, добавить сок лимона, положить горчицу и мёд. Всё тщательно перемешать так, чтобы получилась однородная масса.
Добавить заправку к овощам, всё перемешать и тут же подавать к столу.
Салат со свежей морковью, редисом и огурцами
Морковь – это овощ, который прекрасно сочетается со всеми другими продуктами. Поэтому почему бы для разнообразия не добавить её в следующий рецепт?
Что понадобится:
Все овощи надо предварительно помыть и почистить. Только после этого можно приступать к осуществлению идеи.
Как готовить
Морковку натереть на тёрке. Огурцы и редис порезать соломкой. В одной миске соединить все овощи.
Всю зелень и мяту измельчить, добавить к овощам. Посолить, поперчить, заправить сметаной и тут же подавать к столу.
Добавляем крабовые палочки и вареные куриные яйца
Если вам нравится проводить эксперименты на кухне, то к весенним овощам можно смело добавить крабовые палочки. Получается вкусно, сытно и очень нежно на вкус. Не зря ведь многие так любят этот продукт.
Что понадобится:
Все продукты подготовить – овощи помыть, яйца отварить, крабовые палочки разморозить.
Как готовить
Всё порезать одинаковыми кусочками, сложить в салатник.
Добавить измельчённый укроп, посолить, поперчить, перемешать.
Заправить соусом и можно подавать к столу.
Салат из колбасы, редиса и огурцов
Ещё один очень сытный и вкусный перекус, который понравится тем, кто не представляет свою жизнь без колбасы. Её можно заменить и сосисками – здесь кому как больше нравится.
Что понадобится:
Для заправки можно использовать майонез или сметану – здесь полностью на вкус того, кто будет пробовать это блюдо.
Как готовить
Колбасу порезать на тонкие квадратики небольшого размера.
Овощи помыть, также порезать на дольки.
Все ингредиенты сложить в миску, посолить, поперчить, добавить сметану или майонез, перемешать.
И после тут же подавать к столу.
Полезный и вкусный рецепт с добавлением творога
В качестве дополнительного ингредиента всегда пригодится творог. Блюдо получается вкусным, сытным, полезным, а самое главное – низкокалорийным. Это прекрасный рецепт для тех, кто следит за своим весом.
Что понадобится:
Творог лучше всего брать деревенский, натуральный, вкусный. А вот сметану использовать с минимальной жирностью.
Как готовить
Творог перетереть через сито, чтобы он стал нежным и без комочков.
Огурцы и редис порезать соломкой.
Зелень измельчить. Всё соединить в одной миске.
Посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать и тут же подавать к столу.
Все представленные рецепты можно смело назвать весенними. Они просты в приготовлении, при этом ничего не придётся слишком долго варить, резать, чистить. По силам эти блюда даже детям. поэтому можете вместе с ними уже сегодня попробовать что-то из представленного списка. Поверьте, это такая вкуснятина, что отказаться просто не получится!